trabajo para el buganvillas(1)

49
PLANIFICACION ESTRATEGIA Lic. Axel Mugrabe PLANIFICACION ESTRATÉGICA HOTEL BUGANVILLAS 1.-MISION Construimos en el mayor hotel de cinco estrellas de Bolivia. Impulsar los valores en nuestra empresa para tener un personal altamente motivado y ofrecer un alto nivel de servicio. Brindándoles a nuestros clientes la más grande y completa infraestructura para consolidarnos en hotelería y calidad en servicio. 2.-VISION Estamos comprometidos a brindar estándares de excelencia y calidad en nuestros servicios que superen las expectativas y sorprenda a nuestros huéspedes, anticipando y conociendo sus necesidades logrando a si su satisfacción . 3.-VALORES Formamos un equipo de profesionales comprometidos por la excelencia nos distinguimos por nuestra calidez y genuina actitud de servicio. Promovemos la iniciativa y la renovación permanente; actuamos en base a nuestro código de ética y a la responsabilidad social. 4.-FACTORES QUE INTERVIENEN EN LA ESTRUCTURA DEL MERCADO Las cinco fuerzas competitivas conjuntamente determinan la intensidad competitiva así como la rentabilidad del sector hotelero, en tal sentido, el análisis de las cinco fuerzas competitivas nos será útil para ver el terreno en el cual se 1

Upload: jacsscz

Post on 05-Aug-2015

163 views

Category:

Documents


8 download

TRANSCRIPT

Page 1: Trabajo Para El Buganvillas(1)

PLANIFICACION ESTRATEGIA Lic. Axel Mugrabe

PLANIFICACION ESTRATÉGICA

HOTEL BUGANVILLAS

1.-MISIONConstruimos en el mayor hotel de cinco estrellas de Bolivia. Impulsar los valores en nuestra empresa para tener un personal altamente motivado y ofrecer un alto nivel de servicio. Brindándoles a nuestros clientes la más grande y completa infraestructura para consolidarnos en hotelería y calidad en servicio.

2.-VISIONEstamos comprometidos a brindar estándares de excelencia y calidad en nuestros servicios que superen las expectativas y sorprenda a nuestros huéspedes, anticipando y conociendo sus necesidades logrando a si su satisfacción. 3.-VALORES

Formamos un equipo de profesionales comprometidos por la excelencia nos distinguimos por nuestra calidez y genuina actitud de servicio. Promovemos la iniciativa y la renovación permanente; actuamos en base a nuestro código de ética y a la responsabilidad social.

4.-FACTORES QUE INTERVIENEN EN LA ESTRUCTURA DEL MERCADO

Las cinco fuerzas competitivas conjuntamente determinan la intensidad competitiva así como la rentabilidad del sector hotelero, en tal sentido, el análisis de las cinco fuerzas competitivas nos será útil para ver el terreno en el cual se desempeña estas empresas a la hora de competir por un segmento en el mercado

Nota: Cada porcentaje que se le aplique a cada fuerza servirá para identificar cual es la más hostil sobre la rentabilidad del sector en base a una media aritmética (x=50%): (abajo de la media significa que es más hostil y que le afecta a la rentabilidad de la empresa; arriba: significa que la empresa se encuentra en una posición favorable), tomando como nota ideal 5 para el sector.

Los factores que intervienen en la estructura del mercado son:Intensidad De La Rivalidad De Los Competidores.La Amenaza De Productos Sustituto.El Poder De Negociación De Los Clientes.

1

Page 2: Trabajo Para El Buganvillas(1)

PLANIFICACION ESTRATEGIA Lic. Axel Mugrabe

El Poder De Negociación De Los Proveedores.

4.1. AMENAZA DE NUEVOS INGRESANTES

Los competidores potenciales susceptibles de entrar al mercado constituyen una amenaza que la empresa debe reducir y contra la cual debe protegerse creando barreras de entrada, en este sector se requiere de una alta inversión de capital para competir en el mercado, lograr una infraestructura adecuada y diferenciada, así también requieren ejecutar una diferenciación en los servicios y requerimientos que presentan los hoteles de cinco estrellas.

Barreras de Entrada.

Requisitos de Capital

En este sector se requiere de una alta inversión de capital para competir en el mercado y establecer una diferenciación en los servicios que se presta y un fuerte respaldo para la provisión de gastos operativos. Se debe tomar en cuenta que para las cadenas de inversiones extranjeras existe un capital considerable para la inversión, por lo tanto es muy posible que se acorte la barrera para estos.

Por tal motivo la barrera es alta y la nota asignada es 4 para el sector hotelero ya que posee ventaja al encontrarse dentro del sector.

Diferenciación del Servicio.

En hoteles de cinco estrellas la diferenciación de su servicio es fundamental el cual no solo se limita al hospedaje, a ello también se califica el buen trato al cliente en el cual se basa la calidad del hotel y a razón de esto la Cámara Hotelera evalúa y otorga las estrellas que este servicio merezca.

Los hoteles de cinco estrellas establecidos en el sector tienen identificación de marcas y lealtad entre sus clientes, una imagen de marca es un obstáculo ya que, para quien quiera entrar en un sector, le representará un enorme esfuerzo económico para tratar de lograr un lugar en el mercado.

La lealtad que se gana con la diferenciación en el rubro es significante y no algo tomado en la ligera.

2

Page 3: Trabajo Para El Buganvillas(1)

PLANIFICACION ESTRATEGIA Lic. Axel Mugrabe

Se considera la barrera alta para quien opte por entrar al sector y se le asigna la nota de 5 a los hoteles de cinco estrellas debido a que sus servicios se encuentran diferenciados según la categoría del servicio que prestan y la lealtad que crean entre sus clientes.

Economías de Escala

Las verdaderas economías de escala se encuentran en el costo variable unitario en la medida en que se incremente este y se aproxime al precio, la rentabilidad disminuye o se elimina.

A medida que aumenta la cantidad producida el CV disminuye y el margen de ganancia aumenta percibiendo mayores utilidades y a su vez generando economías de escala.

En el sector de los hoteles de cinco estrellas de Santa Cruz las economías de escala se dan por la compra mayor de insumos los cuales se pronostican y calculan para el no desperdicio de ellas, mientras más clientes tengan más insumos comprarán y el costo se reducirá por su propia curva de la experiencia, también los hoteles están adheridos a servicios adicionales como restaurant, gimnasio, spa, bar, entre otros con los cuales comparten los costos de adquisición de insumos.

En este sentido la barrera es alta porque para un nuevo ingresante le va significar primero diferenciarse entre sus clientes creando lealtad y de esta manera atraer clientes potenciales para luego generar economías de escala.

Se le asigna la nota de 4 al sector hotelero debido a que genera economías de escala y por lo tanto tiene potestad de reducir sus precios si existe una amenaza de un nuevo participante al sector.

Acceso a Canales de Distribución.

Todos los que tengan interés en entrar a un sector industrial deben asegurarse la distribución de sus productos o servicios. Es decir que, como en el caso del sector hotelero, deben tener en cuenta el acceso a sus canales de distribución, estos se dan de las negociaciones estratégicas con empresas del medio que establecen un vínculo directo entre el hotel y el cliente final y que representan una importancia para el sector,

3

Page 4: Trabajo Para El Buganvillas(1)

PLANIFICACION ESTRATEGIA Lic. Axel Mugrabe

como ser las agencias de viajes, anuncios en revistas de turismo estratégicas en líneas aéreas, auspiciadores de eventos importantes como la FERIA EXPOCRUZ, entre otros.

La barrera es alta ya que un nuevo ingresante debe asegurarse de su canal de distribución por tanto la nota asignada es 3, debido que el sector hotelero de cinco estrellas ha logrado diferenciarse en el mercado, creando mayores ventajas para la distribución de sus servicios.

Costos Cambiantes.

El sector Hotelero ha creado costos cambiantes para sus clientes, creando diferenciación en sus servicios de hospedaje y la atención destacada para sus visitantes, además han creado servicios adicionales para complementar el servicio hotelero.

Se le ha asignado al hotel 3 puntos porque el hotel ha logrado diferenciarse a través de la amplitud y comodidad de sus habitaciones, esto puede crear costos psicológicos en el cliente.

Ubicación Favorable.

Los hoteles de cinco estrellas se destacan por el uso de un gran espacio geográfico y una localización en una avenida estratégica, por lo tanto un nuevo ingresante debe generar una ubicación accesible que a la vez le demandará en costos de terreno.

Por tanto la barrera es alta y la nota asignada es 5 puntos considerando la ubicación del sector hotelero de cinco estrellas cerca de lugares estratégicos entre las zonas del 2do, 3er y 4to anillo de la ciudad, así como cerca de su competencia, y fácil acceso de las vías de tránsito de pasajeros

Curva de la Experiencia.

El sector ha logrado crear la curva de experiencia entre su personal, debido a las requisitos de calidad que debe cumplir un hotel de cinco estrellas, los hoteles invierten gran parte de sus recursos en capacitación y entrenamiento de su personal para lograr un personal altamente calificado y competitivo en todas sus áreas.

Por esta razón la barrera es alta y para un nuevo participante le demandará tiempo en conseguir esta ventaja, entonces la nota asignada es 4 puntos ya que el sector cuenta

4

Page 5: Trabajo Para El Buganvillas(1)

PLANIFICACION ESTRATEGIA Lic. Axel Mugrabe

con un personal altamente competitivo el cual constantemente se encuentra capacitado para cumplir con las exigencias de los distintos clientes.

Política Gubernamental.

Es evidente que todas aquellas acciones que se toman en los organismos gubernamentales afectan directa o indirectamente la entrada de nuevos ingresantes al Sector.

En el caso del Sector Hotelero debe considerar los aspectos legales como la ley de promoción y desarrollo de actividad turística en Bolivia “ley 2074” y el Reglamento de establecimientos de hospedaje turístico, para nuestro sector existe la falta de políticas de gobierno que estimulen al mejoramiento como la llegada de turistas, la falta de promoción, la inacción respecto a la falta de consenso político, la inseguridad jurídica, y el corto presupuesto para fomentar el turismo en Bolivia.

La barrera es baja porque no existen restricciones por parte del gobierno y por tanto para un nuevo ingresante le resultará fácil de obviar, en cuanto a la nota asignada es un 2 por que esta barrera además de estar fuera del alcance de las decisiones del sector no deja de ser susceptible a las nuevas normas que podrían ocurrir.

5

Page 6: Trabajo Para El Buganvillas(1)

PLANIFICACION ESTRATEGIA Lic. Axel Mugrabe

30/40 = 0.75 x 100 = 75%

4.2. AMENAZA DE PRODUCTOS SUSTITUTOS

Los servicios sustitutos son aquellos que, si bien tienen distintos atributos, logran la satisfacción del cliente en determinadas condiciones. El sector hotelero tiene servicios que tienen ese poder de sustitución.

En el análisis de los sustitutos es indudable que la combinación calidad-precio es el factor más importante a tener en cuenta ya que el efecto sustitución será mayor cuanto más interesante sea esta relación.

Los sustitutos no solo limitan las utilidades en tiempos normales, sino que también reduce la bonanza en un sector industrial en tiempos de auges.

Debido a esto se analiza a las empresas que ofrecen servicios de hospedaje, tales como, hoteles, residenciales, alojamiento, hostales, complejos turísticos y otros de menor categoría quienes ofrecen el servicio a un precio menor, pero donde el servicio no es tan amplio como el de 5 estrellas; los cuales representan amenazas y efectos negativos sobre las empresas.

Analizamos las siguientes variables:

Desempeño funcional

6

BARRERAS NOTA IDEAL NOTA REAL

Requisitos de Capital. 5 4

Economías de Escala. 5 4

Diferenciación 5 5

acceso a Canales Distribución 5 3

Costos Cambiantes 5 3

Ubicación Favorable 5 5

Curva dela Experiencia 5 4

Política Gubernamental 5 2

TOTAL 40 30

Page 7: Trabajo Para El Buganvillas(1)

PLANIFICACION ESTRATEGIA Lic. Axel Mugrabe

Son considerados sustitutos los hoteles de cuatro y tres estrellas, Residenciales y Alojamientos, Complejos turísticos, Hostales, Apart Hotel así también los Moteles, ya que de alguna manera están direccionados al servicio de hospedaje y recreación, o si están avanzados tecnológicamente haciendo reducir los márgenes de utilidad, pero los hoteles de cinco estrellas ofrecen una variedad en servicios y con alta calidad en ellos que hacen cubrir las múltiples necesidades de sus huéspedes.

La nota asignada es un 3 ya que la barrera es alta porque a pesar de que existen sustitutos cercanos estos no cuentan con los servicios de alta exigencia y calidad.

Nivel de precios

Basado en los datos anteriores de los productos sustitutos, estos no se enfrentan ante precios competitivos a pesar de que ambos tienen la misma funcionalidad. Los sustitutos amenazan al subsector particularmente ofreciendo precios más bajos, pero como estamos analizando el sector hotelero de 5 estrellas este tiene un precio elevado acorde a los beneficios y la máxima calidad de servicio. Cuando la capacidad instalada en hoteles de 5 estrellas colapsa, su sustituto inmediato son los hoteles de 4 estrellas.

Basado en esto la nota asignada es 3, esta nos indica que el sustituto no tiene una alta diferenciación de precios con respecto a la competencia.

BARRERAS NOTA IDEAL NOTA REAL

Desempeño Funcional 5 3

Nivel de Precios 5 3

TOTAL 10 6

6/10 = 0,60 x 100 = 60 %

4.3. PODER DE LOS COMPRADORES

7

Page 8: Trabajo Para El Buganvillas(1)

PLANIFICACION ESTRATEGIA Lic. Axel Mugrabe

Los clientes compiten en un sector industrial forzando la baja de precios, negociando por una calidad superior o más servicios y haciendo que los competidores compitan entre ellos, todo a expensas de lo rentable de la industria hotelera.

En el sector hotelero de cinco estrellas los clientes tienen opciones a elegir en el precio, pero están consientes de los servicios adicionales a los cuales les priva su ingreso, por lo tanto en este aspecto tienen poder de negociar; sin embargo a la hora de exigir calidad en su mayoría solicita el mejor servicio de habitación lo cual implica ante todo confort, limpieza y atención personalizada

Puede que los compradores no sean grandes compradores pero su publicidad de boca en boca es fundamental a la hora de que un nuevo cliente se hospede en algún hotel.

Los Productos Comprados son Estándares

El Visitante compra tanto un servicio homogéneo como el hospedaje y la alimentación que cumplen una función básica así también compra servicios adicionales que están diferenciados, donde la alternativa de opción es de acuerdo a la selección, gusto y preferencia del cliente.

Por este motivo la barrera es alta para un nuevo ingresante y la nota asignada al sector de cinco estrellas es 4 porque han logrado relativamente diferenciar sus productos y destacarse en cuanto a la atención al cliente.

No enfrentan costos Cambiantes

Los clientes enfrentan costos cambiantes por que las empresas del sector están diferenciadas ya sea por su servicio exclusivo o por sus servicios adicionales.

La nota asignada es 3 por que el servicio del sector esta diferenciado y a logrado crear costo cambiante entre sus clientes.

Las materias primas que compran son importantes en el costo del comprador

Las materias primas que compra el sector hotelero representan una fracción importante de los costos del comprador en cuestiones de una mejor calidad en el servicio ya que el visitante está dispuesto a pagar un precio favorable por el servicio brindado, entonces este debe ser merecido y generar la mejor satisfacción al visitante.

Es considerada la barrera alta para el ingresante debido a que debe exigirse en cuanto a sus compras y las relaciones con los proveedores, y la nota asignada es 5 para el

8

Page 9: Trabajo Para El Buganvillas(1)

PLANIFICACION ESTRATEGIA Lic. Axel Mugrabe

sector, dado que estos ya tienen relaciones establecidas con sus proveedores, exigen calidad y tienen tarifas estándar para cobrar a sus clientes.

BARRERAS NOTA IDEAL

NOTA REAL

Los Productos Comprados son Estándares

5 4

No Enfrentan Costos Cambiantes 5 3

Las Materias Primas son Importantes Costo

5 5

TOTAL 15 12

12/15 = 0,80 x 100 = 80%

4.4. PODER DE LOS PROVEEDORES.

Los proveedores pueden ejercer poder de negociación sobres los que participan en un sector industrial amenazando con elevar los precios o reducir la cantidad de los productos o servicios. Los proveedores poderosos pueden así exprimir los beneficios de un sector industrial incapaz de repercutir los aumentos de costos con sus propios precios.

Dentro del sector hotelero el poder de negociación de los proveedores es dependiente, son los hoteles quienes eligen que distribuidor desean tener para satisfacer las necesidades de la empresa y sus clientes, es decir en la actualidad, los productos y servicios que se ofertan son casi idénticos y existe abundancia de proveedores.

Desde la perspectiva de los proveedores, la variedad de opciones que tienen los hoteles y restaurantes para realizar sus compras se traduce en un importante entorno de competencia. Los proveedores son para el sector hotelero el primer paso en la oferta de servicios de máximo cuidado y detalle, y tienen una determinada importancia siendo que la satisfacción del huésped se convierte en el inicio de la cadena de valor y depende del aumento de la calidad de sus servicios y productos a través de ella.

Para esto analizamos las siguientes variables:

9

Page 10: Trabajo Para El Buganvillas(1)

PLANIFICACION ESTRATEGIA Lic. Axel Mugrabe

Son Pocos.

Los hoteles de cinco estrellas requieren los servicios de otras empresas para proveerse de insumos y materia prima esenciales para poner en marcha el funcionamiento del hotel. En el medio son muchas las empresas del sector de servicios de limpieza, mantenimiento, internet, etc., y no están concentrados, esto les quita el poder de negociación que afecte la rentabilidad del subsector hotelero.

Se percibe que la barrera es baja y por tanto ventajosa para un siguiente ingresante al sector, y le asignamos una nota de 4 por la razón de que son muchas las empresas de servicios de limpieza, internet, mantenimiento, etc. atribuyendo mayor poder al sector hotelero.

No Compiten con Sustitutos.

Los proveedores del sector hotelero difieren de muchos que se encuentran compitiendo en el rubro de servicios de limpieza, mantenimiento, y otros, así también con sus sustitutos cercanos, esto les quita el poder de negociación y se convierte en una barrera baja para el sector, ya que el hotel podría amenazar con cambiarse de proveedor.

Se le asigna una nota de 4 ya que el sector de servicios de insumos y materia prima que provee a los hoteles de cinco estrellas se encuentra fragmentado

La Empresa no es un Cliente Importante.

Todas las empresas proveedoras de servicio se disputan por ser un proveedor fijo de un sector importante como son los hoteles de cinco estrellas, ya que estos demandan mucho y exigen calidad en sus servicios y les resulta difícil conseguir un cliente de tal magnitud, puesto también que estos proveedores pueden diferir en cuanto a su calidad, nivel tecnológico, servicios que ofrecen y la manera de prestar su servicio, siendo una exigencia todas estas condiciones para el sector hotelero.

Entonces la barrera es baja y se le asignara una nota de 5; el sector Hotelero de cinco estrellas es un cliente importantes para los proveedores de servicio, restándole así el poder de negociación.

El Insumo del Proveedor esta Diferenciado.Esta barrera no le otorga poder de negociación al proveedor puesto que los insumos de las empresas se encuentran limitadamente diferenciadas, existe una

10

Page 11: Trabajo Para El Buganvillas(1)

PLANIFICACION ESTRATEGIA Lic. Axel Mugrabe

variedad de opciones para realizar las compras y para el hotel es de mayor importancia prestar cuidado y detalle al momento de comprar.

Por tal motivo la barrera es baja, y se le asigna una nota de 5 porque el hotel de cinco estrellas tiene el poder para negociar.

Amenaza con Integrarse Hacia Adelante.

En cuanto a la posibilidad de una integración hacia adelante no se ve una amenaza importante para el subsector hotelero de cinco estrellas que pueda hacer caer las utilidades, se percibe que los proveedores de mano de obra podrían amenazar sustancialmente pero no podrían ingresar al sector de cinco estrellas ya que se encontrarían con grandes inversiones a realizar, tendrían que generar atención especializada y personalizada en sofisticados ambientes de confort y lujo, lo que no podrían brindar a los clientes la categoría de un hotel de cinco estrellas.

Significativamente la barrera es baja y se le asigna una nota de 3 para el sector lo cual le hace tener el poder de negociación y la amenaza de los proveedores de integrarse hacia adelante resultaría relativamente mínima.

Mano de Obra.

Para el sector hotelero de cinco estrellas su mayor activo es su personal, puesto que estos generan la mayor parte de la calidad de los servicios que presta el hotel, se constituye un proveedor que amenaza exigiendo incremento salarial con argumentos sólidos, cuando ve que el sector está siendo rentable y generando bastante utilidad, la amenaza se convierte creando costos cambiantes al sector debido a que no podría arriesgar de despedir personal altamente calificado y capacitado y más aun cuando ha creado la curva de la experiencia en la empresa a lo largo del tiempo.

Para un nuevo participante la barrera es alta ya que tendría que contratar un personal idóneo y darle una constante capacitación. La nota asignada es 3 para el sector hotelero de cinco estrellas debido a que el poder de negociación de la mano de obra se convierte en una amenaza para la rentabilidad del hotel.

BARRERAS NOTA NOTA REAL

11

Page 12: Trabajo Para El Buganvillas(1)

PLANIFICACION ESTRATEGIA Lic. Axel Mugrabe

IDEAL

Son Pocos 5 4

No están Obligados a Competir Sustitutos

5 4

La Empresa no es un Cliente Importante

5 5

El Insumo del Proveedor esta Diferenciado

5 5

Amenaza con Integrarse Hacia Adelante

5 3

Mano de Obra 5 3

TOTAL 30 24

24/30 = 0,80 x 100 = 80%

4.5. INTENSIDAD DE LA RIVALIDAD ENTRE LOS COMPETIDORES EXISTENTES.

La lucha entre los competidores que se encuentran en un sector se hace notoria cuando utilizan diversas tácticas para lograr una mejor posición en el mercado. Esta lucha puede adquirir cierta intensidad cuando se dan algunas condiciones.

La rivalidad de los competidores define la rentabilidad de un sector: cuanto menos competidores se encuentren en un sector, normalmente será más rentable y viceversa. La rivalidad se presenta porque uno o más de los competidores siente la presión o ven la oportunidad de mejorar su posición.

Analizamos las siguientes variables:

Gran Numero de Competidores

El poder de los participantes en el sector es muy similar o la cantidad de competidores es altamente moderada, existen 10 hoteles que prestan servicio de cinco estrellas en la ciudad de santa cruz. Cuando analizamos el sector hotelero encontramos competidores que, por lo general, tienen el mismo poder si los analizamos dentro del mismo segmento de mercado.

12

Page 13: Trabajo Para El Buganvillas(1)

PLANIFICACION ESTRATEGIA Lic. Axel Mugrabe

La barrera es baja para un nuevo ingresante porque el sector no está fragmentado, por este motivo se le ha asignado una puntuación de 4 ya que existe una variedad moderada de competidores que hacen que estos sean normalmente rentables.

Crecimiento Lento del Sector.

Otro aspecto importante es que el sector hotelero de cinco estrellas tiene un crecimiento lento, es dependiente en magnitud de la actividad económica del turismo, ya que absorbe la mayor parte de esta en su producción, lo que implica que cada empresa debe jugársela por la diferenciación de sus productos o servicios.

También cabe mencionar que en santa cruz se cobra un escenario alentador para las inversiones lo que significa que este año se apertura dos nuevos hoteles de cinco estrellas.

En este sentido la barrera es alta para un nuevo participante porque primero tendrá que crear una diferenciación en sus servicios y la nota asignada es 4 debido a que la intensidad de la competencia es moderada y se encuentran altamente diferenciados.

Barreras de Salida Alta.

Las barreras de salida para el subsector de cinco estrellas son altas y están dadas por la incidencia de los Activos Fijos Especializados, estos activos a su vez solo encontrarían compradores dentro del mismo sector y, en el caso de querer retirarse del mismo por declinación de la atracción, los precios de los mismos disminuirán mucho.

Muchas veces retirarse de un sector implica afrontar muchos costos para salir del mismo, estos pueden ser los de liquidaciones de mano de obra, contratos vigentes de uso de marca, etc.

Sin duda la barrera es alta y un nuevo ingresante tendrá que tomar en cuenta que le representará un enorme costo la salida, y la nota asignada es 2 porque la empresa que quiera salir tendrá que tomar sus recaudos que afectan también de manera indirecta como ser:

Vender su maquinaria, para recuperar el capital invertido.Los activos especializados existentes representan un alto valor para el comprador.

13

Page 14: Trabajo Para El Buganvillas(1)

PLANIFICACION ESTRATEGIA Lic. Axel Mugrabe

Las relaciones con los clientes y/o empresas de convenio son estrechamente estratégicas.El dueño o propietario se identifica con la empresa en cuanto a sus valores sentimentales para vender los activos.Falta de apoyo gubernamental para la salida por la preocupación por pérdida de empleos.La curva de experiencia adquirida de parte del hotel para generar un mejor servicio.

BARRERAS NOTA IDEAL NOTA REAL

Gran Numero 5 4

Crecimiento Lento del Sector 5 4

Barreras de Salida Alta 5 2

TOTAL 15 10

10/15 =0,66 x 100 = 66,67 %

GRAFICA DE LAS CINCO FUERZAS COMPETITIVAS

14

Page 15: Trabajo Para El Buganvillas(1)

PLANIFICACION ESTRATEGIA Lic. Axel Mugrabe

CONCLUCIÓN.-

El Sector Hotelero se encuentra por arriba de la media del sector por lo tanto este no presenta falencias en el análisis de las 5 fuerzas competitivas, pero si se debe tener en cuenta como posible amenaza a los sustitutos como hoteles de cuatro estrellas.

Cabe destacar que la rivalidad existente entre los competidores es relativamente moderada, pero va a depender de las diferentes tácticas de estrategia que utilicen para defenderse y diferenciarse ya que de este va a depender su rentabilidad.

5.- ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA Y SUSTITUTO

ANALISIS DE LOS HOTELES LÍDERES DE 5 ESTRELLAS.

15

Page 16: Trabajo Para El Buganvillas(1)

PLANIFICACION ESTRATEGIA Lic. Axel Mugrabe

Oferta: Este cuadro expresa la oferta en el Grupo de hoteles de 5 estrellas, donde vemos que el hotel que más oferta de habitaciones tiene es el Hotel Los Tajibos con el 27%. Esto quiere decir que el Hotel Buganvillas ocupa el segundo lugar entre los hoteles de cinco estrellas que más habitaciones oferta.

HOTEL % DE DISTRIBUCION DE HABITACIONES

LOS TAJIBOS 27%BUGANVILLAS 17%CAMINO REAL 16%SANTA CRUZ 16%YOTAU 12%HOUSE IN 12%TOTAL 100%Fuente: Hotel Yotaú

Demanda: Este cuadro expresa la demanda en el Grupo de hoteles de 5 estrellas, donde vemos que el hotel con mayor tasa de ocupación de habitaciones es el Hotel Los Tajibos con el 72%. Esto quiere decir que el Hotel Buganvillas se encuentra en tercer lugar de participación de mercado.

HOTEL TOTAL OFERTA HOTELERA

LOS TAJIBOS 72%CAMINO REAL 64%BUGANVILLAS 60%YOTAU 57%TOBOROCHI SUITES 47%HOUSE IN 39%SANTA CRUZ 22%

TOTAL 55%Fuente: Hotel Yotaú

HOTEL LOS TAJIBOS

16HOTE

L

HOTEL

LOS TAJIBOS

Page 17: Trabajo Para El Buganvillas(1)

PLANIFICACION ESTRATEGIA Lic. Axel Mugrabe

ANÁLISIS DE LOS HOTELES LIDERES 4 ESTRELLAS

Demanda Nacional:

Como se puede observar en el Cuadro siguiente del Grupo de Hoteles de 4 estrellas

que tiene un mayor movimiento de pasajeros nacionales, vemos que el hotel que más

demanda habitaciones tiene es el Hotel Cortez con el 19.06%.

17

Nombre:

Dirección:

Ubicación:

Imagen de Mercado:

Características Diferenciales de sus Servicios:

Precio del producto:

Hotel Los Tajibos

Av. San Martín Nº445

Ubicado en la Zona residencial de Santa Cruz y a 5 min. del centro de la ciudad y a 15 min. Del Aeropuerto Internacional de Viru Viru.

Ambiente tropical, idóneo para unir los negocios con el placer.

Elegantes y confortables habitaciones con balcones y vista hacia la piscina, amplios jardines de exuberante vegetación, cascadas y fuentes de agua, las habitaciones cuentan con baño privado totalmente equipados, mini bar, teléfono confiscado directo nacional e internacional, cocina gourmet, Sauna seco y vapor, masajes e hidromasajes interior y exterior, 10 salones de ejecutivos de reuniones.

Standard Simple 119Standard Doble 129Ejecutiva Simple 129Ejecutiva Doble 135King Suite 175Suite Presidencial 207

Page 18: Trabajo Para El Buganvillas(1)

PLANIFICACION ESTRATEGIA Lic. Axel Mugrabe

Categoría: Hoteles de 4 Estrellas

Porcentajes (%)

Cortez 19,06La Quinta 13,44Las Américas 8,81Las Palmas 3,96Caparuch 11,94El Arenal 8,44Santa Cruz 5,85Asturias 13,76Lido 2,46Canciller 3,86Royal Lodge 8,42Total 100%

Fuente: Cámara Departamental Hotelera de Santa Cruz

Demanda Internacional: Como se puede observar del Grupo de Hoteles de 4 estrellas que tiene un mayor movimiento de pasajeros internacionales , el Hotel Cortez es el que demanda mas con un 20,34%

Categoría: Hoteles de 4

Estrellas

Porcentajes (%)

Cortez 20,34La Quinta 18,73Las Américas 7,81Las Palmas 4,79Caparuch 10,79El Arenal 8,24Santa Cruz 7,18Asturias 9,02Lido 3,53

18

Page 19: Trabajo Para El Buganvillas(1)

PLANIFICACION ESTRATEGIA Lic. Axel Mugrabe

Canciller 2,49Royal Lodge 7,13Total 100%

Fuente: Cámara Departamental Hotelera de Santa Cruz

HOTEL CORTEZ

MATRIZ DE ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA

  HOTELBUGANVILL

AS

HOTEL LOS

TAJIBOS

HOTELCORTE

Z

INDICADORES GENERALES

Alta Participación de Mercados SI SI SI

Buen Nivel de posicionamiento SI SI SI

Incentivo a sus Ejecutivos SI SI SI

ESTRATEGIA ACTUAL

Diferenciación SI SI SI

Costos NO NO NO

Enfoque y Costos NO NO NO

Enfoque y Diferenciacion NO NO NO

Segmento de Mercado Atendido NO NO NO

19

Page 20: Trabajo Para El Buganvillas(1)

PLANIFICACION ESTRATEGIA Lic. Axel Mugrabe

RECURSOS Y CAPACIDADES

GENERAL

Posee Antiguedad en el Sector SI SI SI

Tiene Trabajadores altamente Calificados SI SI SI

Tiene Trabajadores Experimentados SI SI SI

Tiene Trabajadores Creativos SI SI SI

MARKETING

Da más Importancia al Marketing NO SI NO

Da más Importancia a las Ventas SI NO NO

Gran Cobertura de sus Canales de Distribución

SI SI SI

Buen Numero de Activos para la Distribución SI SI SI

Agresividad en Promociones NO SI NO

Agresividad en Publicidad NO SI NO

Cantidad y Calidad de su Fuerza de Venta NO NO NO

Precios Competitivos SI SI SI

Ofrece descuentos SI NO SI

PRODUCCION

Trabaja con Economías de Escala SI SI SI

Tecnologia de ultima Generación SI SI NO

Flexibilidad para Agregar Servicios SI NO NO

Excelente Ubicacion SI SI SI

Esta Integrada Verticalmente SI SI SI

Dispone de Capacidad Ociosa SI SI SI

FINANZAS

Hay Indicios de Holgura en Flujos de Caja SI SI NO

Hay Indicios de Problema en Flujo de Caja NO NO NO

Parece ser una Empresa Rentable SI SI SI

Se percibe Reinversiones y Crecimiento de Activos

SI NO NO

Conclusión.

Como se puede ver los resultados del análisis de la competencia indica que la competencia directa (Hotel Los Tajibos) y el sustituto principal (Hotel Cortez) se encuentran en su mayoría en una condición por igual al Hotel Buganvillas.

20

Page 21: Trabajo Para El Buganvillas(1)

PLANIFICACION ESTRATEGIA Lic. Axel Mugrabe

El Hotel Buganvillas debe considerar que una debilidad puede darse en su departamento de marketing, es decir necesita ser más agresivo en cuanto a sus promociones y publicidades, ganar espacio y aprovechar más las oportunidades que se derivan de su entorno, siendo creativos e innovadores.

Puede considerar publicidades más de calidad, antes que cantidad, es decir aprovechar aquellas épocas donde la afluencia de visitantes es menor para ganar mayor posicionamiento en la mente del cliente.

6. CADENA DEL VALOR.

Identificación y clasificación de las actividades relevantes de la empresa

ACTIVIDADES PRIMARIAS

LOGISTICA INTERNA (entrada)

La logística interna comienza en el departamento de recepción, tiene gran importancia de cara a la clientela, ya que es el primer departamento con el que el cliente tiene relación, bien sea de una forma personal a su llegada o bien a través de cualquier medio de comunicación como teléfono si hace reserva antes de su llegada.

El hotel Buganvillas cuenta con una recepción amplia acogedora y muy bien distribuida, con un buen mobiliario elegante, y un personal capacitado y especializado en el área.

El departamento de Recepción es el único departamento del hotel que trabaja las 24 horas del día y está a disposición de todos los clientes para esto el personal se divide en turnos.

La política de recepción es que los profesionales de esta área se encuentran muy bien uniformados y aseados, guardan una compostura correcta que no resulte desagradable al cliente, atendiendo con rapidez y seguridad en su trabajo a cada una de las personas que se acerquen al mostrador y siendo serviciales.

El departamento de Recepción es el responsable de proporcionar el registro de check-in al departamento de gobernancia, este da el visto bueno de que una habitación está en condiciones de ocuparse, en base a la información proporcionada por el sistema informático.

21

Page 22: Trabajo Para El Buganvillas(1)

PLANIFICACION ESTRATEGIA Lic. Axel Mugrabe

El departamento de Recepción realiza actividades conjunta con los botones, Bellboy del Hotel, transfer y radio móvil Buganvillas, a su vez esta encargado de manejar la telefonía interna y externa, atendiendo los requerimientos del huésped.

A través de ella se realiza el check-out, que consiste en la entrega de la garantía proporcionada por el cliente y el pago en efectivo o mediante tarjeta de crédito.

.OPERACIONES

En esta etapa el personal del Hotel Buganvillas pondrá especial énfasis para prestar un servicio de excelencia a los clientes.

El departamento de Gobernancia es el responsable de todas aquellas actividades que intervienen con limpieza y aseo de habitaciones, lavandería y frigo-bar, dentro de sus tareas realizan el cobro de lavandería, control de habitaciones, cobro de frigo-bar y reporte del check-out, trabaja conjuntamente con un equipo de supervisoras, camareras, Bellboy y ama de llaves para prestar un servicio de calidad durante la estadía del huésped.

El departamento de Control Operativo es el responsable de velar por el orden y seguridad del huésped, este equipo de trabajo organiza superviva el personal de guardias, el control de entrada y salida de personas del hotel y radio móvil del Hotel, también mediante su unidad de Jardines realiza actividades de limpieza y orden de jardinería; solo mediante este departamento se puede asegurar la calidez de brindar un servicio donde el huésped se sienta placenteramente cuidado y relajado haciendo uso de todas las áreas de esparcimiento del Hotel.

El departamento de mantenimiento es el responsable de velar por otorgar las condiciones óptimas de las habitaciones así como las áreas externas del Hotel, para esto realiza actividades de reparaciones, arreglos en desperfecto estado para poder ofrecer a los huéspedes el uso adecuado de todas las partes y así mejorando sus expectativas del buen servicio.

MERCADOTECNIA Y VENTAS

A través del departamento de Marketing y Ventas se da a conocer al Hotel Buganvillas utilizando canales de distribución óptimos entre estos los terrenales: Operadores de Agencia y Operadores de Turismo; los ciberespaciales: operadora online y mediante wolking, es decir vía directa cliente y Hotel

22

Page 23: Trabajo Para El Buganvillas(1)

PLANIFICACION ESTRATEGIA Lic. Axel Mugrabe

El Hotel Buganvillas maneja diferentes categorías de precio de acuerdo al tipo de habitaciones y numero de huésped también cuenta con una tarifa familiar nacional e internacional.

TARIFA FAMILIAR NACIONAL

DESCRIPCION DELAS SUITES TARIFA POR SUITE Y POR NOCHESuite EjecutivaSuite de un dormitorio para una persona(pareja)

Bs. 647

Deluxe SuiteSuite de dos dormitorios para dos personas

Bs. 845

Deluxe Suite FamiliarSuite de dos dormitorios para cuatro personas

Bs. 845

Premium SuiteSuite de tres dormitorios para cinco personas

Bs. 1172

Superior SuiteSuite de cuatro dormitorios para siete personas

Bs. 1345

Grand SuiteSuite de lujo de un dormitorio para una persona( pareja)

Bs. 1958

TARIFA FAMILIAR INTENACIONAL

DESCRIPCION DELAS SUITES TARIFA POR SUITE Y POR NOCHESuite EjecutivaSuite de un dormitorio para una persona(pareja)

$us 138

Deluxe SuiteSuite de dos dormitorios para dos personas

$us 159

Deluxe Suite FamiliarSuite de dos dormitorios para cuatro personas

$us 172

Premium SuiteSuite de tres dormitorios para cinco personas

$us 213

Superior SuiteSuite de cuatro dormitorios para siete personas

$us 251

Grand SuiteSuite de lujo de un dormitorio para una persona

$us 315

23

Page 24: Trabajo Para El Buganvillas(1)

PLANIFICACION ESTRATEGIA Lic. Axel Mugrabe

(pareja)

En lo referido a la promoción, se trata de poder estimular al mercado meta a asistir al hotel, crear preferencias en los clientes potenciales y así posicionarse en la mente de los mismos como generadores de confort, calidad, para esto se promociona a través del a publicidad.

El departamento de Marketing realiza acciones publicitarias generalmente en medios escritos más leídos por los posibles clientes, es decir realiza publicaciones en el periódico El Deber, Revista Reporte Energía, Revista Española y Revista Aerosur, además utiliza publicaciones gráficas mediante el pintado del logo del Hotel en las alas de la línea aérea Aerosur, en los servicios de transfer y radio móvil, así como también en lugares estratégicos.

Aprovecha los eventos musicales, eventos de negocios, eventos culturales y Conferencias que sean de mayor magnitud para ser el principal promotor del evento y de esta manera promocionarse como un auspiciador especial.

El Hotel Buganvillas tiene promociones especiales para brindar un mejor servicio de mayor categoría al huésped, entre estos están:

LUNA DE MIEL.- Esta opción está pensada para disfrutar las mil y una noches en un ambiente sofisticado, elegante y soñado por la pareja ideal.

LUNA DE MIEL CON SPA LUNA DE MIEL LUNAL DE MIELGrand Suite de Lujo

2 noches de hospedaje en nuestra suiteDesayuno en la camaDecoración de ensueñoCesta de frutaBebida espumanteMasaje relax con piedras volcánicas para la parejaLate ckeck-out hasta las 18:00 hrs.

1 noche de hospedaje en nuestra suiteDesayuno americano en la suiteDecoración de ensueñoCesta de frutasBebida espumanteLate Check out hasta las 18:00 hrs.

1 noche de hospedaje en nuestra Grand Suite de lujoDesayuno americano en la suiteDecoración de ensueñoCesta de frutasBebida espumanteMasaje relax para la parejaCircuito sauna seco vapor e hidromasajeLate Check out hasta las 18:00 hrs

24

Page 25: Trabajo Para El Buganvillas(1)

PLANIFICACION ESTRATEGIA Lic. Axel Mugrabe

Bs. 1769 2 noches

Bs. 9871 noche

Bs. 19581 noche

ESCAPE ROMANTICO.- Esta promoción está pensada en aquellas parejas que deseen optar por una noche mágica, inolvidable, romántica y de ensueño con seis paquetes a elección del gusto de cada pareja, dentro de cada paquete encontramos una variedad de platos internacionales a elección del gusto del paladar del cliente.

Opción 1: Langostino de la Casa, Filete de Res en salsa provenzal

Bs. 800

Opción 2: Chateubriand en costra de finas hiervas, Piernitas de pollo al tamarindo

Bs. 800

Opcion 3: Sorrentino a los cuatro quesos, Ravioles al graten

Bs. 800

Opcion 4: Salmon en costra de sésamo, Medallones a la mora

Bs. 800

Opcion 5: Paella Buganvillas

Bs. 800

Opcion Vip: En la suite de lujo que incluye cualquiera de las opciones del menú anterior acompañadas de un vino a elección

Bs. 1500

SERVICIOS

El Hotel Buganvillas tiene un conjunto de servicios post venta, que se adicionan al servicio de hospedaje, estos dan el toque de diferenciación con la competencia.

Hotel Buganvillas se destaca exclusivamente porque tiene una variedad de opciones para ofrecer una placentera estadía a sus huéspedes, en sus interiores puede encontrar desde lujosos restaurantes, pool lounge, spa, centros de eventos para realizar cualquier acontecimiento social, o centros de negocios para realizar alguna junta empresarial o reuniones, servicios de transfer y servicio de radio móvil.

25

Page 26: Trabajo Para El Buganvillas(1)

PLANIFICACION ESTRATEGIA Lic. Axel Mugrabe

A continuación se describe:

Restaurante

* Servicio del Snack Oasis;

El restaurant Snack Oasis está construido bajo ambientes naturales y un verdadero descanso y diversión donde el huésped y su familia podrán disfrutar del menú novedoso y exquisito de comida tex-mex, con acompañamientos de una espectacular barra de jugos y colocadas en un estilo caribeño tropical podrán servirse una variedad de sabores, como ubicación estratégica se encuentra ubicado en medio de 2 piscinas del Hotel Buganvillas

El restaurante se encuentra abierto desde las 10:am hasta las 23:00pm para que el huésped pueda hacer uso de ella.

* Room Service; 24 horas

Restaurant – Discoteca LURE

Moderno restaurante discoteca se destaca por su diferencia con la música al vivo, maravillosos cocteles, música deliciosa a cargo de un chef Español al lado de la piscina, con instalaciones también en la planta alta la cual goza de una hermosa vista gracias a la terraza.

Spa Buganvillas

El Spa Buganvillas del Hotel cuenta con más de cuarenta terapias combinadas donde el huésped podrá disfrutar de tratamientos de belleza y relajamiento, terapias tradicionales y tratamientos exclusivos que generan un resultado completo.

Este ambiente esta creado por un inundado aroma, música y una delicada atención con armonía que le da un toque de diferenciación al Hotel.

26

Page 27: Trabajo Para El Buganvillas(1)

PLANIFICACION ESTRATEGIA Lic. Axel Mugrabe

  Centro de eventos

Cuenta con 5 salones de eventos: Salón Bianco, Milano, Augusto, Galileo, Auditorium

Transfer Buganvillas

Servicio de traslado del aeropuerto al Hotel o del hotel hacia el aeropuerto con cómodos asientos de cuero aire acondicionado y la máxima seguridad gracias a sus buenos choferes.

Servicio de Taxis

El hotel Buganvillas caracterizado por su ímpetu en la calidad les brinda a sus huéspedes un servicio de taxis los cuales son transportados a las diferentes partes de la ciudad.

FLUJOGRAMA DE PRODUCCION

27

Page 28: Trabajo Para El Buganvillas(1)

PLANIFICACION ESTRATEGIA Lic. Axel Mugrabe

ACTIVIDADES DE APOYO

INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESA.

Se posee una cultura organizacional fuerte que lleva a la plena diferenciación con los competidores. La gestión en general del hotel buganvillas se lleva a cabo por los administradores, como el Gerente General el señor Eduardo Vega, quienes tendrán los estudios necesarios para encargarse de la planificación, gestión de calidad y finanzas.

Buganvillas cuenta con 6 hectáreas rodeadas de una exuberante vegetación, cómodas suites de 1, 2, 3 y 4 dormitorios con sala, comedor, cocina y vajilla completa, todo pensado para disfrutar de un lugar con total comodidad.

Con 117 suites, 4 Grand Suites de súper lujo, estas se caracterizan por ser departamentos amoblados y completos, cuenta con una cancha de fútbol profesional, cancha de vóley de playa, jardín de niños, salón de peluquería, un spa de lujo, gimnasio con sauna seco y vapor 3 espectaculares piscinas y 3 hidromasajes al aire libre.               

28

Page 29: Trabajo Para El Buganvillas(1)

PLANIFICACION ESTRATEGIA Lic. Axel Mugrabe

Cada espaciosa suite está embellecida con terrazas privadas, decoración y muebles hechos a la medida, cada una está complementada con el mismo servicio discreto y personal de las comodidades que tiene en el complejo hotelero, desde ama de llaves, vallet, servicio a la habitación y Wi-fi en las suites.

El Hotel Buganvillas se encuentra registrado en la Cámara Hotelera de Santa Cruz de la Sierra, esto le permite gozar de los privilegios que la Cámara Hotelera consigue en nombre del Sector, a causa de esta razón el Hotel Buganvilla no paga el impuesto IVA por la factura turística emitida a un huésped extranjero. Al mismo tiempo a través de este consigue un buffet de abogados idóneos para atender algunos problemas legales que se le presentan al Hotel.

ADMINISTRACION DE RECURSOS HUMANOS.

El departamento de Recursos Humanos es el responsable de llevar a cabo todas aquellas actividades de reclutamiento, selección, y contratación de personal.

Para esto se realizan publicaciones de requerimiento de personal a través de los medios de comunicación escrita como el periódico El Deber, o mediante su página web;

Recursos humanos estará enfocada de acuerdo a la diferenciación ya que se contrata necesariamente personas empáticas, confiables y serviciales. Para su selección se tendrá el área de recursos humanos de acuerdo a lo requerido por gerencia, luego los seleccionados pasaran a entrevistarse directamente con su jefe de área, quienes decidirán en base a los parámetros descritos, quienes cumplen con los requerimientos, una vez evaluado y considerado, la encargada de recursos humanos procede a la contratación del personal idóneo para dicho puesto de trabajo.

Buganvillas Genera 250 empleos directos (ejecutivos de diferentes departamentos, camareros, recepcionista, jardinero, chofer, personas de limpieza, Bellboy, botones, etc.) estos son el principal activo del Hotel y son remunerados de acuerdo a la función que realice.

El departamento de recursos humanos evalúa constantemente a los empleados, estos reciben capacitación de acuerdo al área de trabajo mediante seminarios de capacitación, además se motiva al personal para aumentar su rendimiento a través de aumentos salariales.

DESARROLLO TECNOLOGICO.

29

Page 30: Trabajo Para El Buganvillas(1)

PLANIFICACION ESTRATEGIA Lic. Axel Mugrabe

La tecnología utilizada por el Hotel Buganvillas es considerada moderna en las actividades de mayor importancia ya que a través de ella se minimiza esfuerzos y se realizan tareas eficientemente.

El software del Hotel Buganvillas esta a la altura de cualquier otro Hotel, se utiliza el Software Hotelero Soluciones CM, este fue adquirido de un proveedor Brasilero, pero el paquete se maneja a nivel internacional. Tiene la ventaja de ser sencillo de manejar y es utilizado en todos los departamentos de la organización.

El Hotel utiliza tecnología en sus llaves magnéticas y en sus chapas para abrir las puertas de sus habitaciones, al mismo tiempo estas tarjetas funcionan como ahorradoras de energía eléctrica, esta tecnología fue adquirida por proveedor canadiense y chino.

Actualmente ha incorporado el sistema de cámaras ocultas en diferentes áreas del Hotel, este ayuda en el servicio de vigilancia otorgando mayor seguridad al huésped.

Se hace utilización de procedimientos e insumos tecnológicos de punta en aquellas actividades que así lo requieran como en restauración, spa y los salones de eventos.

ABASTECIMIENTO.

La persona que inicia las operaciones es el empleado encargado de las compras.

El departamento A y B es el responsable de realizar las actividades de comida y bebidas, para esto primero se abastece con insumos necesarios para el preparado de los platos nacionales e internacionales.

Gran parte de sus esfuerzos se lleva a cabo antes de que se inicie la preparación de los alimentos, y cada día debe seguir una rutina establecida, dado que es esencial que todos los alimentos se adquieran tan cerca del momento en que vayan a utilizarse como sea posible, a fin de asegurar el máximo de calidad y frescura.

Generalmente se provee de insumos cada dos semanas realizando pedidos a sus distintos proveedores, para este departamento el criterio de elegir un proveedor es que ofrezca al mercado un producto de calidad, es por esta razón que A y B trabaja con empresas reconocidas del medio, entre estas están: Pollos Imba, Fridosa, Embol, etc.

El departamento de Gobernacia maneja su propio encargado de compras y también se abastece de sus productos de calidad para realizar sus actividades de limpieza, frigobar y lavandería, es por esta razón que este departamento trabaja con

30

Page 31: Trabajo Para El Buganvillas(1)

PLANIFICACION ESTRATEGIA Lic. Axel Mugrabe

proveedores reconocidos a nivel nacional e internacional, entre sus proveedores de vituallas tiene a Teka de Brasil, entre sus proveedores de insumos tiene a Ola, La Tuja, Bar Body World y Kidd Dental, entre otras también están Gama,Embol, Arcor, y Mendocina.

Utiliza un criterio de realizar una sola vez al año el pedido de las vituallas a TEKA de Brasil

Mayormente el criterio que utilizan para proveerse de sus materiales e insumos está en la marca del Proveedor ya que de estos dependerá la calidad en brindar mejores servicios al huésped para que estos se sientan satisfechos con el servicio que ofrece el Hotel Buganvillas.

ACTIVIDADES DE APOYO

31

Infraestructura

Administración de los Recursos Humanos

Desarrollo Tecnológico

Abastecimiento

LogísticaInterna:

Proceso de check-in

Operaciones:

-servicios a las habitaciones.-lavandería-mantenimiento-facilidades-bebidas-alimentos-seguridad-Preparación y servicio en el restaurante -Organización de eventos especiales-Bodas conferencias, etc.

Logística externa:Procesos de check-out

Marketing y Ventas:

Publicidad, promociones, etc.

Servicio Post venta:

Análisis de satisfacción de los clientes

Page 32: Trabajo Para El Buganvillas(1)

PLANIFICACION ESTRATEGIA Lic. Axel Mugrabe

Diferenciación

ACTIVIDADES PRIMARIAS

7.-UNIDADES ESTRATEGICAS DE NEGOCIOS (UNE)

Hotel Buganvillas como UNE

Los puntajes: 0 - 2.5 = Bajo2.5 - 3.5 = Medio3.5 - 5 = Alto

VARIABLES DEL ATRACTIVO DE MERCADO

Nº DETALLE VALOR

1 Tamaño del mercado Grande + 4

2 Crecimiento del mercado (%) Alto + 3,5

3 Poder negociación del proveedor Bajo + 2,5

4 Posibilidad de Cambio de proveedor Alto + 2

5 Nº de competidores Pocos + 3,5

6 Posibilidad de aumentar precios Alta + 3

7 Necesidades de inversión Baja + 2,5

8 Acceso a tecnología Fácil + 3,5

9 Esfuerzo de comercialización Bajo + 2

10 Barreras de Ingreso Alta + 4,5

11 Barreras de salida Bajas + 3,5

12 Política de gobierno Favorable + 3

13 Oportunidades de exportación Altas + 0

14 Rentabilidad global del sector Alta + 4

15 Costos Cambiantes para los clientes Altos + 3

32

Page 33: Trabajo Para El Buganvillas(1)

PLANIFICACION ESTRATEGIA Lic. Axel Mugrabe

16 Requerimiento de curva de experiencia para los nuevos ingresantes

Alto + 4

17 Presión de productos sustitutos Bajas + 4

18 Agresividad competitiva Baja + 3

19 Capacidad de negociación de los compradores Baja + 3,5

20 Estructura competitiva general (5 fuerzas ) B ajo + 4

TOTAL   63

VARIABLES DE LA POSICION COMPETITIVA

Nº DETALLE VALOR

1 Cuota o participación de mercado

Alta + 3,5

2 Grado de experiencia de los trabajadores y propietarios

Alto + 3,5

3 Nivel de la Instalaciones Adecuado + 4

4 Apoyo tecnológico Alto + 3,5

5 Calidad de servicios y producto

Alta + 4

6 Esfuerzo de ventas Alto + 2,5

7 Nivel tecnológico Alto + 3,5

8 Salarios Alto + 3

9 Grado de Innovación Alta + 3,5

10 Rentabilidad Alta + 4

11 Profundidad de productos por líneas

Alta + 2,5

12 Nivel de penetración en distintos canales de distribución

Alto + 2,5

13 Grado de conocimiento de los clientes y sus expectativas

Alto + 3,5

14 Nivel que los distribuidores favorecen a

Alto + 3

33

Page 34: Trabajo Para El Buganvillas(1)

PLANIFICACION ESTRATEGIA Lic. Axel Mugrabe

la marca

15 Nivel de fidelidad de los clientes

Alto + 3

16 Incentivos que motivan la creación de valor por parte de los trabajadores

Adecuados + 2

17 Imagen general de la empresa, posicionamiento

Alto + 4,5

18 Acceso favorable a la MP Bueno + 4

19 Nivel alcanzado en economías de escala

Alto + 4

20 Grado de holgura en el flujo de caja

Alto +3,5

TOTAL   67.5

RESULTADO DE LA MATRIZ:

100%

FUERTE 66

1 SELECTIVIDAD

67,5

2 CRECIMIENTO 3

INVERSION Y CRECIMIENTO

MEDIA 33

4 DEJAR DE INVERTIR

5 SELECTIVIDAD

6 CRECIMIENTO

SELECTIVO

BAJA

7 DEJAR DE INVERTIR

8 DEJAR DE INVERTIR

9 SELECTIVIDAD

0 63 33 66 100

BAJO MEDIO ALTO

34

PO

SIC

IÓN

CO

MP

ET

ITIV

A

Page 35: Trabajo Para El Buganvillas(1)

PLANIFICACION ESTRATEGIA Lic. Axel Mugrabe

ATRACTIVO DEL MERCADO

CONCLUSIÓN: El análisis de la posición del Hotel Buganvillas como Unidad Estratégica de Negocio, se encuentra en una posición competitiva fuerte y un atractivo de mercado medio, esto quiere decir que debe concentrar sus estrategias de crecimiento analizando la segmentación de su mercado, sin perder cuidado por el Líder en el Sector ya que este pone las reglas del juego.

8.- PROPUESTA DE ESTRATEGIAS

El Hotel Buganvilla ha cumplido con sus estrategias funcionales de servicio de hospedaje y servicios adicionales.

Algunas estrategias opcionales pudieran ser:

Estrategias de Servicio

Alianza con clínica estética; Realizar alianzas con Clínicas de Estéticas aprovechando aquellos clientes que visitan la ciudad de Santa Cruz para realizarse cirugías estéticas. La ventaja para el Hotel Buganvillas sería ganar a un nuevo nicho de clientes brindándole las debidas atenciones ofreciéndoles tranquilidad y confort con precios bastante accesibles.

Estrategia de Negocio y Desarrollo de Mercado

En vista que la empresa cumplió con sus estrategias funcionales esta se encuentra incursionando en estrategias de desarrollo de mercado con la cual pretende extenderse a otros mercados actualmente ha firmado acuerdos con empresas telefónicas a través del ciber- marketing en los países de Argentina y Chile.

En tanto proponemos optar por una estrategia de franquicia en servicios ya que el hotel se encuentra con una fuerte imagen de marca, ocupa el tercer lugar en participación de mercado, ha ganado premios al mejor Gerente de Gobernancia entre los destacados hoteles del medio, tiene documentado todos sus procedimientos, es también considerado uno de los mejores hoteles de Santa Cruz y Bolivia.

35

Page 36: Trabajo Para El Buganvillas(1)

PLANIFICACION ESTRATEGIA Lic. Axel Mugrabe

Esta estrategia de Franquicia podría beneficiar a la sociedad con:

Una entrada por el pago del derecho de franquicia o canon de entrada

Una regalía por los ingresos marginales del franquiciado.

Aumento rápido en su cobertura de distribución regional o mundial.

Beneficio de las economías de escala

Acceso a productos de calidad mundial

36

Page 37: Trabajo Para El Buganvillas(1)

PLANIFICACION ESTRATEGIA Lic. Axel Mugrabe

37