trabajo mejorana
TRANSCRIPT
UNIVERSIDAD PARTICULAR
JOSÉ CARLOS MARIÁTEGUI
Asignatura:
Presentado por:
Docente:
Arequipa – Perú
2013
AGRADECIMIENTO
Mi eterna gratitud para quienes me apoyaron en todo momento de manera especial a la
Institución, y a mi familia testigos de mis triunfos y fracasos.
DEDICATORIA
A mis padres que son su infinito amor supieron guiarme en camino del estudio para
alcanzar una profesión y ser de bien y útil a la sociedad.
A ellos dedico este trabajo, fruto de su sacrificio y esfuerzo contante.
ÍNDICE
ÍNDICE........................................................................................................................................1
Presentación.................................................................................................................................3
1. Origen.....................................................................................................................................4
2. Clasificación taxonómica........................................................................................................4
3. Valor nutricional o medicinal..................................................................................................4
4. Botánica..................................................................................................................................4
4.1. Raíz...............................................................................................................................4
4.2. Tallo..............................................................................................................................5
4.3. Hoja..............................................................................................................................5
4.4. Flor...............................................................................................................................5
4.5. Fruto.............................................................................................................................6
4.6. Inflorescencia................................................................................................................6
5. Fisiología................................................................................................................................6
6. Propagación............................................................................................................................7
6.1. Propagación por semillas..............................................................................................7
6.2. Propagación por esqueje...............................................................................................8
7. Ecología..................................................................................................................................8
7.1. Clima............................................................................................................................8
7.2. Suelo.............................................................................................................................8
7.3. Riego.............................................................................................................................9
8. Tecnología de producción.......................................................................................................9
9. Plagas y enfermedades............................................................................................................9
10.Cosecha.................................................................................................................................15
11.Procesamiento.......................................................................................................................16
12.Mercado................................................................................................................................17
1
12.1. Usos culinarios............................................................................................................17
12.2. Propiedades terapéuticas.............................................................................................18
12.3. Contraindicaciones y precauciones:............................................................................19
13.Bibliografía...........................................................................................................................20
13.1. Páginas web................................................................................................................20
13.2. Referencias bibliográficas...........................................................................................20
14.Terminología.........................................................................................................................22
2
Presentación
En el Perú desde la antigüedad tenemos el beneficio de contar con plantas medicinales
para todo tipo de dolencias menores e incluso con poderes curativos para enfermedades
crónicas. Tanto la costa, sierra y selva cuentan con un gran surtido de plantas que no
solo son tradición sino que poco a poco la ciencia va aceptando sus bondades curativas.
Algunas especies de plantas aquí son muy populares en las prácticas curativas
tradicionales a lo largo de la frontera entre Estados Unidos y México. Otras, por
ejemplo, como Echinacea (Echinacea spp.), Hierba de San Juan (Hypericum
perforatum L.) or Uña de gato (Uncaria tomentosa), son de uso relativamente reciente
por parte de la población hispana. Con el paso del tiempo, varias plantas medicinales
han tomado gran importancia en terapias alternativas o complementarias en varias
regiones del mundo.
La intención de esta investigación no es la de promover o criticar alguna aplicación o
preparación herbaria, sino la de exponer la información científica disponible sobre el
potencial medicinal de diversas plantas potencialmente curativas e informar al público
en general sobre los posibles riesgos o inconvenientes del empleo de alguna hierba o
suplemento en particular, así como la posible interacción que una preparación herbaria
pudiera tener, si es tomada junto con un medicamento determinado u en combinación
con otras hierbas. El propósito principal de esta investigación sobre esta planta
medicinal es el de informar a la comunidad agrícola sobre las características del cultivo
de la mejorana.
La mayor parte de la información presentada en este trabajo está basada en la literatura
científica mas reciente. Sin embargo, todavía existe una considerable escasez de
información clínica sobre una gran cantidad de plantas medicinales empleadas
actualmente en la medicina alternativa y popular. Es altamente recomendable que nadie
utilice ningún producto, ya sea herbario o de cualquier otra clase, para automedicación.
Es muy importante buscar asesoría profesional antes de someterse a cualquier tipo de
tratamiento o terapia alternativa.
3
1. Origen
La mejorana, mayorana, orégano mayor, almoradijo o amáraco (Origanum
majorana) es una planta perenne de la familia de las labiadas. Pertenece al mismo
género botánico que el orégano, y antiguamente, estas dos plantas se confundían con
la misma especie.
Las plantas labiadas se caracterizan por poseer aceites esenciales en todas las partes
de la planta, por lo que desprende una agradable fragancia incluso cuando no está en
flor.
En inglés, la mejorana se conoce como marjoram, knotted majoram o sweet
majoram.
2. Clasificación taxonómica
- Nombre científico o latino: Origanum majorana = Majorana hortensis
- Nombre común o vulgar: Mejorana, Mejorama, Mayorana, Manjerona
- Familia: Labiatae (Labiadas).
3. Valor nutricional o medicinal
Las plantas labiadas se caracterizan por poseer aceites esenciales en todas las partes
de la planta, por lo que desprende una agradable fragancia incluso cuando no está en
flor.
- Hojas: debido a que esta planta posee aceites esenciales en toda la planta, se
utilizan las hojas, frescas o secas, para condimentar los platos. La mejorana forma
parte de algunas mezclas de especias como el Bouquet garni
- Flores: las flores de esta planta son muy apreciadas entre las flores aromáticas. Se
utilizan para aromatizar distintos tipos de preparaciones culinarias y en la
aromaterapia.
- Aceite esencial: se utiliza en perfumería y licorería.
4. Botánica
4.1. Raíz
4.2. Tallo
4
Presenta un tallo erguido y ramificado con hojas opuestas, ovaladas, enteras,
blanquecinas y lanuginosas.
4.3. Hoja
Son opuestas, enteras, ovales, tomentosas y pecioladas.
4.4. Flor
Sus flores, que son pequeñas y blancas o rosáceas, brotan de las axilas de las
hojas en forma de espesos racimos pedunculados densamente aglomerados.
Toda la planta está recubierta de unos pelillos blanquecinos que le dan ese
aspecto. Florece en verano e incluso antes en determinadas comarcas
meridionales.
5
4.5. Fruto
Los frutos están constituidos por tetraaquenios ovales y lisos que solamente
llegan a madurar en los países más cálidos. Toda la planta desprende un
perfume muy agradable y característico, lo que hace que sea muy utilizada en
jardinería.
4.6. Inflorescencia
Las inflorescencias son panículos terminales. Las flores son sésiles y pequeñas
y aparecen sobre unas brácteas tomentosas. El cáliz carece de los 2 sépalos
inferiores, mientras que los 3 superiores están fusionados, por lo que parece
tener un solo sépalo. La corola tiene los dos pétalos superiores fusionados en un
labio. Las flores son blancas, rosas o lilas pálidas. Los estambres aparecen
dentro de la corola o pueden extenderse fuera de ella.
5. Fisiología
La vida útil del cultivo es de 8-10 años, por lo que el suelo tiene tendencia a
compactarse, lo que evitaremos mediante las binas y escardas necesarias. Las
escardas deben efectuarse cada año en el número suficiente para mantener
controladas las malas hierbas y, al mismo tiempo, ventilar el terreno (la mejorana
sufre mucho de asfixia radicular en los casos de estancamiento hídrico).
Al tratarse de una especie plurianual, se ha considerado el problema del deshierbe
químico y se efectúa en algunos países. Los herbicidas selectivos normalmente
utilizados son dos: Lenacilo (materia activa del Venzar) en dosis de 1 kg/ha de
producto comercial el primer año, en el momento de la plantación. El segundo es el
Terbacilo (materia activa del Simbar) controla mayor número de malas hierbas, será
utilizado antes del arranque de la vegetación, a partir del segundo año, en dosis de 1
kg/ha de producto comercial.
Las exigencias hídricas del cultivo son más fuertes en la fase de germinación de las
semillas y de arraigo de las plantas después del trasplante, pero se dejan sentir
también después de la primera siega.
Tipo de suelo: Tierra franca
Luz: Pleno sol
Textura del suelo: Ligero
Clima: Mediterráneo
Acidez del suelo (pH): Neutro a básico
6
Temperaturas: Lugares cálidos
Exigencia en Mat. Org.: Media
Heladas: No resistente
Humedad del suelo: Seco
Época siembra: Primavera
Cond. Climatológicas: Al aire libre con protección invernal
Sequía: Resistente
Humedad atmosférica: Seca
Las partes aéreas de Origanum_majorana contienen un aceite esencial constituido
por los monoterpenos car-3-ene, caran-trans-4-ol, carvacrol, carvona, 1-8-cineol,
para-cimeno y para-cimenol, beta-farneseno, geraniol, su acetato, menta-1-3-dieno,
cis y trans-mentenol, cis-trans-l-etoxí-2-para-menteno, mentol, mirceno, acetato de
nerol, alfa- y beta-pineno, cis y trans-piperitol, sabineno, terpinen-4-ol, su acetato,
alfa y gama-terpineno, alfa-terpineol, terpinoleno, acetato de alfa-terpinil y cis y
trans-4-epoxi-tujano; los sesquiterpenos cariofileno, aromandreno,
bicilogermacreno, alfa y gama-elemeno, alfa-copaeno, alfa-humuleno, eldeno y
cariofileno; y el lignano anetol. Otros componentes de las partes aéreas incluyen los
flavonoides cosmosiín, diosmetín, glucósido de luteolín, rutín, vitexin y orientín; los
compuestos fenílicos arbutín, el derivado metilado, hidroquinona y el éter
monometílico y el lignano ácido rosmarínico.
Las hojas contienen los compuestos fenílicos los glucósidos de los ácidos hidroxi-
benzoico, salicílico, siríngico y vainíllico, y los ácidos cafeico y cumárico. Del
polen se han obtenido los flavonoides cosmosín y glucurónidos de diosmetín.
6. Propagación
La mejorana se puede reproducir por semillas y por esqueje.
6.1. Propagación por semillas
- Germinar a finales de invierno, entre enero-febrero.
- Sembrar en primavera, entre abril y mayo, cuando el clima sea más temperado
(temperaturas mínimas de 8ºC). Realizar sobre cama caliente, terreno
estercolado. *Más información: La siembra.
7
6.2. Propagación por esqueje
- Escoger una planta de mejorana adulta.
- A medianos de verano, cortar una rama de 10-15 centímetros de longitud.
Colocar en un propagador hasta que enraíce.
- En octubre, trasplantar en terreno bien abonado. *Más información:
Reproducción por esqueje.
7. Ecología
7.1. Clima
La mejorana es idónea para cultivar en el balcón, terraza o jardín de casa. Es
una planta muy aromática y, cuando el clima le es favorable, no necesita de
demasiados cuidados.
- La mejorana una planta originaria de la India y Oriente Medio (Persia).
- Naturalizada en toda la región mediterránea.
- Adaptada a los climas fríos y templados-cálidos. Ligeramente resistente a la
sequía, aunque no tolera climas muy cálidos.
- Crece a pleno sol, aunque prefiere en semi-sombra.
- Temperatura óptima entre 10-22ºC, hasta -5ºC. Sensible a las heladas.
- Pluviosidad anual: 1.200mm.
7.2. Suelo
- El cultivo de majorana requiere suelos profundos y fértiles.
- Suelo calcáreo-arenoso, bien drenado. No tolera suelos arcillosos, es sensible
a la humedad persistente y al frío.
- Tierra con pH neutro o ligeramente básico.
- Responde muy bien al abonado con compost, abonos ecológicos, humus o
estiércol fermentado.
- Sensible a la salinidad.
7.3. Riego
- Riego medio, mantener el suelo húmedo (humedad baja o media).
- Regar periódicamente cada 2-4 días, espaciando más durante los meses fríos.
8
8. Tecnología de producción
La planta de la mejorana se reproduce a partir de semillas, la época ideal de siembra
es durante la mitad de la primavera. Las semillas deben colocarse a 2 o 3
centímetros de profundidad, dejando una separación de al menos 25 centímetros
entre cada una de ellas. Las semillas tardan entre 12 y 20 días en germinar.
Si se siembran en lugares donde las temperaturas mínimas sean inferiores a los 0
grados Celsius, deben sembrarse las semillas a finales de la primavera, con el fin de
evitar que haya heladas mientras la semilla está germinando, o durante los primeros
días en que brotó la planta.
- Crece en zonas secas, no cultivadas, preferentemente en suelos calizos.
- La mejorana necesita un lugar soleado; si añadimos a esto un suelo suelto
tendremos el éxito asegurado.
- En climas cálidos, de donde procede, la mejorana es perenne, pero en condiciones
frías debe considerarse una anual semirresistente de exteriores, puesto que no
soporta los inviernos crudos.
- Siembra directa en primavera, en hileras de 25 cm, cubriéndose la semilla con poca
tierra. Germina a las 2 ó 3 semanas.
- Si en su clima se producen heladas, siembre las semillas a finales de la primavera,
cuando no haya riesgo de heladas.
- Para favorecer la germinación, que en un suelo frío puede tardar un mes, resulta
conveniente calentar primero el suelo manteniéndolo tapado.
- Se riega cuando el suelo está seco, aunque cuando la planta está bien desarrollada
aguanta bien.
- Es necesario limpiar a menudo los surcos y quitar las malas hierbas.
9. Plagas y enfermedades
En cultivo convencional se puede combatir el pulgón con insecticidas antiáfidos. Y
en el caso de tratarse de cultivo eglógico se pueden usar aceite de neem o jabón
potásico.
La comunidad de malezas es variable según la zona de cultivo, destacándose en
importancia las perennes como la gramilla (Cynodon dactylon) y el cebollín
(Cyperus sp.), ya que su presencia ocasiona severos trastornos en el manejo
posterior del cultivo. Luego de la plantación se debe mantener el terreno libre de
9
malezas, no solo por la competencia que realizan por luz, agua y nutrientes sino
también por la contaminación que estas pueden realizar en el, material a cosechar.
El control químico se puede abordar aplicando herbicidas no selectivos como el
glifosato a razón de 2 a 3 kg./ha. antes de realizar la plantación (Ratti, 1986), este
herbicida es muy efectivo para controlar todo tipo de malezas y muy especialmente
las perennes, con sistema radicular profundo. De los herbicidas selectivos se puede
citar a la trifluralina de presiembra a razón de 1,2 a 2,4 lt/ha según el tipo de suelo.
10
Controla un amplio espectro de malezas pero no es recomendable en potreros que
posean elevada infestación con crucíferas. Ringuelet (1994) recomienda como, pre-
emergentes de malezas y cuando la planta de orégano ya está arraigada,
aproximadamente una semana después de la plantación, los herbicidas Pyrason
("Pyramin") a razón de 1 kg./ha, Otro herbicida también citado es el lenacil
("Venzar"), 1 kg./ha (pre-emergente) que controla principalmente malezas
gramíneas, ó la prometrina (pre y postemergente) con dosis de 1,5 kg/ha,
controlando malezas latifoliadas.
Para el tratamiento de gramíneas anuales y perennes, Ratti (1 986) recomienda él
uso del pirifenop (Hache Uno) al 35% a razón de 1,5 a 3 kg./ha aconsejándose el
agregado de un antievaporante (AN Plus) a razón de 250 a 500 cm3/ha. y
coadyuvante (60 a 90 cm3/ha). Otro herbicida sería el Fluazifop-butil (Hache Uno
Super) al 35% de ppa. en dosis de un litro de producto comercial por hectárea con
iguales agregados.
Daño producido por Alternaria alternata
Con respecto a las enfermedades es citado el ataque del tizón foliar (Alternaria
alternata) que si bien no se manifiesta todos los años es la enfermedad que reviste
mayor importancia, ya que si bien no se manifiesta todos los años es la enfermedad
que reviste mayor importancia ya que determina el deterioro del producto.
Se manifiesta desde, el ápice hacia la base de la planta en forma de manchas foliares
que se localizan principalmente en las hojas superiores. En ataques severos se
produce la muerte de la planta. La predisponen la sucesión de días lluviosos, elevada
humedad y temperatura. El ataque de Phoma herbarum, Phoma sp., Alternaria
11
alternata y Rhizoctonia solani se logro controlar con la aplicación de mancozeb en
dosis de 300 a 400 g/100 kg, de semillas (Grzybowska, 1988).
Dentro de la enfermedades fúngicas que cita la literatura francesa podemos nombrar
a Phythophthora cryptogea que produce necrosis a nivel del cuello de la raíz se
caracteriza por un importante deterioro de las plantas, ramas secas y las hojas
presentan manchas amarillas, marrones y negras, este hongo , se presenta en
primavera en especial en suelos húmedos. y compactados.
Daño producido por Phythophthora cryptogea
12
Ciclo reproductivo de Phythophthora cryptogea
En verano, el oídio causado por Erysiphe galeopsidis produce manchas blanquecinas
sobre los tallos y hojas de las plantas enfermas. El orégano puede ser atacado por
una podredumbre debido al desarrollo de Botrytis cinerea y por Puccinia
rubsaameni. Para el caso de la mejorana se menciona a su vez el ataque de Puccinia
menthae, así como Septoria origanicola var. Mejorana ambas afectan al sistema
fotosintético de las plantas (lteipmaí, 1991).
Daño producido por Erysiphe galeopsidis
Son pocas las adversidades animales que determinan daños económicos en el cultivo
de orégano. Se destaca la hormiga negra común (Acromyrmex lundii), su ataque es
muy frecuente provocando daños en hojas y tallos tiernos. El control se puede
13
realizar con cebos tóxicos o granulados y si el lote es destinado a la plantación de
orégano proviene de un campo natural es conveniente realizar un tratamiento de
suelo en toda la extensión previo a la plantación.
Ataque por Acromyrmex lundii
Durante la primavera, puede aparecer el gusano barrenador del brote del orégano
(Platyptilia spp.), el cual penetra por el extremo terminal del brote formando
galerías, provocando marchitamiento en el sector dañado. Hasta el momento no se
han registrado ataques severos que justifiquen su control.
Esquemas de la organización interna de Nacobbus aberrans
Entre los nemátodos que causan daños se cita el ataque de Meloidogyne sp y
Nacobbus aberrans (lteipmai, 1992). En algunas zonas productoras de l a Argentina,
la presencia de generalizada de nemátodes constituye una seria limitante, para la
14
producción. Se han detectado ataques en materiales provenientes de Mendoza y de
San Luis que si bien no se visualizan los típicos nudos, al analizar la tierra que rodea
a estos materiales y/o sus raíces se encontraron nemátodes.
Daño producido por Nacobbus aberrans
Los virus citados son el mosaico de la alfalfa (AMV) y del pepino (CMV) son
descriptos sobre el orégano estos virus son transmitidos por los pulgones provocan
manchas amarillas y blancas sobro las hojas, deformaciones y marchitamientos
retardando el crecimiento de las plantas (ltelpmai, 1992).
10. Cosecha
- Se cortan los tallos a varios dedos de altura sobre el suelo.
- Se dejan secar extendiéndolos sobre una madera, en un lugar bien ventilado.
Durante este proceso la temperatura no debe sobrepasar los 23ºC.
- La mejorana seca se guarda en frascos de cristal herméticamente cerrados,
conservándose durante un año.
- Coseche la planta cuando esté en plena floración y cuélguelas con el tallo hacia
arriba y atadas en ramos en lugar seco, cálido y aireado.
15
11. Procesamiento
Se suele tomar en infusión, aunque se preparan dos modalidades:
La infusión: (aproximadamente un tallo con sus flores y hojas para una taza de
agua) es un tónico general que favorece el descanso nocturno.
Se utiliza aproximadamente 30 g/l, aplicada en forma de baños generales,
lociones, compresas, pomadas, gargarismos o colutorios.
Infusión: una cucharada de postre por taza, en alteraciones digestivas, infundir
diez minutos, tres tazas al día. En casos de excitación nerviosa, una cucharadita de
café por taza y tomar tres o más al día.
La fuerte (5 veces más concentrada), se utiliza para ayudar a las digestiones tras
una copiosa comida, para calmar dolores abdominales y para provocar la
menstruación cuando ésta no llega en fechas previstas.
Contra el resfriado, se deben hacer inhalaciones hirviendo 20 gramos de sumidades
floridas en un litro de agua y respirando (por la nariz) los vapores que se
desprenden.
Pomada: Antiguamente la pomada de mejorana tenia gran éxito aplicándola en la
pancita de los bebes - ayuda a quitar gases intestinales y malestares. Se puede poner
también en la nariz o el pecho para los resfriados.
Extracto fluido (1:1): 25-50 gotas, una a tres veces al día.
Tintura (1:10): 50-100 gotas, una a tres veces al día.
Aceite esencial (ver precauciones) 2-4 gotas, tres veces al día. Cápsulas (25 a 50
mg/cáps, 2 ó 3 al día).
También sirve utilizándose para fricciones sobre las articulaciones afectadas (en
solución alcohólica).
Polvo: 0, 5 a 2 g al día, en cápsulas de 250 mg.
16
12. Mercado
12.1. Usos culinarios
- Las hojas y las ramitas de flores son populares en la cocina griega e italiana, con
platos de carne, sopas, salsas de tomate, pastas y para aromatizar aceites y vinagres.
- La mejorana tiene un sabor similar, pero más suave que el orégano y es mejor
usarlo fresco hacia el final de la cocción.
- La fuerza aromática de la mejorana, semejante a la del tomillo, perdura largo
tiempo en el proceso culinario y puede frotarse en chuletas de carne, antes de
asarlas, para dar sabor.
- Es una hierba excelente también para escabeches, y un ingrediente importante en
un bouquet garni aromático.
- Fresca o seca, es una hierba estupenda para pizzas y platos de pasta.
- La mejorana fresca con albahaca es muy buena, troceada y esparcida sobre una
ensalada de tomate.
- Complementa también la delicadeza de vegetales como el pepino o el salsifí, y da
un sabor delicioso a las olivas aliñadas en aceite.
- La mejorana con gelatina de manzana va muy bien con carnes, calientes o frías, y
los scones de mejorana, hechos añadiendo a la masa la hierba seca, son deliciosos
recién sacados del horno y servidos con bastante mantequilla.
- Añada mejorana fresca, troceada, a rellenos y embutidos, o seca, a bolas de masa
hervida servidas con cordero.
- Utilice mantequilla con mejorana para sándwiches de pollo, o pruébela con patatas
asadas.
- Anchoas aderezadas con zumo de limón, aceite de oliva y hojas de mejorana para
servir como aperitivo.
- Añadir hojas frescas a los guisos en el momento de servirlos para que conserven
todo el sabor.
- Puede también usarse en salsas, rellenos, con moderación en ensaladas, en huevos
y quesos, y en macedonias.
- Con su aroma dulce y acre, las hojas y las flores secas van bien para popurríes y
almohadas de hierbas.
- Colgar los tallos en flor hacia abajo en un lugar cálido y aireado para secarlas para
adorno.
17
- En el área medicinal, la planta puede consumirse como digestiva, y es eficaz en la
casa como repelente de insectos.
12.2. Propiedades terapéuticas
Uso interno:
Propiedades espasmolíticas, sedantes, hipotensoras, digestivas y
carminativas, gracias a su contenido en aceite esencial.
Actividad bactericida, diurética y antiséptica urinaria debido a los ácidos
fenólicos, flavonoides e hidroquinona, que además refuerzan la acción
hipotensora.
Uso externo:
Analgésico.
Cicatrizante.
Flores de mejorana
Por lo que las principales aplicaciones en fitoterapia de la mejorana son:
Uso interno :
Dispepsias hiposecretoras.
Meteorismo.
Espasmos gastrointestinales.
Gastritis.
Úlceras gastroduodenales.
Ansiedad.
Hipertensión
Insomnio.
Jaquecas.
Asma .
Bronquitis.
Uso externo:
Iinflamaciones osteoarticulares.
Mialgias.
Coriza.
Sinusitis .
18
Herpes.
Heridas.
12.3. Contraindicaciones y precauciones:
Salvo indicación expresa, recomendamos abstenerse de prescribir aceites
esenciales por vía interna durante el embarazo, la lactancia, a niños
menores de seis años o a pacientes con gastritis, úlceras gastroduodenales,
síndrome del intestino irritable, colitis ulcerosa, enfermedad de Crohn,
hepatopatías, epilepsia, Parkinson u otras enfermedades neurológicas.
No administrar, ni aplicar tópicamente a niños menores de seis años ni a
personas con alergias respiratorias o con hipersensibilidad conocida a éste
u otros aceites esenciales.
No prescribir formas de dosificación con contenido alcohólico para
administración oral a niños menores de dos años ni a personas en proceso
de deshabituación etílica.
El uso continuado de la planta (más de dos semanas) puede provocar
cefaleas y somnolencia.
El aceite esencial, a dosis altas, puede ser estupefaciente, provocando
cefaleas y espasmos musculares.
Puede producir irritación de las mucosas y reacciones alérgicas
(broncoespasmos).
Tener en cuenta el contenido alcohólico del extracto fluido y de la tintura.
Mejorana, detalle de la flor.
19
13. Bibliografía
13.1. Páginas web
http://www.plantasparacurar.com/cultivo-de-mejorana/
http://www.ecoaldea.com/
http://www.pepekitchen.com/
http://www.natureduca.com/
13.2. Referencias bibliográficas
Colegio Oficial de Farmacéuticos de Bizkaia, "Vademecum de
Prescripción de Plantas Medicinales. Fitoterapia" Editorial Masson CD
version 1998.
Bézanger-Beauquesne, L; Pinkas, M; Torck, M. Les Plantes dans la
Therapeutique Moderne. 2ª. Paris: Maloine, 1986, pp. 302-3.
Bézanger-Beauquesne, L; Pinkas, M; Torck, M; Trotin, F. Plantes
Médicinales des Regions Tempérées. Paris: Maloine, 1980, pp.335-6.
Bruneton, J. Elementos de Fitoquímica y Farmacognosia. Zaragoza:
Acribia, 1991, pp. 254; 263.
Fernández, M; Nieto, A. Plantas Medicinales. Pamplona: Ediciones
Universidad de Navarra, 1982, p. 124.
Le Floc'h, E. Contribution a une Etude Ethnobotanique de la Flore
Tunisienne. Imprimerie Officielle de la République Tunisienne, 1983, p.
214.
Mulet, L. Estudio Etnobotánico de la Provincia de Castellón. Castellón:
Diputación Provincial, 1991, pp. 309-10.
Paris, RR; Moyse, M. Précis de Matière Médicale. Tome III. Paris:
Masson, 1971, p. 285.
Rivera, D; Obón, C. La Guía Incafo de las Plantas Útiles y Venenosas de
la Península Ibérica y Baleares. Madrid: Incafo, 1991, pp.132; 860-1.
Trease, GE; Evans, WCh. Farmacognosia. México D.F.: Interamericana--
MacGraw-Hill, 1991, p. 230.
Van Hellemont, J. Compendium de Phytotherapie. Bruxelles: Association
Pharmaceutique Belge, 1986, pp. 272-3
Bruneton J. Eléments de Phytochimie et de Pharmacognosie. Technique et
Documentation - Lavoisier, Paris. 1987.
20
Paris R, Moyse H. Précis de Matière Médicale. Masson & Cie, Paris.
Deuxième Edition. 1971.
PDR for Herbal Medicines. Medical Economics Company, Montvale.
Second Edition. 2000.
Trease and Evans. Pharmacognosy. W.B. Saunders, Edinburgh. Fifteenth
Edition. 2002.
21
14. Terminología
ANALGÉSICO Calmante, que combate el dolor físico.
ANTIAGREGANTE
PLAQUETARIO
Evita la formación de agregados o coagulados de
plaquetas sanguíneas que pueden causar la
trombosis.
ANTIANÉMICO Que combate la anemia.
ANTIBIÓTICOQue combate las bacterias y otros
microorganismos patógenos.
ANTICONVULSIVANTE
Que previene o mitiga la agitación involuntaria,
brusca y repetida de uno o varios músculos debida
a una alteración del sistema nervioso.
ANTI DIARREICOSustancia que alivia o elimina los síntomas
diarréicos.
ANTIESPASMÓDICOQue Previene o alivia los espasmos musculares
involuntarios.
ANTIFÚNGICO Que combate los hongos.
ANTIHELMÍNTICOMedicamento que combate los helmintos o
gusanos intestinales.
ANTIHEMORRÁGICO Que evita la hemorragia.
ANTIHIPERTENSIVO Disminuye la presión arterial superior a la normal.
ANTIINFLAMATORIO Sustancia que reduce la inflamación.
ANTIPIRÉTICO Medicamento que combate la fiebre.
ANTIRREUMÁTICO Que alivia los dolores reumáticos.
ANTISÉPTICO Que combate la infección.
ANTITUSIVO Que alivia la tos.
ANTIVIRALMedicamento usado para dar inmunidad contra
algún virus, o para evitar su desarrollo.
APERITIVO Que sirve para abrir el apetito.
AROMATIZANTE Que da olor agradable
ASTRINGENTE
Se aplica a la sustancia que astringe o
estriñe. Seca y contrae los tejidos inflamados o
supurantes
22
BACTERICIDASe aplica a la sustancia que destruye
las bacterias.
BACTERIOSTÁTICOSe aplica a la sustancia que impide o
reduce la actividad de las bacterias.
BALSÁMICO
Se dice de las sustancias que tienen
propiedades de bálsamo produciendo
alivio al dolor y actúa como
tranquilizante de diversos malestares.
BIODISPONIBILIDAD
FARMACÉUTICA
Cantidad de fármaco en una
formulación que se libera y queda
disponible para su absorción.
CARCINOGÉNESISProceso en que las células normales se
transforman en células cancerosas.
CARDIOTÓNICOSustancia que facilita el
funcionamiento normal del corazón.
CARMINATIVO
Se refiere al medicamento que impide
la formación de gases en el tubo
digestivo y favorece su evacuación.
CICATRIZANTE
Que sirve para cicatrizar: los
antisépticos y las hormonas son
sustancias cicatrizantes.
CITOFILÁCTICOQue estimula la formación de células
de la piel.
COLAGOGOSustancia que facilita la excreción de
bilis.
CONTRAINDICACIÓN
Situación clínica o régimen terapéutico
en el cual la administración de un
medicamento determinado debe ser
evitada.
DEMULCENTESustancia que sirve para relajar las
partes inflamadas.
DEPURATIVO Que purifica la sangre o el organismo.
23
A veces se usa con el mismo
significado que alterativo.
DERMÁTICO Que ejerce influencia sobre la piel.
DIAFORÉTICO Que estimula la sudoración
DIURÉTICOSustancia que aumenta la diuresis o
secreción y expulsión de orina.
EMENAGOGOSe aplica al medicamento que provoca
la evacuación menstrual.
EMÉTICO Que causa vómito.
EMOLIENTE
Sustancia que ablanda las durezas o
tumores. Alivia, suaviza y protege la
piel y las mucosas.
ESCABICIDASustancia usada en el tratamiento de la
sarna para eliminar el agente productor.
ESCARIÓTICO
Un remedio irritante que en casos
extremos puede hacer que se mude la
piel. Comúnmente se aplica localmente
en caso de verrugas.
ESPASMOLÍTICO
Se refiere al medicamento que relaja la
musculatura de las vísceras calmando
los cólicos.
ESTOMÁQUICO Que tonifica el estómago.
ESTROGÉNICOQue provoca la secreción de hormonas
femeninas.
EUPÉPTICOSe aplica a la sustancia o al
medicamento que favorece la digestión.
EXPECTORANTEQue ayuda a expeler flema de la
garganta y los pulmones
FEBRÍFUGOQue reduce la temperatura en caso de
fiebre.
GALACTAGOGO Que favorece la secreción de la leche.
24
HEMOSTÁTICO Que combate la hemorragia.
HEPATOPROTECTORQue protege y facilita el
funcionamiento del hígado.
HIPOCOLESTEROLEMIANTE
Que disminuye los índices del
colesterol en la sangre hasta los valores
normales.
HIPOGLUCEMIANTE
Evita la acumulación de glucosa en
sangre permitiendo la asimilación por
las células.
HIPOLIPEMIANTEDisminuye la presencia de grasas o
lípidos en la sangre.
HIPOVISCOSANTEQue disminuye la viscosidad
plasmática.
LAXANTESe aplica al medicamento que facilita la
evacuación intestinal.
MUCOLÍTICOSustancia que hace más fluidas las
secreciones mucosas.
NEMATOCIDA Que elimina a los parásitos nematodos.
OXITÓCICO
Sustancia que produce la contracción
del músculo uterino y que se utilizan
para provocar el parto.
PURGANTE
Se aplica al medicamento que sirve
para purgar, o limpiar el aparato
digestivo facilitando la evacuación
intestinal.
REMINERALIZANTEQue restituye los niveles normales de
minerales en el organismo.
RESOLUTIVOQue da solución rápida a las
enfermedades. Disipa tumores.
REVULSIVO
Provoca irritación local para hacer
cesar un estado congestivo o
inflamatorio.
RUBEFACIENTE Que produce enrojecimiento de la piel.
25
SEDANTECalma el dolor o disminuye una
excitación nerviosa.
SUDORÍFICOSe aplica al medicamento que provoca
la secreción de sudor.
VASODILATADOR Que dilata los vasos sanguíneos.
VERMÍFUGO Que combate las lombrices intestinales.
VOLUMINIZANTE Que produce la sensación de saciedad.
26
Esquematización de Origanum majorana
27