TRABAJO COLABORATIVO – MOMENTO INDIVIDUAL

DESCRIPCIÓN DE UN CULTIVO DE LA ZONA DONDE VIVE EL

ESTUDIANTE

JAMES NORBAYRON DÍAZ CERÓN

CC 87.716.617

CÓDIGO: 67201422497

MODULO: MANEJO INTEGRADO DEL SUELO PROFESOR: DR. JUAN CARLOS MONTOYA PhD.

TUTORAS: ESP. LEIDY YHOANA SALGADO FLÓREZ DRA. LUZ ANGÉLICA CARDONA HENAO

FECHA: 26 DE FEBRERO DE 2016

FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES, ECONÓMICAS ADMINISTRATIVAS.

MAESTRÍA EN DESARROLLO SOSTENIBLE Y MEDIO AMBIENTE

AÑO

2016

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INTRODUCCIÓN

El cultivo de la caña panelera, reviste de una gran importancia en varias zonas del

territorio nacional, tanto en su uso de mano de obra y contribución al Producto Interno

Bruto Agropecuario como en la dieta de los colombianos. La producción panelera

históricamente y de forma cíclica ha sufrido variaciones en cuanto a los precios se

refiere y esto ha hecho que los productores se retiren o se inicien en la producción.

El país panelero está en un proceso de modernización impulsado desde muchos

frentes, algunos estatales y otros en su gran mayoría de mercado, esto ha generado

un panorama diferente para aquellos vinculados con la producción de panela, la crisis

de precios y las exigencias de los mercados hacen que los retos en términos de

calidad y eficiencia se vuelvan cada vez más grandes.

El departamento del Putumayo fue un cultivador de caña panelera, tradicionalmente

se toma agua panela en las casas, en Mocoa fue antiguamente el producto de

mayor cultivo, con grandes trapiches que dinamizaban la economía de muchas

veredas, luego vino una desmotivación de los productores y casi que se acabaron

con estos cultivo, en la actualidad se están reactivando los cultivos y trapiches

tradicionales al igual que hay grandes inversiones en modernas plantas con

trapiches para producir panela con muy altos estándares de calidad.

Pero toda la parte comercial en la actualidad viene acompañada de un manejo

agronómico adecuado con buenas prácticas agrícolas, cuido del suelo, control de

contaminación por herbicidas, control integrado de plagas y enfermedades del cultivo

de caña.

El principalmente elemento a tomar en cuenta al producir panela hoy en día es la

calidad, está dada por la presentación y limpieza del producto y la eficiencia en cuanto

producir más con menores costos, estos dos puntos dependen en gran medida de las

correctas actividades que desarrolle para producir la materia prima de la panela: la

caña, para nadie es un secreto que si se tiene unas buenas cañas se obtendrá unas

buenas panelas, y también si se lleva un correcto manejo agronómico del cultivo las

producciones serán mayores y se abaratarán así los costos. Los principales

atractivos para el consumidor son la calidad y el precio, dos aspectos que sin duda

van ligados al adecuado manejo de los cultivos en la economía de mercado que

actualmente vivimos.

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CUTIVO DE CAÑA PANELERA – VEREDA LAS PLANADAS - MUNICIPIO DE MOCOA

IDENTIFICACIÓN Y DESCRIPCIÓN DEL AREA DE ESTUDIO DEL CULTIVO

La realización de este estudio de cultivo y manejo de los suelos se lo realizó en la

Vereda las Planadas del Municipio de Mocoa, la vereda se encuentra ubicada en vía

Mocoa - Pasto Km 3 al sur de Mocoa, en el municipio de Mocoa como en sus

veredas cercanas la agricultura es muy deficiente, casi nula, a pesar de existir

terrenos muy fértiles sin cultivar, por la distancias tan lejas de los mercados de

compra del centro del país, las pésimas vías de comunicación, los costos para traer

los insumos agrícolas y luego sacar los productos producidos y las avanzadas

tecnologías agrícolas y costos de producción bajísimos de Nariño y el Huila, en el

Putumayo no se produce ni siquiera para abastecer su mercado interno.

Sin embargo han existido intentos del estado para revertir la economía de esta zona

del país, sacar del a trazo y la pobreza a los habitantes del campo, no ser caldo de

cultivo para los grupos armados al margen de la ley y comenzar a producir

recurriendo a la memoria histórica de los cultivos que alguna vez fueron exitosos o

producir algunos alimentos del campo nuevos y con un gran mercado.

Municipio de Mocoa Vereda las planadas (Foto James Díaz ) Cultivo de caña panera (Foto James Díaz)

(Imagen tomada de Internet)

Geoposición del analisis realizado:

Latitud: N 01º 7' 1,88'' y

Longitud: W 076º 39' 23.034''

Altura del sitio analizado: 612.17 mts

Temperatura promedio: 22.9 ºC

Clima de Mocoa: Templado, muy húmedo

Promedio de lluvias: 3.832 mm/año

Humedad relativa: 82 y 88% al año

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Dentro del desarrollo del Plan Colombia se quizo comenzar a incentivar nuevamente

a las personas con cultivos que alguna vez fueron exitos como el platano, la yuca y la

caña panelera esto es de lo poco que quedo de bueno para el campo, en cambio los

intentos por producir nuevamente arroz que alguna vez fue exitos en el Putumayo al

igual que el chontaduro fueron un completo fracaso, dentro de los nuevos cultivos

que impulsaron estuvieron los del palmito que aun tratan de sobrevivir ya que es un

producto muy nuevo sobre todo para los mercado extrangeros y tal vez los unicos

nuevos cultivos que son un éxito es el de la pimienta.

Cultivo de caña panelera descuidad y trapiche abandonado – Vereda Rumiyaco (Foto James Díaz Cerón)

En estos ultimos años el DPS hace nuevamente esfuerzos por impulsar la agricultura

en las veredas Rumiyaco, las Planadas, el Pepino y la Tebaida, estas veredas estan

juntas en la via a Mocoa – Pasto, hacen grandes inversiones en café, pero sobre

todo en caña panelera, estan poniendo nuevamente a cultivar a los habitantes de

estas veredas, esta reactivando los trapiches y construyen un trapiche complemente

moderno, industrial y muy bien eqiupado en la vereda el Pepino para que la

comunidad lo utilice y procese sus cultivos de caña panelera.

Trapiche industrial para caña panelera donado por el DPS – Vereda el Pepino (Foto James Díaz Cerón)

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Los cultivos de caña revisten de una gran importancia en esta zona del país, en el

Putumayo el consumo de agua panela ha sido muy tradicional, mucho más que el

de café, incluso por la bondad de estas tierras se pensó en cultivos a nivel industrial

de la caña y producir etanol.

Avisos de publicidad del DPS (Imagen tomada de Internet)

El cultivo de caña panelera estudiado es pequeño, incluye cortes por entresaque o

desguíe, sin posibilidad de mecanizar, el terreno se abona permanentemente con

nitrógeno, fosforo y potasio, se emplea para ello el abono triple 15, los cultivos están

en zonas de ladera terrenos típicos en esta región del país, sus suelos son franco

arcillosos, profundos y bien drenados, son muy altos los niveles de lluvias en esta

zona del país, acompañada a veces de fuertes vientos, se cosecha entre 8 a 10

meses de forma manual, con el bagazo de la caña se lo emplea para alimentar las

calderas y producir fuego y como abono, el suelo es neutro a acido debido a la

cantidad permanente de lluvias que caen.

Cultivo en zona de ladera (Foto James Díaz Cerón)

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POSIBLES PROBLEMAS DESDE EL PUNTO DE VISTA DEL MANEJO

SOSTENIBLE Y AMBIENTAL IDENTIFICADOS EN LA ZONA

Debido a las condiciones del terreno en pendiente, son muy frecuentes los casos de erosión por las lluvias y vientos, con el daño en la primera capa del suelo.

También suele presentarse problemas por contaminación de aguas por escorrentías por el uso de herbicidas y matamalezas.

Por último suelen atacar a los cultivos algunos parásitos o plagas que dañan los cultivos.

Daño en los suelos (Foto James Díaz Cerón)

POR QUE RAZÓN ESTOS PROBLEMAS DESCRITOS DEBEN SER CORREGIDOS O MANEJADOS

El problema de la erosión que se causa es muy grave por los terrenos en ladera, la

gran cantidad de lluvias y los vientos para ello, la secretaria de agricultura municipal,

el DPS y demás entidades de ayuda al sector campesino y agrícola han diseñado

planes de ayuda llamados buenas prácticas agrícolas, para los casos de erosión se

fomenta la conservación de los pastos en los suelos, no dejarlos desprotegidos que

ayuda a protegerlos de las lluvias.

Conservación de los pastos en el cultivo (Foto James Díaz Cerón)

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Otro inconveniente que se suele presentar es el de problemas por contaminación de

aguas por escorrentías por el uso de herbicidas y matamalezas, para evitar esta

contaminación, se controla la maleza de forma manual con pala o azadón y a veces

con machete para evitar también la erosión, también se suele hacer abonos

organicos con bagazo de la caña

Uso de abonos organicos (Foto James Díaz Cerón)

Para evitar el daño al cultivo por parásitos o plagas, se corta la maleza o monte solo

hasta una altura, dejando una barrera natural que actúa como trampas para estas

plagas, al igual que ayuda a afianzar el terreno previniendo el desgaste del suelo por

problemas de erosión.

Maleza y monte cortado a cierta altura (Foto James Díaz Cerón)

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CONCLUSIONES

1. Colombia es, después de la India, el segundo productor de panela en el

mundo, el país asiático produjo un total de 1.679.607 toneladas, mientras en

Colombia se produjeron 1.580.000 de toneladas en el 2007, en nuestro país el

área sembrada con caña es de 474.559 hectáreas, de las cuales 218.000 para

la producción de azúcar y 266.559 para la producción de panela, existiendo un

total de 70.000 productores de panela en el país (Fuente CENICAÑA).

2. Tradicionalmente en el Putumayo se ha cultivado la caña panelera existiendo

según dato de CENICAÑA para el año 2008, 1.923 hectáreas sembradas, con

1.503 hectáreas cosechadas, con un rendimiento de 2.8 toneladas por

hectárea, uno de los más bajos del país, con una producción de 4.214

toneladas, constituyéndose en el producto agrícola para municipios como

Mocoa en gran parte de la base económica de muchas de sus veredas.

3. Pero lo más importante en la actualidad es el manejo del medio ambiente en

estos cultivos, teniendo buenas prácticas agrícolas amigables con el medio,

tratando de conservar los suelos, evitando problemas de erosión,

contaminación por herbicidas y controles naturales y biológico a plagas y

parásitos, con el fin de tener cultivos con desarrollos sostenibles y brindando

productos de buena calidad a sus consumidores.

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BIBLIOGRAFÍA

Caña de azúcar. Wikipedia. Revisado el 23 de Febrero de 2016 desde internet:

https://es.wikipedia.org/wiki/Saccharum_officinarum

Gómez Maluchi, J., Miranda Sierra J.C., 2009. Manejo agronómico de la caña

panelera con énfasis en el control biológico. Fondo Nacional de la Panela

“FEDEPANELA”. Bogota. Revisado el 22 de Febrero de 2016 desde internet:

http://www.fedepanela.org.co/publicaciones/cartillas/manejo_agronomico_de_la_can

a_panelera.pdf

Hernández, P., Edith. 1987. La caña panelera recomendaciones – Técnicas para su

cultivo. FONIAP divulga No 23. Venezuela. Revisado el 24 de Febrero de 2016

desde internet:

http://sian.inia.gob.ve/repositorio/revistas_tec/FonaiapDivulga/fd23/texto/cana.htm