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SISTEMAS DISTINTIVOS DE CALIDAD ALIMENTARIA EN LA COMUNIDAD DE MADRID Safadi, Ghina Sánchez Carrero, Gema Sanz Escudero, Esperanza Varas Moreno, Javiera Villalba Arana, Marlene

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Sistemas distintivos de calidad alimentaria en la comunidad de madrid

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  • SISTEMAS DISTINTIVOS DE CALIDAD ALIMENTARIA EN LA COMUNIDAD DE MADRIDSafadi, Ghina Snchez Carrero, Gema Sanz Escudero, EsperanzaVaras Moreno, Javiera Villalba Arana, Marlene

    Fundamentos de Bromatologa Grado de Nutricin Humana y Diettica

  • Por qu un distintivo de calidad?Tipos de sistemasDenominacin de Origen Protegida (D.O.P)Indicacin Geogrfica Protegida (I.G.P)Marcas de GarantaSistemas en la Comunidad de MadridBibliografa

    ndiceFundamentos de Bromatologa Grado de Nutricin Humana y Diettica

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    PROTECCIN frente:Imitaciones y otros usos indebidos. Cualquier prctica que induzca a error al consumidor sobre el origen del producto.Marcar una DIFERENCIA.Por qu un distintivo de calidad?Fundamentos de Bromatologa Grado de Nutricin Humana y Diettica

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  • Tipos de SistemasFundamentos de Bromatologa Grado de Nutricin Humana y Diettica

    Fundamentos de Bromatologa Grado de Nutricin Humana y Diettica

  • Reglamento (CE) 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo sobre los regmenes de calidad de los productos agrcolas y alimenticios.Un nombre que identifica un producto:Originario de un lugar determinado, una regin o, excepcionalmente, un pas.Cuya calidad o caractersticas se deben fundamental o exclusivamente a un medio geogrfico particular, con los factores naturales y humanos inherentes a l, yCuyas fases de produccin tengan lugar en su totalidad en la zona geogrfica definida.

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  • Reglamento (CE) 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo sobre los regmenes de calidad de los productos agrcolas y alimenticios.Un nombre que identifica un producto:Originario de un lugar determinado, una regin o un pas,Que posea una cualidad determinada, una reputacin u otra caracterstica que pueda esencialmente atribuirse a su origen geogrfico, yDe cuyas fases de produccin, al menos una tenga lugar en la zona geogrfica definida.Fundamentos de Bromatologa Grado de Nutricin Humana y Diettica

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  • Art. 68 de la Ley 17/2001, de 7 de diciembre, de Marcas.Todo signo susceptible de representacin grfica (), utilizado por una pluralidad de empresas bajo el control y autorizacin de su titular, que certifica que los productos o servicios a los que se aplica cumplen unos requisitos comunes, en especial, en lo que concierne a su calidad, componentes, origen geogrfico, condiciones tcnicas o modo de elaboracin del producto o de prestacin del servicio.

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    Sistemas en la Comunidad de MadridFundamentos de Bromatologa Grado de Nutricin Humana y DietticaArgandaNavalcarneroSan MartnSierra de la Comunidad de Madrid

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  • PREGUNTAS?Fundamentos de Bromatologa Grado de Nutricin Humana y Diettica

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    BibliografaFundamentos de Bromatologa Grado de Nutricin Humana y DietticaTORIJA ISASA, M. E. y CMARA HURTADO, M. M. (1999): Hortalizas, verduras y frutas en HERNNDEZ RODRGUEZ, M. y SASTRE GALLEGO, A. Tratado de Nutricin. Ediciones Daz de Santos, Madrid, cap 27, p. 413http://www.magrama.gob.es/es/alimentacion/temas/calidad-agroalimentaria/calidad-diferenciada/dop/ Ministerio de agricultura, alimentacin y medio ambientehttp://www.magrama.gob.es/es/alimentacion/temas/calidad-agroalimentaria/calidad-diferenciada/dop/htm/informacion.aspxhttp://www.magrama.gob.es/es/alimentacion/temas/calidad-agroalimentaria/calidad diferenciada/dop/carnes/DOP_Carne_Guadarrama.aspx Ministerio de agricultura. Alimentacin y medio ambientehttp://www.magrama.gob.es/es/alimentacion/temas/calidad-agroalimentaria/calidad-diferenciada/dop/bebi_espi/DOP_Chinchon.aspx#para2 Ministerio de agricultura, alimentacin y medio ambientehttp://www.carneguadarrama.com/ Indicacin Geogrfica Protegida Carne de la Sierra de Guadarramawww.vinosdemadrid.eshttp://www.oepm.es/es/index.html Oficina espaola de patentes y marcas

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    BibliografaFundamentos de Bromatologa Grado de Nutricin Humana y Dietticahttp://www.oepm.es/es/signos_distintivos/marcas_nacionales/mas_informacion/informacion_marcas_nombres/que_es_nombre_comercial.html Oficina espaola de patentes y marcashttp://www.oepm.es/cs/OEPMSite/contenidos/NORMATIVA/NormasSobreMarcasYOtrosSignosDistintivos/NSMYOSD_Nacionales/LEY_172001_de_7_de_diciembre_de_Marcas.htm#tit7 Oficina espaola de patentes y marcashttp://www.madridexcelente.com

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    En el mercado existe una gran riqueza y variedad de productos, pero cuando un producto adquiere cierta reputacin se puede encontrar con usurpaciones e imitaciones.Esta competencia desleal no slo desalienta a los productores sino que tambin engaa a consumidores.Por ello, existen unos sistemas como DOP, IGP para proteger productos agroalimentarios.

    **Microsoft Excelencia en ingenieraInformacin confidencial de Microsoft*Principal objetivo es proteger aquellos productos agroalimentarios que tienen atributos adicionales de calidad, ya sea porque cumplen normas ms estrictas, por su procesado o su sistema de control implantado. Las denominaciones de calidad, por tanto, marcan una diferencia.Cuando un producto haya sido incluido en el Registro comunitario de DOP/IGP, en el etiquetado deber figurar la indicacin "" o este smbolo comunitario.

    *El Reglamento (CE) 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo,de 21 de noviembre de 2012, sobre los regmenes de calidad de los productos agrcolas y alimenticios, establece las definiciones de Denominacin de Origen Protegida (DOP) y de Indicacin Geogrfica Protegida (IGP). Estas son las dos figuras de proteccin que se aplican a los productos agrcolas y alimenticios diferentes del vino y de las bebidas espirituosas.D.O.P: Nombre que identifica un producto cuya calidad se debe al medio geogrfico en el que se produce, transforma y elabora. *Una DOP y una IGP tienen en comn dos caractersticas: - Que poseen un nombre geogrfico (regin, comarca o lugar) que se aplica al producto agrcola o alimenticio que procede de esa zona geogrfica. Que existe un vnculo o relacin causa-efecto entre las caractersticas especficas del producto y el medio geogrfico de la zona. Existen dos diferencias fundamentales: - En un producto con DOP la produccin, la transformacin y la elaboracin se realiza en la misma zona geogrfica, sin embargo en un producto con IGP no es obligatorio que todas las fases se realicen en la misma zona geogrfica. En un producto con DOP el vnculo es ms estricto que en uno con IGP.

    La calidad de un producto con DOP no es mejor ni peor que la de uno con IGP. Se trata de dos figuras de proteccin distintas que sirven para amparar los distintos casos de productos cuya calidad diferenciada se debe al origen.

    *Signo utilizado por una pluralidad de empresas bajo el control y utilizacin de su titular que certifica que los productos o servicios a los que se aplica cumplen unos requisitos comunes, en especial en lo que concierne a su calidad, componentes, origen geogrfico, condiciones tcnicas o modo de elaboracin. Su objetivo es garantizar que en todos esos productos hay unas determinadas caractersticas comunes; no tiene por qu ser garantizar una calidad alta. En este caso se manifiesta ms una funcin indicativa de las caractersticas del producto que del origen empresarial del mismo. El nivel de calidad (sea alto, bajo o medio) tiene que ser siempre el mismo en todos los productos.*Microsoft Excelencia en ingenieraInformacin confidencial de Microsoft*D.O.P: Vinos de Madrid: Denominacin Especfica de Madrid, con tres subdenominaciones, Arganda, Navalcarnero y San Martn.

    I.G.P: Carne La sierra de Guadarrama: La zona de produccin coincide con la Sierra de la Comunidad de Madrid (Lozoya-Somosierra y parte de las comarcas de Guadarrama, rea Metropolitana de Madrid, Campia y zona Suroccidental), zona tpicamente ganadera por sus caractersticas orogrficas y climticas.

    Marca de Garanta: Aceite de Madrid: ampara al aceite de oliva virgen extra obtenido por procedimientos mecnicos de las variedades de aceituna mayoritarias Cornicabra y Manzanilla, y de las variedades de aceituna minoritarias, procedentes todas ellas de 97 municipios de la Comunidad de MadridMicrosoft Excelencia en ingenieraInformacin confidencial de Microsoft*Microsoft Excelencia en ingenieraInformacin confidencial de Microsoft*Microsoft Excelencia en ingenieraInformacin confidencial de Microsoft*