En que consiste este proyecto ?- ( guía de restaurantes peruanos en buenos aires ) .

-Con mis compañeras hicimos una guía de comida peruana .

- Primero pensamos en hacer la guía peruana y luego pensamos en hacer una que sea Latinoamérica pero como nos resulto un poco difícil nos decidimos por Perú .

- Empezamos a compartir los trabajos ..Yesica Lang: diseño y configuración del BLOG : www.cocinasumaq.blogspot.com - Ximena: busco comidas típicas de Perú. –Ximena y Janet: la historia de cada plato y postres también. -Jennifer y Janet: colaboraron con las direcciones de los restaurantes que conocen cada lugar. subiendo.-Claudia : diseño el plato para la presentación .

1ro Buscamos las direcciones de los restaurantes mas conocidos en argentina.

2do buscamos las comidas mas típicas de Perú y la historia de cada plato …

IMÁGENES DE LOS RESTAURANTES PERUANOS EN BUENOS AIRES …

RESTAURANTE CARLITOS

RESTAURANTE MARISCOS

Restaurantes en bs.as

ARROZ CON POLLO

El arroz con pollo es un plato típico de Latinoamérica con variaciones regionales según el país. Consiste en: arroz combinado con pollo, en presas o mechado, verduras (maíz desgranado, zanahoria en cubos, judías) y otras especias.En Perú es típico añadirle cilantro para darle su característico color verde.

POLLO A LA BRASA .

El pollo a la brasa es uno de los platos típicos de la gastronomía peruana y uno de los de mayor consumo en el Perú, incluso por encima del ceviche, el chifa y las especialidades de la comida rápida.

CAUSA RELLENA .

La causa a la limeña o causa limeña, es un plato típico y muy extendido de la gastronomía del Perú que tiene un origen precolombino ya que en el antiguo Perú era preparada con papa amarilla la cual tiene una textura muy suave, amasándola con ají triturado.Este plato es elaborado en base a papa amarilla peruana, limón, ají, lechuga, choclo, queso fresco, huevo cocido, palta y aceitunas negras.

Aumenta su consumo cuando se da la Procesión del Señor de los Milagros . Este platillo ha dado nombre a otro tipo de brocheta, con palito de metal,de carne de la gastronomía chilena marinado en una preparación diferente a al aderezo peruano, que es típico de las fiestas nacionales de Chile.Segúntextos del archivo de la Biblioteca Nacional de Lima (Perú), se cree que el término proviene del quechua antikuchu (anti: Andes y kuchu: ‘corte’) o anti-uchu (uchu: ‘potaje, mezcla’).

ANTICUCHOS

Un cebiche, también escrito como ceviche, seviche o sebiche,1 2 es un plato consistente en carne marinada en aliños cítricos, siendo los más comunes preparados a base de pescado, mariscos o ambos. Diferentes versiones del cebiche forman parte de la culinaria de los países latinamericanos litorales del Océano Pacífico, como son Colombia, Costa Rica, Chile, Ecuador, El Salvador, Guatemala, Honduras, México, Nicaragua, Panamá y Perú.Losacompañamientos del cebiche también pueden ser diferentes: En el Perú, se sirve con guarniciones de raíces hervidas como camote o yuca, muy raras veces acompañado de papa, granos como el maíz (hervido o tostado) o la zarandaja, chifles, algas y lechuga, en ocasiones puede ser acompañado de chilcano (caldo a base de cabezas de pescados). En el Ecuador, los cebiches pueden acompañarse con canguil y chifles. Las variedades al norte suelen usar por guarnición galletas o tostadas.

CEBICHE

MAS COMIDAS DE PERÙ …

SUSPIRO A LA

LIMEÑA

El suspiro de limeña, conocido también como suspiro limeño o suspiro a la limeña, es un postre tradicional de la gastronomía del Perú teniendo su origen en la capital peruana.

Los orígenes del postre se dan a mediados del siglo XIX en la ciudad de Lima, Perú, sin embargo tiene una clara influencia islámica. El primer dato que se tiene respecto a su elaboración se encuentra reseñado en el Nuevo Diccionario Americano de Cocina del año 1868 bajo el nombre de Manjar Real del Perú.

LOS POSTRES …

Mazamorra morada con arroz con leche

La mazamorra morada es un postre típico de la gastronomía del Perú elaborado a base de maíz morado concentrado con fécula. Este postre se prepara especialmente en el mes de octubre, en donde se conmemora el mes del Señor de los Milagros.El consumo demazamorra morada está muy extendido, existiendo puntos de venta en la calle que venden porciones de este y otros postres tradicionales de la gastronomía peruana, como por ejemplo el arroz con leche, el arroz zambito, la mazamorra de calabaza y el champús.El arroz con leche es un postre típico de la gastronomía de múltiples países hecho cociendo lentamente el arroz en leche con azúcar. Se come frío o caliente. Se le suele echar canela, vainilla o cáscara de limón para aromatizarlo.1En Argentina, Paraguay, Bolivia, Uruguay, Honduras, Guatemala, Costa Rica, España, Portugal, Venezuela, Panamá, Perú, Colombia, El Salvador, Nicaragua, Chile, República Dominicana, Puerto Rico, Ecuador y México es muy tradicional, generalmente se le agregan pasas y canela. También es común incorporarle yemas de huevo y vino Oporto. La receta original, fue creada en España, mediante arroz, leche y canela. Después, seexportó a Sudamérica debido al comercio y población que emigraba al territorio americano.

DISEÑAMOS EL BLOG :Paso a paso …

ESTE FUE EL DISEÑO QUE QUEDO PARA EL BLOG CON FONDO DE PAPAS COMO REPRESENTACION DE PERÙ .

ESTE ES EL LOGO PARA FACEBOOK UN PLATO DOSEÑADO CON LOS COLORES DEL PERÙ

Y después recomendamos nuestro proyecto a grupos de facebook ..

Foto con las integrantes del proyecto

XIMENA VELASQUEZ .-CLAUDIA OSORIO .-JHANNET JULCA VEGA .- JENNIFER INFANTE .- JESSICA LANG .-