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CICLO PRODUCTIVO DE LA LECHEINTRODUCCION :Para convertir las materias primas en productos elaborados, es necesaria la intervencin de muchas personas que realizan distintas tareas. Esta cadena de actividades recibe el nombre de circuito productivo. En los circuitos productivos hay diferentes etapas.CIRCUITO PRODUCTIVO :1) Los tambos son establecimientos rurales donde se cran vacas lecheras. All los animales reciben los cuidados necesarios y la alimentacin apropiada para que produzcan una buena cantidad de leche.

2) El ordee se realiza dos veces al da: al amanecer y al atardecer. Durante mucho tiempo, este proceso fue manual. Actualmente se realiza con ordeadores mecnicos. Por un sistema de caeras, la lechellega a recipientes trmicos que la mantienen fresca.

3) Desde el tambo, la leche es transportada hasta las plantas industriales en camiones. Estos vehculos contienen tanques de enfriamiento para mantenerla en buenas condiciones.

4) En las plantas industriales, la leche es pasteurizada, proceso que elimina las bacterias que pueden transmitir enfermedades. Parte de la leche se envasa en cartones o bolsitas. Otra parte se usa para fabricar productos lcteos como yogur, crema, queso, etc.

5) Una vez envasados, los productos son transportados por camiones de carga que los llevan hasta los comercios. En los almacenes y supermercados de los pueblos y las ciudades, la gente puede comprar la leche y sus productos derivados.

De la siguiente liena de produccin , calcular la produccin en una hora y un dia .

MP PTE1E2E3E4E51030

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ProductividadEjemplo:Una empresa maderera produce 8000 unidades diarios de mesas .Para el proceso se requieren 100kg de madera por cada de mesa producido. Se estima que durante el proceso, se usa efectivamente 80kg por cada producto . El kg de madera se compra ha S/25 y una mesa se vende ha S/ 50.Hallar dos indicadores de productividad, si la empresa tiene una planilla de 5 operarios con un salario de S/ 30/dia por operario y se trabajo de lunes a sbado.

Productividad Multiples factores o factor total :Ejemplo:Una empresa productora de cajas de carton para leche de exportacin desea analizar su productividad utilizando multiples factores, empleando como factor comn el costo monetario. Tiene un total de 500 horas de trabajo y paga 20$/hora.Utiliza 500 kg de madera por dia a un costo de $30/kg y adems gasta $400 en costos de capital y $200 en energa. Determinar la productividad actual, si su produccin diaria es de 3000 cajas .

Factores Costos$Mano de obra 500h x 20$/h 10000 Materia Prima 500 madera x 30$ 15000Capital 400Energia 200 Costo Total 25600Diagrama Ishikawa :Ejemplo :En un proceso de elaboracin de mermelada , el comit de calidad decide evaluar la calidad del producto, las caractersticas a evaluar pueden ser: peso del frasco, densidad del producto, porcentaje de fruta, entre otras, en este caso, el comit decide evaluar la caracterstica porcentaje de fruta presente en el producto final. Las causas que originan variaciones en la caracterstica de calidad , pueden tener origen en varios factores como pueden ser : materias primas , equipos ,operarios, mtodo de medicin y mtodo de trabajo . Caractersticas de la calidadMezcladoraMedicionPersonasMaterias Primas IncentivosCapacitacionRefrigeracionAgitacionMantenimientoBalanzaOperadorFresaAzucarCantidadAjuste Equipos de medicionCalibracionProveedorFinalmente se verifica que todos los factores se encuentren bien definidos correctamente en diagrama causa efecto , esto permitir comprender claramente el problema e iniciar el proceso de identificar la importancia de cada factor inductor en el problema estudiado , en nuestro ejemplo el porcentaje de fruta en la mermelada .