trabajo de biologia

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  • 1. Integrantes: Henry MontesJair Lazonlvaro AlarcnDaniel MontoyaSamir Paro y no c si es aaron o richi

2. Los lpidos son un conjunto de molculas orgnicas, lamayora son biomolculas, compuestas principalmentepor carbono e hidrgeno y en menor medidaoxgeno, aunque tambin pueden contenerfsforo, azufre y nitrgeno, tienen como caractersticaprincipal el ser hidrofbicas o insolubles en agua y s ensolventes orgnicos como la bencina, el benceno y elcloroformo. En el uso coloquial, a los lpidos se les llamaincorrectamente grasas, ya que las grasas son slo untipo de lpidos procedentes de animales. Los lpidoscumplen funciones diversas en los organismosvivientes, entre ellas la de reserva energtica(triglicridos), la estructural (fosfolpidos de lasbicapas) y la reguladora (esteroides).Los Lpidos tambin funcionan para el desarrollo delcerebro, el metabolismo y el crecimiento. 3. Caractersticas generales Los lpidos son biomolculas muy diversas; unos estn formados por cadenas alifticas saturadas o insaturadas, en general lineales, pero algunos tienen anillos (aromticos). Algunos son flexibles, mientras que otros son rgidos o semiflexibles hasta alcanzar casi una total Flexibilidad mecnica molecular; algunos comparten carbonos libres y otros forman puentes de hidrgeno.La mayora de los lpidostiene algn tipo decarcter polar, adems deposeer una gran parteapolar o, lo que significaque no interacta bien consolventes polares como elagua. Otra parte de suestructura es polar ohidroflica y tender aasociarse con solventespolares como el agua 4. cidos grasosSon las unidades bsicas de los lpidos saponificables, yconsisten en molculas formadas por una larga cadenahidrocarbonada con un nmero par de tomos de carbono(12-24) y un grupo carboxilo terminal. La presencia dedobles enlaces en el cido graso reduce el punto de fusin.Los cidos grasos se dividen en saturados e insaturados.Saturados. Sin dobles enlaces entre tomos de carbono.Insaturados. Los cidos grasos insaturados se caracterizanpor poseer dobles enlaces en su configuracin molecularPropiedades fsicoqumicasCarcter anfiptico. Ya que el cido graso esta formado por un grupo carboxilo y unacadena hidrocarbonada, esta ltima es la que posee la caracterstica hidrfoba; por locual es responsable de su insolubilidad en agua.Punto de fusin: Depende de la longitud de la cadena y de su nmero deinstauraciones, siendo los cidos grasos insaturados los que requieren menor energapara fundirse.Esterificacin. Los cidos grasos pueden formar steres con grupos alcohol de otrasmolculas.Saponificacin. Por hidrlisis alcalina los steres formados anteriormente dan lugar ajabones (sal del cido graso)Autooxidacin. Los cidos grasos insaturados pueden oxidarse espontneamente, dando 5. Los acilglicridos o acilgliceroles son steres de cidosgrasos con glicerol (glicerina), formados mediante unareaccin de condensacin llamada esterificacin. Unamolcula de glicerol puede reaccionar con hasta tresmolculas de cidos grasos, puesto que tiene tresgrupos hidroxilo.Segn el nmero de cidos grasos que se unan a lamolcula de glicerina, existen tres tipos deacilgliceroles:Monoglicridos. Slo existe un cido graso unido a lamolcula de glicerina.Diacilglicridos. La molcula de glicerina se une a doscidos grasos.Triacilglicridos. Llamados comnmentetriglicridos, puesto que la glicerina est unida a trescidos grasos; son los ms importantes y extendidos delos tres.Los triglicridos constituyen la principal reservaenergtica de los animales, en los que constituyen lasgrasas; en los vegetales constituyen los aceites. Elexceso de lpidos es almacenado en grandes depsitosen el tejido adiposo de los animales. 6. Las ceras son molculas que se obtienen poresterificacin de un cido graso con un alcoholmonovalente lineal de cadena larga. Por ejemplo lacera de abeja. Son sustancias altamente insolubles enmedios acuosos y a temperatura ambiente sepresentan slidas y duras. En los animales las podemosencontrar en la superficie del cuerpo, piel, plumas,cutcula, etc. En los vegetales, las ceras recubren enla epidermis de frutos, tallos, junto con la cutcula ola suberina, que evitan la prdida de agua porevaporacin. 7. FosfoglicridosLos fosfoglicridos estn compuestos por cido fosfatdico, unamolcula compleja compuesta por glicerol, al que se unen doscidos grasos (uno saturado y otro insaturado) y un grupo fosfato;el grupo fosfato posee un alcohol o un aminoalcohol, y el conjuntoposee una marcada polaridad y forma lo que se denomina la"cabeza" polar del fosfoglicrido; los dos cidos grasos forman lasdos "colas" hidrfobas; por tanto, los fosfoglicridos sonmolculas con un fuerte carcter anfiptico que les permiteformar bicapas, que son la arquitectura bsica de todas lasmembranas biolgicas.FosfoesfingolpidosLos Fosfoesfingolpidos son esfingolpidos con un grupo fosfato,tienen una arquitectura molecular y unas propiedades similares alos fosfoglicridos. No obstante, no contienen glicerol, sinoesfingosina, un aminoalcohol de cadena larga al que se unen uncido graso, conjunto conocido con el nombre de ceramida; a dichoconjunto se le une un grupo fosfato y a ste un aminoalcohol; elms abundante es la esfingomielina, en la que el cido graso es elcido lignocrico y el aminoalcohol la colina; es el componenteprincipal de la vaina de mielina que recubre los axones de lasneuronas. 8. Los glucolpidos son esfingolpidos formadospor una ceramida (esfingosina + cido graso)unida a un glcido, careciendo, por tanto, degrupo fosfato. Al igual que losFosfoesfingolpidos poseen ceramida, pero adiferencia de ellos, no tienen fosfato nialcohol. Se hallan en las bicapas lipdicas detodas las membranas celulares, y sonespecialmente abundantes en el tejidonervioso; el nombre de los dos tipos principalesde glucolpidos alude a este hecho:Cerebrsidos. Son glucolpidos en los que laceramida se une un monosacrido (glucosa ogalactosa) o a un oligosacrido.Ganglisidos. Son glucolpidos en los que laceramida se une a un oligosacrido complejo enel que siempre hay cido silico.Los glucolpidos se localizan en la cara externade la bicapa de las membranas celulares dondeactan de receptores. 9. TerpenosArtculo principal: Terpeno.Los terpenos, terpenoides o isoprenoides, son lpidosderivados del hidrocarburo isopreno (o 2-metil-1,3-butadieno). Los terpenos biolgicos constan, comomnimo de dos molculas de isopreno. Algunosterpenos importantes son los aceites esenciales(mentol, limoneno, geraniol), el fitol (que forma partede la molcula de clorofila), las vitaminas A, K y E, loscarotenoides (que son pigmentos fotosintticos) y elcaucho (que se obtiene del rbol Heveabrasiliensis).Desde el punto de vista farmacutico, losgrupos de principios activos de naturaleza terpnicams interesantes son: monoterpenos y sesquiterpenosconstituyentes de los aceites esenciales, derivados demonoterpenos correspondientes a losiridoides, lactonas sesquiterpnicas que forman partede los principios amargos, algunos diterpenos queposeen actividades farmacolgicas de aplicacin a lateraputica y por ltimo, triterpenos y esteroidesentre los cuales se encuentran las saponinas y loshetersidos cardiotnicos. 10. EsteroidesLos esteroides son lpidos derivados del ncleo delhidrocarburo , esto es, se componen de cuatro anillosfusionados de carbono que posee diversos gruposfuncionales por lo que la molcula tiene parteshidroflicas e hidrofbicas.Entre los esteroides ms destacados se encuentran loscidos biliares, las hormonas sexuales, lascorticosteroides, la vitamina D y el colesterol. Elcolesterol es el precursor de numerosos esteroides y esun componente ms de la bicapa de las membranascelulares.Esteroides Anablicos es la forma como seconoce a las substancias sintticas basadas enhormonas sexuales masculinas (andrgenos). Estashormonas promueven el crecimiento de msculos(efecto anablico) as como tambin en desarrollo de lascaractersticas sexuales masculinas.Los esteroides anablicos fueron desarrollados afinales de 1930 principalmente para tratar elHipogonadismo, una condicin en la cual los testculos noproducen suficiente testosterona para garantizar uncrecimiento, desarrollo y funcin sexual normal delindividuo. 11. EicosanoidesLos eicosanoides o icosanoides son lpidos derivados de loscidos grasos esenciales de 20 carbonos tipo omega-3 yomega-6. Los principales precursores de los eicosanoides sonel cido araquidnico, el cido linoleico y el cido linolnico.Todos los eicosanoides son molculas de 20 tomos decarbono y pueden clasificarse en tres tipos:prostaglandinas, tromboxanos y leucotrienos.Cumplen amplias funciones como mediadores para el sistemanervioso central, los procesos de la inflamacin y de larespuesta inmune tanto de vertebrados como invertebrados.Constituyen las molculas involucradas en las redes decomunicacin celular ms complejas del organismoanimal, incluyendo el hombre. 12. Los lpidos desempean diferentes tipos de funciones biolgicas: Funcin de reserva energtica. Los triglicridos son la principal reserva de energa de los animales ya que un gramo de grasa produce 9,4 kilocaloras en las reacciones metablicas de oxidacin, mientras que las protenas y los glcidos slo producen 4,1 kilocaloras por gramo. Funcin estructural. Los fosfolpidos, los glucolpidos y el colesterol forman las bicapas lipdicas de las membranas celulares. Los triglicridos del tejido adiposo recubren y proporcionan consistencia a los rganos y protegen mecnicamente estructuras o son aislantes trmicos. Funcin reguladora, hormonal o de comunicacin celular. Las vitaminas liposolubles son de naturaleza lipdica (terpenos, esteroides); las hormonas esteroides regulan el metabolismo y las funciones de reproduccin; los glucolpidos actan como receptores de membrana; los eicosanoides poseen un papel destacado en la comunicacin celular, inflamacin, respuesta inmune, etc. Funcin transportadora. El transporte de lpidos desde el intestino hasta su lugar de destino se realiza mediante su emulsin gracias a los cidos biliares y a las lipoprotenas. Funcin Biocatal