trabajo colaborativo gestion ambiental

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNADEscuela de Ciencias Básicas, Tecnología e IngenieríaGestión Ambiental

TRABAJO COLABORATIVO 1

Presentado por:

DIANA MARÍA RINCÓN NORIEGA CÓD. 30016917RONI MARIE CORTES NOGUERA CÓD: 1113628912

OSCAR ALFONSO BALANTA CORTEZ COD:

GRUPO: 202025_5

Tutor:

Tutor: FELIX ORLANDO AMAYA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA (UNAD)

ECBTI.

INGENIERIA DE ALIMENTOS

JULIO 2015


INTRODUCCIÓN

El presente trabajo es una recopilación del estudio realizado al material de apoyo del curso Sistemas De Gestión Ambiental 202025, ofrecido por la Universidad Nacional Abierta y a Distancia, para los diversos programas ofertados.

El tema principalmente expuesto es la exploración de conceptos del curso tales como la importancia de la gestión ambiental en Colombia y los factores de contaminación en los diferentes sectores, con el fin de determinar los tipos de contaminación generados por los procesos de producción dentro de una empresa y exponer el impacto de la contaminación de la empresa a través del análisis del sector productivo al cual pertenece por medio de actividades individuales y grupales a través de las cuales se podrán contextualizar y aplicar los contenidos desarrollados durante el curso de una manera práctica y de interacción grupal.

Hacer una lectura comprensiva del material del curso, de la guía integradora de actividades y revisar las fuentes bibliográficas de las unidades del curso de medición del trabajo propuestas en el entorno de conocimiento.


JUSTIFICACION

En el mundo actual, tal y como entendemos la vida, el crecimiento económico es el único objetivo que han de tener los países, sociedades, regiones, empresas o personas. No hay otro motivo por el que existir. El crecimiento económico debe ser el camino para conseguir todo lo demás. Hoy en día, vivir es crecer.

Desde hace varias décadas las actividades humanas tienen que ver con fomentar el desarrollo económico, y eso tiene un efecto concreto en el medio ambiente: lo transforma. Aunque no se debe generalizar, lo cierto es que el paso del tiempo ha demostrado que el modelo económico vigente se caracteriza por una explotación excesiva de los recursos naturales y por generar altos niveles de contaminación al medio ambiente, por lo tanto el hombre transforma el medio de una manera negativa. Se destruyen montañas para extraer minerales, se talan bosques para conseguir madera, se sobreexplotan los acuíferos, se extinguen especies animales, se llena el aire de gases tóxicos…

Paradójicamente, estamos contaminando y dañando nuestro propio hogar. El medio ambiente es el lugar donde vivimos. Si el medio ambiente está contaminado, nuestras vidas también. Por ello conviene divulgar un mensaje que alimente la conciencia crítica de las personas, no ya solo por preservar el medio desde una posición ecologista, sino para salvaguardar nuestro propio bienestar. Quizás transmitiendo esta idea, que parte de una base egoísta, cada vez más gente se apunte a la idea de preservar el medio ambiente. Detener el modelo de crecimiento para salvar un puñado de árboles o a unos animales no parece estar teniendo mucho éxito entre la gente. Ha llegado la hora de aumentar el nivel de la amenaza: lo que está en juego es nuestra propia existencia.

A continuación se explican los sectores económicos de servicios e industrial, como estas empresas pertenecientes a estos sectoresson los principales causantes de contaminar el medio ambiente generando graves impactos en el ambiente.


OBJETIVOS:

Determinar los tipos de contaminación generados por los procesos de producción dentro y fuera de una empresa y exponer el impacto de la contaminación de la empresa a través del análisis del sector productivo al cual pertenece.

ESPECÍFICOS

Organizar el grupo colaborativo. Profundizar en la conceptualización Investigar sobre un tema en específico. Exploración del contenido de las unidades académicas. Trabajar de forma colaborativa, socializar con los compañeros los contenidos y

la importancia de los tema desarrollados. Aplicar los conocimientos adquiridos sobre la medición del trabajo del módulo

del curso. Desarrollar en los estudiantes la capacidad de trabajar en equipo.


SECTOR INDUSTRIAL

El sector industrial incluye todos los procesos y actividades que tienen como finalidad la transformación de las materias primas en productos elaborados. Existen diferentes tipos de industrias, según los productos que fabrican y el sector en el que se desarrolle. Para su funcionamiento, la industria necesita materias primas, maquinaria, mano de obra y equipos para transformarlas.

Manufacturero: Incluye la transformación mecánica o química de sustancias orgánicas e inorgánicas en productos nuevos, ya sea que el trabajo se efectúe con máquinas o a mano, en fábrica o a domicilio, o que los productos se vendan al por mayor o al por menor, incluye el montaje de las partes que componen los productos manufacturados, excepto en los casos en que tal actividad sea propia del sector de la construcción y la instalación, reparación mantenimiento cuando dicha actividad se desarrolla como servicio conexo a la manufactura.

Construcción: Consiste en la preparación de terreno, construcción de edificaciones completas y de partes de edificaciones y construcción de obras de ingeniería civil en general. Incluye también el acondicionamiento de edificaciones de obras civiles y el alquiler de equipo para construcción y demolición dotado de operarios.

Minero energético: Comprende la minería, como la extracción de minerales que se encuentran en la naturaleza en estado sólido, líquido o gaseoso por diferentes métodos y la generación de energía, como la generación de energía eléctrica, ya sean termales, nucleares, hidroeléctricas, de turbina de gas, de diesel o renovables y la transmisión de la energía desde las instalaciones de generación hasta el sistema de distribución.

IMPACTOS AMBIENTALES DEL SECTOR INDUSTRIAL

En cuanto al sector industrial la contaminación industrial se debe a la emisión de sustancias nocivas, tóxicas o peligrosas, directa o indirectamente de las instalaciones o procesos industriales al medio natural. Los principales contaminantes relacionados con la calidad del aire son el bióxido de azufre (SO2 ), el monóxido de carbono (CO), los óxidos de nitrógeno (NOx ), las partículas suspendidas, compuestos orgánicos volátiles (COV) y el ozono (O3 ).

Las industrias utilizan materias primas en grandes cantidades de productos brutos (pesados) para ser transformados y poder ser utilizados como materia prima por otros sectores industriales. La metalúrgica, la petrolera y la industria papelera, también son industrias consideradas de alto impacto ambiental. Tanto la industria manufacturera como la agroindustria vierten a las


aguas residuos con altas concentraciones de plomo, cadmio, mercurio o cromo, que generan efectos irreversibles en la calidad de las aguas superficiales y subterráneas del país. A ello se le suman la contaminación por materias orgánicas, sólidos suspendidos y otras sustancias.

Luego de un análisis de las diferentes tecnologías empleadas para los procesos en varios tipos de industria, se concluyó que las siguientes tecnologías son las más negativas:

Fabricación de pulpa química de sulfato blanqueada, con sistema de recuperación química.

Extracción de aceite vegetal por prensado con centrifugación. Fabricación de alcohol etílico por fermentación discontinua de melaza y destilación

multietapa. Fabricación de papeles varios por medio de la máquina Fourdrinier. Fabricación de pulpa química de sulfato sin blanquear, con sistema de recuperación

química. Producción de cuero curtido al mineral con depilado químico, secado al vacío, y

pintado mecánico.

Un estudio evaluó la incidencia ambiental de los diferentes sectores productivos, mediante un sistema de información que incluía bases de datos y el correspondiente análisis en cuanto a tecnología, etapas de proceso, efectos sobre el medio, fuentes y niveles de contaminación.

Producción de abono nitrofosforado por vía fosfonítrica: Esta industria libera ácido nítrico, gases de fluoruros y amoniacales.

Fabricación de pulpas químicas por proceso "Kraft" con sistemas de recuperación química, con blanqueo y sin blanqueo: genera emisiones de acido sulfhídrico y compuestos de azufre reducido, cloro en estado gaseoso y dióxido de cloro. Durante el proceso son empleados constantemente agentes químicos.

Los procesos relacionados con el sector alimentos fueron los principales aportantes de vertimientos orgánicos industriales; como resultado, aumentan la demanda química de oxígeno (DQO) y los sólidos suspendidos totales (SST) en el agua, y los residuos de biomasa (RB) en el agua o el suelo. Estos últimos pueden ser de origen animal o vegetal, y pueden tener un potencial importante de aprovechamiento que no es explotado al máximo.


Producción de alcohol etílico mediante fermentación discontinua de melaza y destilación multietapa: Producen vinasas como residuos líquidos.

Extracción de aceite vegetal por prensado con centrifugación: Liberación de aceite, grasa, ácidos y sodas con las aguas residuales. De acuerdo al estudio, por cada tonelada de aceite extraído, son producidas 1.6 toneladas de residuos de biomasa.

Producción de caramelos por cocción instantánea, mezclado manual y cámara de enfriamiento rápida: Se emplea frecuentemente agentes químicos para la limpieza y desinfección de los equipos.

Producción de azúcar por inbibición, clarificación por centrífuga, evaporación multiefecto y cristalización discontinua: Por cada tonelada de azúcar producida, se generan 1.8 toneladas en residuos de biomasa.

Otro proceso con alta capacidad de eutroficación del agua:

Producción cuero curtido al mineral, con depilado químico y secado al vacío: Requiere gran cantidad de insumos químicos. Se generan cantidades considerables de materia orgánica como grasa, pedazos de carne y piel.

Las siguientes actividades aportan residuos inorgánicos inertes y combustibles. Aunque no suponen riesgos a la salud, en muchos casos su bajo índice de renovación conlleva a una alta permanencia y acumulación en el suelo:

Producción de artículos cerámicos por molienda discontinua, secado por atomizado, moldeo por prensado en seco y monococción: Genera altas cantidades de arcilla inerte.

Tecnología para la producción de ladrillos refractarios por molienda discontinua, moldeo por prensado y cocción continua.

Tecnología para la producción de artículos de gres por molienda discontinua, moldeo por extrusión, secado artificial y cocción discontinua.

Tecnología para la producción de pulpa química al sulfato ("Kraft), blanqueada y sin blanquear con sistema de recuperación

Finalmente, de acuerdo a la Fundación MAFRE, las siguientes actividades industriales producen residuos potencialmente tóxicos:

Industria del vidrio: Genera flúor y plomo.

Industrias gráficas e impresión: Hidrocarburos clorados y aromáticos.


Pinturas, barcines y tintas: Hidrocarburos, plomo, cadmio, bario, cromo, alcoholes y residuos plásticos.

Industria metalúrgica /galvánica: Hidrocarburos aromáticos, metales pesados, cianuros.

Metales férricos y acerías: Cobre, níquel, plomo, ácidos disolventes, hidrocarburos alifáticos.

Curtidos: Hidrocarburos, ácidos disolventes, metales y cianuros.

Plásticos: Hidrocarburos aromáticos, magnesio, cadmio, cobalto, cianuros, aminas y monómeros reactivos.

Las siguientes tecnologías destacaron en la emisión de gases contaminantes y potencialmente tóxicos:

Producción de abono nitrofosforado por vía fosfonítrica: Emite gases de óxidos de nitrógeno en proporciones que superan más de 7 veces a cualquier otra tecnología en esta clasificación.

Obtención de ácido nítrico diluido con absorción en cilindros a presión simple: presenta una alta emisión de óxidos de nitrógeno, aunque no se requiere de combustión para la producción del vapor.

Producción de alcohol etílico por fermentación discontinua de melaza y destilación multietapa: Emite altas cantidades de óxido nitroso y óxidos de azufre, debido a un elevado consumo de combustibles. Adicionalmente libera CO2 en cantidades importantes.

Obtención de pulpa química al sulfato blanqueada con sistema de recuperación química: Libera óxido nitroso.

Producción de panela en bloque con prelimpiadores, cámara ward y pailas evaporadas aleteadas: Produce óxido nitroso y altos niveles de óxidos de azufre, dependiendo del tipo de combustible empleado. Emite además CO2, en cantidades mayores a 1 tonelada / tonelada de producto.

Producción de papeles y cartón por medio de la fábrica Fourdrinier: Emite óxido nitroso y óxidos de azufre.

Fabricación de materiales eléctricos cerámicos: Libera altas cantidades de CO2.

El IDEAM recalca que el grado de emisión de los compuestos mencionados puede reducirse en muchos casos, si se emplea como combustible gas natural en lugar de combustóleos o crudos.


En cuanto a los combustibles fósiles, la combustión de hulla y petróleo son los responsables de la emisión de altas cantidades de SO2, mientras que la producción de gas natural y carbón liberan metano. Se calcula que los combustibles fósiles aportan un 25% de los óxidos de nitrógeno producidos en el mundo.

Para 1996, Colombia producía el 33% de la producción neta de carbón bituminoso y el 7,5% del petróleo en Iberoamérica. Se calcula que actualmente produce unos 754 millones de pies3 / día de gas natural; si bien la perspectiva económica de estos recursos parece ser muy prometedora, deben mejorarse los procesos y minimizar al máximo el daño ambiental que pueda causar su explotación.

RUIDO

Los altos niveles de ruido pueden ser ocasionados por las industrias (con un ,50% de la emisión total), el tráfico vehicular y aéreo. De acuerdo a la Contraloría, el siguiente es el resumen para el sector Industrial:

SECTOR INDUSTRIAL% de participaciónen la emisión de

ruido

PEQUEÑA INDUSTRIA 40


INDUSTRIA METALMECÁNICA

28

TURBINAS 18

INDUSTRIA DE ALIMENTOS 6

INDUSTRIA DE MADERAS 4

INDUSTRIA TEXTIL 2

COMPRESORES 2

La contaminación acústica causa daños en el órgano del oído que pueden ir desde la llamada fatiga auditiva hasta los traumatismos acústicos que significan simplemente la pérdida irreversible de la capacidad auditiva. El ruido en las industrias es uno de los problemas más críticos relacionados con la salud ocupacional.

1. EJEMPLO: ZONA INDUSTRIAL DE YUMBO VALLE

Según el trabajo realizado por la C.V.C., y cuyos resultados se consignan en el texto Perfil Ambiental del Municipio de Yumbo, se nos señala que el estado de la calidad del aire es la situación más fuerte que actualmente afecta al municipio y a la zona urbana e industrial (Corregimiento Arroyohondo) municipal de Yumbo; contaminación generada por :

La actividad industrial, ocasionada por las industrias cementeras, papeleras y químicas. Si bien estas industrias se localizan fuera del área urbana, los efectos se sienten también en esta zona, teniendo en cuenta la dirección de los vientos, la radiación solar entre otros asuntos.

Explotación de canteras


Al flujo vehicular

Procesos que tienen como efecto principalmente:

1.Emisión de material particulado (partículas en el aire). Este material se divide en primario que consiste en emisión directa de hollín, producido por los procesos de combustión. El material particulado secundario es la emisión de partículas originadas mecánicamente, incluida la suspensión de polvo por acción del viento y/o por el tránsito de vehículos y/o por la construcción y/o en los procesos industriales. Estas partículas se forman por reacción entre el aire y otras sustancias como sulfatos, nitratos y compuestos de carbono.

2. Emisión de gases – monóxido de carbono, óxidos de nitrógeno, dióxidos de azufre, ozono. Es de aclarar que el monóxido de carbono está considerado como uno de los principales contaminantes para los centros poblados especialmente por la acción del alto tráfico vehicular, su concentración se mide en partes por millón y se compara con el valor mínimo permisible establecido para los promedios horarios. Y, el Ozono es un gas oxidante producido en ambientes urbanos como contaminante secundario, que reacciona con la luz solar, producido con los óxidos de nitrógeno y los hidrocarburos. Generalmente se generan en el proceso de combustión vehicular, en las estaciones de servicio y en los procesos industriales.

Emisión de olores y ruido Enfermedades respiratorias en la población más vulnerable – niños y ancianos Stress por ruido Afectaciones en el oído (sordera) Daños en cosechas y bosques Deterioro de edificaciones Disminución de visibilidad Problemas circulatorios y daño pulmonar


ACOPI YUMBO

Mayor vulnerabilidad a la “lluvia ácida”

Según este estudio, el informe de Calidad de Aire y Meteorología, obtenido en la Estación Yumbo donde se miden las concentraciones de monóxido de carbono, óxidos de nitrógeno, dióxidos de azufre, ozono y material particulado, además de los parámetros meteorológicos: viento, precipitación, temperatura, humedad relativa y radiación solar, ubicada en predios de la Escuela Juan B. Palomino – Calle 8 con Carrera 12 de la nomenclatura urbana del municipio, cuya ubicación geográfica es: 3° 36″ de latitud norte y 76° 29″ de longitud oeste y a una altitud de 950 m.s.n.m; correspondientes al período Enero – Marzo de 2007, realizado por la Dirección Técnica Ambiental de la CVC en el mes de agosto de 2007, Los resultados de los análisis diarios y horarios realizados en el primer trimestre del 2007 en la estación automática de monitoreo de calidad de aire, indican que durante este periodo de tiempo no se superaron las normas de calidad de aire estipuladas en la Resolución 601 de 2006, para material particulado fino PM10. Con respecto al ozono – O3, la norma horaria y promedio de 8 horas se supera en 45 y 50 ocasiones durante este período.

El análisis de los datos meteorológicos indica una importante influencia de estos, sobre calidad del aire, por su efecto directo sobre las concentraciones de partículas y gases. También se observa un marcado efecto de las lluvias sobre la calidad del aire en términos de partículas, por el efecto de humectación sobre el terreno y lavado de la atmósfera. Pero la lluvia además de su efecto de limpieza, arrastra sólidos en forma de lodo, que una vez seco da origen a las mayores concentraciones de partículas en la atmósfera.

2. EJEMPLO: Contaminación del puerto de Buenaventura.

De acuerdo con un estudio realizado por la unidad de Gestión Ambiental del Instituto Nacional de Recursos Renovables y del Ambiente (Inderena), el municipio, los tres ríos que confluyen a esa costa, la empresa privada, la industria pesquera y maderera, y Puertos de Colombia son los principales contaminantes de la bahía de Buenaventura.


La investigación señala que la falta de tratamiento de las aguas que corren por Buenaventura contamina altamente las aguas de la costa, además, las 400 toneladas diarias de basura generadas en el puerto son un factor de contaminación latente. Ello se evidencia cuando barrios como La Playita, Lleras y otros cercanos a la costa, están construidos sobre residuos de todo tipo.

Como consecuencia, se presenta una alta sedimentación en la bahía en vista que la luz solar no alcanza a penetrar evitando la fotosíntesis. Pero la industria pesquera no se queda atrás, ninguna de las 30 que laboran en Buenaventura, hacen el tratamiento adecuado de los vertimientos, la mayoría de ellas lanzan al mar las aguas ensangrentadas, producto del trabajo que realizan con las especies marinas.La maderera es una industria que también participa en la contaminación a la bahía, porque la corteza de los árboles que no es utilizada, se vierte al agua y allí se descascara y -con el paso del tiempo- se pudre, al ocurrir eso, se liberan unas sustancias contaminantes llamadas taninos.

Pero no todo es negativo porque a pesar del crítico problema que se presenta en la bahía, los 250 mil habitantes del puerto cuentan en la empresa privada a un sector que implementa


un plan de manejo de contingencias ambientales, de esta forma se da aplicación al Decreto 1594 de 1984 que ordena la implementación de medidas que protegen el medio ambiente.

SECTOR TERCIARIO O DE SERVICIOS

Las actividades del sector terciario son aquellas que abarcan una gran cantidad de servicios destinados a satisfacer las necesidades del conjunto de la sociedad. Entre ellas destacan el comercio, los transportes, el turismo, los medios de comunicación, la educación y la sanidad. Los servicios se pueden clasificar en públicos y privados. Los servicios públicos son creados y gestionados por el Estado con el objeto de garantizar una serie de servicios básicos a la población. Los servicios privados son muy variados y obtienen grandes beneficios.

En los países desarrollados la mayor parte de la población trabaja en el sector servicios. En los países subdesarrollados, el número de personas que trabajan en el sector terciario es menor y se concentra en los servicios, comercio, ejército y profesiones sin cualificación.

La incidencia de las actividades terciarias.

El desarrollo de las actividades terciarias mejora la calidad de vida de la sociedad y contribuye a al crecimiento económico, aunque también causa una serie de modificaciones en los paisajes naturales y algunos problemas sociales y económicos.

Problemas medioambientales.

Muchas de las actividades terciarias no generan daños directos al medio ambiente. El transporte y el turismo provocan distintos tipos de comunicación entre las que destacan:

Contaminación visual: La construcción de infraestructuras modifica los paisajes y causa el deterioro de los ecosistemas. El sector turístico construye elevados edificios en la proximidad de las costas.


Contaminación atmosférica. Debida a la utilización masiva de los transportes.

Contaminación del agua y del suelo. La concentración de la población en zonas turísticas en determinadas épocas constituye una fuente de vertidos y basuras que contaminan

Contaminación acústica: Es muy frecuente en las zonas donde se concentran determinados establecimientos públicos. Los transportes también causan una importante contaminación acústica (aeropuertos).

La contaminación del aire: ocasionada por el transporte rodado se suele asociar a contaminantes específicos. Problemas de contaminación que ocurren en un entorno periurbano de una ciudad turística, tomando en cuenta el impacto de la actividad económica y sociocultural de sus habitantes.

Software y servicios TI , cerca de 2% de las emisiones de carbono son producidas por computadoras y equipos de telefonía, y el porcentaje va en aumento.

Corresponde a los gobiernos prevenir el deterioro medioambiental.


Otros tipos de contaminación generada:

Vertidos incontrolados Modificación del paisaje

Contaminación lumínica

Problemas sociales y económicos.

Entre los problemas que genera el transporte cabe destacar el riesgo de accidentes, los atascos, etc. Por otra parte, muchas empresas de este sector no ofrecen servicios de primera necesidad siendo las primeras en ver reducidos sus ingresos ante el retroceso económico, lo que genera paro entre sus trabajadores y pérdida de riqueza. El turismo genera empleo, pero es de carácter temporal.

En general los servicios aportan riqueza a los países y dan trabajo a gran porcentaje de población, proporcionando también un cierto nivel de vida a sus habitantes.


3. EJEMPLO: contaminación en la bahía de Buenaventura

En 1995 esta bahía superaba casi 800 veces los límites de contaminación permitidos por el Ministerio de Salud de Colombia.

Esta bahía constituye un verdadero estuario por la mezcla de agua marina y continental que llega principalmente a través de los ríos Dagua , Limones y Anchicayá , la cual se caracteriza por la presencia de ecosistemas de manglar, playas de arena , lodosas y acantilados .

Estos ecosistemas son expuestos permanentemente a la contaminación proveniente de diversas fuentes como son la actividad portuaria, el muelle petrolero, la

actividad pesquera maderera y los residuos que genera la población del casco urbano, especialmente desperdicios orgánicos y aguas residuales.

De incrementarse el problema, los efectos sobre la población, el turismo, la pesca artesanal podrían ser mayores y repercutir en la industria pesquera.

CONCLUSIONES


En Colombia se debe priorizar en temas de gestión ambiental de forma que los gobiernos locales implementen mecanismos de control a las emisiones contaminantes que genera el sector industrial principalmente.

Se deben generar estrategias que incluyan ámbitos de gestión ambiental desde lo político, económico, social y tecnológico, orientándose hacia el concepto de desarrollo sostenible.

La sociedad y cada uno de nosotros debe hacer balance y analizar los riesgos y los beneficios, para poder así asumir los menores riesgos de manera aceptable para así poder sostener nuestro planeta.

Llegar a los niveles de calidad ambiental deseados requiere de un enfoque integral que involucre temas de planificación, gestión sectorial y protección de los ecosistemas.

En la medida que el país sea más próspero y rico, tiene mejores oportunidades para resolver los problemas de contaminación; es por esto que las políticas públicas (incluyendo las ambientales) deben estimular la inversión, el emprendimiento y la mejora de la competitividad.

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