toxicidad del alcohol etÍlico javier curo yllaconza c.n.p. 1555
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TOXICIDAD DEL ALCOHOL ETÍLICO
JAVIER CURO YLLACONZAC.N.P. 1555
El etanol es la droga adictiva de la que más
se abusa a nivel mundial, provoca
lesiones peculiares en el hígado y en otros
órganos y es responsable de
alrededor de una de cada 20 muertes en
U.S.A.
En el Perú según los reportes del MINSA existen 1 millón y medio
de alcohólicos.
Un 30% de la población estadounidense es abstemia,
60% son bebedores ocasionales o moderados y el restante 5% a 10% son grandes bebedores, con
riesgo de sufrir enfermedades por abuso del
alcohol.
¿ Cómo se produce el alcohol ?
El alcohol etílico o etanol (C2H5OH ) se produce por la fermentación de vegetales por acción de levaduras que transforman el azúcar o
el almidón en alcohol y dióxido de carbono.
Para obtener bebidas alcohólicas más fuerte se deben destilar los alcoholes naturales. Con ello se obtiene el alcohol destilado que
posee una concentración de alcohol mucho más elevada que puede llegar hasta los 95 grados . Ejemplos de alcoholes destilados son el
whisky o el ron.
EL ALCOHOL
CARBONO HIDRÓGENO OXÍGENO
C2H5OH
se compone de :
DETERMINA UN DESEQUILIBRIO NUTRICIONAL-ALIMENTARIO.
SU ELEVADO VALOR CALÓRICO QUE ES DE 7Kcal/g.
EL ALCOHOL(QUÍMICAMENTE ETANOL)NO SE PUEDE CONSIDERAR ALIMENTO.
A pesar que:
Porque
EFECTOS INMEDIATOS DEL ALCOHOLEFECTOS INMEDIATOS DEL ALCOHOL
- Es absorbido por el torrente sanguíneo.
- Los efectos del alcohol aparecen en los diez minutos siguientes al consumo.-Alcanzan su máximo punto en un lapso de 40 a 60 minutos. Permanece en la circulación hasta llegar al hígado, donde se metabolizan sus componentes. - Actúa como depresor del Sistema Nervioso Central.
EFECTOS SEGÚN LOS NIVELES DE ALCOHOLEFECTOS SEGÚN LOS NIVELES DE ALCOHOL
•0,05 produce desinhibición y facilita las interacciones sociales • 0,10 genera dificultades en la pronunciación • 0,20 está asociado con euforia y deterioro motriz • 0,30 produce confusión • 0,40 conduce a letargo • 0,50 está asociado con coma • 0,60 ocasiona parálisis respiratoria y muerte
Los efectos del alcohol dependen de diversos factores:
- La edad (beber alcohol mientras el organismo todavía se encuentre inmaduro es especialmente nocivo) - El peso (afecta de modo más severo a las personas con menor masa corporal) - El sexo (por factores fisiológicos, la tolerancia femenina es, en general, menor que la masculina) - La cantidad y rapidez de la ingesta (a más alcohol en menos tiempo mayor intoxicación) - La ingestión simultánea de comida (el estómago lleno, sobre todo de alimentos grasos, dificulta la intoxicación) - La combinación con bebidas carbónicas (tónica, Coca-Cola, etc.) que aceleran la intoxicación
ABSORCIÓN:
DESPUES QUE SE INGIERE LA BEBIDA.
PRINCIPALMENTE, EN EL INTESTINO DELGADO.
ALCOHOL UNA VEZ INGERIDO SE ADHIERE EN EL ESTÓMAGO
El
Y
Minutos
DISTRIBUCIÓN:
DISTRIBUIDO POR LA SANGRE Y ALCANZA A TODO EL ORGANISMO.
VEZ ABSORBIDO EL ALCOHOL
Una
Es
EL METABOLISMO
De la oxidación en el hígado, el alcohol se desintoxica y se elimina de la sangre, evitando que se acumule y destruya las células y los órganos.
Que ver con un número de procesos, uno de los cuales es conocido como la oxidación.
Tiene
A través
ELIMINACIÓN:
ALIENTO, LA ORINA, Y EL SUDOR.
EL 2 Y EL 10% DEL ETANOL INGERIDO SE ELIMINA A TRAVÉS
Entre
Del
DAÑOS EN EL ESÓFAGO:
ESTAS LESIÓN GENERAN UNA PREDISPOSICIÓN A LAS ÚLCERAS ESOFÁGICAS. A LA INFLAMACIÓN CRÓNICA Y PROBABLEMENTE AL CÁNCER DE ESÓFAGO.
ALCOHOL OCASIONA UNA TENDENCIA A LAS LESIONES POR REFLUJO ÁCIDO, YA QUE DISMINUYE EL TONO DEL CARDIAS.
El
Y
DAÑOS EN EL ESTÓMAGO:
Consumo habitual produce el efecto contrario, esto es una disminución de la secreción gástrica debido a la gastritis crónica .
Dosis o concentración elevada pueden originar una gastritis aguda, con dolor, náuseas e incluso
hemorragias digestivas.
Consumo ocasional de una bebida alcohólica aumenta la secreción ácida del estómago. Por ello una pequeña
cantidad puede colaborar en la digestión química de los alimentos.
El
una
El
DAÑOS EN LA VESÍCULA BILIAR:
QUE CONDUCE A UNA IRRITACIÓN EN EL COLON POR LA DESCONJUGACIÓN DE LA BILIS.
ELLO ALTERA LA FLORA INTESTINAL.
ALCOHOL ETÍLICO DISMINUYE LA CANTIDAD SECRETADA DE SALES BILIARES.
El
Por
Lo
DAÑOS EN El HÍGADO:
CUANTO AL HÍGADO LAS LESIONES QUE PRODUCE EL ALCOHOL SON EL HÍGADO GRASO, LA HEPATITIS ALCOHÓLICA Y LA CIRROSIS.
En
DAÑOS EN EL PÁNCREAS:
PUEDE CONDUCIR A UN ESTADO DE DESNUTRICIÓN DE PROTEÍNAS Y DE ENERGÍA GRAVE, ASÍ COMO A CARENCIAS DE VITAMINAS.
QUE CONLLEVA A UNA SECRECIÓN DISMINUIDA DE LAS ENZIMAS DIGESTIVAS DE ESTE ÓRGANO CAUSANDO MAL ABSORCIÓN INTESTINAL.
PANCREATITIS CRÓNICA DEBIDO AL ALCOHOL ES UNA DE LAS PRINCIPALES COMPLICACIONES MÁS NOTABLES DE LOS BEBEDORES HABITUALES.
La
Lo
Esto
DAÑOS EN EL INTESTINO DELGADO:
EN ALGUNOS CASOS DIARREAS ,ETC.
ALCOHOL ALTERA LA FUNCIÓN DEL INTESTINO DELGADO .
El
Produciendo
Vino rojo
120 ml 12
2
85
BEBIDA PORCIÓN ALCOHOL CARBOHIDRATOS CALORIAS (ml) (g) (g)
Cerveza 360ml 13 13 150
VALORES NUTRITIVOS DE BEBIDAS Y MEZCLAS ALCOHÓLICAS:
BEBIDA PORCIÓN ALCOHOL CARBOHIDRATOS
CALORIAS
cookteles (ml) (g) (g)
Bloody Mary 150ml 14 5 116
Daiquiri 60ml 14 2 111 Manhattan 60ml 17 2 178
VALORES NUTRITIVOS DE BEBIDAS Y MEZCLAS ALCOHÓLICAS:
DEFINICIÓN DE ALCOHOLISMODEFINICIÓN DE ALCOHOLISMO
..."un estado de cambio en el comportamiento de un individuo, que incluye, además de una alteración que se manifiesta por el consumo franco de bebidas alcohólicas una continuidad de este consumo de manera no aprobada en su ambiente socio-cultural, a pesar de las dolorosas consecuencias directas que puede sufrir como enfermedades físicas, rechazo por parte de la familia, perjuicios económicos, y sanciones penales... un estado de alteración subjetiva, en el que se deteriora el dominio de la persona dependiente, sobre su forma de beber, existe la urgencia de ingerir alcohol y se pone de manifiesto una IMPORTANCIA FUNDAMENTAL DEL ALCOHOL, en que el planteamiento de las ocasiones de beber, puede tener preferencia sobre resto de sus actividades."
CAUSAS DEL ALCOHOLISMOPara que una persona se vuelva alcohólica, por lo general se deberán tener en cuenta factores biológicos, genéticos, culturales y psicológicos:• Evasión: La bebida se puede usar como un medio para excluir de la mente problemas desagradables en vez de hacerles frente.• Soledad: La bebida se puede usar para disminuir el dolor causado por tener pocas amistades, mudanzas frecuentes, separación de los seres queridos, etc..• Miedo: La bebida puede darle a las personas tímidas, inseguras o amenazadas, un falso sentido de confianza en sí mismos y seguridad.• Falta de control emocional: Puede parecer que la bebida alivia los problemas que uno sufre en sus relaciones con otras personas.Problemas familiares que pueden incidir en que una persona se transforme en alcohólicoCulpabilidad, Vergüenza, Rencor, Inseguridad, Delincuencia.Problemas económicos, Maltrato físico.
PREVENCIÓN:
LA O.M.S HACE LA RECOMENDACIÓN A TODOS LOS PAÍSES QUE SE REDUZCA EL CONSUMO DE ALCOHOL AL MENOS EL 25%.
Según
AUMENTO DE LOS PRECIOS DE LAS BEBIDAS ALCOHÓLICAS.
NO AMPLIAR LAS HORAS DE VENTA DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS.
LOS GOBIERNOS DEBEN FINANCIAR TODAS LAS INICIATIVAS RESPECTO A ESTOS TEMAS.
LAS BEBIDAS DEBEN MOSTRAR CLARAMENTE EL CONTENIDO Y CONCENTRACIÓN DE ETANOL.
Se debe indicar con claridad por ejemplo
las unidades o grados de alcohol.
ENFERMEDADES•Hepaticas: hepatitis, cirrosis
•Digestivas: gastritis, pancreatitis (diabetes)
•Cardiacas: miocardiopatía
•Hipertensión arterial
•Enfermedades hematológicas: anemias, trombopenias
•S. Alcohólico-fetal: malformaciones cardiacas, bajo peso, ojos pequeños, cráneo pequeño con deficiencia mental.
•Síndrome de abstinencia: Temblores, alucinaciones, convulsiones y delirium tremens
•Neurológicas: demencia, polineuropatías, disfuncion eréctil
•Hepaticas: hepatitis, cirrosis
•Digestivas: gastritis, pancreatitis (diabetes)
•Cardiacas: miocardiopatía
•Hipertensión arterial
•Enfermedades hematológicas: anemias, trombopenias
•S. Alcohólico-fetal: malformaciones cardiacas, bajo peso, ojos pequeños, cráneo pequeño con deficiencia mental.
•Síndrome de abstinencia: Temblores, alucinaciones, convulsiones y delirium tremens
•Neurológicas: demencia, polineuropatías, disfuncion eréctil
Alteraciones en las relaciones con la familia, compañeros y maestros
Bajo rendimiento escolar
Agresiones y violencia
Accidentes de tráfico
Actividades sexuales de riesgo: embarazos no deseados, abortos, enfermedades de transmisión sexual, SIDA
Alteración del orden público
DROGAS
Toda sustancia que, introducida en el organismo vivo , puede modificar una o más de las funciones de este.
Impulso irreprimible a tomarla droga para experimentar
sus efectos
Para producir el mismo efecto cada vez se
necesita una dosis mayor
DEFINICION
DEPENDENCIA
TOLERANCIA
FÍSICA
PSÍQUICA
CRUZADA
SÍNDROME DE ABSTINENCIA
