UITSMIJTERS

8,00 | Ham en kaas Jong belegen

Boerderij

kaas | boerenbeenham.

9,25 | Ribeye & oude kaas Ambachtelijke gerookte ribeye | oude kaas.

9,75 | Boswachterslunch Soep van de dag | broodje eiersalade |

rundvleeskroket | kleine uitsmijter ham en kaas.

9,75 | Moestuinlunch Soep van de dag | broodje eiersalade |

vegetarische kroket | kleine uitsmijter kaas.

12,50 | Zilte lunch Soep van de dag | broodje tonijnsalade |

garnalenkroket | kleine uitsmijter gerookte zalm en kaas.

SOEPEN

5,75 | Tomatensoep Hollandse tomaten | cherrytomaatjes | bieslook.

5,75 | Soep van de dag

Onze soepen worden vergezeld door een broodbolletje.

STEVIGE TREK

15,75 | Kabeljauwburger Krokante kabeljauwfilet | uienringen | remouladesaus.

13,75 | Vegetarische burger

Groentenburger | kruidensaus | sla.

14,50 | Kipburger

Krokante kipfilet | kruidensaus | bacon.

16,50 | Grillburger 100% Angus burger | rode uienringen | Cheddarkaas.

15,00 | Saté met brood Huisgemaakte kipsaté van kippendijen | satésaus.

17,25 | Biefstuk met brood

Hollandse kogelbiefstuk | brood & tuinkruidenboter.

Op verzoek serveren wij onze stevige trek gerechten ook met friet.

KINDERGERECHTEN 3,50 | Tosti Nutella

Nutella | kokosbrood.

3,25 | Tomatensoep

Hollandse tomaten | cherrytomaatjes.

7,50 | Kinderboswachterslunch

Tomatensoepje | broodje bitterbal | mini uitsmijter.

6,50 | Kindersnack

Snack

| verse friet | appelmoes | mayonaise.

6,50 | Poffertjes

Poedersuiker | stroop.

7,50 | Kabouter burger

Mini broodje hamburger of krokante kip

met verse friet, ketchup en een leuke verrassing.

Ondanks de nauwkeurige werkwijze van onze medewerkers, kunnen wij door decomplexiteit van onze keuken geen 100% garantie geven wat betreft allergenen.

Uiteraard stellen wij alles in het werk om dit zo goed mogelijk te verzorgen.

Wij serveren onze lunchgerechten indien mogelijk ook met glutenvrij brood

hiervoor wordt een meerprijs van 1,50 gerekend.

Beum chocomel Warme chocomel | slagroom | Nutella muffin

5,25

VOOR BIJ DE KOFFIE Lemonpie | 4,50

Appelgebak | 3,50 Mini noten gebakje | 2,75

Kaneel muffin | 2,25 Nutella muffin | 2,75

Carrotcake | 3,25 Brownie | 3,25

Kersen crumble | 2,00 Cookie (keuze uit witte of pure chocolade) | 1,50

Churros (3st) | 3,00 Churros met vanillesaus | 3,50

Churros met nutella | 3,75 Luikse Wafel | 2,50

Luikse Wafel met slagroom | 2,85 Luikse Wafel met warme kersen | 3,25

Luikse Wafel met Nutella | 3,25 Worstenbroodje | 2,25

Gluhwein

Kaneel | steranijs | sinaasappel | churros.

7,25

VOOR BIJ DE BORREL

Broodje met kruidenboter | 5,50 Maisbroodje met paddestoelen | tuinkruidenboter.

Brood met smeersels | 7,75

Brood | tuinkruidenboter | olijventapenade | tomatentapenade.

Brabantse plank (2personen) | 12,50

Regionale vleeswaren en kazen | zoetzuur | smeersels | brood.

Friet Italian style | 8,75

Gehakt | cherry tomaatjes | pesto | rode uienringen.

Nacho’s | 7,50

Tomatensaus | bonenmix | Cheddar kaas.

Ambachtelijke bitterballen 8 stuks

6,75

Bittergarnituur 6 of 12 stuks

5,50 / 11,00

LUNCH van 11:00 tot 16:00 uur

vraag naar ons

LUNCHMENU 3-gangen

TOSTI´S

Klassiek | 6,00 Jong belegen kaas | boerenbeenham.

Vlamtosti | 6,75 Pikant gehakt | Goudse kaas.

Brie & cranberry | 8,50 Romige brie | bacon | cranberrycompote.

Zalm | 8,25 Gerookte zalm | kruidenroomkaas.

Ik kan niet kiezen (voor 2 personen) | 15,25 Vlamtosti | Brie & cranberry | Zalm.

BELEGDE BROODJES

Beumkaas & gerookte ribeye | 8,75 Volkoren alpenbrood | paddenstoel -truffel tapenade.

Boeren scharreleisalade | 7,75 Krokante bacon | bieslook.

Gerookte kiprollade | 8,50 Hummus | spekjes | avocado | mangochutney.

Carpaccio van rund | 9,75 Truffel crème | gerijpte kaas.

Krokante mozzarellasticks | 8,50 Pita broodje | slamix | tomaatjes | gegrilde paprika mayo.

Speltbol gerookte Noorse zalm | 9,75 Bettine kruidenroomkaas | uienringetjes.

Panini smos | 8,50 Gerookte kip | kaas | ijsbergsla | tomaat | pesto.

Tuna melt | 8,75 Tonijnsalade | Cheddar | rode uiringen.

Pikante kip | 7,50 Gemarineerde kip | groenten | pittige saus.

Hotdog | 7,25 Oergranenbroodje | garnituren.

2 Ambachtelijke rundvleeskroketten | 7,75

SALADES

Caesar | 12,50

Sla mesclun | krokante kipfilet | Parmezaan snippers.

Geitenkaas | 13,50

Sla mesclun | Bettinehoeve geitenkaas | honing | pecannoten.

Carpaccio | 13,75

Sla mesclun | rundvleescarpaccio | truffeldressing | paddenstoeltjes | oude kaas.

Onze maaltijdsalades worden geserveerd met brood en kruidenboter.

SANDWICHES

Club sandwich | 13,50

Toasts | kiprollade | belegen kaas | bacon | eisalade | mosterdmayonaise | rauwkost.

Vis sandwich | 14,50

Toasts | gerookte zalm | kruidenkaas | crabsalade | rauwkost.

Iedere zondag kunt bij onze beumfoodtruck terecht voor

Warme chocomel, koffie, thee, worstebroodjes, brownie, muffins enz

Om van te genieten tijdens uw wandeling.

FOODTRAILER

BEUM

Genieten

Drinken

Eten

Welkom bij Beum

Gezellig dat u bij Beum bent.

Beum is een horecagelegenheid en leerwerktraject voor jonge mensen met een

achterstand tot de arbeidsmarkt. Ieder schooljaar volgen circa 8 jongeren onze horeca-

opleiding tot medewerker in de keuken of bediening. Binnen ons leerwerktraject wordt

veel tijd besteed aan de opleiding van de leerlingen. Dat betekent dat u, als gast,

bijvoorbeeld wat langer moet wachten op uw bestelling of dat onze leerlingen nog een

keer iets aan u komen vragen. Dit is binnen een leerwerktraject heel normaal. Dus als u

bij Beum komt genieten, vertrouwen wij er op dat u hier begrip voor heeft.

vraag naar ons

BIER vd WEEK aanbieding

welkom123

Wij beschikken over een prachtige

vliering, geschikt voor vergaderingen,

presentaties, recepties, workshops en

natuurlijk feestjes.

Bekijk onze selectie aan cocktails,

gemaakt met de beste spirits

perfect gecombineerd, mooi geserveerd

en puur genieten..

Onze groente- en kruidentuin, wordt

onderhouden door de cliënten van

Amarant in het kader van hun dag-

en werkbesteding. De kruiden en

groenten worden weer verwerkt in de

gerechten op onze kaart.

DINER van 16:00 tot 19:00 uur

vraag naar ons

WEEKMENU 3-gangen

VOORGERECHTEN Broodje met kruidenboter | 5,50 Maisbroodje met paddestoelen | tuinkruidenboter.

Brood met smeersels | 7,75 Brood | tuinkruidenboter | olijventapenade | tomatentapenade.

Vegetarisch proeverijtje | 8,25 Pompoentaartje | tomatensoepje | mozzarellastick.

Vlaamse likkepot | 8,75 Paté van slager van Strien | hazelnoot crumble | krokante peperkoek. Carpaccio | 9,75 Rundercarpaccio | paddenstoelen | pecan noten | Parmezaanse kaas.

Garnalen bisque | 8,75 Garnalenrisotto | garnalenkroketje.

SOEPEN

Tomatensoep | 5,75 Soep van Hollandse tomaten | cherrytomaatjes.

Soep van de dag | 5,75

HOOFDGERECHTEN Saté | 16,50 Kippendijen saté | satésaus.

Grillburger | 17,75 100% Angus burger | Beumkaas.

Varkenshaas Wellington | 17,25 Pasham | champignons | aardappelpoffertjes.

Boeuf Bourguignon | 17,50 Huisgemaakte runderstoverij met rode wijn | groenten.

Biefstuk Grand mere | 18,25 Aardappeltaart | groenten.

Kalfsschnitzel | 21,50 Spätzle | bospaddestoelen | bosui.

Scampi met citroengras | 18,25 Zwaardvisravioli | crème van garnaaltjes. Kabeljauwburger | 16,75 Krokante kabeljauwfilet | uienringen | remouladesaus.

Fish & Chips | 16,75 Kibbeling | zoete bataat | komkommer zoetzuur. Quiche van Noorse zalm | 17,75 Diverse groenten | hollandaisesaus.

Pompoentaartje | 16,00 Pecannotencrème | gefrituurde schorseneren.

Vegetarische burger | 15,50 Groentenburger | kruidensaus | sla.

Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met verse friet.

DESSERTS Kaasplankje | 12,50

Selectie van verfijnde kazen | kletzenbrood.

Oud hollands tafreeltje | 7,50

Griesmeelpudding met bessensaus | crème brulée van

Haagse hopjes

|

Kaneelijs | stroopwafel | poffertjes botterbabbelaarsaus.

Beum coupe (2 personen) | 14,50

Vanille roomijs | praliné roomijs | bosvruchten roomijs |

madeleines | noga | caramelsaus.

WARME DRANKEN Koffie

| 2,40

Koffie cafeïne vrije | 2,40 Koffie verkeerd | 2,50 Koffie met slagroom | 2,70 Cappuccino | 2,50 Latte macchiatto | 2,70 Espresso | 2,50 Dubbele espresso | 3.90 Warme chocolademelk | 2,55 Espresso macchiatto | 3,00 Thee | 2,30 Verse muntthee | 2,80

KOUDE DRANKEN Tafelwate r Spa blauw/rood 0.75L | 4,95 Spa blauw / rood | 2,30 Coca cola /light/zero | 2,50 Fanta/cassis/sprite/bitterlemon | 2,50 Ice tea/ice tea green | 2,50 Rivella | 2,55 Ranja grenadine | 1,00

Appelsap/perensap/tomatensap | 2,55 Verse sinaasappelsap klein | 2,50 Verse sinaasappelsap groot | 4,00

Melk | 2,00

Fristi/chocomel | 2,60

BIEREN Hertog jan 0.25l | 2,50

Hertog jan 0.5l | 5,00

La Trappe wit | 3,50

La Trappe dubbel | 3,75

La Trappe Puur | 3,75

La Trappe Blonde | 3,85

La Trappe Isidor | 4,25

La Trappe Tripel | 4,25

La Trappe Quadruppel | 4,50

Bavaria 0.0 | 3,25

Bavaria 0.0 Radler lemon | 3,25

Zundert | 4,85

Liefmans fruitesse | 3,75

Chaamse Trippel | 4,75

Hertog jan Bastaard | 3,75

HUISWIJNEN Pierre Jean, Colombard & Chardonnay

Franse witte wijn met een sappige afdronk,

en aroma´s van geel fruit.| 4,25

Pierre Jean, Grenache

Deze Franse rosé heeft een soepele, zachte

smaak en aroma´s van rode vruchten.| 4,25

Pierre Jean, Merlot & Cabernet Sauvignon

Deze Franse rode wijn heeft een kruidige

smaak en aroma´s van vruchten.

| 4,25