toscana · salcheto via di villa bianca, 15 / 53045 - montepulciano (siena) tel +39 0578 799031 fax...
TRANSCRIPT
RISERVA Nobile di Montepulciano D.O.C.G. 2010
Vinificato con il metodo del “Governo Toscano” da uve Sangiovese Prugnolo Gentile in purezza in leggera surmaturazione da appassimento, invecchia per 24 mesi in botti grandi e piccole, per poi affinare almeno 12 mesi in vetro.
Figlio di una annata ricca di emozioni come la 2010, questa bottiglia è la prima uscita della Riserva di Nobile a Salcheto. Alla ricerca di un vino importante a base di Sangiovese Prugnolo Gentile che esprima morbida freschezza, si è scelta la strada dell’antico “Governo Toscano”: si mettono da parte uve dello stesso raccolto che verranno rimescolate allo svinato una volta leggermente appassite a fine novembre. Con una piccola percentuale di Colorino, questa Riserva si esprime forte e fresca con un tannino di incredibile maturità e morbidezza.
Uvaggio: Prugnolo Gentile 95%, Colorino 5%Vigneti: “Salcheto” - Montepulciano / 15 ha.Produzione: 15.000 bottiglieInvecchiamento: 24 mesi, 70% botte 30% “tonneaux”Affinamento in Vetro: 12 mesiMaturazione Attesa: 10-12 anniTemperatura di Servizio: 18°-20° C.Tappo: Sughero NaturaleBottiglia: Toscanella 360gr. (750ml)Formati: 750ml / 1500ml Prima Annata di questo vino: 2010
Alcol: 13,5Estratto Secco: 31,80Ph: 3,70Acidità Totale: 5,84Polifenoli: 4053Tonalità di Colore: 0,91Intensità di Colore: 12,70
Via di Villa Bianca, 15 / 53045 - Montepulciano (Siena) tel +39 0578 799031 fax +39 0578 799749 [email protected] SALCHETO.ITSALCHETO
Salcheto calcola e certificala propria Carbon Footprint,consulta il sito internet.
Gli imballi legnosidi questo vino sonoda foreste gestitein maniera responsabile
TOSCANA