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Torta Helada

Ingredientes

BIZCOCHO

4 huevos

1 taza de azcar o edulcorante en polvo

1 1/4 taza de harina preparada

1/3 de taza de jugo de naranja

TORTA

1 taza de azcar o edulcorante en polvo

1/2 Kg. de fresas

1/2 parque de gelatina de fresa (90 gr)

2 paquetes de gelatina de limn (180 gr)

1 tarro de leche evaporada descremada helada

Preparacin

1. Bizcocho: Bate las claras a punto de nieve y agrega el azcar gradualmente. Mientras sigues batiendo, aade las yemas, una por una, y luego la harina cernida y el jugo de naranja. Mezcla bien. Vierte en un molde y lleva al horno precalentado a 350F por media hora. Retira del horno y enfra. Despus desmolda y corta por la mitad horizontalmente. Prepara el bizcocho un da antes.

2. Torta: Aceita ligeramente el molde donde se hizo el bizcocho y reserva. Coloca el azcar en una olla con 1 taza de agua. Lleva a hervir hasta tener un almbar ligero. Disuelve la gelatina de fresa en agua hirviendo y deja enfriar. Vierte la mitad de la gelatina de fresa en el molde preparado y lleva al refrigerador. Una vez cuajado, acomoda las fresas. Agrega con mucho cuidado el resto de la gelatina de fresa y regresa al refrigerador hasta que cuaje.

3. Disuelve la gelatina de limn. Bate la leche evaporada hasta que est espesa. Agrega la gelatina de limn y mezcla. Divide la mezcla de la leche con la gelatina de limn en 3 partes. Vierte una parte de la leche encima de la capa de la gelatina de fresa. Lleva al refrigerador hasta que cuaje ligeramente. Retira y coloca encima de una mitad del bizcocho. Agrega la segunda parte de la gelatina de leche y limn.

4. Coloca encima la mitad restante del bizcocho y cubre con la tercera parte de la gelatina de leche y limn. Cubre con film plstico y refrigera hasta el da siguiente.