8/16/2019 Torta de Pan Casera

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Torta de Pan Casera

Ingredientes: 

• 8 bollos de pan Frances de panadería ,

referiblemente duros ,aunque también sirvefrescos.

• 2 lts de leche preferiblemente batida

• 1 pote de Leche condensada

•  Azcar al !usto

• "antequilla

• #asas de corintios $pasitas ne!ras%

• 1 cdita #olvo &o'al

• ( huevos enteros

• )ainilla

• * taza de ron

•

1 taza de azcar para caramelizar

Procedimiento: 

• +aramelizar, un molde rectan!ular, como los que usas para las tortas de 1 ilo,con 1 taza de

azcar blanca hasta que quede bien tostado, cubrir los lados del molde ' de-ar enfriar a un lado .

• +ortar el pan en ruedas ' lue!o en cubos !randes, colocar en un bol !rande ' cubrir los cubos

con de la leche batida, con las manos limpias estru-ar el pan dentro de la leche ' pensar esto va

a quedar mu' bien, tapar con un pa/o ' de-ar por espacio de 0 minutos a 1 hora en remo-o .

• n un envase colocar 1 taza de pasas ' cubrirlas con el ron, de-ar macerando unos 2 minutos.

• +olocar en la -arra de la batidora el resto de la leche, los huevos enteros, el azcar,

apro3imadamente 1 taza, vainilla al !usto, 1 cdita de polvo &o'al ' la leche condensada, licuar.

• )ierta la mezcla anterior en el bol del pan en remo-o ' mezcle bien, meta sus manos ' disfrute la

e3periencia.

• #ruebe c4mo qued4 de azcar, puede quedar un poco subida de azcar, porque durante la

horneada pierde dulzor.

• )erter la mezcla en el molde caramelizado, esparcir las pasas maceradas uniformemente en la

mezcla, sí flotan hundirlas con un cuchillo.

• Al final pon!a puntos de mantequilla, !enerosos, en la superficie de la mezcla, esto permite que alhornear dore la superficie ' la vuelva dorada ' cru-iente.

•  Al 5orno medio a 67 por 2 horas, la primera hora descubierto sin papel aluminio, pasada la hora

cubrir con papel aluminio hasta acabar la se!unda hora. $9o ba/o de "aria%

• :ervir frio, me-ora el sabor al día si!uiente.