top provence : guide dussert-gerber des vins 2013

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PROVENCETop Palmars Vignerons 2013 (voir page 11): Rgion Provence-Corse- Prix dHonneur : 11 - Prix dExcellence : 5 - Satisfecits : 19 - Laurats : 13 - Espoirs : 3

Les ross que jai savours cette anne mont procur un rel plaisir, dans une multitude de tons, du plus ple au plus nuanc, mlant des senteurs de rose, de lis, de pche. Cest la premire fois que japprcie autant cette couleur, tant on trouve encore quelques vins garants dun bon mal de crne... Du grand art et cela explique le nombre important de coups de cur dans le Classement 2013. Il faut noter galement le grand charme des blancs de Cassis et de Bandol, les Coteaux Varois, une appellation o les trois couleurs sont parfaitement matrises, et les Coteaux dAix et Baux qui dmontrent leur potentiel en rouge ou blanc, sans se contenter de faire dexcellents ross. En rouges, Bandol est toujours en tte, paul par dautres vins qui demandent un peu de patience et mritent mieux que dtre bus dans leur jeunesse. Misez sur ces propritaires qui laissent sexprimer au mieux les grands cpages Grenache, Mourvdre, Cinsault, Rolle ou Ugni blanc, dans ces terroirs complexes, argilocalcaires, caillouteux, graveleux ou sableux, lvant des vins typs dans toutes les appellations provenales. Ils sont dans le Classement.Les appellations qui comptent: Bandol, Coteaux-dAix-en-Provence et Ctes-de-Provence Les appellations qui commencent compter: Bellet, Cassis et Coteaux Varois- en-Provence Celle qui a encore du travail: Baux-de-Provence Celle dont on nentend pas parler: Ctes-de-Provence Sainte-Victoire

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Provence - Cte dAzur

Aux cts de vins typs, des ross exceptionnels

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Classement Provence-Corse 2013Bandol Cassis Ctes-de-Provence Coteaux-dAix Baux

Important Pour mieux comprendre mes classements, cf. pages 53/54.

Corse, Bellet Coteaux Varois, Divers

1

ers

GRANDS VINS CLASSSJas dEsclans (Bl) (r) Clos Mireille (Bl) Rasque (Bl) (r) Rimauresq (r) Romanin (Bl) (r) Dalmeran (r) Fontlade (CV) Peraldi (C) (Bl) (r) Vallons de Fontfresque (CV) (bl) (r)..................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Maestracci (C) (Bl) (r) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Toasc (B) (bl) (r)

Bastide Blanche (Bl) (r) Fontcreuse (Ca) (Bl) (r) Lafran-Veyrolles (bl) (r) Moulin des Costes (Bl) (r) Terrebrune (Bl) (r) LOlivette (Bl) (r) Romassan (r) Rouvire (r)

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bargemone . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cabran (Bl) (r) Camassette

Mame (Bl) (r) Pourcieux (Bl) (r) Riotor (r) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Sauveuse (Bl) Baumelles (r) Tournels (Bl) (r) Castell-Raynoard (Bl) Vaucouleurs (Bl) (r) ..................... La Chrtienne (r) Berne (bl) (r) Giscle (r) Jasson (bl) (r) Peyrassol (r) Sainte-Lucie (r) Sanglire (Bl) Tour Saint-Honor (bl) (r).....................

Loou (CV) (Bl) (r) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ollires (CV) (Bl) Beaupr (r) Trians (CV) (Bl) (r) Olivier dAuge Valcolombe (CV) (Bl) (r) ..................... Val de Caire GrandVigne (CV) La Vallongue (Bl) (r) Sources (B) (r).....................

LEvesque (Bl) Oullires

Lafoux (CV) Torraccia (C)

Dragon (bl) Font du Roc Jacourette (r) La Jeannette (bl) Nestuby (r) Pas du Cerf (r) Celliers de Ramatuelle Sumeire (Bl) Terre de Mistral (r) Trois Terres

2

es

GRANDS VINS CLASSSDiables (r)* Valentines*.....................

Vannires (r)* (Ferme Blanche) (Ca) Saint-Louis (Ca)

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Roullire*

(Paradis) (Bl) (Routas)

Crmade (P) Saint-Mitre (CV).....................

Clos Cibonne (Jas des Oliviers)

(Gentile) (C) (Lagarde)

3

es

GRANDS VINS CLASSSPinchinat* Rout (Saint-Andr-de-Figuires) (Saint-Jean-de-Villecroze) (Vign. Roy Ren)

(La Laidire) (La Roque)

(Bl) : le domaine est aussi class cette place pour son Blanc.

(r) : le domaine est aussi class cette place pour son ros.

(B) : Bellet. (C) : Corse. (Ca) : Cassis. (CV) : Coteaux Varois. (P) : Palette * Peut mriter mieux dans certains millsimes. Dans toutes les catgories, le cru peut alors parvenir la tte de la sienne, voire passer dans une catgorie suprieure. () Classement relatif lheure actuelle, qui devrait se confirmer, dans un sens comme dans lautre, en fonction de lvolution des prochains millsimes. Retrouvez ces Classements actualiss rgulirement sur www.guidedesvins.com Copyright Patrick Dussert-Gerber. Tous droits rservs. Toute reproduction interdite sans laccord de Patrick Dussert-Gerber.

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Les vins et leurs appellationsBandol

Limite par un grand cirque de collines, partant du fond du golfe des Lecques pour monter vers Le Castellet, longer les gorges dOllioules et revenir vers Sanary, lappellation Bandol na rien de commun avec celle des Ctes-de-Provence. Mais, l encore, ce sont les rouges qui tiennent le haut du pav. Issus principalement du fabuleux cpage que peut tre le Mourvdre (qui apporte bouquet, corps et rondeur), les bons vins rouges de Bandol peuvent tre exceptionnels. Amples, lgants, puissants, gras et trs aromatiques, ils donnent toute leur vritable mesure aprs quelques annes de vieillissement. Ceux-l bnficient dun excellent rapport qualit-prix. Les ross, francs et fruits, mritent un bon point, ainsi que les blancs.Bellet

Cassis

Des blancs, des ross et des rouges, qui profitent dun climat exceptionnel et de la bienveillance du mistral qui nettoie les vignobles (200 ha environ) et leur fournit chaque anne des tempratures quasiment invariables.Coteaux-dAix-en-Provence

Lappellation stend sur 49 communes, sous un climat de type mditerranen, avec pour vent dominant le mistral, qui permet la rgion de bnficier dun ensoleillement moyen de 2800 h par an. Les sols sont argilo-calcaires caillouteux, sableux, souvent graveleux sur molasses et grs, et caillouteux matrice argileuse ou limonoargileuse.Baux-de-Provence

Lappellation regroupe sept communes de la chane des Alpilles, Fontvieille, Maussane, Mouris, Paradou, Saint-Etienne-du-Grs, Saint-Rmy-de-Provence, et au centre, la commune des Baux-de-Provence. Le sous-sol est constitu de roches calcairo-marneuses du crtac. Les vignobles sont situs au pied des falaises calcaires sur des sols de cailloux et dargile, une altitude moyenne de 100 m.Ctes-de-Provence

Le vignoble prend naissance dans les Bouches-du-Rhne, au pied de la montagne Sainte-Victoire. Accroch aux flancs de coteaux sur des restanques, ces terrasses amnages par lhomme, ou bien isol au milieu des pindes, le vignoble des Ctesde-Provence bnficie de sols gnralement pauvres en humus, permables et caillouteux. Les cpages : le Grenache voisinant avec le Carignan, le Cinsault salliant au Cabernet, la Syrah ctoyant le MourvdreCoteaux-Varois-en-Provence

Les Coteaux-Varois sont devenus des valeurs sres. Retrouvez sur www.guidedesvins.com Lactualit, le Vocabulaire du vin et Tout ce quil faut savoir sur le vignoble, les vins et les appellations537

Provence - Cte dAzur

Un vignoble confidentiel et trs ancien form surtout de cpages locaux (Folle noire, Braquet pour les rouges, Rolle principalement pour les blancs) sur un terrain riche en silice.

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Carte des vignobles

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Carte des vignobles

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Provence - Cte dAzur

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Aix-en-Provence

AIX-EN-PROVENCEChteau LEVESQUENathalie et Jean-Michel Escoffer Route de Couteron Puyricard Tl. 04 42 54 00 00 et 06 67 40 31 20

13100

Installs sur le plateau de Puyricard depuis 2005, ce couple de vignerons exploite un vignoble denviron 10 ha, en culture naturelle respectueuse de la vigne et de lenvironnement. Un bel exemple de russite dans cette couleur avec le Coteaux d'Aix-en-Provence ros 2011, vendanges manuelles, cors, dont la bouche friande laisse la part belle aux notes de fruits noirs bien mrs et aux pices, un vin tout en structure et en souplesse (7,80e). LIGP Mditerranne LEvesque rouge 2009 (Cabernet, Marselan, Merlot et Syrah) issu de vignes trs faible rendements grce un bourgeonnage svre de printemps, une vendange pleine maturit, mdaille dOr au concours des vignerons Indpendants Paris 2011, au nez prsent avec des notes de violette, de rglisse et de pruneau, riche en couleur, classique et concentr (15,80e). Joli IGP Mditerranne LEvesque blanc 2011, (Ugni majoritaire complt par de la Clairette 30%), issu de vieilles vignes, trs russi, floral, gras, suave, complexe, dune grande persistance aromatique (13e). Pas besoin dhsiter.

intense, face au souffle du Mistral qui assainit la vigne et loigne les maladies. Les vignes sont situes sur un terrain mica-schisteux en hauteur et argilo-sableux en partie basse. Un enherbement matris, pour une meilleure aration des sols et une concurrence hydrique des vignes est pratiqu un rang sur deux avec labour de lautre rang. Les traitements phytosanitaires seffectuent de faon raisonne, non systmatique. La taille, tudie, donne un rendement mesur afin dobtenir la concentration des meilleurs raisins. Une rfrence avec ce Ctes-de-Provence cuve Raphalle rouge 2011, issu de vieux cpages de Syrah (90%) et Grenache (10%), tout en bouche, avec des nuances dpices douces, parfum (cassis, griotte, garrigue), aux tanins trs quilibrs, un vin la fois puissant et souple. Beau Ctes-de-Provence cuve Vronique rouge 2008, issu dun assemblage toujours majorit de Syrah, dune slection parcellaires de la vendange, color, aux tanins mrs, au nez complexe (pruneau), charpent, charnu, dune belle fina

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