top alsace : guide dussert-gerber des vins 2013

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Alsace

ALSACELa race et le plaisir

Top Palmarès Vignerons 2013 (voir page 11): Région Alsace- Prix d’Honneur : 17- Prix d’Excellence : 6- Satisfecits : 14- Lauréats : 10- Espoirs : 3

De nombreux coups de cœur cette année. J’ai un faible pour cette région, originesalsaciennes obligent, et c’est un réel plaisir de suivre cette route des vins qui ser-pente à travers les collines du vignoble, au pied des pentes boisées des Vosges.

Le vignoble s’étend du nord au sud sur plus de 170 km. Son parcours est un purbonheur : des villages fleuris aux winstubs, des collines ondulées, où se dressent fiè-rement les vignes prêtes au combat comme des troupes de légionnaires romains àla multitude des crus, les uns plus typés que les autres. L’homme vient s’associer àun terroir hors du commun, où l’on élève des vins sans concurrence, avec cette typi-cité exceptionnelle. Abrité des influences océaniques par le massif vosgien qui luiprocure l’une des pluviosités les plus faibles de France (450 à 500 mm d’eau par an),le vignoble d’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental ensoleillé, chaud et sec.Ce climat est propice à une maturation lente et prolongée des raisins, et favorisel’éclosion d’arômes d’une grande finesse. La géologie alsacienne représente une véri-table mosaïque, du granite au calcaire en passant par le gneiss, le schiste, le grès…On ne peut pas confondre un vin d’Alsace avec un autre cru, tant les terroirs lais-sent s’exprimer particulièrement, ici, le Riesling, là, le Gewurztraminer ou le Pinotgris. Attention à la complexité des crus et lieux-dits et lisez bien les étiquettes, pourne pas confondre les clos, les Grands Crus ou les communes, et à la dépersonnali-sation de quelques vins, notamment en Riesling, qui commencent à être bien tropronds et loin d’une typicité réelle, où la nervosité devrait être de mise. Appréciez entout cas l’extraordinaire convivialité des hommes de la région et les vrais vins typésdont les meilleurs atteignent une typicité rare et procurent la joie du vin, à des prixtrès sages.

Le Classement vous aide à choisir les incontournables.

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2es GRANDS VINS CLASSÉS

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1ers GRANDS VINS CLASSÉS

ClassementAlsace 2013

SGN: Sélection de Grains Nobles. (PN) : Pinot noir. (PB) : Pinot blanc. * Peut mériter mieux dans certains millésimes. () Classementrelatif à l’heure actuelle, qui devrait se confirmer, dans un sens comme dans l’autre, en fonction de l’évolution des prochains millésimes.

© Copyright Patrick Dussert-Gerber. Tous droits réservés. Reproduction interdite.Retrouvez ces Classements actualisés régulièrement sur www.guidedesvins.com

ImportantPour mieux comprendre

mes classements, cf. pages 53/54.

(Salzmann)Maurice Schoech*

(Léon Boesch)(Kieffer)(Ruhlmann-Schutz)(Cave Turckheim)*

(Jean Butterlin)Hebinger*(Kirschner)

Riesling Gewurztraminer Pinot grisPinot blancMuscat

CrémantsPinot noirDivers

Vendanges tardives et SGN

GresserGeorges KleinSchaeffer-WoerlySchléretWilly RollyZoeller. . . . . . . . . . . . . . . . .

BestheimBlanckRené FleckCh. et Dom. FreyGérard MetzMuhlbergerReinhart7 VignesSchlumbergerAline et Rémy Simon. . . . . . . . . . . . . . . . .

André AncelCharles BaurJacques IltisRené KochChâteau d’OrschwihrEdmond RentzAimé StentzAndré VielweberLaurent Vogt

Claude BergerDussourtFernand EngelGilgHaegiSept Vignes. . . . . . . . . . . . . . . . .

Baumann-ZirgelRobert FallerFrickHaullerSaint-Rémy. . . . . . . . . . . . . . . . .

Claude BlégerBernard HaegelinVictor HertzCave HunawihrCave Kaes (Muscat)Damien KelhetterRobert Klingenfus

Frick (PB)GilgSchaeffer-WoerlySchléretSchlumbergerAline et Rémy Simon. . . . . . . . . . . . . . . . .

M-C. et P. BorèsCh. et Dom. FreyCave Kaes (Muscat)René KochSaint-RémyAndré Vielweber. . . . . . . . . . . . . . . . .

André Ancel2 LunesBlanckLobergerKelhetter (PB)Edmond RentzPhilippe SohlerStintzi

Claude Berger (PN)BestheimDussourtFernand EngelCh. et Dom. FreyGeorges KleinAline et Rémy Simon. . . . . . . . . . . . . . . . .

Jacques IltisJean-Louis KammReinhartStintziAndré VielweberZoeller. . . . . . . . . . . . . . . . .

Cave CleebourgCroix de Mission(Auxerrois)2 LunesCave Hunawihr

Fernand EngelGresserHaegiHaullerGérard MetzSchaeffer-WoerlyZoeller. . . . . . . . . . . . . . . . .

Baumann-ZirgelClaude BergerM-C. et P. BorèsDussourtRené FleckCh. et Dom. FreyCave KaesEdmond RentzSchléretLaurent Vogt. . . . . . . . . . . . . . . . .

BrobeckerJacques IltisMuhlbergerPhilippe Sohler

Beck/RempartVictor HertzJean-Louis KammKoestelEdgar SchallerBernard Wurtz

Huber et Bléger*Lucien Schirmer*. . . . . . . . . . . . . . . . .

Henri BrechtKirschner Diringer(Robert Heyberger)Emile Herzog

Halbeisen (Muscat)*Robert HeybergerUlmer*. . . . . . . . . . . . . . . . .

Charles FahrerWilly Rolli(Wunsch-Mann)

Claude BlégerEric Lichtlé

3es GRANDS VINS CLASSÉS


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Alsace

L’histoireAvant la conquête romaine, l’Alsace cultivait la vigne. Venue, sans doute, de la Pro-vence gauloise par les vallées du Rhône et de la Saône, la vigne s’était établie sur lesrives vermeilles du Rhin et de la Moselle. Au Moyen Âge, l’Alsace produit d’énormesquantités de vins recherchés. Des bateaux ou des chariots les conduisent chez lesSouabes, les Bavarois, les Bataves jusqu’en Suède. En Angleterre, à la cour d’Édouard III,ils sont connus sous le nom de vins “d’Aussay” (nom de l’Alsace au Moyen Âge).Les premiers vignerons cultivaient les vignes pour les puissantes abbayes et les mai-sons seigneuriales. Avec l’émancipation des communes, ils peuvent travailler quelqueslopins de terre abandonnés à leur profit. Beaucoup plus tard, ils purent en acquérirdes seigneurs. Sans se faire “plébéienne”, la vigne se morcela.

Les vins et leurs appellationsRieslingC’est le prince des raisins alsaciens. Les vins qui en sont issus sont secs, fruités etnerveux, subtilement bouquetés et de très grande classe. GewurztraminerPlus alcoolisé que le Riesling, charpenté, de saveur épicée et très parfumé, le Gewurz-traminer est un vin qui vieillit parfois remarquablement bien. Son bouquet intensedéveloppe de riches arômes de fruits, de fleurs ou d’épices (gewurz veut dire épicé). Pinot grisVin corsé et opulent, d’une belle robe jaune, d’aussi grande allure que le Riesling etle Gewurztraminer, chargé autant en alcool qu’en arômes. Muscat d’AlsaceVin sec, frais et fruité, au goût musqué, exhalant parfaitement la saveur de son rai-sin. Charmant à boire à l’apéritif. SylvanerLe Sylvaner est frais et léger, avec un fruité discret. Agréable et désaltérant, il saitmontrer une belle vivacité.Pinot blancPlus corsé et souple que le Sylvaner, délicatement bouqueté et assez charpenté, c’estun vin très agréable à boire frais.Pinot noirLe Pinot noir est le seul cépage en Alsace à produire un vin rouge ou rosé dont legoût fruité typique évoque la cerise. Vinifié en rouge, il peut être élevé en barriquesde chêne, ce qui ajoute à ses arômes une structure plus complexe.Crémant d’AlsaceIl fait partie des meilleurs vins effervescents de France.

Les Vendanges Tardives proviennent de cépages récoltés en surmaturité. Au carac-tère aromatique du cépage s’ajoute la puissance due au développement de la pour-riture noble (Botrytis cinerea). Les Sélections de Grains Nobles sont obtenuespar des tris successifs. De très grands vins, rares et racés.

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L’actualité, le Vocabulaire du vin et

Tout ce qu’il faut savoir sur le vignoble, les vins et les appellations


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Carte des vignobles


Bennwhir

ANDLAU 67140

Planté de vignes sous l’occupation romaine, leKastel berg d’Andlau est l’un des crus les plusanciens d’Alsace. Des documents de 1064 y signa-lent déjà la production de grands vins! Sur le finagede la commune d’Andlau et au nord de celle-ci, leKastelberg se déroule sur un petit mont en fortepente exposé au sud-est, à une altitude de 240 à300 m. Il repose sur des schistes de Steige, uniquesen Alsace, d’âge silurien, transformés par le granited’Andlau, tout proche dans la partie amont du ter-roir, en une roche très dure et sombre constituée dequartz, de mica et de chlorite et donnant des solstrès caillouteux et bien drainés. D’une superficie de5,82 ha, le Riesling Alsace Grand Cru Kastelbergséduit par sa race, son bouquet délicat et discret.Une étape incontournable et nostalgique (une par-tie de ma famille est d’Andlau).

Domaine GRESSERRémy Gresser2, rue de l’ÉcoleTél. 03 88 08 95 88 Fax. 03 88 08 55 99e-mail : [email protected]

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Unefamille exemplaire (de lointains cousins, liés parGerber et Gresser) qui s’attache à élever ses vinsdans la grande tradition en laissant s’exprimer aumieux chaque terroir et le faisant savoir : la contre-étiquette est parfaite et indique le terroir du vin,l’échelle de sucrosité et l’accord mets-vins. RémyGresser est soucieux de transmettre aux généra-tions futures le terroir, le sol vivant, les vieillesvignes, le savoir-faire et la passion de la famille,vignerons de père en fils depuis le XVIe siècle. Ilsprotègent leur vignoble en privilégiant les moyensbiologiques. Le domaine possède de très jolis ter-roirs de schistes, sables et argiles (10 ha 30, vignesde 40 ans). “Je cultive la vigne selon la règle denos ancêtres, me dit-il. Je me sens paysan et arti-san de la vigne.”

Exceptionnel Riesling Sélection de GrainsNobles Grand Cru Kastelberg 2006, concen-tré, complexe et velouté, aux notes de rose,intense au nez comme en bouche, légèrementmiellé, très riche et très fin à la fois. Superbe Ries-ling Grand Cru Wiebelsberg 2008, encorejeune, aux arômes de noisette et d’amande gril-lée, de robe jaune pâle aux reflets d’or, puissantet élégant à la fois, idéal sur une langouste, trèsséduisant, le Muscat Brandhof 2011 est touten finesse, de bouche pleine, d’une longue finale,à déboucher à l’apéritif. Le Riesling Grand CruKastelberg 2008, au nez subtil où dominentles fruits frais et le tilleul, est une cuvée qui asso-cie une élégance certaine à une rondeur en bouche

séduisante, un vin racé et très droit. Goûtez aussile Pinot blanc d’Alsace 2011vif comme il sedoit, intense au nez comme en bouche, debouche savoureuse et complexe, avec des notesde fleurs et de fruits frais. Il y a encore ce Ries-ling Andlau 2011, et le Riesling Grand CruMoenchberg 2007, harmonieux au nez commeen bouche, avec des notes d’amande et de rosetrès subtiles, un vin ample qui emplit bien labouche, très bien équilibré, parfumé et souple.Pas la moindre hésitation.

BENNWHIR 68630

BESTHEIMDirecteur Général : Thierry Schoepfer Directeur Commercial : Eric BeuchotChargé de Communication : Emmanuel Vergely3, rue du Général de GaulleTél. 03 89 49 09 29 Fax. 03 89 49 09 20e-mail : [email protected]/bestheim

Au sommet. Situé au cœur du vignoble haut-rhi-nois à deux pas de Colmar, Bestheim, fondé en1765 dispose de deux sites de production situésà Bennwihr pour les vins tranquilles et à Wes-thalten pour les Crémants d’Alsace. S’appuyantsur un vignoble de 700 ha exploité par 200 vigne-rons passionnés par leur métier, Bestheim estune entreprise particulièrement engagée dans lapréservation de l’environnement et s’investit auquotidien dans cette démarche à la fois dans levignoble comme au sein de l’entreprise (lutte rai-sonnée, tri sélectif, valorisation des déchets, iso-lation performante, économies d’énergie, miseen place de chauffe-eau solaire, covoiturage dessalariés, sélection de ses fournisseurs en fonc-tion de leur engagement “vert” …).

Coup de coeur pour leur Pinot gris Grand CruMambourg 2010, tout en structure et parfums(genêt, pêche), de finale complexe, ample et per-sistante, un vin vraiment racé. Beau RieslingGrand Cru Wielbelsberg 2008, où la suavités’allie à une fraîcheur d’une jolie intensité, avecdes senteurs minérales et florales complexes, unvin qui s’accorde bien avec les crustacés. Puis-sant Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoep-flé 2009, riche, subtil au nez comme en bouche,de jolie robe brillante, au nez de fleurs et de miel,tout en complexité d’arômes, un vin épicé, trèsfin, très marqué par son terroir. Dans la lignée,le Riesling Grand Cru Rosacker 2009, d’une

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Alsace

Dans ce guide, les producteurs sont classés, au sein de chaque commune, par ordre de préférence


Bergheim

grande harmonie, un vin au nez intense et com-plexe, riche et tout en délicatesse, de bouche par-fumée, de bonne garde. Excellent Pinot blanc2010 (les raisins sont issus de l’Agriculture Bio-logique), fin et bouqueté, au nez complexe etpuissant dominé par le lis et la pêche blanche,bien équilibré, un beau vin qui associe finesse etstructure. Goûtez aussi le Klevener de Heili-genstein Réserve 2009, charmeur par cesnuances de fleurs, fin et dense à la fois. Remar-quable Gewurztraminer Vendanges Tardives2008, complexe et velouté, au nez de rose, légè-rement miellé, très riche et très fin à la fois, àsavourer avec un foie gras d’oie. RemarquableCrémant d’Alsace brut rosé, de jolie robe,avec cette nervosité équilibrée caractéristique, vifet fin, aux notes d’abricot, légèrement miellé. LeCrémant d’Alsace brut est très réussi, d’unebelle rondeur, aux connotations de fleurs blancheset d’amande, de mousse crémeuse comme ceCrémant Blanc de noirs, élégant, tout enfinesse, parfumé. Le brut rosé est de belle robe,au nez de petits fruits, ferme et suave, vineux ettrès fin à la fois, légèrement épicé comme il sedoit. Tout en persistance, le Crémant Chardon-nay, de superbe robe dorée, est une cuvée d’unegrande fraîcheur, très fruitée au nez comme enbouche, fort bien dosée. Même propriétaire quele Château Fillon (voir Bordeaux Supérieur). Pasla moindre hésitation.

BERGHEIM 68750

Domaine HALBEISENÉmile et Yvette Halbeisen3, route du VinTél. 03 89 73 63 81 Fax. 03 89 73 38 81e-mail : [email protected]

Vignerons depuis 1737, les Halbeisen s’attachentà perpétuer la tradition familiale. En 1950, ÉmileHalbeisen fonde sa propre exploitation viticole,après ses études viticoles, sa fille Yvette, le rejointen 1976, puis c’est Aurélien, fils d’Yvette en 2001,qui apporte à son tour un savoir-faire, qui s’ex-prime par la maîtrise des rendements et un espritrespectant l’environnement.

Très joli Riesling Brandhurst 2011, franc etfruité, aux senteurs de pomme et de fleursblanches, de bouche persistante, avec des notesminérales en finale (7,50e). Pinot noir 2011,élevé en barriques, très aromatique (rose, tilleul),très bien équilibré, un vin tout en structure etparfums (11,90e). Le Pinot blanc Brandhurst2010, de robe séduisante, tendre et corsé à la

fois, de bouche florale, classique, est bien agréa-ble (6,30e). Goûtez le GerwurztraminerRotenberg 2011, tout en fruité, voluptueux enbouche, avec cette pointe d’épices bien spéci-fique (8e). En confiance.

BERGHOLTZ 68500

Domaine LOBERGER10, rue de Bergholtz-ZellTél. 03 89 76 88 03 Fax. 03 89 74 16 89e-mail : [email protected]

Un vignoble familial de 8 ha, dirigé par Jean-Jacques Loberger. Ici, les produits de synthèsesont remplacés par des produits plus naturelsdont l'application tient compte du développe-ment de la vigne et de son terroir. Les vendangessont manuelles, afin de privilégier le tri sur piedet ne pas fragiliser les ceps.

On y goûte ce Pinot gris 2010, alliant des notesflorales et fruitées, franc au nez comme enbouche, un vin épicé (cannelle), de bonne struc-ture comme le Gewurztraminer 2010, trèsréussi, où s’entremêlent des notes d’amande, defruits mûrs et de bruyère, un vin harmonieux.Sans problèmes, donc.

CLEEBOURG 67160

Cave vinicole de CLEEBOURGRoute du VinTél. 03 88 94 50 33 Fax. 03 88 94 57 08e-mail : [email protected]

Arraché durant la seconde guerre mondiale, levignoble a été progressivement replanté à partirde 1946, date de la création de la CoopérativeViticole de Cleebourg. La diversité des sols, argilo-marneux à Cleebourg, marno-grèseux à Rott,Loess et lehms à Oberhoffen, Steinseltz et Ried-seltz et l'exposition optimale dont jouissent lescoteaux permettent à cette cave de proposer unlarge éventail de vins.

Remarquable Riesling Vendanges Tardives2009, médaille d’Or aux Rieslings du Monde, aunez dominé par les fruits macérés (pomme, pêche)et les petits fruits secs, légèrement miellé, tout enfinesse aromatique, d’une belle longueur (19,80e,il les vaut). Le Pinot noir Rouge Passion 2009,où dominent les fruits rouges et la violette, est debouche fruitée, très agréable sur un plat épicé

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Dambach-la-Ville

mousse abondante, très séduisant (7,20e). Pasbesoin de s’en priver.

DAMBACH-LA-VILLE 67650

C’est le fief du Grand Cru Frankstein et la communeest nichée au pied de ses coteaux. Ils composent,sur 56,20 ha, un terroir d’une homogénéité remar-quable. Entre 220 et 310 m d’altitude, ce sont despentes exposées à l’est et au sud-est qui, dès lespremières heures du jour, accueillent les rayons dusoleil. Le sol est issu d’une arène de granite à deuxmicas qui laisse filtrer l’eau et retient la chaleur. LeRiesling et le Gewurztraminer sont particulièrementbien adaptés au terroir granitique du Frankstein, etatteignent leur plus haute expression après quelquesannées en bouteilles.

SCHAEFFER-WOERLYLucie et Vincent Woerly3, place du MarchéTél. 03 88 92 40 81 Fax. 03 88 92 49 87e-mail : [email protected]

Au sommet. Un vignoble de 7 ha (la moyenned’âge des vignes est de 30 ans, les vendangessont manuelles, la taille en guyot double) plantésur des sols granitiques, où l’on s’attache à pra-tiquer une culture saine (association Tyflo). En2011, dans la continuité du travail effectué dansles vignes depuis plus d’une dizaine d’année, ilss’engagent dans leur première année de conver-sion Bio.

Vous aimerez comme moi ce Riesling GrandCru Frankstein 2010, marqué par son terroir,fleuri, suave et souple, d’une belle persistance aro-matique en bouche, un vin dense et distingué àla fois (10,50e). Très joli Riesling VieillesVignes 2010, avec des dominantes d’amandeet de rose, intense, distingué, tout en richessearomatique, délicat en bouche (6,90e). Le Ries-ling Breistein 2011, qui porte le nom de sonlieu-dit d’origine, raisins récoltés en surmaturité,présenté dans la bouteille armoriée de Dambach-la-Ville, tout en nuances aromatiques, onctueuxet dense en bouche, est à prévoir sur un poissonde rivière en sauce (8,50e, ce n’est pas cher).Savoureux Riesling Clos du Bernstein 2011,avec cette fraîcheur florale doublée de nuancesfruitées, aux senteurs de noisette et de rose, puis-sant, tout en finesse. Beau GewurztraminerVieilles Vignes 2009, associant finesse et per-sistance, légèrement épicé, de bouche puissante,sec et suave à la fois, vraiment réussi. Le Pinotgris cuvée Prestige 2010, au nez subtil oùdominent les fruits frais et le tilleul, associe uneélégance certaine à une rondeur en bouche sédui-

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Alsace

(9,70e). Excellent Pinot blanc Auxerrois Pres-tige 2010, médaille d’Or à Mâcon, frais et rond àla fois (4,60e), très abordable comme le Gewurz-traminer 2009, médaille d’Or à Colmar (6,40e).Goûtez leMuscat Prestige 2011, tout en arômes,légèrement suave comme il se doit (6,75e). JoliCrémant d’Alsace Clérotstein, Pinot gris, demousse légère et persistant, au nez dominé par lesfruits mûrs et le chèvrefeuille, avec cette pointe defraîcheur en finale (7,35e). Aucune hésitation.

DAHLENHEIM 67310

Domaine Damien KELHETTER24, rue PrincipaleTél. et Fax. 03 88 50 34 74 e-mail : [email protected]

Prend du galon dans le Classement 2013. “Exploi-tation familiale, me précise-t-on, «nous produi-sons des vins, Crémant et Grand Cru d’Alsace,à Dalhenheim, nous exploitons 10 ha de vignes.Les vendanges sont manuelles, et nos différentscrus sont élevés dans notre cave, dans le plusgrand respect de la tradition et du savoir fairefamilial.”

Il y a ce Gewurztraminer Tentation Suprême2009, suave et sec à la fois, un vin puissant etcorsé, où s’entremêlent les épices et les fleursfraîches, ample en bouche, de finale fraîche etfruitée (13,20e). Excellent Gewurztraminer2009, avec des nuances d’épices, un vin tout enbouche, avec ces connotations subtiles où s’en-tremêlent les fruits mûrs et les fleurs fraîches, vrai-ment très abordable (7,20e), comme ce Riesling2010, classique, floral et ample (6,20e). Le Cré-mant d’Alsace brut blanc 3 ans d’âge, de bellecouleur, frais et fleuri, très bien équilibré, tout enfruité, alliant rondeur et persistance au palais, de

L’Alsace à table

On se doute bien qu’un vin d’Alsace se dégusteaussi avec des crustacés ou des fruits de mermais on oublie parfois l’extraordinaire osmosed’un Muscat avec des asperges, par exemple.Les vins peuvent se boire pratiquement tout aucours d’un repas. Sur la choucroute (Riesling),avec une sole meunière (l’Alsace est richeégalement de poissons de rivière), avec descrustacés. Plus original, le fameux “poulet auRiesling”, une blanquette de veau à l’ancienne.La puissance de son bouquet et sa persistance

aromatique en bouche placent leGewurztraminer comme un apéritif idéal. Il estsuperbe avec un pâté en croûte ou une terrinede foies blonds, ainsi que sur la tarte flambée.


Dambach-la-Ville

sante (8,90e). Goûtez également leur Gewurz-traminer l’Excellence 2010, particulièrementsubtil et parfumé, aux arômes intenses de fruitsfrais et une pointe d’épices, d’une belle finale, unvin racé (9,60e) comme le Pinot gris GrandCru Frankstein L’Extra M. 2009, au nez defumé, qui associe le fruit à la charpente, parfaitsur une viande blanche (11,90e en 50 cl). SuperbePinot gris Grand Cru Frankstein VendangesTardives 2007, intense avec ces notes de pêcheconfite et de miel d'acacia, alliant souplesse etstructure, d’une longue finale parfumée. Aucunehésitation.

Charles et Dominique FREY4, rue des OursTél. 03 88 92 41 04 Fax. 03 88 92 62 23e-mail : freydombio@vinsdusiecle.comwww.vinsfreybio.comwww.vinsdusiecle.com/freydombio

Au sommet. Leur fils Julien a rejoint le domaine.“Notre domaine familial, nous dit DominiqueFrey, cultive 13 ha de vignes sur 3 communes.C'est avec mon grand-père Joseph et mon pèreCharles que la vente en bouteilles commença.En 1997, nous avons décidé de passer l'exploita-tion en culture biologique sous contrôle Ecocert.Depuis 2001, nous pratiquons la biodynamie.Nous essayons de transmettre au vin l'énergieet la vie que nous donnons aux raisins afin quecelui-ci soit le plus digeste et le plus vivant pos-sible. Avant tout, la culture biodynamique est untravail de soin de la terre. Les différents traite-ments de la vigne sont systématiquement accom-pagnés de tisanes de plantes (ortie, prêle, saule).Le compost et le travail du sol sont fondamen-taux. Nous avons aussi une nouvelle cave Bio-climatique en bois.”

Remarquable Pinot gris Quintessence 2009,aux arômes d’amande grillée, de robe jaune auxreflets d’or, un vin puissant et distingué à la fois,riche au nez comme en bouche, très harmonieux,tout en bouche comme le GewurztraminerClos Saint-Sébastien 2009, tout en structureet parfums, avec des notes de noisette et de rose,un vin puissant, sec et souple à la fois, tout enfinesse. Le Pinot noir Quintessence 2009,ample et parfumé (fraise des bois, épices), corsé,aux tanins équilibrés, ferme et persistant, est detrès bonne évolution. Le Riesling Quintessence2008 n’a rien à lui envier, avec des arômes defleurs blanches et de musc, une bouche onc-tueuse à la finale vive et dense. Très joli Sylva-ner Fraîcheur Gourmande 2010, d’une bellecouleur jaune pâle, brillant et limpide. Goûtez tou-jours leur Crémant d’Alsace brut Plaisir Per-

lant Millésimé, qui dégage des nuances defleurs blanches et de miel, d’une belle couleur or,une cuvée ample et parfumée, de bouche frui-tée, légère et ronde à la fois, de mousse persis-tante, vraiment charmeur. Le GewurztraminerCollines de Granit 2011 est élégant, fin etaérien, un vin fruité, où la fraîcheur domine, tan-dis que le Riesling Vieilles Vignes 2010 esttout en structure et parfums, de bouche très sub-tile avec des notes d’amande, à la fois minéral etfumé. Pas besoin d’hésiter.

Louis HAULLERLa Cave du TonnelierLouis et Claude Hauller92, rue du Maréchal Foch Tél. 03 88 92 40 00Fax. 03 88 92 65 80e-mail : [email protected]

J’apprécie ces vignerons depuis mon premierGuide ! La Cave du Tonnelier est le fruit d’unelongue tradition artisanale. François Joseph Haul-ler (1775-1848) ainsi que tous ses descendantsse sont entièrement consacrés aux tonneaux enbois. Léon (1913-2005) est le dernier Maître Ton-nelier. Cette passion s’est élargie vers la Vigne etle Vin au début du siècle dernier pour devenirl’activité principale de mon ami Louis (jeuneretraité), et c’est donc son fils Claude qui pour-suit l’aventure familiale.

“Cette année, me raconte Claude Hauller, la flo-raison a eu lieu bien plus tôt qu’à l’habitude, puisnous avons connu une stagnation avec un étépas très chaud et pluvieux, surtout en juillet. Heu-reusement nous avons bénéficié d’une belle arrièresaison, fin août début septembre, avec un tempstrès sec. Grâce à cette météo très clémente, peude stress par rapport à la pourriture, ce qui a per-mis des vendanges à la carte durant 5 semainespour attendre une maturité optimale des raisins.Beaucoup de concentration dans ce millésime2011 et de beaux équilibres en acidité. La fraî-cheur et le fruité sont déjà bien présents”.

En effet, le Riesling Fronholz 2011, avec dessenteurs minérales et d’amande, tout en finale,est très flatteur comme le Gewurtraminercuvée Léon 2010, dense et souple, aux sen-teurs de fruits surmûris. Le Pinot noir cuvéeRéserve 2011, est concentré, au parfum de ceriseet de sous-bois, d’une grande finesse aromatique,et le Pinot gris cuvée du Maître Tonnelier2011 bien typé, d’une grande complexité aroma-tique, riche en arômes comme en charpente, auxnotes de tilleul, de coing et de musc, fort bienélevé. Superbe Gewurztraminer Sélection deGrains Nobles 2007, riche et distingué à la fois,

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Eguisheim

au nez persistant à dominante de fleurs blancheset de petits fruits secs, de bouche onctueuse etcomplexe (abricot confit), de grande évolution.Excellent Crémant d’Alsace brut Prestige, dejolie robe dorée, un vin de belle vinosité maisavec cette nervosité caractéristique, de bonnebouche, aux notes de tilleul et d’agrumes. Aucunehésitation.

KIRSCHNER26, rue Théophile Bader - BP 11Tél. 03 88 92 40 55 Fax. 03 88 92 62 54e-mail : [email protected]

Un Domaine familial qui se transmet de père enfils depuis début 1800. Ce sont 5 générations devignerons qui ont rassemblés leurs techniques etexpériences. L’exploitation de 9,5 ha est répartiesur les meilleurs coteaux de la région dont lefameux Grand Cru Frankstein.

Le Riesling Grand Cru Frankstein 2010, richeen bouquet, harmonieux, aux notes de fruits secset de petites fleurs, réussi, encore un peu aus-tère, un vin qui demande un peu de patience(8,50e). Dans la lignée, le Pinot gris GrandCru Frankstein 2009, au nez de fumé, unebelle association du fruit et de la charpente, avecde la vivacité en finale (9e). De bonne bouche,le Pinot noir 2009 Tradition, de robe grenat,de couleur rubis, avec des notes de violette etd’humus, corsé, d’une jolie rondeur en bouche(6,60e). Beau Pinot gris Vendanges Tardives2009, d’une très grande intensité au nez commeen bouche, ample et très onctueux, d’une grandecomplexité au palais (brioche, abricot confit),tout en longueur (13,50e). Le Riesling Ven-danges Tardives 2007 est onctueux à souhait,riche en arômes de fleurs et d’épices, d’une bellelongueur en bouche (15e). Le Gewurztrami-ner Grand Cru Frankstein 2009 est intenseau nez comme en bouche, mêlant structure etdistinction, avec ces notes d’épices caractéris-tiques alliées à des nuances de poire et de nar-cisse (9,50e). Séduisant Riesling Sonnenberg2010 (6,10e). Gîte rural disponible. Pourquois’en priverait-on ?

BECK - Domaine du REMPARTGilbert Beck5, rue des RempartsTél. 03 88 92 42 43 Fax. 03 88 92 49 40e-mail : [email protected]

Travail de la vigne en culture intégrée (Tyflo) etaménagement des parcelles afin de valoriser aumieux les qualités de chaque terroir.

Le Pinot gris Les Ardentes du Steinacker2010, tout en puissance aromatique, au nez depetits fruits frais, est ample et persistant, clas-sique et floral. Le Riesling 2010 est tout en bou-quet, d’un bel équilibre. Il y a encore ce Vind’Alsace Blanc de l’Ours 2010, et ce Pinotnoir vignoble d’Albé 2010, de belle robeintense, un grand vin aux tanins soyeux, solideet complet, d’une belle harmonie, tout en bouche.Excellent Gewurztraminer Vendanges Tar-dives cuvée Johann 2008, de bouche onc-tueuse, très gras, avec ces nuances de fleurs etde miel, un vin qui poursuit son évolution. Onn’hésite pas non plus.

Jean-louis KAMM & Fils59, rue du Maréchal-FochTél. et Fax. 03 88 92 49 03Portable. 06 75 79 01 09e-mail : [email protected]

Vignerons-récoltants de père en fils depuis plu-sieurs générations sur un domaine de 6,50 ha. Laplupart des vins sont issus de vieilles parcelles.Depuis 2005 la culture est raisonnée sans désher-bant ni engrais chimiques, actuellement en recon-version vers l’agriculture Biologique.

Excellent Pinot gris Vieilles Vignes 2011, puis-sant et parfumé, épicé, suave, un vin dense etpersistant, à déboucher sur des quenelles de bro-chet (7,50e). Très réussi, le Riesling Grand CruFrankstein 2009, au nez caractéristique de fleurset de fruits secs, tout en finesse aromatique, sou-ple et persistant en bouche (9e), comme leGewurztraminer Vieilles Vignes 2011, puis-sant et ample, riche et fin à la fois, sent la pommemûre et les fleurs, un vin très bien vinifié, dense,qui commence à s’ouvrir (8e). Excellent Muscatcuvée des Anges 2011, qui fleure bon son rai-sin, classique, parfumé au palais, typé, associantrichesse et finesse en bouche (9e). Goûtez lePinot noir 2011, vieilli en fûts de chêne, mis enbouteille à l’ancienne sans filtration, au nez com-plexe où dominent les fruits cuits, légèrement poi-vré (9,90e). Aucune hésitation encore.

EGUISHEIM 68420

Jalonnant le finage de la commune d’Eguisheim, lelieu-dit Grand Cru Eichberg est exposé au sud-est àune altitude comprise entre 220 et 340 m. Ce vigno-ble, au pied des trois châteaux, est abrité par lescontreforts des Vosges et bénéficie d’un microclimatparticulièrement sec et chaud. Le terroir de ce lieu-dit est essentiellement constitué par des conglomé-rats calcaires et des marnes de l’oligocène. Lescolluvions de même nature incorporent des ébouliset des galets de grès, d’où un sol parfois siliceux,

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Alsace


Guebwiller

assez argileux, riche en cailloutis. Le Grand Cru Eich-berg réunit 57,62 ha. La nature de son sol et la qua-lité de son climat sont parfaitement adaptées auxRiesling, Gewurztraminer et Tokay.

Charles BAURArmand et Arnaud Baur29, Grand-RueTél. 03 89 41 32 49 Fax. 03 89 41 55 79e-mail : [email protected]

La famille Baur est établie à Eguisheim depuis ledébut du XVIIIe siècle. Vigneron méticuleux,Charles Baur a su transmettre son savoir-faireà son fils Armand (né en 1957), qui après uneformation d'œnologue à l'université de Dijon,reprend l'exploitation de ce domaine de 16 haen 1980. Le contrôle rigoureux des rendements,la maturité des raisins, l’absence de fumure miné-rale et la conduite de la vigne dans le respect del’environnement est depuis plusieurs années lastratégie viticole adoptée par ce domaine. “Nouscultivons nos vignes en respectant les méthodescertifiées par l’agriculture biologique, me précise-t-on, et nous nous sommes engagés depuis 2011auprès de l’organisme Ecocert.”

Remarquable Gewurztraminer Grand CruPfersigberg 2010, avec ces nuances subtilesoù s’entremêlent les fruits blancs mûrs, les épiceset les fleurs fraîches, de bouche intense (14,70e).Riesling Grand Cru Brand 2010, avec cettefraîcheur florale doublée de nuances fruitées, aubouquet fleuri, avec des notes de noisette et delis (14,20e), bien typé comme cet autre Ries-ling Grand Cru Eichberg 2010, où l’on retrouvetoute la force de son terroir, au nez subtil de rose,d’une jolie persistance, un vin intense, concen-tré, très fin, suave au palais (14,20e). Le Pinotgris Grand Cru Brand 2010, aux arômes defleurs blanches, avec une touche minérale qui luiest propre, à ouvrir sur une cassolette de Saint-Jacques à la nage (16,20e). Puissant Gewurz-traminer Grand Cru Pfersigberg VendangesTardives 2009, à la bouche fondue où seretrouvent des odeurs de pain d’épices et depomme surmûrie. On n’hésite pas.

Domaine BROBECKERPascal Joblot3, place de l’ÉgliseTél. 06 87 52 80 72e-mail : [email protected]

Ici pas d’artifice, on vous recevra à la cave aumilieu des fûts. Membre de l’association TYFLO,et pour progresser dans cette voie le vignoble esten conversion biologique depuis 2009, le millé-sime 2012 verra les premières cuvées sous lelabel BIO. Authenticité et convivialité sont lesprincipes prioritaires applicables au quotidien.Bien aimé le Pinot gris Grand Cru Eichberg2010, d’une belle couleur jaune clair, au nez trèscaractéristique de poire mûre et de musc, épicé,avec des touches exotiques, de bouche harmo-nieuse (10,70e), très agréable comme le Mus-cat Grand Cru Eichberg 2010, subtilementparfumé et persistant (9,90e). Excellent Gewurz-traminer Vieilles Vignes 2010, au bouquetdélicat, est très parfumé, aux arômes de fleur d’aca-cia, légèrement épicé comme il se doit, très abor-dable (7,60e). Le Pinot noir 2009 est dans lalignée, classique, au nez où se devinent les fruitsmûrs, l’humus et les épices (7,80e). Beau Pinotgris Grand Cru Eichberg Vendanges Tar-dives 2009, de très belle couleur, très riche, unsuperbe vin aux senteurs persistantes, avec desnotes de fruits confits et de rose, onctueux etgras, de garde bien sûr (16,80e). On n’hésitedonc pas.

GUEBWILLER 68500

Domaines SCHLUMBERGERAlain Beydon-Schlumberger, Thomas et SéverineSchlumberger10, rue Théodore DecklTél. 03 89 74 27 00 Fax. 03 89 74 85 75www.boutique-schlumberger.com

Une famille enracinée dans le vignoble depuisquelque 200 ans ! Situé sur les coteaux vertigi-neux de Guebwiller, avec des pentes à 50° etune altitude allant de 250 à 390 m, leur vigno-ble à flanc de montagnes est sans aucun doutel’un des plus saisissants en Alsace. Il a le grandprivilège de bénéficier d’une triple exposition ausoleil : sud-ouest, sud, sud-est. Guebwiller étantla seule commune d’Alsace à pouvoir s’enorgueil-lir de 4 Grands Crus, la moitié de leur vignoble,soit 70 ha est constitué de ces terroirs uniques.

Bien sûr, on excite facilement ses papilles avecce Pinot gris Grand Cru Saering 2008, unvin tout en fraîcheur et minéralité, avec des

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LE TOP VIGNERONS 2013(voir page 11)

On ne peut aimer un vin qu’en appréciant celuiqui le fait.

Les SatisfecitsLes grandes satisfactions, ceux qui se distinguentdepuis une dizaine d’années et dont le talent estconfirmé. peuvent prétendre au Prix d’Excellence.


Hunawihr

HUNAWIHR 68150

Le Grand Cru Rosacker s’étend au nord de Huna-wihr, petit village campé entre Ribeauvillé et Rique-wihr, à une altitude de 260 à 330 m. Exposé est-sud-est, il repose sur le muschelkalk supérieur et lalettenkohle, calcaires à cératites dolomitisées, marneset dolomies compactes. Calcimagnésiques, pourvusde cailloutis calcaires et dolomitiques, les sols offrentune texture lourde, aérée cependant par quelqueséboulis siliceux de grès vosgien. Les 26,18 ha du lieu-dit Rosacker accueillent avec bonheur le Riesling(50%) et le Gewurztraminer (30%). Le Rosackerdevrait son nom à l’églantier (rosier sauvage), alorsprobablement abondant en bordure des vignes. Uneredevance sur son vin est mentionnée pour la pre-mière fois en 1483, et un bourgeois de Ribeauvillé ypossédait ses propres vignes dès 1497.

André VIELWEBER

1 & 3, Grand’rueTél. 03 89 73 62 63 et 06 25 94 29 82 e-mail : [email protected]

Un vignoble de 4 ha, principalement en coteaux,en culture raisonnée : enherbement un rang surdeux, l’autre étant labouré, désherbage ducavaillon (30 cm) une fois l’an, traitements phy-tosanitaires limités. Beaucoup de travaux sonteffectués manuellement pour une précision etune qualité optimale. La vinification allie donctradition et modernité.

Un excellent Gewurztraminer Vieilles Vignes2009, dense et fleuri, très fruité au nez commeau palais, un vin gras et fin, tout en persistancearomatique avec des connotations de lis et defumé très caractéristiques. Plus vif, le Gewurz-traminer Tradition 2010, à dominante de fleursfraîches et de tilleul (6,30e). Excellent Pinot noirrosé 2010, avec ce nez complexe où la mûres’associe à la fraise, à un prix défiant toute concur-rence (5,90e). Le Riesling Grand CruRosacker 2008 est une réussite, avec desarômes de grillé et d’amande, gras, ample et suaveaux papilles, un vin puissant, d’une longue finale.Savoureux Pinot noir rouge d’Alsace, debouche intense dominée par la mûre, un vinalliant souplesse et intensité aromatique, harmo-nieux et très équilibré, riche et persistant, d’ex-cellente évolution, à savourer sur un gibier àplumes. Très joli Riesling Vieilles Vignes2009, de jolie robe brillante, un vin puissant etparfumé, tout en finesse aromatique, avec desnotes fraîches et fumées à la fois, de bouchepleine. Goûtez également le Bouquet d’Alsace2010, subtil assemblage des cépages, légèrementdoux, un vin convivial pour l’apéritif (5,90e).Aucune hésitation.

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Alsace

arômes de citronnelle, d’une grande finesse etd’une belle persistance. Le GewurztraminerGrand Cru Kitterlé 2006 est un vin qui a beau-coup de corps et de puissance, d’une grandeexpression aromatique marquée par des senteursde fruits mûrs. Il y a encore ce Pinot gris GrandCru Spiegel 2007, élégant et complexe, debouche intense, très puissant au nez, subtil avecces senteurs de musc et de lis, idéal sur une cui-sine raffinée. Très racé, le Riesling Grand CruKessler 2008, de bouche fraîche et souple à lafois, persistant au palais, un vin comme nous lesaimons, avec des arômes de fougère et de fruitsfrais, d’une grande finesse. Goûtez le Gewurz-traminer Princes Abbés 2010 (13 à 25e envi-ron). Pas d’hésitation.

HERRLISHEIM 68420

Domaine Victor HERTZBéatrice Hertz8, rue Saint-MichelTél. 03 89 49 31 67 Fax. 03 89 49 22 84e-mail : [email protected]

Une tradition qui se perpétue depuis 1749, pource vigneron récoltant.

Une réussite avec le Pinot noir cuvée duVieux Chêne 2009, de couleur grenat intense,charpenté, de bouche puissante, au nez de fruitssurmûris (9e). Le Riesling Grand Cru Stein-grübler 2006, racé et suave, bien ferme et per-sistant au nez comme en bouche, aux notesflorales intenses, est très équilibré (10e). LeGewurztraminer Grand Cru Pfersigberg2009 est tout en puissance aromatique, tout enstructure et parfums, au nez de petits fruits frais,ample (11e). Goûtez le Riesling cuvée Sieg-fried 2008 (8e), le Muscat d’Alsace, fin, élé-gant, floral (6e). de très bonne bouche commele Gewurztraminer cuvée du Vigneron2010, au nez de fumé bien typique, persistant,alliant finesse et structure (9e). Excellent Pinotgris Vendanges Tardives 2007, un vin bienreprésentatif de ce millésime, complexe et char-penté, tout en arômes (fleurs, pain grillé, fruitsmacérés...), savoureux (17e). Il y a encore le Cré-mant d’Alsace rosé, d’une belle robe saumo-née, distingué, aux arômes délicieux de rose etde fruits mûrs. (8e), Toujours sans hésiter.

Sur Internet, suivez l’actualité de Patrick Dussert-Gerber sur son Blog

www.patrick.dussert-gerber.com


Husseren-Les-Châteaux

lante (9,10e). Joli Crémant d’Alsace brut, demousse fine, un vin associant rondeur et nervo-sité, au nez de noisette, de bouche puissante etparfumée, très agréable (6,50e). C’est bon, lesprix sont doux, et l’on aurait tort de s’en priver.

ITTERSWILLER 67140

Gérard METZÉric Casimir40, route du VinTél. 03 88 57 80 25 Fax. 03 88 57 81 42e-mail : [email protected]

Un propriétaire sympathique et un domaine de12 ha. “Le Domaine étend ses 12 ha de vignessur les coteaux du contrefort vosgien, précise-t-on, Notre vignoble doit sa réputation à la diver-sité des sols et des terroirs où se situent nosvignes. Nous sommes encore en lutte raisonnée,mais commerncons à nous tourner vers la cul-ture biologique avec pour objectif une conver-sion en 2014.

Abrité des vents d’ouest et des pluies, notre GrandCru Muenchberg épouse les courbes d’un crois-sant pour mieux accueillir et retenir le soleil. Ins-tallé de part et d’autre d’un vallon orienté au sud,il bénéficie d’un microclimat unique. Le sol et lesous-sol sont formés de sédiments vieux dequelque 250 millions d’années. Son terraincaillouteux et sableux en fait un sol pauvre maisoù le drainage est excellent et le réchauffementrapide. Le Muenchberg est l’un des grands crusalsaciens parmi les plus réputés. Le cépage deprédilection du Muenchberg est le Riesling qui,à maturité tardive atteint une rare plénitude dansce terroir au climat privilégié.”

Vous aimerez ce Riesling Grand Cru Muench-berg 2008, très marqué par ce terroir spécifique,minéral, au nez subtil et persistant avec des domi-nantes de narcisse et de pomme reinette, debouche puissante et distinguée, ample, alliantfinesse et persistance. Remarquable Gewurz-traminer cuvée Sarah Sélection de GrainsNobles 2007, très gras, aux nuances fonduesde fruits confits, de grande évolution, à dégus-ter pour lui-même ou sur un foie gras d’oie. LeGewurztraminer Vendanges Tardives 2007est un grand vin au nez expressif et puissant, debouche très subtile avec des arômes de miel etde coing, d’une grande finesse, de garde. Goû-tez le Pinot gris Vieilles Vignes, intense etbouqueté, d’une nervosité en bouche bien carac-téristique, mêlant charpente et finesse, d’une belle

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Cave de HUNAWIHRDirecteur : Dominique Soller48, route de RibeauvilléTél. 03 89 73 61 67 Fax. 03 89 73 33 95e-mail : [email protected]

C’est le 17 octobre 1955 que les premiers raisinsarrivaient sur le site actuel de cette cave. Un demi-siècle plus tard, la cave réunit 110 adhérents, etproduit environ 2 millions de bouteilles par an.

On se fait vraiment plaisir avec leur RieslingGrand Cru Rosacker 2010, riche et sec à lafois, puissant au nez comme en bouche, à domi-nante de noisette, ample, aux arômes subtils depomme et de narcisse (9,75e). Le RieslingGrand Cru Schoenenbourg 2010 est com-plexe, au nez subtil, d’une belle persistance aro-matique, marqué par les fruits secs (abricot) etle tilleul (9,45e). Très séduisant Pinot gris lieu-dit Muehlforst 2010, classique, de bouchepleine, à prévoir sur des crustacés (9,05e). LeCrémant d’Alsace rosé est une réussite aveccette nervosité équilibrée caractéristique, vif, debonne bouche, aux notes d’abricot, harmonieux(8,05e), de mousse crémeuse comme cet autreCrémant d’Alsace Blanc de noirs, de jolierobe, bien élaboré, riche, d’une jolie complexitéaromatique où l’on retrouve des nuances de citronet de miel, dense et distingué à la fois (8,05e).Ne pas hésiter non plus.

HUSSEREN-LES-CHÂTEAUX 68420

Earl STINTZIOlivier Stintzi29, Rue PrincipaleTél. 03 89 49 30 10Fax. 03 89 49 34 99e-mail : [email protected]

C’est aujourd’hui Olivier, toujours aidé par Yvetteet Gérard (ses parents retraités) qui conduit cevignoble familial de 8 ha. Ce domaine a su garderun caractère familial et convivial avec des ven-danges principalement manuelles dans la bonnehumeur.

Bien apprécié ce Riesling Grand Cru Eichberg2005, aux connotations de fleurs et d’épices,dense et racé, bien équilibré en acidité, de bouchesavoureuse, un vin de très bonne évolution (8,20e,ce n’est pas cher). Le Pinot gris Grand CruEichberg 2004, avec cette pointe de fraîcheur etde fruité persistante, est d’une jolie complexité aro-matique aux nuances épicées, de robe très bril-


Marange-Silvange

finale, à ouvrir sur un sandre. Beau rapport qua-lité-prix. Hésiter serait une erreur.

KAYSERSBERG 68240

André ANCEL3, rue du CollègeTél. 03 89 47 10 76 e-mail : [email protected]

Domaine de 8 ha, propriété familiale, dans lafamille depuis 1500, vendanges manuelles.

Coup de cœur pour le Gewurztraminer cuvéedes 3 Fils 2009, avec des dominantes d’amandeet de coing, intense, distingué, tout en richessearomatique, très bien équilibré, allie saveur et dis-tinction, persistant au palais. Leur Pinot grisQuatre Saisons 2009 est tout en subtilitéd’arômes, un vin associant rondeur et nervo-sité, au nez de noisette, de bouche puissanteet parfumée. Le Riesling Grand Cru Schloss-berg 2009, tout en bouche comme le Mus-cat Grande Réserve 2009, de boucheharmonieuse, bien charpenté, d’une granderichesse aromatique, à la robe intense, un vinpuissant et corsé, très typé. Goûtez ausssi leRiesling Réserve 2010, dense en bouche, avecdes connotations de noisette et de rose. Le Pinotnoir 2010, vieilli en fûts de chêne, de couleurgrenat, est riche au nez, avec des connotationssubtiles de cerise et d’humus, typé, de bouchecorsée et finement épicée. Beau rapport qualité-prix-plaisir (7 à 10 e). Aucune hésitation.

KIENTZHEIM 68240

Lieu-dit très réputé, le Schlossberg est cité dès leXVe siècle dans des documents concernant des rentesfoncières. Le coteau du Schlossberg repose à unealtitude de 200 à 300 m sur les migmatites de Kay-sersberg et le granite intrusif de Thannenkirch, dontles arènes constituent un terroir d’excellente ferti-lité minérale, sableux, grossier et argileux à la fois.La richesse et la diversité des minéraux rencontrés(potassium, magnésium, fluor, phosphore) déter-minent la finesse et la multiplicité des arômes deses crus. En forte pente, le Schlossberg nécessite uneculture en terrasses. Les 80,28 ha du vignoble separtagent entre le Riesling, le Tokay-Pinot gris, leGewurztraminer et le Muscat d’Alsace. Le Rieslingoccupe une place prépondérante. Le Schlossbergest caractérisé par des vins riches en arômes flo-raux d’une grande finesse, délicats, racés, atteignantleur plénitude après quelques années.

Domaine BLANCKFrédéric et Philippe Blanck29, Grand-RueTél. 03 89 78 23 56 Fax. 03 89 47 16 45e-mail : [email protected]

Belle exploitation familiale (depuis le XVIe siècle)et un vignoble de 36 ha.

Remarquable Pinot gris Altenbourg Ven-danges Tardives 2007, velouté, de belle cou-leur dorée, au nez riche dominé par des notesde pain grillé et de fruits macérés, de longue évo-lution comme le Gewurztraminer Fursten-tum 2009. À leurs côtés, le Muscat d’Alsace2011, de bouche riche, toute en finesse, très par-fumé, de jolie teinte dorée, et le très bon Pinotnoir 2008, aux reflets violets avec des arômesde framboise, intense aux papilles, réussi charnu,idéal sur un salmis. Le Riesling Schlossberg2008 est de bouche bien fruitée, un vin très équi-libré, dense et typé, où la richesse s’allie à la dis-tinction, bien en bouche comme ce SylvanerVieilles Vignes 2008. On n’hésite pas.

MARANGE-SILVANGE 57535

Domaine de la CROIX de MISSIONPhilippe Joly 74, rue de la RépubliqueTél. 03 87 73 07 73 et 06 74 41 42 38 e-mail : [email protected]

Cette exploitation viticole a été créée en 1995.Plantée de vignes en lyre, sur les coteaux au des-sus du village. Les parcelles de vignes en terrassesconstituées d’un sous-sol argilo calcaire, sontexposées sud-sud-est. Les vendanges sontmanuelles, et égrappées. Le Millésime 2011 estle premier Millésime AOC Moselle.

Très agréable, cet excellent Moselle rouge LesTonneaux de Thérèse 2011, issu de Pinot noir,raisins vendangés à bonne maturité, macérationlongue, élevage 6 mois en fûts de chêne dont80% de neufs, bien parfumé (notes de myrtilleet de sous-bois), est un vin qui associe couleuret matière, de bouche fondue et riche (8,30e).Le Moselle Pinot gris 2011, élevage 6 mois surlies fines en fûts, est suave au nez comme enbouche, tout en rondeur, finement bouqueté avecdes notes d’amande fraîche et de lis (7,20e), bienréussi comme Les Barriques de Blanche 2011,aux nuances de citronnelle et de fleurs blanches,de bouche subtile (7,70e). L’appellation mérited’être encouragée, et cela évite toute hésitation.

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Alsace

L’invisibleesprit du vin.Shakespeare

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Mittelbergheim

MITTELBERGHEIM 67140

Reposant sur le flanc sud de la colline de Mittelberg -heim qui culmine à 320 m, le Grand Cru Zotzen-berg se présente sous forme de cuvette. Exposé àl’est et au sud, il bénéficie d’un ensoleillement pri-vilégié. Son terroir, d’une superficie de 36,45 ha, secompose de marnes et de calcaires jurassiques ainsique de conglomérats calcaires et de marnes de l’oli-gocène, formations qui retiennent l’humidité et résis-tent bien à la sécheresse. Principalement connuautrefois pour son Sylvaner, ce terroir permet sur-tout au Gewurztraminer, au Riesling et au Tokayde s’exprimer d’une manière exceptionnelle. LesGrands Crus du Zotzenberg, de par leur originemarno-calcaire, se distinguent par une grande finesseet un corps exceptionnel. Ce sont des vins de longuegarde.

Domaine HAEGIHaegi Daniel Earl33, rue de la MontagneTél. 03 88 08 95 80 Fax. 03 88 08 91 20e-mail : [email protected]

Un vignoble familial de 8 ha qui fait partie despionniers de la mise en bouteilles (depuis 1951).Ici, la taille est très courte et optimise le poten-tiel des lieux-dits en les vinifiant séparément.Vignes enherbées pour diminuer la vigueur desplants. Les blancs sont vinifiés en fûts de chêne,dont certains ont près d’un siècle d’utilisation.

Pour débuter en douceur, ce Pinot gris Ven-danges Tardives 2007, avec des arômes d’aca-cia et de fruits mûrs, très gras mais d’une bellefraîcheur en bouche, aux notes de fruits confits,de belle évolution, à déguster pour lui-même(19,80e). Le Muscat 2010, assemblage de Mus-cat Ottonel (80%) et de Muscat d’Alsace m’abeaucou plu par sa suavité, idéal sur un souffléau fromage (6,60e). Très beau Riesling GrandCru Zotzenberg 2009, issu de terrains argilo-calcaires qui retiennent l’humidité et résistentbien à la sécheresse, est d’une belle couleur jauneclair, aux connotations de petits fruits secs, debouche puissante et distinguée à la fois, un vinqui mérite une cuisine riche (8,40e). Le Sylva-ner Grand Cru Zotzenberg 2010, suave etsec à la fois, est un vin délicatement corsé, oùs’entremêlent les épices et les fleurs fraîches, definale fruitée (11e). Séduisant Pinot gris cuvéeAline 2010, prénom de la fille cadette, très aro-matique et finement épicé, subtil et suave (7,10e).Bien classique, le Riesling cuvée Aurore 2010d’un jaune brillant, aux nuances de fleurs (6,30e),tandis que le Riesling Brandluft cuvée Pres-tige 2010, vendangé en légère surmaturité, estun vin qui associe finesse et structure, parfumé,

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tendre et délicat (8,40e). Goûtez le Gewurz-traminer Vendanges Tardives 2008, fermeet parfumé, frais et onctueux à la fois, aux notesflorales intenses (19,20e). Goûtez le Pinot noir2009, coloré, de bouche ample et charnue, avecdes nuances de cerise noire, de groseille et decannelle, et le Gewurztraminer cuvée Pres-tige 2010, issue de vignes de plus de 50 ans,au nez subtil dominé par le lis et la poire, avecune touche épicée, d’une séduisante entre la fraî-cheur et le fruit 8,60e). Excellent Crémant d’Al-sace brut, parts égales de Pinot blanc et de Pinotnoir, tout en harmonie et en fruité, bien équili-bré, une cuvée parfumée, tout en bouche, dejolie mousse fine, dense et distinguée, très per-sistante (7,50e). Le Crémant d’Alsace rosé,un pur Pinot noir, développe en bouche des notesde raisins secs et de pomme cuite (8,50e). Gîtessur place. Aucune hésitation, bien sûr.

Domaine Armand GILG2, rue RotlandTél. 03 88 08 92 76 Fax. 03 88 08 25 91e-mail : [email protected]

Une famille au service de la vigne et du vin depuis4 siècles. Le domaine compte 27,4 ha de vignesà Mittelbergheim et ses environs, 5,4 ha sontsitués au Grand Cru Zotzenberg et 1 ha dans leGrand Cru Moenchberg à Andlau et Eichhoffen.

Beau Riesling Grand Cru Moenchberg 2010,très marqué par ce terroir spécifique, où domi-nent des notes de cannelle, de fruits jaunes etde tilleul, allie puissance et souplesse, d’une belleampleur, riche et distingué à la fois, charmeur.Tout aussi réussi, ce Riesling Grand Cru Zot-zenberg 2010, très parfumé, aux arômes defleurs d’acacia, de rose et d’agrumes, typé, aunez subtil, de bouche harmonieuse, vraimentcharmeur comme le Sylvaner Grand Cru Zot-zenberg 2010, suave et sec à la fois, où s’en-tremêlent les fruits, les épices et les fleurs fraîches,tout en bouche, d’une belle finale. Excellent Pinotgris Les Tulipes 2009, élevé en barriques, oùla finesse prédomine, est onctueux, parfumé, unvin mûr et riche, très élégant, parfait sur un sau-mon grillé. Le Gewurztraminer Grand CruZotzenberg 2010, de bouche suave, à la robeintense, un vin ferme, sent les fruits jaunes, richeet tout en finesse. Superbe GewurztraminerGrand Cru Zotzenberg Sélection de Grains

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Mittelwihr

Nobles 2005, de robe brillante et limpide, debouche savoureuse, aux nuances de brioche etde pêche cuite, de très bonne évolution. Excel-lent Muscat 2011, à déboucher pour le plaisir,à l’apéritif, ou sur des asperges à la crème. LePinot noir 2010, élevé en barriques, souple etcharnu à la fois, est un vin bien typé comme ilse doit, avec des notes de pruneau. Tout enfinesse, leur Crémant d’Alsace brut 2010, allierichesse aromatique et persistance, avec des sen-teurs de fleurs et de brioche caractéristiques, opu-lent, d’une longue finale comme le Crémantd’Alsace Blanc de noirs brut 2010, de jolierobe dorée, aux notes de tilleul et de noisette,léger, finement bouqueté, élégant au nez commeen bouche. Pas besoin d’hésiter.

MITTELWIHR 68630

S’étendant sur les communes de Mittelwihr et deBeblenheim, la Côte des Amandiers, le Mandel-berg, est une colline qui abrite le village des ventsfroids du Nord. Le flanc sud de la colline, exposésud-sud-est, jouit d’un ensoleillement optimum etdésigne le Grand Cru Mandelberg. Il bénéficie d’unsol marno-calcaire sur des conglomérats de la bor-dure du fossé rhénan de l’ère tertiaire. Les 22 ha duterroir sont plantés en Gewurztraminer (40%) eten Riesling (30%), complétés de Tokay et Muscat.D’une grande noblesse, les crus issus du Mandel-berg développent un fruité prononcé et une finesseexquise, caractéristiques d’un sol calcimagnésique,des vins de très bonne garde.

Claude BERGEROlivier et Claude Berger6, rue de RiquewihrTél. 03 89 47 90 79 Fax. 03 89 47 81 02e-mail : [email protected]

Au sommet. Un domaine de 7 ha (57 parcelles)et un vigneron attaché à l’enherbement de sesvignes qui améliore la structure du sol par l’ap-port de matières organiques.

“Le 2011, me dit-on, est un millésime généreuxet se présentant sous les meilleurs auspices. Uneannée où la météo fut un excellent complice.Dans l’ensemble les grappes sont assez com-pactes. Les pluies de juillet et de début août ontentraînées l’apparition de quelques foyers debotrytis mais rien de grave, car les vendanges sesont passées dans les meilleures conditions cli-matiques possibles. A partir du 19 septembre pre-mières journées consacrées au cépage riesling,avec des résultats pour lesquels j’aurais immé-diatement signé. Les degrés sont plus qu’encou-rageants, avec la plupart des lots dépassant

allègrement les 12,5° potentiels et ce avec un étatsanitaire tout à fait satisfaisant. Ce cépage tardifest en général le meilleur indicateur de la qualitéd’un millésime. On s’achemine donc vers du trèsbon. Un nouveau record historique et oui, il s’agitdes vendanges tardives en Gewurztraminer quenous avons effectuées le 7 décembre 2011 avecun potentiel digne des sélections de grains nobles,un véritable élixir !”

On se fait plaisir avec le Gewurztraminercuvée Passion 2011, puissant et bouqueté, trèsséduisant par sa structure et sa persistanced’arômes, sec et persistant en bouche, parfait surune langouste grillée. Le Pinot gris cuvée Pas-sion 2011, très harmonieux, est un vin qui sentles noisettes et la pêche blanche. ExcellentRouge d’Alsace Pinot noir cuvée Tradition2011, de bouche charnue, tout en structure etparfums, ample et persistant qui fleure toujoursles fruits frais (framboise, griotte...). Beau Pinotgris l’Excellence du Terroir 2010, de bellerobe doré brillant, très finement épicé, subtil etsuave en bouche, très élégant, d’une jolie persis-tance. Goûtez le Pinot blanc 2011, avec cesreflets verts typiques, aux notes de noisettefraîche, d’une jolie finesse, avec cette pointede fraîcheur et de fruité, très persistant au nezcomme en bouche. Le Riesling cuvée Pas-sion 2010 est puissant et corsé, bien typé, touten fruits avec une pointe de minéralité qui faittout son charme, un vin qui procure un plaisirimmédiat, comme le Pinot noir 2009 élevéen fûts, de couleur grenat, puissant et coloré,parfumé, avec des notes de cerise et de sous-bois, légèrement épicé, riche et complexe, touten bouche. Remarquable Gewurztraminervendanges Tardives 2009, aux notes de fruitsconfits, liquoreux, un grand vin de plaisir, d’unegrande intensité. Aucune hésitation.

BAUMANN-ZIRGELJean-Jacques et Benjamin Zirgel5, rue du VignobleTél. 03 89 47 90 40 Fax. 03 89 49 04 89e-mail : [email protected]

Une place enviable dans mon Classement pource domaine familial de 10 ha en coteaux, répartisur 3 grands crus et 4 lieux dits différents. Cer-taines vignes ont de 50 à 75 ans. Les vendangessont manuelles et la vinification se fait par pres-surage en raisins entiers, une fermentation lentesuivie d’un élevage sur lies.

Le tout explique ce très beau Riesling GrandCru Schlossberg 2010, fin, très distingué, d’un

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Alsace


Molsheim

grand classicisme, très aromatique avec des notesde fruits mûrs et de fleurs blanches, tout en ampli-tude. Le Gewurztraminer Mandelberg 2010,est très équilibré, épicé comme il le faut, tandisque le Pinot gris cuvée Schwenkel 2010, aunez riche et bien présent dominé par des notesde pain grillé et de fruits frais, dégage en bouchedes senteurs de fumé. Puissant Riesling Shoe-nenbourg cuvée Arthur 2009, de robeintense, aux notes florales subtiles, de boucheample, puissant et corsé, d’une longue finale.Formidable Gewurztraminer Sélection deGrains Nobles 2007, au nez complexe et puis-sant, un grand vin dense, aux connotations defruits cuits intenses, de bouche onctueuse, trèsgras, avec ces nuances de fleurs et de miel aupalais, de grande garde. Le Pinot gris Sélectionde Grains Nobles 2009, d’une onctuosité par-faite, raffiné, tout en arômes, est un grand vinriche et complexe, très persistant en bouche, àapprécier sur un munster. Le Crémant d’Alsacebrut, médaille d’argent Colmar 2010, uneméthode traditionnelle issue de Pinot blanc, Pinotnoir et Chardonnay, est une cuvée charpentée,harmonieuse au nez comme en bouche, auxnotes d’agrumes, à la mousse fine, tout en finale(de 7,70e pour le Sylvaner à 34e pour les GrainsNobles). Aucune hésitation non plus.

MOLSHEIM 67120

Cave KAESEarl du Feldbaum12, place de la LibertéTél. 03 88 38 55 47 et 06 86 98 91 06Fax. 03 88 38 33 48e-mail : [email protected]

Très bien classé, et c’est bien mérité. Une exploi-tation familiale depuis six générations, pour cedomaine de 7 ha de vignes plantées sur les ter-roirs argilo calcaires de Molsheim et calcaires duGrand Cru Brudertahl.

Excellent Gewurztraminer Taubenstein 2010,d’une très belle couleur brillante avec des arômesd’agrumes et cette jolie pointe délicatement épi-cée au palais, tout en finesse. Remarquable Mus-cat cuvée Saint-Nicolas 2009, typé, au nezcomplexe et puissant (fruits frais et mûrs), debonne bouche parfumée, mêlant richesse et dis-tinction, très abordable. Le Pinot noir 2009,premier vin de Pinot noir travaillé pour faire unvin rouge, vendange à maturité des pépins(pépins bruns), ébourgeonnage et sélection desgrappes les plus mûres, est un vin au nez d’hu-mus et d’épices, aux tanins mûrs, tout en

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nuances, d’une belle couleur aux reflets violets.Le Pinot gris Prélude d’Hiver 2008, récoltéle 30 novembre 2008, au petit matin par une tem-pérature de - 8° (un beau prélude à un hiverfroid), est dense, aux notes fruitées et floralesintenses et complexes, très fondu en bouche, trèsflatteur comme le Pinot gris 2009, de jolie robebrillante, riche et parfumé, où l’on retrouve desnuances de lis et d’amande. Aucune hésitation.

Domaine Robert KLINGENFUSMarie-Antoinette et Robert Klingenfus60, rue de SaverneTél. 03 88 38 07 06 Fax. 03 88 49 32 47e-mail : [email protected]

Par respect de l’environnement et de l’homme,ce vignoble a opté depuis 5 ans pour une cul-ture intégrée et lutte raisonnée, cette philosophiese poursuit également en cave pour la vinifica-tion et le conditionnement.

C’est bien et cela donne un Pinot gris barriquecuvée Guillaume 2005, de robe dorée, richeet savoureux, racé et onctueux en bouche, aunez ample (fleurs, noix, fougère), à débouchersur des quenelles. Le Gewurztraminer GrandCru Bruderthal 2010 est un vin puissant, avecdes notes florales et fruitées, marqué par unepointe épicée, mêlant élégance et puissance,d’une grande persistance en bouche comme lePinot gris Signature 2010, charmeur avec cessenteurs légères de grillé, vraiment réussi.

NOTHALTEN 67680

René KOCH & Fils5, rue de la FontaineTél. 03 88 92 41 03 Fax. 03 88 92 63 99e-mail : [email protected]

Le domaine René et Michel Koch est une entre-prise familiale exploitant 12 ha de vignes. Depuis2006, Michel gère le domaine et reste largementsoutenu par ses parents. L’ensemble des parcellesse trouvent dans un cercle de 4 à 5 km autourde la maison, sur des sols et sous-sols très dif-férents d’un coteau à l’autre ce qui permet d’adap-ter les cépages à chaque terroir. Depuis 2001, lesvignes sont cultivées dans le respect de l’envi-ronnement et suivant le cahier de charge Tyflo(production intégrée - contrôle Ecocert).

Excellent Pinot noir 2010 cuvée WH, ce sontles initiales des terroirs granitiques d’où est issuecette cuvée, le Winzenberg et le Heissenberg,aux connotations de sous-bois et de fruits, un


Nothalten

vin racé, charnu en bouche, d’évolution promet-teuse. Le Gewurztraminer 2008, médaille d’Ar-gent Colmar 2010, avec ce goût minéral, au nezintense et complexe (fleurs fraîches et musc),tout en structure, mêle vivacité et charpente. Onpoursuit avec le Pinot noir 2010, médaille d’OrColmar 2011, aux arômes de fruits rouges avecdes notes fumées. Le Riesling Grand CruMuenchberg 2008 est tout en finesse aroma-tique, de bouche légèrement citronnée, pleined’élégance. Le Riesling Heissenberg 2010, éga-lement médaille d’Or Colmar 2011, très bien élevé,de bouche mûre et harmonieuse, un vin auxconnotations de fleurs blanches fraîches et defruits, savoureux. Remarquable Pinot gris GrandCru Muenchberg 2006, caractéristique de ceterroir, un très beau vin au nez intense et com-plexe, riche et tout en finesse, typé, corsé et char-penté, idéal sur une langouste. Très joli Muscat2010, médaille d’or au concours de Colmar 2011,ferme et suave en bouche, tout en harmonie eten fruité. Le Crémant d’Alsace brut, médailled’Or au concours de Colmar 2011, de belle robejaune or, ample, au nez subtil où se développentdes arômes d’agrumes et de petites fleurs, touten bouche persistante et fine. Pour le plaisir, ceGewurztraminer Sélection de GrainsNobles 2001, médaille d’Or au Gewurztrami-ner du Monde Strasbourg 2008, d’une robe doréeintense, plein de charme, alliant puissance etfinesse, au nez intense de rose et de paind’épices, de grande garde. On se doute qu’hési-ter serait une erreur.

Domaine des 7 VIGNESEmmanuel Saouliak102, route des VinsTél. 03 88 92 45 73 Fax. 03 88 92 62 49e-mail : [email protected]

Une famille de vignerons depuis 1684. C’estactuellement la 9e génération qui exploite cedomaine de 6 ha. Le nom des 7 Vignes corres-pond aux 7 cépages alsaciens. Ici, la philosophieculturale et de travail peut se résumer ainsi : “unpeu de patience, une pointe d’observation et unzeste de bon sens.”

Excellent Muscat 2011, de bouche bien fruitée,un vin suave, finement bouqueté, où la richesses’associe à la distinction (7,50e). Beau Rieslingcuvée des Sables 2010, tout en fraîcheur etminéralité, avec des arômes de citronnelle, d’unegrande finesse et d’une belle persistance (7,20e),un vin bien typé comme son Pinot AuxerroisVieilles Vignes 2009, Sigilé Confrérie Saint-Étienne, de bouche corsée et finement épicée,parfait sur un jambon fumé (6,90e). Le Gewurz-

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Alsace

traminer 2011, de jolie robe brillante, riche etparfumé, dégage des notes fruitées et floralesintenses et complexes, fondu en bouche (9e). LeGewurztraminer Les Vieilles Treilles 2010est frais et onctueux à la fois, aux connotationsflorales, de finale ronde, un très joli vin qui allieintensité et souplesse, très agréable comme lePinot gris Les Vieilles Treilles 2010, de robeintense, aux notes florales et de fumé subtiles,de bouche ample, puissant et corsé, d’une longuefinale (21,70e). Goûtez le Pinot noir 2010,dominé par les fruits surmûris, riche, aux taninssavoureux (7,20e). Et puis, il y a ce succulentRiesling Vendanges Tardives 2007, médailled’Or au concours des Vignerons Indépendants2010, d’une grande suavité au nez comme enbouche, complexe avec ces nuances de pain brio-ché, de fruits secs et de petites fleurs, très per-sistant (22,50e). Aucune hésitation.

Domaine SOHLER PhilippePhilippe et Christine Sohler80 a, route des VinsTél. et Fax. 03 88 92 49 89e-mail : [email protected]

Une exploitation familiale de 10 ha, répartie sur5 communes et 40 parcelles. Ce parcellaire mor-cellé est une richesses de sols , de sous-sols d’ex-positions et de climats, et qui explique la diversitédes vins. Le vignoble est conduit en lutte raison-née, et le plus naturellement possible.

Tout cela donne ce Riesling Grand CruMuenchberg 2008, qui sent l’amande et lecoing, de bouche ample (12,20e). Leur Pinotgris Rebberg 2010 m’a bien plu, de belle robe,au nez de petits fruits, ferme et suave, très équi-libré, richement bouqueté, un joli vin fin, très per-sistant, alliant puissance et élégance, vraimenttrès abordable (8,60e). Savoureux Pinot grisVendanges Tardives Cuvée Louis 2009, quiassocie richesse aromatique et persistance enbouche, ample, avec des connotations d’abricotcuit et de pain grillé, de garde (18,50e). Bien typé,le Pinot noir 2009, élevé en barriques, aux taninssoyeux et riches à la fois, sent bon les fruits rougeset l’humus (8,60e). Le Crémant d’Alsace brutest franc, frais, très bien équilibré, harmonieux enbouche, finement bouqueté, ample, à la mousseélégante (7,70e). Pourquoi s’en passer ?

L’amour du vin

Tout est lié. Soit vous êtes un vigneronpassionné et devenez alors passionnant pour unconsommateur, soit vous êtes un producteurimbu de lui-même et personne n’a envie de“boire un canon” avec vous (voir page 29).


Orschwihr

Bernard HAEGELIN26, rue de l’ÉgliseTél. 03 89 76 14 62 Fax. 03 89 74 36 46e-mail : [email protected]

Vigneron depuis des générations, la maison adécidé en 2005 de prendre la voie de la cultureBiodynamique sur les 9 ha que compte cedomaine. Les différents travaux sont presqueexclusivement effectués manuellement.

Beaucoup aimé ce Gewurztraminer cuvéeCatherine 2010, de bouche riche, toute enfinesse, très parfumé, de jolie teinte dorée, aunez subtil de fleurs blanches et légèrement fuméen finale (9,20e). Le Pinot noir Bollenberg2010 est une réussite, riche et parfumé en bouche,avec ces notes subtiles de pruneau confit, alliantstructure et velouté (6,90e). Très aromatique, leMuscat Bollenberg 2010, est tout en nuances,très séduisant (5,90e), bien typé comme le Pinotgris Bollenberg 2010, franc et fruité, fin et richeà la fois, avec des notes de pomme et de noisette,d’une très jolie finale (7,30e), et le Gewurztra-miner Bollenberg 2010, riche et suave, auxconnotations de fleurs et d’épices (7,40e). Onn’hésite donc pas cette année.

Château D’ORSCHWIHRHubert HartmannTél. 03 89 74 25 00 Fax. 03 89 76 56 91e-mail : [email protected]

Ingénieur diplomé de l'Institut National Agrono-mique Paris-Grignon en 1975, Hubert Hartmanna travaillé dix années à l'étranger dans l'indus-trie du jus de fruit puis laitière, dans le montageet la mise en route de nouvelles unités de pro-duction en Turquie et au Moyen-Orient. Aprèsun dernier poste salarié dans une banque, avantde reprendre l'entreprise familiale en 1986, quis’étend aujourd’hui sur 23 ha (dont 5 GrandsCrus). Enherbement systématique entre rangspartout où la nature du sol (profondeur) le per-met: cela oblige la vigne à rechercher son alimen-tation en profondeur, augmente la vie dans lesol, améliore le taux d'humus, réduit les tasse-ments dus aux passages des tracteurs et évite leravinement dans les situations en pente ainsi quele lessivage de l'azote. Pas d'utilisation d'herbi-cides rémanents, seulement des herbicides decontact tolérés par les "Bio" qui se décompo-sent quand ils touchent le sol...

Voilà un bien beau Riesling Grand CruPfingstberg 2009, alliant finesse et structure,de bonne bouche, aux senteurs d’amande, de

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ORSCHWIHR 68500

Vignobles Pierre REINHART7, rue du PrintempsTél. 03 89 76 95 12 Fax. 03 89 74 84 08e-mail : [email protected]

Une exploitation familiale de 6,5 ha. Vigneronsde père en fils, la famille Reinhart est recenséedepuis 1732 dans cette localité viticole réputée,située dans le sud de l'Alsace viticole. On allieici tradition et modernité en s'efforcant de pro-duire d'authentiques vins de terroirs, tous situésen coteaux à Orschwihr (Coteaux du Lippelsberget du Bollenberg) et à Guebwiller (Coteaux duKitterlé et du Saering, les deux classés GrandsCrus). Le choix de la limite structurelle familialepermet aussi à la famille de bien maîtriser le cyclecomplet de la vigne jusqu'au relationnel avec lesclients. Le tout dans le cadre bien raisonné durespect de l'environnement et de la biodiversitépropres à ses terroirs. C'est notamment le cas auBollenberg, site classé Natura 2000 (Réseau euro-péen de préservation de la biodiversité dans lessites abritant faune et flore rares).

Coup de cœur pour leur Gewurztraminer Lip-pelsberg 2009, tout en structure et parfums,au nez subtil, ample et persistant, tout en bouche,bénéficiant d’un remarquable rapport qualité-prix.Le Riesling Vendanges Tardives 2004,concentré, complexe et velouté, au nez de rose,intense au nez comme en bouche, légèrementmiellé, très riche et très fin à la fois (16,50e). LePinot noir 2009 barrique, de belle couleur gre-nat profond, aux connotations d’épices, de fruitsrouges cuits et de violette, de fort belle structure,est un vin très harmonieux, charnu, d’excellentegarde (14,50e). Excellent Pinot noir Rosé d’Al-sace 2008, d’une belle harmonie, au nez com-plexe, tout en délicatesse, avec des nuances deframboise et de rose (5,80e). On se fait toutautant plaisir avec le Riesling Grand Cru Kit-terlé 2004, marqué par des notes de fruits et derose, qui s'épanouissent sur des notes minérales,vraiment très abordable (9e), comme ce Pinotgris cuvée Charlotte 2010, un vin qui a ducorps, d’une grande expression aromatique mar-quée par des senteurs de fruits mûrs, puis desnotes minérales (7e). Goûtez le Muscat d’Al-sace 2010, tout en suavité, tout en charme (6e),et le Crémant d’Alsace brut, qui exhale desarômes discrètement minéraux, frais et équilibré,de bouche légèrement miellée, plein d’élégance,tout en légèreté, un vin ample, de bouche pleine.Aucune hésitation.


Pfaffenheim

citron et de fleurs blanches, ample et persistant,un vin qui m’a particulièrement plu par sa finaletrès séduisante, idéal sur du saumon fumé (15e).Le Riesling Bollenberg est bien équilibré, c’estun vin riche au nez comme en bouche, d’unebelle ampleur, un vin suave et ample, très par-fumé (7,40e). Joli Pinot blanc Bollenberg, clas-sique avec ces nuances de musc (6e environ).Pas d’hésitation non plus.

ORSCHWILLER 67600

Domaine Claude et Christophe BLÉGER23, Grand’RueTél. 03 88 92 32 56 Fax. 03 88 82 59 95e-mail : [email protected]

La vigne et le vin sont des traditions familialesqui se perpétuent depuis près de quatre siècleschez les Bléger, vignerons de père en fils et fillesdepuis 1630. Un domaine de 9 ha. Depuis 2007,la société Ecocert contrôle régulièrement ledomaine et certifie le côté bio. “Nous prati-quons une taille courte, des éclaircissages, ainsique des vendanges en vert, précise-t-on. Nouslabourons les vignes pour favoriser un enraci-nement en profondeur, pour l'aération du solqui permet une vie microbienne, et pour éviterl'utilisation d'herbicides. Pour lutter contre lesdifférentes maladies et ravageurs, nous utilisonsdes produits naturels et biologiques.”

Le Pinot gris 2010 l’Inoubliable, racé, mêlantrichesse et finesse en bouche, au nez de fumé,d’une belle concentration aromatique, puissantau nez comme en bouche, est à apprécier sur unbar (9,80e). Très équilibré, de bouche dense, leGewurztraminer 2009 L’Inoubliable, oùdominent des notes de fruits jaunes et de tilleul,allie puissance et distinction (12,50e). Très agréa-ble Muscat Cœur de Cru 2009 Coteaux duHaut-Koenigsbourg, riche au nez comme enbouche, aux arômes de fruits mûrs et de fleurs,bien rond (7,30e). Goûtez l’Auxerrois 2009Le Séducteur (6,30e), tout en bouche commele Pinot noir Cœur de Cru 2009 Coteaux duHaut-Koenigsbourg, aux arômes très représen-tatifs de cassis, un vin à la fois puissant et savou-reux, corsé et fruité, qui poursuit son évolution(8,20e). On n’hésite toujours pas.

PFAFFENHEIM 68250

Un Grand Cru, Steinert, qui se répartit sur Pfaffen-heim et Westhalten. En 1150, le couvent des béné-dictins de Muri (Suisse), l’évêché de Bâle ainsi quecelui de Strasbourg étaient propriétaires de vignesau lieu-dit Steinert. Ces vins servirent les besoinspersonnels et gourmands des prieurs et des évêquesdes différentes congrégations. Orienté vers l’est, leSteinert, au sud du ban de Pfaffenheim, est le plusabrupt des vignobles de la commune. Son sol, secet filtrant, est très largement calcaire. Il forme unterroir homogène dans le dogger oolithique querecouvrent en aval des éboulis pierreux de mêmenature, d’où l’origine du nom Steinert. Les donnéesgéologiques conditionnent fortement l’encépage-ment et le mode de ce lieu-dit de 38,90 ha où il estnécessaire de faire appel à un porte-greffe à hauterésistance au calcaire actif et à la sécheresse.Compte tenu de ces facteurs, le Gewurztraminer,le Tokay et le Riesling dominent l’encépagement duSteinert. Les vins se caractérisent par des arômestrès développés et une structure équilibrée, notam-ment après vieillissement.

Pierre FRICK et FilsJean-Pierre et Chantal Frick5, rue de BaerTél. 03 89 49 62 99Fax. 03 89 49 73 78e-mail : [email protected]/pierrefrick

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. En1970, le domaine est converti à la culture biolo-gique, les premières applications de la bio-dyna-mie débutant en 1981. À partir de la récolte 1986,la mention Demeter est obtenue, et, depuis larécolte 2002, le vin n’est plus bouché avec duliège mais avec des capsules couronnes en Inox,pour éviter les déviations organoleptiques (saveurset arômes) causées par les bouchons liège. Vini-fication sans aucun additif, vendanges manuelles,levures indigènes, élevage sur lies durant 9 mois.

Beaucoup aimé le Gewurztraminer 2009, avecces connotations subtiles où s’entremêlent lesfruits blancs mûrs, les épices et les fleurs fraîches,de bouche intense. Excellent Pinot blanc Car-rière 2008, intense, associant structure etfinesse, tout en harmonie, de bouche persistante,idéal sur un bar au beurre blanc. Le Riesling Bihl2009, très fin comme ce séduisant SylvanerBergweingarten 2007, vif, avec des notesd’agrumes bien typiques (pamplemousse), debouche fruitée. Beau Crémant d’Alsace 2008,de mousse très perlante et très persistante, unvin riche, savoureux, où l’on retrouve des nuancesde citron et de miel. Goûtez sa cuvée originale,le Blanc de noirs 2009, une belle expressiondu Pinot noir très mûr vinifié en blanc. “Une

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Alsace

La référence : consultez gratuitement sur Internet ou de votre portable le prestigieux

Guide annuel Millésimeswww.millesimes.fr


Reichsfeld

manière de vinifier un Pinot noir, me précise Jean-Pierre Frick, sans correction et sans additifs (hor-mis un peu de soufre après soutirage). Toujoursdu naturel ! Robe jaune cuivrée, arômes intenseset complexes de sous-bois, réglisse, tabac blond,fruits jaunes et truffe, bouche ample et nerveuse,belle association avec une dinde aux champi-gnons sauvages.” Superbe GewurztraminerGrand Cru Eichberg Vendanges Tardives2005, un grand vin gras et complexe, où s’en-tremêlent la brioche, les fleurs et le miel, d’unegrande intensité au palais. Tout en onctuosité,le Pinot gris Vendanges Tardives Grand CruVorbourg 2008 est un grand vin, aux notesfruitées et florales intenses, avec une pointe demiel, fondu, de garde. Pas la moindre hésitation.

REICHSFELD 67140

Marie-Claire et Pierre BORÈS15, lieu-dit Leh

Tél. 03 88 85 58 87 et 06 76 63 44 03

Fax. 03 88 85 56 07

e-mail : [email protected]

Une dizaine d'hectares autour de Reichsfeld, pource vignoble familial, bien exposé sur un terroirschisteux en coteaux.

Coup de cœur pour le Pinot gris Schieferbergcuvée XXL 2008, particulièrement subtil et par-fumé, aux arômes intenses de fruits frais et unepointe d’épices, d’une belle finale, franc et typé.Le Muscat Schieferberg Vieilles Vignes2010, tout en nuances, est très séduisant, per-sistant, très fruité au nez comme en bouche.Excellent Sylvaner Schieferberg Perles Rares2009 floral et rond, d’une très jolie persistancearomatique, de bouche ample et finement par-fumée, très expressif comme leur Gewurztra-miner Kritt 2010. Puissant Pinot noirTradition 2009, généreux, avec des senteurs demûre et de sous-bois, où le gras s’associe à lastructure, tout en bouche, très agréable et de trèsbonne garde. Beau Riesling Schieferberg Ven-danges Tardives 2007, à la bouche fondue,aux notes subtiles de fleurs blanches et de miel,charmeur et persistant, non encore à maturitécomme le Pinot gris Schieferberg VendangesTardives 2008, avec cette bouche où l’onctuo-sité s’associe à la fraîcheur, développe desnuances de fruits blancs cuits, de garde. Le Cré-mant d’Alsace Riesling brut est de robe jauneor, au nez de pomme et de chèvrefeuille, un vind’une belle finale, tout en mousse. Aucune hési-tation, naturellement.

RIBEAUVILLÉ 68150

On y trouve le Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé.Délimité au sud par Ribeauvillé et à l’est par leGrand Cru Geisberg, ce lieu-dit bénéficie d’une expo-sition sud et sud-ouest qui, associée à une pentetrès marquée, lui confère un excellent ensoleille-ment. Son substrat est constitué, en aval, de marnesdolomitiques triasiques et, en amont, de marnesbariolées gréseuses et gypsifères du muschelkalkmoyen. Des sols argileux, souvent très caillouteux,accueillent ce vignoble situé à une altitude de 270 à350 m. Le Riesling et le Muscat, le Pinot gris et leGewurztraminer y réussissent remarquablement.

Robert FALLER et FilsBénédicte Dyckerhoff-Faller36, Grand-RueTél. 03 89 73 60 47 Fax. 03 89 73 34 80e-mail : [email protected]

Une maison familiale depuis le XVIIe siècle et unvignoble de 11 ha en culture raisonnée.

Remarquable Gewurztraminer Grand CruKirchberg 2009, de robe brillante et limpide,ample et fondu en bouche, un beau vin auxarômes de petis fruits secs, avec des nuances demusc, qui allie élégance et puissance, tout enpersistance comme le Riesling cuvée Béné-dicte 2010, au nez de fumé avec des nuancesd’agrumes, d’une belle concentration aromatique,puissant, à apprécier sur un bar. Le RieslingGrand Cru Geisberg 2010 est un vin qui abeaucoup de corps et d’élégance, d’une grandeexpression aromatique marquée d’une grandecomplexité. Le Pinot gris cuvée Bénédicte2009, au nez de noisette fraîche, rond et fruité,est de bouche franche et vive comme le Ries-ling Trottacker de Ribeauvillé 2010, tout enbouche, aux arômes subtils (fruits blancs, nar-cisse...). Joli Muscat cuvée Augustin 2009,floral, de bouche souple, un vin séduisant, ampleau palais comme le Pinot blanc Tradition2010, avec des petites notes de pêche et de lis,d’une belle harmonie. Aucune hésitation.

RIQUEWIHR 68340

Maison BECKERMartine Becker-Beck4, route d’OstheimTél. 03 89 47 90 16 Fax. 03 89 47 99 57e-mail : [email protected]

Des vignerons de père en fils depuis 1610, pource vignoble mené en culture biologique depuis1999 (17,03 ha en production).

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Saint-Hippolyte

On se fait plaisir avec ce Riesling Grand CruKronenbourg 2010, de jolie robe brillante, unvin puissant mais fin, et parfumé, avec des notesfleuries et minérales à la fois. Tout aussi racé, leGewurztraminer Grand Cru Schoenenbourg2010, où dominent des notes de pain grillé et depoire, allie puissance et distinction, d’une belleampleur en bouche. Goûtez le Pinot noir F deZellenberg 2010, aux arômes de violette et deframboise, de couleur soutenue, alliant finesseet charpente, tout en nuances. Joli Pinot grisGrand Cru Froehn Venadanges Tardives2009, avec cette finale en bouche dominée parles agrumes confits. En confiance.

RORSCHWIHR 68590

Fernand ENGEL et Fils1, route du VinTél. 03 89 73 77 27 Fax. 03 89 73 63 70e-mail : [email protected]

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Qua-tre générations de vignerons (Fernand, le fonda-teur, Bernard, son fils, Sandrine et son mari Xavier,et leurs enfants) pour ce domaine de 50 ha, sursol marno-calcaire rouge très caillouteux et argilo-calcaire, sols bruns acides et sableux, sols sili-ceux lourds sur gneiss, sols bruns décarbonatéssur lœss et loehms, sols acides d’origine alluvion-naire. Le vignoble est conduit sous agriculturebiologique depuis 2001.

Faites-vous plaisir avec le GewurztraminerGrand Cru Altenberg de Bergheim 2009,racé et complexe, aux nuances de fleurs blancheset de fruits secs, tout en bouche, très typé. À sescôtés, le Pinot gris Grand Cru Gloeckelberg2010, moelleux, très caractéristique de son ter-roir, intense au nez comme en bouche, avec desnotes de grillé et de chèvrefeuille, nerveux etsavoureux à la fois. Excellent Riesling Siber-berg Rorschwir cuvée Saint Michel 2010,avec ces connotations subtiles où s’entremêlentles fruits blancs mûrs, les épices et les fleursfraîches, de bouche intense. Le Pinot gris cuvéeEngel 2010, typé, bien équilibré, de bouche déli-catement fondue, au fruité dominé par les épices,fin et riche à la fois, d’une très jolie finale. LePinot noir cuvée Fernand 2009, l’un des meil-leurs de l’année, est complexe, tout en bouche,corsé, parfumé (cerise noire, humus), de couleursoutenue, aux tanins fermes mais savoureux à lafois. Bien en bouche, Superbe Pinot gris Sélec-tion de Grains Nobles 2007, de très belle évo-

lution comme le Muscat Vendanges Tardives2007, encore fermé, très savoureux, au nezintense où dominent les fruits, la rose et le paingrillé, avec une bouche très fraîche, remarquable.Beau Pinot gris Vendanges Tardives 2007,alliant puissance et finesse, au nez de rose et depain d’épices, de grande garde. Il y a aussi leGewurztraminer Vendanges Tardives 2008,au nez intense où dominent les fruits, la pivoine,et des notes miellées. Pour l’apéritif, ce Crémantbrut Tradition, médaille d’Or aux Effervescentsdu Monde 2011, où s’associent rondeur et dis-tinction, très aromatique, une cuvée à la fois trèsfine et charpentée, d’une belle finale crémeuse.Le Crémant Trilogie, médaille d’Argent aumême concours, au nez dominé par les fruitsmûrs et les petits fruits secs, légèrement miellé,tout en finesse aromatique, d’une belle longueuren bouche. Beau salon de dégustation et unaccueil à la hauteur. Pas la moindre hésitation.

ROSHEIM 67560

Domaine Rémy ULMER3, rue des CiseauxTél. 03 88 50 45 62 Fax. 03 88 48 65 83e-mail : [email protected]

Des vignerons depuis trois générations qui exploi-tent un domaine de 12 ha.

Séduisant Gewurztraminer cuvée ÉtienneVieilles Vignes 2009, de jolie robe brillante,riche et parfumé, où l’on retrouve des nuancesd’épices et d’amande, dense et distingué à la fois,intense au nez, mêlant structure et distinction.Excellent Riesling cuvée Rémy 2010, qui alliepuissance et souplesse, riche et fin, avec ces notestrès persistantes de citron et de lys, tout en finale.Goûtez leVin d’Alsace rouge d’Ottrott 2009,réussi, au nez de cassis mûr et de violette, corsé,un vin de robe pourpre soutenu, à la fois rondet intense en bouche.

SAINT-HIPPOLYTE 68590

Domaine Aline et Rémy SIMONSarl Les Coteaux du Vignoble12, rue Saint-FulradeTél. et Fax. 03 89 73 04 92e-mail : [email protected] .frwww.vinsdusiecle.com/alineremysimon

Au sommet. “Après la reprise d’un vignoble fami-lial ancestral et avec beaucoup de déterminationet de volonté, me dit-on, la commercialisation

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Alsace


Saint-Hippolyte

de notre production a débuté au cours des années1990. La plus grande partie de nos vignes sesituent au pied du majestueux château du Haut-Koenigsbourg. Avec 6 ha de vignes et malgré lajeunesse de la maison, nous produisons princi-palement des vins à Haute Expression et nousalignons chaque année une vingtaine de cuvéesgrâce à un travail acharné et à des finitions soi-gnées.” Pressurage de raisins entiers sur pressoirpneumatique, thermorégulation et contrôle defermentation, vinification traditionnelle en fou-dre de bois et cuverie Inox...

Coup de cœur pour le GewurztraminerVieilles Vignes 2009, franc et parfumé, secet souple à la fois, fondu, un vin qui sent lapomme mûre et les noisettes, d’une jolie finesse,alliant rondeur et vivacité au palais (8,10e). LeGewurztraminer Silbergrub 2009, issu deterrains argileux (vendange manuelle, fermenta-tion lente et contrôlée sans ajout de levure), prixd’Excellence à la Confrérie de Haut-Koenigsbourg,est très séducteur, au nez de petits fruits frais,ample et persistant, d’une grande élégance. LePinot gris Burgreben 2010, vignes encoteaux, vendanges manuelles après contrôlede maturité, fermentation lente et thermorégu-lée sans ajout de levure, est vraiment réussi, auxnotes finement fruitées, de bouche intense oùdominent les agrumes et les petits fruits secs,tout en persistance aromatique, d’une belle lon-gueur (7,10e). Goûtez le Pinot blanc 2010, àun prix imbattable (4,60e). Bien typé, leurSuperbe Gewurztraminer Sélection deGrains Nobles 2005, d’une grande finesse etd’une puissance aromatique remarquable, avecdes nuances d’abricot confit, d’amande grillée etde miel, de lente évolution. Le rouge de Saint-Hippolyte Burgreben 2009 (appellation vil-lage peu répandue), est ferme, tout en fruité,alliant rondeur et charpente, toujours typé, légè-rement poivré. L’Auxerrois Vieilles Vignes2009 (vendange manuelle, fermentation lente etcontrôlée sans ajout de levure), au nez de petitsfruits rouges mûrs, est de bonne structure, labouche est corsée et puissante, très réussi commele Muscat d’Alsace 2010, d’une belle persis-tance aromatique, rond et nerveux à la fois, par-fait sur des asperges.Pas la moindre hésitation.

Georges KLEIN et fils10, route des VinsTél. 03 89 73 00 28 Fax. 03 89 73 06 28e-mail : [email protected]

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Levignoble est réparties sur trois communes : Saint-

Hippolyte, Rorschwihr et Scherwiller aux tiroirsréputés : Rorschwihr avec ses terres lourdes estle terroir de prédilection du Gewurztraminer,Scherwiller situé sur des sols graveleux est réputépour le Riesling, et Saint-Hippolyte et ses terrainsgranitiques et sablonneux qui conviennent par-faitement au Pinot. “Notre vignoble est conduitselon des méthodes respectueuses de l’environ-nement, précise-t-on ici, il est enherbé depuis 20ans et les traitements sont réduits au minimumpar un suivi méticuleux de nos parcelles. Pas-sionnés de botanique, nous maintenons desespaces sauvages et favorisons la croissanced’une variété rare d’orchidée sur une de nos par-celles.” Plusieurs fois lauréat au concours des Cré-mants d’Alsace, c’est la fierté et la spécialité dela maison.

Vous ne pourrez qu’apprécier ce Crémant d’Al-sace rosé, riche en parfums, au nez de petitsfruits rouges mûrs, un vin complet, de moussecrémeuse, à déboucher sur les desserts aux fruits.Le Crémant d’Alsace est de robe jaune or, aunez de narcisse et de poire, avec une bouche déli-cate et parfumée aux nuances délicatement miel-lées, d’une très jolie finale (7,75e). SavoureuxPinot noir 2010, médaille d’Or au concours desGrands Vins à Mâcon, (7,30e). Joli Gewurztra-miner 2010, d’un bel aspect jaune et or, où l’onretrouve des notes de fleurs blanches et de noi-sette, avec des nuances de pêche fraîche en finale(8e), caractéristique comme le Riesling VieillesVignes 2009, aux arômes rafraîchissantsd’agrumes (7,20e). Goûtez le Riesling Scher-willer 2009, avec cette touche d’acidité alliée àune rondeur agréable, au nez persistant de fou-gère et d’acacia (7,20e), et le Pinot gris 2010,originaire d’un terroir sablonneux, classique, touten bouche, avec ces nuances très spécifiques depomme, de fumé et de verveine, mêlant suavitéet finesse au palais (6,90e). Pour la (très) bonnebouche, le Gewurztraminer Vendanges Tar-dives 2008, un grand vin développant desarômes de coing, de miel et de fruits confits,d’une grande finesse, de lente évolution. Gîte etchambres d’hôtes sur place. Remarquable rap-port qualité-prix. Aucune hésitation.

Jacques ILTIS & Fils1, rue SchlossrebenTél. 03 89 73 00 67 Fax. 03 89 73 01 82e-mail : [email protected]

Un domaine de 10 ha de vignes, situé au pieddu Haut Koenigsbourg. Ici on pratique exclusi-vement des vendanges manuelles. Pour respec-ter les différents terroirs du domaine, on privilégie

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Scherwiller

des vinifications parcellaires afin que les vins puis-sent révéler toute leur typicité. L’élevage sur liesfines favorise la puissance et la complexité desvins.

Excellent Riesling Grand Cru Alterberg 2009,sol argilo-calcaire rouge, riche en roches calcaires(l'exposition plein sud, l'éloignement du frontvosgien et la forte pente favorisent un microcli-mat chaud et tempéré propice à la surmatura-tion), un vin qui a beaucoup de corps et depuissance, d’une grande expression aromatiquemarquée par des senteurs de fruits et de pêche,puis des notes minérales. Très parfumé, leGewurztraminer Schlossreben VendangesTardives 2007, au nez à dominante d’acacia etde pain grillé, avec des notes de fleurs et de fruitsmûrs en bouche, est d’une grande suavité. Touten nuances d’arômes, le Muscat est très agréa-ble, provenant d’un terroir argilo-limoneux avecla présence de colluvions, d'un jaune pâle à refletsdorés, un vin que l’on apprécie sur des asperges,bien sûr. Le Rouge de Saint-HippolyteSchlossreben 2009, issu d’un terroir sablo-gra-nitique, bien élevé en fûts entre 10 et 12 mois,de couleur soutenue, au nez puissant (fraise desbois, humus...), est un vin corsé, aux taninsmûrs, très séduisant. Le rapport qualité-prix évitetoute hésitation.

HUBER et BLÉGERClaude, Marc et Sébastien Huber, Franck Bléger6, route des VinsTél. 03 89 73 01 12Fax. 03 89 73 00 81e-mail : [email protected]

Un domaine de 27 ha certifié par le label Tyflo,pour une garantie de traçabilité et d’authenticitédans le respect de la vigne et de l’environnement.“Depuis plusieurs générations, notre maison per-pétue une tradition familiale et locale, précise-t-on. Enfants gâtés du vignoble alsacien, nousbénéficions d'un socle sablo-granitique qui nouspermet de voir figurer nos terroirs parmi les joyauxde la route des vins. C'est sur ce parcours quenous sommes implantés, dans cette petite villequi se dresse fièrement au pied du château duHaut-Koenigsbourg.”

On y savoure notamment ce Pinot gris Geiss-berg 2010, qui mêle la fraîcheur à l’élégance, derobe pâle, brillante et limpide, de bouche soupledominée par la pêche (6,80e). Le Gewurztra-miner Schlossreben 2011, au bouquet fleuri,avec ces notes de noisette et de poire, alliant sou-plesse et structure (7,70e). Goûtez le Rouge deSaint-Hippolyte Pinot noir Burgreben 2010,médaille d’Argent Mâcon 2011, (7,20e). Excel-

lent Rouge de Saint-Hippolyte Burgreben2009, médaille d’Or Colmar 2010, élevé en bar-riques, à la robe cerise, aux reflets violets avecdes arômes de framboise, de groseille et de mûre,aux tanins mûrs et présents, de très bonne évo-lution (9,10e). Joli Pinot gris Vendanges Tar-dives 2007, aux notes florales complexes(acacia...), fondu, d’une grande complexité aupalais où prédominent les nuances de rose etde pain d’épices. On n’hésite pas non plus.

SCHERWILLER 67750

Domaine André DUSSOURTPaul et Josée Dussourt2, rue de DambachTél. 03 88 92 10 27 Fax. 03 88 92 18 44e-mail : [email protected]

Au sommet. C’est environ en 1680 que le pre-mier Dussourt, officier de l’armée de Louis XIV,arriva en Alsace. Et c’est vers 1740 que Jean Dussourt se vit gérer le vignoble de l’évêché àBliensch willer. C’est François-Xavier Dussourt,viticulteur établi à Blienschwiller, qui est à l’ori-gine des 7 générations de vignerons qui ont per-pétué la tradition du travail de la vigne jusqu’àce jour. Un vignoble de 12 ha avec 40 parcellessur des sols sablonneux, granitiques, argilo-cal-caires et gréseux, vignes de 25 ans.

Belle réussite avec ce Gewurztraminer Fron-holz 2010, typé, un vin qui allie puissance etsouplesse, riche et fin, avec des notes très per-sistantes de fumé et de fleurs d’acacia (13,50e).Le Pinot Gris Réserve Particulière 2009,médaille d’Or au concours général Agricole Paris2011, aux arômes de fleurs blanches, avec unetouche minérale qui lui est propre, de bouchelégèrement citronnée, pleine d’élégance, avecces notes de fumé bien spécifiques. ExcellentPinot noir 2011 Tradition, s’entremêlent lessaveurs de sous-bois et de fruits surmûris, finet coloré, de bouche corsée (6,50e), bien carac-téristique comme le Riesling de ScherwillerGrande Réserve 2010, au nez franc et fruité(agrumes), un vin d’une très bonne persistancearomatique, de belle couleur, de bouche ner-veuse et dense à la fois (10e). Le Pinot grisOrtenberg Réserve Prestige 2010, très aro-matique, tout en fraîcheur et rondeur, un vin derobe jaune clair, riche et intense, aux senteursde fleurs blanches et de pain grillé (12,50e). LePinot gris 2009, avec des notes de fleursblanches, d’une bouche fraîche et suave à la fois,est tout en charme comme ce très joli Muscat,

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Alsace


Soultzmatt

aux senteurs de fruits frais prononcés. Exception-nel Gewurztraminer Fronholt VendangesTardives 2009, où s’entremêlent des nuancesde miel, d’abricot confit et de brioche, d’unedouce onctuosité, avec ses notes en bouchecaractéristiques de noisette et de miel, alliant sou-plesse et structure, d’évolution lente (25e). JoliCrémant d’Alsace rosé, tout en nuancesd’arômes, qui développe une bouche intense etvivace où l’on retrouve la fraise des bois. Aucunehésitation.

SOULTZMATT 68570

Sur les communes de Soultzmatt et de Westhalten,majestueux coteau aux pentes rudes et escarpées,orientées au sud et sud-est, le Zinnkœpfle ou Son-nenkœpfle domine la pittoresque et chaleureuse val-lée, nommée Vallis Praenobilis (la vallée hautementnoble) dans les textes anciens. Toit du vignoblealsacien grâce à sa situation privilégiée à l’abri desvents et des précipitations créant un microclimatchaud et aride, le Zinnkœpfle permet à la treille deprospérer, dans un terroir calcairo-gréseux du trias,jusqu’à 420 m. Le Gewurztraminer s’impose dansce terroir de 68,40 ha. Le calcaire coquillier, allié àune pluviométrie réduite (270 mm durant la périodevégétative) due à la protection particulière du Petitet du Grand Ballon d’Alsace, engendre des vinshauts en bouquet.

Domaine René FLECK et FilleStéphane et Nathalie Steinmetz-Fleck27, route d’OrschwihrTél. 03 89 47 01 20 Fax. 03 89 47 09 24e-mail : [email protected]

Exploitation viticole familiale qui se transmet depère à fils depuis de nombreuses générations eten 1995, c'est Nathalie, la plus jeune des troisfilles de René et Lucie, qui reprend le Domaineaprès des études de viticulture et d'œnologie.Elle s'occupe notamment de la vinification desvins et, en 2002, son mari Stéphane vient l'épau-ler pour les travaux dans les vignes. Ils gèrentensemble les 7,5 ha de vignes dont presque 4 haen Grands Crus.

Valeur sûre avec ce Pinot gris Grand Cru Zinn-kœpflé 2010, de jolie robe brillante, puissant etfin à la fois, équilibré, parfumé, très séduisant,complexe, avec une belle intensité aromatiquelégèrement épicée, harmonieux et distingué, bientypé (9,65e) comme leur GewurztraminerGrand Cru Zinnkœpflé 2009, d’une grandefranchise au nez comme en bouche, parfumé etpersistant, alliant des notes florales et fruitées,un vin tout en finesse et structure, ample et

mature. Le Gewurztraminer 2010, de robe déli-cate, est un vin souple, frais, puissant en boucheet bien marqué par les fleurs fraîches (6,85e),classique de ce millésime comme le Pinot gris2010, finement bouqueté (5,90e). Beau Mus-cat Vendanges Tardives 2009, de robeintense, au nez dominé par les fruits surmûris,de très belle évolution. Le Pinot gris Grand CruGoldert 2009, tout en finesse et en arômes, debouche persistante, est un joli vin harmonieux,avec ces notes très subtiles de fumé et d’agrumes,à ouvrir sur un brochet. Très bon Crémant d’Al-sace rosé, de mousse légère et abondante, d’unebelle harmonie en bouche, est tout en fruité etfinesse, aux arômes complexes (7,40e). Goûtezencore le Gewurztraminer Vendanges Tar-dives 2008, aux connotations confites subtiles,de bouche profonde et persistante, à savoureraussi bien à l’apéritif que sur une tarte aux fruits(18,10e). Aucune hésitation.

Lucien SCHIRMER & FilsThierry Schirmer22, rue de la ValléeTél. 03 89 47 03 82 et 03 89 47 66 12Fax. 03 89 47 02 33e-mail : [email protected]

Ce domaine exploité en 1819 par Sébastien Schir-mer, éleveur et viticulteur, ne s’est spécialisé enviticulture que dans les années 1970 sous l’im-plusion de Lucien, père de Thierry, qui conduitce vignoble de 10 ha en culture raisonnée.

Bien apprécié le Gewurztraminer cuvéeAntoine 2011, complexe, suave en bouche,réussi, de belle robe jaune soutenu aux reflets or,au nez complexe et puissant (acacia, fougère,pomme), de bouche parfumée et ample (7,30e).Typé, le Pinot gris 2010, complexe, au nezintense, un vin finement épicé, subtil et suaveen bouche, où s’entremêlent les fruits et les fleursfraîches, parfait sur une quiche (5,60e). Il y aaussi le Gewurztraminer Zinnkoepflé 2009,harmonieux, aux arômes de fruits blancs, d’unebelle élégance et d’une grande richesse aroma-tique en finale. Le Gewurztraminer Weingar-den cuvée Antoine 2009 est de très jolie robe,un vin dense, aux nuances de citronnelle et defleurs blanches, associant souplesse et vivacité.Goûtez le Crémant d’Alsace, de bouche équi-librée où l’on retrouve le narcisse, subtil, mêlantfraîcheur et charpente (6,20e). C’est bon et trèsabordable. On n’hésite pas cette année.

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Turckheim

TURCKHEIM 68230

Le Grand Cru est le lieu-dit Brand. Sur cette “terrede feu” où la légende veut que le soleil combattitun dragon, les célèbres vins de Turckheim, et leBrand en tête, s’entouraient d’une réputation incon-testée dès le Moyen Âge. Et, si le dragon fut contraintde se retirer dans une obscure caverne, le Brandbrilla tout au long de l’Histoire. Ce lieu-dit jouit d’unremarquable ensoleillement par son exposition sudet sud-est. Il s’élève jusqu’à une altitude de 343 m.Reposant sur un substrat de granite dit “de Turck-heim”, à deux micas, altéré en arène, il offre un solsableux et grossier. La nature granitique très homo-gène et l’exposition du terroir avantagent grande-ment le Riesling, le Tokay et le Gewurztraminer,qui couvrent ici 57,95 ha. Une étape obligatoire.

Charles SCHLÉRET1-3, route d’IngersheimTél. et Fax. 03 89 27 06 09e-mail : [email protected]/schleretcharles

Incontestablement à la tête des Premiers GrandsVins Classés. Depuis le premier Guide, j’appré-cie ce vigneron passionné et chaleureux.

Ingénieur dans l'âme, de tempérament méticu-leux et d'avant-garde, Charles Schéret s'attacheà appliquer à ses vignes situées sur l’excellent ter-roir de Turckheim, sa connaissance des tech-niques modernes. Vinificateur très “pointu”, ilchoisit aussi très rapidement d’investir dans dumatériel de pointe avec le souci constant d'amé-liorer la qualité et sera l’un des rares alsaciens del’époque à tenter la vinification en cuves métal-liques, se mettant ainsi à l'abri des phénomènesd'oxydo-réductions conférés par le bois. “Cettecuverie m'a permis de faire il y a trente ans déjà,une fermentation sous contrôle des tempéra-tures”, précise-t-il, à un moment où, seules,quelques grandes maisons étaient équipées. Pré-curseur de la vinification moderne, Charles Schlé-ret préservait déjà ainsi une fraîcheur arômatiqueextrême, très intense au nez comme en bouche,qui allait faire la réputation de ses cuvées. Depuis,millésime après millésime, ses efforts sont régu-lièrement récompensés par une multitude demédailles et de références au palmarès deconcours prestigieux français et internationaux...Une reconnaissance méritée et confirmée par unefidèle clientèle, qui sait profiter également de l’ex-ceptionnel rapport qualité-prix de ses bellescuvées de prestige, issues de vignes d’âge moyenélevé (plus de 40 ans), bien typées, marquéesautant par le terroir que par la “main” de leurvinificateur. Charles Schléret peut être fier d’avoirobtenu une distinction rarissime aux SélectionsMondiales de Montréal : le Prix Spécial de la Meil-

leure Sélection présentée aux Sélections Mon-diales Montréal 2002, un concours qui n’a lieuque tous les deux ans et attribué au producteurou au négociant qui aura obtenu, au cumul, lameilleure note moyenne pour l’ensemble de sesvins présentés (au minimum, cinq produits pourêtre admissible) à ce Concours.

“Je garde les vins en cave, me dit-il, pour qu’ilsvieillissent le mieux possible et que les amateurspuissent les acquérir dans les meilleures condi-tions. J’ai une gamme de millésimes qui va de1997 à 2007.”

On peut donc en profiter avec son Pinot gris2007, médaille d’Or à Lyon 2010, de bouchefraîche et souple à la fois, persistant au palais,avec des arômes de fougère et de fruits frais, d’unegrande finesse. Le Pinot noir 2007, Féminalisé2008 (Concours des Féminalise, à Beaune), decouleur rubis, est une belle réussite, avec desarômes intenses où dominent les petits fruitsrouges bien mûrs (groseille, mûre) et cette pointed’épices délicate et persistante au palais. Envoû-tant Gewurztraminer 2006 Sélection deGrains Nobles, médaille d’Or Lyon 2010, ungrand vin développant des arômes de coing, demiel et de fruits confits, qui associe finesse etstructure, de grande garde. Superbe Riesling2005, Trophée Prestige Grand Concours des Vinsdu Monde les Citadelles de France, dont la fraî-cheur met en avant le fruit, un vin distingué, aunez de rose, très fin, suave et sec à la fois, unvin typé et corsé, où s’entremêlent les épices etles fleurs fraîches, tout en bouche, qui a collec-tionné les récompenses. Beau Gewurztrami-ner 2007, médaille d’Or au Challengeinternational du Vin, très aromatique (épices,agrumes), caractéristique de son terroir, riche aunez, ample et typé. Goûtez aussi le Sylvaner2007, médaille d'Argent Monde SélectionBruxelles, le meilleur dégusté cette année, com-plexe, au nez intense, c’est un vin tout en déli-catesse, de bouche très subtile avec des nuancesde chèvrefeuille et de pomme, un vin de gour-met. Formidable rapport qualité-prix-plaisir. Pasla moindre hésitation.

Émile HERZOGAnne-Marie Herzog28, rue du FlorimontTél. et Fax. 03 89 27 08 79e-mail : [email protected]

Savoureux Pinot gris Grand Cru Brand 2010,au bouquet où s’entremêlent des notes de fruitsfrais et de tilleul, harmonieux, à la fois suave etvivace au palais. Le Riesling Grand Cru Brand

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Alsace


Wettolsheim

2010, tout en finesse, aux arômes d’agrumes,bien équilibré en acidité, est complexe et rond,d’une fraîcheur persistante, tout en bouchecomme le Gewurztraminer Les Galets 2009,de bouche ample, qui sent la noisette, vif et rondà la fois, avec ce côté minéral agréable en finale.Joli Chasselas Vieilles Vignes 2010, au nezintense, tout en puissance et finesse. Goûtezaussi le Pinot noir 2009, parfumé, aux notesde griotte et d’épices, aux tanins équilibrés etmûrs, de bouche ample, à déboucher sur un rôti(5,75 à 12,90e). Pourquoi s’en priver ?

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Domaine SAINT-RÉMYFrançois et Philippe Ehrhart6, rue Saint-RémyTél. 03 89 80 60 57 e-mail : [email protected]

Domaine de 23 ha. Depuis 1725, l’amour de lavigne et du vin est une culture qui se transmetdepuis plusieurs générations au sein de la familleEhrhart.Actuellement, le domaine est en conver-sion Biologique (Ecocert) et Bidynamique (Deme-ter). Les vins sont soutirés et laissés sur lies finesjusqu’à la mise en bouteilles au mois de juilletde l’année suivante.

Remarquable Pinot gris Grand Cru Brand2009, au nez délicat (acacia, noisette...), touten distinction et persistance, un vin dense, sédui-sant, tout en bouche, avec cette ampleur carac-téristique du millésime. Beau Riesling GrandCru Schlossberg 2010, qui dégage une belleassociation du fruit et de la charpente, parfait surune viande blanche, typé comme il se doit, unvin tout en structure et parfums. Le RieslingVieilles vignes 2010 est bien caractéristique,gras et nerveux à la fois, tout en bouche. Le Pinotnoir Rosenberg cuvée Florian 2009, au nezlégèrement poivré, aux senteurs subtiles où domi-nent les fruits mûrs et la violette, est tout en char-pente, très typé, d’une belle harmonie en finalecomme le Gewurztraminer Lieu-dit Rosen-berg 2010. Il y a également ce Pinot gris 2010,de robe dorée, tout en structure et parfums, aunez délicat d’amande fraîche et de chèvrefeuille,et le Gewurztraminer Grand Cru Hengst2009, tout en puissance aromatique, tout enstructure et parfums, au nez de petits fruits frais,de musc et de noix, ample et persistant, vraimenttrès racé, ample au nez comme en bouche. Lesprix sont particulièrement sages. Pas d’hésitationà avoir.

Vignoble des 2 LUNESAmélie et Cécile Buecher21, rue Sainte-GertrudeTél. 03 89 30 12 80 e-mail : [email protected]

Belle place dans le Classement pour ces deuxsœurs, qui partagent deux passions : le vin et labiodynamie, pour ce vignoble certifié agriculturebiologique. C’est à travers le travail du sol (labour)que l’on accentue ici l’effet terroir pour favoriserl’expression et la finesse des vins.

Elles ont raison et peuvent être satisfaites de ceRiesling Cécile 2009, d’une robe or pâle, aunez délicat de fruits blancs, de bouche tendre,équilibrée, un joli vin par sa rondeur en boucheet sa persistance aromatique. Le Pinot gris Sélé-nite 2009, harmonieux, très bien équilibré enacidité, au bouquet fleuri, est un vin tout enfinesse, avec des notes de fruits exotiques (ana-nas) et d’agrumes, d’une jolie finale, tout encharme, à découvrir sur un vieux Comté, commeon le suggère ici. Gewurztraminer 2009, ven-danges manuelles, pressurage en raisins entiers,élevage sur lies, a bien mérité sa médaille d’Orau concours des Féminalises Beaune 2011, un vind’une robe brillante, aux arômes d’abricot, d’unebelle finale, très légèrement poivrée. Le Crémantd’Alsace 2009 Éclipse, élevage sur lies finesdurant 18 mois, poignetage régulier pour obte-nir un vin plus gras avec une complexité accrue,est une réussite, aux arômes subtils de rose, aunez subtil et persistant, de jolie mousse, auxnotes délicates d’amande fraîche et de pêcheblanche au palais. Aucune hésitation.

Domaine Aimé STENTZÉtienne et Louis Stentz37, rue HerzogTél. 03 89 80 63 77Fax. 03 89 79 78 68 e-mail : [email protected]

Une propriété familiale acquise en 1919 par l’ar-rière grand-père Jacob. C’est maintenant undomaine de 12 ha, en reconversion biologiquedepuis 2007, le millésime 2010 étant donc le pre-mier millésime issu de raisins de culture biolo-gique (certification Ecocert) et la récompensed’un souci constant de qualité qui anime ces viti-culteurs passionnés.

Cela valait la peine d’attendre car le RieslingGrand Cru Somerberg 2010, vendangesmanuelles, pressurage pneumatique avec raisinsentiers, élevage en foudre 12 mois, et 2 à 6 moisde repos en bouteille avant la commercialisation,parfait sur un bar grillé à la peau ou du Saint-

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Wolxheim

Nectaire, comme on le suggère (12e). Le Ries-ling lieu-dit Neufeld 2010, élevage de 10 moisen cuves, de jolie robe, est d’une belle complexitéaromatique où l’on retrouve des nuances de citronet de musc, dense et distingué à la fois (8,60e).C’est bon, c’est bien, on n’hésite pas.

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Au pied du rocher du Horn, l’Altenberg est au cœurmême du vignoble de Wolxheim: 31,20 ha remar-quablement exposés y bénéficient d’un microclimatidéal, très sec, à une altitude de 200 à 250 m. Dansle champ de failles de Wolxheim, ce terroir, au sous-sol de lias et de dogger, est de nature marno-cal-caire riche en cailloutis. Vins de garde, de caractèresavoureux et généreux, les Altenberg de Wolxheimdéveloppent un corps puissant et harmonieux, etde fins arômes.

ZOELLERMathieu Zoeller14-16, rue de l’ÉgliseTél. et Fax. 03 88 38 15 90 et 03 88 48 88 59e-mail : [email protected]/maisonzoeller

Au sommet. Comme en témoigne le pressoirdatant du XVIIe siècle, la famille perpétue depuisplus de dix générations la tradition vinicole.Aujourd’hui, ce savoir-faire ancestral s’allie auxméthodes modernes pour permettre d’élaborerdes vins respectant les règles d’hygiène et de qua-lité tout en conservant leur naturel et surtout leurauthenticité. Un respect de la faune et de la florepour la santé de la vigne. Les vendanges sonteffectuées à la main. Grâce à un pressage pneu-matique, on préserve les arômes du raisin, lesmoûts sont refroidis afin de pouvoir soutirer leséventuelles impuretés survenues lors de la récolte.On laisse alors les moûts fermentés à leur rythmedans les tonneaux en bois ou les cuves en inox.La température de la fermentation est régulière-ment contrôlée . Elle peut varier de 3 semainesà plusieurs mois. Les vins sont alors filtrés avantla mise en bouteilles.

Superbe Gewurztraminer Les Orchidées2009, suave et sec à la fois, un vin puissant etcorsé, où s’entremêlent les épices et les fleursfraîches, tout en finale (8,50e). Séduisant Pinotblanc 2010, élégant et complexe, de boucheintense, très puissant au nez, subtil, avec dessenteurs de fougère et de fruits frais, d’une grandefinesse (4,40e). On se fait tout autant plaisiravec le Pinot gris 2010, de robe légère, asso-ciant nervosité et suavité (5,90e), très aborda-ble comme le Gewurztraminer 2010, ample,charmeur, d’un bel or vert (6,10e). Le Gewurz-

traminer Vendanges Tardives 2009, racé, debouche persistante avec une finale fondue etsavoureuse, parfait sur un foie gras d’oie (16,50e).Il y a encore ce Pinot Noir rosé La Saignée2008, avec ces nuances de rose et de cassis, trèsréussi comme Pinot noir rosé 2010, à débou-cher sur les saucisses (de Strasbourg), de belleteinte, vif et rond à la fois (5,90e), et le Pinotnoir 2010, fort bien élevé, où dominent les fruitsrouges et la violette, un vin riche, alliant finesseet charpente, qui poursuit son évolution (5,90e).Goûtez cet envoûtant Muscat Vendanges Tar-dives 2009, dense, aux notes fruitées et floralesintenses, d’une grande puissance aromatique aupalais (pain grillé, pêche mûre…), d’une douceonctuosité (20e). Excellent Crémant d’AlsaceRosé 2009, de mousse crémeuse, de robe sou-tenue, classique avec ce nez de framboise mûre(7e). Pas la moindre hésitation.

Vignobles MUHLBERGERRobert et Philippe Muhlberger1, rue de StrasbourgTél. 03 88 38 10 33 Fax. 03 88 38 47 65e-mail : vignoblesmuhlberger@vinsdusiecle.comwww.vignoble-muhlberger.frwww.vinsdusiecle.com/vignoblesmuhlberger

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Ici,la philosophie vigneronne peut se résumer en cesmots : «Vivre avec la Vigne ! Vivre avec le Vin !»Selon des règles et des convictions définies etéprouvées par des générations de vignerons, afinque s’écrive : «Vignoble, Vigne, Vin de Vigneron,avec V de Vérité !» Élever avec sagesse et pas-sion, dans le respect de règles traditionnelles, sontles moyens mis en œuvre dans le but de produiredes vins authentiques et d’une rare élégance. Unmode de conduite respectueux de l’environne-ment : enherbement permanent des vignes, pasd’amendements chimiques ni d’herbicides réma-nents, lutte biologique contre les ravageurs, inter-ventions raisonnées contre les maladies à basede cuivre et soufre, observation et respect du cyclenaturel de la vigne et des plantes au sol, renfor-cement des propres capacités de défense de lavigne, apports d’oligoéléments naturels sur feuil-lage…

Beau Gewurztraminer Domaine du Pas desLoups 2009, d’une grande expression aroma-tique marquée par des senteurs de fruits et depêche, puis des notes minérales, très parfumé(7,60e). Le Riesling Clos Philippe Grass 2009,est tout aussi typé, de bouche séduisante(6,60e), très abordable comme cet autre Ries-ling Wolxheim Domaine du Pas des Loups2010, d’une nervosité en bouche bien caracté-ristique, mêlant charpente et finesse, d’une belle

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Alsace


Zellenberg

finale, à ouvrir sur un sandre (6,40e). SuperbeGewurztraminer Vendanges Tardives 2008,un grand vin velouté, de belle couleur dorée, aunez riche dominé par des notes de pain grillé etde fruits surmûris, tout en bouche, de garde(16,80e). Excellent Pinot noir cuvée desJeunes Loups 2007, dont l’élevage se fait enfûts de chêne, qui fleure bon les fruits frais (cas-sis, griotte...), à la fois riche et savoureux, d’unejolie finale en bouche, très parfumé, aux taninsronds (7,30e). Joli Riesling Les VieuxCoteaux 2008, un vin très floral, ample et fin,vraiment séduisant, d’un joli équilibre entre sonacidité et une petite sucrosité, au nez caractéris-tique, de bouche persistante, à apprécier sur unpoisson à la crème, (8,10e). Goûtez aussi lePinot gris Domaine du Pas des Loups 2010,de bouche délicate (rose, chèvrefeuille), au nezintense, tout en finesse d’arômes (7,40e). LeCrémant d’Alsace brut Blanc de blancsméthode traditionnelle est de mousse élé-gante et légère, d’une belle harmonie, tout enfruit et finesse, ample, aux nuances subtiles depomme et de fruits secs, suave, riche en bouche(agrumes, aubépine, amande…), (7,40e). Pasd’hésitation.

Domaine Laurent VOGT4, rue des VigneronsTél. 03 88 38 81 28Fax. 03 88 38 50 41e-mail : [email protected]

Un vignoble de 11 ha, membre de l’associationTyflo actuellement en conversion vers l’Agricul-ture Biologique. Les vendanges sont réalisées au2/3 à la main (7 ha). La vinification est tradition-nelle, avec maîtrise des températures et lesintrants sont minimalisés. Un élevage sur lies estréalisé jusqu’à la mise en bouteille.

Le tout donne ce beau Muscat VendangesTardives 2008, assemblage à parts égales deMuscat d’Alsace et de Muscat Ottonel, tout enarômes (pain d’épice, citronnelle...), riche, trèspersistant, de bouche complexe (abricot confit),de belle évolution. Le Riesling de Wolxheim2008, médaille d’Or au concours InternationalRiesling du Monde 2010, est marqué par son ter-roir, ample, fleurant la poire et les noisettes, déli-cat en bouche, riche et fin à la fois. RemarquableRiesling Vendanges Tardives Rothstein deWolxheim 2009, d’une très belle couleur, auxarômes de fruits blancs et de genêt, avec enbouche des notes subtiles de pain d’épices et de

rose, d’une grande persistance, associant charmeet puissance. Le Pinot gris Les Perles Rares2011 est tout en finesse, avec des arômes mar-qués d’amande et de musc. Excellent RieslingAltenberge de Wolxheim 2009, sec et moel-leux à la fois, qui fleure les noisettes et la reinette.Joli Crémant Méthode Traditionnelle Char-donnay brut, vignes de 20 ans et élevage mini-mum 18 mois, une cuvée comme nous lesaimons, fine et intense à la fois, très fraîche, aunez subtil où domine les agrumes frais, la nar-cisse et l’amande, qui mêle élégance et rondeuren bouche. Pas besoin d’hésiter non plus.

ZELLENBERG 68340

Domaine Edmond RENTZ7, route des VinsTél. 03 89 47 90 17 Fax. 03 89 47 97 27e-mail : [email protected]

Depuis 1995, Catherine et Patrick Rentz poursui-vent l’œuvre viticole et œnologique de leur pèreet développent une viticulture raisonnée, respec-tueuse du sol, de la vigne et de l’environnement.Tous les cépages alsaciens sont produits dans cevignoble. Les raisins sont triés minutieusementet récoltés à complète maturité. Ils sont vinifiésindividuellement par cépage et terroir afin de pré-server leur forte expression aromatique.

Il faut avouer que leur Riesling Grand CruSchoenenbourg 2008, typé, de bouche parfu-mée et équilibrée, est un vin qui exprime bien leterroir, notes florales, avec ses nuances fruitéeset minérales. Tout aussi séducteur, le Pinot grisGrand Cru Foehn 2009, de belle teinte, est unvin puissant et charpenté avec une belle rondeuridéal à l’apéritif ou avec un foie gras d’oie dupays. Le Gewurztraminer 2010, de belle robedoré brillant, aux connotations de fleurs, très fine-ment épicé, subtil et suave en bouche, de trèsbonne évolution. Superbe GewurztraminerSélection de Grains Nobles 2007, médailled’Or Strasbourg 2010, typé comme on les aime,épicé et floral (rose, fleur d’acacia), de bouchepuissante, de grande garde, remarquable. LeGewurztraminer Vendanges Tardives 2007,médaille d’or au concours de Vignerons Indépen-dants 2011, n’a pas grand chose à lui envier, aveccette bouche veloutée et dense. On aurait bientort de s’en priver.

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top alsace : guide dussert-gerber des vins 2013

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