Kratko uputstvo za poetnike u HI Ovo sam ja pisala drugarici, pa kopiram ovde. NISAM ni lekar, ni nutricionista, ovo su saveti koje ja dajem kao pacijent centra i iz iskustva od 5 meseci. Nije to sve super-precizno, to su opta upustva. Prvo pravilo je da uglavnom ne merimo koliine, znai jede koliko si gladna, iskljuivo 3x dnevno sa razmakom 5,5 sati idealno. Prvo ujutro biljni aj ili voda sa limunom, posle pola sata doruak, posle pola sata moe kafa bez iega, eventualno zasladi istom steviom. Sve obroke jede normalno, kao to si do sad navikla, moe i kuvano, peeno u rerni, preno na malo masnoe. Od mesa jedemo sve, od ribe sve, ali zna se kad ta sme. Za doruak moe domae suvo meso ili pilea prsa, unkica, peenica, ponekad slanina. Jedino za doruak jedemo mlene proizvode, i to: kiselo mleko, grki jogurt, feta ili mladi sir, ponekad moe kajmak ili pavlaka. Takoe samo za doruak idu ugljeni hidrati, ali napravljeni od integralnog brana i trebalo bi bez kvasca i uz dodatak semenki. Brana: raano, jemeno, speltino, heljdino... Semenke: susam, suncokret, bundevine, lan... Za doruak se jedu cela jaja, za ruak ili veeru belanca. Ne kombinujemo 2 proteina (npr riba i belance), ne kombinujemo 2 mesa (pilee i junee), ne kombinujemo u poetku ni mleno sa jajima. Ono to ja najvie volim je npr: - palainke od dozvoljenog brana (spelta, ovas, ra, heljda...), napravi sa jajetom, vodom, bez mleka; paprike u pavlaci, domaa peenica, paradajz - kuvana heljda sa feta sirom i preprenom slaninom - mafini sa ajvarom - moe tonus sa puterom i neto suhomesnato. Pogledaj slike u albumu doruak, uglavnom uz slike ima i recept. Za ruak neko jae meso (junetina, svinjetina...) i povre, salata. Ne sme graak, kukuruz, pasulj, boraniju, krompir, ostalo sme, s tim to se argarepa, celer, cvekla jedu samo ivi, nekuvani. Veera lagana piletina, riba, nekad moe sardina, belance i neko zeleno povre. Voe ponekad kad dostigne eljenu kilau. Od masnoe ranije u toku dana smemo puter i mast, inae uvek moe umereno ulje maslinovo, laneno, od kotica groa, hladno ceeno suncokretovo. Pijemo puno tenosti, ali ne pola sata pre i posle obroka. Voda sa limunom, biljni ajevi, ista voda... Do dve kafe dnevno. Merimo koliine za sledee: do 8 jaja nedeljno, 3x3 kaike semenki nedeljno, 4 ae crnog vina nedeljno, mleni proizvodi do 4x nedeljno, puter do 20g u cugu. Sad malo istrai po grupi i sajtu, pa pitaj ta te interesuje.Poetnike greke Sa hrono-ishranom sam zapoela pre neto vie od sedam meseci. Moram da priznam da na samom poetku nisam dobro proitala sve to je trebalo, nisam prouila pravila, ali sam imala jaku motivaciju da se "dovedem u red" i pomno sam pratila ta se jede u naoj grupi. Posle ovog vremena vidim da se esto provlae neke poetnike greke i pitanja, pa reih da ih ovde lepo navedem da poetnicima olakam.1. Premali obrociJedno od najvanijih pravila u hrono-ishrani je satnica obroka (hronos je vreme na grkom jeziku). Da bismo izdrali preporuenih 5,5 ili 6 sati izmeu dva obroka, presudno je da dovoljno pojedemo kad je vreme za to. Obino stidljivo krenemo u priu sa hrono-ishranom i u strahu od debljanja ograniimo obroke, da bismo posle 2-3 sata bili gladni, jeli neke bademe ili neto gore izmeu obroka. Nije toliki problem za prepodnevne asove, obino smo i zauzeti, dobro smo dorukovali, ali popodne se desi da pokleknemo ako ruak nije bio obilan. 2. Piletina, piletina, piletinaKrenuli ste sa hrono-ishranom, i poto ste na "dijeti", na vaem tanjiru je samo pilee belo, za ruak, veeru... To je greka. Pilee belo meso nije masno, nije kalorino i esto se koristi u dijetama. Hrono-ishrana nije klasina dijeta jer se ne oslanja na potronju kalorija, nego raspored i satnicu obroka, kao i naravno izbor zdravih namirnica. Prema pravilima hrono-ishrane, za ruak se jedu jaa mesa: junetina, svinjetina (ne mnogo masna), jaa riba... Slobodno. Stvarno. Samo je vano da ne meate vrsta mesa u jednom obroku.3. Bogom-dano voeNiste vi krivi. Celog ivota nas ue da je voe neto najzdravije. Teko je shvatiti pravila koja vam zabranjuju da ga jedete. Zato odluite da to pravilo "zaobiete", koristite voe redovno i niste zadovoljni rezultatima. Hrono-ishrana ne zabranjuje voe de facto. Izbacujemo ga u periodu restrikcije jer nam jednostavno nije potrebno. Sve to imamo u vou, imamo i u povru, minus eeri. Jedite dovoljno povra uz obroke i ne brinite nita. Kad se kilogrami priblie nekoj normali, uveete lepo vonu uinu popodne, kada vam je potrebna. Takoe, treba da shvatimo da ni sa voem ne smemo da preterujemo. Voe vam je u stvari slatki, zdravi, ali ipak slatki. Zna se ta bude onom ko jede puno slatkia. :)4. Ovsene pahuljice i sl.Slino kao i sa piletinom- nekako smo programirani kad pomislimo na skidanje kilograma, odmah je tu kesica ovsenih pahuljica. Ovas je super. Treba ga koristiti redovno, za doruak. Ovsene pahuljice su ovsev dalji roak. Prole su dalek put otkako su bile ovas. Preraene, presovane, suene, tretirane. Kalorinije su i ne vie tako dobre kao to su bile. Vano je da shvatite da pratei hrono-ishranu, koristimo maksimalno namirnice u njihovom izvornom obliku. Hoete keap? Uzmite prirodan sok od paradajza i prokuvajte ga, dodajte zaine. Hoete peenicu? Idite do pijace, kupite je direktno od nekog deke sa ajkaom ili nekog drugog poljoprivrednika. Hoete ovsene pahuljice? Kupite ovas u zrnu, prokuvajte ga i jedite sa sirom i prenom slaninicom. Zaljubiete se. Garantujem!5. Kafice 3u1, 2u1...Ako neto razumem, to je ljubav prema kafi. Kad je trebalo da zatrudnim sa drugim detetom, dobro sam stavila prst na elo... Ko e izdrati opet 9 meseci bez kafe... i jo poneeg. Tako da, zaista vas razumem. Kafa nas podie, ona nam je izgovor za razgovor, za predah, ne rauna se u obroke... Ili moda rauna? Popijte kafu, popijte dve dnevno, ali znajte ta pijete. Kada uzmete istu tursku (srpsku, grku) kafu bez eera i mleka ili espreso bez mleka, znate ta pijete. U onim simpa kesicama 3u1, 4u1, antistres, antikilogram, ovoono kaficama, pored kafe ima kojeega. A nita nije ni zdravo, ni prirodno, niti vam je potrebno. Ko voli kafu sa mlekom, preporuujem bademovo mleko (domae) ili ono malo "naprstak" mlekce. Kad smo ve kod kafice, da dodam i...6. Kafa pre dorukaSve vam je jasno, i integralni hleb, i zeleno povre za veeru, ali kafa pre doruka da se ukine?? To sigurno nije toliko vano, nastaviete vi kako ste i do sad. Uostalom, bez kafe neete moi ni "oi da otvorite". E, vano je. Kiselost je ono to nas ubija, razgrauje, zbog ega se razboljevamo, starimo... Kiselost moramo da ubijemo tako to emo dan zapoeti "tuiranjem" organizma finim biljnim ajem sa limunom ili limunadom. Da postavimo stvari na svoje mesto. Pa onda doruak da nam da energiju. A tek onda udovoljimo sebi jednom finom kaficom. Jo bolje da i nju zalijemo posle limunadom, da neutraliemo tu kiselost. Probajte, moete vi to. Kad sam mogla ja, moete i vi!7. Naslovi i deklaracijeNiste vi jedini. Trgovci i marketing-strunjaci nas redovno udaraju gde smo tanki. Privue vas pakovanje gde OVOLIKIM slovima pie kako je neto super zdravo, pie "fitnes", pie "0% masti". Raunate da ste kupili zdravu stvar, a ne itate ta pie sitnim slovima.... Zapitajte se je li normalno da sir ima 0% masti i kako su to postigli. ta li su mu sve uradili? ta su umesto te masti dodali? Kupiete mleni proizvod koji kravu nije video. Kupiete mesni proizvod sa 4% mesa itd itd. Vrlo paljivo itajte deklaracije, raspitajte se u naoj hrono-grupi oko marke i vrste proizvoda za koje niste sigurni. Nosite lupu sa sobom ako ne vidite dobro. 8. Bademi, bademi...Ukaili ste da uvek treba imati bademe u teku. To je verovatno prva stvar koju ste ukaili. :) Bademi su "lek" za glad, zamena za obrok, gutamo ih samo tako. Bademi su kalorino voe. Nisu uopte naivni i ne treba ih olako koristiti. Pogotovo ne izmeu obroka. Oni su nam ponueni kao prva pomo ako nismo u situaciji da pojedemo konkretan obrok, da ne bismo otili u prvu pekaru na burek ili pizzu. Ne preterujte sa bademima!Ovaj spisak ima tendenciju da postane predugaak i naporan za itanje, to mi nije namera. Htela sam da vam skrenem panju na este greke i ukaem na situacije gde moete napraviti vie tete nego koristi. Za ostale greke (sassy voda, vake i bombone bez eera, preskakanje veere itd...), pratite nau grupu.

Sutina je u sledeem: hranu treba jesti u zavisnosti od doba dana, jer nae telo lui razliite hormone i enzime u toku dana, pratei svoj prirodni bioritam. Na taj nain unosiemo hranu koja odgovara enzimima za varenje u datom trenutku i omoguiemo njenu maksimalnu iskorienost. Takoe, postoje i odreena pravila vezana za kombinovanje namirnica, a najvanije je da proteine i ugljene hidrate treba razdvojiti prilikom ruka i veere, jer tada enzimi potrebni za razlaganje jedne vrste namirnica blokiraju ove druge u svom radu.Prema pravilima hrononutricije doruak je obavezan, jer je tada organizam najaktivniji u oslobaanju masnoa koje su kljune za obezbeivanje energije potrebne za rad organizma.Za doruak zato treba jesti ugljene hidrate hleb, razne cerealije i masti ivotinjskog porekla maslac, sir, kajmak, a dozvoljeni su i jaja, unka, pilee i uree grudi, kao i peenica. Doruak je najvaniji obrok i on treba da bude bogat svim vrstama namirnica, jer enzimska aktivnost to dozvoljava.Vreme ruka trebalo bi da bude izmeu 13 i 15 asova i tom prilikom na trpezi treba da se nau belanevine ivotinjskog ili biljnog porekla, odnosno meso i povre koje je izvor sporih eera i vlakana.U ovo doba dana organizam proizvodi veliku koliinu enzima koji vare belanevine, to omoguava njihovu pravilnu ugradnju u elije, kao i poveanje njihovih rezervi, a samim tim i jaanje imuniteta. Vano je napomenuti da ukoliko za ruak jedemo pasulj, soivo ili soju onda je meso nepotrebno, jer su ove namirnice izvor proteina i nepotrebno ih je nagomilavati. U nepovoljne kombinacije spadaju nicla sa krompirom, meso i hleb, testenine i meso, jer se za varenje ovakvih kombinacija angauju razliiti enzimi, odnosno izazivaju poremeaj kiselo-bazne sredine organizma. Meso uvek treba jesti u kombinaciji sa povrem, a nikako sa hlebom ili krompirom.to se tie veere, ona je manje-vie ista kao i ruak i trebalo bi da omogui unos lakih proteina i biljnih vlakana, minerala i vitamina. Treba izbegavati ugljene hidrate i itarice, jer se one due vare, a nae telo se sprema za spavanje. Vreme izmeu odlaska na spavanje i veere ne sme biti krae od jednog sata, jer u snu mnogi enzimi prestaju da se lue i sva hrana ostaje nesvarena dugo vremena.- Tokom perioda restrikcije (mravljenja) koji traje od 28 dana morate striktno da imate tri obroka, doruak, ruak i veeru. U ovom periodu ne sme da se jede skrobno povre (krompir, mahunarke). Posle moe, ali samo za ruak.

Doruak je u hrono ishrani veoma bitan i jedino vam je tada dozvoljeno da meate proteine i ugljenje hidrate. Trebalo bi da traje 30 minuta i da ne bude kasnije od 11 h pre podne, a ukoliko on bude kvalitetan, kasnije u toku dana smanjuje se elja za veim koliinama hrane. Treba da sadri masti, belanevine i spore eere (itarice).

Za ruak na meniju treba da vam se nae meso u kombinaciji sa nekim jaim povrem, a za veeru piletina ili riba sa zelenim ili belim povrem.Ako se upustite u hrono avanturu, zaboravite na bilo kakvo grickanje, toga nema!

Posle perioda restrikcije, dozvoljeno vam je da kao obrok uvedete i uinu koja treba da bude: leti izmeu 17h i 19h, zimi izmeu 16h i 18h. Tada biste smeli da pojedete neki zdrav slatki ili voku.

Uz pomo hrono ishrane postepeno se gubi viak kilograma i nestaju problemi sa dijabetesom, povienim holesterolom, visokim pritiskom, a dobra vest je i da drastino usporava starenje.Opta pravila za restriktivni period- Dan poinjete biljnim ajem ili aom mlake vode sa limunom.- Ne konzumirati tenost pola sata pre i posle obroka.- Kafa se pije pola sata posle obroka 2x dnevno, i to bez mleka, samo Stevia kao zaslaiva.- Cigareta se pali posle doruka (naravno, ako ste pua).- Ne brojite kalorije.- Ne treba uneti vie od 4-5 umanaca nedeljno, belanca neogranieno.- Dozvoljeni mleni proizvodi : kiselo mleko, mladi sir, sitni sir za pite, mocarela, feta sir.- Moete koristiti tonus hleb, samo ga tostirajte.- Idealno bi bilo da koristite beskvasni hrono hleb koji ete napraviti sam-mleko nije dozvoljeno u hrono ishrani.Musaka se preliva belancetom i kiselom vodom. Ni zumance nije dozvoljeno za rucak.Zumance je ugljeni hidrat i moze samo za dorucak,a belance moze za sva tri obroka.Za zasladjivanje se koristi stevia.-za dorucak i za rucak sme crveno povre. Samo za veceru ne sme.Tad ide zeleno i belo

isto tako ne treba da kombinujes mlecno i jaja ,kao sto jesi danas, meso+mlecno=da meso+jaja=da jaja+mlecno=ne kada pisem meso uglavnom se odnosi na pileca prsa sunke itd,pricam o dorucku,sto se tice paradajza i svog drugogo crvenog povrca,da za dorucak i rucak ,a za veceru zeleno volim te zeleno...

Dorucak:hrono hleb, jedno jaje i kiselo mleko Rucak: raznjici sa pilecim belim mesom i pecurkama i prolecna salata (luk, paradajz, krastavac, zelena salata, crveni kupus, rendana sargarepa i rendana cvekla). Planioram svaki dana da jedem ovu salatu za rucak jer je jako jako bogata i sadrzi mnogo povrca. Vecera: Tunjevina i zelena salata.danasnji hrono meni dorucak:tri parceta prepecenog integralnog hleba paradajz slaninica i feta rucak:okostani bataci sa gomilom povrca u rerni(paradajz,tikvice,luk,pecurke) vecera:jos uvek ne znam ali posto nemam apetita uvece verovatno jedno belance i salata zelena i kupusDorucak: Przene peurke sa slaninicom i jajima, krastavac salata , tonus hleb Rucak: becarac, svinjska snicla i cvekla. Vecera; belance i zelena salataDorucak kiflice sa slaninicom Rucak:punjene tikvice ,samo mesom naravno Vecera:jos uvek ne znam,ali verovatno,neka pileca sniclica i salata..

Originalni recept za hrono hleb: Pomesati sastojke i ostaviti ih preko noci da fermentisu.Zagrejati rernu na 250 c.Smesu sipati preko pek-papira u odgovarajucu posudu i peci oko 30 min. Sastojci: 200gr heljdinog brasna 200gr ovsenog brasna 100gr razenog brasna 1 prasak za pecivo malo sode bikarbone 4 kasike maslinovog ulja ili od kostica grozdja pola kasike kima 1 kasika semena lana malo ruzmarina pola litra vode malo morske soli

ovo oni dele u centru,ali kazu da mozes da mesas bilo koja druga brasna i dodajes bilo koje semenke. Meni uvek ispadne drugaciji hleb,jer ja odokativno dodam sta imam.Trenutno kod kuce imam heljdino,speltino,ovseno,razano,psenicno i sva su integralna.Mozete da dodajete i razne zacine po ukusu.Poenta je da nema kvasac.Dr kaze: kako od kvasca raste hleb,tako od kvasca raste i stomak Po marketima su uglavnom neke mesavine,a ne cista brasna.Ja ih kupujem u zdravoj hrani Imate i blog Vreme je za mrsavljenje i tu zene pisu recepte za sve obroke u hrono.Ima i gomila recepata za hlebta pojesti kada uhvati kriza za slatkim ili glad, a nije vreme za obrok?aku sirovih badema, ali jednu aku. Pomae i limunada ili aj od zove. Bademe koristiti samo u ekstremnim uslovima, oseaj gladi je samo dokaz da nismo uneli dovoljnu kolicinu hrane u prethodnim obrocima.

Da li moe badem za veceru?Ne.ta pojesti za veeru?Laki protein tipa pilece meso, riba ili belanca i zeleno povre.

Koji sir sme da se koristi?Mladi sir, feta sir, sitni sir, mocarela. Nikako stari sirevi tipa kakavalj, trapist, edamer, gauda, parmezan, sjeniki itd.

Da li za rucak moe boranija, pasulj, soivo, graak, pirina?Nita od navedenog nije dozvoljeno u periodu restrikcije, osim ako nije drugaija preporuka nutricioniste.Da li moe za dorucak omlet sa jajima?Jaja i sir u kombinaciji su teki za varenje, pa se ne preporucuje konzumacija ove dve namirnice u istom obroku. Ipak ukoliko se radi o sloenom jelu tipa pita, proja, mafini jaja i sir se mogu kombinovati.Da li mogu da prelijem musaku od patlidana sa jajima?Moe samo sa belancetom. Celo jaje se jede iskljucivo za doruak. Belanca mogu u sva tri obroka.Da li mogu da jedem ajvar, koji i kada?Ukoliko nema u sebi ecera moe. Za doruak i ruak.Da li mogu kokice za veceru?Ne. Kukuruz se ne konzumira u hrono ishrani.

Da li moe da se koristi sire?Ne. Salate se mogu zaciniti sa limunom. Ukoliko se odrava teina, moe se koristiti balzamiko ili umeboi sire.

Da li mogu da jedem kiselo mleko i sir za doruak?Unos mlenih namirnica bi trebalo ograniiti na jednu vrstu, pogotovo ako postoji problem sa povienim vrednostima holesterola. Takoe u toku nedelje bi trebalo jesti mlene proizvode do etiri puta.Za doruak je mogue kombinovati sve vrste namirnica, npr. ja sam jela raeni hljeb tostiran(obavezno), maslac, i pilea prsa sa kiselim mlijekom(jogurt i kravlje mlijeko nije dozvoljeno, kao ni namirnice od bijelog brana). Dozvoljeno je 2 jaja tokom itave sedmice pa rasporedite, ja sam jela iskljuivo kuvana, a bjelance moete jesti koliko hoete. Za doruak je mogue jesti sir (nemasni,kravlji), omlet, slaninu, unku. Ne smiju se jesti mesne preraevine poput virli, patete i kobasica i salama. Znai ono to sam nabrojala. Prije svakog doruka popiti olju nezaslaenog aja sa malo limuna(ja sam pila od nane i zeleni aj), ne smiju se piti voni ajevi. Posle toga doruak, a tek posle se smije piti kafa bez eera ili mlijeka. Ako morate zasladiti uzmite vjetaki zaslaiva Stevia, Razmak izmeu dva obroka treba biti izmeu 4 i 5 sati (toliko vaem organizmu treba da svari), to ne znai da kao beba treba da jedete na svaka 4 sata. Idealno bi bilo da vam doruak bude u rasponu od 7h-10h.

RUAK:Ruak bi bilo idealno da bude u periodu od 13h-16 h. Za ruak je vano kombinovanje namirnica, to znai ne mjeajte pile ili bilo koje meso sa krompirom il riom, riba i ria ne smiju, sarma ili punjene paprike ne smiju, samo moe ako su napunjene ili riom ili mesom i sl. Za ruak sam obino jela bistru supu(domau ne iz kesice i nikako ne smijete jesti rezanca ili kuvanu mrkvu iz supe, jer su puni skroba i eera), znai samo "vodu", zatim sam jela grilovano meso, sa nekim povrem npr. dinstanim gljivama ili karfiolom ili brokolijem ili ta znam prodinstanim "sataraem", i salatu. Salata ide uz sve i jedite koliko hoete. Probajte zainjavati limunom umjesto sirem,jer sire sadri eer, i koristite ili morsku so ili Bio zain u kome nema eera(proitajte na sadraju). Iako djeluje komplikovano nije, i nije skupo, sve imate kui. Posle toga je bitno da ne zaspite jer u stanu mirovanja va organizam ne radi dovoljnim kapacitetom. U prve 4 sedmice ne smijete jesti pasulj, graak i mahunarke sa mesom. Preporuuje se piletina ili riba, junetina, jagnjetina, a svinjetina ako mora.Naravno ne smijete jesti hljeb i izbjegavajte testeninu, a ako ba volite, pravite sa povrem, bez mesa, umaka ,majoneza i sl.

VEERA:Veerati je poeljno 2 sata prije spavanja, pa onda sami izraunajte. Poto tad na organizam ide ka stanju mirovanja,potrebno je jesti laganiju hranu npr. ribu i povre, salatu i sl. Ne jesti mlijene proizvode i teka mesa, moe se jesti riba iz konzerve,ali bi bilo bolje da jedete svjeu ribu.

Kada prou etiri sedmice , pomalo se uvodi i druga hrana, npr. moi ete predvee jesti slatkie ili voe ,ljeti od 18h do 20h, a zimi od 17h do 19h.Bitno je napomenuti da se uz ovo koriste i suplementi poput Soya lecitina, Omega 3 tableta, Hrom pikolinata,Sylimarina(biljne tablete za ienje jetre) ali sve uz konsultacije sa ljekarima, mada ja mislim da moe i bez toga. Takoe bitno je i da budete fiziki aktivni, prije svega da praktikujete brzu etnju, ne maratonsku, . Onako lagano bru etnjicu najmanje 3 puta sedmino po sat vremena bar, u poetku samo to, a kasnije kada budete gubili kilograme, moete poeti i sa tranjem i pojaanim vjebanjem.

ta je ustvari hrono ishranaHronos je vreme, a to nam ukazuje da je vreme vrlo bitan faktor. Bitni su pravilni vremenski razmaci u kojima se hrana unosi u organizam. Dakle, sutina je pravilno kombinovanje namirnica u zadatim vremenskim rokovima. Takav reim ishrane treba da se ustanovi i striktno potuje, da bi hrono dijeta bila uspena. Ovde nema preskakanja obroka i izgladnjivanja. Doruak i ruak su kod hrono dijete veoma bitni. Iako mnogi misle da e smrati lake, ako preskoe doruak, kod hrono ishrane doruak ima poseban znaaj i nikako ga ne treba preskoiti. Sem toga vrlo je znaajno i pravilno kombinovati hranu. Zabranjeno je jesti kravlje mleko i jogurt, jer se smatra da ove namirnice nije mogue potpuno svariti. Krompir se ne preporuuje, posebno ne u kombinaciji sa mesom. Veruje se da hrono ishrana doprinosi regulisanju holesterola, triglicerida i eera u krvi. Na taj nain se smanjuje rizik od nastanka bolesti srca i krvnih sudova, te dijabetesa i malignih bolesti.Hrono doruakDoruak je kod hrono ishrane najvaniji. Treba kombinovati raznovrsne namirnice. Dorukuje se 1 sat nakon ustajanja iz kreveta. Ako se rano ustaje i dorukuje, moe se kasnije dorukovati jo jednom, samo smanjiti koliine. Doruak je u periodu od 7 do 11 sati. Mogue je kombinovati ugljene hidrate, korisne masnoe i proteini. Recepti za doruak su sledei: jaja, slanina, salata (ne treba kombinovati mlene proizvode sa jajima) kuvane itarice(jeam, ovas, ra), oraasti plodovi, kiselo mleko sendvi (integralne kifle, ra, heljda), sir, suvo meso, salataHrono ruakZa ruak se kombinuju proteini i ugljeni hidrati, ali treba izbei kombinovanje mesa i krompira ili mesa i hleba, to upravo veina ljudi inae radi. Isto tako treba izbegavati pohovano meso i preno u ulju. Salata je uvek preporuljiva. Treba jesti graak, boraniju, pasulj i razno drugo povre. Od itarica moe pirina. Preporuka je da se meso jede 1 sat nakon ostalog.Hrono veeraVeera treba da bude lagan, lako svarljiv obrok. Nema ugljenih hidrata. Da bi svarili hranu i mogli normalno spavati, neophodno je veerati bar 2 sata pre odlaska u krevet. Karakteristino za veeru je da se uvek preporuuje zeleno povre. To moe biti zelena salata, blitva, brokoli itd. Uz zeleno povre moe se kombinovati riba ili belance jajeta ili mladi sir. Veera moe i da se preskoi.Ostale karakteristikeZa popodnevnu uinu moe se uzeti voe ili crna oklolada, ali ako elite da bre smrate, bolje da preskoite ovu uinu. Drugi doruak moe i ne mora da postoji. Zavisi i od toga koliko rano ustajete. Moe vas zasititi nekoliko badema ili lenika, koji su izvor korisnih masti. Izmeu ovih obroka nikako ne treba uzimati hranu, grickalice, slatkie itd. Treba praviti razmak izmeu obroka 3-4 sata. Zabranjena je upotreba margarina i ostalih namirnica koje sadre trans masti. Treba izbegavati unos eera i vetakih zaslaivaa, te gaziranih napitaka. Neophodno je piti dovoljno vode. Fizike aktivnosti su dobrodole, ali nisu obavezne. Hrono dijeta je veoma pozitivno ocenjena od veine nutricionista, mada se vode polemike oko zabrane upotrebe kravljeg mleka.Podelite sa nama vaa iskustva sa hrono ishranom i recepte?ta je ustvari hrono ishranaPoimo od samog naziva. Hronos je vreme, a to nam ukazuje da je vreme vrlo bitan faktor. Bitni su pravilni vremenski razmaci u kojima se hrana unosi u organizam. Dakle, sutina je pravilno kombinovanje namirnica u zadatim vremenskim rokovima. Takav reim ishrane treba da se ustanovi i striktno potuje, da bi hrono dijeta bila uspena. Ovde nema preskakanja obroka i izgladnjivanja. Doruak i ruak su kod hrono dijete veoma bitni. Iako mnogi misle da e smrati lake, ako preskoe doruak, kod hrono ishrane doruak ima poseban znaaj i nikako ga ne treba preskoiti. Sem toga vrlo je znaajno i pravilno kombinovati hranu. Zabranjeno je jesti kravlje mleko i jogurt, jer se smatra da ove namirnice nije mogue potpuno svariti. Krompir se ne preporuuje, posebno ne u kombinaciji sa mesom. Veruje se da hrono ishrana doprinosi regulisanju holesterola, triglicerida i eera u krvi. Na taj nain se smanjuje rizik od nastanka bolesti srca i krvnih sudova, te dijabetesa i malignih bolesti.Hrono doruakDoruak je kod hrono ishrane najvaniji. Treba kombinovati raznovrsne namirnice. Dorukuje se 1 sat nakon ustajanja iz kreveta. Ako se rano ustaje i dorukuje, moe se kasnije dorukovati jo jednom, samo smanjiti koliine. Doruak je u periodu od 7 do 11 sati. Mogue je kombinovati ugljene hidrate, korisne masnoe i proteini. Recepti za doruak su sledei: jaja, slanina, salata (ne treba kombinovati mlene proizvode sa jajima) kuvane itarice(jeam, ovas, ra), oraasti plodovi, kiselo mleko sendvi (integralne kifle, ra, heljda), sir, suvo meso, salataHrono ruakZa ruak se kombinuju proteini i ugljeni hidrati, ali treba izbei kombinovanje mesa i krompira ili mesa i hleba, to upravo veina ljudi inae radi. Isto tako treba izbegavati pohovano meso i preno u ulju. Salata je uvek preporuljiva. Treba jesti graak, boraniju, pasulj i razno drugo povre. Od itarica moe pirina. Preporuka je da se meso jede 1 sat nakon ostalog.Hrono veeraVeera treba da bude lagan, lako svarljiv obrok. Nema ugljenih hidrata. Da bi svarili hranu i mogli normalno spavati, neophodno je veerati bar 2 sata pre odlaska u krevet. Karakteristino za veeru je da se uvek preporuuje zeleno povre. To moe biti zelena salata, blitva, brokoli itd. Uz zeleno povre moe se kombinovati riba ili belance jajeta ili mladi sir. Veera moe i da se preskoi.Ostale karakteristikeZa popodnevnu uinu moe se uzeti voe ili crna oklolada, ali ako elite da bre smrate, bolje da preskoite ovu uinu. Drugi doruak moe i ne mora da postoji. Zavisi i od toga koliko rano ustajete. Moe vas zasititi nekoliko badema ili lenika, koji su izvor korisnih masti. Izmeu ovih obroka nikako ne treba uzimati hranu, grickalice, slatkie itd. Treba praviti razmak izmeu obroka 3-4 sata. Zabranjena je upotreba margarina i ostalih namirnica koje sadre trans masti. Treba izbegavati unos eera i vetakih zaslaivaa, te gaziranih napitaka. Neophodno je piti dovoljno vode. Fizike aktivnosti su dobrodole, ali nisu obavezne. Hrono dijeta je veoma pozitivno ocenjena od veine nutricionista, mada se vode polemike oko zabrane upotrebe kravljeg mleka.Prvih mesec dana je strog restriktivni period: STROGO su zabranjene uzine, bilo kakvi slatkisi ili voce da bi pankreas poceo normalno da funkcionise. Od fizickih aktivnosti setnja oko pola sata najbolje pre dorucka (izmedju caja i dorucka)

U ovom periodu piti PROBIOTIC radi regulacije stolice da ne bi zbog novog nacina ishrane doslo do opstipacije.

Takodje treba piti Omega 3 1000 mg uz dorucak. Ko krizira zbog izbacivanja slatkisa moze da koristi Oligogal hrom radi pravilnog delovanja insulina koji regulise nivo secera u krvi.

RAZMAK IZMEDJU OBROKA TREBA DA JE OKO 5 DO 5ipo SATI. Medjuobroci i grickalice najstrozije zabranjeni. Poslednji obrok najkasnije 2 sata pred spavanje

Koristi se maslinovo ulje, a umesto sirceta iscedjen limun.*Ne jesti kuvanu sargarepu, celer ili cveklu, zivo moze*Hleb, testenine i skrobna povrca (krompir) se jedu najkasnije do 15h*Sve kuvati bez zaprske*Zabranjena gazirana pica, sokovi, alkohol (dozvoljena jedna casa crnog vina)

Radili test intolerancije ili ne MLEKO, JOGURT, BELI SECER I BELO BRASNO su izbaceni sa liste namirnica.

*UJUTRU POLA SATA PRE DORUCKA popiti BILJNI (ne vocni) caj: zeleni, kamilica, nana, kopriva, lipaDORUCAK (Dozvoljena kombinacija UH i proteina)-Dvopek ili tostiran hleb (razani, integrali, crni) ili hleb bez kvasca i aditiva-Kajmak, mladi sir, kiselo mleko(3-4 puta nedeljno), puter-Pileca ili cureca prsa, sunka, slanina-Pecena ili barena jaja (do 3 kom.). Kada jedete jaja ne jedete mlecne proizvode.-Salate po zelji. Ajvar dozvoljen samo za dorucak*Ne jesti kupovne pastete, namaze, virsle i ostale preradjevine*Sa doruckom zavrsiti najkasnije u 11h

*POLA SATA POSLE DORUCKA mozete popiti tursku kafu bez secera i mleka

*RUCAK (Proteini ili UH + povrce + salata)-Domaca supa bez testenine-Dozvoljene sve vrste mesa, riba, pecurke, povrce, salate.-Sarma i punjene paprike, filovano samo mesom bez pirinca-Kuvani kupus sa mesom-Gulas od govedjeg ili teleceg mesa-Tikvice, karfiol, brokoli, blitva, spanac, plavi patlidzan, paprike-Kuvana boranija, grasak, pasulj (dozvoljeno posle restriktivnog perioda i bez mesa)-Dozvoljene integralne testenine bez mesa ali samo ako je rucak do 15h*Meso i riba mogu da budu peceni u rerni, grilovani ili kuvani, zabranjeno pohovanje i przenje*Ne kombinovati meso i pirinac, meso i krompir, meso i pasulj(grasak, boranija), meso i testenine, meso i mlecne proizvode

*UZINA (kada izadjete iz restriktivnog perioda 2-3 puta nedeljno)-voce-slatkisi (najbolje crna cokolada)*od 5 do 7 po letnjem racunanju vremena, a od 4 do 6 po zimskom racunanju vremena

*VECERA (proteini + jedna vrsta povrca + salata)-dinstano pilece belo meso i jedna vrsta zelenog povrca (kupus, krastavac, spanac, brokoli)-grilovana ili pecena riba (ne pastrmka)-tunjevina, iscedite je (ne cesto)-belanca (do 3 kom)-pecurke-povrce*U prvom periodu ne jesti mlecne proizvode za veceru*Ne jesti crveno povrce za veceru

KOLICINE HRANE NISU OGRANICENELimunadaCaj od kopriveD: Parce razanog hleba sa puterom i ajvaromR: Pileca supa, peceni pileci batak i karabatak, varivo od crnog luka, plavog patlidzana i paradajzaV: kajgana od 3 belanaca i pecuraka, par listova zelene salate sa limunom

Recept za varivoSastojci:2 plava patlidzana2 veca paradajza1 glavica crnog luka1 glavica crvenog luka1 kasika pirea od paradajzapola kasicice uljaso, biber, djumbir u prahu po ukususvez persunov list

Priprema:Iseckati na kockice crni luk. U serpu staviti pola kasicice ulja, malo zagrejati. Dodati iseckan crni luk i posoliti. Dodavati pomalo vode. Kratko ga prodinstati dok ne odmekne. U to dodati crveni luk isecen na rebarca. Jos malo dinstati zajedno. Dodati oljusten i na kocke isecen plavi patlidzan, pobiberiti, kad odmekne (a da se ne raskuvaju kockice) dodati oljusten i isecen na kocke paradajz. Jos kuvati. Na kraju dodati pire od paradajza i persunov list, djumbir u prahu ili drugi zacin po zelji.

27.11.2013.LimunadaCaj od kamiliceD: 2 parceta razanog hleba sa puterom i ajvaromR: Jedna ipo pileca pljeskavica, 1 ogroman sampinjon, pire od karfiola, zelena salataV: Salata od bukovace

Recept za pilece pljeskavice

Potrebno:800 gr ociscenih pilecih batkova (bez kozice i kostiju)400 gr pileceg filea3 supene kasike uljapola kesice praska za pecivoso i biber po ukusu

Priprema:Samleti pilece meso. Dodati prasak za pecivo i dobro izmesiti, so, biber, ulje. Ponovo dobro izmesiti. Napraviti loptice (ispalo oko 10 komada). Staviti na posluzavnik oblozen alu-folijom i zamrznuti.Prilikom upotrebe otopiti loptice pripremljenog mlevenog mesa. Rastanjiti ih rukom i staviti u rernu da se ispeku. Pre pecenja alu-foliju podmazati sa par kapi ulja.

Recept za salatu od bukovace

Potrebno:500 gr bukovacepola glavice crnog luka1 cen belog luka1 kasika maslinovog uljapola limunamalo svezeg persunaso i biber po ukusu

Priprema:Obariti oprane, ociscene i na krupnije rezance isekane bukovace. Dobro procediti. Dodati iseckan crni i beli luk, persun, so, biber (po potrebi), maslinovo ulje i sok iscedjenog limuna. Dobro izmesati.LimunadaCaj od kopriveD: Kajgana: 2 jajeta, sitno iseckana slaninica, sitno iseckana paprika, parce razanog hlebaR: sladak kupus sa svinjskim mesomV: peceno pilece belo meso i salata

_________________LimunadaCaj od kamiliceD: 2 parceta razanog hleba i tahini namazR: Grilovano povrce, pecurke i salataV: Konzerva tune, zelena salata (iscedjen limun, maslinovo ulje, so)

-------------------------------Sutina je da za ruak i veeru se insistira na mesu najbolje je da bude dinstano na vodi,a moe i da se pee ili rotilj,ali jako retko. Za veeru treba da se jede to vea koliina mesa jer u toku noi se sagoreva najvea koliina masti 30 min. pre doruka aj biljni(uglavnom zeleni caj) Doruak: tostiran raeni hleb 3 pareta,kajmak i pilea prsa Ruak: gula sa svinjetinomVeera: mlad sir(ovo je dozvoljeno za veeru kad izaete iz restriktivnog perioda tj dostignete eljenu kilau).

Caj od kopriveD: 2 parceta gibanice od heljdinih kora sa sirom i kajmakom, kiselo mleko sa samlevenim semenkama lanaR: Podvarak sa pilecim batkom i karabatkomV: 2 cufte od curetine, zelena salata

Gibanica od heljdinih koraPotrebno:500gr kora od heljde400 gr mladog sira100 gr kajmaka2 supene kasike ulja3 jajeta1dl kisele vode1 kesica praska za pecivoulje i kisela voda za prskanje kora

Priprema:U siroj posudi isitniti mladi sir, dodati kajmak i dobro izmesati. Posoliti po potrebiUmutiti jaja, 2 supene kasike ulja i prasak za pecivo. Dodati kiselu vodu i jos malo mutiti. Presuti ovo u posudu za sirom i kajmakom i dobro promesati.Nauljiti pleh. Staviti jednu heljidnu koru i dobro je natopiti uljem i kiselom vodom. Zatim staviti jos jednu i ponoviti postupak. Ostaviti jos 2 kore sa strane. Ostatak kora iscepkati i ubaciti u posudu sa nadevom. Pustiti ih da se dobro zatope nekih 5 minuta. Izmesati celu smesu i posuti preko one dve kore u plehu i izravnjati. Odozgo staviti preostale dve kore (sa prskanjem obe). Pustiti da odstoji nekih sat vremena.U prethodno zagrejanoj rerni peci gibanicu oko 50 minuta na 200 stepeni.----------- aj od lipe Doruak: palainke od heljdinog brana i kajmak Ruak: graak sa mesom i povrem.meso se jede 1 ipo sat posle graka i kiseli kupus salata Veera: mladi sir sa kupus salatomLimunadaCaj od kopriveD: Dva parceta razanog hleba sa kajmakomR: Peceno pilece belo meso, pire od karfiola, kupus salataV: Procedjena tunjevina, zelena salata Doruak: 2 peena jajeta,tri pareta tostiranog integralnog hleba i ajvar Ruak: Domaa supa bez rezanaca i bareno belo melo. Veera: Peeno belo meso i kiseli kupus salata.LimunadaCaj od kamiliceD: 2 parceta gibanice od heljdinih kora sa sirom i kajmakom, kiselo mleko sa samlevenim semenkama lanaR: Podvarak sa pilecim batkomV: Grilovani sampinjoni sa pomfritom od kelerabeLimunadaCaj od kamiliceD: 2 parceta hleba sa puterom i ajvaromR: Juneca supa, bareno junece meso, pire od karfiola, rendana cveklaV: belanca sa pecurkama i lukom, zelena salataLimunadaCaj od kamiliceD: 2 parceta hrono hleba, mlad sir, ajvarR: Sladak kupus sa svinjskim mesomV: Pileca pljeskavica, zelena salata

LimunadaCaj od kopriveD: 2 parceta hrono hleba sa puterom, mlad sirR: Peceni pileci batak i karabatak, bareni brokoli, zelena salataV: Juneca supa, grilovane pecurke, plavi patlidzan i tikvice, kupus salata

LimunadaCaj od kamiliceD: 2 parceta hrono hleba sa ajvaromR: Pecena riba, barena blitva, preliv od maslinovog ulja, belog luka, persuna i limunaV: Tuna i zelena salataLimunadaCaj od kopriveD: kajgana sa slaninicom i paprikom, parce hlebaR: Sladak kupus sa svinjskim mesom, salata od rendane cvekle i sargarepeV: Grilovano pilece belo meso, zelena salataLimunadaCaj od kopriveD: 2 parceta gibanice od heljdinih kora sa sirom i kajmakom, kiselo mleko sa samlevenim semenkama lanaR: Musaka od tikvica i mlevenog mesa, belolucane paprikeV: 2 pileca batka i kupus salataLimunadaCaj od kopriveD: 2 parceta hrono hleba, mlad sir, ajvarR: Snicle, varivo, kupus salataV: Pilece pljeskavice, zelena salataCaj od kopriveD: 2 parceta hrono hleba sa kajmakomR: Mesano povrce sa svinjskim mesom, kupus salataV: Bice tunjevina i zelena salataLimunadaCaj od kopriveD: Kajgana, hrono hleb, rotkviceR: Snicle, kupus salataV: Grilovane pecurke, zelena salataLimunadaCaj od kamiliceD: Hrono hleb, mlad sir, ajvarR: Musaka od karfiola i mlevenog mesa, zelena salataV: Peceni batak i karabatak, kupus salataLimunadaCaj od kopriveD: 2 parceta hrono hleba, ajvarR: Pecena riba, barena blitva, zelena salataV: Salata od bukovacaLimunadaCaj od kopriveD: 2 parceta hrono hleba, kajmak, ajvarR: Kelj sa svinjskim mesom, zelena salataV: Pilece pljeskavice, pomfrit od kelerabe,Caj od kopriveD: 3 parceta hrono hleba sa kajmakomR: 2 krmenadle, spanac, salata od rendane cvekle i sargarepeV: Musaka od karfiola i mlevenog mesa, zelena salataCaj od kopriveD: Kajgana sa slaninom i paprikama, paradajz, parce hrono hlebaR: Kelj sa svinjskim mesom, zelena salataV: Tunjevina, salataCaj od kamiliceD: 2 parceta hrono hleba sa puterom i ajvaromR: Sladak kupus sa svinjskim mesomV: Pilece belo meso, zelena salataCaj od lipeD: Pahuljice-mix sa kiselim mlekomR: Krmenadle sa varivom (patlidzan, tikvice, paradajz), zelena salataCaj od lipeD: 2 parceta hrono hleba sa kajmakomR: Punjene paprikeV: Pileca pljeskavica, kupus salataV: Peceni pileci bataci, grilovane pecurke, zelena salataCaj od lipeD: 2 parceta hrono hleba, ajvarR: Kiseo kupus sa kobasicom (domaca )V: Pecena riba, barena blitva, preliv za ribuCaj od naneD: 2 parceta hrono hleba, puter, ajvarR: 2 Punjene paprike, rendana cveklaV: Pecena riba, barena blitva, preliv za ribuCaj od naneD: kajgana sa slaninicom i paprikama, ajvar, parce hrono hlebaR: Musaka od mlevenog mesa i karfiola, zelena salataV: Pileca pljeskavica, obaren spanacCaj od lipeD: 2 parceta gibanice od heljde, kiselo mleko sa semenkama lanaR: Cevapi, kupus salataV: Salata od bukovaceZeleni cajD: 2 parceta hrono hleba, mlad kajmakR: Sladak kupus sa mesomV: Pilece belo meso, zelena salataCaj od naneD: Parce hrono hleba, mlad sir, ajvarR: Pileca pljeskavica, belolucane paprikeV: Tunjevina i zelena salataCaj od kopriveD: 2 parceta gibanice od heljde, kiselo mleko sa semenkama lanaR: Peceni batak, kupus salataV: Grilovano pilece belo meso, zelena salataD: 2 parceta hrono hleba, ajvarR: Pecena riba, preliv, blitvaV: Pecena riba, zelena salataZeleni cajD: 2 parceta hrono hleba, mlad kajmakR: Pasulj zapecen u paprikama, kiseli krastavciciZeleni cajD: Gibanica sa sirom od heljdinih kora, kiselo mleko sa semenkama lanaR: Krmenadle, spanacV: Pljeskavice, kupus salataCaj od lipeD: Gibanica od heljdinih kora sa sirom, kiselo mleko sa samlevenim lanomR: SarmiceV: Pljeskavica sa kupus salatom V: Pileca pljeskavica, kupus salataCaj od naneD: topli sendvic(2 parceta hrono hleba, kackavalj, pecenica)R: Rizoto sa pecurkama, zelena salataV: Tunjevina, zelena salataCaj od naneD: 2 parceta hrono hleba, puter, pecenicaR: Punjene paprikeV: Peceno belo meso, zelena salataCaj od naneD: parce hrono hleba, cvarci, kiselo mlekoR: Musaka od mlevenog mesa i karfiola, zelena salataV: Pileca pljeskavica, zelena salataCaj od naneD: 2 parceta hrono hleba, mlad kajmak, pecenicaR: Podvarak, krmenadlaV: Pljeskavica, zelena salataOsnovna pravila su sledea: Obavezno je jesti ujutro obrok bogat ivotinjskim masnoama i sporovareim ugljenim hidratima (cerealije, hleb, itarice...). Izmeu svakog obroka trebalo bi da proe tri, a idealno je vie od etiri sata. Veera najmanje dva sata pre spavanja. Ne postoje ogranienja u koliini unosa hrane, jer se samo odreena hrana uzima u odreeno doba dana. Zabranjena su gazirana pia i sve vrste grickalica. Slatkii dozvoljeni samo od 16 do 18 asova, desert tek sat do dva nakon ruka. Voe se ne jede ujutro i uvee. Hleb, testenine i skrobna povra (krompir, graak) jesti najkasnije do 15 asova. Ne preporuuje se kombinovanje proteina i ugljenih hidrata za ruak i veeru, ovo je mogue samo ujutro za doruak. Kravlje mleko nije dozvoljeno jer se teko vari, ve umesto toga treba koristiti kiselo mleko i sireve. Margarin, biljni sirevi (osim tofu-sojinog sira), biljna pavlaka, biljni lag, pekarska peciva nisu dozvoljena, jer su izvor industrijskih transmasti koje poveavaju nivo loeg (LDL) holesterola.

PRIMERI JELOVNIKA ZA DORUAK: (ovo su primeri koji se odnose na period nakon poetne restrikcije,a potrebno je uskladiti ove primere sa listom namirnica po testu intolerancije na hranu.Ukoliko je body mass index do 30 koliine nisuograniene!! Kod BMI preko 30, koliine obavezno moraju da se uskladjuju prema savetu lekara.Dobro je popiti povremeno sve sok od pomorande (sve cedjenisok je alkalan, odnosno baznog pH dok je pasterizovan kiselog pH,to jenepovoljno.Dugotrajno zakiseljavanje organizma dovodi do slabljenja imunog sistema, a veoma esto do poveanja telesne teine). Ovo je jedino voe osimlimuna koje je dozvoljeno povremeno unositi ujutro, jer imaveoma malu koliinu vonog eera, a veliku koliinu izvesnih enzima koji olakavaju varenje (ponavljamo, ujutro je prirodna sekrecija enzima kojiuestvuju u varenju voa minimalna).1) Tostiran integralni hleb (hleb treba tostirati, jer se tada aktivnostKvasca smanji ili poniti, to olakava mravljenje ili odravanje idealne teine),maslac,odnosno puter i kiselo mleko(jogurt treba izbegavati, jer tehnoloki postupak u proizvodnji jogurta dovodi do fizioloke reakcije u organizmu,tako da je mogue stvaranje naslaga na stomaku i bokovima, a kod mukaraca esto i na podbratku). Takodje je dozvoljeni tostiran hleb sa puterom i demom bez eera (najbolji je izbor dem bez ikvog dodatogeera ili onaj sa dodatom fruktozom.Ova fruktoza ne podie nivo insulina, jer za razlikuod eeraiz sveeg voa, ne dovodi doaktivacije pankreasa!2) Palenta sa feta sirom ili kravljim mladimsirom, kiselo mleko3) Kifla od heljdinog ili kukuruznog brana, aa kiselog mleka sa 2.8ili 3.2%masnoe4) Prena jaja, moe i vie jaja, a u tom sluaju treba ukloniti umanca(dovoljnoje u toku sedmice pojesti 4 umanca,dok za unos belanaca nepostoji nikakvoogranienje),sa prenom ili sveom unkom, paradajz, sir,kiselo mleko, aj ili kafa5) Musli, kiselo mlekoili voni jogurt (voni jogurt se preporuuje povremenoza doruak, iako ne pripada pravom hrononutritivnom obroku za doruakIz psiholokih razloga; nee nauditi ako sepovremenopojede, a moe 6)Tost sa puterom i unkom, uti sir kakavalj, trapist, gauda, kiselo mleko,krastavac7)Kajmak, tost, tvrdo kuvana jaja (1- 2 cela, ostala bez umanca), kiselo mleko,8) Proja sa sirom9) Pita na plotni (kora za gibanicu ili pitu se premae sa sveim muenim jajima i mladim sirom, zatvori se u obliku kvadrata ili trougla i ispi na malo ulja).10)Gibanica, kiselo mlekoPraka unka, pilee i uree grudi su dozvoljene, peenica takodje,ali bi trebalo biti oprezan sa namirnicama kao to su patete,virle,I nekim suhomesnatim proizvodima ukoliko ne znamo taan sastav i koliinu aditiva.RuakItalijanske sarmice od keljaPaljivo odvojiti listove kelja od glavice, odstraniti ilave delove i staviti ih u vrelu vodu nekoliko minuta, tj. dok ne omekaju.Pomeati mleveno meso, parmezan i zaine, pa dobro izmesiti. Oblikovati od te smese kuglice prenika 2-3 cm (neke kuglice treba da budu vee, a druge manje, jer ni lie kelja nije iste veliine). Listove ohladiti hladnom vodom i uvijati meso u sarme.Zatim slagati u veliki lonac, na dno preliveno maslinovim uljem. Kad se popuni dno lonca, sarme preliti oljutenim I propasiranim paradajzom. Staviti na zagrejanu ringlu i pustiti da provri paradajz-sos. Zatim smanjiti vatru napola i ostaviti da se kuva jo 45 minuta, dok sos od paradajza gotovo potpuno ne uvri. Sarme sluiti tople.Sastojci:1 veda glavica kelja1/2 kg meanog mlevenog mesa100 grama rendanog parmezana