TODO SOBRE EL T

El t es una bebida hecha a partir de hojas secas de la planta de t o pequeos rboles (camellia sinensis) de la familia de las Theaceae(s). Es consumida, ya sea como bebida caliente o fra, por aproximadamente la mitad de la poblacin mundial, a pesar de ser segunda a la planta de caf considerando su importancia comercial.

De menor importancia son los usos medicinales del t quin est compuesto qumicamente por cafena, taninos, polifenoles y aceites esenciales, donde a pesar de la falsa creencia, su concentracin media de cafena oscila entre el 2,5 y el 4%, frente a slo el 1,5% presente en el caf.

Su utilizacin es la de estimulante gstrico como astringente, mientras que sus semillas son fuentes de aceites voltiles. La infusin de t aporta un promedio de 2 kcal cada 100 g (3 caloras por taza de t), donde su composicin es de un 99% de agua. Se le reconoce algn aporte de potasio y de vitamina B3, aunque en cantidades muy reducidas.

Historia del t

Etimolgicamente, la palabra 't' proviene del ideograma Chino pronunciado 'chah' en Cantons y 'tay' en dialecto Amoy. Como 'chah' el t ha viajado a Japn, India, Persia y las zonas de alfabeto cirlico (Rusia, Ucrania, etc.), aunque para nuestro vocabulario, el germano e ingls viajo como 'tay' cuando los holandeses lo transportaron a Europa desde Java.

Su origen se remonta a la mitologa japonesa que lo acredita al Santo Budista Chino Bodhidharma quien habra permanecido frente a una pared meditando durante nueve aos. Durante sus meditaciones el santo se durmi y al levantarse se encontraba tan disgustado por haberse dormido que se corto sus prpados para asegurarse que esto no le ocurriera nuevamente. De sus prpados cados al suelo crecieron plantas cuyas hojas inmersas en agua caliente producan una bebida que combata el sueo.

Contrario a la creencia que el t fue impuesto por los britnicos, el uso occidental del t fue impuesto por los holandeses. Estos lo trajeron a Holanda en sus viajes y lo ingresaron a Amrica a travs de New Amsterdam (posteriormente llamada New York) a mediados del siglo 17. La costumbre del t de las 5 de la tarde fue impuesta por la esposa del 7mo Duque de Bedford, Anna, cerca del ao 1840. Debido a que en esa poca la gente desayunaba muy fuerte y no consuma otro alimento hasta la cena a las 8 de la noche, la duquesa institucionaliz una alimentacin a las 5 de la tarde con t y tortas.

Preparacin La infusin de t se prepara con las yemas foliares y las hojas jvenes de la planta de t. El aroma y la denominacin comercial de cada variedad est determinada por la edad de estas hojas. Una vez recogidas, las hojas se secan de inmediato y por completo para elaborar los ts verdes o se secan de forma parcial y a continuacin se fermentan para elaborar los numerosos

Tipo de t negro.

En particular un tipo especial de t, el 'oolong' se quema parcialmente en un horno y a continuacin se trata con vapor, por lo que se considera intermedio entre las variedades negras y verdes.

Una vez clasificadas, las hojas elaboradas se envasan en arcas revestidas de metal para evitar que absorban olores desagradables o que pierdan el suyo durante el transporte.

Segn el lugar donde sea bebido el t es preparado de diferentes formas a la habitual occidental (hervir agua y colocar hebras o un saquito). Tal es el caso del pas original, China, donde es agregado al agua antes de que esta hierva. En los pases eslavos, este es tomado con todas las comidas en forma caliente. Y en Europa occidental se le presta mucha atencin a su planta y acompaamiento (utilizando aromticos, ctricos, durazno, azcar, leche u otros.). En Amrica del Norte, no se presta atencin al tipo o calidad del t a pesar de su gran consumo, y fue el primer pas en introducir la costumbre de ingerir la bebida helada en verano.

Se debe prestar especial atencin al ingerir t bajo regmenes alimentarios que prohben directamente su consumo o el de cafena.

http://www.zonadiet.com/bebidas/te.htm

T VERDE

Nombre vulgar: Te

Nombre cientfico: Camellia sinensis (L.) Kuntze, Thea sinensis.

Familia. Teceas

Hbitat: Originaria del sur de China, aparece cultivada en forma de arbustos de hasta unos 2,5 m, en las zonas altas de Asia y China con un clima clido y hmedo.

Caractersticas: rbol perennifolio de la familia de las Teceas de hasta 9 m. de altura. Hojas lanceoladas o elpticas de peciolo corto, de entre 5 -6 cm por unos 2,5 cm; las jvenes pilosas; las adultas glabras. Flores solitarias, blancas o de color crema, o apareadas en las axilas de las hojas, que cuelgan de pecilos cortos. Fruto en cpsula con una sola semilla. La variedad Camellia sinensis assamica, de la India, presenta hojas ms largas y tiene una altura superior a la variedad china Camellia sinensis.

Componentes activos:

Los principales componentes son:

- Aminocidos: teanina, valina, arginina, aspargina, glicina, leucina, niacina lisina, histidina

- cidos: Ascrbico (Vitamina C), nictico (Vitamina B) (hoja); cafico, clorognico, cinmico, fenilactico, glico, mlico, oxlico, saliclico

(hojas) lurico, linolico (semillas)

- Alcaloides: cafena (hojas y, sobre todo, en los brotes tiernos) y teobromina (hojas)

- Pectinas (hoja)

- Quercetina

- Rutina

- Polifenoles: catequinas: epicatequina, epicatequina galata, epigalocatequina galata

(hoja)

- Carvacrol, geraniol, timol

- Grasas ( hoja)

- Fibras ( hoja)

- Taninos

- Minerales: azufre, calcio, cobre, hierro, magnesio, fsforo, potasio,

Variedades de t:

Todas las variedades de t derivan de dos: la que procede de la especie china Camellia sinensis y la variedad que procede del estado hind de Assam, Camellia sinensis assamica. A partir de ellas se produce lo que se conoce como t negro y t verde. El primero resulta de un proceso de fermentacin de la hoja, mientras que el segundo se corta el proceso de fermentacin mediante el calor que destruye la enzima oxidante, con lo que el producto resultante posee unas caractersticas desiguales en cuanto a su composicin, sabor, olor y aspecto. Al no actuar las enzimas, la planta seca sigue manteniendo un aspecto verde, de ah que se le conozca como t verde. La encima oxidasa acta sobre los polifenoles produciendo su oxidacin y transformndolos en compuestos que presentan una coloracin marronosa. Ambos mantienen las mismas propiedades estimulantes, digestivas y circulatorias., pero las propiedades anti cancergenas relacionadas con el t verde, y atribuidas fundamentalmente a los polifenoles, quedan eliminadas en el proceso de fermentacin a que se ve sometido el t negro. Esto hace que, desde un punto de vista fitoteraputico, se hace ms aconsejable, utilizar el t verde.

PROPIEDADES MEDICINALES DE T VERDE

Uso interno

Astringente: En casos de intestinos demasiado proclives a una defecacin excesiva, resulta til para detener diarreas. En dosis bajas tiene un efecto beneficioso para el estmago.

Estimulante: Estimula ligeramente, con lo cual resulta adecuado en aquellos estados de nimo decados o en situaciones en las que se requiere un esfuerzo fsico adicional. No conviene abusar de preparaciones muy concentradas o repetitivas, pues, en este caso, puede conllevar a la irritacin del aparato digestivo as como producir palpitaciones cardacas.

Anti migraa: Al constreir los vasos sanguneos pericraneales, la cafena, adems de ser estimulante, alivia en los dolores de cabeza, resultando especialmente til en casos de migraa. Este componente tiene en esta planta la proporcin mayor y aparece en proporciones menores en las hojas de otras plantas, como el cacao (Theobroma cacao L), la cola (Cola acuminata), el caf

(Coffea arabica L.) y en las flores de algunos ctricos como en la naranja (Citrus sinensis (L.) OSBECK) o el limn. (Citrus limn (L.) BURMAN f.)

Diurtico: Por su valor de estimulante, se utiliza como diurtico en tratamientos de obesidad, al aumentar la miccin, eliminando lquido corporal. Resulta muy adecuado para evitar la retencin de lquidos.

Proteccin del hgado: Protege al hgado y ejerce una accin antivrica sobre el hgado, por lo que resulta adecuado en el tratamiento de la hepatitis. Sus propiedades antioxidantes pueden proteger la degeneracin del hgado y ayudar a impedir el cncer de hgado o la cirrosis (Infusin de una cucharada de planta seca por vaso de agua. Tomar 3 vasos al da) Esta propiedad lo hace muy interesante en la proteccin del hgado frente a la posible degeneracin del mismo causada por intoxicacion alimentaria o intoxicacion qumica.

Aparato circulatorio: Disminuye el colesterol, fluidifica la sangre, tonifica el corazn y protege contra el infarto de miocardio o angina de pecho. La histidina constituye un antiarterosclertico. La teanina, un aminocido que solamente aparece en esta planta, cumple la misma funcin, ademas de impedir la formacin de trombos, propiedad que tambin cumple el eugenol. La teobromina es un vasodilatador y cardiotnico. La podemos encontrar, ademas de en esta planta, con la mayor proporcin en el cacao ( Theobroma cacao L ) en la cola ( Cola acuminata ) y en el caf ( Coffea arabica L.) , siendo la proporcin menor que en el t en esta ltima planta. El flavonoide naringenina y la colina favorecen la circulacin y resultan muy tiles para potenciar la memoria.

Anticancergeno: Se ha valorado mucho la importancia del t verde como anticancergeno. Factor que lo diferencia del t negro y lo hace ms aconsejable para tomar habitualmente. En este sentido se considera que posee muchas propiedades antioxidantes que lo convierten en una autentica medicina que impide la formacin de los cnceres. Dentro de los componentes que tienen esas propiedadas mencionaremos en primer lugar las catequinas y especialmente la epigalocatequina glata. Pero, ademas de estos flavonoides, hay que mencionar otros componentes considerados como inhibidores tumorales como, por ejemplo, la cafena, los aminocidos, la quercetina y la vitamina C. Estas mismas propiedades podran ser tiles para el tratamiento del Sida. Fertilidad: Por su riqueza en arginina que parece tener una influencia en el aumento de espermatozoides (Infusiones de la planta seca)

Uso externo

Halitosis, gingivitis y caries: Por sus propiedades bacterianas es adecuada para eliminar el mal aliento y proteger la boca contra las infecciones que producen inflamacin de las encas o para tratar las llagas de la boca. (Realizar enjuagues con la infusin bien cargada de la planta seca. Realizar enjuagues bucales con la infusin mixta de t y hojas de salvia o de fresa) Su probado valor germicida es utilizado por la industria para elaborar pasta dentrifica.

Para las enfermedades de los ojos: Rebaja la inflamacin y hace descansar los ojos, siendo muy util para tratar la conjuntivitis, ojos cansados, orzuelos, ojeras, etc. (Aplicacion de compresas mojadas con la infusin de una cucharada de planta seca por taza de agua). (Un buen truco para relajar los ojos y prevenir el enrojecimiento causado por la conjuntivitis consiste en aplicar la misma bolsa de la infusin de t encima de los ojos cerrados durante 10 minutos) Este mismo remedio puede servir para el tratamiento de la irritacin o malestar producido por la vaginitis. (Realizar una infusin de un par de cucharadas de planta seca por medio litro de agua. Dejar enfriar y limpiar la parte donde exista picazn, enrojecimiento o escozor.

Para curar las quemaduras solares cuando estas afectan a los prpados, puede utilizarse bolsas de t. Mojar las bolsas en agua fra y aplicar sobre los prpados quemados por el sol.

Para disimular las canas: Las infusiones de t oscurecen el cabello por lo que pueden ser utilizadas como tintes naturales para el cabello. Igualmente su uso puede ser vlido para disimular las canas.

Otros usos.

Es la infusin que ms se consume en todo el mundo por encima del caf. Es conocida, no solamente por su valor medicinal, sino como bebida social o familiar que se sirve en fiestas, reuniones, etc. Los ingleses han hecho de su uso toda una tradicin y el " Tea time" constituye uno de los momentos de reunin alrededor de la mesa diarios. Tambin para los japons constituye forma parte de sus ritos.. En la India es una infusin de uso diario. Combina muy bien con las galletas y con la leche, la cual no le quita ninguna de sus propiedades medicinales y le aade un sabor peculiar. ltimamente se ha introducido en el mundo de los jvenes, mezclado con bebidas alcohlicas, nada recomendables al convertir estas mezclas en productos demasiado estimulantes.

Toxicidad: No resulta adecuado consumir te durante el embarazo, especialmente durante los primeros meses, puesto que puede llegar a producir abortos, especialmente si se combina con otras substancias estimulantes o tranquilizantes que potencian sus efectos.

Las propiedades estimulantes de la cafena determinan que esta planta no sea aconsejada en aquellos casos en que aparezcan sntomas de debilidad nerviosa o alteraciones cardacas, como palpitaciones, arritmia, insuficiencia cardaca, insomnio, nerviosismo, etc. pues estos sntomas pueden empeorar.

No resulta adecuado consumir t en casos de problemas gstricos, como lcera gstrica, dolor de estmago o vmitos.

En ciertas personas puede producir reacciones alrgicas o problemas en el sistema nervioso o gstrico que aconsejan no utilizar esta planta. De igual manera, se aconseja un uso moderado de la misma, puesto que un sobreabuso de la misma, aparte de llevar alguno de los efectos secundarios mencionados anteriormente, puede ocasionar problemas de adiccin la cafena.

Por su contenido en taninos inhibe la absorcin del hierro por lo que resulta inadecuado para los enfermos de anemia.

http://es.geocities.com/elteysuhistoria/

HISTORIA DEL T

En China... segn la leyenda fue el emperador Shen Nung el descubridor del t. Por razones de higiene, el emperador solamente beba agua hervida, algo que recomendaba a su pueblo. Cuentan que en el ao 2737 a.C., Shen Nung estaba descansando junto a un rbol de t silvestre cuando una ligera brisa agit las ramas del arbusto y unas hojas cayeron dentro del agua que estaba hirviendo para calmar su sed. Shen vio que el agua adquira un color extrao y, lleno de curiosidad, prob el agua teida gustndole el sabor. As naci el t.

Como el imperio Chino no se unific hasta el siglo III parece poco probable que Shen Nung llegase siquiera a existir aunque el t ya era popular en tiempos tan lejanos.

La primera referencia escrita sobre el t se debe a un cirujano chino que lo recomend para aumentar la capacidad de concentracin hacia el siglo III a.C. Hasta el siglo III a.C., la infusin se preparaba como medicina. Creci su popularidad, su cultivo y su consumo por todo el sur de china siguiendo el curso del ro Yang Tse Kiang.

El consumo de t como bebida de placer tuvo su eclosin bajo la dinasta Tang (618-907), en la que se afinaron y determinaron las pocas de recoleccin, el cultivo y trato de los arbustos de t y el tratamiento de las hojas para su consumo. Tanto se extendi la aficin al t que por la poca apareci el primer tratado sobre el t, escrito por encargo por Lu Yu (733-804), el "Cha Chang", conocido como el "Clsico del t", en el que se relataban los orgenes y caractersticas de la planta, el procesado de la hoja y la preparacin de la infusin, las propiedades y calidades, as como las tradiciones que rodean su consumo.

Hasta la dinasta Ming (1368-1644 d.C.) en china solamente se produca t verde. Hasta entonces las hojas tiernas recin recolectadas se hervan al vapor, se machacaban y se mezclaban con zumo de ciruela hasta obtener una pasta compacta que se introduca en moldes y se prestaba en forma de pastillas que se horneaban hasta secarse. As el t poda transportarse en buen estado a lugares remotos y mantenerse bien durante mucho tiempo. La infusin se preparaba rascando la pastilla para luego hervir el polvo.

A partir de la dinasta Ming se empez a comercializar el t en hojas sueltas, hervidas al vapor y desecadas, por lo que en pocos meses perda su aroma. Esto motiv el que los cultivadores chinos desarrollasen el procesado del t y obtuviesen dos nuevos tipos: el t negro y el t aromatizado con flores, mediante un proceso de fermentacin de las hojas hasta que adquiran un color rojizo y hornendolas despus para detener la fermentacin.

En Japn... la leyenda sobre el origen del t conecta con el budismo Zen y cuenta que un monje ascetade origen indio llamado Dharma viaj a china en perenigracin. Durante su camino pretenda estar continuamente despierto para meditar, pero un da agotado por el viaje se durmi en plena meditacin. Al despertar, se llen de ira consigo mismo y se cort los prpados con su cuchillo para que nunca ms le volviese a ocurrir. Al da siguiente en el lugar en el que haba arrojado sus prpados haba un arbusto diferente a todos los dems, cuyas hojas tenan la propiedad de ayudar a mantener los ojos abiertos. Dharma, ense las propiedades de las hojas del t a sus seguidores y tras su estancia en China viaj hasta Japn, donde llevo la planta que se introdujo en los templos del budismo Zen de ese pas.

Se cree que las primeras semillas de t, procedentes de China, las llev un monje budista llamado Dengyo Daishi que estuvo en china del 803 al 805 d.C., y que a su vuelta las plant en las tierras de su monasterio. Cinco aos ms tarde sirvi una infusin de hojas de t al emperador Saga, que apreci tanto la bebida que mand cultivar el t en cinco provincias cercanas a la capital.

Ms tarde, entre los siglos IX y XI, ante el deterioro de las relaciones entre China y Japn, el t dej de ser consumido en la Corte por considerarse un producto chino, quedando restringido su uso en los monasterios budistas.

En el siglo XII, una vez mejoradas las relaciones entre ambos pases, el monje Elisai llev a Japn ms semillas procedentes de China y la nueva costumbre china de beber t verde en polvo. Esta costumbre es la que, con el transcurso del tiempo, ha dado lugar a la ceremonia del t japonesa o Cha-no_yu, asociada a los rituales del budismo Zen, que se practica en una estancia especial (casa del t), destinada solamente a dicha ceremonia, a la que se accede desde la vivienda por un camino, "roji", que atraviesa un pequeo jardn

La ceremonia de t, que en japons recibe el nombre de chanoyu, es una costumbre social y esttica caracterstica del Japn, en la que se sirve y se debe el matcha (t verde en polvo).

La costumbre de beber matcha se extendi gradualmente entre los sacerdotes Zen y las clases dominantes. A partir del siglo XIV, el matcha se utiliz tambin en un juego que reciba el nombre de tocha. Se jugaba en las fiestas y consista en servir a los invitados varios tipos distintos de t, procedentes de diversas regiones. Los jugadores entonces tenan que adivinar cul de ellos era el que haba sido cultivado en una determinada zona, famosa por la calidad de su t. Los que conseguan acertar reciban premios. A medida que aument la popularidad de este pasatiempo las plantaciones de t comenzaron a extenderse, sobre todo en el distrito de Uji, cerca de Kioto, en donde an se produce el mejor t del Japn.

El juego de tocha se trasform poco a poco en una costumbre social ms tranquila que practicaban las clases elevadas. Dejaron de repartirse premios y el objetivo de la ceremonia pas a ser la creacin de una atmsfera especial, en la que los participantes saboreaban el t al tiempo que admiraban pinturas y otras obras de arte chinas, que se exhiban en un shoin (estudio). Al mismo tiempo y debido a la influencia de los hbitos y formas rituales de los samurais (guerreros), que eran entonces la clase dominante en el Japn, aparecieron ciertas reglas y procedimientos que los participantes en la ceremonia del t tenan que obedecer. As se sentaron las bases del chanoyu actual.

Esta es, en lneas generales, la evolucin del chanoyu, que no es simplemente una forma refinada de tomar t. Su propsito y su esencia son difciles de expresar con palabras. Nos ser til recordar que esta ceremonia se desarroll bajo la influencia del budismo Zen..

En la ceremonia del t rige el ideal esttico del wabi-sabi, amante de la imperfeccin, de lo incompleto. Un ideal que trae aromas de la imperfeccin rstica de lo manufacturado. Wabi se refiere a la belleza de la asimetra, de lo rstico, frente a lo fabricado por una mquina. Sabi, es la belleza que proporciona el transcurrir del tiempo casi melanclica..

Cuatro principios rigen la Ceremonia zen del t, introducidos por el Maestro Sen Rikyu: Armona, Respeto, Pureza y Tranquilidad.

En Europa... el conocimiento del t no se sabe a ciencia cierta cundo llega aunque se supone que se tenan noticias de su existencia a travs de los viajeros y misioneros en China y Japn, as como a travs del contacto con loa rabes que lo conocan desde el siglo IX.

La primera noticia aparece en el libro titulado "Navigatione et viaggi", publicado en venecia en 1559 por Giambattista Ramusio. Pero son los portugueses a travs del centro comercial que establecen en la isla de Macao en 1557 los que comienzan su introduccin en Europa. Un poco ms tarde son los holandeses, a partir de 1610 los que importan el t desde Japn, primero, y desde China ms tarde, distribuyendo las hojas en Holanda, Francia y Alemania.

El primer t que lleg a Rusia fue un regalo de los chinos al zar Alexis en 1618, inicindose algo ms tarde un intenso trfico de caravanas de camellos entre China y Rusia, tardando en llegar el t de 16 a 18 meses.

En Gran Bretaa en 1658 un comerciante de Londres llamado Thomas Garraway y propietario de una tienda situada en Exchange Alley, en la city, public en el peridico "Mercurius Politicus" el siguiente anuncio: " La excelente bebida de china aprobada por todos los mdicos y llamada Tcha por los chinos, Tay por otras naciones, o ms conocida como T, de venta en Sultaness Head, Caf situado en Sweetings Rents, cerca del Royal Exchange, Londres".

En 1662 se cas el rey Carlos II con la princesa portuguesa Catalina de Braganza que era una entusiasta consumidora de t y quien introduce la bebida entre la corte britnica.

En el siglo XVIII el t se convirti en la bebida ms popular en Gran Bretaa llegndose a consumir en 1791 un total de 6.379 toneladas.

Hasta principios del siglo XIX el t se tomaba a cualquier hora del da, en especial a la noche, no existiendo la costumbre actual del "afternoon tea", cuya invencin se atribuye a la duquesa de Bedford que un da por la tarde encontrndose desfallecida pidi que le sirviesen una taza de t y un ligero tentempi, el cual le sento tan bien que comenz a invitar a sus amistades por la tarde para degustar la bebida, pasteles y sandwiches, popularizando la costumbre inglesa actual del "afternoon tea".

Los ingleses descubrieron en el alto Assam rboles autctonos de t y Charles Bruce, empleado de la compaa britnica de las islas occidentales estableci plantaciones que exportaron a Gran Bretaa por primera vez en 1838. Las plantaciones se extendieron pronto a Darjeeling, Cachar y otras regiones del norte de la India y, a partir de 1870, a Ceyln.

Los barcos tardaban entre 12 y 15 meses en transportar los cargamentos de t desde la India a Gran Bretaa, hasta que en 1845 empezaron los transportes en unos veleros llamados Clperes que acortaban el viaje hasta los 4-5 meses.

Es conocido el protagonismo del t en el proceso de independencia de Norteamrica cuando en Boston se produjeron los incidentes denominados "Boston Tea Party", el 16 de diciembre de 1773, en los que patriotas americanos, disfrazados de indgenas, arrojaron la carga del barco britnico Dartmouth que trataba de introducir en el puerto de Boston un cargamento de hojas de t tras la promulgacin por el Parlamento Britnico del "Acta del T" que conceda el derecho exclusivo de venta del producto en Amrica a la britnica Compaia de las Indias, en detrimento de los industriales y comerciantes locales.

Tipos de t. Existen cuatro tipos principales de t (blanco, verde, Oolong, y negro), pero a ellos hay que sumar las mltiples variedades existentes dentro de cada categora, que suman ms de 3000 ts de todo el mundo y son el resultado de los diferentes mtodos de elaboracin de la planta.

T blanco: Se produce a escala muy limitada lo que explica el elevado precio que alcanza en el mercado. China y Sri Lanka son los principales exportadores. Las yemas nuevas se recolectan antes de que se abran, se dejan marchitar para que se evapore la humedad natural y a continuacin se desecan. Las yemas rizadas presentan un aspecto plateado (a veces se las denomina Silver Tip) y de ellas se obtiene una infusin de color pajizo muy plido.

T no fermentado: Del peso seco de una hoja, un 30% son polifenoles. El t verde es un ejemplo. La elaboracin se inicia al dejar secar las hojas recin cogidas, a las que despus se aplica un tratamiento de calor para detener la fermentacin que provocara la descomposicin de la hoja. Concretamente se someten a un proceso de coccin al vapor y de secado al fuego que detiene la fermentacin de las enzimas. Las hojas luego se extienden y se secan antes de que se les prenda un ltimo fuego que impide cualquier fermentacin.

T semifermentado: Las hojas de t semifermentado contienen un 20% de polifenoles. El t Oolong es un t semifermentado que se elabora principalmente en China y en Taiwan. Se encuentra entre el t negro y el t verde. Los brotes tiernos del t se ponen a secar al aire libre entre 30 y 60 minutos, luego se secan, en una habitacin cerrada, extendindolos suavemente con la mano, durante 6 a 8 horas. Al resecarse, el proceso de fermentacin se detiene, y entonces se procede a la extensin y el secado. Despus de secarse al fuego una ltima vez, el t Oolong se separa en grupos y se empaca en latas de t o bultos a granel.

T de fermentacin completa: En este t, el contenido de polifenoles es del 10%. Su representante es el t negro. Los mtodos y variedades difieren considerablemente segn la regin productora, pero el proceso siempre incluye cuatro pasos bsicos: marchitamiento (para hacer flexible la hoja y poder enrollarla sin que se rompa), enrollado (para romper las clulas y facilitar las reacciones qumicas de la fermentacin), fermentacin (la verdadera transformacin para convertirse en t negro) y secado (detiene la fermentacin en el momento deseado).

Con el mtodo tradicional "ortodoxo" se obtienen partculas ms gruesas. Con el mtodo CTC (triturar, cortar, enrollar) las hojas quedan ms desmenuzadas, lo que resulta ideal para las bolsitas de t por ser la infusin ms rpida y fuerte.

El t negro es el ms aromtico, debido a que con la fomentacin se originan, a partir de los polifenoles, numerosos compuestos principalmente de tipo aromtico.

El t destinado a la preparacin de infusiones podr ser:

T o t negro, que corresponde al producto obtenido mediante marchitado, enrulado, fermentado y secado de las yemas, hojas jvenes, pecolos y tallos tiernos.

T Oolong, que corresponde al producto obtenido mediante marchitado, enrulado, semifermentado y secado de las yemas, hojas jvenes, pecolos y tallos tiernos.

T verde, que corresponde al producto obtenido por calentado, enrulado, secado de las yemas, hojas jvenes, pecolos y tallos tiernos sin que hayan experimentado ningn proceso de fermentacin.

Entonces, el t verde se obtiene de la misma planta que el t negro (Camellia sinensis L.), pero la diferencia radica en los procesos que se aplican en la elaboracin de cada tipo de t. En el caso del t verde, las hojas recin recogidas no deben ser secadas y luego se les aplica un tratamiento trmico que tiene como objetivo detener la fermentacin u oxidacin que provocara la descomposicin de la hoja.

Modos de uso: En infusiones del 2 al 3%. Si lo que se pretende es potenciar el valor estimulante de la cafena es conveniente realizar una infusin en un periodo de tiempo breve entre 1,5 y 3 minutos. . Mientras si lo que se quiere es extraer los valores astringentes, es conveniente prolongar la infusin durante ms tiempo, hasta unos 10 o 12 minutos. En el segundo caso el valor estimulante de la cafena queda prcticamente anulado.

http://usuarios.lycos.es/unte/

TIPOS DE T

Tee en alemn, t en espaol, t en italiano, te en dans, noruego, sueco y malayo, tea en ingls y en hngaro, th en francs,tee en fins, teja en letn, ta en coreano, tey en tamil, thay en cingals y thea en el lenguaje cientfico

T blanco

El elixir de la juventud existe hace siglos. Se trata de un t que brota en las montaas chinas de Fu-jian, a 6.000 metros de altitud y hasta hace poco ha estado vetado a la mayora de los mortales. Se le conoce como T blanco.

Desde la Dinasta Song (420 AC), este t especial fue reservado a los emperadores de China. Si cualquier otra alma inferior intentaba apropiarse un poco de t blanco, lo pagaba con su vida.

Todava hoy es una exquisitez. Slo se recolecta uno o dos das al ao, normalmente en primavera, y en unas condiciones un tanto particulares. Se escoge una luz sombreada, una temperatura de 18 C y se va recogiendo el primer brote de las ramas ms tiernas. Estos brotes estn cubiertos de un bello blanco, de ah su nombre.

Posteriormente se realiza la seleccin definitiva de las yemas, llegando solo a aprovecharse 3 kilos de una recolecta de 25. Su tiempo de secado puede llegar a prolongarse hasta tres das. No sufre ningn proceso posterior. Este tratamiento mnimo es lo que lo diferencia de los otros tipos de t y mantiene sus beneficios tan concentrados.

Una vez recolectado el t blanco apenas se manipula: se deja evaporar el agua de las hojas y se secan al aire y al sol mantenindose intactas todas sus propiedades.

El t blanco ha sido descubierto recientemente como el antioxidante ms potente de la naturaleza. Posee un potente antioxidante presente en todos los tipos de t y muy conocidos por aumentar las defensas del organismo y neutralizar la actividad de los radicales libres.

Los radicales libres causan una oxidacin de las clulas que, en ocasiones, pueden provocar cncer. Gracias a estos polifenoles se neutraliza la accin de los radicales libres.

Por otro lado, el t blanco es capaz de proteger la produccin de lpidos 10 veces mejor que el t verde. Adems este t por s solo es bastante ms eficaz que la vitamina C y la vitamina E juntas.

El autntico t no contiene conservantes ni colorantes por lo que su consumo no est contraindicado en ningn caso (salvo casos puntuales de alergia). Adems el t blanco es el que menos cafena contiene, la mitad que el t verde. Es decir puedes convertirlo en un sustituto del caf mucho ms relajante.

Suma de beneficios:

Adems de aliviar el cansancio, deleitar la mente y fortalecer la voluntad, los emperadores chinos lo consideraban el elixir de la inmortalidad.

Es un poderoso aliado contra la retencin de lquidos, activa la circulacin de la sangre, oxigena la piel y anima el espritu.

Lo cierto es que este t contiene unos niveles extraordinarios de polifenoles, tres veces ms que el t verde, que se encargan de mejorar las defensas del organismo y suprimir la actividad oxidante de los radicales libres. Incluso un instituto americano lo est estudiando por su supuesta actuacin contra el cncer. Y los expertos dicen que tiene el poder antioxidante de 12 vasos de zumo de naranja.

Propiedades del t negro

Su mayor proceso de fermentado de los polifenoles le confiere altas propiedades aromticas.

Ayuda a la relajacin de los vasos sanguneos, debido a su contenido en flavonoides.

Ayuda a la no oxidacin del colesterol "bueno".

Propiedades protectoras del sistema Cardiovascular.

Prevencin de las caries dentales

Su mayor proceso de fermentado de los polifenoles le confiere altas propiedades aromticas.

Ayuda a la relajacin de los vasos sanguneos, debido a su contenido en flavonoides.

Ayuda a la no oxidacin del colesterol "bueno".

Propiedades protectoras del sistema Cardiovascular.

Prevencin de las caries dentales

Preparacin del t negro:

Hay dos mtodos: el "mtodo ortodoxo", actualmente mecanizado, reproduce fielmente los pasos del mtodo tradicional. Difiere segn la regin productora pero el proceso consta de cuatro pasos bsicos. El otro se trata de nuevos mtodos industriales (CTC) y se aplica a la preparacin de ts corrientes. Veamos los pasos del mtodo ortodoxo:

Marchitamiento: Se inicia en el momento de la cosecha y tiene como finalidad reblandecer la hoja y hacerla maleable para poder enrollarla sin romperla. Antao se ponan las hojas a secar al sol o mejor simplemente a la sombra. Hoy se hace circular una corriente de aire a 20-22 en unos tneles con cintas transportadoras o bien en cubas.

Enrollado: Antao las hojas se amasaban con las palmas de las manos, hoy mediante unas mquinas enrolladoras, que rompen las clulas de las hojas y as se liberan los aceites esenciales de la planta.

Fermentacin: Se colocan las hojas sobre planchas inertes para que no contaminen el proceso con una atmsfera muy hmeda (90-95%) y a una temperatura constante de 22. La temperatura en el interior de la masa de fermentacin va subiendo hasta alcanzar un mximo y luego vuelve a bajar. Cuando alcanza la temperatura mxima es cuando hay que detener el proceso de fermentacin.

Una fermentacin demasiado corta produce hojas de color marrn tirando a verdoso, confiriendo un toque verde. Una fermentacin demasiado larga da a la hoja un aspecto quemado y priva a la infusin de su aroma.

Desecacin o Secado: es la operacin que tiene como finalidad detener la fermentacin en el momento deseado, se realiza con unos ventiladores de aire caliente. En esta etapa hay que tener en cuenta dos parmetros: la temperatura de secado y la duracin.

Una desecacin floja produce un t con alto contenido en agua y puede correr el riesgo de enmohecerse. Una desecacin fuerte o larga le quita al t su aroma, haciendo insolubles una gran cantidad de sustancias contenidos en la hoja.

Te rojo

El t de los emperadores chinos.

Se obtiene por recoleccin de las hojas del rbol Camelia Sinensis, a las cuales se le aplica un breve secado al aire libre, para despus pasar a un secado ms prolongado en una habitacin cerrada, extendidos los brotes tiernos del arbusto.

Es un tipo de t "semifermentado", est a mitad de camino entre el t blanco y el t "fermentado" negro

Su color entre marrn y pardo rojizo le hace caracterstico

Tiene un sabor bastante suave y propiedades que son utilizadas en las dietas de adelgazamiento

T con mayores propiedades aromticas que el resto debido a la fermentacin de los polifenoles para dar numerosos compuestos aromticos.

Propiedades:

Propiedades Antioxidantes.

Efecto Protector del Sistema Cardiovascular.

Beneficioso en la prevencin del Cncer.

ptimo para el tratamiento de la Obesidad.

La medicina tradicional china considera el t rojo como un remedio para gozar de buena salud y adelgazar. Sus virtudes son tantas que se le conoca como el t de los emperadores. Es un t que ayuda a perder el peso sin esfuerzo, tiene un sabor agradable y reduce el nivel de colesterol. En los EE.UU. se le ha puesto el mote de "devorador de grasas", pero este t es algo ms.

Sus principales beneficios son:

Desintoxica y depura.

Refuerza el sistema inmunitario.

Cura el mal humor e incluso ligeras depresiones.

Facilita la digestin de las comidas grasas.

Reduce el nivel de grasa en la sangre.

Elimina el sobrepeso provocado por la mala nutricin.

Baja el nivel de colesterol.

Activa el metabolismo del hgado.

Preserva de infecciones y posee efectos bacteriostticos.

T verde

Hoy se sabe que el t verde, adems de ser una bebida deliciosa, es un preventivo del cncer,

La obesidad, el envejecimiento y la artritis .Sus beneficios para la salud eran conocidos por los sabios de Oriente desde los tiempos de Buda.

El t verde hace que los carbohidratos se liberen lentamente, evitando los aumentos excesivos en los niveles de insulina de la sangre y favoreciendo el consumo de grasas. Sus hojas verdes no fermentadas, contienen ms cantidad de catequinas, vitaminas (B2, C, D, E y K), y beta caroteno que el t negro comn, adems de minerales como el magnesio, el potasio, el zinc, el selenio y el flor (este ltimo, como se sabe, refuerza el esmalte dental y evita las caries).

Un reciente estudio, publicado en el American Journal of Clnical Nutrition, asegura que:

"en comparacin con el placebo y la cafena, el consumo de t verde produce un aumento del 4% en el consumo diario de energa".

Esto significa que bebiendo regularmente t verde se pueden consumir unas 80 caloras ms cada da, lo que en conjunto supondra una prdida de unos 20 kilos de peso al ao.

Pero los beneficios de esta bebida, de color verde claro y delicado sabor amargo, se extienden mucho ms all de la prdida de peso y, cada da, nuevas investigaciones los confirman. La ciencia ha confirmado que el t verde contiene un compuesto qumico llamado polifenol, integrado por catequinas, que son potentes antioxidantes.Los antioxidantes protegen al organismo de la peligrosa actividad de los radicales libres, que se cree que dan origen al cncer y a enfermedades cardiacas, adems de otras afecciones relacionadas con el envejecimiento.

Un estudio, realizado en China en 1994 y publicado por una revista estadounidense, indicaba que el t verde reduca el riesgo de cncer de esfago en un 57% por ciento en hombres y en un 60% en mujeres. Otro reciente estudio llevado a cabo en Japn mostraba, en experimentos realizados con ms 1.500 hombres, que bebiendo al menos tres tazas de t verde al da se reducan notablemente sus niveles de colesterol en la sangre.

Origen mitolgico

Desde hace 4.000 aos, las hojas del t verde se han consumido con propsitos curativos. El t verde procede de la misma planta que el t negro, ms consumido en Occidente, y se diferencia de ste en la mayor cantidad de oxgeno que absorben las hojas durante el procesamiento.

El t negro se cre para facilitar el transporte de este producto desde Oriente a los mercados de Europa. Con menos oxgeno, el t negro, era ms adecuado para resistir los entonces largos viajes sin estropearse. Sin embargo, en China, India y Japn, se ha continuado bebiendo el t verde que hoy se exporta sin problemas a todos los mercados del mundo.

La camelia sinensis, nombre botnico de la planta del t, posee una historia de proporciones mitolgicas.

En Occidente, la palabra Tea, que en griego significa "diosa", ha dado su nombre a este producto. En China, una popular leyenda cuenta que el emperador Shen Nung descubri el t cuando algunas hojas cayeron sobre un puchero de su cocina en el que haba agua hirviendo. Y se dice que, en India, el prncipe Sidharta, fundador del budismo, al quedarse dormido en estado de meditacin, se arranc las pestaas y las arroj al suelo, donde dio origen a hermosas plantas de t, con unas hojas que se parecan a sus propias pestaas. Algunos historiadores aseguran que el t se consumi primero en China para dar sabor al agua hervida y proteger a las personas de la contaminacin bacteriana.

En el ao 1211 antes de Cristo, un monje budista japons, llamado Eisai, escribi un libro titulado "Mantener la salud bebiendo t", en el que deca: "El t es una medicina milagrosa para la salud. Tiene el extraordinario poder de prolongar la vida". Los exploradores europeos que probaron el t verde en el siglo XVI, dejaron escritos en los que se indica que el t se empleaba para curar la fiebre, los dolores de cabeza, de articulaciones y de estmago. Una planta delicada Las hojas del t contienen cafena, como todos las infusiones que se derivan de ellas en cantidades variables. Hay muchos tipos de t, pero todos proceden de la camelia sinensis.

En su crecimiento espontneo o silvestre, la planta del t puede alcanzar una altura de hasta dos metros, pero en los cultivos se suele podar continuamente cuando llega a un metro. Las hojas del t verde se arrancan de la misma forma que las del t negro, pero se elaboran de otra manera. Para mantener sus propiedades, se procesan cuidadosamente en tres fases en un trabajo que dura un da. Primero se resecan para destruir las enzimas que daran lugar a la fermentacin, despus se enrollan manualmente y se calientan para reducir la humedad restante y luego se terminan de deshidratar en grandes secadoras mecnicas, de forma que el t tan solo retenga el 2% de su humedad original. El empaquetado y distribucin posterior permite que el t verde llegue hoy, con pleno sabor y carcter, a todos los rincones del mundo.

Qu son las infusiones?

Las infusiones o tisanas son bebidas a base de hierbas, que se fabrican dejando determinados vegetales en agua, por lo general caliente, para que las sustancias aromticas y/o medicinales de la planta pasen al lquido. Algunas deben hervir como la manzanilla o la hierba luisa. Otras deben hacerse con agua a menor temperatura como el t.

Desde la antigedad se conocen plantas que contienen sustancias con accin medicinal. De hecho, a partir de algunas plantas se han desarrollado medicamentos actuales como la aspirina (procede del sauce) o la digital. Sin embargo, los medicamentos de las plantas son muy difciles de dosificar y pueden ser peligrosos.

Las infusiones de hierbas que habitualmente se toman en nuestra cultura (manzanilla, poleo, hierba luisa, tila, t,...) por lo general no lo son. Pero existen otras en herbolarios cuyo uso debe estar controlado por un experto.

Para qu sirven?

Indicaciones tradicionales e indicaciones mdicas

Existen innumerables infusiones a base de plantas. En cada pas, cada cultura, se utilizan preferentemente unas u otras.

Cada regin ha desarrollado conocimientos reales o de tipo mgico alrededor de las distintas infusiones utilizadas en su cultura.Para los bebs, en Espaa se han recomendado de forma

Tradicional dos infusiones:

- Manzanilla sola para el "empacho", para "limpiar el estmago".- Manzanilla con comino y ans estrellado para los "gases", para los "clicos".

Posiblemente existan otras muchas infusiones utilizadas de forma local. Desde el punto de vista mdico, estas infusiones en concreto, han sido consideradas inocuas (no todas). Algunos profesionales las recomiendan activamente y otros se limitan a consentirlas como un "mal menor", menos peligroso que otras sustancias comercializadas, tales como los carminativos, algunos de los cuales contienen sustancias claramente peligrosas como barbitricos y alcaloides.

Ventajas e inconvenientes

Entre las ventajas:

Son ms inocuas que los carminativos.Entre los inconvenientes:

Las infusiones no tienen casi ningn valor alimenticio.Si se les aade azcar o miel su nivel energtico aumenta en funcin de la adicin de estos endulzantes.

EL T RECUPERA LAS CLULAS ENVEJECIDAS DE LA PIEL, PREVIENE ENFERMEDADES CARDACAS Y EL CNCER.

Para algunos expertos el t es mejor que el agua.

Beber tres o ms tazas de t al da es ms beneficioso para la salud que tomar agua, segn una investigacin del King's College, de Londres, publicada en Medical News Today. Hasta ahora, exista un mito acerca del t que aseguraba que ste deshidrataba. El estudio demuestra que no slo es hidratante sino que adems previene enfermedades del corazn e incluso el cncer debido a que contiene flavonoides (una serie de metabolitos secundarios de las plantas que contribuyen a prevenir el cncer) y polifenol (que posee antioxidantes).

No importa cul sea su color. 'El t negro, oolong, verde o blanco viene de la misma planta -'Camellia Sinensis'- que crece en la jungla en condiciones como lluvias intensas, tierras frtiles y grandes alturas, explic Mark 'Dr. Tea' Ukra, autor de 'La dieta del t'.

Sin embargo, hay quienes destacan los beneficios del t verde. Tal es el caso del Dr. Stephen Hsu, un bilogo del Medical College of Georgia Department of Oral Biology, que descubri que el t verde contiene gran cantidad de polifenol, denominado EGCG, que contribuye a eliminar los radicales libres que pueden provocar cncer, alterando el ADN y eliminando las clulas cancergenas. Adems, segn el cientfico, el EGCG reactiva las clulas de la piel que estn muriendo. 'Una vez que las clulas llegan a la superficie, su metabolismo empieza a volverse ms lento y se preparan para morir. Este proceso dura aproximadamente un mes, hasta que son reemplazadas por otras clulas. Pero cuando las clulas viejas se exponen al EGCG, se reactivan, fabricando ADN y produciendo mayor energa', explica el Dr. Stephen Hsu, en un artculo publicado en www.biopsychiatry.com.

Empieza tu da con un t

En todo el mundo, el t es la segunda bebida ms consumida, despus del agua. Sin embargo, en los Estados Unidos, ocupa el sexto lugar. Segn el Dr. Mark Ukra, esta posicin no durar mucho tiempo: 'Estamos convencidos de que los beneficios del t y las hierbas pueden lograr un mundo mejor, ms saludable, feliz y armonioso. De hecho, el t ha perdurado a travs de la historia'.

'Si se sustituyen 6 o 8 vasos de agua, por la misma cantidad de tazas de t, conseguiremos hidratar el cuerpo y al mismo tiempo la piel. Y una piel que se ve saludable mejora nuestra apariencia y nos hace ver ms joven', recomend el 'Dr. Tea'. Adems, brind las siguientes sugerencias:

- Para conservar sus propiedades, guarda el t en un lugar cerrado, oscuro, fresco y seco, alejado de los olores fuertes.

- El punto justo del agua para preparar t, caliente y helado, es cuando empieza a hervir.

- Para el t caliente, deja el saquito de t en la taza de 3 a 5 minutos.

- Para el t helado, espera por lo menos 5 minutos.

http://www.terra.com/salud/noticias/El_te_la_nueva_fuente_de_juventud_/sal25635

HISTORIAS DE "EL T"

Hasta apenas pocos aos se crea que el t era originario de la China, pero ahora se sabe que se comenz a cultivar en la China, despus que lo trajeran de la India.

Los marinos portugueses los quellevaron el t a Europa en 1557, siendo los holandeses y no los ingleses, los primeros europeos que comenzaron a beberlo. A los holandeseslos siguieron los rusos, quienes adoraron la bebida desde el primer momento, y los ingleses no comenzaron a beberlo sino hasta el ao 1650, casi un siglo despus que llegara a Europa.

El t fue por largo tiempo, bebida de prncipes y de ricos fue la bebida de la sociedad elegante. Su precio elevado- unos 200 francos la libra- lo haca inasequible a las clases modestas. Sin embargo dan cuenta los cronistas de pocas pasadas, de que exista en Londres, un establecimiento pblico, el: "Sultaness-Head", donde se consuma una bebida china excelente especialmente recomendada por los mdicos y que en China se denominaba "Tcha", pocos aos ms tarde fu abierta otra casa de t el "Garraway", que funcion cerca de 2 siglos, y que se cerr finalizando el siglo XIX.

Desde el ao 1850, el t se ha convertido para todos los ingleses en general lo mismo en la ciudad que en el campo, en una verdadera bebida nacional.

Madame De Svign, dice que era cosa de buen tono, ir a tomar el t al convento de las carmelitas. Se dice que fu Sor Luisa de la Misericordia, (un da Madmoiselle de la Vallire), quien puso de moda ste primer saln de t, asi mismo, fu Madame de la Sablire, qiuen por comentarios de la poca, fu la encantadora y dulce amiga deLa Fontaine, a quien se le ocurri, echar leche en la la taza de t.

En Oriente, la ceremonia del t, forma parte de una exquisita educacin, y se sigue todo un ritual transmitido de generacin en generacin desde el siglo XIII, existiendo la figura de la "Musm", que es una dama ataviada para la ceremonia.

El t dicen los ingleses, es una bebida refinada, que rechaza la vulgaridad, y debe ser gustada por los entendidos.

Existen "5 reglas de oro" (que son 6) para servir el t:

1) Calentar la tetera con agua hirviendo.

2) Dosificar el T a razn de una cucharada por taza, aadiendo una ms....para la tetera.

3) Echar en la tetera el agua hirviente.

4) Dejar la infusin unos 5 minutos.

5) Remover muy bienel t con una cuchara antes de verterlo en las tazas.

En cuanto a la sexta regla,es previa...., consiste en elegir un t de buena calidad.

http://thamarapereira.spaces.live.com/blog/cns!1C1393F182AEC4FA!1479.entry

T ROJO. EL T DE LA SALUD Y DEVORADOR DE GRASAS

El t rojo slo se cultiva en la provincia de Yunnan, en China, gracias a que tiene un clima especialmente propicio para el cultivo del t, templado y hmedo. Es considerado por la medicina tradicional China como la "bebida de la salud". En el pasado era producido exclusivamente para uso de los Emperadores. Para obtener el T Rojo, hay que someter las hojas del t verde a una fermentacin especial que las hace ms resistentes y les confiere propiedades curativas.Los beneficios de esta bebida, casi maravillosa, son fundamentales para nuestra vida:

Refuerza nuestro sistema inmunolgico

Disminuye los niveles de grasa en sangre

Disminuye triglicridos y cido rico hasta en un 66%.

Acaba con el sobrepeso

Llena el estomago y suprime la ansiedad

desintoxica y depura el organismo

activa el metabolismo heptico

protege de la infecciones

estimula las glndulas digestivas

favorece la digestin de las comidas ricas en grasas

cura el mal humor y ligeras depresiones

beneficioso en la prevencin del cncer

contribuye a proteger el hgado y el bazo

tienen propiedades diurticas

ayuda la produccin de enzimas purificadoras aumenta la resistencia a la formacin de parsitos intestinales

ayuda a bloquear el crecimiento de las bacterias de la caries.

Hoy da es muy conocida esta bebida porque se la denomina "devoradora de grasas", y es llamada as con razn: ya que acelera el metabolismo del hgado y se reducen significativamente las grasas y el nivel de colesterol. Estudios cientficos en todo el mundo, desde el hospital St. Antoine de Pars, la Universidad de Yunnan y el Instituto Farmacolgico de Hong-Kong, lo corroboran: era posible perder hasta 10 Kg. con una dieta equilibrada y 3 tazas al da de te rojo.

Eso s, de ninguna manera se debe endulzar el t con azcar blanca, ya que es rica en glucosa (y por ello inmediatamente se convierte en grasa). Debe endulzarse con productos naturales como el azcar integral o sirope de savia.Adems no tiene ninguna sustancia negativa para el organismo, y al ser una bebida muy baja en cidos tnicos, las personas con el estmago delicado la pueden beber sin problemas.

Thttp://leon.vivastreet.com.mx/productos-cuidado-salud+leon/te-rojo-pu-erh--el-te-de-la-salud-yy-devorador-de-grasas/8663672