ÉTLAP

„Hazai ízek pirkadattól napnyugtáig!”

Sopron a hűség és a szabadság városa - Sopron ist die Stadt der Treue und Freiheit

KKr.e. a VI-V. évezredben már lakott területek találhatók a város létesítésének későbbi alapját képező Borostyánkőút

környékén. A település igazi fellendülését az Ikva és a Rák patak körül a rómaiak hozták meg, ekkor kapta a város

a Scarbantia nevet. A magyar honfoglalás után István király az egykori Scarabantia helyén határvárat emelt: Sopront.

1921. december 14-én a népszavazáskor Sopron és környéke magyar marad, ezt jelképezi a Hűségkapu. Ekkor kapja a

„Civitas Fidelissima” címet (A leghűségesebb város).

Im 6-4. Jahrtausend vor Chr. gab es schon bewohnte Gebiete in der Umgebung der Bernsteinstraße, die die Grundlage

der Stadt bildete. Der Aufschwung der Stadt war den Römern um die Bäche Ikva und Rák zu verdanken, und die

Stadt erhielt in dieser Zeit den Namen Scarbantia. Nach der ungarischen Staatsgründung ließ König Stefan an der

Stelle der ehemaligen Scarbantia eine Grenzburg errichten: Sopron. Bei der Volksabstimmung am 14. Dezember 1921

wurde für den Verbleib bei Ungarn gestimmt, was das Tor der Treue symbolisiert. Die Stadt erhielt den Namen „Civitas

Fidelissima” (die treueste Stadt) um diese Zeit.

Hideg és meleg falatok nyugatrólKalte und warme Bissen aus dem Westen

Tatár beefsteak kerti zöldségekkel, pirítóssalTatarbeefsteak mit Gartengemüse und Toastbrot

1590,-

Nyugat salátatál(Zöld saláták olíva bogyóval, sajtválogatással és sonkacsíkokkal)

Salatteller aus dem Westen (Grüner Salat mit Oliven, verschiedenen Käsesorten und Schinken)

990,-

Füstölt gúnármell carpaccio, ruccolával, virágszirommalGeräucherte Gänserichbrust Carpaccio, Ruccola und Blumenblättern

990,-

Kapros túróval töltött zöldpaprika rántva, salátávalPaniertes grünes Paprika mit Dill-Topfen und Salat

990,-

Almával töltött camembert rántva, narancsfilével, áfonyávalPanierter Camembert mit Apfel gefüllt, Orangenfilet und Blaubeeren

1190,-

Roston sült csirkeszalagok friss salátaágyonHühnestreifen auf frischem Salatteller

1150,-

Gnocchi sajtmártássalGnocchi mit Käsesauce

850,-

GYÖKEREINK - UNSERE WURZELN

A soproni campus jogelőd intézményei között olyan nagy múltú intézményeket találunk, mint az 1735-ben

alapított selmeci bányatiszti akadémia, ahonnan különlegesen szép diákhagyományokat örökölt a mai egyetem.

Hagyományoknak megfelelően, tradicionálisan a hallgatók egymást pogánynak, bALEK-nak, Kohlenbrenner-nek, FIRMA-

nak, Veteránnak, Filiszternek nevezik. A soproni és székesfehérvári campus hagyományos köszöntése a bányászati

oktatáshoz vezető gyökereket idézi: „Jó szerencsét!”

Mehrere Fakultäten der Universität in Sopron haben eine lange Tradition, wie die Akademie für die Ausbildung von

Bergmannsoffizieren, gegründet im Jahr 1735 in Schemnitz, von der die heutige Universität besonders schöne

Studententraditionen geerbt hat. Laut Tradition nennen die Studierenden einander Heiden, Tölpel, Kohlenbrenner, Firma,

Veteran, Philister. Die traditionelle Grußform der Campus von Sopron und Székesfehérvár erinnert an die Wurzeln der

Ausbildung von Bergmannsoffizieren: „Glück auf!”

Finomságok a kondérból Leckerbissen aus dem Kessel

Húsleves : / Fleischbrühe:Metélttel • / mit Nudeln 430.-Palacsintacsíkkal • / mit Frittaten 430.-Gazdagon • / reich 520.- Házi májgombóccal / mit hausgemachten Leberknödeln 520.-

Sajtleves zsemleszirommalKäse-Suppe mit Semmeln

670,-

Vargányakrémleves tejszínrózsávalSteinpilzcremesuppe mit Rahm

690,-

Illatos Vadraguleves erdei gombával lúdgégetésztávalDuftende Wildragout Suppe mit Waldpilz und Nudeln

930,-

Jókai bableves bográcsbanJókai Bohnensuppe im Kessel

870,-

Tülkös szürkemarha gulyás bográcsbanUngarischer Steppenrindgulasch im Kessel

990,-

Nagyi gyümölcslevese fagylalttalOmas Obstsuppe mit Eis

540,-

KENDERMAGOS MAGYAR TYÚK - DAS GESPRENKELTE UNGARISCHE HUHN

Tenyésztése az 1890-es évek elején kezdődött a parlagi állomány kendermagos színű egyedeinek szelektálásával,

nemesítésével. Igen gyorsan kedvelt lett a tenyésztők között. Tollazata világos kékesszürke keskeny, fekete

keresztsávokkal. A kakasok színe világosabb. Mivel színe igen alkalmas rejtőzködésre, főként az ország északi részén,

a ragadozó madaraktól jobban veszélyeztetett helyeken tartották, de az egész országban elterjedt.

Seine Zucht begann Anfang der 1980-er Jahre mit der Selektion und Veredelung der gesprenkelten Exemplare

der Landpopulation. Es wurde unter den Züchtern sehr beliebt. Es hat helle, blau-graue Federn mit schmalen,

schwarzen Querstreifen. Die Hähne haben eine hellere Farbe. Da es dank seiner Farbe zum Verstecken gut geeignet ist,

wurde es hauptsächlich in Nordungarn gehalten, das von den Raubvögeln besser bedroht war, es verbreitete sich aber

im ganzen Land.

Az elsőkert kapirgálóiDie Kratzer des Vorgartens

Vasalt csirkemell pecorino mártással, tagliatelle gyűrűbenBrathühnchen mit Pecorino Sauce, im Tagliatellering

1450,-

Roston csirkemell filé mézes, dijoni mustáros szószban, vadrizsgyűrűben

Grillhühnerbrustfilet mit Honig-Senf-Sauce und im Wildreisring1450,-

Csirkerögök fűszeres panírban steakburgonyával, fokhagymás tartárralBrathähnchenstückchen in gewürzter Panierung

mit Steakkartoffeln und Knoblauch Tartare1370,-

Fetasajttal töltött pulykamell filé rántva, steakburgonyávalPaniertes Putenbrustfilet mit Fetakäse gefüllt, Steakkartoffeln

1750,-

Füstöltsajttal, baconnal és paradicsommal megrakott pulykabatyu, zöldséges vadrizzsel

Putenbündel mit Räucherkäse, Bacon, Tomaten und Gemüsewildreis 1750,-

Rózsaszínre sült gácsérmell, hagymás törtburgonyával, párolt káposztával

Enterichbrust rosa gebraten, mit Zwiebelkartoffeln und gedünstetem Kraut1990,-

Bordírozott libamájszeletek vaslapon sütve, zöldbabrőzsével, burgonyapürével

Gänseleberschnitzel, mit Fasolen und Kartoffelpüree2490,-

MANGALICA - DAS MANGALICA SCHWEIN

A mangalica a Magyarországon őshonos, törvényileg védett háziállatok egyike, világhírű sertésfajta. A törökök

kiűzése után az egykori hódoltsági területeken rendkívül kevés sertés maradt. A vásárokra hajtások során

elkallódott, Szerbiából és Horvátországból származó sertések, az őshonos bakonyi fajtával keveredtek. A lakosság

körében egyre népszerűbb lett az így létrejött zsírsertésfajta, amit akkor törökfajtának, mangaritzának vagy mangalitzának

is neveztek.

Das Mangalica Schwein ist eines der in Ungarn einheimischen, gesetzlich geschützten Haustiere, eine weltberühmte

Schweinerasse. Nach der Vertreibung der Türken blieben in den belagerten Gebieten sehr wenige Schweine.

Wenn die Tiere zu den Märkten getrieben wurden, gingen viele immer verloren und die Schweine aus Serbien und

Kroatien vermischten sich mit der einheimischen Schweinerasse aus dem Bakonyer Gebirge. Im Kreise der Bevölkerung

wurde das so entstandene Fettschwein immer beliebter, das damals Türkenrasse, Mangaritza oder Mangalitza genannt

wurde.

Hidasból-MakkosbólVom Schwein

Kurucpecsenye hasábburgonyávalKuruzbraten mit Pommes Frites

1680,-

Óriás, pácolt sertéskaraj rántva vegyes körettelRiesengroßes gebeiztes paniertes Schweinekotelett mit gemischter Beilage

1590,-

Mangalica szűz bacon köntösben, póréhagymás rizzsel, lecsóvalMangalica Jungfer in Bacon mit Winterlauchreis und Letscho

1990,-

Sokmagvas bundába forgatott mangalica szűztallérok, hasábburgonyávalMangalica Medallions im viel Korn Mantel paniert mit Pommes Frites

1870,-

Nyugat kardja, steakburgonyávalDas „Schwert des Westens“ mit Steakkartoffeln

1890,-

Sörben pácolt ropogós sertés első csülök, steakburgonyávalIm Bier gebeizte knusprige Schweinsstelze mit Steakkartoffeln

1750,-

Füstölt, főtt sertés hátsó csülök tormával és cseresznyepaprikávalGeräucherte, gekochte Schweinestelze mit Kren und Kirschpaprika

1950,-

SZÜRKEMARHA - DAS UNGARISCHE STEPPENRIND

A magyar szürke szarvasmarha a Magyarországon őshonos, törvényileg védett háziállatok egyike. Valódi

hungarikum, amely szépségével, szilajságával, őserőt sejtető impozáns megjelenésével az Alföld világszerte ismert

jellegzetességeihez tartozik. A források a XIV. századtól a XIX. századig szinte megszakítatlan marhakereskedelemről

szólnak, Sopront is megemlítve. A szürkemarha tartással kapcsolatos szavaink: sőre, göböly, hajdú, gulya, gulyás.

Napjainkban is a rideg tartás garantálja a szürkemarha egyedi, kulináris értékét.

Das ungarische Steppenrind ist eines der gesetzlich geschützten einheimischen Haustiere. Es ist ein echtes

Hungarikum, das mit seiner Schönheit, Unbändigkeit, imposanten Erscheinung, die eine Urkraft erahnen lässt,

zu den weltweit bekannten Charakteristika der ungarischen Tiefebene gehört. Die Quellen berichten vom 14. bis zum

19. Jahrhundert über einen ununterbrochenen Rinderhandel, bei dem auch Sopron erwähnt wird. Typische Wörter, die

mit der Haltung des Steppenrindes zusammenhängen, sind: Heiduck, Mastochse, Herde, Rinderhirt. In unseren Tagen

garantiert die Herdenzucht den einmaligen, kulinarischen Wert des ungarischen Steppenrindes.

Szikes Puszta lakóiDie Bewohner der Steppe

Borjú Bécsi majonézes burgonyasalátávalWiener Schnitzel aus Kalb mit Mayonnaise Kartoffelsalat

1890,-

Borjúpaprikás tojásos galuskávalKalbs Paprikas mit Eierknödeln

1590,-

Soproni bélszínérmék hordó burgonyávalSoproner Lendenbratenmedaillen mit Kartoffeln aus dem Fassal

2550,-

„Derék” bélszín a vaslapról tarkabors mártással, grillezett zöldséggel, burgonyafánkkal

Lendenbraten vom Herd mit bunter Pfeffersauce, Grillgemüse und Kartoffelkrapfen2750,-

Hagymás rostélyos, slambuccalZwiebelrostbraten mit Slambuc

1890,-

Szilaj szürkemarha pörkölt kapros galuskávalSteppenrinderpörkölt mit Dill-Nockerln

1650,-

Úri gulyás (szürkemarha pörkölt tükörtojással, csemege uborkával) „Herrengulasch“ (Steppenrinderpörkölt mit Spiegeleiern und Gurken

1730,-

FERTŐ-HANSÁG NEMZETI PARK - NATIONALPARK FERTŐ-HANSÁG

A Fertő-Hanság Nemzeti Park két nagy tájat, a Fertőt és a Hanságot foglalja magába. A Fertő-táj és a Hanság

Tájvédelmi Körzet összecsatolásával 1994. március 8-án létrejött a Fertő–Hanság Nemzeti Park. Honos madárfajok:

nagy kócsag, vörös gém, kanalasgém, nyári lúd, réti sas, kékes rétihéja. A tó legértékesebb halai a réti csík, a csuka és

a garda. Él a területen rackajuhnyáj, szilajon tartott bivaly és magyar szürkemarha-gulya.

Der Nationalpark Fertő-Hanság umfasst zwei große Landschaften: den Neusiedlersee und das Hanság. Mit dem

Zusammenschluss der Landschaft Neusiedlersee und des Hanság Landschaftsschutzgebietes entstand am 8.

März 1994 der Nationalpark Fertő–Hanság. Heimische Vögel sind: der große Weiher, der rote Reiher, der Löffler, die

Graugans, der Seeadler, die Kornweihe. Die interessantesten Fische des Sees sind der Pfuhlfisch, der Hecht und der

Sichling. Auf dem Gebiet des Nationalparks leben Zackelschafe, Büffel und ungarische Steppenrinder.

„Vadat és halat, s mi jó falat”- Vadkaland a LővérekbenAlles vom Wild – Wild Abenteuer in den „Lővérek“

Harcsafilé diós bundában mazsolás rizzselWelsfilet in eine Nuss mit Rosinenreis und Nüssen

1750,-

Harcsapaprikás túrós csuszávalPaprikawels mit Topfenfleckerln

1790,-

Bőrös fogas filé rántva, burgonyasalátával a „sógoroktól”Paniertes Zanderfilet mit Schwarte, Kartoffelsalat von den „Schwagern“

1890,-

Balatoni fogas filé bőrén sütve, petrezselymes burgonyával, lecsópürévelZanderfilet vom Plattensee mit Schwarte, Petersilienkartoffeln, Letscho Püree

1950,-

Pisztráng egészben vadrizzsel, hordó burgonyával, hollandi mártássalForelle mit Wildreis, Kartoffeln aus dem Fass und Niederländersauce

1990,-

Fácánmellfilé saltimbocca, burgonyapürévelFasanbrustfilet Saltimbocca mit Kartoffelpüree

2450,-

Szarvas szelet grillezett vargányával,libamájszelettel, soproni kékfrankos mártásban

Hirschbraten mit gegrillten Steinpilzen, Gänseleberfilet in Ödenburger Blaufränkischer Sauce 2270,-

Roston sült szarvasszelet ribizlis borsmártással, grillezett szalvétagombóccal

Grillhirschbraten mit Johannisbeeren Pfeffersauce, gegrillte Serviettenknödeln2090,-

BOTANIKUS KERT - DER BOTANISCHE GARTEN

A Botanikus Kert kialakulásának története a selmecbányai erdészeti oktatás történetéhez kapcsolódik. A park

erdészeti Botanikus Kertté való átalakítása 1926-ban kezdődött meg. A kert azóta többször bővült, jelenlegi

területe 17,2 ha. Három részre osztható a régi (alsó) botanikus kertre, a felső Panoráma úti kertre, és a Kollégiumok

udvarán lévő kertre. Kellemes délutáni kikapcsolódást jelenthet egy családi séta a fajokban oly gazdag park területén.

Die Geschichte des Botanischen Gartens ist mit der Geschichte der Försterausbildung in Schemnitz verbunden.

Der Park wurde 1926 in einen waldbotanischen Garten umgewandelt. Der Garten wurde seitdem mehrmals

vergrößert, er umfasst heute ein Gebiet von 17,2 ha. Er kann in drei Teile geteilt werden: in den alten (unteren), in den

oberen Garten an der Panorama Straße und in einen Garten um die Studentenwohnheime. Ein Familienspaziergang

kann auf dem Gebiet des artenreichen Parks eine angenehme Nachmittagserholung bedeuten.

Csiperkéknek és csipegetőknekFür Kinder und Vegetarier

Tom kedvence (Rántott szelet, hasábburgonyával ketchuppal)Das Leibgericht von Tom (Gebackenes Kotelett, mit Pommes Frites und Ketchup)

890,-

Jerry kedvence (Rántott sajt, rizzsel, tartármártással)Das Leibgericht von Jerry (panierter Käse mit Reis und Tartarensauce)

790,-

Vuk fogára (Roston csirke, vegyes körettel)Rost Hähnchen mit gemischter Beilage

890,-

Tojásos galuska fejes salátávalEierknödeln mit Kopfsalat

750,-

Túrós csusza / Édesen / SzalonnakockávalTopfenfleckerln / süß / mit Speckwürfeln

720,-

Vegetáriánus tál (rántott gomba, rántott sajt, grillezett zöldségek, karfiol sörtésztában)

Vegetarischer Teller (panierte Champignons, panierter Käse, Grillgemüse, Blumenkohl im Bierteig)

1250,-

Paradicsomos, bazsalikomos, tagliatelle, pecorino sajttalTomaten Tagliatelle mit Basilikum und Pecorino Käse

990,-

SALÁTÁK - SALATE

Az egészséges táplálkozásnak a mai rohanó világban kiemelt figyelmet kell szentelni. A saláták köztudottan

vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok, továbbá alacsony energia- és zsírtartalommal büszkélkedhetnek.

Ennek köszönhetően erősítik az immunrendszert, illetve fokozzák a jóllakottságérzetet. Mindezen tulajdonságok miatt

hazánkban is végre „trendi” a saláták fogyasztása. Azonban ne feledkezzünk meg a „nagy klasszikusokról”: hordós

káposzta, cékla- és babsalátáról sem.

Man soll der gesunden Ernährung in der heutigen hektischen Welt eine außerordentliche Aufmerksamkeit schenken.

Es ist allgemein bekannt, dass die Salate viele Vitamine und Mineralstoffe enthalten und dass sie über einen

niedrigen Energie- und Fettgehalt verfügen. Sie stärken deshalb das Immunsystem, bzw. Erhöhen das Sättigungsgefühl.

Wegen dieser Merkmale kam der Konsum von Salaten endlich auch in unserem Land in Mode. Man soll die „großen

Klassiker” aber auch die Sauerkraut aus dem Fass, den Rote Beete, und den Bohnesalat nicht vergessen.

Kamrábólaus der Kammer

Csemege uborkaGurken290,-

AlmapaprikaApfelpaprika

290,-

BurgonyasalátaKartoffelsalat

290,-

KáposztasalátaKrautsalat

290,-

CéklasalátaRote Beete Salat

290,-

Hagymás babsalátaBohnensalat mit Zwiebeln

290,-

FrissekbőlFrisch

Fejes salátaKopfsalat

390,-

Friss salátatálFrischer Salatteller

850,-

ParadicsomsalátaTomatensalat

390,-

UborkasalátaGurkensalat

390,-

HátsókertbőlAus dem hinteren Garten

BOLDOGSÁGHORMON - GLÜCKSHORMON

Hivatalos nevén endorfin, népszerű nevén boldogsághormon. Különleges, fehérje jellegű anyag, amit a szervezet

termel, mely egyrészt a fájdalom csillapításáért, másrészt az örömérzetért felelős. Az édességek hatására

megváltozik a szervezetben a zsír és a szénhidrát aránya, ami befolyásolja a boldogsághormonok termelését. A

kényeztetésben persze kitüntetett szerepe van az édességek ízének. Fogyasszunk tehát egészséggel földi mannákat!

Sie heißt offiziell Endorfin, volkstümlich Glückshormone. Es ist ein besonderer, eierweißartiger Stoff, der vom

Organismus produziert wird, der einerseits für die Linderung von Schmerzen, andererseits für das Glücksgefühl

verantwortlich ist. Die Süßigkeiten ändern im Organismus das Verhältnis vom Fett und Kohlenhydrate, was die Produktion

des Glückshormons beeinflusst. Bei der Verwöhnung spielt der Geschmack der Süßigkeiten selbstverständlich eine

wichtige Rolle. Wir sollen also ruhig die Süßigkeiten, selbstverständlich nach Maß konsumieren.

Földi mannákSüßigkeiten

Palacsinták mindenki kedvére / Palatschinken nach jedermanns Geschmack

Bánfalvi gesztenyés • / mit Kastanien nach Wandorfer Art 520,-Túrós • / mit Topfen 520,-Erdei szamócaízzel • / mit Walderdbeerenkonfitüre 420,-Jeges • / mit Eis 550,-Nutellás • / mit Nutella 520,-Diétás• / Diät mäßig (ohne Mehl, Eier und Milch) 450,-

Somlói galuskaSomlauer Nockerln

590,-

Panakotta ribizli zselévelPanakotta mit Johannisbeeren Gelee

550,-

Mákosguba csupros mézzelMohnspielen mit Honig aus dem Töpfchen

590,-

Szerecsen köntösbenMohr im Hemd

590,-

ÜDÍTŐITALOK - ERFRISCHUNGSGETRÄNKE

HA Soproni márka elválaszthatatlan Sopron városától, melynek sörfőzési tradíciói évszázadosak. A Soproni ma a

gyár legrégebbi saját fejlesztésű márkája. A Soproni márka 2005-ben megújult, a mai formákhoz a minőséghez

és tradícióhoz hűen új köntösbe öltözött a Soproni Sörgyár fennállásának 110 éves évfordulójára. A Soproni, ez a

friss és szomjoltó sör a csúcsminőséget képviseli a világos sörök között. Tükrösen csillogó, aranysárga színe diszkrét

komlóillattal és kellemesen kesernyés ízzel párosul. A nemzetközi Monde Selection versenyeken immár tízszer tüntették

ki aranyéremmel. Jellegzetes fajták:Soproni 1895, Soproni Fekete Démon, Soproni Szőke Ciklon, Soproni Szűz.

Die Marke „Soproni” ist von der Stadt Sopron nicht zu trennen, die Jahrhunderte lange Brautraditionen hat. Die

Marke „Soproni” ist die älteste, die von der Brauerei entwickelt wurde. Die Marke „Soproni” wurde im Jahr 2005

erneuert, und gemäß den heutigen Formen, der Qualität und Tradition zum 110. Jubiläum des Bestehens der Soproner

Brauerei in ein neues Gewand gehüllt.

Das „Soproni”, dieses frische und Durst stillende Bier vertritt Spitzenqualität unter den hellen Bieren. Seine spiegelartig

glänzende, goldene Farbe paart sich mit einem diskreten Hopfenduft und einem angenehm bitteren Geschmack.

Bei den internationalen Monde Selection Wettbewerben wurde es schon zehnmal mit einer Goldmedaille ausgezeichnet.

Typische Sorten sind: Soproni 1895, Soproni Fekete Démon, Soproni Szőke Ciklon, Soproni Szűz.

Üdítőitalok - Erfrischungsgetränke

Narancslé 100% 0,1 l / Orangensaft 105,-Õszibarack nektár 50% 0,1 l / Pfirsichsaft 105,-Almalé 0,1 l / Apfelsaft 105,-Cappy ananászlé 0,2 l / Cappy Ananassaft 220,-Grapefruitlé 0,2 l / Grapefruitsaft 220,-Feketeribizli-lé 0,2 l / Schwarze Johanniesbeerensaft 220,- Paradicsomlé 0,2 l / Tomatensaft 220,- Jegestea 0,25 l / Eis Tee 220,-Coca-cola 0,2 l 220,-Coca-cola light 0,2 l 220,-Fanta narancs 0,2 l 220,- Kinley tonik 0,2 l 220,- Kinley gyömbér 0,2 l 220,-Sprite 0,2 l 220,-

Ásványvizek - Mineralwasser

Natur Aqua enyhe / dús / 0,25 l 220,- Natur Aqua enyhe / dús / 0,75 l 490,-

Energia ital - EnergiegetränkeRed bull 490,-

Kávék - KaffespezialitatenKávékat kávélapunkról választhat. Bitte, wählen Sie von unserer Kaffesliste!

Csapolt sörök - Bier vom Fass

Soproni pohár / korsó / 0,25 l / 0,4 l 160,- / 220,- Soproni Fekete démon pohár / korsó / 0,25 l / 0,4 l 180,- / 240,-

Palackozott sörök - Flaschenbiere

Heineken 0,33 l 350,-Gösser natur zitronen 0,33 l 290,-Soproni szűz 0,5 l 270,-Soproni Szőke Ciklon 0,5 l 280,-Edelweis hefetrüb (szűretlen) 0,5 l 450,- Coronita 0,33 l 650,-

PÁLINKA - SCHNAPS

A pálinka erjesztett gyümölcsből készülő, lepárolt szeszes ital. Az Európai Uniós jogszabályoknak megfelelően a

„pálinka” szót csak Magyarország és 4 osztrák tartomány használhatja. Leggyakoribb alapanyaga a szilva, a

körte, az alma, a kajszi, a cseresznye, a szőlőtörköly és az eper, de gyakorlatilag bármilyen gyümölcsből készülhet. A

pálinkát legjobb 18-20 °C-n felszolgálni, hogy a gyümölcs kellemes ízét teljes mértékben élvezhessük. A pálinkát nem

szabad csak úgy egy szuszra, egyetlen hörpintésre meginni, csak lassan kortyolgatva, ízlelgetve szabad fogyasztani.

Ha a pálinka hibátlan minőségű, akkor néhány perccel a fogyasztása után is érezhetjük, hogy milyen kellemes illatok

szabadulnak fel az üres pohárból.

Der Schnaps ist ein Getränk, das aus gegorenen Früchten zubereitet und destilliert wird. Gemäß den Rechtsregeln

der EU dürfen das Wort Schnaps nur Ungarn und 4 österreichische Bundesländer benutzen. Seine häufigsten

Grundstoffe sind Pflaume, Birne, Apfel, Marille, Kirsche, Trester und Erdbeere, aber er kann aus allen Früchten hergestellt

werden. Der Schnaps wird am besten bei 18-20 Grad Celsius serviert, damit man seinen angenehmen Geschmack

ganzheitlich genießen kann. Den Schnaps soll man nicht auf einen Schluck trinken, sondern nur langsam auf mehrere

Züge schmecken. Wenn die Qualität des Schnapses fehlerlos ist, kann man sogar einige Minuten nach dem Konsumieren

spüren, wie die angenehmen Düfte im leeren Gläschen frei werden.

Étvágygerjesztők - Aperitifs

Martini (Dry, Rosso, Bianco) 8 cl 560.-

Campari 8 cl 780.-

Keserűk - Magenbitter

Zwack Unicum 4 cl 520.-

Jägermeister 4 cl 520.-

Likőrök - Liköre

Bailey’s 4 cl 560.-

Southern Comfort 4 cl 520.-

Molinari Sambuca 4 cl 560.-

Vodka

Absolut Blue 4 cl 560.-

Smirnoff 4 cl 520.-

Finlandia 4 cl 520.-

Rum

Bacardi Carta Blanca 4 cl 560.-

Bacardi Black 4 cl 560.-

Gin

Gordon’s 4 cl 560.-

Beefeater 4 cl 520.-

Pálinkát pálinkalapunkról választhat.Sie finden Schnäpse auf unserer Schnapskarte.

KÉKFRANKOS - BLAUFRÄNKISCH

A kékfrankos egy szőlőfajta, amelyből tipikusan tanninban gazdag, fűszeres karakterű száraz vörösborokat készítenek.

Tőkéje gyors növésű. Fürtje közepes nagyságú, közepesen tömött, rövid nyelű. Bogyói közepesek, vastag héjúak,

kissé hamvasak. Magyarország számos borvidékén termesztik, többek közt Sopronban, itt az a hagyomány, hogy nevét

a Bonaparte Napóleon hódító seregében szolgáló katonák pénzéről kapta, a jobb borokat ugyanis a helyi gazdák csak

az értékesebb kék színű régi francia papírpénzért mérték a katonáknak, a fehér színű háborús papírpénz nem kellett

nekik.

Blaufränkisch ist eine Weintraube, aus der trockene Rotweine mit hohem Tanningehalt und würzigem Charakter

hergestellt werden. Ihr Weinstock wächst schnell. Die Trauben sind mittelgroß, mitteldicht und haben einen

kurzen Stiel. Die Beeren sind mittelgroß, sie haben eine dicke Schale, sie sind ein wenig flaumig. Blaufränkisch wird

in vielen Gebieten Ungarns angebaut, u.a. in Sopron. Laut Legende bekam sie ihren Namen nach der französischen

Währung. Während des Aufenthaltes der Armee von Bonaparte Napoleon in der Stadt schenkten die Winzer den

Soldaten die besseren Weine nur gegen den wertvollen, alten blauen französischen Geldschein aus, weil sie den weißen

Kriegsgeldschein nicht haben wollten.

Tequila

Sierra Silver 4 cl 560.-

Olmeca Gold 4 cl 690.-

Whisky

Johnie Walker Red Label 4 cl 520.-

Tullamore Dew 4 cl 560.-

Jim Beam 4 cl 520.-

Jack Daniel’s 4 cl 560.-

Jameson 4 cl 560.-

Borpárlatok - Weinbrände

Courvoisier 4 cl 780.-

Henessy 4 cl 780.-

Martell 4 cl 780.-

Metaxa***** 4 cl 560.-

Pezsgők

Hungária extra Dry 0,75 l 2890.-

Törley Talizmán 0,75 l 1990.-

Törley Charmant 0,75 l 1990.-

Borokat borlapunkról választhat.Sie finden die Weine auf unserer Weinkarte.

JÓ ÉTVÁGYAT! - GUTEN APPETIT!

Kis adag étel rendelése esetén 70%-os árat számolunk fel.

Wenn Sie kleine Portionen bestellen, rechnen wir 70%.

Utolsó rendelés zárás előtt fél órával.

Letzte Bestellung 30 Minuten vor Geschäftsschluss.

Nyitvatartás: minden nap: 7 - 22 óráig.

Geöffnet: jeden Tag: von 7 bis 22 Uhr.

Jó Étvágyat!

Guten Appetit!

Czeglédi Péterétteremvezető

Restaurantleiter

Török FerenckonyhafőnökKüchenchef

Üzemeltető : UNIVERSITAS FIDELISSIMA KFT.9400 Sopron, Ady E. u. 5.

Áraink Forintban értendőek, az ÁFÁt tartalmazzák.Unsere Preise sind in Forint, und enthalten den Mehrwertsteuer.