Escuela de Qumica y Farmacia Laboratorio Frmaco qumica I

Titulacin iodo mtrica de acido ascrbico en comprimidos.

Integrantes: Robert Atun San Martin Cristbal Martnez

ObjetivoComprobar la aplicacin de una tcnica volumtrica por retroceso para anlisis de vitamina C. Determinar el contenido de vitamina C en un preparado farmacutico por Valoracin redox.

Introduccin La vitamina C, o cido ascrbico, es un compuesto hidrosoluble de 6 tomos de carbono relacionado con la glucosa. Su papel biolgico principal parece ser el de actuar como cofactor en diversas reacciones enzimticas que tienen lugar en el organismo. La vitamina C se puede reconocer mediante azul de metileno. Este colorante cuando est oxidado es de color azul y se reduce fcilmente formando un compuesto incoloro. Por otra parte, la cromatografa y la titulacin volumtrica de xido-reduccin son mtodos utilizados para cuantificar el contenido de vitamina C de un alimento. La cromatografa lquida de alta presin (HPLC) es el mtodo ms utilizado por ofrecer una gran precisin de los resultados. Sin embargo la tcnica de HPLC resulta cara, por ello en esta prctica determinaremos el contenido de vitamina C presente en la fruta, en bebidas preparadas o en complejos vitamnicos mediante una titulacin volumtrica de xido reduccin. Nota: las dosis recomendadas por la Organizacin Mundial de la Salud (OMS) para la vitamina C se sitan en 90 mg diarios para hombres y 75 mg para mujeres.

Metodologas analticas aplicables. Absorcin en el infrarrojo Reduccin de tartrato cprico alcalino SR, lentamente a temperatura ambiente, y ms fcilmente al calentar. La cromatografa lquida de alta presin (HPLC).

Metodologa elegida y su fundamento. - Retro Titulacin es un proceso donde una solucin en exceso (KI) se utiliza para consumir un analito (Acido Ascrbico), se determina el consumo mediante una segunda solucin patrn, que hace que cambien de color el indicador, determinando con esto el Punto final de la titulacin.

Diagramacin (clculos de toma , preparacin de soluciones y reactivos) Preparacin de solucin patrn 0,06 N (KIO3) en 100 ml. - Determinar masa a ocupar de KIO3, el i = 6 son los electrones que acepta la molcula.

-

Preparacin de la muestra.

Moler y determinar el peso promedio de 10 comprimidos. Luego con la informacin declarada de vitamina c en la caja calcular la toma de solido para efectuar la valoracin iodo mtrica. Para esto hay que llegar al punto final donde se encuentra el equilibrio.

Por Regla de 3 se calcula a masa a tomar para realizar la valoracin iodo mtrica.

Da experim atos mentales.Tabl 1. datos de valorante la e Gram KIO3 mos Norm malidad en 100 mL

0,2158 0,0605

N N 1 2 3 Prom medio

Tabla 2, d datos de valo oracin de la muestra. mg Vit. m Gram muestra Volumen Gastado mos C mg Vit C en co g omp 0,1191 18,1 0,0964 0,4962 0,1219 18,7 0,0996 0,5009 0,1205 18,4 0,0980 0,4986 0,1205 18,4 0,0980 0,4986

C lculos y resultados. En el punto fina se utiliza l siguiente frmula pa determin la masa de acido l al la e ara nar ascr rbico en la m muestra tom mada.

mando la mas promedio y el volum gastado promedio se puede de sa o men o eterminar la a Tom masa de Vitamin C que ha en nuestr muestra. a na ay ra

(0 0,0605(m mol/L)

*

0, ,0184 L)(KIO3)

=

g 2 176,1(g/mol)

(A.AS)

g

=

0,0980

Con regla de 3 p podemos de eterminar la cantidad de Vitamina C contenida en las tabl e a letas.1 0, ,6129 Comp

X 0,098 = 0,4985

X

0, ,1205

Con esto determ minamos que el contenido promedi de los com e io mprimido e de 0,4985 g y es 5 -3 en el margen en que se encu l n uentra es de 2,35 X 10 de acido ascrbico p comprim e 1 por mido, con e nos que una mas de acido ascrbico 0,4985 2,3 X 10-3.gra esto eda sa 0 35 amos

Discusin y conclusiones. Segn la USP Los comprimidos de cido Ascrbico contienen no menos de 90,0 por ciento y no ms de 110,0 por ciento de la cantidad declarada de C6H8O6. El % de Acido Ascrbico en las tabletas es de:

Con un porcentaje de 99,7% de acido ascrbico promedio por tableta, se puede determinar la cantidad declarada esta dentro de los mrgenes permitido por la USP, logrando as salir a la venta o ser autorizado para se consumido por las personas que necesiten de esta vitamina. Respuestas a las preguntas planteadas en el manual. 1. Qu tests de identificacin se realizan para el acido ascrbico en comprimidos? Segn la USP los Test de identificacin que se pueden realizar son Cromatografa alta resolucin en capa fina (HPLC) y Absorcin infrarroja. 2. Qu otros mtodos podra utilizar para cuantificar acido ascrbico en comprimidos? Cromatografa alta resolucin en capa fina (HPLC) y Absorcin infrarroja. Bibliografa consultada.USP30 NF25 Versin CD. http://www.femeba.org.ar/fundacion/quienessomos/Novedades/farmacopeaargentina20 03.pdf