tibbİ ve aromatİk bİtkİler ocİmum basİlİcum ......fesleĞenİn faydalari 8 (10) fesleğen hem...

ANKARA BUumlYUumlKŞEHİR BELEDİYESİ CcedilEVRE KORUMA VE KONTROL DAİRESİ BAŞKANLIĞI

TIBBİ VE AROMATİK BİTKİLER

OCİMUM BASİLİCUM (FESLEĞEN)

Peyzaj Mimarlığı Boumlluumlm Oumlğrencisi

Ayşe Huumlmeyra TANRISEVEN

Ankara Buumlyuumlkşehir Belediyesi Ccedilevre Koruma ve Kontrol Dairesi Başkanlığı Ccedilevre ve Peyzaj Akademisi


2

Alem Plantae

Şube Magnoliophyta

Sınıf Magnoliopsida

Takım Lamiales

Familya Ballıbabagiller

Botanik AdıOcimum

Tuumlrkccedile AdıFesleğen

(1)



KOumlKENİ VE YAYILIŞI

3

(2)

Nane kekik ve yabani kekiğin akrabasıdır

Anayurdu Guumlney Asyadır Ancak Akdeniz havzası uumllkeleri ile Tuumlrkiyede Ege ve Akdeniz kıyı şeridinde sıkccedila yetiştirilmektedir

Uzak uumllkelerden onu ilk defa getiren İskenderdir Fesleğen Sezarların Romasında XII Yuumlzyılda guumlney Fransada ekilip biccedililen bir bitki

olarak bilinmektedir


FESLEĞENİN OumlZELLİKLERİ

4

Tek yıllık bir bitkidir

İnce dallanmış koumlkleri vardır

Yapraklar ccedileşitlere goumlre değişmektedir

20-60 cm boy yapar

Aromatik kokuludur

Hem ccedilelikle hem de tohumla uumlretilir

Yaprak rengi accedilık yeşilden koyu yeşile kadar değişir

Yaz sonu geldiğinde ccediliccedilek accedilar Ccediliccedilekleri de beyaz pembe ve sarımsı renk tonlarında olur

(4)

(3)


EKİM-DİKİM-BAKIM

5

İki ccedileşit ekim yapılmaktadır Birincisi saksıda ikincisi bahccedilededir Saksıda ekim iccedilin Mart aylarında ekilmelidir Bahccedileye ekilecekse tohumlar Mayıs ayında atılmalıdır

Fesleğen tınlı ve humusca zengin kumlu topraklarda daha iyi yetişir Fesleğen ekiminin ilk guumlnlerinde bol sulanmalıdır

Fesleğen ekiminde ekilen alanın yabancı otlardan arındırılmış olması ccedilok oumlnemlidir Ccediluumlnkuuml fesleğen temiz toprak sever Fesleğen ekimi oumlncesi toprağın ccediliftlik guumlbresi ile guumlbrelenmesi ve toprak ccedilapalandıktan sonra ekimi yapılmalıdır

(6) (5)


bull Fesleğen yetiştiriciliğinde en buumlyuumlk sorun mantar hastalığıdır

İlaccedillama ve guumlbreleme ile ilgili hiccedil bir uygulamayı guumlneşte yapmayın Bitkilerde fungal bir sorun varsa geceleri kuru olmaları ccedilok oumlnemlidir

3 ccedilorba kaşığı kabartma tozu + bir kaccedil damla organik zeytinyağı + bir kaccedil damla ccedilevre dostu likit sabun+1 galon su

(378 litre)

bull Fesleğeni saksılara dikecekseniz toprak drenajı oumlnemli olduğu iccedilin saksının en alt katına biraz ccedilakıl taşları konmalıdır

bull Ardında ceviz kabuğu veya Antep fıstığı gibi kuru yemişlerin kabuklarını koyabilirsiniz

bull Bunların uumlzerine de humuslu toprağı ilave edin ve ekiminiz yapın

(7)

EKİM-DİKİM-BAKIM

(8)

(9)

6


SULAMA

7

Fesleğen ccedilok suyu seven bir bitki olmadığı iccedilin haftada bir defa iyice sulamak yeterlidir

Yazın ccedilok sıcak havalarında sulama işlemi haftada 3-4 defa derinlemesine yapılmalıdır

Fesleğenlerin yaprakları sararmaya başladığında suyu fazla verdiğiniz iccedilindir Fakat kurumaya başlaması az su verildiği iccedilindir

Fesleğen sulaması dipten yapılmalı yapraklara su değmemesi gerekir


FESLEĞENİN FAYDALARI

8

(10)

Fesleğen hem yaprakları hem oumlzsuyu hem de tohumlarıyla farklı yararlı etkilere neden olur Bunlar uygun şekilde kullanıldığında yararlı etkilerinden faydalanılabilir



(11)

Fesleğenin yapraklarının faydaları

bull Uyarıcı etkisi bulunan yaprakların aynı zamanda spazm giderici etkisi vardır

bull Mide kramplarını giderir sindirim sorunlarına iyi gelir

bull Baş ağrısının geccedilmesinde etkilidir

bull Kolik ağrılarını giderilmesinde ve şişliklerin inmesinde yararlı etkileri vardır

bull Anne suumltuumlnuuml artırıcı etkisi bulunmaktadır

bull Fesleğen kokusu sivrisinek ve tahta kurusu gibi haşaratı kaccedilırır

9



(12)

Fesleğenin tohumlarının faydaları

bull Sinirleri yatıştıran aynı zamanda depresyon ve gerginliğe iyi gelen etkileri vardır

bull Uykusuzluk sorunu ccedilekenlere fesleğen tohumu tavsiye edilir

bull Kullanımına dikkat ederek fesleğen tohumlarının oumlksuumlruumlk kesen etkisinden faydalanabilirsiniz

10



(13)

Fesleğenin oumlzsuyunun faydaları

bull Oumlzsuyu oumlzellikle boumlcek sokmasında sinek sokmasında ciltte haricen kullanıldığında oldukccedila faydalı olur

11


FESLEĞENİN ZARARLARI

bull Hamile ve emziren kadınlar iccedilin fazla kullanımı sakıncalı olabilir Doktora danışmadan kullanılmamalıdır

bull Kan şekerini duumlşuumlruumlcuuml etkisi vardır Bu nedenle oumlzellikle ccediliğ olarak tuumlketenlerin aşırıya kaccedilmaması oumlnerilir

bull Kanamayı artırıcı etkisi olduğundan ameliyat olacak kişilerin en az bir hafta oumlncesine kadar fesleğen tuumlketmemeleri oumlnerilir

bull Tansiyonu duumlşuumlk olan kişilerin kullanması sakıncalı olabilir Ccediluumlnkuuml fesleğenin de tansiyon duumlşuumlruumlcuuml etkisi vardır Bu nedenle bu kişilerin fesleğen kullanmaması tavsiye edilir

(14)

12


KULLANIM ALANLARI OumlRNEKLER

bullFesleğen sabunu

bullFesleğen ccedilayı

bullFesleğen yağı

bull Smoothieler bull Milkshakeler bull Limonata ve diğer iccedilecekler bull Ccedilorbalar bull Salata sosları bull Yoğurt bull Puding bull Yulaf ezmesi bull Tam tahıllı pankekler bull Tam tahıllı makarnalar bull Ekmek ve diğer pastane

Uumlruumlnleri

13



14

(15)

Fesleğen Sabunu

bull Ciltte ferahlatıcı bir etkiye

sahiptir

bull Saccedil doumlkuumllmesini ve saccediltaki

kırıkları azaltır

bull Sivrisinek ve haşere

ısırmalarında iyileşme sağlar

bull İccedileriğindeki

maddeler sayesine kandaki

uumlrik asidi azaltarak gut

hastalığına iyi gelir



15

(16)

Fesleğen ccedilayı

Baş ağrısı ve migrene iyi gelir

Hazımsızlık ve sindirim cilt ve sivilce sorunlarına da iyi gelir

Uykusuzluk ve strese olumlu etkisi vardır

30 gr kadar taze fesleğen yaprağına 4 su

bardağı sıcak su eklenir

15 dakika kadar demlenir sonrasında

suumlzuumlluumlr ve iccedililir

Bu ccedilaydan guumlnde 2 bardak tuumlketilebilir


Fesleğen yağı


16

(17)

Evde fesleğen Yağı Nasıl Yapılır

50 gram fesleğen 100 gram halis zeytinyağı Buumlyuumlkccedile bir cam kavanoz (şeffaf olması daha iyi olur)

bull Oumlnce fesleğen yapraklarını ve zeytinyağını cam kavanozda birleştirin ve karışımı 20 guumln boyunca guumlneşte bekletin

bull Ardından 20 guumln sonra kavanozu ccedilalkalayın ve bir bir elek veya kahve filtresi kullanarak başka bir kavanoza aktarın

bull Artık yağınızın tadını ccedilıkarabilirsiniz



17

(18)

Fesleğen yağı

bullVuumlcudu temizleyici etkisi vardır bullCilt bakımında faydalıdır Sivilce ve akneleri geccedilirmeye yardımcıdır Cildi rahatlatıcı bir etkisi vardır bullCilt lekelerini geccedilirir ve ciltteki kuruluğu alır bullSeluumllitleri geccedilirmeye yardım eder bullAğız iccedilindeki yaraların iyileşme hızını artırmaya yardım eder Gargara olarak kullanılacak suya birkaccedil damla damlatılabilir bullMasaj yağı olarak kullanıldığında iccedileriğindeki yuumlksek magnezyum oranı kasları ve kan damarlarını rahatlatır



bull Bağırsak gazları hazmı kolaylaştırıcı ve iştah accedilıcı etkileri iccedilin 20 gr kuru fesleğen 1 lt suda kaynatılır ve guumlnde 2 kez birer bardak iccedililir

bull Arı akrep sokması boumlcek ve sinek ısırıkları durumlarında ağrıyı dindirmek iccedilin 1 tatlı kaşığı bitki 2 bardak suyla 10 dk kaynatılır Soğuması beklenerek arı sokan yere suumlruumlluumlr

bull Oumlksuumlruumlk iccedilin de kullanılabilecek şifalı bitkilerden biridir Oumlksuumlruumlğe karşı bu şifalı bitkinin tohumu 30 gr olarak 1 lt suda kaynatılıp guumlnde 3 bardak iccedililir

18



bull Fesleğen tohumunu hamur işlerinde kullanırken oumlğuumltebilir ve unun bir kısmının yerine kuru olarak kullanabilirsiniz

bull Alternatif olarak suya batırılmış fesleğen tohumlarını hamur işlerinde yumurta yerine kullanabilirsiniz 1 yumurta yerine 3 yemek kaşığı suda bekletilmiş 1 yemek kaşığı fesleğen tohumu kullanın

(19)

19



bull Fesleğen tohumları Hindistan ve Guumlneydoğu Asyarsquoda iccedileceklerde uzun suumlredir popuumller bir iccedileriktir Şimdi ABD gibi duumlnyanın diğer uumllkelerinde de şişelenmiş fesleğen tohumları kullanılarak sağlıklı lifler bakımından zengin iccedilecekler yapılıyor

(20)

(21)

20


Diğer Bitkilerle Kullanımı

bull Migren tedavisi iccedilin 2 su bardağı kaynar su iccedilerisine birer tatlı kaşığı hafif ezilmiş defne melisa otu ve fesleğen koyularak 15 dakika demlenir Ilık olarak yudumlayarak yavaş yavaş iccedililir Şeker hastalığı olmayanlar bir kaşık bal ile tatlandırılabilir Guumlnde 2-3 bardak iccedililebilir Duumlzenli olarak en az 1 ay devam edilmelidir

(22)

21


KAYNAKCcedilA bull Resim (1) httpswwwgooglecomsearchtbm=ischampq=FESLEC49EENampchips=

bull Resim (2) httpswwwgooglecomsearchbiw=1536ampbih=722amptbm=ischampsa=1ampei=CKIfXYn0J-

bull Resim (3) httpstrdeborahnormansopranocomdomashniy-uyut14488-chto-takoe-bazilik-bazilik-semena-rassada-posadkahtml

bull Resim (4) httpswwwgooglecomsearchq=FESLEC49EENampsource=lnmsamptbm=ischampsa=Xampved=

bull Resim (5) httpswwwgooglecomsearchbiw=1536ampbih=674amptbm=ischampsa=1ampei=kaQfXcrcJrLZxgOor7W4DQampq=fesleC49Feni

bull Resim (6) httpswwwgooglecomsearchbiw=1536ampbih=674amptbm=ischampsa=1ampei=

22

bull Resim (7) httpswwwgooglecomsearchq=topraC49FC4B1n+kompost+yC3B6ntemle+hazC4B1rlanmC4B1C59F+doC49

bull Resim (8) httpswwwgooglecomsearchbiw=1536ampbih=674amptbm=ischampsa=1ampei=M6UfXZCuCpTSxgO28YfgBQampq=fesleC49

bull Resim (9) httpswwwgooglecomsearchbiw=1536ampbih=674amptbm=ischampsa=1ampei=4qwfXbTTEtaT8gLg17bYDQampq=fesle

bull Resim (10) httpswwwgooglecomsearchbiw=1536ampbih=674amptbm=ischampsa=1ampei=4qwfXbTTEtaT8gLg17bYDQampq=fesleC49Fen+ekimi

bull Resim (11) httpswwwgooglecomsearchq=fesleC49Fen+sulamaampsource=lnmsamptbm=ischampsa=Xampved=


bull Resim (13) httpswwwgooglecomsearchq=fesleğen+sulamaampsource=lnmsamptbm=ischampsa=Xampved=


bull Resim (15) httpswwwgooglecomsearchq=fesleC49Fen+sabunuampsource=lnmsamptbm

bull Resim (16) httpwwwbitkiselcaycomtrcaylarfeslegen-cayi

bull Resim (17) httpswwwgooglecomsearchq=FESLEC49EEN+YAC49EI+YAPIMIampsource=lnmsamptbm=ischampsa=Xampved=


bull Resim (19) httpswwwaysetolgacomfeslegen-tohumunun-etkileyici-faydalari-ve-kullanimi

bull Resim (20) httpswwwgooglecomsearchq=fesleC49Fen+tohumlu+iC3A7eC3A7eklerampsource=lnmsamptbm=ischampsa=

bull Resim (21) httpswwwgooglecomsearchq=fesleC49Fen+tohumlu+iC3A7eC3A7eklerampsource=lnmsamptbm=i

bull Resim (22) httpswwwgooglecomsearchbiw=767ampbih=659amptbm=ischampsa=1ampei

bull httpsbilgihanemcomfeslegen-nedir-nasil-kullanilir

bull httpwwwgencziraatcomBahce-BitkileriFeslegen-Yetistiriciligi-6html

bull httpwwwagaclarnetforumgenel-bitki-koruma14992htm

bull httpwwwonthegreenfarmscomfruit-vegetablehow-to-grow-organic-basil

bull httpswwwtech-wormcomgalon-nedir-1-galon-kac-litredir

bull httpswwwsifalibitkitedavisicomfeslegenin-faydalari-nelerdirhtml


bull httpswwwaysetolgacomfeslegen-tohumunun-etkileyici-faydalari-ve-kullanimi


23

Stajyer Oumlğrenci Ayşe Huumlmeyra TANRISEVEN

BİZİ TAKİP ETTİĞİNİZ İCcedilİN TEŞEKKUumlR EDERİZ



2

Alem Plantae

Şube Magnoliophyta

Sınıf Magnoliopsida

Takım Lamiales

Familya Ballıbabagiller

Botanik AdıOcimum

Tuumlrkccedile AdıFesleğen

(1)




3

(2)







4




20-60 cm boy yapar

Aromatik kokuludur




(4)

(3)


EKİM-DİKİM-BAKIM

5




(6) (5)





(378 litre)




(7)

EKİM-DİKİM-BAKIM

(8)

(9)

6


SULAMA

7







8

(10)




(11)








9



(12)





10



(13)



11







(14)

12







Uumlruumlnleri

13



14

(15)

Fesleğen Sabunu


sahiptir











15

(16)











Fesleğen yağı


16

(17)








17

(18)

Fesleğen yağı







18





(19)

19




(20)

(21)

20




(22)

21








22


























23






3

(2)







4




20-60 cm boy yapar

Aromatik kokuludur




(4)

(3)


EKİM-DİKİM-BAKIM

5




(6) (5)





(378 litre)




(7)

EKİM-DİKİM-BAKIM

(8)

(9)

6


SULAMA

7







8

(10)




(11)








9



(12)





10



(13)



11







(14)

12







Uumlruumlnleri

13



14

(15)

Fesleğen Sabunu


sahiptir











15

(16)











Fesleğen yağı


16

(17)








17

(18)

Fesleğen yağı







18





(19)

19




(20)

(21)

20




(22)

21








22


























23





4




20-60 cm boy yapar

Aromatik kokuludur




(4)

(3)


EKİM-DİKİM-BAKIM

5




(6) (5)





(378 litre)




(7)

EKİM-DİKİM-BAKIM

(8)

(9)

6


SULAMA

7







8

(10)




(11)








9



(12)





10



(13)



11







(14)

12







Uumlruumlnleri

13



14

(15)

Fesleğen Sabunu


sahiptir











15

(16)











Fesleğen yağı


16

(17)








17

(18)

Fesleğen yağı







18





(19)

19




(20)

(21)

20




(22)

21








22


























23




EKİM-DİKİM-BAKIM

5




(6) (5)





(378 litre)




(7)

EKİM-DİKİM-BAKIM

(8)

(9)

6


SULAMA

7







8

(10)




(11)








9



(12)





10



(13)



11







(14)

12







Uumlruumlnleri

13



14

(15)

Fesleğen Sabunu


sahiptir











15

(16)











Fesleğen yağı


16

(17)








17

(18)

Fesleğen yağı







18





(19)

19




(20)

(21)

20




(22)

21








22


























23







(378 litre)




(7)

EKİM-DİKİM-BAKIM

(8)

(9)

6


SULAMA

7







8

(10)




(11)








9



(12)





10



(13)



11







(14)

12







Uumlruumlnleri

13



14

(15)

Fesleğen Sabunu


sahiptir











15

(16)











Fesleğen yağı


16

(17)








17

(18)

Fesleğen yağı







18





(19)

19




(20)

(21)

20




(22)

21








22


























23




SULAMA

7







8

(10)




(11)








9



(12)





10



(13)



11







(14)

12







Uumlruumlnleri

13



14

(15)

Fesleğen Sabunu


sahiptir











15

(16)











Fesleğen yağı


16

(17)








17

(18)

Fesleğen yağı







18





(19)

19




(20)

(21)

20




(22)

21








22


























23





8

(10)




(11)








9



(12)





10



(13)



11







(14)

12







Uumlruumlnleri

13



14

(15)

Fesleğen Sabunu


sahiptir











15

(16)











Fesleğen yağı


16

(17)








17

(18)

Fesleğen yağı







18





(19)

19




(20)

(21)

20




(22)

21








22


























23





(11)








9



(12)





10



(13)



11







(14)

12







Uumlruumlnleri

13



14

(15)

Fesleğen Sabunu


sahiptir











15

(16)











Fesleğen yağı


16

(17)








17

(18)

Fesleğen yağı







18





(19)

19




(20)

(21)

20




(22)

21








22


























23





(12)





10



(13)



11







(14)

12







Uumlruumlnleri

13



14

(15)

Fesleğen Sabunu


sahiptir











15

(16)











Fesleğen yağı


16

(17)








17

(18)

Fesleğen yağı







18





(19)

19




(20)

(21)

20




(22)

21








22


























23





(13)



11







(14)

12







Uumlruumlnleri

13



14

(15)

Fesleğen Sabunu


sahiptir











15

(16)











Fesleğen yağı


16

(17)








17

(18)

Fesleğen yağı







18





(19)

19




(20)

(21)

20




(22)

21








22


























23









(14)

12







Uumlruumlnleri

13



14

(15)

Fesleğen Sabunu


sahiptir











15

(16)











Fesleğen yağı


16

(17)








17

(18)

Fesleğen yağı







18





(19)

19




(20)

(21)

20




(22)

21








22


























23









Uumlruumlnleri

13



14

(15)

Fesleğen Sabunu


sahiptir











15

(16)











Fesleğen yağı


16

(17)








17

(18)

Fesleğen yağı







18





(19)

19




(20)

(21)

20




(22)

21








22


























23





14

(15)

Fesleğen Sabunu


sahiptir











15

(16)











Fesleğen yağı


16

(17)








17

(18)

Fesleğen yağı







18





(19)

19




(20)

(21)

20




(22)

21








22


























23





15

(16)











Fesleğen yağı


16

(17)








17

(18)

Fesleğen yağı







18





(19)

19




(20)

(21)

20




(22)

21








22


























23




Fesleğen yağı


16

(17)








17

(18)

Fesleğen yağı







18





(19)

19




(20)

(21)

20




(22)

21








22


























23





17

(18)

Fesleğen yağı







18





(19)

19




(20)

(21)

20




(22)

21








22


























23








18





(19)

19




(20)

(21)

20




(22)

21








22


























23







(19)

19




(20)

(21)

20




(22)

21








22


























23






(20)

(21)

20




(22)

21








22


























23






(22)

21








22


























23










22


























23




23



tibbİ ve aromatİk bİtkİler ocİmum basİlİcum ......fesleĞenİn faydalari 8 (10) fesleğen hem...

Documents