thefork | *per 17 maggio 2016 | bologna
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Fidelizzare i clienti e aumentare le prenotazioni: strategie e strumenti per il ristorante
Almir Ambeskovic
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Agenda
Chi siamo
I problemi del ristoratore
TheFork Manager. La tua agenda digitale delle prenotazioni
I vantaggi di TheFork
Qualche numero
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TheForkA TripAdvisor company
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La piattaforma per eccellenza
per prenotare ristoranti online
In Italia
34.000ristoranti
+ 500dipendenti
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ristorantiAgenda digitale
Visibilità Prenotazioni in tempo
reale4
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Italiani sempre più "digital tourist"
*Indagine Polimi, effettuata con Doxa sul Digital Tourist Journey degli italiani
5
tasso di risposta
= 3.91punteggio medio delle recensioni
tasso di risposta= 4.02
punteggio medio delle recensioni
4.06tasso di risposta
Prenota o acquistaqualcosa pre-viaggio
Acquista onlineattività durante il viaggio
Utilizza app in viaggio a supporto dell'esperienza
Ricerca informazionipre-viaggio
88% 82%44%
86%
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Italiani sempre più "digital tourist"
*Indagine J.D. Power
6
tasso di risposta punteggio medio delle recensioni
= 4.02punteggio medio delle recensioni
4.06tasso di risposta
punteggio medio delle recensioni
Prenota la camera d’albergo online
Prenota i voli aerei online
Prenota i pacchetti
completi online
Noleggia l’auto online
Il 2% degli intervistati prenota il
ristorante sul web
OP
PO
RT
UN
I TÀ58%
52% 33% 31%
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Prenotazioni on-line: più visibilità
7
= 3.91punteggio medio delle recensioni
= 4.06punteggio medio delle recensioni
tasso di risposta punteggio medio delle recensioni
= 4.21
Ristoranti prenotabili online
+74% di visibilità in piùsu Trip Advisor
Utenti che cercano i ristoranti per disponibilità:
1 su 4 prenota il ristorante
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8
Prenotazioni on-line: più vantaggi
punteggio medio delle recensioni
=
tasso di risposta
= 4.21
Maggiori opportunità di promozione
Aumento del numero delle prenotazioni
Fidelizzazione dei clienti
Organizzazione e monitoraggio del servizio
Monitoraggio del rendimento
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La soluzione ai tuoi problemi
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I problemi del ristoratore
Gestire il ristorante e le prenotazioni
Controllare la disposizione della sala e i coperti disponibili
Massimizzare i guadagni
10
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I vantaggi di TheFork
Aiutiamo i ristoratori a far crescere la loro azienda
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Trovandonuovi clienti
Avendo sotto controllo
le prenotazioni
Fidelizzando i clienti
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TheFork Manager: l’agenda delle prenotazioni
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TheFork Manager
La tua agenda delle prenotazioni online
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Il piano della tua sala
A B
A B
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TheFork Manager
I dettagli delle prenotazioni sono semplici da visualizzare!
A. Vengono visualizzate le allergie, il tavolo e il cameriere preferito
B. Prenotazione verde: il cliente ha già provato il tuo ristorante in passato
C. Prenotazione azzurra: il cliente ha prenotato tramite internet (pulsante di TripAdvisor, sito internet TheFork.it, widget di prenotazione diretto del ristorante).
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A
B
C
A
BC
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Inserire una nuova prenotazioneInserisci i dettagli della prenotazione ricevuta (A)
Successivamente completa la scheda con i dati del cliente: e-mail, numero di cellulare, nome e cognome (B)
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A B
Richiedere un indirizzo mail per un’eventuale conferma è utile per arricchire il tuo database!
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Prenotazione di un cliente abituale
Esempio di prenotazione di un cliente che ha già provato il tuo ristorante in passato
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A
ALo schema mostra lo storico delle prenotazioni effettuate dal cliente
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Scheda cliente
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1
2
3Quanto più dettagliate saranno le informazioni raccolte (profilo personale, aziendale e preferenze), tanto più efficace e personalizzata sarà la comunicazione con i tuoi clienti
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Visualizzazione promemoriaPossibilità di lasciare messaggi e promemoria allo staff del ristorante
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Creazione di una newsletter personalizzata
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In questa sezione puoi creare newsletter personalizzateIn modo semplice crei intestazione, corpo del messaggio e chiusura
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Modalità avanzata
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Se disponi di una newsletter già impostata puoi velocemente copiare e incollare il formato html in questo spazio
<HTML/>
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Esempi newsletter
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La newsletter viene inviata direttamente dal ristorante.Come da esempio vengono riportati esclusivamente i riferimenti del ristorante
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Messaggio personalizzato
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L’esempio si riferisce alla richiesta di conferma prenotazione a un cliente
Il cliente con un semplice click potrà confermare la sua prenotazione!
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Cambiare lo stato della prenotazione
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Grazie al messaggio inviato al cliente per confermare la prenotazione,lo stato passerà automaticamente da “prenotato” a “confermato”
Notevole risparmio di tempo nel recall dei
clienti!
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I vantaggi di TheFork
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Conosci meglio i tuoi clienti
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Offri un miglior servizio conquistando la loro fiducia
Aumenti i tuoi margini di guadagno
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