1

#GinExperiencePeralada

VINE AL FESTIVAL DEL GINTONIC

3

DEFINICIÓ

The Gin&Tonic Experience és el primer fes-tival dedicat plenament al món del gintònic que se celebra en tot Espanya.

Després d’haver servit més de 6.000 gintò-nics a més de 2.300 assistents en la seva pri-mera edició, torna al Castell de Peralada els dies 6 i 7 de juny als jardins del Casino Pera-lada. L’horari d’obertura serà des les 20.30h fins les 03.00h.

La millor selecció de ginebres i tòniques premium, així com de botànics, permetran a cada visitant combinar el seu gintònic de 2.800 maneres diferents.

La principal novetat d’aquest any serà l’escenari pel que desfilaran la banda de tri-but de Simply Red i un DJ amb la intenció de convertir el certamen en una festa.

4 5

FILOSOFIA

Des que al segle XIX els soldats britànics des-plaçats a l’Índia van barrejar per primera ve-gada la ginebra amb l’aigua tònica que havia creat el joier suís Johann Jacob Schweppes amb la intenció de combatre el paludisme, el gintònic ha anat guanyant adeptes fins a convertir-se en un combinat universal. El Casino Peralada recull el testimoni d’aquest èxit que ha esdevingut moda i proposa al vi-sitant descobrir una selecció de les millors ginebres del mercat, així com de tòniques i una extensa representació de botànics -els tres elements que configuren la creació d’un gintònic-, de manera que cada visitant dis-posarà de més de 2.800 possibilitats de per-sonalitzar el seu combinat.

L’EXPERIÈNCIA

La idea és que cada visitant, mentre crea i tas-ta el seu gintònic personalitzat, podrà gaudir de música en directe o relaxar-se en una zona chillout, un lounge creat especialment per a l’ocasió als jardins del Casino Peralada. Una amplia oferta gastronòmica ideada especial-ment pel xef Joan Moreno, permetrà al visi-tant sopar mentre gaudeix del The Gin&Tonic Experience, ja sigui amb tapes i entrepans al pavelló on es realitza l’esdeveniment o al restaurant del Casino, amb un espectacular menú ideat per a l’ocasió. I tot, mentre diver-ses projeccions explicaran de forma conti-nuada la història de la ginebra, la tònica o els diferents botànics que s’usen per maridar-los.

L’ESPAI

El Pavelló del Parc dels Jardins del Castell de Peralada serà l’espai on es desenvoluparà la segona edició de The Gin&Tonic Experience. Més de 1.000 metres quadrats condicionats per a l’ocasió. 12 mostradors amb 12 barmans i un grup d’assistents explicaran a cada vi-sitant les característiques de les ginebres i tòniques participants, i recomanaran els mi-llors maridatges segons les gustos de cada persona. Al centre de la sala hi haurà un es-pai dedicat a als botànics perquè cada visi-tant pugui completar el seu combinat amb una llavor, una fruita i un sabor diferenciat. Al fons del pavelló hi haurà un escenari amb música en directe, servei de restauració i es faran projeccions de vídeo. També hi haurà dues zones chillout; una a cobert i una altra a l’exterior, un veritable lounge als espectacu-lars jardins del Parc del Castell de Peralada que té la missió de crear un espai per relaxar-se, gaudir del gintonic i d’una vetllada prima-veral entre amics. A l’entrada del pavelló un photocall i un plànol explicatiu de l’espai do-naran la benvinguda al visitant, que en creuar la porta rebrà un petit desplegable explicatiu de totes les ginebres, tòniques i botànics que trobarà a l’interior.

6 7

LES GINEBRES

La selecció de ginebres té per missió mostrar la diversitat de nacionalitats i de gustos que pot tenir aquest licor sempre en funció de les moltes maneres de destil·lar que existeixen. Ja siguin seques, a l’estil London Dry; dolces de beure, com les holandeses; perfumades, com hi ha el costum a França o carregades d’aromes, com les espanyoles.

En total, s’han seleccionat 24 ginebres vin-gudes de 8 països, totes elles considerades premium i representatives d’una tradició molt concreta en la manera de fer. Marques exclu-sives que faran les delícies tant del públic ge-neral com del gourmet més exigent.

Les marques que es podran degustar són: Beefeater 24, King of Soho, Bayswater, Broc-kman, Bulldog, Oxley i William Chase, totes elles vingudes d’Anglaterra; Blackwoods, Hendrick’s, Caorum i Darnley´S View Spi-

ced originals d’Escòcia; Blue Coat, Aviation i nº 209, dels Estats Units; Citadelle i Citrum arribades de Françà; Zuidan Genever, ho-landesa; Gin Mare, Dazahar, Macaronesian i Ginebra Nordés, espanyoles; Isfjord, de Di-namarca; Martin Millers, islandesa; i Monkey 47, d’Alemania.

Per citar alguna en especial, direm que Ci-trum, és una Ginebra Francesa molt cítrica i considerada “masculina”; Darnleys View Spiced, conté un Gin lleugerament picant a gingebre i és la darrera campiona del Maga-zine Masters; Caorum, que conté 11 botànics, 5 dels quals d´origen celta; D’azahar, que disposa d’una barreja de cítrics de Sevilla i d´importació i té gust de taronges en estat pur; i per últim, King of the Soho, una gine-bra que serà una primícia a The Gin&Tonic Experience.

LES TÒNIQUES

Tres són les tòniques convidades a la segona edició The Gin&Tonic Experience:

THOMAS HENRY

Aquesta marca alemanya destaca per un contingut particularment alt de quinina, un sub-til aroma floral de cítrics i un refrescant sabor; sense gluten i vegetariana, és la més cítrica de les tres alhora de barrejar amb ginebra. I si es pren sola, és potser la més digestiva.

SCHWEPPES

Aquesta important marca té plantes de producció des dels Estats Units fins a la India . És la tònica més neutra de les tres, tot i que també, la més clàssica i la que té més caracter. Per aquells que busquen un valor segur.

SAN PELLEGRINO

D’orígen Italià, segueix la recepta clàssica “Old Indian Tonic”, la qual fa que ressaltin els botànics de les ginebres i l´aigua tònica quedi en segon terme. Es tracta d’una tònica amarga però elegant amb notes fresques de cítrics. Atorga un postgust agradable que recorda a herbes i té un to general molt suau.

1

2

3

8 9

LA RESTAURACIÓ

Ja que The Gin&Tonic Experience es realitza en horari de vespre/nit hi haurà un servei de res-tauració durant els dos dies de certamen. El visitant podrà escollir entre un servei de bar al mateix espai on es duu a terme el certamen, un menú al Restaurant El Grill o bé el menú espe-cialment creat per a l’ocasió al restaurant del Casino Peralada. L’autor de totes les propostes gastronòmiques és el xef Joan Moreno, seguint les indicacions del sommelier Ferran Vila, i totes elles estan especialment pensades per maridar-se amb gintònic.

Aquells que optin pel servei de bar al mateix festival, podran adquirir els tiquets a les taquilles instal·lades al pavelló: Els preus són els següents:

● Un tiquet de 10 euros que permet fer tres degustacions de gintonic.

● Tiquets de 3 i 4 euros per als entrepans.

● Un tiquet de 2 euros per a refrescs, vi, cervesa o aigua

● Un tiquet de 4 euros per a una de les tapes.

● Un tiquet de 16 euros anomenat ‘combo’ que inclou: tres tasts de gintònic, un entrepà i una tapa.

● Un tiquet per 3 tasts de gintònic i sopar al restaurant el Grill, 24 euros

L’estrella gastronòmica del certamen és, però, el menú degustació especialment maridat per a The Gin&Tonic Experience del restaurant del Casino Peralada:

APERITIU

Espàrrec verd amb pipes i gerd

Mini pastanaga amb puré de fonoll, aranja vermella i oli de cardamom verd

Guacamole amb llavors de tomàquet

G&T: Martin Miller – tònica Sanpellegrino

MENÚ

Sardines marinades amb xips de patata al pebre vermell de la Vera

Gambes fresques de Roses a la brasa amb puré de patata a la vainilla i llima

G&T: Gin Darnleys view spiced – tònica Sanpellegrino

Terrina de xai cuit a baixa temperatura amb verduretes de temporada i salsa d’herbes de muntanya

G&T: Nº 209 – tònica Sanpellegrino

Pinya estofada amb anís estrellat, escuma de coco i gelat de violetes

PETIT FOURS

Financier de canyella - Gominola de poma verda - Cor de xocolata i menta

THE BOTÀNICS

Els botànics són l’arma secreta de tot bon gintonic. A The Gin&Tonic Experience hi haurà un espai dedicat a l’herboristeria amb una selecció de 65 botànics. Cada visitant podrà personalitzar el seu gintonic amb al-gun d’aquests fruits, herbes i espècies; els barmans donaran les consignes de quins són els maridatges recomanats, qui vulgui, però, podrà seguir el seu instint i crear la seva prò-pia combinació.

ESPÈCIES FRUITA HERBES FLORS

Anís de grà Ametlla Alcaravia

Anís estrellat Aranja Alfàbrega Angèlica

Aritjol Aranyons Broida Azahara

Cacau Bergamota Camamilla Càssia

Canyella Cogombre Citronella Romaní

Cardamom en gra Hibisc Eucaliptus Lavanda

Cilantre (coriandre) Llima Fonoll Lotus

Clau d’olor Llimona Llorer Rosa

Comí Longan Marduix Grosella

Ginebró Mà de buda Maria luïsa Saüc

Gingebre Mandarina Matafaluga Violeta

Nou moscada Mora Melissa Ulmària

Pebres Poma Menta (s) Cogombre

Quina Pomelo Orenga Borratja

Regalèssia Taronja Orris (iris g.) Pensaments

Safrà Taronja amarga Romaní Novelia

Vainilla Sajolida Berbena

Malagueta Té sencha Salvia

Jamaica Té verd (s) Borratja

Cubeba

(Aquest menú tindrà un preu de 50 euros IVA inclòs els dies 6 i 7 de juny. I es podrà seguir degustant al restaurant del Casino fins al 6 de juliol per 55 euros IVA Inclòs)

10 11

MÚSICA EN DIRECTE

Una de les grans novetats d’aquesta se-gona edició del The Gin&Tonic Experience serà la música en directe que amenitzarà el certamen. Un concert de tribut a la banda britànica Simply Red serà la gran estrella de la jornada. Al capdavant de l’espectacle trobem Darren Alboni, recentment guar-donat amb el National Tribut Award 2013 per l’Associació d’Agent Musicals del Reg-ne Unit, és l’artista més semblant al genial Mick Hicknall, lider de Simply Red. Des que va guanyar el premi de televisió Stars in their

Eyes per la gran versemblança musical amb l’homenatjat, que no ha parat d’anar de gira per tot el món amb el seu show de tribut. Fins i tot ha estat reconegut pel club oficial de Simply Red per la gran similitud vocal i de moviments com el millor del món.

El concert serà en dos passis de 45 minuts cadascun: a les 22.00 i a les 00.00h. Entre les dues actuacions, a dalt l’escenari, hi haurà un DJ que oferirà una sessió.

THE GIN&TONIC EXPERIENCE 2.0

En aquesta segona edició, The Gin&Tonic Experience intensificarà la seva presència a les xar-xes. Els canals oficials seran els següents:

FACEBOOK www.facebook.com/CasinoPeralada

TWITTER www.twitter.com/CasinoPeralada

INSTAGRAM www.instagram.com/CasinoPeralada

YOUTUBE www.youtube.com/user/CasinoPeralada

A través del perfil https://www.facebook.com/CasinoPeralada es promocionarà l’acte en la seva fase prèvia amb la creació d’un event obert a tothom i diversos anuncis. Durant els dies del esdeveniment, se’n farà un seguiment a temps real animant als usuaris i assis-tents al esdeveniment a penjar las seves fotos del photocall i etiquetar-se al nostre perfil.

El hashtag oficial #GinExperiencePeralada servirà d’etiqueta sota la qual es viralizará l’esdeveniment i es convidarà als participants a utilitzar-lo en les seves publicacions en xarxes socials.

S’organitzarà un concurs entre la comunitat Instagramer, (Igers) que sortejarà una nit d’hotel Peralada Wine Spa a més un sopar al Casino amb el menú G&T per a dues perso-nes la nit del 6 de Juny.

INFORMACIÓ DEL CONCURS I BASES:

www.casino-peralada.com/ginexperienceperalada

Per participar al concurs:

Cal penjar una foto a Instagram amb el hashtag #GinExperiencePeralada que expressi la passió pel Gin Tonic.

Compartir la fotografía a les xarxes socials, perquè un jurat d’Instagramers i del Casino Peralada esculli un guanyador d’entre les 10 fotos més votades.

El període de participació és des del 21 de maig i fins el 1 de juny a les 24h

BLOGS Diversos bloggers donaran suport a i treballen en sinèrgia amb la resta de xarxes socials

També hi haurà un canal Youtube on es penjaran diversos vídeos del Festival durant i després de l’esdeveniment.

1

2

3

12 13

ELS HORARIS

The Gin&Tonic Experience estarà obert al pú-blic el divendres 6 i dissabte 7 de juny de les 20.30 h fins a la 3 h de la matinada. L’entrada és gratuïta.

EL DIRECTOR El director de The Gin&Tonic Experience és en Ferran Vila, sommelier i conegut restaura-dor de la província de Girona. És copropieta-ri del Restaurant La Banyeta, president de la delegació Sommeliers de la província de Gi-rona, president del Grup Gastonomic Pla Es-tany, president de l’Associació Gastrocultural 7devi, mereixedor de nombroses mencions com la 2a posició al III Campionat d’Espanya de Sommeliers i un autèntic entès en l’univers del gintònic.

LES PROJECCIONS

Al festival s’emetran tres projeccions de for-ma cíclica i continuada que serviran per expli-car d’una forma sintetitzada i amena diferents aspectes del món del gintònic. En una d’elles es narrarà la història de la ginebra, com al se-gle XVII a Holanda, un metge va a crear per primera vegada aquest licor amb intencions mèdiques, com a petites destil·leries locals es va començar a tractar aquest producte, com ha evolucionat, com són els alambins, quins tipus de ginebra hi ha a l’actualitat, així com diferents curiositats.

En una altra podrem descobrir la història de la destil·lació: com 6.000 anys abans de Crist ja es fermentaven els cereals per produir cer-vesa, com els alquimistes àrabs començaren a fer maceracions, com a l’edat mitjana es va crear el primer aiguardent i com finalment, el 1826, es creà el primer alambí vertical que do-naria peu a la London Dry Gin.

A la darrera, s’explicarà, d’una banda, la his-tòria de la tònica: els seus orígens a les re-motes selves del Perú amb la planta de la quina (chinchona calisaya), els seus inicis medicinals per combatre la malària o el pri-mer embotellament comercial de la història. I de l’altra banda, es detallaran les característi-ques dels principals botànics que prenen par-tit en un gintònic; ja siguin espècies, herbes o fruits: on es poden trobar, quins són comesti-bles, quins es poden infussionar o com s’han de tractar per utilitzar-los, en definitiva, una guia pràctica d’utilització per als visitants.

US HI ESPEREM!

PER A MÉS INFORMACIÓ

david.martin@grupperalada.com

14 15

NOTES

16