TERMESZTS TECHNOLOGIA

TERMESZTS TECHNOLOGIA

PAPRIKA A csucsorflk csaldjba tartoz, egyves, Igyszr nvny. Bogy termst fogyasztjuk. Ezermagtmege 5-7 gramm, csrzkpessgt 4-5 vig tartja meg. Optimlis krlmnyek kztt 7-10 nap alatt kicsrzik.

Krnyezeti ignye: Melegignyes, fagyra rzkeny. Sok vizet s nagyon j minsg talajt ignyel. Az rnykot nem tri. A fajtk felosztsa: Nvekeds-tpus szerint megklnbztetnk determinlt s folytonnv fajtkat. A bogy alakja s a felhasznls alapjn: -Magyar ers tpus (hegyes paprika). Ide tartoznak a fszerpaprikk s a korai hajtat fajtk. Vannak ers s cspmentes vltozatok. -Tltenival tpusok (fehr paprika). Vilgos, nagybogyj, hegyes vagy tompa vg fajtk. ltalban desek, de vannak csps fajtk is. Konzerv s tkezsi clra szabadfldn, veg s flia alatt primrnek termesztik. -Paradicsomalak fajtk. Laptott, ersen gerezdes, nem csps, szabadfldn termesztik.

Hossz a tenyszidejk. Biolgiailag retten, pirosan szedjk. -Blocky s a Iamuyo (kaliforniai) tpusok. Nlunk mg kevsb ismert nagy test, vastag hs, vastag hj tkezsi paprikk. Elssorban hajtatjk. -Egyb fajtatpusok. Alma alak, cseresznye paprika. Hossz tenyszidej, szabadfldi termesztsre alkalmas fajtk. Savanytsra, konzervipari feldolgozsra termesztik. Szaportsa: Vethet helyre s palntzhat is. Magvets ideje (helye): prilis kzepe -vge. Palntzs ideje: mjus kzepe. (A palnthoz a magot 6-8 httel a kiltets eltt kell elvetni, ngyzetmterenknt 600-1500 db-ot. A flia al vagy veghzba.) Javasolt tenyszterlet: tkezsi fajtk: -palntzott: determinlt: 12-15 db/m2 folytonnv:8-10 db/m2 -helyrevetett determinlt: 25-30 db/m2 folytonnv: 17-20 db/m2 Javasolt sortvolsg: 60 cm, vetsmlysg 3 cm. Fszerpaprikk: -palntzott determinlt: 40-50 db/m2 folytonnv: 40-50 db/m2 Javasolt sortvolsg 50 cm, vetsmlysg 3 cm. polsi munkk: A rendszeres ntzsen, fejtrgyzson s kaplson kvl ms, specilis polst nem ignyel.

Betakarts, szeds, trols: A fszerpaprikt, a paradicsom alakt, valamint a blocky s Iamuyo tpusok egy rszt biolgiailag rett llapotban s szneseds utn szoktuk betakartani, egybknt zlden (fehren) flrett llapotban, amikor a bogyk megkemnyednek. Hvs, prs krnyezetben a vastaghs fajtk egy-kt htig eltarthatk. Hajtats : prilis vgtl ftetlen flia alatt hajtathat. 8-10 db-ot ltetnk ki ngyzetmterenknt. A palntkat tpkockban (7x7 vagy 8x8 cm-es) neveljk el. Rendszeres ntzs, fejtrgyzs s permetezs mellett egszen oktberig szedhet. Fontosabb krtevi s betegsgei :krtevk: betegsgek: - Ievltet - vrus betegsgek- atka - palntadls - gyapottok bagolylepke - szrke rothads - bogyfoltosods (mszhiny)TOJSGYMLCS A paprikval s a paradicsommal rokon nvny. Egyves, Igyszr, nmegtermkenyl6. Bogy termst fogyasztjuk. Ezermagtmege 3,5-4,5 gramm, a mag csrzkpessgt 4-5 vig megtartja. Kedvez hmrsklet s pratartalom esetn 6-8 nap alatt magja kicsrzik. Krnyezeti ignye: Melegignyes nvny, fagyra, ersebb Iehlsekre nagyon rzkenyen reagl. A j szerkezet, humuszban gazdag talajokat szereti. A bogyk kifejlesztshez nagyon sok nedvessget ignyel, ezrt csak ntzhet kertekben rdemes termesztsvel foglalkozni. Az rnykot nem viseli el. A fajtk felosztsa: A tenyszid hossza s a terms alakja, szne szerint szoktuk a fajtkat csoportostani. Nlunk a krte alak, lila szn bogyk a kedveltek. Szaportsa: Csak palntrl szaporthat. A tpkockban nevelt palnta tbbet s korbban kezd teremni. legkorbban mjus kzepn lehet kiltetni a 6-8 hetes palntkat. Szlas (tpkocka nlkli palntbl) ngyzetmterenknt 600-1500 db-ot lehet felnevelni. Tpkocks palntzshoz 7x7 vagy 8x8-as nagysg tpkockkat hasznljunk. lehet 8-as vagy 10 cm-es cserepekben is megnevelni. Ilyen esetben a srre vetett palntkat kb. kt lombleveles korban - vets utn 3-4 httel - egyesvel ttzdeljk. A tzdels trtnhet tpkockba is. 60- 70 cm-es sortvolsg mellett 30 cm-es ttvolsgot javaslunk (4,8 -5,5 db/m2). polsi munkk: A rendszeres ntzsen, fejtrgyzson s kaplson kvl ms polsi munkt nem ignyel. Betakarts: A termseket a bogy puhulsa eltt kell levenni, mert tlrett llapotban keserek. Hvs helyen nhny napig eltarthat. Hajtatsa: Ftetlen flia al prilis vgn ltethet. Tpkockban vagy cserpben elnevelt 8-10 hetes palntkat 70x40 cm-es sor- s ttvolsgra ltetjk ki. Clszer a paradicsomhoz hasonlan felktzni.

Fontosabb krtevk s betegsgei: Krtevk: - veghzi molytet - levltet UBORKA Az egyik legrgebben termesztett zldsgfaj, amely Indibl kerlt hozznk, a kabakosok csaldjba tartozik. Indnak nevezett szra ngyszgletes, akr az 1-5 m hosszsgot is elri. Vltivar egylaki faj, ami azt jelenti, hogy egy nvnyen tallhatk hm- s nvirgok. Az n. vegyes virg fajtkon 14-18 nduszig csak hm virgok fejldnek, ezt kveten jelentkeznek a nvirgok. A tiszta nvirg fajtk gyakorlatilag " az als nduszt kivve csak nvirgokat kpeznek. Az n. tlnyoman nvirg fajtk kevs hmvirgot is fejlesztenek. Beporzsa mhek tjn trtnik. Magjnak ezermagtmege 23-36 gramm, csrzkpessgt 6- 8 vig is megtartja. Krnyezeti ignye Melegignyes nvny, a hidegre, fagyra rzkeny. Humuszban gazdag, laza, levegs talajokat kvn. J eredmnnyel csak ntztt krlmnyek kztt lehet termeszteni. A flrnykot elviseli. A fajtk felosztsa: Alapveten hrom fajtatpusra oszthat, elraknival (berak), salta vagy flhossz s kgy uborka. Az apr, elraknival uborkt konzerv clra termesztjk, mg a flhossz s kgy uborka fajtkat saltnak, friss fogyasztsra. Ez utbbi kt tpust hajtatni is szoktk. A fajtkat szmos egyb tulajdonsguk alapjn is megkln- bztetik egymstl: - a hj szne alapjn vilgos s stt szn- a tskk mrete szerint apr tsks vagy szemlcss- a tskk szne alapjn vilgos s stttsks fajtk - a tenyszid hossza szerint hajtat s szabadfldi fajtk - az egy nduszon elhelyezked termsek szma alapjn frts s nem frts - a terms hossza szerint kgy, mini kgy, flhossz - a terms fellete alapjn sima s bordzott Szaportsa: Vethet helyre s palntzhat is. Korai szabadfldi termeszts s hajtats cljra mindig palntrl szaportjuk. Magvets ideje: -fnvnyknt prilis vge - mjus eleje -msodnvnyknt jnius folyamn Palntzs: mjus kzepn Palntanevelshez a magot 6 httel korbban 10x10 cm-es tpkockba vagy 10-es, illetve 12-es cserpbe vetjk. Nem tzdeljk. Javasolt tenyszterlet: 100-150 cm-es sortvolsg s 20-25 cm-es ttvolsg. Vetsmlysg Iaza talajon 3-4 cm, kttt talajon 2-3 cm. Tmrendszeres termeszts esetn 120-160 cm ttvolsgra helyezzk el. az oszlopsorokat, ezekre kt oldalrl 30-30 cm-rl egy-egy sort futtatunk fel, a ttvolsg 40-50 cm legyen (2-3 nvny/m2). polsi munkk: A rendszeres ntzsen, gyomllson (kaplson) s fejtrgyzson kvl a skmvelses uborka ms polst nem ignyel. A tmrendszer mellett nevelt nvnyeket rendszeresen a zsinegre, illetve a hlra kell tekergetni, bjtatni, a beteg leveleket eltvoltani. Clszer az els termsek eltvoltsa addig, amg ers, fejlett lombozatot nem fejleszt az uborka. Ez a koraisgot kismrtkben rontja, de a terms- mennyisg vonatkozsban nagyon kedvez. Az ntzsen kvl prstani is kell a nyri forr, szraz napokon. Ilyenkor a talaj fellett napjban egy-kt alkalommal nedvestjk meg.

Hajtatsa: Ftetlen flia alatt prilis kzeptl hajtathat. A palntanevelshez a magot 8-as vagy 10 cm-es cserpbe 6 httel korbban kell elvetni. 100-120 cm x 50-60 cm-re ltetjk rett trgyval vastagon megtertett s beforgatott talajba. ltetst kveten a nvnyeket zsinegre vezetjk. A zsineget ne a nvnyhez, hanem a talajba szrt drthoz kssk. Heti egy alkalommal az uborka hajtst mindig azonos irnyba tekerjk a zsinegre, az oldalhajtsokat trjk ki. Kezdetben az els terms- kezdemnyeket (2-3 db) tvoltsuk el. Betakarts, szeds, trols: A felhasznls cljtl fggen kisebb vagy nagyobb mretben szedjk. Elraknival uborkt a szedst kveten azonnal hvs helyre kell tenni, ellenkez esetben az vegberaks utn megpuhul. Fontosabb krtevk s betegsgek: Krtevk betegsgei:

- veghzi molytet - peronoszpra - Gykr-fonlfreg - lisztharmat - Atka - baktriumos levl-foltossg - levltet - szrkerothads - Lucerna poloskaSRGADINNYE Ers hajtsrendszert fejleszt, ersen bordzott szr nvny. Gykrzete mlyen a talajba hatol. Levelei kerekek. Egy nvnyen hm- s nvirgok is elfordulnak, beporzsukat mhek s ms rovarok vgzik. Magja vilgos, srga, csrzkpessgt 6-8 vig is megtartja. Ezermagtmege 20-35 gramm. Krnyezeti ignye: Hidegre, fagyra rzkeny, sok meleget, napstst kvn. Legjobban a humuszban gazdag kzpkttt talajokon fejldik. Az rnykot s a flrnykot nem tri. ltalban a tenyszidben lehull csapadk kevs szmra, ezrt ntzni is szksges. A fajtk felosztsa: A fajtkat a terms nagysga, a terms fellete (gerezdes, paralces, rncos) s a hs szne alapjn szoktuk csoportostani. Szaportsa: Helyrevetssel s palntzssal egyarnt szaporthat. A korai srgadinnyket mindig palntzzk. Palntanevelshez a magot az v szzadik napjn, prilis elejn szoktk tpkockba vagy cserpbe el- vetni s fttt fliban, veghzban vagy meleggyban nevelik. Helyrevets: ideje prilis vge - mjus kzepe. Ngyzetmterenknt megkzeltleg egy nvnyt kell felnevelni (100x100 vagy 100x80 cm). polsi munki: A korai kiltets dinnyt a mjusi talajmenti fagyoktl fliatakarssal szoks vdeni. A Iegfontosabb polsi munkja a kapls, a lombozat kifejldse utna gyomlls. tlagosan csapadkos vben 2-3 esetben, szraz esztendben 3-4 esetben, alkalmanknt 30-35 Iiter/m2 mennyisg vzzel ntzzk. Betakartsa: A Iegkorbbi fajtk mr jnius vgn rnek, s a tenyszid egszen szeptemberig elhzdik. Az rett srgadinnyt knnyen megismerjk, mert a hja kivilgosodik, a bibepont felli vgn a terms megpuhul, s a fajtra jellemz illata lesz. A grgdinnyvel ellenttben utrik, ezrt mr az rst megelz napokon is leszedhet a terms. Az n. tli dinnyket is csak 80-85 % rettsgnl szedjk le gy, hogy a termsen 15-20 cm hossz szr is maradjon, 10 C alatt akr karcsonyig is eltarthatk. Fogyaszts eltt nhny napig szobahmr- skleten tartjuk utrlels cljbl. Szedsi idejk szeptember legvge. Hajtatsa: Az prilis vgn, mjus elejn kiltetett dinnykre 0,5 -0,8 cm t- mrj flia alagutat ptenek, majd mjus vgn a flit eltvoltjk rluk. Ezzel kb. kt-hrom hetes koraisg biztosthat6 a rvid tenyszidej fajtknl. Fontosabb krtevi s betegsgei:- Fuzrium- LevltetGRGDINNYE Rendkvl ers, fejlett gykrrendszer nvny. Fajttl fggen a hajtsok 1-3 mterre nnek meg. Egy nvnyen hm- s nvirgok is fejIdnek. A termkenytst mhek is rovarok vgzik. Csrzkpessgt 6-8 vig is megtartja, ezermagtmege 20-150g. Krnyezeti ignye: Melegignyes nvny, lehlsre, fagyra rzkeny. ntzs nlkl is termeszthet6. A kzpkttt humuszban gazdag talajokat kedveli. nmaga utn a betegsgek miatt ne termesszk. Az rnykot a s fl- rnykot nem tri. A fajtk felosztsa: ltalban a terms alakja, nagysga, a tenyszid hossza s a hs szne alapjn szoktk csoportostani. Nlunk a 4-5 kg nagysg, vrs hs, vkony hj fajtk a kedveltek. Mg korbban kizrrlag a gmbly termseket termesztettk, jabban egyre nagyobb felleten ltetik az elnylt, ovlis alak dinnyefajtkat. Szaportsa: Helyrevetssel s palntrl is szaporthat. A magvets ideje prilis msodik fele, mjus eleje, a palntzs mjus kzepe. A palntanevelshez a magot prilis elejn kell 10x10-es tpkockba vagy 10- es, illetve 12-es cserpbe elvetni. 150x100, illetve 150x150 cm-es sor- s ttvolsgra vetjk vagy ltetjk (0,5~0,7 db nvny ngyzetmterenknt). polsi munkk Mjus kzepn a lehlsektl fliatakarssal vdjk (skfIia, ftyol flia, flia alagt) . Legfontosabb polsi munkja a rendszeres kapls s gyomlls. Nagy szrazsg esetn hrom alkalommal nagy vzadaggal ntzzk. Indit szoks eligaztani, ha nagyon sszennek. Betakartsa: A virgok megtermkenytstl szmtott 30-35 napon rik. Az rsnek tbb jele van: - kopogtatskor kong hangot ad - a hja fnyes s stt - ersebb a termsen a harmat kicsapds - a flddel rintkez oldala nem fehr, hanem srga - a terms melletti kacs elszrad. Hajnali, kora reggeli rkban rdemes szedni, mert a felmelegedetten leszedett dinnye kevsb jl trolhat. Jlius elejtl szeptember kzepig tart a grgdinnye szezon. Hajtatsa: Nlunk nem hajtatjk. Fontosabb krtevi s betegsgei - Levltet - Fuzriumos-fertzs FEJESKPOSZTA A keresztes virgak csaldjba tartoz ktves nvny, az els vben a gazdasgi rtelemben vett termst, a fejet, a msodik vben a magszrat, illetve bectermst kpezi. 1000 szem tmege 3-6 gramm, csrzkpessgt 4-5 vig tartja meg. Krnyezeti ignye: A hideget jl tri, a fejldse szmra optimlis hmrsklet 13 C. Vannak az n. ttelel fajtk, amelyek a -4, -5 C -nl alacsonyabb hmrskletet is elviselik, de a fajtk dnt tbbsgnek az ennl alacsonyabb hmrsklet maradand krosodst okoz. Az rnykot, flrnykot nem tri. Vzignye nagy, de fejlett, mlyre hatol gykerei miatt nem kell annyit ntzni, mint pldul a paprikt. Vz irnt a hibridfajtk tmasztanak nagyobb ignyt, ezek termesztst kizrlag ntzhet terleten javasoljuk. Nagy terms s j minsg csak tpanyagban gazdag, j szerkezet talajon kpzelhet el. A korai fajtkat a lazbb szerkezet, gyorsan meleged talajokon, a trolsiakat kzpkttt vlyog talajon javasoljuk termeszteni. A fajtk felosztsa: A fejes kposzta fajtkat a felhasznlsi cl szerint, illetve a tenyszid hossza alapjn szoktuk felosztani. Megklnbztetnk: - rvid tenyszidej (55-70 nap) korai, friss fogyasztsra termeszthet fajtkat,- nyri, kzphossz tenyszidej (70-120 nap) fajtkat, amelyeket szintn friss fogyasztsra termesztnk,- szi s tli fajtkat, amelyeket ipari feldolgozsra s tli trolsra termesztnk,- valamint ttelel fajtkat, amelyeket sszel ltetnk ki s tavasszal takartunk be.

Szaports: Vethet helyre s palntrl is szaporthat. A koraisg, a biztosabb s nagyobb terms miatt a palntzs az elterjedtebb. A termesztsi cltl s a fajttl fggen a kvetkez fontosabb palntzsi idpontokat klnbztetjk meg: - korai szabadfldi termeszts - rvid tenyszidej fajtkat mrcius vgn, prilis elejn, - nyri-szi szedsre, kzphossz tenyszidej fajtkat prilis elejtl jnius vgig, - szi .szedsre, savanyts cljbl hossz tenyszidej fajtkat mjus jnius hnapokban, - ks szi szedsre, trols cljbl hossz tenyszidej .fajtkat mjus vgn jnius elejn lehet ltetni. A korai termesztshez clszer a 4x4 vagy 5x5 cm-es tpkockban elnevelt palntkat hasznlni, ksbbi ltetsre a tpkocka nlkli szlas palntk is alkalmasak. Szlas palntanevelshez a magot a kiltets eltt 5-6 httel kell elvetni, ha tzdelnk: akkor a palntanevelsi id egy httel meghoszszabbodik. 1 m2-en 500-600 palnta nevelhet fel. Mg a korai termesztshez a palntkat flia alatt vagy veghzban neveljk el, addig a ksbbi kiltetsekhez a nvnyeknek szabadgyakat ksztnk el. Vagyis nem rnykos terleten, ahol nem gylik ssze a vz, a talajt rett szerves trgyval (20-30 kg/m2} megszrjuk, gondosan elmunkljuk. Egyenletes kiszrs utn a magot rostlt tzeggel 1-2 cm vastagon letakarjuk, s folyamatosan, naponta ntzzk. Javasolt tenyszterlet: - Korai fajtk esetben: 40x30-40 cm - Nyri fajtk esetben: 50x40-50 cm - Ks szi fajtk (hossz tenyszidejek) esetben: 60- 70x50-60 cm. polsi munkk: Kzpkttt s kttt talajon kthetenknti, homok talajon heti ntzst ignyel. A tenyszid vge fel az egyenletes ntzsre s nedvessgtartsra a fejek felrepedse miatt gyelni kell. A rvidebb tenyszidej fajtkat legfeljebb egyszer, a hosszabb tenyszidejeket 2-3 alkalommal kell fejtrgyzni 2-3 dkg/m2 mennyisgben mszammon-saltrom s knsavas kli, illetve komplex mtr- gyk esetben alkalmanknt 3 dkg mtrgyval (pl.: Buvifer vagy Volldnger, illetve FERTICARE mtrgyk). A tl ksn adott nitrogn mtrgya rontja a kposzta trolhatsgt. A gyomllson s kaplson kvl ms polsi munkt nem ignyel. Betakarts, szeds, trols: A trols eredmnyessgt a szeds krlmnyei nagyban befolysoljk. A tlntztt, tltrgyzott, krokozktl fertztt kposzta rosszul trolhat. Legtbb gondot az ntzs s a szllts sorn szerzett mechanikai srlsek jelentik, amik a trolst kveten rohamos rothadsnak indulnak. A kposzta szmra a 3-4 C krli hmrsklet s a85 % leveg pratartalom a legjobb. Hajtatsa: A korai fajtkat ftetlen flia alatt mrcius elejtl hajtatni is lehet. Erre a clra a palntkat tpkockban neveljk el. Klnsebb polst nem ignyel. prilis vgn szedhet. prilis elejtl sokat kell szellztetni, ellenkez esetben nagyon laza fejeket kpez. Fontosabb krtevi s betegsgei:krtevk: betegsgek:- tavaszi kposztalgy - kposzta fuzriumos srgasga- keresztesvirgak fldibolhja - kposzta xantomonszos feketeersge- kposzta Ievltet - kposztaperonoszpra - kposztalepke - kposzta plazmodiofrs gykrgolyvja- kposztapoloska - kposzta botrtiszes betegsge - dohnytripsz - kposztaszkelrotnis betegsge - kposztamolyKELKPOSZTA A fejes kposzthoz hasonlan a keresztesvirgak csaldjba tartoz ktves nvny. A fogyaszthat terms az els vben, a szaporodst szolgl bectermst s magszrat a msodik vben a jarovizci utn fejleszt. 1000 szem mag tmege 3-6 gramm, csrzkpessgt 4-5 vig tartja meg. Krnyezeti ignye A hideget jl tri, a fejes kposzthoz hasonlan a termskpzs idszakban 13 C az optimlis hmrsklet szmra. A szlssges hidegeket jobban tri a fejes kposztnl. Az rnykot s flrnykot nem viseli el. Vzignye hasonl, mint a fejes kposzt, az n. hibrid fajtkat ntzs nlkl nem javasoljuk termeszteni. Nagy termst s j minsg fejeket csak kivl szerkezet, j vzgazdlkods, tpanyagban gazdag talajon kpes fejleszteni. A gykrgolyvs betegsg miatt clszer semleges vagy meszes (max. 5 % CaCO3) talajon termeszteni. A korai fajtkat lazbb szerkezet, gyorsan meleged talajokon, a trolsi fajtkat kzpkttt vlyog talajon javasoljuk ltetni. A fajtk felosztsa A fajtk felosztsa a tenyszidejk, illetve felhasznlsuk alapjn trtnik. Ennek megfelelen megklnbztetnk: - rvid tenyszidej fajtkat, amelyeket friss fogyasztsra termesztnk, ezek tenyszideje 50-70 nap. - kzp ksei fajtkat, amelyeket nyri termesztsre s fogyasztsra nevelnk, tenyszidejk 70-90 nap, - ksei fajtkat, amelyeket sszel szednk s trolunk, ezek hosszabb tenyszidejek, 120-140 nap, - s az n. ttelel fajtkat, amelyeket oktber elejn ltetnk s kora tavasszal szednk, tenyszidejk 180-220 nap. Szaportsa: Vethet helyre s szaporthat palntzs tjn is. A jobb termseredmnyek miatt a hazai gyakorlatban dnt tbbsgben a palntzst alkalmazzk. A szaportsi idpontok lnyegben megegyeznek a Fejes kposztval. - korai szabadfldi termeszts, rvid tenyszidej fajtkkal mrcius kzeptl, - nyri-szi szedsre kzphossz tenyszidej fajtk prilis-jniusi kiltetssel, - ks szi szedsre s trolsra hossz tenyszidej fajtk kiltetse mjus vgn, jnius elejn. Korai termeszts esetn lehet 4x4 vagy 5x5 cm-es tpkockba tzdelni vagy vetni, a ksbbi kiltetsekhez a szlas palnta hasznlta clszerbb. Egy m2-en 500- 600 db szlas palnta nevelhet fel. Mg a korai termesztshez a palntkat flia alatt vagy veghzban neveljk el, addig a ksbbi kiltetsekhez a nvnyeknek szabadgyakat ksztnk el. Vagyis nem rnykos terleten, ahol nem gylik ssze a vz, a talajt rett szervestrgyval (20-30 kg/m2) megszrjuk, gondosan elmunkljuk. Egyenletes s kiszrs utn a magot rostlt. tzeggel 1-2 cm vastagon letakarjuk s folyamatosan, naponta ntzzk. Javasolt tenyszterlet: - Korai fajtk esetben: 50-60x40 cm - Nyrifajtknl: 60x50 vagy 60x60 cm - Ks szi fajtk esetben: 65x60 vagy 65x65 cm polsi munkk: A fejes kposzthoz hasonl gyakorisggal ntzzk. Vagyis kzpkttt talajon kt hetenknt, homok talajon hetenknti ntzst ignyel. A fejeseds kezdettl - klnsen a tenyszid vge fel az egyenletes vzkijuttatsra a fejeseds miatt nagy gondot fordtsunk. A rvid tenyszidej fajtkat. a tenyszid folyamn egyszer, a hosszabb tenyszidejeket. 2-3 alkalommal, a talaj tpanyag- elltottsgtl fggen kell fejtrgyzni. Egyedi trgyk mellett, (ammon-sartrom, mszammon-saltrom, knsavas kli) klnsen ajnljuk a FERTICARE mtrgykat, amelyek vzben gyorsan olddnak, a nvnyek jl tudjk hasznostani ket. A gyomllson s kaplson kvl ms polsi munkt nem ignyelnek. Betakarts, szeds s trols: A tlntztt, nitrognnel tltrgyzott kposzta rosszul trolhat. gyeljnk a szedsnl, szlltsnl s a betrolsnl arra, hogy a fejek ne tdjenek, ne srljenek, mert a krosodott termst nem lehet eredmnyesen trolni. A kelkposzta szmra a 3-4 C krli hmrsklet. s a 85 % krli lgnedvessg a legalkalmasabb. Hajtatatsa: A kelkposztt. szoks flia alatt. hajtatni. Ftetlen krlmnyek kztt. mrcius elejn ltethet 40x40 cm-re. prilis vgn az uborka s a paprika ltetse eltt szedjk. Fontosabb krlevi s betegsgei :krtevk betegsgek - tavaszi kposztalgy - fuzriumos srgasg - fldibolha - kposzta xantomonszos betegsge- kposzta-levltet - botrtiszes betegsg - kposztalepke - kposzta peronoszpra - kposztapoloska - gykrgolyva - kposztamoly - kposzta alternris betegsge - kposzta szklerotnis betegsgeVRSKPOSZTA A keresztesvirgak csaldjba tartoz ktves nvny, amely els vben hozza a fogyasztsra alkalmas, gazdasgi rtelemben vett termst, a msodik vben, jarovizls utna magszrat s a bectermsben a 4-5 vig csrz 3-6 gramm ezermagtmeg magokat. Krnyezeti ignye: Krnyezeti ignye megkzelten azonos a fejes s a kelkposztval. Kisebb fagyokat krosods nlkl elvisel, a termskpzs idejn az optimlis hmrsklet szmra a 13 C: A talaj szerkezete irnt kisebb ignyeket tmaszt, de nagyon sok tpanyagot, elssorban kliumot ignyel. Elssorban kzpkttt talajokat javasoljuk a termesztshez. rnykot nem tri. Eredmnyesen csak ntztt krlmnyek kztt termeszthet. A fajtk felosztsa: A fajtkat tenyszidejk alapjn osztlyozzuk: - rvid tenyszidejek: 70-90 napos tenyszid - kzphossz tenyszidejek: 90-120 naposak - hossz tenyszidej, trolsi fajtk: 120-140 naposak. Szaportsa: Elssorban palntrl szaportjk. A palntkat szabadgyakban (Isd fejes s kelkposzta) nevelik meg. Ngyzetmterenknt 500-600 nvny nevelhet fel a kiltetsig. Tpkockzni nem szoktuk. A palntanevels idtartama 5-6 ht.

Javasolt tenyszterlet :- korai, kisfej fajtk (1-2 kg): 40x40 cm - kzpkorai fajtk (2-3 kg): 50x50 cm - ksei, nagyfej fajtk (3-4 kg): 60x60 cm. polsi munkk: Kzpkttt s kttt talajon kthetenknti, lazbb talajon hetenknti ntzst ignyel. 2-3 alkalommal, komplex mtrgyval (pl.: FERTICARE) fejtrgyzzuk. A gyomosods ellen kaplssal s gyomllssal vdekezznk. Betakarts, szeds, trols: Trolsra a kis hmrsklet-ingadozs, hideg pinck a legjobbak. Idelis a 4 C krli hmrsklet s a 85 % krli pratartalom. Hajtats: Nem hajtatjuk. Betegsgek s krlevk: Azonosak a fejes s kelkposztval.KARALB A kposztaflkhez, a keresztesvirgak csaldjba tartozik. Ktves nvny, magszrt a msodik vben hozza. Ezermagtmege 3-6 gramm, csrzkpessgt 4-5 vig tartja meg. A fld felett megvastagodott szrt -n. szrgumjt - fogyasztjuk. Krnyezeti ignye: A hideget a kposztkhoz hasonlan jl tri, de ha palntakorban tartsan hideg ri (7 C alatti hmrsklet), akkor jarovizldik s magszrat fejleszt. A gumkpzs idejn 10-20 C krli hmrskleten rzi legjobban magt. Az egszen gyenge rnykot elviseli, de igazn szpen rnykmentes helyen fejldik. Tpanyagignye kzepes, a talajokban nem vlogat, gyengbb szerkezet kzegben is megterem. A szikesedst, a tltrgyzst a zldsgflk kzl legjobban tri. Vzignye kzepes. Kiegyenltett, vzelltst ignyel. A fajtk felosztsa A fajtkat a tenyszid hossza, illetve a gummret alapjn osztlyozzuk. E szerint megklnbztetnk: - rvid tenyszidej (40-60 napos) fajtkat - kzphossz tenyszidejeket (60-70 nap) s - hossz tenyszidej, trolsi karalbt (90-100 nap }. A gum szne alapjn vannak fehr s kk terms fajtk, az zlsek megoszlanak, vannak, akik a kk karalbt, vannak, akik a fehr- halvnyzld fajtkat kedvelik. Szaportsa: A palntrl trtn szaportsa az ltalnos, de vethet helyre is. A korai fajtkat 4x4 vagy 5x5-s tpkockval rakjk ki, a ksbbi fajtknl a fldlabdnak nincs jelentsge. A kvetkez ltetsi idpontok vannak: - a korai szabadfldi termesztsre a rvid tenyszidej fajtkat mrcius msodik felben rakjk ki. - a nyri fajtkat prilis - mjus folyamn ltetjk. - a hossz tenyszidejek kiraksnak ideje jnius. Szlas palntanevelshez a magot a kiltets eltt 5-6 httel kell elvetni, ha tzdelnk, akkor a palntanevelsi id egy httel meghosszabbodik. 1 m2-en 500-600 palnta nevelhet fel. Mg a korai termesztshez a palntkat flia alatt vagy veghzban neveljk el, addig a ksbbi kiltetsekhez a nvnyeknek szabadgyakat ksztnk el. Vagyis nem rnykos terleten, ahol nem gylik ssze a vz, a talajt rett szervestrgyval (20-30 kg/m2) megszrjuk, gondosan elmunkljuk. Egyenletes kiszrs utn a magot rostlt tzeggel 1-2 cm vastagon letakarjuk, s folyamatosan, naponta ntzzk. Javasolt tenyszterlet: - Korai fajtk esetben: 30x25 vagy 30x30cm - Nyri fajtknl: 40350 vagy 40x40 cm - Ksei: 50x40-50 cm polsi munkk: Seklyen elhelyezked gykrzete miatt nem kapljuk, csak gyomlljuk s seklyen horoljuk. Kiegyenltett vzelltst ignyel, nem szabad hagynia talajt kiszradni, mert a szrads a fsodst elsegti. Az egyenetlen ntzs a gumk felrepedshez vezet. A rvid tenyszidej fajtkat legfeljebb egy alkalommal, a kzphossz s hossz tenyszidejeket legfeljebb kt alkalommal kell fejtrgyzni. Erre a clra kivlan alkalmas a vzben jl oldd, gyorsan hasznosul FERTICARE mtrgya. Betakartsa, szedse s trolsa: Miutn a fajtra jellemz nagysgot elrte a gum, felszedjk. 3-4 levelet meghagyva tsvel csomzzuk, a nagygumjakat levl nlkl szedjk s a kposzthoz hasonl pincben troljuk. A repedt, srlt termseket ne rakjuk trolba. A ksn szedett karalb megfsodik. Hajtatsa: A korai, kisgumj fajtkat eredmnyesen lehet hajtatni flia alatt, a paprika, a paradicsom vagy az uborka elnvnyeknt. Tl korn ne rakjuk ki, mert a hidegben megfzik s felmagzik, elg, ha mrcius 5-1 0 kztt ltetjk. Tenyszterlet-ignye: 25x25 vagy 30x25 cm. Mly ltets esetn a gum megnylik, prs melegben, tlntzs esetn felrepedezik. prilis kzeptl prilis vgig szedhet. Krtevk s betegsgei krtevk betegsgek - talajlak krtevk (pl.: ltet) - kposzta peronoszpra - gykrgolyvaKARFIOL A keresztesvirgak csaldjba tartoz egyves nvny, amelynek hsosan megvastagodott virgzatt fogyasztjuk. Ezermagtmege 3-6 gramm, csrzkpessgt 4-5 vig tartja meg. Egyik legfiatalabb zldsgnvnynk, fogyasztsa a szzadfordul utn terjedt el Magyarorszgon. Krnyezeti ignye: A termskpzs idejn az optimlis hmrsklet szmra a 13C. Inkbb a meleget, mint az ennl alacsonyabb hmrskletet kedveli. A fagyot, a nagy hideget kevsb tri a kposzthoz kpest. Nyron a nagy meleg - fleg a meleg jszakk - a virgkpzst htrltatjk. A talaj szerkezete s tpanyagtartalma tekintetben tmasztott magas ignyvel kiemelkedik a kposztaflk kzl. Termesztsvel csak szervestrgyzott, kivl szerkezet, j vzgazdlkods, tp- anyagban jl elltott talajon szabad foglalkozni, ahol biztostva van a rendszeres vzellts. Legjobbak a kzpkttt vlyogtalajok. Az rnykot nem tri, ezrt gymlcsfk kz, szlsorokba ne ltessk! A fajtk felosztsa: A fajtkat elssorban tenyszidejk alapjn szoktk csoportostani. A rvidebb tenyszidejek kisebb, a hosszabb tenyszidej fajtk nagyobb rzskat teremnek. - A rvid tenyszidej fajtk tenyszideje: 45-70nap - Kzphossz tenyszidej fajtk tenyszideje: 70-90 nap - Hossz tenyszidej fajtk tenyszideje: 90-130 nap. A fogyasztk a hfehr szn, tmr rzskat kedvelik. Vannak fajtk, amelyek termsket a nap barnt hatstl sajt leveleinek sszeborulsval vdik. Szaports Szinte kizrlag a palntrl trtn termesztse terjedt el. Flia alatti hajtatshoz s korai szabadfldi termesztsre a 4x4 vagy 5x5 cm-es tpkockba tzdelt vagy vetett palntkat hasznljuk. Fontosabb ltetsi idpontok - korai ltets: prilis eleje - kzepe - nyri szedsre: prilis vge - mjus - ks nyri - szi szedsre: jnius eleje - kzepe Javasolt sor- s ttvolsg- rvid tenyszidej fajtk esetben: 35-40x35-40 cm - kzphossz tenyszidej fajtk: 50x50 cm - hossz tenyszidejek: 60-70x60-70 cm. A karfiolpalntk esetben klnsen nagy gondot kell arra fordtani, hogy a nvny a kiltetskor nvekedsben legyen. A tlfejlett, elregedett karfiol palntbl nem lesz fogyaszthat terms. Kedveztlen hats a kiltetskori nagy forrsg s szrazsg. Szlas palntanevelshez a magot a kiltets eltt 5-6 httel kell elvetni, ha tzdelnk, akkor a palntanevelsi id egy httel meghosz- szabbodik. 1 m2-en 500-600 palnta nevelhet fel. Mg a korai termesztshez a palntkat flia alatt vagy veghzban neveljk el, addig a ksbbi kiltetsekhez a nvnyeknek szabadgyakat ksztnk el. Vagyis nem rnykos terleten, ahol nem gylik ssze a vz, a talajt rett szervestrgyval (20-30 kg/m2) megszrjuk, gondosan elmunkljuk. Egyenletes kiszrs utn a magot rostlt tzeggel 1-2 cm vastagon letakarjuk, s folyamatosan, naponta ntzzk. polsi munkk: Rendszeresen kell gyomllni s kaplni, a kaplssal gtoljuk meg a talaj sszetmrdst. Sok vizet ignyel, ezrt Iaza talajon ltalban a hetenknti, kzp- kttt talajon a 7 -1 0 naponknti vzutnptls szksges a mi szraz ghajlati viszonyaink mellett. Klnsen fontos termskpzs idejn a prsts. Nyron a nagy melegek idejn, amikor jszaka sem cskken a h6mrsklet 18-20 C al, ers ntzssel lehthetjk a talajt, ami a rzsakpzdst elsegti. 2-3 alkalommal vzben jl oldd, mikroelemeket is tartalmaz komplex mtrgykkal fejtrgyzzuk. rzkeny a tltrgyzsra, egy- egy alkalommal 2-3 dkg/m2-es adagnl nagyobbat ne hasznljunk. A virgkpzds megindulsakor - ha a talaj nem kpes magt bernykolni - levelek rktsvel, kt-hrom levl sszektsvel vjuk a rzst a barnulstl. Betakarts, szeds s trols: Ha a rzsk a fajtra jellemz nagysgot elrtk, kezdjk meg a szedst. A tlfejlett termsek "grzesednek", sztesnek, elsznesednek. A levgott termseket vjuk a naptl, hvs helyen akr kt htig is trolhat. Hajtatsa: A karalbhoz hasonlan mrcius elejtl - kzeptl ftetlen flia alatt, veghzban, fttt fliban februr vgtl hajtathat. Erre a clra csak a rvid tenyszidej fajtk alkalmasak, amelyek apr fejeket nevelnek. Tpkocks palnta formjban 40x40 cm-re szoktuk kiltetni, gyelve arra, hogy nem fzzon meg. prilis vgn szedhet, utna mg paprika, salta, uborka eredmnyesen termeszthet. Fontosabb krtevi s betegsgei krtevk betegsgek - fldibolhk - peronoszpra - bagolypille lrvk - botritiszes betegsg - kposztalgyBROKKOLI A brokkoli vagy ms nven sprgakel a karfiol kzeli rokona, a keresztesvirgakhoz tartozik. Termse -meghsosodott virgja - sttzld szn, kevsb rzkeny a napfnyre, mint a karfiol. A frzsa eltvoltsa utn szrat fejleszt, amelyen a levelek hnaljbl jabb, de lnyegesen kisebb rzsk fejldnek. Egyves nvny, ezermagtmege 3-6 gramm, csrzkpessgt 4-5 v utn elveszti. Krnyezeti ignye: A termskpzs idejn az optimlis hmrsklet a brokkoli szmra a 13 C, de a szlssgesen meleg vagy hideg idjrst jobban elviseli, mint a karfiol. Napfnyre a termse nem rzkeny. Tpanyagban gazdag, j szerkezet talajon kell termeszteni, szmottev tpanyagot - elssorban nitrognt - ignyel a frzsa eltvoltsa utn, az oldalrzsk fejlesztse idejn. Csak rendszeres ntzs mellett javasoljuk termesztst. A fajtk felosztsa: A fajtkat kt csoportra osztjuk, vannak, amelyek csak f rzst fejlesztenek, mint a karfiol s vannak fajtk, amelyek a frzsa utn oldalrzskat is nvesztenek. Ezenkvl szoks a rzsa szne alapjn, a lombozat nagysga, a rzsa felletnek szemcszettsge, a rzsk tmrje s a tenyszid hossza szerint osztlyozni a fajtkat. Szaports: A korai fajtkat palntrl, a ksei fajtkat helyrevets tjn szaportjuk. A legkorbbi ltets mrcius vge - prilis eleje. Ezt kveten a ksei (hossz tenyszidej) fajtkat egszen augusztus elejig vethetjk. A rvidebb tenyszidej, kisebb lomb fajtkat valamivel srbbre, 50-60 cm-es sortvolsg mellett 40 cm-es ttvolsgra, a hosszabb tenyszidejeket 60x60 cm-re helyezzk el. A rvid tenyszidej fajtk a vetst kvet msodik hnapban, a hossz tenyszidejek a harmadik hnapban kezdenek teremni. polsi munkk: Klnsebb polst a gyomlls, a kapls s az ntzs mellett nem ignyel, rzsit nem kell a naptl vdeni, mint a karfiolt. Betakarts, szeds, trols: A brokkolit akkor kezdjk szedni, amikor a rzsa mr kifejldtt, de a bimbk mg zrtak, tmrek. Az oldalrzsk vgsa ltalban 2-3 httel a frzsa eltvoltsa utn kezddik. Vigyzat! A nagy melegben a brokkoli gyorsan kinylik, ami utn fogyaszthatatlann vlik. Hajtatsa: Ftetlen flia alatt, mrcius eleji kiltetssel hajtathat. Ilyenkor 6-7 hetes palntkat 60x40 cm-re ltetjk ki. Fontosabb krlevk s betegsgek : Megegyeznek a karfiolnl lertakkal.KNAI KEL A keresztesvirgak csaldjhoz tartozik, egyves nvny. Nagy zldtmeget terem. 1000 szem mag slya 3-6 gramm, csrzkpessgt 4-5 vig tartja meg. Krnyezeti ignye: Optimlis hmrsklet ignye 16 C. A csrzshoz s a palntanevelshez tbb meleget, 20-24 C-ot ignyel, jjel 18 C-ig cskkenthet a hmrsklet. Sok fnyt kvn. Vz- s tpanyagignye nagy, ezrt ntzhet, frissen szervestrgyzott terleten termesszk! Fajtk csoportostsa : A fej alakja, a levl szne, tmrsge alapjn szoktuk a fajtkat minsteni. Nagyon fontos szempont ezen kvl a termesztsi cl, hogy szabadfldi vagy hajtatott krlmnyek kz sznjuk. A fajtkat felcserlve id eltti magszrkpzds vagy gyenge fejeseds lphet fel. Szaportsa: Helyrevetssel s palntzssal is szaporthat. szi, szabadfldi termesztshez elnysebb a helyrevets, ezt jlius vgn, augusztus elejn kell elvgezni. Kora tavasszal prilis kzeptl. Szabadfldn termeszthet palntzssal. Mindkt esetben megkzelten 40x40 cm-es tenysz- terletet alkalmazzunk. Palntzsra elnysebb a 4x4 vagy 5x5 cm-es tpkockban nevelt 5-6 hetes nvny. polsi munkk: Gyorsan fejld nvny, a fejld gyomokat hamar elnyomja, ezrt csak az ltets (vets) kezdetn kell gyomllni vagy kaplni. Rendszeres ntzst ignyel, ez szraz id esetn hetenknti gyakorisgot is jelenthet. A kiltets utni 3-4. hten 2 dkg/m mennyisg mszammonsaltrom mtrgyval fejtrgyzzuk. Hajtatsa: Mrcius kzeptl ftetlen flia alatt jl hajtathat. A 6x6 vagy 7x7 cm-es tpkockban elnevelt 6- 7 hetes palntkat 35x35 vagy 40x40 cm-re kell kiltetni. Rendszeres szellztetssel a gyakori lettani betegsge a bels levlbarnuls megelzhet. A kifejlett, 0,6 -0,8 kg-os fejeket prilis vgn lehet vgni. Betakartsa, szedse, trolsa: Friss fogyasztsra akkor kezdjk el szedni, ha a fejek cscsi rsznek a tapintsa is kemny. Az szi knai kelt jl lehet trolni, ehhez azonban csak teljesen bekemnyedett, felszradt fejek szedhetk. Trolsa a kls bortlevelekkel egytt pincben, hvs kamrban oktber vgtl lehetsges. Fontosabb krtevi s betegsgei: Legtbb gondot a levltetvek s a meztelen csigk jelentik.SRGARPA Az ernysvirgak csaldjba tartoz ktves nvny .Az els vben fejleszti a gazdasgi rtelemben vett vastag, hsos gykert (gykrterms), a msodik vben a magszrat s a magot. Egyik Iegrgebben -3-4 ezer ve - termesztett nvnynk, mindentt a vilgon ismerik. Ezermagtmege 1,2-1,5 gramm, csrzkpessgt 3-4 vig tartja meg. Krnyezeti ignye : A termskpzs idejn a legjobban 16 C krli hmrskleten fejldik. Csrzsa mr nem sokkal fagypont felett megindul {2-4 C). Hideget, kisebb fagyot krosods nlkl elviseli. A nagy meleg, 23-26 C feletti hmrsklet mg a lombozat nvekedst fokozza, de a gykrkpzdsre kros. Az rnykos, flrnykos helyet elviseli, ezrt gyakran szlsorok kz, de mg gymlcsfk al is vetik. Vzignye kzepes, az orszg nyugati megyiben, de csapadkos esztendben a keleti rszen is ntzs nlkl megtermeszthet. Szraz, kttt talajon elgaz termseket fejleszt. Kevsb humuszos, sokkal inkbb mlyrteg talajt ignyel. A talaj cserepesedse a kelsi szzalkot cskkenti. Sok nitrognt s a trolsi rpk jelents mennyisg kliumot ignyelnek. A fajtk felosztsa : A srgarpa fajtkat alakjuk, tenyszidejk s a felhasznls; clja szerint szoktuk felosztani. Megklnbztetnk: a/ tenyszid alapjn: - rvid(80-100nap) - kzphossz (120-180 nap) - hossz (180-220 nap) b/ a rpatest alakja szerint: - gmblyeket, - hengereseket, - lefel keskenyedket, - tompa vgeket, - megnylt hegyes alakakat c/ a felhasznls clja szerint: - friss fogyasztsra alkalmas, - trolsi rpkat, - s Ipari feldolgozsra termesztetteket.

Szaports : Nlunk kizrlag helyrevetssel termesztik. A vets mlysge laza talajon, illetve a nyri vetsek alkalmval 3 cm, kttt talajon kora tavaszi vetseknl 2 cm. A mlyebben vetett rpa nehezebben csrzik, a tl sekly vets - klnsen laza talajon - knnyen kiszrad. A termesztsi gyakorlatban a felhasznls cljtl s a fajtk tenyszidejtl fggen tbb szaportsi idpont terjedt el Srgarpa fajtacsoportok termesztsi adatai:FajtacsoportVetsidBetakartsi id

Rvid tenyszidejekMrciusJnius

(80-120 nap)prilisJnius kzepe - augusztus kzepe

Mjus elejeAugusztus kzepe - szeptember kzepe

Jnius kzepe - jlius kzepeOktber - november

Kzphossz tenyszidejekMrcius elejeJlius - augusztus

(120-180 nap)prilis elejeSzeptember

Jnius elejeOktber - november

Hossz tenyszidejekMrcius elejeSzeptember

(180-220 nap)Mrcius vge- prilis elejeOktber - november

Javasolt tenyszterlet: Kiszemben a 30-40 cm-es sortvolsg, vagy az n, ikersoros elrendezs (szlesebb sor utn egy keskenyebb) 40+10 cm terjedt el. A vetmagot 3-4 cm ttvolsgra helyezzk el a soron bell. Ismert az n. dombgysos termeszts, amikor nem a sk talajra, hanem 30 cm magas s alul megkzeltleg 30-40 cm szles bakhtak tetejre vetik a magot, Ezt a mvelst elssorban ott javasoljuk, ahol kttt s seklyrteg a talaj. A csrzs 2-3 hetet is ignybe vesz. polsi munkk: A vetst, illetve a kelst kvet legfontosabb polsi munka a tszm belltsa. A rpatest nagysgtl fggen ez folymterenknt 25-33 nvnyt jelent. Vetskor valamivel mindig tbb magot szrjunk el a kelsnl ltjuk, hol srbb az llomny, ott kzzel a kvnt tvolsgra kiritktjuk. Rendszeres kaplst s gyomllst ignyel. A tenyszid folyamn a rvid tenyszidejeket egy alkalommal, a hosszabb tenyszidej fajtkat a talaj tpanyag-elltottsgtl fggen 2-3 alkalommal 2-3 dkg/m2 mennyisg FERTICARE (Voldnger, illetve Buvifer) mtrgyval szrjuk meg. A fejtrgyzst mindig alapos bentzs kvesse. A korai fajtk esetben nem, a hossz tenyszidejeknl tancsos az ntzs. A talaj ktttsgtl fggen (illetve a termszetes csapadktl) 2-3 hetenknt ntzznk. vakodjuk - klnsen a csrzskor - az ers vzsugrral trtn ntzstl, az apr magvakat, a gyenge nvnyeket knnyen kiverhetjk vele. Amennyiben bakhton termesztnk, gy kt-hrom alkalommal tancsos a bakht oldalt felhzni, megigaztani. Betakarts, szeds, trols : Miutn a rpa elrte a fajtra jellemz nagysgot, megkezdhetjk a felszedst. Els menetben a talajt sval (ekvel) meglaztjuk, majd alulrl a rpt kiss megemeljk. Csak ezt kveten hzzuk ki lombjnl fogva a talajbl. A felszedst mindig alapos vlogats kvesse. A repedt, srlt, beteg rpk alkalmatlanok trolsra, az egszsges termst is megfertzik azltal, hogy hamar romlsnak indulnak. A betrolt rprl a leveleket tvoltsuk el. Legeredmnyesebben a rpt nedves homokban 4-5 C krli hmrskleten pincben, veremben vagy kiegyenltett hmrsklet kamrban lehet trolni. Hajtatsa : A srgarpt hajtatni is szoktk. Ftetlen flia al janur - februr folyamn vetik el 30 cm-es sortvolsgra. Erre a clra rvid tenyszidej, kis test rpk az alkalmasak. Felszedse prilis-mjus folyamn trtnik. Jelentsebb betegsgei s krtevi :betegsgek krtevk - alternris betegsg - cserebogarak Irvi - xantomonszos betegsg - gykrfonlfreg - sztemfliumos betegsg - srgarpa levltet - srgarpa lisztharmat- srgarpa rozsda PETREZSELYEM Az ernysvirgak csaldjba tartoz ktves nvny. A srgarphoz hasonlan els vben hossza a fogyaszthat nvnyi rszt, a megvastagodott gykeret, a msodikban a magszrat, a virgot s a magot. Ezermagtmege 1,2-1,8 gramm, csrzkpessgt 2-3 v utn elveszti. Krnyezeti ignye: A kifejldshez, nvekedshez az optimlis hmrsklet 16 C, de a csrzsa mr2-3 C-on megindul. Kifejezetten hidegtr, a -10-20 C-ot is elviseli, tlen gyakran kihajt. Fnyignye kzepes, az rnykot is tri, gymlcsfk kztt, szlsorokban is ezrt termeszthet, s tlen is hajtathat. Vzignye kzepes, a tenyszid kezdetn ignyel tbb ntzst, nedvesebb talajt. Ksbb mlyre nyl gykerei a talaj vzkszlett jl hasznostjk. A talajok kzl a kzpkttt mlyrteg, nem cserepesed, rgktl, kvektl mentes, kiegyenltett szerkezet talajokat ignyli. Tpanyagignye kzepes. A fajtk felosztsa: A termesztsben lv fajtkat a termesztsi cl s a tenyszid alapjn szoks felosztani. Ennek megfelelen megklnbztetnk: - rvid tenyszidej, friss fogyasztsra alkalmas, - kzphossz tenyszidej, friss fogyasztsra s trolsra alkalmas, - s hossz tenyszidej trolsi fajtkat. A tenyszid fggvnyben a gykrterms nagysga is vltozik. Szaportsa: Kt f szaportsi idpontot alkalmaznak, a mrcius eleji vetst, fnvnyknt s a jnius vgi - jlius eleji vetst msodnvnyknt termesztskor. Msod- vagy utnvnyknt csak a rvid tenyszidej fajtkat vetik. Javasolt sortvolsg 35-40 cm, ikersoros elrendezs esetn 40+5 cm. A magvakat kb. 3-4 cm-re helyezzk el a soron bell 2-3 cm mlyen. Lazbb talajon mlyebbre, seklyen csak ktttebb talajon vessnk. Nagyon lassan csrzik, elfordulhat, hogy csak 3-4 ht utn jelennek meg az els szvlevelek. Vethet a srgarpnl emltett mdon bakhtra is. polsi munkk: A kelst kveten a legfontosabb polsi munka a tszmbellts, folymterenknt 25-33 nvny. Ezt n. egyelssel rhetjk el, amikor a srn kelt helyeken a nvnyeket kihzgljuk, kiritktjuk. Rendszeres kaplst, gyomllst ignyel. A tenyszid sorn a rvid tenyszidej fajtkat egyszer, a kzphossz tenyszidejeket 2-3 alkalommal kell FERTICARE vagy ms gyorsan oldd, komplex mtrgyval (pl. Buvifer vagy Volldnger) megtrgyzni. Alkalmanknt 2-3 dkg/m2 mennyisg mtrgyt szrjunk ki, azt kveten alaposan ntzznk. A nyri hnapokban 2-3 hetenknt 25-30 mm vzzel (25-30 Iiter/m2) adjunk, a betakartst megelz hetekben ne ntzznk. Fleg laza talajon, de vlyogon is kt-hrom alkalommal tancsos a bakhtakat utna igaztani. Betakartsa, szedse, trolsa: A korai fajtkat jnius-jlius folyamn, a kseieket oktberben - novemberben szedjk fel. Elszr a talajt sval meglaztjuk, majd levelnl fogva a petrezselymet kihzzuk a talajbl. Az olyan llomnynak, amelynek levlzett valamilyen gombs betegsg elpuszttotta, sokkal nehezebb a betakartsa. A felszedst kveten a gykereket vlogassuk t, csak az p, egszsges termst szabad betrolni. Legeredmnyesebben a petrezselymet - a srgarphoz hasonlan - nedves homokban 4-5 C krli hmrskleten pincben, veremben vagy kiegyenltett hmrsklet kamrban lehet trolni. Hajtatsa: Tlen s tavasszal eredmnyesen hajtathat a ftetlen flis strak al a tl folyamn (ks sszel) szoktk elvetni. Legksbbi id: mrcius els napjai. 25-30 cm-es sortvolsgra s 2-3 cm-es ttvolsgra clszer vetni. Jelentsebb betegsgei s krlevi:betegsgekkrtevk

- szeptris Ievlfoltossg- cserebogr Irvi

- petrezselyem Iisztharmat- Ievltet

- petrezselyem szklerotnis betegsge- gykrfonlfreg

PASZTINK A srgarpval s a petrezselyemmel rokon nvny, az ernysk csaldjba tartozik. Ktves nvny, els vben a vastag, hsos gykert fejleszti ki, amit fogyasztunk, a msodik vben hozza a magsz- rat, a virgot s a magot. A gykere elgazsra kevsb hajlamos, ers illata van s desks ze. Termse ikerkaszat, magjnak ezermagtmege 3-5 gramm, csrzkpessgt gyorsan (mr egy v utn) elveszti. Krnyezeti ignye: Nem csak a szrmazst, de krnyezeti ignyt tekintve is rokon, kzel ll a srgarphoz s a petrezselyemhez. Jl tri a hideget, 2.3 C-on mr megindul a csrzsa s a fejldshez, nvekedshez az optimlis hmrsklet 16 C. Az rnykot, flrnykot elviseli, ezrt kztesknt is jl termeszthet. Tpanyagignye kzepes, mlyrteg, rgmentes talajt ignyel, de a petrezselyemhez kpest kevsb ignyes, olyan talajon, ahol a petrezselyem torz gykereket fejleszt, ott mg a pasztink j minsget is kpes teremni. Vzignye valamivel nagyobb mint a srgarp s a petrezselyem, ezrt termesztst csak ntztt krlmnyek kztt javasoljuk. A fajtk felosztsa: A fajtk csoportostsa a petrezselyemhez hasonlan a tenyszid hossza s a rpatest tmege alapjn trtnik. Vannak: - rvid - kerek rpatest, rvid tenyszidej, - kzphossz terms, kzphossz tenyszidej s - nagy test, hossz tenyszidej fajtk. Szaportsa : Kora tavasszal, amint a talajra lehet menni, megkezdhet a vetse. A termesztett fajtk tenyszideje 150-180 nap, ezrt a tl ksei vets a berst veszlyezteti. 30-40 cm-es soron bell a magvakat 5-6 cm-re helyezzk el, tancsos valamivel srbbre vetni s inkbb a kels utn az llomnyt kiss kiritktani. 5 gramm mag - egy tasak slya - megkzeltleg 40-50 folymterre elegend. Vetsmlysge kttt talajon 2 cm, homokon a kiszrads veszlye miatt 3 cm. Lassan csrzik, mire az els sziklevelek megjelennek, 2,5-4 ht is eltelik, knnyen elgyomosodik a talaj, s a gyorsabban fejld gyomok a csrz pasztinkot elnyomjk. Ezrt tancsos vetskor a sorokat plcikval megjellni, vagy a mag kz gyorsabban csrz saltamagot keverni. polsi munkk: A kelst kveten, de legksbb a 4-5. lombleveles korig az llomnyt annyira kiritktjuk, hogy folymterenknt 18-20 nvnynl tbb ne maradjon. A talajt rendszeresen kell kaplni, gyomllni. A tenyszid sorn a kzphossz s hossz tenyszidej, nagy gykereket fejleszt fajtkat kt-hrom alkalommal, a rvid tenyszidejeket egy-kt alkalommal 3 dkg/m2 mennyisgben FERTICARE, vagy annak hinyban Volldnger, illetve Buvifer mtrgykkal fejtrgyzzunk. A mtrgyzst minden alkalommal alapos bentzs kvesse! A nyri hnapokban 2-3 hetenknt 25-30 mm-es vzadaggal ntzznk, a ksn, a betakartst kzvetlen megelz hetekben adott vz rontja az eltarthatsgot, Betakarts, szeds s trols: A kifejlett rpkat a tenyszidtl fggen - augusztustl oktberig takarthatjuk be, Els menetben a: talajt sval (ekvel) meglaztjuk, majd alulrl a termst kiss megemeljk. Ezt kveten lombjnl fogva a gykereket kihzzuk a talajbl. A felszedst mindig alapos vlogats kvesse, beteg, srlt termst nem szabad betrolni. A srgarpval s a petrezselyemmel egytt, nedves homokban 4-5 C-on 85-90 %-os leveg pratartalom mellett pincben, veremben vagy kiegyenltett hmrsklet kamrban lehet trolni. Hajtatsa: Hossz tenyszideje miatt nem szoktuk. Fontosabb betegsgei s krlevi:betegsgekrtevk

- pasztink lisztharmat- talajlak krtevk Irvi

(ltalban a betegsgekkel szemben elIenllbb, mint a srgarpa vagy a petrezselyem.)- Ievltet- fonlfreg

ZELLER A korbban ismertetett srgarpval, petrezselyemmel s pasztinkkal rokon nvny, az ernysk csaldjba tartozik. Ktves, els vben a szrgumt - a tulajdonkppeni gazdasgi rtelemben vett termst -, a msodik vben a magszrat, a virgot s magvakat fejleszti ki. Magja nagyon apr, ezer szem mag tmege mindssze 0,4-0,5 gramm, csrzkpessgt 4-5 vig is megtartja. Krnyezeti ignye: Mg szrmazst illeten rokona a srgarpnak s a petrezselyemnek, krnyezeti ignyt, de a termeszts mdjt illeten is azoktl jelentsen eltr. A fejldse szmra az optimlis hmrsklet 19 C szksges, de kelse a legjobb 26 C krli hmrskleten. Kezdetben rzkeny a hidegre, de ksbb kifejlett llapotban, gums korban a kisebb fagyokat is elviseli. Az rnykot, flrnykot kevsb tri, levelei, termse megnylik, ezrt a kztesknt trtn termesztst nem javasoljuk. Sok vizet, rendszeres ntzst ignyel. Szraz ghajlatunkon csak olyan kertben javasoljuk a termesztst. ahol md nylik a rendszeres ntzsre. A gykrzldsgflk kzl a legtbb vizet ignyli. Tpanyagok tekintetben is eltr a srgarptl s a petrezselyemtl, frissen szervestrgyzott, mtrgykkal kiegsztett talajba ltetjk. Jelents a kliumignye, ami trolhatsgt, fagytr kpessgt s betegsg ellenlsgt javtja. A fajtk felosztsa: A nlunk kzismert gum6s zelleren kvl, gynevezett levl zellert is termesztenek, amelynek levelt (ltalban szrts utn) fogyasztjk s a halvnyt zellert, amelynek megnylt, etiollt hsos, lds levlnyelt eszik. A gums zeller fajtkat a tenyszid hossza, a gum mrete s szne alapjn szoktk csoportostani.

- rvid tenyszidej fajtk 180-220 naposak - hossz tenyszidej fajtk 200-240 naposak. Szaports: Apr magja miatt szaportsa palntzssal trtnik. A palntkat fttt flia alatt, veghzban, meleggyban az ltetst megelzen 10-12 httel korbban kell elvetni. A vets j minsg kzegbe, szaport ldba trtnjen, egy ldba 0,3-0,4 g mag vethet el, amelybl 600- 800 db palnta nevelhet fel a tzdelsig. A ktlombleveles kor palntkat lehet 4x4 vagy 5x5 cm-es tpkockba ttzdelni, de lehet egszen 4-5 lombleveles korig nevelni, s mint szlas palntt kzvetlen a ldbl vgleges helyre, a szabadba ltetni. Mjus 15-25. kztt 40x40 cm-es ttvolsgra ltethet. ltetst kveten a talajt alaposan be kell ntzni. polsi munkk: Az ltetst kveten kt-hrom hetenknt kell ntzni. Kezdetben klnsen vatosan, ne ers vzsugrral ntzznk, ami a fiatal nvnyeket knnyen kiveri, krostja. A talajt folyamatos gyomllssal s kaplssal llandan tartsuk tisztn s lazn. A talaj tpanyagtartalmtl fggen 2-3 alkalommal 3-3 dkg/m2 mennyisg FERTICARE mtrgyval trgyzzuk. Betakarts, szeds s trols: A fajtktl fggen jlius vge - oktber kztti idszakban takartsuk be. A nyr folyamn levelvel egytt rtkestik, sszel mr csak a gumjt szedik fel s levl nlkl troljk. Csak p, egszsges, levlzettl, gykereitl megtiszttott gumt szabad betrolni. Pincben, veremben, kiegyenltett hmrsklet kamrban +4 C krli hmrskleten 85-90 % relatv pratartalom mellett tavaszig trolhat. A trols eredmnyt jelentsen befolysoljk a fajta tulajdonsgai. Hajtatsa: jabban fttt s ftetlen flik alatt hajtatjk is, ehhez a palntkat mrcius folyamn, prilis elejn ltetik ki 30x30, illetve 35x35 cm-es sor- s ttvolsgra. Jniusban levelvel egytt szedik s rtkestik. Fontosabb betegsgei s krtevi:betegsgekkrtevi

- zeller fms betegsge- talajban l cserebogarak lrvi

- zeller szeptris betegsge- levltet

CKLA A libatopflk csaldjba tartoz ktves nvny, amely kzeli rokona a cukorrpnak. Ers kargykeret fejleszt, fogyaszthat rsze a megvastagodott gykr, msodik vben szrat, virgot s magot fejleszt. Ezermagtmege 13-22 gramm, csrzkpessgt 3-4 vig tartja meg. Krnyezeti ignye: Meleget kedvel nvny, a fagyra rzkeny, legjobban 19 C-on fejldik a gykere. Csrzsa 5-6 C-on indul meg. Gyengbb fnyviszonyok mellett is jl fejldik, ezrt gymlcsfk kz, szlsorokba is ltethet. Vzignye kzepes, csapadkosabb vekben ntzs nlkl is termeszthet. Ksei vets esetn a keleszt ntzst biztostani kell szmra. Tpanyagignye kzepes, az tlagosnl a kliumbl ignyel tbbet, talajban nem vlogat. A fajtk felosztsa : ltalban a felhasznls clja a gum alakja alapjn szoktuk csoportostani, mivel tenyszideje szinte valamennyi fajtnak megkzelten azonos - 90-100 nap. Hzikerti termesztsre a megkzelten gmb alak, sttvrs szn fajtkat javasoljuk. Szaportsa: Helyrevetssel szaportjuk. 30-40 cm-es sortvolsgra s megkzelten 10-15 cm-es ttvolsgra kell vetni. prilis kzepnl korbban, magas hmrskleti ignye miatt nem clszer vetni. Jl hasznosthat msodnvny, a lekerl korai kposztaflk, korai burgonya, bors, hnapos retek stb. utn, jnius 15. jlius 15. kztt vethet. polsi munkk : Minimlis polsi munkt ignyel, gyakorlatilag csak gyomllni s kaplni szksges. Szeds, betakarts s trols : A felhasznl ignynek megfelelen mr tojs nagysgban. is szedhet, de ilyen esetben az apr cklt gyorsan fel kell dolgozni, mert nem trolhat. Az igazn jl trolhat cklt szeptember-oktber ben a fagyok eltt takartjk be. Hvs pincben, veremben. 4-5 C,.on s 85-90 % relatv nedvessgtartalom mellett tavaszig is trolhat. Fontosabb betegsgei s krtevi :betegsgekkrtevk

- cerkosprs levlfoltossg- Ievltetk

- ckla rozsda

- ckla lisztharmat

- ckla peronoszpra

RETEK A keresztesvirgak csaldjba tartoz egyves nvny, amely a szrgumt, a gazdasgi rtelemben vett termst a hnapos retkek esetben a szik alatti szrbl, a nyri s szi fajtknl a szik alatti rszbl s a gykrbl kpezik. Virgjt s magjt a 80-1 00 cm hossz szrn fejleszti. Ezer szem mag slya 6-8 gramm, csrzkpes- sgt 4-5 vig tartja meg. Krnyezeti ignye: Hidegtr zldsgnvny, hmrskleti optimuma 13 C. A fagyot tri, a csrzsa mr 1-2 C-kal a fagypont felett megindul. Az rnykot nem tri, hossz nappalok hatsra magszrat fejleszt. Elssorban a laza, kzpkttt talajokon termeszthet eredmnyesen, tpanyagignye kzepes. Kezdetben - csrzskor - tbb, ksbb kevesebb nedvessget ignyel. A jgcsap s a hosszra nv japn retek mlyrteg talajt ignyel. Fajtk csoportostsa: A fajtkat alapveten hrom nagy csoportra osztjuk: - hnapos retek, amelyet leginkbb kora tavasszal, de sszel is lehet termeszteni, valamint hajtathat is, termse kisebb, ldsabb. - nyri retek, amelyet nyr elejn szabadfldn termesztenek, valamennyivel nagyobb a gumja,

- szi-tli retkek, nagy test, hosszabb tenyszidej, trolhat fajtk.

Ezen tl osztlyozzk a retket a gum alakja (gmb, megnylt, hengeres), a hja szne (piros, fehr, fekete) szerint is. Szaportsa: Csak lland helyre vetssel szaportjuk. A fajttl fggen kisebb vagy nagyobb trllsba helyezzk a magot. Hnapos retkek esetben 8x8 vagy 10x10 cm. Nyri retkeknl 12x12 cm. Az szi s a tli retekfajtkat nem ngyzetesen, hanem 25- 30 cm- es sorokba s 1 0-15 cm-es ttvolsgra vetik. A hnapos retek is vethet sorba (15-20 cm), azonban az ilyen elhelyezs kevsb gazdasgos. Tekintettel arra, hogy a gum tmr a tenyszterletet alapveten meghatrozza, rdemes a zacskn feltntetett sor- s ttvolsg javaslatot a vetsnl figyelembe venni. A hnapos retket mrcius elejn, illetve szeptember elejn, a nyri fajtkat prilisban, illetve jlius - augusztusban, az szi-tli retket augusztusban lehet vetni. polsi munkk: Sokat kell gyomllni s kaplni. Gyakran s kis vzadagokkal ntzzk, erre klnsen a hnapos retek rzkeny. Hajtatsa: A hnapos retek februr vgtl, mrcius elejtl ftetlen flia alatt jl hajtathat. Az uborka, paprika s a paradicsom kiltetsig betakarthat. 8x8 -10x10 cm-es tenyszterletre kb. 2cm mlyre vethet. Betakarts, szeds, trols: Amikor a fajtra jellemz nagysgot elri, kezdhet a felszedse. A nyri s a hnapos retek pincben, veremben, hideg kamrban jl trolhat. A ksei szeds regesedst s pudvsodst okoz. Fontosabb krtevk s betegsgei:krtevkketegsgek

- a talajban l krtevk lrvi- retek peronoszpra

FEJES SALTA A keresztesvirgak csaldjba tartoz, trtnelmi korok ta ismert zldsgnvny, melynek se nlunk Vadon is elfordul. Egyves nvny, a megkzeltleg 0,8-1,0 m hossz virgszrat a hossz nappalok hatsra fejleszti. Apr magja (0,8-1 ,.2 gramm /ezer szem) 4-5 vig tartja meg a csrzkpessgt. Krnyezeti ignye: Hmrskleti optimuma 16 C, a nagy meleget kevsb, a fagyot jobban elviseli. Vannak fajtk (n. ttelelk), amelyek mg a -5-10 C-os hmrsklet hatsra sem krosodnak. Egyes fajtk a huzamosabb hideg kvetkeztben antocinosodnak (meglilulnak), de a felmelegedssel jbl visszanyerik eredeti zld sznket. Az rnykot, flrnykot nem tri . A talaj szerkezete irnt kevsb ignyes, gyengbb szerkezet talajon is eredmnyesen termeszthet, viszont a szikesedsre, gyomirtszer maradkra rendkvl rzkenyen reagl. Vzignye kzepes, csapadkos esztendben ntzs nlkl is megtermeszthet. A fajtk csoportostsa:

A termeszts idpontja szerint megklnbztetnk: - hajtat fajtkat (tliek s tavasziak), - nyri saltkat, - ttelel fajtkat. A Ievl vastagsga, alakja szerint: - kznsges fejes salta, - jgsaIta A levl szne alapjn: - zld (vilgos, stt), - s barna. Az endvia salta krnyezeti ignyben, termesztsi mdjban megegyezik a fejes saltval, annl sznesebb, fodrosabb level, ze valamivel kesernysebb. Tlak dsztsre is kivlan alkalmas. Szaportsa: Lehet helyre vetni s palntrl ltetni. A helyrevetst a nyri fajtknl, a palntzst a korai s az ttelel saltnl alkalmazzk. Vetshez s tzdelshez a 25-30 cm-es ttvolsgot s a 30 cm- es sortvolsgot javasoljuk, hajtat fajtkat lehet srbbre, 20x20 vagy 25x25 cm-re ltetni; Helyrevets esetn is a kels utn a tszmot egyelssel gy lltjuk be, hogy ngyzetmterenknt 10-14 nvny maradjon. A nyri fajtkat prilistl jniusig lehet vetni, a korai saltt mrcius kzepn, vgn lehet kiltetni, az szi saltt augusztus vgn - szeptember elejn, az ttelelt oktber elejn palntzzuk. Szabadfldi krlmnyek kztt 4-6 hetes szlas (tpkocka nlkli) palntt szoktunk ltetni. polsi munkk: A tenyszid elejn amg a levelek a talajt nem takarjk, gyomllni kell, esetleg kaplni. Kis vzadaggal (15-20 mm) kell ntzni. Fejtrgyzni csak sovny talaj esetn 2 dkg/m2 mennyisgben mszammon-saltrommal szksges. Hajtatsa: Jl hajtathat a melegignyes paprika, paradicsom s uborka el knnyen elhelyezhet a fttt s fts nlkli fliastrakban. 4x4 vagy 5x5 cm-es tpkocks palntkat szoktunk kiltetni, amelyekbe a mag (drazsrozott) vethet, vagy 2 szikleveles - 2 lombleveles kor kztti palnta tzdelhet. Fttt flik al janur s februr hnap folyamn, ftetlen krlmnyek kztt mrcius elejn rakhat ki. A krokozk miatt nem szabad a tpkockt mlyre ltetni Sokat kell a flit szellztetni, amivel szmos fertz s lettan betegsget meg lehet elzni. Nagy melegben a salta rosszul fejesedik.! Szeds, betakarts, trols: Szedse akkor trtnik, amikor a fejek kemnysge kitapinthat. Gyorsan meghervad, ezrt a szeds utn azonnal hvs, rnykos helyre kell vinni. Ksei szeds esetn megindulhat a magszr kpzds. Jelentsebb betegsgei s krtevi :betegsgekkrtev

- botrtisz- levltet

- peronoszpra

SPENT Perzsa f nven mr a VIII.-IX. szzadban ismert volt zsiban Eurpba az araboktl kerlt. Az n. Iibatopflkhez tartozik, ilyen vonatkozsban rokona a cukorrpnak s a cikrinak. Egyves nvny, magszrat a hossz nappalok hatsra fejleszt. Magja kerek vagy apr tsks is lehet, ezermagtmege 8-10 gramm, csrzkpessgt 4-5 vig tartja meg. Krnyezeti ignye: A fejldshez optimlis krlmnyek kztt 16 C-ot ignyel, de csrzsa mr nhny fokkal a fagypont felett megindul. Vannak fajtk, amelyek a hideget (-5 C) jl elviselik. A nagy meleget nem brja, gyorsan felmagzik. Az rnykot s a flrnykot nem tri. Talajban nem vlogat, tpanyagignye kzepes. Vzignye kzepes, csak szrazsg esetn szoktuk ntzni. A fajtk felosztsa: Leggyakrabban a termesztsi id alapjn csoportostjk, ennek megfelelen megklnbztetnek tli s nyri fajtkat. A tli fajtk gyengbb fnyviszonyok mellett is jl hajtanak, de nyron gyorsan magszrba mennek. A nyri fajtk kevsb hajlamosak a magszrkpzsre, de tlen nem fejesednek, knnyen kifagynak. Szaportsa: Kizrlag helyrevetssel szaportjuk. 25-30 cm-es sortvolsgra, 4-5 cm-es ttvolsgra vetjk, nagy- zemben, ahol kaszljk, szoks gabona sortvolsgra 12 cm-re is vetni. A korai fajtk mr februr vgn vethetk, a talaj ktttsgtl fg- gen 2-3 cm mlyre. Az ttelel fajtkat szeptember elejn vetjk el. polsi munkk: A gyomllson s kaplson kvl ms polsi munkt nem ignyel, ha a talajt a vets eltt legalbb j kzepes szintig tpanyaggal feltltttk. ntzni csak szrazsg esetn szoktuk prilis vgtl, mjustl. Egyszerre csak 15-20 mm vzadagot adjunk. Hajtatsa: sszel s tavasszal ftetlen flia alatt - megfelel fajta esetn - jl hajtathat. Clszer svosan vetni , ngy 12-15 cm-es sor utn egy szlesebb mvel utat hagyni. Sokat kell szellztetni a betegsgek miatt. A paprika, a paradicsom vagy az uborka j elvetemny . Fontosabb krtevk s betegsgei:

Legveszedelmesebb betegsge a spent peronoszpra, a leggyakoribb krtevje a levltet. SSKA A keserfflk csaldjba tartoz vel levlzldsg nvny. Magja apr, ezer szem mag slya 0,7-1,2 gramm, csrzkpessgl 3-4 vig tartja meg. Krnyezeti ignye: Krnyezeti ignye sok vonatkozsban hasonlt a fejes salthoz s a spenthoz. Legjobban 16 C krli hmrskleten fejldik, tri a hideget, a fagyot, a meleget kevsb brja. A flrnykos krlmnyeket elviseli, termeszthet szlsorok s gymlcsfk kztt. Ers gykrzete jl hasznostja a talaj nedvessgt, de az ntzst termstbblettel hllja meg. Talajban nem vlogat, de mint velt szervestrgyzott talajba kell ltetni. A fajtk csoportostsa: A termesztett nhny fajta kztt elssorban a tlllsgban s a levl sznben s nagysgban van klnbsg. Szaportsa: Vethet helyre, de tosztssal is szaporthat. 30-40 cm-es sortvolsgra kell vetni sszel szeptember folyamn vagy korn tavasszal. Toszts esetn egy t 4-5 rszre szedhet szt. Apr magja rendkvl nehezen csrzik, a gyorsabban kel gyomok elnyomjk. Legjobb 1,5-2,0 cm mlyre vetni, ekkor mg nem kell tartani a gyors kiszradstl s a csrzs is viszonylag gyorsan meg trtnik. Folymterenknt 40-50 szem maggal szmoljunk. Tancsos sorjelzt hasznlni. polsi munkk: Gyomllson, kaplson s nagy szrazsgban az ntzsen kvl polsi munkt nem ignyel. vente egy-kt alkalommal kevs nitrogn mtrgyval (2 dkg/m ) fejtrgyzzuk, hogy tbb levelet adjon. Betakartsa, szedse: A tenyszidben folyamatosan szedhet. A magszrak eltvoltsval biztosthat a nagyobb levlhozam. Levelt csak httt krlmnyek kztt troljuk. Kaszlssal a szvlevelek is megsrlnek, gy kevesebbet terem, lassbb kzi szedssel nagyobb termseredmnyt rhetnk el. Hajtatsa: Van, ahol a sskt hajtatjk. Az szi vetsre flit hznak s ks tavaszig a paradicsom, a paprika vagy az uborka ltetsig bent hagyjk. Tlen is szedhet. A hajtatott sska szaportsa megegyezik az szi termesztssel. Krtevi, betegsgei: Viszonylag kevs ellensge van. A legnagyobb krt a fldibolha szokott benne tenni. BORS A vilgon mindentt ismert, takarmnynak s zldtrgynak is termesztett nvny az n. Pillangsvirgak csaldjba tartozik. Egyves nvny, termst a nyri hossz nappalok idejn hozza. Magja 3-1 0 mm tmr6j 1 00-150 gramm/1 000 szem sly. Csrzkpessgt 3-5 vig tartja meg. Krnyezeti ignye: Hmrskleti optimuma 16 C, a hideget jl brja, vannak fajtk; amelyek a -10 C-ot is krosods nlkl elviselik. Nagy melegben a szemek megszorulnak, aprk maradnak. Fnyignyes nvny .Rvid nappalok alkalmval a lombozatt fejleszti ki, a hossz nappalokon hozza a virgot. Ha nyron a hossz nappalok idejn vetjk, akkor kevs levele, rvid szra fejldik, hamar kt s keveset terem. Fnyszegny krlmnyek kztt ugyan ers lombozatot fejleszt, de rosszul kt. Ezrt legjobb mrcius, prilis folyamn elvetni. Talajban nem vlogat, tpanyagignye kzepes. Minden kertben megtermeszthet. Vzignye kzepes, ha a tli csapadk bsges volt, akkor ntzni sem kell. A fajtk csoportostsa: Alapveten hrom fajtacsoportot klnbztetnk meg: - cukorbors - kifejt bors -.vel bors A cukorbors fajtk nlunk kevsb ismertek. Nem sokat teremnek, de nagy elnyk, hogy nem csak a magjuk, hanem az egsz hvelyterms fogyaszthat, mivel a nehezen emszthet bels pergamenszer hrtya hinyzik belle. A kifejt borsk kevsb ignyesek, korbban teremnek, de zsengesgket a szeds alkalmval hamar elvesztik, a szemben Iv cukor gyorsan kemnytv alakul t. A velborsk magja - ellenttben a kifejt borskkal - nem sima, hanem rncos. Valamivel tbb meleget ignyelnek, ezrt ksbb kezdenek el teremni. Elnyk, hogy zsengesgket sokig megtartjk. Szoks mg a borst a szem szne s nagysga alapjn is osztlyozni, nlunk a nagyobb, vilgosabb szemek a kedveltebbek. Szaportsa: Clszer februr vgtl prilis kzepig - maximum vgig - szakaszosan vetni kb. 10-14 naponknt. EIszr a kifejt fajtkat vessk. 30-40 cm-es sortvolsg mellett a magokat 4-5 cm-enknt helyezzk a talajba. A vets mlysge a talaj ktttsgtl s a szem nagysgtl fggen 5-8 cm kztt van. Tekintettel arra, hogy a mag tmege nagyon vltoz, clszer a zacskkon feltntetett vetmag mennyisget alapul venni. polsi munkk: A kaplson s gyomllson kvl ms polsi munkt nem ignyel. Hajtatsa: Nlunk nem terjedt el a hajtatsa.

Betakarts, szeds, trols: A termsmennyisg s a minsg miatt nagyon fontos a legmegfelelbb betakartsi idpont kivlasztsa. Tl korai szedsnl alacsony lesz a termstlag, ksei szedsnl a minsg lesz rossz, kemnyek lesznek a szemek. A szedst kveten azonnal vigyk hvs helyre, s trekedjnk arra, hogy egy-kt napon bell fel tudjuk dolgozni. Fontosabb krlevi s betegsgei: betegsgekkrtevk

- fuzrium- bors zsizsik

- bors peronoszpra- bors tripsz

- bors rozsda

- bors baktriumos betegsg

BAB A borshoz hasonlan a pillangs virgak csaldjba tartozik. Az egsz vilgon termesztett s fogyasztott nvny, termse rendkvl formagazdag. Ebbl addan magjnak is a tmege eltr. Ezermagtmege: 100-600 gramm, csrzkpessgt 4-5 vig tartja meg. Krnyezeti ignye: Melegignyes nvny, a legjobban 22 C krli hmrskleten fejldik. A hideget, fagyot nem brja. Az rnykot, a flrnykot elviseli, kztesknt is termeszthet. Vzignye kzepes, de ha virgzs idejn megntzzk, jelents termstbblettel reagl. Talajban nem vlogat, de mindenkppen tpanyagban jl elltott terleten clszer termeszteni. Szervestrgyzni nem szoktuk. A fajtk felosztsa: A babot a felhasznls clja szerint szraz, kifejt s zldbab csoportba soroljuk, ezen bell megklnbztetjk a hvely szne, nagysga, a szem szne s nagysga, valamint a nvekeds tpusa szerint (bokorbab s fut vagy kars bab). Nlunk a kzp-vastag hvely, srga terms fajtk a kedveltek, mg ms orszgokban a zld terms fajtkat rszestik elnyben. Szaportsa: Helyrevetssel szaportjuk, ha a talaj felmelegedett s elrte a 10 C-ot, ami nlunk prilis vgn - mjus elejn szokott bekvetkezni. Msodnvnyknt jnius vgig - jlius kzepig vethet biztonsggal. Ilyenkor ntzni kell. 35-40 cm-es sortvolsgra s 5 cm ttvolsgra vessk, a vets mlysg a nagyobb szem fajtk esetben 5-6cm, a kisebb szemeknl, kttt talajon elegend a 3-4 cm. polsi munkk: A gyomllson s kaplson kvl ms polsi munkt nem ignyel, csak szrazsg esetn kell ntzni. Betakarts, szeds s trols Fajtn bell is nagyon klnbz lehet a szeds idpontja, attl fggen, hogy milyen clra kvnjuk felhasznlni (gyenge hvely, kifejtett hvely, kifejt bab). A szedst kvet 2.-3. napon bell clszer feldolgozni. Hajtatsa: Nincs klnsebb jelentsge. Fontosabb krtevi s betegsgei: Betegsgek

- baktriumos betegsg

- bab rozsda

- bab kolletotrihumos betegsge

VRSHAGYMA Mr az Idszmtsunk eltt is ismert nvnyt az egsz vilgon termesztik s fogyasztjk. Botanikai szempontbl vel, termesztsi szempontbl ktves nvny, az els vben hozza a fogyasztsra alkalmas hagymjt - rvid szrtag hajtst - a msodik vben a szrat, a virgot s a magot. Magja apr, ezermagtmege 2,7-4,0 gramm, csrzkpessgt 3-4 vig tartja meg. Krnyezeti ignye: A nvekedshez az optimlis hmrsklet 19 C, csrzsa ms nem sokkal 0 C felett - 4-5 C felett megindul. 10 C-on kb. egy ht alatt kicsrzik. A hideget, a fagyot, de a meleget is jl tri. Sok fnyt ignyel, kztesnek nem j termeszteni. Talajban nem vlogat, szinte minden kertben megtermeszthet, igazn j termst azonban a kzpkttt vlyog talajon ad. Tpanyagignye kzepes. A magrl vetett hagymt - eltren a dughagymrl termesztettl - clszer ntztt krlmnyek kztt termeszteni. A fajtk csoportostsa: Az alakja, a szne s az eltarthatsga alapjn szoks a fajtkat csoportostani. A kemnyebb, magasabb szrazanyagtartalm fajtk jobban trolhatk, a puha, lds hagymk csak friss fogyasztsra alkalmasak (pl. sonkahagyma). Ms fajok nem fejlesztenek hagymafejet, csak hossz szrat, ezeknek zldhagymaknt a szrt vagy a levelt esszk. Szaports: Helyrevetssel szaportjuk kora tavasszal, vagy tl al vetssel ks sszel. Az n. ttelel fajtkat augusztusban lehet vetni, ezek j tlllak, kikelve (kb. ceruza vastagsg) telelnek t s viszonylag korn, a nyr elejn szedhetk. Vethet gysos elrendezsben, 4-5 sor utn, amelynek tvolsga 18-22 cm, egy szlesebb szed-pol utat hagyunk. ltalnosabb a 25-30 cm-es szles soros mvels. Folymterenknt 50-60 szem magot vessnk el, vetsmlysg 3 cm. polsi munkk: Rendszeres kaplst s gyomllst ignyel. A tenyszid folyamn egy kzepes tpanyag elltottsg talajon ktszer kell fejtrgyzni. Ilyen clra legjobb a vzben gyorsan oldd, knnyen felvehet komplex mtrgya, pl. FERTICARE. Alkalmanknt 2- 2 dkg-ot adjunk ngyzetmterenknt. A tl ksn, a betakarts eltt adott fejtrgya a hagyma trolhatsgt rontja. A vegetcis idben lehull, tbbves csapadkmennyisget figyelembe vve kt-hrom alkalommal 20-20 mm vzadaggal kell ntzni. A ksn adott ntzvz lasstja a szr visszahzdst, a hagyma rst, de rontja a trolhatsgot is. A nyri vets, ttelel hagymt a tenyszid kezdetn intenzven, kis vzadagokkal kell ntzni. A jobb ttelelst elsegthetjk azzal, hogy a nvnyeket szeptember vgn jbl fejtrgyzzuk. Betakarts, szeds s trols: A vrshagymt lehet zldhagymnak szedni s lehet fzhagymnak betakartani, amikor az tmrje mg nem rte el a teljes nagysgot s a kls buroklevelek mg nem alakultak ki. De szedhet augusztus vgtl szeptember folyamn trolsra, erre az idre a kls, pncllevelek mr kialakultak. Els menetben a szrtalantst kell elvgezni s a hagymt a fldbl kiemelni. Nhny nap, egy ht utn, ha megszradt, vglegesen felszedjk, betrols eltt a kls leveleket, hossz gykereket, esetleg az elszradt szrat kell rla mg eltvoltani. Srlt, beteg hagyma nem trolhat. A trolsra legjobb a szraz apads, a hagyma fagypont alatti hmrskleten mg nem krosodik. Hajtatsa: A zldhagymt szoks hajtatni is, erre a clra jobb a dughagyms szaports. Fontosabb krlevk s betegsgek:krtevbetegsgek

- hagymalgy- fuzriumos betegsg

- hagyma peronoszpra

- hagyma botrtiszes betegsge

PRHAGYMA Nlunk kevsb ismert, de ms orszgokban szles krben fogyasztott zldsg- nvny .A vrshagymval szemben nagy elnye, hogy fogyasztsa nem okoz gyomorgst, ers szaga nincs. Az egyszikekhez, a liliomflkhez tartozik. Magja 2,2-3,7 gramm/1000 szem, csrzkpessgt 2-4 v utn elveszti. Hmrskleti ignye: Hignye abban klnbzik a vrshagymtl, hogy a hideget mg jobban brja, egyes fajtk -15-20 C-on sem krosodnak. A fejldshez optimlis h6mrsklet 19 C. Fnyignyes nvny, az rnykot nem viseli el. Talajban nem vlogat. Tpanyagignye kzepes. Az ntzst meghllja. A fajtk csoportostsa: Tenyszidejk s hidegtr kpessgk alapjn nyri s tli fajtacsoportot klnbztetnk meg. Eltrs van mg a lomb sznben, vannak kkeszld s srgszld level fajtk. Szaportsa: Lehet palntzni is, nlunk a helyrevetses termeszts terjedt jobban el. Mrcius elejn vetjk, szles sortvolsgra, legalbb 50 cm-re, hogy knnyen lehessen tltgetni. Ttvolsg 8-10 cm. polsi munkk: Rendszeresen kell gyomllni s kaplni. A kaplsok alkalmval a tveket is tltgetni kell, ettl az ehet, fehr rsze a hagymnak hosszabb Iesz. Kt-hrom hetenknt 20-25 mm-es vzadaggal mjustl kezdve ntzzk. Kt alkalommal legalbb komplex mtrgyval fejtrgyzzuk (pl. FERTICARE). Hajtatsa: Hajtatni nem szoktuk Betakartsa, szedse, trolsa: A hideget nem br fajtkat a fagyokig kell betakartani, majd felhasznlsig talajjal, szalmval letakarni. A tlll fajtk felszedsvel egszen tavaszig lehet vrni. Felhasznls (rtkests) eltt a kls szennyezett Ievelet eltvoltjuk. Fontosabb krlevi s betegsgei: krtevbetegsgek

- hagymalgy- hagyma peronoszpra

- fuzriumos betegsg

CSEMEGEKUKORICA A takarmnykukorictl abban klnbzik, hogy levele vkonyabb, a szemek cukortartalma sokkal magasabb s lassabban alakul t kemnytv. Egyszik nvny, ezermagtmege fajtnknt nagyban vltoz, 250-320 gramm, csrzkpessgt 4-5 vig kpes megtartani. Krnyezeti ignye: Melegkedvel nvny, a fejldshez optimlis hmrsklet 22 C. A fagyot nem, a meleget jl tri. Csrzsa akkor indul meg, ha a ta1aj a 10-12 C-ot elri. Sok fnyt ignyel. Legjobban a kzpkttt, humuszos vlyog talajon fejldik, tpanyagignye nagy. Szraz ghajlatunk szksgess teszi az ntzst. A fajtk csoportostsa: A fajtkat tenyszidejk, a szem szne s a cs hossza alapjn szoktk leg- gyakrabban csoportostani. Szaportsa: prilis vgtl jnius vgig helyrevetssel szaportjuk. 70 cm-es sortvolsg mellett 25-30 cm-es ttvolsgra, 3-6 cm mlyre vessk. polsi munkk A legtbb munkt az polsa sorn a kapls jelenti. A talaj fellett mindig lazn kell tartani. Vzignye a cmerhnys idejn a legnagyobb, ebben az idszakban mindenkppen tancsos ntzni. Fattyazsa - alulrl a feltr hajtsok eltvoltsa - akrcsak a tltgets, termstbbletet nem eredmnyez, ezrt elhagyhat. Betakartsa, szedse, trolsa: gynevezett teljes rsben takartjuk be, amikor mg ze kellemes, desks, a szemek zsengk. Nem szabad figyelmen kvl hagyni, hogy trs utn is a szemekben a cukor gyorsan talakul kemnytv, a kukorica megregszik. Ezrt csak egy-kt napig lehet hvs helyen a minsg romlsa nlkl trolni. Csuhlevelekkel egytt szedjk ki, s csak kzvetlen a felhasznls eltt tvoltsuk el ket. Hajtatsa: Nem hajtatjuk. Jelentsebb betegsgei s krlevi betegsgekkrtevk

- golyvs szg- gyapottok bagolylepke

- fuzriumos betegsg- kukoricamoly

SPRGA Jl ismert, de nlunk kevesek ltal fogyasztott zldsgnvny a sprga. Egyszik vel nvny , a zsenge hajtsait fogyasztjuk. A fld alatt nevelked, etiollt sprgt halvnyt, a napon fejld zld hajtst zldsprgnak nevezzk. A botanikai rtelemben vett termst, illetve magjt a nyr vgn fejleszti. Ezermagtmege 18-20 gramm, csrzkpessgt 3-4 vig tartja meg. Egy jl gondozott sprga ltetvny 20-30 vig is kpes teremni. Krnyezeti ignye: A fejldshez optimlis hmrsklet a 19 C, a spok fejldse 5 C felett indul meg. A meleget jl tri, de a termsek, a spok fagyrzkenyek. Nagyon fnyignyes nvny. A szrazsgot jl tri, ennek ellenre a nagyobb terms rdekben az ntzst javasoljuk. Laza szerkezet talajon termeszthet, tpanyagignye kzepes. Fajtk csoportostsa: A fajtkat koraisguk s termeszthetsgk alapjn (halvnyt sprga, zldsprga) szoktuk csoportostani. Szaportsa: gynevezett magoncokrl szaportjuk, ami lnyegben egy szabadfli palntanevelsnek felel meg. Ilyenkor 40-50 cm-es sortvolsgra, 3-4 cm mlyen s megkzeltleg a soron bell 5 cm-re vetjk el tavasszal a magot. 6 hnappal ksbb, szeptemberben szedjk fel a ksz magoncokat (palntkat), amelyeket mg ltethetnk szeptemberben, de pincbe tavaszig trolva vgleges helyre mrciusban is kirakhatjuk. Az ltets esetn 140-150 cm-es sortvolsgot s 30-40 cm- es ttvolsgot alkalmazzunk. polsi munkk: Az els kt vben a telepts utn a sprgatveket a kihajts utn 10 cm vastagon talajjal betakarjuk. A tenyszid folyamn a talaj gyomossgtl fggen 3-5 alkalommal, megkapljuk, Jnius folyamn nitrognnel vagy nitrogn tlslyos komplex mtrgyval (2-3 dkg/m2) megszrjuk. A letermett leszradt Szrakat a tenyszid vgn sszel sszegyjtjk, s a krtevk miatt elgetjk. A termre forduls els vtl kezdve mrcius elejn a sorokra 30 cm magas bakhtakat ksztnk, amelyeknek koronaszlessge megkzeltleg 50 cm legyen. Jniusig, a sprga szedsig, a bakhtakat mindig visszaigaztjuk, ezt kveten a sorokat kinyitjuk, a tvekrl a talajt elhzzuk, Ilyenkor kell ntzni, mtrgyzni az llomnyt. A gondos kezelst az ltetvny mindig a kvetkez v tavaszn hlja meg, Betakarts, szeds, trols: A sprgt jnius kzepig szedjk, a hmrsklettl fggen akr napjban - reggel s este ktszer is. A spok helyt a repedezett bakht jelzi. A szeds alkalmval a bakhtakat kibontjuk, a sprgaspot a tvnl kitrjk, majd a fldet gondosan visszaigaztjuk. A leszedett termst azonnal vzbe vagy nedves papr, illetve rongy kz hvsre helyezzk, mert a rendkvl lds, zsenge terms egy ra alatt megfonnyad. A zld sprgnl a szeds egyszerbb, mivel ott nincs bakhtkszts, a spok jl lthatak. Nem szabad megvrni a szedssel, hogy a hajts vge kinyljon. A zld sprga ugyan valamivel lassabban fonnyad, - de azt is clszer gyorsan hvs, prs helyre szlltani. Hajtatsa: Nlunk nem hajtatjk. Fontosabb krlevi s betegsgei: betegsgekrtevje

- sprgarozsda- sprgalgy

- sprgabogr