Tereziánsky remeselný dvor / TERE

Der Theresianische Handwerkshof - TERE

Prezentácia a ochutnávka vín Petra Podolu

Je reprezentantom, majiteľom a pivničným majstrom miléniového, rodinného vinárstva. Prvopočiatky vinárstva „genius vinum“ sú v predchádzajúcich skúsenostiach generácií rodiny z okolia Valtíc. Osobitý vlastný štýl so súhrou moderných technológií je zárukou pestrej a solídnej produkcie vín.V roku 2000 vinárstvo investovalo do podstatnej technologickej obnovy so zámerom byť prémiovým vinárstvom, so schopnosťou naplniť očakávania náročných zákazníkov.Vinárstvo si zakladá pri spracovaní na výberovej kvalite vstupujúceho hrozna do vinifikácie. V prevažnej miere nakupuje hrozno, ide o výber z regiónov Strekova a Mužle od dlhodobých partnerov a pestovateľov Ing. Miroslava Petrecha a Attila Szabó.Vína vinárstva v Kopčanoch pri Holíči sú takmer všetky výberové, prívlastkové s osobitým charakterom. Ročná produkcia vinárstva je cca 96 tisíc fliaš. Charakteristická je pestrá ponuka vín.

www.podola.sk

Obec Mužla sa nachádza vo východnej časti Podunajskej nížiny. Patrí do Južnoslovanskej vinohradníckej oblasti s výmerou 5 345,6 ha. Táto oblasť je vhodná pre svoje pôdne zloženie, ktoré tvoria sedimentárne horniny pradávnych treťohôr (pieskovce, vápenité ílovce a zlepence). Terasy vinohradov sú z naviatych spraší so sprašových hlín s vysokým obsahom vápniku. Sú to jednoznačne najlepšie podmienky na dopestovanie hrozna vhodného na výrobu vysokokvalitných červených vín.

Južnoslovanská vinohradnícka oblasť – obec Mužla

Tramín červený Víno sýte zlatisté, hlavne

pri vyšších prívlastkoch. V chuti korenisté v sprievode medových stôp, aromatické s buketom ruží lúčnych kvetov a orientálneho korenia – muškátu. Telom robustné, komplexné v bukete i chuti. Vínko sprevádza olejovitosť a decentná kyselinka.

OCENENIA

Zlato Rača, Sieň slávy, Striebro Tokaj, Striebro Vinica, Striebro Bojnice

Rulandské šedéFarba vína je ovplyvnená vyzretosťou hrozna. Od priezračnej zelenkavej po sýtu zelenkavo žltú, slamovú. Vo vôni jemne florálny, vo farbách pokosenej lúky. Príznačná v chuti je mineralita. Tropické ovocie mango, žlté cukrové melóny s korením. V starších a lepších ročníkoch vo vínach je chlebovina, med s orechmi. Svojím prejavom je plné, harmonické s dlhou perzistenciou.

Rizling rýnskyVíno zelenkavo reduktívnej až bohatej zlatožltej farby. Zvodné vône lipového kvetu, broskýň, medu. Na podnebí viskózna, krémová dochuť sur lies. Mohutné telo, plná chuť s rizlingovou kyselinkou postupne prechádzajú v sladké medovo-broskyňové tóny. Chuť sladkých vín uzatvára dlhá čistá dochuť po tropickom ovocí, hrozienkach a botritickej ušľachtilosti.

OCENENIA

Zlato Agrovíno, Zlato Wineparade Poysdorf, Striebro Limbach, Striebro Modra, Striebro Pezinok, Striebro Rača, Striebro Bojnice, Striebro Sv. Jur

Frankovka modráKráľovná stredoeurópskeho regiónu, červených vín. Tmavé sfarbením, intenzívne rubínovo-granátové. Buketom kvetinové, ovocné po malinách, jahodách a kôstkovinách. Vo fľašovej zrelosti korenisté – škoricové. Je jemnej štruktúrovanej, harmonickej chuti s prevahou čerešní a malín. V mladosti ostré, tanínové a pikantné. V dobrých ročníkoch orientálne korenisté. Vo vyšších prívlastkoch extraktívne, zamatové s predpokladom pre archiváciu.

OCENENIA

Zlato Trnava, Zlato Wineparade Poysdorf, Striebro Bojnice, Striebro Pezinok, Striebro Sv. Jur, Striebro Modra, Striebro Topolčianky, Striebro MUN-DUS, Striebro Agrovíno, Striebro Tokaj, Striebro Vinica

Cabernet SauvignonMladé farbou granátové s indigovým odleskom menisku. Má svoju divokosť, ostrosť. Fľašovo zrelé je hlboké granátovo temné. V bukete ríbezle, lesné ovocie, kakaové tóny so štipkou dymu. Chuť komplexná, elegantná s tanínovým záverom. Kyselinky sú jemné a príjemné.

OCENENIA

Šampion Trnava, Z Limbach, Striebro Zvolen, Striebro Pezinok, Striebro Modra, Striebro Bojnice, Striebro MUN-DUS, Sieň slávi, Striebro Vinica, Striebro Wineparade Poysdorf

AlibernetV mladých vínach indigovo-granátové, fľašovo zrelé tmavočervené – granátové farby. Mladé vína charakterom nevybúrené, s divokosťou, živočíšnosťou. Čas mu prospieva, neskôr sa naskytnú ovocné tóny cassisu, lesného ovocia, moruší. Chuť následne je obohatená čokoládou, kakaom a dymom. Výrazná štruktúra tanínov a potenciál, komplexnosť vína s uhladenými kyselinkami.

OCENENIAŠampion Limbach, Šampion Bojnice, Zlato Modra, Zlato Zvolen, Zlato Topolčianky, Zlato Tokaj, Zlato Sv.Jur, Bronz Valtice, Striebro Pezinok, Striebro MUN-DUS, Zlato Vinica, Sieň slávi, Zlato Wineparade Poysdorf

Vínna cesta ZáhoriePestovanie vína a jeho dobrá produkcia v regióne Záhorie majú dlhú tradíciu, ktorá sa datuje do 15. stor. Dnes sa vinári špecializujú na modrú frankovku. Mesto Holíč sa nachádza v regióne kde bolo pred štyrmi rokmi založené združenie vinárov zo 17 obcí zo Skalického a Senického okresu. Toto občianske združenie úzko spolupracuje s priľahlými regiónmi z Moravy a Rakúska, a snaží sa túto vínnu cestu spojiť od Malokarpatskej vínnej cesty po Dolnorakúsku, aby sa tak návštevníci mohli zoznámiť s danosťami krajiny, pamätihodnosťami a kultúrou všetkých regiónov.Na mape Vínnej cesty Záhorie je okrem iného uvedených 42 producentov vína, reštaurácie, turistické informačné centrá a zaujímavé objekty.

www.vcz.sk