tenstan krompir 13

TENSTAN KROMPIRTENSTAN KROMPIR

G&T BledLeto 2011/12

[tevilka 13Junij 2012

2 TENSTAN KROMPIR

G&T BledLeto 2011/12, {tevilka 13Junij 2012

Kazalo

Beseda direktorice 3Podelitev diplom Vi{je strokovne {ole za gostinstvo in turizem Bled 4Naj {tudent VSŠGT Bled 5Naj promotor VSŠGT Bled 5Naj predavatelj VSŠGT za {olsko leto 2011/2012 se predstavi 6

Dan odprtih vrat VSŠGT Bled 8Šolski projekti 2011/2012 – Pustovanje 9Bled – podoba raja 9Blejski grad za predavatelje in zaposlene 9Mednarodni projekt 107th G & T Cup, Bled, Slovenija 11Predavanje predsednika IBA 12Barmansko tekmovanje - Poděbrady Cup 2012 12Tekmovanje BISER MORA, Supetar, Bra~, 2012 1319. maj na Stari Savi: Ejga, na Staro Savo 14Izlet TD Bled 14Napovednik 15Foto utrinki 16

To {tevilko ~asopisa {tudentov in zaposlenih VSŠGT Bled smo pripravili: Jana, Eva, Veronika, Grega, Peter, Monika, Barbara, pa {e kdo….

Oblikovanje in tisk: Medium @irovnica

str.:

3TENSTAN KROMPIR

G&T BledLeto 2011/12, {tevilka 13

Junij 2012

Beseda direktorice

Drage {tudentke, dragi {tudentje!

Zaklju~uje se {e eno {tudijsko leto na na{i Vi{ji strokovni {oli za gostinstvo in turizem Bled. To leto nam bo prav gotovo ostalo v spominu, saj nam je po nekajletnih željah, sanjah in naporih uspelo prido-biti nov vi{je{olski program Velnes, uspelo nam je za~eti z obnovo {olskega hotela Astoria in uspelo nam je akreditirati visoko{olski program Hotelirstvo in turizem.

Dnevi, ko zaklju~ujemo {tudijski proces, so za nas, zaposlene na {oli in na{e {tudente, dnevi, ko se v mislih sprehodimo v ~as, ko ste prvi~ prestopili prag na{e {ole in si zastavili cilje in sanje, ki jih boste uresni~evali.

In va{ prvi cilj je prav gotovo uspe{no zaklju~iti {tudij na na{i {oli in si pridobiti naziv organizator/ka poslo-vanja v gostinstvu in turizmu. Sanje, sanje o uspe{nem razvoju poklicne kariere, pa ostajajo {e naprej.

Te dni, ko vsak dan poslu{amo vesti o ste~ajih podjetij, odpu{~anju delavcev, stavkah, ukrepih vlade o zategovanju pasu, nas razveseljujejo novice o uspe{nih rezultatih turisti~ne dejavnosti, tako po svetu, kot pri nas v Sloveniji. Lani je po podatkih Svetovne turisti~ne organizacije pri ZN svetovni turisti~ni promet zrasel za 4,5 %, gostje so v Sloveniji ustvarili 5 % ve~ no~itev in realizirali kar 2,1 mrd EUR dohodka iz naslova izvoza potovanj.

Kaj si prav v teh težkih gospodarskih ~asih lahko želimo ve~ kot imeti poklic za dejavnost, ki ji napovedujejo do leta 2030 3,3 % letno rast po svetu? In nova Razvojna strategija slovenskega turizma predvideva do leta 2016 10 mio turistov in 3 mrd EUR prihodkov iz naslova izvoza potovanj. Ti podatki, drage {tudentke in {tudenti, vam kažejo pot, da imate prav tu, v turisti~ni dejavnosti, velike priložnosti in možnosti. Izkoristite jih in uresni~ite svoje sanje.

Tudi mi na {oli jih uresni~ujejo. Prav te dni smo vendarle, po ne{tetih, ~loveku nerazumljivih zapletih slovenske birokracije, pri~eli z 2. fazo obnove na{ega {olskega hotela Astoria. V za~etku naslednjega leta bodo na{i {tudentje in predavatelji ter mentorji imeli veliko bolj{e pogoje dela za izvedbo stroko-vnih predmetov in prakti~nega izobraževanja, na{ hotel pa bolj{e tržne pogoje.

^e pa bo va{a želja in va{e sanje, da svoje znanje nadgradite in nadaljujete {tudij, se boste lahko vpisali na na{o Visoko {olo za hotelirstvo in turizem Bled. Ja, tudi te na{e skoraj desetletje trajajo~e sanje, so se uresni~ile. V {tidijskem letu 2012/2013 bomo vpisali prvo generacijo {tudentov na Visoki {oli za hotelirstvo in turizem Bled.

Drage {tudentke in {tudenti, sanjajmo sanje o uspe{nem razvoju slovenskega turizma skupaj, postanite prav vi del te uspe{ne zgodbe.

Želim vas uspe{no opravljanje prakti~nega izobraževanja in prijetne ter vesele po~itnice.

Va{a direktoricaJana [pec, univ. dipl. ekon.

4 TENSTAN KROMPIR


Podelitev diplom Vi{je strokovne {ole za gostinstvo in turizem Bled = 4. projekt

Podelitev diplom se je dogajala 20. aprila 2012 v Festivalni dvorani na Bledu, kot že nekajkrat doslej. Za posko~ni uvod sta s priredbo pesmi »Ko bo{ pri{la na Bled« poskrbeli pevka Katja Koren ob spremljavi kitare Sandre Štern, medtem ko smo s pogledi sledili plesnim korakom Maje Jakopi~ in Domna Hrena. Samo prireditev pa sta glasbenici popestrili {e s priredbama pesmi Dan najlep{ih sanj in Življenje je lepo.

Celotno podelitev diplom je s svojo animacijsko ekipo prevzela vodja animacije Sandra Šimic.

Prireditev je vodila {tudentka 2. letnika Ur{ka Kotar. Na odru so se ji pridružili razli~ni podeljevalci di-plom ter g. Janez Škrabec, ki je kot slavnostni govorec namenil diplomantom nekaj besed in nasvetov pri kovanju nadaljnje kariere.

Letos je skupaj diplomiralo 87 diplomantov iz 5 - ih razli~nih smeri. Poleg diplom pa smo že tretje leto zapored podelili tudi nagrade za naj {tudenta, naj promotorja in naj predavatelja.

Za svoj {tudijski uspeh, visoko povpre~no oceno, strokovno delo in sodelovanje na projektih ter ak-tivnostih na podro~ju {ole, tekmovanjih in seveda tudi za svoje ob{tudijske uspehe je nagrado za naj {tudenta zasluženo dobila Alenka Ne~emer.

Nagrada za naj promotorja pa je romala v roke Marka Magajneta, ki se je v preteklem {tudijskem letu udeleževal državnih in mednarodnih tekmovanj ter sodeloval pri drugih {olskih aktivnostih in projektih, oziroma predstavljal in promoviral Vi{jo strokovno {olo za gostinstvo in turizem Bled, tako doma kot v tujini.

Ker pa so za nas {tudente pomembni tudi predavatelji, ki nam pomagajo najti pravo pot v trenutkih, ko se izgubimo, smo za naj predavatelja izbrali magistro Darjo Radi~.

Po podelitvi, kateri je sledilo {e skupinsko slikanje, so se gostje lahko naužili dobrot, ki jih je pripravila kuharska ekipa pod vodstvom Mitje Balažica in pokramljali ob žlahtni kapljici ali pa soku eko pridelave, katere je priskrbela in postregla strežna ekipa pod okriljem vodje strežbe Simona Pribca.

Vsi ~lani projektne ekipe pa se za koordinacijo in spodbujanje pri premagovanju ovir zahvaljujemo vodji celotnega projekta Alenki Ne~emer.

Eva Brglez

5TENSTAN KROMPIR


Junij 2012

Obrazložitev:Alenka NEÊMER je

vsestransko uspe{na {tu-dentka, ki svoje {tudijske obveznosti izpolnjuje s povpre~no oceno 9,92.

Kot ~lanica {olske eki-pe je sodelovala pri ve~jih {portnih dogodkih in najrazli~nej{ih protokolar-nih dogodkih v organizaciji JGZ Brdo protokolarne sto-ritve Republike Slovenije.

Aktivna je na razli~nih podro~jih delovanja Vi{je stro-kovne {ole za gostinstvo in turizem Bled oziroma pri drugih aktivnostih {ole, kot so razli~ni projekti, redno delo in vaje, predstavitve, tekmovanja, pa tudi na izven {olskih dejavnostih.

Za ~as trajanja Svetovnega prvenstva v veslanju 2011 je prevzela vlogo vodje skupine {tudentov pr-vega in drugega letnika na podro~ju strežbe v VIP {otoru in zadano nalogo tudi odli~no opravila.

Pri vsem svojem delu in odnosu do {tudija je po-kazala izredno angažiranost, odgovornost, samoinici-ativnost, sposobnost za timsko delo, pa tudi dober odnos do so{tudentov in kolegialnost, obenem pa je pokazala tudi izjemne vodstvene sposobnosti.

Skratka, Alenka Ne~emer je s svojo aktivnostjo in sodelovanjem na najrazli~nej{ih prireditvah dokazala, da si želi in zna pridobljeno znanje uresni~iti ter ga posredovati drugim in hkrati biti predana gostinstvu in turizmu.

Za kar ji ISKRENO ÊSTITAMO!

Naj promotor VSŠGT Bled za {olsko leto 2011/2012 je Marko Magajne!

Obrazložitev:Promotor, naj

promotor. Bese-da, ki je v~asih imela ~isto drug pomen: Verbinc pravi, da je pro-motor tisti, kdor

opravi promocijo (to je povi{anje, napredova-nje) ali kdor podeli doktorski naslov. Pri nas to ravno ne velja, ampak smo pobrskali po internetu in Wikipedia nam pravi, da je pro-motor tisti, ki javno nekaj predstavlja. In na{ naj promotor sigurno zelo dobro in u~inkovito predstavlja na{o {olo v javnosti.

Komisija za izbor Naj {tudenta in Naj promo-torja VSŠGT Bled je izbrala Marka Magajneta za NAJ PROMOTORJA na{e {ole za {olsko leto 2011/2012, ker je ogromno doprinesel k prepoznavnosti {ole s svojim delovanjem v {oli pri vseh projektih, od uvodnih dni do vod-ja kuhinje na Zaklju~ni ve~erji za mentorje. Na nacionalni ravni ima 2 srebrni in eno bronasto kolajno z Gostinsko turisti~nih zborov. Pripra-vil je zmagovalno jed na Festivalu kulinarike v GH Union. Na Slanikovi pojedini je osvojil 1. mesto v pripravi morske rižote. Je ~lan slo-venske mladinske kuharske reprezentance. Na Global Chef Challenge-u je skupaj z g. Ja-godicem zasedel 2. mesto, kar že spada med mednarodne uspehe. Tekmovanje na Bra~u »Biser mora«: zlata kolajna, srebrna kolajna, ekipno 2 kolajni. Letna Konferenca AEHT: pri-znanje za pripravo menija. In pa sodelovanje na humanitarnih ter {portnih dogodkih kot je Pri~arajmo nasmeh 500-im otrokom za nepo-zabne po~itnice, Svetovno prvenstvo v vesla-nju, skoki v Planici in tako naprej. Ne smemo pozabiti, da je bil tudi Tu{ev kuhar leta. Pa skoraj vse izpite je že opravil.

êstitamo!

Naj {tudent VSŠGT Bled za {olsko leto 2011/2012 je {tudentka Alenka Ne~emer!

6 TENSTAN KROMPIR


Naj predavatelj VSŠGT za {olsko leto 2011/2012 se predstavi. Naj predavatelja oziroma predavateljico vedno dolo~ajo {tudentje in {tudentke. In letos so se odlo~ili za

mag. Darjo Radi}. Ker nas je zanimalo kak{na oseba je Darja Radi}, smo z njo pripravili kratek pogovor.

Naj Predavatelj se predstavi – mag. Darja Radi}

1 Z leto{njim {olskim letom si za~ela s predava-nji v »Velnes« programu, {e prej pa si pou~evala Ekonomiko podjetja in Osnove projektnega ma-nagementa. Kaj vse pa si po~ela že prej in vmes?V življenju sem po~ela že toliko stvari, da bi jih tež-

ko na kratko opisala. Bila sem javna uslužbenka na ob~ini in na ministrstvu, pa direktorica javnega za-voda, pa finan~ni kontrolor v zasebnem podjetju, pa državna sekretarka in ministrica za gospodarstvo, no in sedaj se bom kon~no in ~isto zares preizkusila {e v podjetni{tvu, saj sem pred kratkim odprla svoje podjetje. Prakti~no sem v dobrih dvajsetih letih preiz-kusila vse, od javne uprave na lokalnem in nacional-nem nivoju, do dela v velikem zasebnem podjetju, do pou~evanja. Svojega dela nisem nikoli razumela kot službe, temve~ kot projekte. Zato sem vedno delala na novih stvareh. In ~e je delo na dolo~enem delov-nem mestu postalo rutinsko, sem se hitro spomnila kak{no izbolj{avo ali kaj novega, ~e pa mi to ni uspelo

zaradi nerazumevanja {efov, sem si poiskala novo priložnost kje drugje. Ogromno stvari sem spoznala v teh letih in vse izku{nje se-daj z velikim veseljem prena{am na {tudente. Po mojem mnenju je to tudi najve~ kar lah-ko dam {tudentom. Moje izku{nje, pozitivne in negativne, in pa izku{nje ljudi, ki sem jih sre~ala na moji poti. Ve~krat re~em {tuden-tom, da se vse kar je obvezno za pripravo na izpit lahko nau~ijo iz skript. ^e pa želijo sli{ati kak{en prakti~en nasvet iz resni~nega življe-nja, potem naj hodijo na predavanja. In kakor mi povedo {tudenti, se tudi njim predavanja zdijo zanimiva prav zaradi {tevilnih primerov, ki jih lahko iz svojih izku{enj povem ob obrav-navi posamezne teme.

2 Predava{ zgoraj omenjene predmete: so enostavni za pou~evat ali zahtevajo specifi~na znanja in spretnosti? Ti je ka-teri ljub{i?Vsak od teh predmetov zahteva specifi~na

znanja. Ekonomika podjetja zahteva dobro poznavanje mikroekonomije ali poslovanja podjetij. Projektni management je nasploh posebna tema, kjer je potrebno dobro poznati tehnike vodenja projektov. Kot predavateljici mi je bilo najtežje predavati Ekonomiko pod-jetja. Pa ne zato , ker je ne bi dobro pozna-la, pa~ pa zato, ker sem že vnaprej vedela, da {tudentov gostinstva in turizma stro{ki ne bodo prav preve~ zanimali. Res težko je {tudentom narediti zanimivo predavanje o, recimo amortizaciji. Prav nasprotno pa je s predmetom Uvod v turizem in destinacijski management, kjer je tema odli~na tudi za {tudente, predavatelju pa daje mnogo ve~ možnosti, da predmet približa {tudentom.

7TENSTAN KROMPIR


Junij 2012

Ogromno primerov iz prakse, možnosti organiziranja ekskurzij in organiziranja vabljenih predavanj. Osno-ve projektnega managementa so nekje vmes. Tu gre za razumevanje tehnik vodenja projektov, ki jih {tudenti gostinstva in turizma nujno potrebujejo za svoje delo, saj je delo v gostinstvu in turizmu v ve~ini primerov projektno delo.

3 Vem, da to ni ravno umestno vpra{anje, pa ven-darle: kak{ni so na{i Velnes {tudenti?Odli~ni {tudenti so. In brez hinav{~ine - jaz bi jim z

veseljem dala naziv Naj {tudenti.

4 Si pri~akovala naziv Naj predavatelja? Kaj ti to v tem trenutku pomeni?Iskreno povedano, tega nisem pri~akovala, prav sla-

bih ocen pa tudi ne, saj sem po odzivu {tudentov na predavanjih in vajah vedela, da smo zadovoljni eni z drugim.

5 Aktivna si na 100 podro~jih, kaj te najbolj mo-tivira oz. žene naprej?Odkrivanje, spoznavanje ne~esa novega. Rutina ni

bila nikoli moja prijateljica. Takoj, ko mi je delo ali ak-tivnost postala rutina, sem se za~ela ozirati za novimi izzivi. In tako bo verjetno ostalo do konca, dokler mi bo zdravje služilo, ~eprav mi moji pravijo, da bi bilo po dvajsetih letih pa mogo~e že ~as, da se malo umirim. Vendar mislim, da jim tu ne bom mogla ustre~i. Novi izzivi so tisti, ki me vle~ejo naprej. Druga~e je vse skupaj en dolg~as.

6 Pa {e nekaj vpra{anj na na~in Poleta: najljub{i poletni in zimski kraj?Poleti najbolj uživam na gr{kih otokih, tistih, ki {e

niso preve~ turisti~no razviti, kjer {e lahko doživi{ pri-stno okolje in doma~ine. Pozimi pa sem vsako leto raje kar kje za pe~jo, najraje kar doma. Druga~e pa sta Kranjska Gora in Planica oz. Tamar moji najljub{i zimski to~ki.

Kam bi {la, ~e bi imela vikend, teden, mesec ~asa in ni~ težav z denarjem?O, veliko je {e krajev, ki bi jih rada videla v tem življe-

nju. Zagotovo moram {e na Nord Cap, pa na Novo Ze-landijo, pa ojoj, seznam je predolg za tole priložnost.

Rekreacija: kje in kolikokrat?Rekreacija ni moja mo~na to~ka. Moja najljub{a re-

kreacija za telo je smu~anje. Bolj kot fizi~ni, pa se posve~am duhovni rekreaciji, kjer imam ~isto svojo

metodo, torej ni~ joge, ali ~esa podobnega, pa~ pa uživanje v ti{ini, po možnosti v naravi.

Zadnja knjiga, zadnji film, zadnji CD, za-dnji koncert, gledali{~e, razstava?Zadnja knjiga: Psi; zelo zanimiva, posebna,

odpira nove dimenzije in nov na~in razumeva-nja dogajanja okrog tebe. Zadnji film: Ponovno in ne vem kolikokrat že

– Ple{e z volkovi. Tega filma se ne morem nagledati. Vsaki~ v njem odkrijem kaj novega.Zadnji koncert: Novoletni koncert tria Eroika

na Jesenicah. Odli~no.V gledali{~u ali na razstavi pa že dolgo ni-

sem bila.

Najbolj{a jed in lokacija?Sem velika gurmanka. Uživam v vseh jedeh,

ki so odli~no pripravljene. Lahko pohvalim na{e {tudente in njihove mentorje, ki so nam pripravili nepozabne kulinari~ne ve~ere v za-dnjih letih. Ne spomnim se, da bi kdaj od{la iz kak{nega dogodka, ki so ga pripravili na{i {tudenti, razo~arana.

Na kaj si najbolj ponosna?To je težko vpra{anje. V takih primerih

obi~ajno odgovorimo, da smo ponosni na otroke, pa na družino in podobno. Ja, seveda sem tudi jaz ponosna na moje fante. Vendar pa je {e nekaj, na kar sem zelo pono-

sna. In sicer na moje {tudente, ko jih sre~am potem, ko so že diplomirali na razli~nih me-stih in lokacijah in vidim, kako lepo se razvija-jo in gradijo svoje kariere. Takrat vedno vsem, ki so z mano z velikim ponosom in obi~ajno naglas, da ja vsi sli{ijo, povem, ta je bil pa moj {tudent ali ta je bila pa moja {tudentka. In zares sem ponosna nanje, ker si mislim, da mogo~e sem pa en kan~ek tudi jaz prispevala k temu.

Hvala za enkratne odgovore.

M. Jo{t

8 TENSTAN KROMPIR


Dan odprtih vrat VSŠGT Bled

V soboto, 28.1.2012, smo na Vi{ji strokovni {oli za gostinstvo in turizem Bled izvedli »Dan odprtih vrat VSŠGT Bled«, kjer smo potencialnim {tudentom predstavili {tudijska programa »Gostinstvo in turizem« in »Velnes«, ki ju izvajamo na {oli. Predstavili smo potek {tudija in na~in dela na na{i {oli. Dogodka se je udeležilo 86 obiskovalcev, ki

so po za~etnem pozdravu direktorice, gospe Jane Špec, poslu{ali kratko predavanje dr. Bože Grafe-nauerjeve na temo naravne in kulturne dedi{~ine. Zatem smo udeležencem dogodka razkazali {olo in jih pospremili v {olski hotel Astoria, kjer so jih {tudentje pod mentorstvom predavatelja, gospoda Ma-rijana Lebarja, pogostili s kavo in pecivom. Študentki drugega letnika, Ida Begovi~ in Barbara Letonja, sta na{e goste popeljali na kratko vodenje po Bledu, nato pa se je celotna skupina vrnila nazaj v {olski hotel Astoria, kjer so jih {tudentje pod mentorstvom predavateljev, mag. Petra Mihel~i~a in gospoda Jožeta Zalarja, pogostili z brezalkoholnim koktajlom in jedmi, pripravljenimi na sodoben na~in iz živil s slovenskega podeželja.

Ob koncu dogodka se nam je pridružila tudi naj promotorka na{e {ole, Špela Repnik, ki je skupaj z direktorico podelila nekaj nagrad udeležencem. Odziv gostov je bil zelo pozitiven in upamo, da smo potencialne {tudente prepri~ali, da je lepo in zanimivo {tudirati na Bledu.

9TENSTAN KROMPIR


Junij 2012

1. projekt "Pustovanje za Lions klub Bled"

Študentje Vi{je stro-kovne {ole za gostinstvo in turizem Bled smo v soboto, 18.2.2012, or-ganizirali dobrodelno pustno rajanje za ~lane Lions Kluba Bled.

Ve~er, poln doživetij, smo pripravili na Blejskem gradu, kjer je goste pri~akala Alica. Popeljala jih je skozi svet ~udežne dežele, kjer so gostje spoznali Belega zajca, norega Klobu~arja, Sr~no kraljico in {e mnoge druge.Rde~a nit celotnega ve~era je bila dobrodelnost.

Tako nam je skupaj s ~lani Lions Kluba Bled uspelo zbrati 341€, ki jih Klub podaril pomo~i potrebnim.^aroben ve~er je pri~arala tudi odli~na hrana in

pija~a. Kuhinja je fenomenalno pripravila ve~erjo s {tirimi hodi, strežba pa je profesionalno postregla iz-brane jedi in pija~e.Uspe{no izpeljan ve~er nam prav gotovo ne bi uspel

brez vodje animacije Tamare Tavželj z ekipo, vodje kuhinje Manuela Majeri~a z ekipo in vodje strežbe Domna Hrena z ekipo. Za organizacijo in koordinacijo celotnega projekta je bila zadolžena {tudentka Ana Golja, ki je zelo dobro vodila svoje so{olce in projekt uspe{no realizirala. Zahvala gre tudi na{im mentor-jem, ki so z modrimi nasveti veliko prispevali k uspe-hu tega projekta.

2. projekt "Bled - podoba raja"Da je Bled res podoba

raja, smo sku{ali do-kazati {tudentje Vi{je strokovne {ole za go-stinstvo in turizem Bled na Blejskem ve~eru, ki se je zgodil 2. marca v Vili Bled.

Goste smo popeljali skozi magi~nost ve~era s pomo~jo blejskih legend o nastanku jezera, o blej-skem zvon~ku, glavna nit ve~era pa sta bila zaljubljen

par – turisti~na vodnica iz Gorenjske (Ida Be-govi~) in turist iz Srbije (Uro{ Šegan). Celoten ve~er je povezovala odli~na voditeljica Ur{ka Kotar.Ideja celotnega projekta je bila ta, da Bled

prikažemo kot nov tržni produkt. Samemu ve~eru pa smo dodali {e kan~ek dobrodelno-sti, saj se je projektna ekipa odlo~ila, da mo-rebitni dobi~ek od prodaje kart nameni Cen-tru za otroke v krizi Kresni~ka.Gostje so se lahko prepustili kulinari~nim

užitkom ve~erje s {tirimi hodi zahvaljujo~ Špeli Triller z odli~no kuharsko ekipo. Barbara Janc je s svojo ekipo spretno in profesionalno postregla vse jedi ter to~ila žlahtna dolenjska vina. Celotno animacijsko ekipo, ki je zabavala goste, je usmerjala Barbara Letonja. Celoten projekt je koordinirala Nika Vidmar. Potrebno je omeniti tudi mentorje, ki so veliko pomaga-li pri sami izvedbi projekta.Najve~ja zahvala pa gre celotni projektni

skupini zelenih – Svr{com, ker smo izvedli super projekt!

3. projekt "Blejski grad za predavatelje in zaposlene"O tem projektu, žal, ne obstaja nobenih

zapisov, tudi fotografij nismo na{li. Smo pa prisotni bili zelo zadovoljni s hrano ter pija~o, in tudi animacijskim programom. Vsem {tu-dentkam in {tudentom se zahvaljujemo za lep ve~er. Hvala. Predavatelji in ostali zaposleni VSŠGT Bled

4. projekt "Podelitev diplom Vi{je strokovne {ole za gos-tinstvo in turizem Bled"(glej stran 4!)

Šolski projekti 2011/2012

10 TENSTAN KROMPIR


Mednarodni projekt »Starting up with Wellness Training«

Kot že veste, smo se v tem {olskem letu vklju~ili v medna-rodni projekt programa EU Leonardo da Vinci prenos inovacij s partnerskimi {olami s Finske in iz Estonije z delovnim naslo-vom »Za~enjamo z velnes usposabljanjem«.

Pri prenosu inovacij gre za prilagoditev in integracijo inova-tivnih re{itev, uspe{nih praks in rezultatov razli~nih projektov, ki prispevajo k vi{anju kakovosti, privla~nosti in sodelovanju evropskih sistemov poklicnega izobraževanja in usposablja-nja. Taki ve~stranski projekti zahtevajo visoko raven vsebin-ske strokovnosti, znanja in izku{nje s podro~ja vodenja pro-jektov, komunikacijo v tujem jeziku z mednarodnimi partnerji, cenovno ovrednotene in zahtevno strukturirane aktivnosti ter

upo{tevanje specifi~nih finan~no-administrativnih pravil.

Glavni cilj tega projekta je prenos modela u~nega na~rta izobraževanja in usposabljanja velnes de-lavcev iz Finske in Slovenije v Estonijo z namenom razvoja podobnega u~nega na~rta v »Regional-nem centru za usposabljanje Kuressaare« ( http://www.ametikool.ee) Pristop temelji na uporabi u~nih na~rtov slovenskih in finskih partnerskih {ol (Omnia Espoo, www.omnia.fi) ter njihovi prilagoditvi po-trebam estonske turisti~ne industrije.

Drugo sre~anje partnerskih {ol je potekalo od 27.03. 2012 do 29.03. 2012 pri nas v Sloveniji, na na{i {oli, kjer se je sre~alo 9 predstavnikov Estonije, 3 predstavnice Finske in 3 sodelavke VSŠGT Bled. Pre-gledali smo doslej opravljeno delo, preverili napredek v izvajanju projekta ter pripravili na~rt aktivnosti do naslednjega sre~anja v novembru ali naslednjem koledarskem letu v Estoniji. Najve~ poudarka na sre~anju je bilo namenjeno spoznavanju izvajalcev velne{ke dejavnosti na Bledu in okolici. Tako smo si ogledali Wellness Živa v Golf hotelu na Bledu, Wellness Essense pri Alp Penzionu, prav tako na Bledu, en cel dan pa smo namenili obisku Bohinja. Tam smo spoznali Eco Park hotel v Bohinjski Bistrici, ki je bil prav prijetno presene~enje za vse udeležence sre~anja. Seveda pa smo goste odpeljali tudi do Bohinjskega jezera, ki je svojo lepoto in {armom o~aral prav vse.

11TENSTAN KROMPIR


Junij 2012

7th G & T Cup Bled, Slovenija

V ~etrtek, 12. aprila 2012, je na Bledu že kar tradi-cionalno potekalo 7. barmansko tekmovanje za pokal G&T.

Tekmovanja se je udeležilo 21 tekmovalcev iz pet evropskih držav: Slovenije, Hrva{ke, ^e{ke, Slova{ke in Malte . Vse {ole, od koder prihajajo tekmovalci, so ~lanice AEHT, to je evropsko združenje hotelskih in turisti~nih {ol, kar daje tekmovanju {e poseben pomen.

Prvo mesto je zasedel Adam Glemba s ^e{ke (Ho-telová Škola Poděbrady), drugo mesto je pripadlo

Barbari Letonja iz Slovenije (Vi{ja strokovna {ola za gostinstvo in turizem Bled), tretje mesto pa je zasedla Katarína Emíli Žuchova s Slova{ke (Hotelová akadémia Žilina).

Tekmovanje so organizirali {tudentje 2. letnika Vi{je strokovne {ole za gostinstvo in turizem Bled v okviru predmeta Organizacija gostinskih dogodkov pod mentorstvom predavateljev, mag. Petra Mihel~i~a, in Jožeta Zalarja.

Tekmovalci so se najprej preizkusili v pisnem testu o poznavanju pija~, nato pa so sledile barske {por-tne igre, kjer so tekmovalci preizku{ali svoje prakti~ne ve{~ine iz to~enja piva. Po zaklju~ku strokovne-ga to~enja piva, se je tekmovanje nadaljevalo v me{anju dolge pija~e.

Vsak del tekmovanja se je to~koval posebej, se{tevki to~k pa so prinesli kon~ni vrstni red tekmovalcev.

Tekmovanje so spremljali in ocenjevali priznani ter uveljavljeni barmani iz Slovenije, ki so vsi tudi ~lani Dru{tva barmanov Slovenije.

Velika posebnost projekta je ta, da so ga v celoti organizirali {tudentje. Sestavili so svojo organizacij-sko strukturo pod vodstvom {tudentke Špele Triller. Strežno ekipo je vodila Barbara Janc, kuhinjsko Manuel Majeri~, Nika Vidmar pa je koordinirala potek samega tekmovanja.

Vsem, ki so sodelovali pri organizaciji dogodka, se iskreno zahvaljujemo!

mag. Peter Mihel~i~

12 TENSTAN KROMPIR


Predavanje predsednika Mednarodne barmanske zveze IBA

V sklopu 34. Mednarodnega barmanskega tek-movanja za Pokal Bleda je na na{i {oli ~lanom Dru{tva barmanov Slovenije, predavateljem in {tu-dentom, predaval gospod Derrick Lee - predsednik Mednarodne zveze barmanov IBA. Gospod Lee je govoril o svetovnih trendih v baru in barmanstvu. Osredoto~il se je predvsem na obmo~je Azije, kjer je povpra{evanje po me{anih pija~ah v vzponu. Izpo-stavil je prednosti priprave me{anih pija~ in smernice razvoja te gostinske panoge.

Gospoda Leeja sta na na{i {oli gostila predsednik Dru{tva barmanov Slovenije, gospod Ale{ Ogrin in mag. Peter Mihel~i~, predavatelj strežbe.

Na tekmovanju za Pokal Bleda so tekmovali tudi na{i {tudenti, in v kategoriji "Fancy drink" je {tudentka 2. letnika Špela Triller dosegla izvrstno 2. mesto.

Iskrene ~estitke!

Barmansko tekmovanje - Podebrady Cup 2012V torek, 13. 03. 2012, so se {tudentje na{e {ole

odpravili na e{ko v mesto Podebrady, kjer je po-tekalo tekmovanje barmanov pod sponzorstvom podjetij Bacardi, Martini in Monin, taki imenovan Bacardi - Martini Poděbrady Cup 2012.

Naslednjega dne se je pravo tekmovanje za~elo, in sicer je sodelovalo 42 tekmovalcev, od tega tudi 6 {tudentov Vi{je strokovne {ole Bled: Špela Triler, Barbara Letonja, Ga{per Zima, Matej Knez, Matjaž Drole in Anže Kos, vsi pod mentorstvom mag. Petra Mihel~i~a. Na tekmovanju so dosegli dobre rezultate, ven-dar ne dovolj za prva tri mesta. V ~etrtek so jih organizatorji peljali na ekskurzijo, kjer so si ogledali Kostnico ter dve cerkvi, ki spadata pod okrilje UNESCO-a (Cathedral of Our Lady in St. Barbara's Church); nato so imeli kosilo v Hotelu Château Kotěra - http://www.hotelkotera.cz/in-dex_en.html, katerega so jim kasneje razkazali in predstavili njegovo zgodovino. Ogledali so si Château Mcely http://www.chateaumcely.com/en/index.php, ki je zelo ekolo{ko usmer-jen, zanimiv, saj namesto {tevilk vrat sobe krasijo razli~na imena, kot so imena celin, letni ~asi, znane osebnosti. Na koncu so jih odpeljali v kraj Dětenice, kjer stoji hotel v stilu srednjega veka, Dětenice Château Resort - http://www.detenice.cz/en/. Tam je bil tudi ~as za ve~erjo, ki je bila postrežena v gostilni s prav tak{nim stilom. Med ve~erjo je potekal program, kjer so predstavili zna~ilno glasbo srednjega veka, obla~ila in tudi borbe z me~i, kar se je odli~no ujemalo z ambientom same gostilne. Študentom ~estitamo za njihovo aktivno

udeležbo in uspe{no zastopanje Vi{je stro-kovne {ole za gostinstvo in turizem Bled.

13TENSTAN KROMPIR


Junij 2012

Tekmovanje BISER MORA; Supetar, Bra~ 2012Študentje VSŠGT Bled so se tudi letos, že tretje leto zapored, pod mentorstvom Jožeta Zalarja, ude-

ležili tekmovanja "Biser mora", ki je potekalo na otoku Bra~u na Hrva{kem.

Tekmovali so v {tirih kategorijah:• v kategoriji ekipnega tekmovanje mladih kuharjev v pripravi menija vi{jih strokovnih {ol Rusije, ^rne

Gore in Slovenije, so Martin Likeb, Simona Ma~ek, Nejc Erzin Zavr{nik in Barbara Trkov osvojili srebrno kolajno;

• v kategoriji vegetarijanskih jedi je Marko Magajne med dvajsetimi tekmovalci osvojil srebrno kolajno;

• v kategoriji jedi iz testenin je Jerica Hriber{ek z jedjo Testenine treh dežel osvojila srebrno kolajno;

• v kategoriji Pokal Biser mora, pripravi jedi iz bu~, sta bila odli~na Manuel Majeri~ in Marko Magajne, kjer sta med 33 udeleženci osvojila enako {tevilo to~k in dosegla, žal, {esto in sedmo mesto tik za petimi finalisti, kjer smo Slovenci imeli dva predstavnika, in sicer Branka Podmenika in Iztoka Gu-mzeja iz Dru{tva kuharjev Slovenije. Slednji je v finalu zasedel tretje mesto.

Na{ {tudent Manuel Majeri~ je tako ostal brez želene kolajne, vendar je enakovredno odli~no zastopal na{o {olo, za kar mu gre {e posebna zahvala in priznanje.

Vsem {tudentom in mentorju iskreno ~estitamo!

Grega Šilc

14 TENSTAN KROMPIR


19. maj na Stari Savi: Ejga, na Staro Savo

Na ~udovit majski dan v soboto, 19. 05. 2012, se je na{a {ola prijavila na tekmovanje v pripravi ri~eta, tako imenovanega »Najbolj{i železarski lonec« v sklopu prireditve Ejga, na Staro Savo.

Pod mentorstvom prof. Jožeta Zalarja sva 2 {tuden-ta, Matic Leban in jaz, Monika Kirn, za~ela s priprava-mi kuhanja ri~eta ob 12:00 uri na trgu na Stari Savi. Za~ela sva s pripravo zelenjave ter jo za~ela kuhati skupaj s že prej namo~enim je{prenjem. Na polovici priprave ri~eta, sva dodala tudi svinjska rebra, saj si ri~eta brez mesa ne znamo ve~ predstavljati. Ri~et se je kuhal zelo po~asi zaradi vetra, ki nam je sproti odna{al ogenj. Ko je bil pripravljen, sva ga postregla vsem udeležencem kolesarskega tekmovanja, to je vsem, ki so prevozili kar dolgo kolesarsko pot pod Golico. Vsi so pohvalili okus na{ega ri~eta, saj je bil resni~no doooooooober!.

Monika Kirn, 2 letnik VSŠGT Bled, modul »projekti v gostinstvu«

Izlet TD BledVsakoletni, t.i. izobraževalni izlet za ~lane

Turisti~nega dru{tva Bled, so pripravile {tu-dentke 2. letnika pod mentorstvom dr. Bože Grafenauer. Dva polna avtobusa turisti~nih zanesenjakov je pot najprej vodila v Kr{ko na ogled Sveta energije-Vrbina, Muzeja Kr{ko in Valvasorjevega nabrežja. V svetu energije je bilo kar premalo ~asa za vse zanimivosti, za poskuse, take, da ti zagori žarnica v roki ali ti grejo lasje pokonci. V Muzeju se nam je pred-stavila Josepina Ho~evar, pa Janez Vajkard Valvasor je pri{el mimo. Malica ali zgodnje kosilo je bilo v Gosti{~u Dular (ocvrt osli~ in krompirjeva solata), nato pa ogled Kozjanske-ga parka z Gradom Podsreda, ki je res enkra-tno obnovljen za turisti~ne oglede. Pa sama Podsreda z 11 sramotilnimi kamni, Križevim potom, kapelicami, vse je bilo zelo zanimivo. Obiskali smo {e doma~ijo Kolar (rojstna hi{a tete J. B. Tita), nato pa zaklju~ili dan z ve~erjo v Gosti{~u Janc. Dobra hrana in odli~no vino (rumeni mu{kat, modra frankinja in cvi~ek) so bili idealna popotnica za vrnitev na Bled.

Barbara Letonja

15TENSTAN KROMPIR


Junij 2012

Napovednik

Izredni izpitni roki v juliju – drage {tudentke in {tudenti, ne pozabite na izpite TUDI v mesecu juliju 2012! Glej »Novice« na na{i spletni strani.

Datumi vpisov v {tudijskem letu 2012/2013

VPIS V 1. LETNIK1. ROK (za kandidate sprejete v 1. prijavnem roku)

- GOSTINSTVO IN TURIZEM: REDNI IN IZREDNI ŠTUDIJ:- v torek, 21. 8. 2012 ob 9.00 uri- VELNES : REDNI IN IZREDNI ŠTUDIJ: - v torek, 21. 8. 2012 ob 11.00 uri

2. ROK (predhodna E-prijava na VPS Celje) - GOSTINSTVO IN TURIZEM : REDNI ŠTUDIJ:- v petek, 21. 9. 2012 ob 9.00 uri- VELNES: REDNI ŠTUDIJ:- v petek, 21. 9. 2012 ob 11.00 uri

- GOSTINSTVO IN TURIZEM ter VELNES: IZREDNI ŠTUDIJ: - v petek, 5. 10. 2012 ob 15.00 uri

VPIS V 2. LETNIK ali Ponavljanje 1. oz. 2. letnika rednega {tudija- v ponedeljek, 24. 9. 2012 ob 9.00 uri – redni vpis v 2. letnik oz. ponavljanje 1. letnika - v ponedeljek, 24. 9. 2012 ob 11.00 uri – ponavljanje 2. letnika

VPIS V 2. LETNIK izrednega {tudija

- v petek, 5. 10. 2012 ob 15.30 uri

Fotoutrinki

tenstan krompir 13

Documents