Edición N° 18, año 2016

Tendencias en vestuario, peinados y maquillaje para ellasLo último en decoración de bodas

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Revista VidaHogaR. Director Responsable y Representante Legal: Ricardo Puga Vergara / Gerente General: Francisco Puga Medina / Editora: Ingrid Pizarro /

Diseño&Diagramación: CMRA / Colaboración Fotográfica: Carmen Cabezas y Patricio Mercado / Ejecutiva Comercial: Paola Márquez / Teléfono: (51) 2 200 420 /

Celular: +56 9 9227 1967 Email: pmarquez@eldia.la Impresión: EDN Impresores S.A. / REVISTA VIDa HogaR ES uN PRoDuCTo DE DIARIo El DíA.

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ENTREVISTA lo esencial para planificar un matrimonio.

VITRINA Moda para novias y novios.

SAlud ¿Cómo enfrentar el estrés prenupcial?

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BEllEzA Maquillaje y peinado de novias.

dEcoRAcIóN lo último en bodas: outdoor y vintage.

GASTRoNomíA Tortas de bodas: sabor y estilo.

ARquITEcTuRA ¿En qué fijarse al comprar la primera vivienda?

dEPoRTE Beneficios de ejercitar en pareja.

AuTo Mantención de los vehículos en empresas.

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ENTREVISTA

Muchas son las preguntas que surgen al momento de decidir casarse: dónde hacer el evento, la iglesia, qué pasa con la ceremonia civil, las invitaciones, el banquete, la torta, los trajes de los novios, las flores, la música, la luna de miel, etc. La productora de Onix, Carolina Salgado, nos explica qué es lo importante y qué es lo urgente al organizar una boda.

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ENTREVISTA

Con la llegada de la primavera se inicia también la temporada alta de bodas y matrimonios, la que se extiende de septiembre a marzo y que tiene como peak los meses de enero y febrero. Una época especialmente ocupada para Carolina Salgado Barros, encargada de la línea de eventos de Onix, empresa que ofrece servicios completos e integrales de planificación, organización y gestión de casamientos.

La profesional destaca que todo el ceremonial y la fiesta que acompaña a los matrimonios en Chile ha cambiado mucho en el último tiempo: si antes el lujo y los grandes eventos eran la norma, hoy la tendencia apunta a la sofisticación de la simplicidad.

Lo que no significa, advierte Salgado, que la organización de un matrimonio sea hoy más fácil que antes, o que se trate de una ruta que las parejas quieran navegar solas. Porque, para la mayoría de los novios, el estado natural al momento de comenzar a planificar su matrimonio es la perplejidad, pues se encuentran ante un escenario desconocido y que entregará una infinidad de alternativas a cada paso.

¿WEDDING PLANNER?

El negocio de la planificación de eventos es entonces clave, ya que no sólo ofrecen producir el matrimonio soñado, sino que acompañar a los novios durante toda la organización de la boda, lo que implica asesorar desde la elección del vestido de la novia, la elección de las invitaciones, la definición del lugar del evento, la decoración, la banquetería, la música, los recuerdos para los invitados, y la documentación del evento que incluye fotos y videos de la ceremonia y la fiesta.

¿Nos encontramos, entonces frente a las famosas “wedding planner” de las películas?

“Wedding planner es un concepto heredado de Estados Unidos que corresponde a un planificador de bodas, o un encargado de todos los pasos que significa la realización de la boda, de todas las tareas que implica casarse, partiendo por el concepto, la elección del diseñador y realizador del vestido de novia, dónde se efectuará la ceremonia, la cena y todo lo que significa la gestión del evento. En Chile lo conocemos como

un Productor que gestionará cada uno de estos pasos de acuerdo al presupuesto de los novios”, explica Carolina Salgado.

Y agrega: “Pero más importante más que el nombre que queramos darle al encargado del evento, es el tiempo de preparación de este, ya que al existir mayor holgura mejores los precios que se pueden conseguir para concretar el sueño de los novios de ese día tan especial que los marcará para toda su vida”.

¿POR DÓNDE EMPEZAR?

Como lo indica Carolina Salgado, para comenzar a planear una boda el primer paso es que la pareja fije una fecha, por lo menos tentativa, para realizar la ceremonia y la celebración. Esta fecha debe conciliar tanto el gusto de los novios como una estimación del tiempo necesario para efectuar todos los preparativos.

Una buena planificación, hecha con tiempo y orden, es fundamental para que cuando llegue el día no falte nada y todo esté controlado. Los expertos estiman que un período razonable va entre los seis meses y un año.

INFORMACIONES A LOS TELÉFONOS CELULARES +569 45343657 Y +569 49751047 O EN HUANAHUALI #877, LA SERENA.

-MATRIMONIOS-LICENCIATURA-CUMPLEAÑOS-BAUTIZOS-EVENTOS EMPRESAS EN GENERAL.

BANQUETERÍA Y EVENTOS

El de

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“No todos los novios tienen claro lo que quieren, a veces tienen la idea, pero no desarrollada, nosotros nos encargamos de ayudarlos y plasmar el concepto llevándolo a la realidad según el presupuesto que tienen. La idea es no estresarlos y ser un puente de su sueño a la realidad y hacerlo posible, tenemos que pensar que ese momento y todos los tiempos anteriores y posteriores de la boda, la emoción y los sentimientos de los protagonistas están siempre en juego”, señala la encargada de eventos de Onix.

De esta forma, Salgado alude, a otro aspecto esencial al momento de decidir dar el gran paso: hacer una estimación del presupuesto con qué se cuenta y de los gastos aproximados, de esta forma se podrá ir acercando posiciones entre las expectativas y la realidad.

Y es en este momento en que el planificador de matrimonios es fundamental, porque como indica la experta de Banquetería Onix, nunca un

matrimonio es igual a otro y el rol del organizador es precisamente conocer a los novios, su historia de amor, sus gustos y sus familias y en base a ello configurar el evento que más se acerque a sus expectativas.

“Nosotros realizamos cada boda como única, ya que nos gusta desarrollar la idea e ilusión de los novios y contar su historia, ya que ellos empiezan a escribir su guión como pareja en la nueva etapa que comienzan, nosotros somos el prólogo y ellos sin duda el autor. Cada libro es diferente, cada matrimonio nos comunica y nos entrega algo especial”, explica la profesional.

“Por eso el menú tiene que hablar con sus sabores y presentación. Es un personaje más, dentro de este libro y cada acción es fundamental para el éxito de éste… por eso nos gusta asesorar en todo, no solamente en el momento de la fiesta, más bien desde mucho antes para el éxito de cada boda”, añade.

ENTREVISTA

LOS IMPRESCINDIBLES

Es en base a conocimiento, sostiene Salgado, que el equipo de expertos de Onix empieza a trabajar codo a codo con los novios, primero definiendo el lugar y el horario, para luego pasar a la decoración, la música y la comida.

“Todos los aspectos de la organización del evento son interesantes y cumplen un rol de importancia. Siempre pensamos en la novia, en su vestido; dónde se hará la fiesta; si tendrá música en vivo o envasada; quien hará la banquetería, las flores, la decoración y etc., etc. Todas estas acciones son importantes, pero no menos importante es el traje del novio, que este acorde con el de la novia, el corte de pelo y peinado de él, los padrinos, la trama que lleva la fiesta, los diferentes pasos, cóctel, músico en vivo amenizando, la iluminación, la amplificación, cuál será el plato principal y un sinnúmero de acciones que nos entregara la línea argumental del evento”, indica Salgado.

En esa línea, la profesional manifiesta que es fundamental, establecer un vínculo estrecho entre los novios y el planificador del matrimonio. La confianza, a su juicio, es fundamental.

“La idea es ayudarlos en todo lo que ellos quieran y generarles la confianza. Todos queremos tener un hada madrina que cumpla nuestros sueños y nosotros no transformamos en su hada madrina que le cumplirá sus sueños transformando la calabaza en un gran carruaje. La creatividad es primordial en la hora de la creación de una boda, tenemos que tomar en cuenta que una boda es una inspiración que nace del amor, eso lo hace sensible, por eso importante la comunicación y el acercamiento entre nosotros y los novios para así construir un mejor escenario para plasmar el gran evento”, afirma Carolina Salgado.

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VITRINA

Durante la ceremonia y la fiesta, el vestido de la novia es el principal foco de atención,

aunque igual de importante son los accesorios para completar el look con un

toque personal y único. El novio tampoco puede quedarse atrás con los detalles de su

atuendo ese día.

Vestido de novia importadoConsultar en tienda

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Vestido de novia strapless importado

Consultar en tienda

Peineta Strass$39.800

Colleras aramis $8.900

Corbatín y pañuelo aramis $9.980

gillette, corbatín y pañuelo aramis $63.580

Calzado Ferracini $60.780

Sandalia ansonia $44.390

Zapato ansonia $51.780

ambos hombre arami $139.800

Tocado con plumas$37.800

agradecimientos a: Cecilia Serantoni. Casa Matriz, Huanhualí 419, La Serena

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SALUD

Experto señala que para enfrentar la ansiedad que acompaña la planificación de un matrimonio es fundamental que lasparejas se conozcan y sepan diferenciar entre lo ideal y lo

real, de modo de transparentar las expectativas.

¿Cómo enfrentar el estrés prenupcial?

Organizar una boda suele generar ansiedad, caminar hacia al altar, nervios. Y es normal, porque el período anterior a la celebración de un matrimonio puede ser un momento especialmente estresante para las parejas, ya que la

planificación puede acercar y crear intimidad entre los novios, o por el contrario, el no saber controlar ese estrés con eficacia, solo hará aumentar las tensiones, lo que puede ser crucial para cómo experimentarán el casamiento.

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Así lo explica Felipe Vergara, coordi-nador académico de la Escuela de Psi-cología de la Universidad del Pacífico, quien parte señalando que es normal estresarse antes del matrimonio. “Toda situación que nos saque de nuestra zona de confort, del ámbito cotidiano siempre va a representar una instancia de estrés, entendiendo éste como algo que nos mo-viliza y perturba. Los niveles de estrés o de ansiedad ante el matrimonio varían según la personalidad y funcionamiento de cada persona”, señala el académico.

Vergara agrega que “es muy frecuente que los novios se estresen por las expec-tativas, ya que existe una lucha entre lo real y lo ideal, entre lo que los novios quieren hacer realmente y lo que la so-ciedad (o la familia) espera que hagan. Hay muchas decisiones que tomar previo al matrimonio, discusiones que son cosas formales del evento”.

Consultado por qué recomendaciones entregaría a los novios para superar este estado, el profesional indica que es fun-damental “conocer a tu pareja, conocer la diferencia entre lo ideal (‘a mí me gus-taría que esto fuera así’) y lo real (‘a mi pareja no le gusta salir tanto como a mí’), transparentar las expectativas, etc.”.

Felipe Vergara añade que “los procesos

previos son bien importantes. También es relevante mantener la comunicación en la pareja, el hecho de hablar de las ra-zones y los sentimientos que rodean la acción de casarse, es decir, consultar ¿qué esperas tú de mí? ¿Cómo nos vemos en unos años más?”.

El académico sostiene que es impor-

tante reducir la incertidumbre, lo que se hace compartiendo con la pareja, ha-blando temas y teniendo conversaciones para aclarar las posiciones de cada uno. “Saber si conoces a tu pareja realmente, y de compartir con otras personas, para ver como la pareja se relaciona con el res-to, es decir, si somos los dos tímidos o no, si les gusta a los dos o no salir todos los viernes, o no, etc.”, puntualiza.

¿A QUÉ SE DEBE LA ANSIEDAD? Vergara explica que la ansiedad tiene

que ver con las expectativas, “las que están en el ámbito de lo ideal, pero con cuando son conversadas, cuando son sentidas, se vuelven más reales. Si tú co-noces a tu pareja vas a tener menos nivel de ansiedad. El conocer al otro en dife-rentes ámbitos y facetas va a ayudar a estar menos ansioso”.

“La ansiedad por casarse va a depen-der de cuáles son aquéllos aspectos no

resueltos que no se hayan conversado an-tes. Si uno de los novios sabe que no ha conversado un tema con el otro, que no le ha transparentado a su pareja, probable-mente la ansiedad de ese novio aumen-ta”, sostiene el docente.

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SABER DIFERENCIAR

Pero, cómo se diferencia en-tre el estrés por la organiza-ción de la boda de la posible ansiedad por casarse. a jui-cio del psicólogo Felipe Ver-gara, “van de la mano. Una cosa es la preocupación de la organización, que depende de tanto lo económico como el apoyo familiar o de ami-gos, y la ansiedad por casarse tiene que ver con el proceso anterior a esa fecha que ha hecho la pareja para prepa-rar la instancia. Es diferente si es un matrimonio apurado o planificado, la complicidad de la pareja, cuánto se cono-cen entre ellos”.

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BELLEZA

El Centro de Estética & Peluquería oNIX nos presenta las últimas novedades en maquillaje y peinados que se han presentado en las pasarelas nacionales e internacionales, para que los tengas presentes al momento de completar tu look de novia.

VUELVE LO NATURAL

Es importante realzar la belleza de la novia, con una piel que desprenda frescura y vitalidad, toques de

blush o polvos bronceadores, una capa de máscara y labios rosa muy suave. Se puede añadir sombra

dorada y uno o dos tonos más altos en los labios, para novias románticas.

EL COLOR CORAL

El coral proporciona un rubor cálido y saludable

a cualquier tono de piel y en los labios viene bien un

labial coral casi transpa-rente. Para las mejillas se

recomienda el coral y el rosa, con un acabado mate.

Acompáñalo de unos ojos lo más naturales posible.

VINTAGE

Los ojos se delinean con un cat eye en color negro sobre una sombra perla irisada y enmar-cados con khol blanco en la línea del párpado inferior. Los labios con brillo color rosa com-pletan este favorecedor look retro.

LABIOS CEREZA

Para los ojos se reco-mienda el color malva y rosado bien difumina-das, rostro aterciopelado y labios en tonos gra-nate, burdeos o guinda. Será tu look ideal, si acostumbras a llevar los labios maquillados en estos tonos.

Y EN PEINADOS…

Marcan tendencia los recogidos y semi recogidos con pequeños broches o coronas de flores, elegantes con rostro despejado, que no

aporten edad y con detalles desordenados o con efecto mojado, melena suelta, el cabello

con ondas bien trabajadas y las trenzas como detalle del peinado ya sea anchas, estrechas,

sueltas, en moño o a modo de corona.

Nuevas tendencias en cosmetica y peinado para novias

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ONIX

Todos soñamos con que ese día sea 100% especial tanto para los invitados como para los novios. El verse y sentirse bien es impres-cindible día a día, pero esta sensación se magnifica el día de la ce-lebración y lo primero que se nos viene a la mente es hacer alguna dieta milagro para lograr el objetivo.

Cuando se habla de “dieta” tendemos a pensar que es una restric-ción de alimentos, que desembolsaremos grandes cantidades de dinero, será tediosa y llena de sufrimiento. Pero cuando hablamos de dieta nos referimos a la alimentación normal que contempla to-das las comidas del día.

Lo recomendable es asesorarse con una Nutricionista para bajar de peso de forma sana sin efectos rebote, prefiriendo alimentos ba-jos en calorías y ricos en nutrientes; siendo posible con la creación de pautas alimentarias individualizadas según el sexo, edad, peso, la talla, % de músculo, % grasa subcutánea y visceral, la actividad laboral y física que realicemos para estimar los requerimientos de

cada persona. Esto permitirá entregar recomendaciones según las preferencias y acceso de cada uno, enseñándoles a jugar con las preparaciones y los alimentos según la temporada, actividad y/o celebración para cumplir con nuestras expectativas de forma real y que no tenga efectos adversos para nuestra salud.

Es por esto que, para cuidarnos y prepararnos con anticipación, de forma sana y equilibrada como una forma de proteger la salud y bienestar tanto física como psicológicamente, podemos acompa-ñarlo de Masajes Reductivos y/o Reafirmantes para obtener mejo-res resultados. En Centro de Estética & Peluquería oNIX, además, contamos con Solarium y los diversos Pack para Novias, Novios, Madrinas y Padrinos que tenemos para regalonearl@s ya que es un período de mucho estrés debido a los preparativos y el sobre esfuerzo que se hace para que todo salga perfecto.

daniela Francisca díaz RamírezLic. en Nutrición y Dietética

Diplomada en HACCP

¿Cómo podemos llegar a nuestra boda lindas y saludables?

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DECORACIÓN

Outdoor y vintage: Lo último en decoración de bodas

Los expertos de Napoleón Eventos explican como los salones tradicionales y las fiestas de noche han ido cediendo terreno ante eventos al aire libre y a plena luz

del día, lo que no significa que se ha perdido sofisticación.

No hay dudas que todo lo relaciona-do con la organización y celebración de matrimonios ha evolucionado mucho en los últimos años, y quizás uno de los puntos en que mejor se manifiesta este cambio es en la relevancia que han ad-quirido la decoración y ambientación.

Así lo confirma el gerente general de Napoleón Eventos, Marcos Carrasco, quien sostiene que en la actualidad la boda no es sólo la celebración y el am-biente festivo, sino todo lo que la rodea, porque es precisamente la originalidad y preocupación que se pone en cada uno de los detalles del evento, como la mantelería, los arreglos florales, la va-jilla, la iluminación, etc. los que final-mente convierten cada matrimonio en único.

“Hoy en día hay mucho énfasis en todo lo que es decoración y ambientación, ha habido un desarrollo de esa área, los clientes y las novias en particular están exigiendo mucho más, es un mercado que ha ido aumentando en sofisticación. Por ejemplo, en el caso del montaje de las mesas, sillas, mantelería”, explica el ex-perimentado empresario.

Marcos Carrasco precisa que tan importante como la comida, es la presentación de las mesas y los distintos espacios, lo que va desde la preocupación por la iluminación, música y calefacción, hasta el montaje de los platos.

A juicio del profesional, lo tradicional ha ido lentamente perdiendo terreno y

la tendencia dominante por estos días es el estilo provenzal y el vintage. Así, por ejemplo, los tradicionales manteles largos y blancos han ido cediendo su lugar a montajes más sencillos en tonos pasteles o tierra, con telas como la arpi-llera como protagonista, y para los más osados, sencillamente lo que la lleva son las mesas no vestidas.

“La retirada de la mantelería no resta belleza o solemnidad al evento, porque las copas juegan un papel, lo mismo que la vajillería, las flores y las velas, que en conjunto consiguen un montaje que des-taca con el brillo, la limpieza y pulcritud. Es muy sobrio y elegante”, sentencia el productor de eventos.

Es que atrás quedaron también los tradicionales platos blancos y redondos, hoy lo que se utiliza son platos alargados, en forma de hojas o con formas geométricas, e incluso platos de vidrio, transparentes. “Todo apunta hacia algo más sofisticado, a que la presentación de la comida sea acorde con la propuesta visual que la boda y los novios buscan entregar”, puntualiza Maria Jesús Carrasco, gerente comercial de Napoleón Eventos e hija de Marcos.

Otro de los focos que ha ido evolu-cionando, agrega María Jesús, son los centros de mesa, que hasta hace poco consistían en un solo gran arreglo flo-ral, pero que hoy han sido reemplaza-

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dos por presentaciones más complejas en que se juega con los tamaños de los arreglos, la altura, el color y la variedad de las flores, y en los que se han incor-porado artículos como espejos, velas, perlas, cajones y canastos para quienes apuestan por el estilo vintage.

“Cada boda y cada decoración, desde las más sencilla o minimalista hasta la más cuidada y elaborada, tiene que refle-jar la personalidad de los novios en ella, tiene que tener rincones mágicos y espe-ciales que permitan crear un ambiente especial que hagan de cada matrimonio y cada fiesta una experiencia irrepetible y un recuerdo imborrable”, sostiene Mar-cos Carrasco.

ADIÓS AL TRADICIONAL SALÓN Otra de las tendencias que los expertos de Napoleón Eventos destacan es que se ha ido equiparando la balanza entre los matrimonios de día y los matrimonios de noche, que hasta hace poco eran la mayoría.

“Esto ha cambiado porque hoy las perso-nas se casan con más edad y experiencia, a veces hay hijos de por medio, entonces buscan una celebración más familiar, no tan de carrete. En estos casos se prefie-ren las celebraciones de mediodía, que lo hace más distendido, más relajado, sin perjuicio, que igual anocheciéndose em-pieza la fiesta, la música y el baile”, expli-ca el gerente general, Marcos Carrasco. Y

precisa: “Cuando los novios son jóvenes el matrimonio sigue siendo sinónimo de noche, fiesta, madrugada, carrete”

Junto con las bodas de día, Marcos Ca-rrasco advierte que ha aumentado tam-bién la demanda por eventos outdoor o al aire libre, ya que especialmente, llegados los meses de septiembre y oc-tubre, y hasta febrero, las parejas optan por aprovechar la naturaleza y el buen clima, prefiriendo escenarios como la playa y el campo como telón de fondo.

“Lo que buscan mucho hoy es lograr una unión con la naturaleza, en espacios abiertos, menos estructurados y más re-lajados que lo que sería en un salón tra-dicional”, señala el ejecutivo.

EXPERIENCIA AL SERVICIO DEL CLIENTECon más de dos décadas en el mercado, el gerente general de Napoleón Eventos, destaca la importancia de establecer un lazo de comunicación y confianza entre los novios y los productores del evento. “El cliente puede querer algo que no es lo mejor para el desarrollo total del evento, entonces es fundamental poder traspasar al cliente nuestra experiencia, sobretodo en esos aspectos que pueden parecer pe-queños, pero que pueden marcar una diferencia en el desarrollo de su boda”, indicó Marcos Carrasco.

Napoleón Eventos es una de las principales empresas de producción gastronómica del norte del país, en sus 23 años han efectuados un sinfín de eventos, cumpleaños y matrimonios desde Arica a Santiago, han incursionado con éxito en la produc-ción de eventos corporativos y en la prestación de servicios de alimentación, por ejemplo en Serena Golf, Inacap, Universidad Pedro de Valdivia, Universidad Central, entre otros. Actualmente, están a cargo del Club de Campo Pan de Azúcar, un lugar privilegiado, emplazado en un entorno lleno de naturaleza y con mucha tradición.

De izquierda a derecha, la plana directiva de Napoleón Eventos: Makarena Carrasco, gerente de operaciones; Marcos Carrasco, gerente general; Marcela Bosker, gerente de administración y finanzas, y María Jesús Carrasco, gerente comercial.

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GASTRONOMÍA

La torta o pastel de casamiento repre-senta un instante especial de la fiesta. Es un momento emotivo en el que la unión de la pareja con la familia llega a su materialización con el corte inicial que se realiza a dúo por la pareja.

Pero para llegar a ese momento, los no-vios efectuaron una serie de elecciones para decidir el pastel que más se ajuste a sus gustos. Pues hay gran variedad de tortas y pasteles de casamiento con dis-tintos ingredientes, formas y estilos.

Hay quienes optan por un clásico

El pastel de boda, la unión entre el sabor y el estilo

Por Elgourmet

“Pastel torre blanco” y hay quienes, más informales, prefieren disminuir el tamaño, ganando en variedad, con distintas posibilidades de tortas a elec-ción. Siempre es conveniente elegir sa-bores clásicos que resulten amigables al paladar de la mayoría de los invitados. Así los más elegidos son los pasteles re-llenos de dulce de leche, con crema o bañados en chocolate. Aunque puede haber variedad de tortas, solo una será la que utilicen los novios para el corte inicial y brindis.

El corte de torta deviene de una ances-

tral tradición que hunde sus raíces en tierras desde donde proviene la civili-zación occidental: la antigua Roma.

La costumbre guiaba a la novia a cor-tar la torta con la espada de su mari-do, quien apoyaba su mano sobre la de ella como señal de fortaleza, cuidado y unión del uno con el otro.

Pero luego de este rito ancestral llega el momento de la verdad: el de comerla. Y aquí es donde el buen aspecto y la pre-sentación debe unirse en matrimonio con el sabor.

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GASTRONOMÍA

Para el Bizcocho de almendras:

- Coloque en la batidora los huevos junto con el azúcar y la esencia de almendras, bata hasta que esponje, luego incorpore de a poco la harina y mezcle con una espátula en forma envolvente.

- En tres moldes circulares de tamaños diferentes previamente enmantecados y enharinados vierta la preparación y cocine en horno precalentado a 180°C durante 30 minutos aproximadamente.

- Una vez fríos desmolde.

Para la Crema pastelera:

- Vierta la leche en una olla junto con la mitad de azúcar y la vaina de vainilla previamente abierta al medio y lleve al fuego.

- Coloque en un bowl las yemas junto con el azúcar restante y la fécula de maíz, mezcle bien y una vez que la leche rompa hervor vierta solo una pequeña parte sobre las yemas para atemperarlas, luego coloque las yemas sobre el resto de la leche caliente y mezcle continuamente con un globo hasta que espese, una vez espesa retire del fuego, deje entibiar y agregue la esencia de almendras y la mantequilla, mezcle bien, cubra con papel film en contacto y reserve en la heladera hasta que se enfríe por completo.

Para el Mazapán de almendras:

- Coloque en una olla el azúcar con ¼ taza de agua, lleve al fuego hasta lograr un almíbar, una vez obtenido el almíbar incorpore el polvo de almendras, mezcle bien y una vez que se despegue de la olla agregue las claras, mezcle continuamente para que se integren

Crema pasteleraazúcar 330 grs.Leche 1 LYemas 10 UnidadesVaina de vainilla 1 UnidadFécula de maíz 100 grs.Esencia de almendras 1 cdita.Mantequilla 100 grs.

JarabeEsencia de almendras 1/2 cdita.agua 1 Tazaazúcar 50 grs.

Mazapán de almendras:Polvo de almendras 1 kClaras 2 Unidadesazúcar 1 k

Bizcocho de almendras:Esencia de almendras 2 cdita.Harina 200 grs.Huevos 6 Unidadesazúcar 150 grs.almendras confitadas 60 g

Pastel de Bodas con Mazapán de Almendra

y cocine 5 minutos más, retire del fuego y vierta sobre una placa con una plancha siliconada, extienda con una espátula y deje enfriar.

Para el Jarabe:

- Coloque en una olla el agua junto con el azúcar, lleve al fuego y cocine hasta que el azúcar se disuelva, luego retire y una vez frío agregue la esencia de almendras.

Armado

- Corte un bizcocho de almendra en tres discos iguales, luego humedézcalos con el jarabe, unte uno de los discos con abundante crema pastelera, encima coloque el disco central, cubra nuevamente con crema pastelera y acomode encima el último disco, reserve en la heladera. Proceda del mismo modo con los dos bizcochos de almendras restantes.

- Una vez fríos los bizcochos cubra la superficie y los costados con abundante crema de leche montada.

- Encime por último los tres bizcochos en forma de torre y cubra con mazapán de almendras.

Presentación

- Decore el pastel de bodas con figuras de mazapán u otros accesorios a elección.

PRePaRaCión

ingRedientes

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Hoy en día, las parejas jóvenes compran casas o departamentos funcionales en espacios y ubicación, es recomendable que éstos reúnan condiciones que los hagan fáciles de arrendar

en caso de ser necesario en el futuro.

No hay dudas que comprar una vivienda propia es una de las decisiones más importantes en la vida de una persona o de una pareja, no sólo por el alto costo que tiene, sino también porque es el lugar que se destina para descansar, desarrollar nuestro proyecto de vida y hacer vida social y de familia.

Sin embargo, el mercado inmobiliario ha cambiado en el úl-timo tiempo, lo mismo que la capacidad adquisitiva de las per-sonas y hoy el “sueño de la casa propia” no es el mismo que hace dos décadas: cada día más chilenos están adquiriendo una primera vivienda, en lugar de una vivienda para toda la vida.

Así lo confirma, María Paz Illanes, jefa comercial para la re-gión de Coquimbo de Eurocorp, quien señala que en la actua-lidad los jóvenes, solteros o en pareja, realizan una inversión inicial, cuyo precio y tamaño se acomodan a los ingresos que reciben en ese momento de la vida.

ARQUITECTURA

¿En qué fijarse al comprar la primera vivienda?

“El dinero que uno tiene cuando va partiendo normalmente es menor al que tiene cuando se va realizando profesionalmente o cuando llegan los niños. Entonces se puede partir con un departa-mento más chiquitito, que después se cambia, eso hoy día ha cam-biado mucho, están interiorizado los conceptos de primera vivien-da, segunda vivienda y vivienda de inversión”, sostiene Illanes.

Pero sea cual sea el escenario, comprar la primera vivienda se trata de una decisión que requiere de un profundo análisis de las posibilidades económicas que se tengan para ello, y de sí la propiedad cumple con los permisos necesarios, con la normati-va de seguridad y sísmica vigente, si cuenta con certificación de las viviendas, el material y la instalación, y en general si satisface ciertas condiciones básicas para hacer más grata la vida en el lugar.

En cuanto al tema presupuestario, los expertos aconsejan

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ARQUITECTURA

cotizar tanto los precios como las tasas de interés de los créditos hipotecarios, y tener siempre presente que el dividendo mensual no debe superar el 25% de los ingresos. Asimismo, recordar que además del dividendo se deben pagar las contribuciones (4 cuotas al año) y gastos asociados a la mantención.

Para María Paz Illanes un aspecto central a considerar al mo-mento de comprar una casa o departamento es la ubicación, la que si bien depende de las prioridades de cada individuo o pareja, debe considerar aspectos básicos como la conectividad, acceso a servicios y la plusvalía del sector.

Análisis de mercado han arrojado que los matrimonios jóve-nes se preocupan que la vivienda esté ubicada en un buen sector residencial y que además tenga buena conectividad, ofrezca una amplia gama de servicios como malls, centros de salud, super-mercados y colegios.

Organismos técnicos como la Dirección de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de la Universidad Católica (Dictuc) recomienda a los compradores que realicen una inspección visual, revisando la presencia de fallas en las terminaciones, funcionalidad de las ventanas, puertas, muebles, sanitarios, guardapolvos, etc. Es fundamental hacer correr el agua para comprobar el funcionamiento de la grifería, advierten.

Por su parte, María Paz Illanes explica que es fundamental analizar la relación precio-calidad de cada proyecto y depen-diendo de lo que cada pareja quiere invertir, fijarse en los deta-lles, ya que los proyectos suelen incluir alternativas de distintos valores para personalizar las viviendas. “Por ejemplo fijarse si la cubierta de la cocina es de granito o no, si es porcelana o porcela-nato, el tipo de grifería, etc.”, precisa.

Otros aspectos a considerar, a juicio de la ejecutiva de Eurocorp, son la distribución de la vivienda, su orientación, y en el caso de adquirir un departamento, la altura, vista y espacios comunes, ya que pueden mejorar notablemente la calidad de vida de las parejas.

“Los espacios comunes son fundamentales, porque al ser parejas jóvenes muchas veces los departamentos a los que optan son pequeños y el tener acceso a áreas como quincho, piscina, lavandería, juegos de niños, o maquinas de ejercicio al aire libre, otorga espacio adicional a tu metro cuadrado, de alguna forma hacer crecer el departamento de manera artificial, y permite mejorar la vida social”, sostiene Illanes.

María Paz Illanes destaca también la importancia que el inmueble cuente con áreas verdes, estacionamiento y bodega.

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DEPORTES

Muchas parejas hacen hasta lo imposible para mantenerse en forma antes de casarse: dietas, ejercicio diario, masajes, consultas con nutricionistas, entre otros, son frecuentes en preparación para el matrimonio.

Sin embargo, después del gran evento comienza el relajo, es que para muchos el mito de que el matrimonio engorda está lejos de ser un mito, pues el cambio de hábitos alimenticios y la baja en la actividad física les comienzan pronto a pasar la cuenta, por lo menos así lo advierte el docente de las carreras Técnico Deportivo Nivel Superior y Pedagogía en Educación Física de la Universidad del Pacífico, Víctor Abarca.

“Efectivamente al comenzar una vida en pareja los hábitos y actividades se realizan en conjunto, incrementan el tiempo de sedentarismo, generando con ello actividades de bajo impacto físico donde mayormente predominan citas para salir a comer o pasar tiempo juntos”, precisa el académico.

Para no caer en el sedentarismo y el mito de que el matrimonio engorda, experto recomienda descubrir los gustos e intereses de ambos y canalizarlos en actividades físicas afines, que además permiten aumentar los tiempos compartidos y afianzar la relación.

Abarca advierte, eso sí, que podríamos encontrarnos ante un quiebre de esta tendencia, ya que actualmente muchas parejas están incrementando el tiempo de estar juntos al aire libre, con actividades de bailes, salidas al parque y recorridos por variados sectores de la ciudad, actividad que se canaliza aún más cuando alguien de la pareja tiene por hábito practicar algún deporte o actividad física motivando al otro a integrarse a dichas prácticas.

“Hay que estar muy atentos a los siguientes factores como: ¿Dónde se pasa mayor tiempo juntos? ¿Realizan actividades juntos a lo menos 2 veces por semana fuera de casa? ¿Cuándo realizan actividades se centran mayormente en disfrutar de una comida? ¿Cuándo fue la última vez que pudieron realizar una actividad outdoor?”, recomienda el Magíster en Gestión de la Actividad Física y Deportiva.

Recientes investigaciones internacio-nales han arrojado que “las parejas que juegan juntas se mantienen juntas”, por

lo que resulta aconsejable que las per-sonas se ejerciten juntas. Se estima que la participación en los deportes con la pareja puede mejorar la relación fue-ra del campo de juego, aumentando la comunicación y cuidado del uno por el otro, enseñándoles a trabajar en equipo y generando más tiempo juntos.

dEScuBRIR INTERESES AFINES

Consultado sobre cuáles son los deportes más recomendables para realizar en pareja, el académico Víctor Abarca, indica que existen diversas alternativas para desarrollar en conjunto, dependiendo de los gustos que tengan, aprovechando cada una de las estaciones del año, permitiendo realizar variados panoramas para no caer en la rutina. “Entre ellos podemos encontrar actividades indoor como bailar, asistir a algún taller de interés mutuo, o participar de algún deporte de colaboración”, puntualiza.

Y agrega que: “También encontramos actividades outdoor que generan mayores

Los beneficios de ejercitar en pareja

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desafíos e intereses para ambos, como natación, ciclismo, kayak, senderismo, trekking, y campismo, algunas de muy bajo costo y por sobre todo muy accesibles en el entorno. Estas actividades permiten generar mayores vínculos entre las parejas ya que son instancias donde podrán conocerse en diversos contextos y resolver dificultades muy entretenidas, accediendo a espacios íntimos que no podrían generarse de otra forma, permiten concertarse y genera un bienestar mutuo, espacios de mayor confianza y dependencia”.

Para Abarca la clave está en “descubrir los intereses de ambos y canalizarlos en actividades afines, como también generar un desafío programado mutuo donde la intermi-tencia de actividades es vital para no caer en la monotonía, por ejemplo, cada uno colocar un desafío cada mes, tanto indoor u outdoor, que no se haya realizado previamente”.

BAIlE: ¿UNa BUENa aLTERNaTIVa?

a juicio del profesor de Educación Física, Víctor abarca, el baile es sin duda uno de los favoritos para las parejas en su etapa de aproximación, incluso se forman muchas parejas en estos cen-tros, “sin embargo, un baile recreativo no genera mayores cambios en la salud a diferencia de par-ticipar de clases de bailes de manera constante y sistematizada con diversas intensidades en su práctica”.

El profesional añade que “la invitación es a ser muy creativos y utilizar los espacios y recursos que se tengan a mano para fortalecer la relación de pareja, ya que hay una inmensa gama de acti-vidades que faltan por descubrir y practicar, todo depende de las ganas de querer hacerlo”.

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AUTO

TIPOS DE MANTENCIONES

Mantenciones preventivas: Son aque-llas que tienen una frecuencia deter-minada por el fabricante de cada mar-ca y están definidas por el kilometraje, no implican grandes gastos y son ab-solutamente previsibles.

Mantenciones correctivas: Ocurran cuando el vehículo presenta alguna falla por desgaste de alguno de sus componentes, involucran el cambio de esto o su reemplazo por repuestos de mayor complejidad. Son imprede-cibles, toman más tiempo y general-mente su valor es elevado.

Los principales problemas en la mantención de los vehículos en empresas

Todos sabemos que la vida útil, calidad de respuesta y seguridad de un automóvil están directamente relacionadas con su uso y las mantenciones que se le realicen, pero en el caso de los usuarios comerciales, existen algunas dificultades adicionales.

Si bien una importante parte de los fabricantes automotrices aconsejan efectuar mantenciones preventivas de los vehículos cada 15 mil kilómetros, no es esta una recomendación adecuada para las empresas o, en general, para quienes conducen autos, camionetas o furgones para fines comerciales, puesto que en estos casos los automóviles enfrentan un mayor desgaste por los tipos de vías, condiciones de la operación, variedad de usuarios, entre otros factores.

“En las zonas urbanas es común encontrar un mayor desgaste de frenos y embrague. Entonces, si realizaran las mantenciones cada 15 mil kilómetros, llegarían con los discos de freno dañados”, explica Christian Spratz, gerente general de gama Leasing. El ejecutivo precisó que el mayor desgaste lo sufren los vehículos que se utilizan en el interior de las minas, ya que no sólo están sometidos a temperaturas extremas y ambientes de alta contaminación, sino que además transitan por caminos irregulares de piedras y tierra. Para estos casos, Spratz recomienda, realizar mantenciones en menos de la mitad del kilometraje recomendado.

otro de los problemas que deben enfrentar las flotas, son los llamados “multiusuarios”. “El uso de unidades por múltiples usuarios, impide que el conductor note las diferencias de comportamiento del vehículo, porque están acostumbrados a subirse a uno distinto cada vez. Al ser más difícil identificar potenciales fallas, el daño que pueden causar es importante”, afirma el ejecutivo.

La gestión adecuada de una flota es crucial para la operación de los diversos rubros que operan en el país, representando una parte importante del margen de la compañía. Es ahí donde externalizar a través de un especialista en leasing operativo asegura los estándares requeridos, ya que la experiencia de estas empresas asegura la periodicidad adecuada de las mantenciones, lo que permite realizar correcciones a tiempo y detectar fallas, lo que ayuda a asegurar su disponibilidad y a prescindir de gastos imprevistos.

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SOCIALES

Una hermosa velada, marcada por la solidaridad, vivió la Corporación Fortezza en Enjoy Coquimbo, durante la realización de su Cena anual, que busca recaudar fondos para financiar programas individuales de trabajo de rehabilitación a 33 personas que viven en cuerpos que presentan dificultades.

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Verónica Almarza, Ángela obrador, Santiago Bosman y Ninive Gioia.

Emiliano Hurtado, Fabiola Aguirre, Francisca Alfaro y Renato Callegari.

Maureen Doren y Jaime Donoso.

María luisa Espinosa y José Miguel Carmona.

Felipe Valenzuela y María Pía Callegari.

Andrea Ancarola, Tatiana Cerenic y Catalina Silva.

Marcela Geisse y Raimundo osorio.

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