tendencias agroindustriales

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  • 8/18/2019 Tendencias Agroindustriales

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    1

    Tendenc

    ias AgroindustrialesMsc. Fernando Hernández

    Taboada

  • 8/18/2019 Tendencias Agroindustriales

    2/26

    2

    Context

    o

  • 8/18/2019 Tendencias Agroindustriales

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    Introducción Tomando como referente al sector de alimentos, bebidas ytabaco, como representativo del sector agroindustrial.(FAO,2012)

    30%

    Argentina!"ile y!olombia

    #el

    valoragregado$ndustri

    al.20%Am%rica latina

    &eneraci

    'n deempleo

    65

    %eferente a laproductividad

    de este sectoren stados*nidos.

    +rec"a

    tecnol'gica.

    Argentina

    39%

    Colobia

    35

    %

    C!ile

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    #0%

    $rasil

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    -

    Introducción

    (FAO,201)

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    Introducción

    200# 2002 2003 200% 2005 2006 200& 200' 2009 20#0 20## 20#20

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    Introducción

    0

    100

    200

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    Introducción

    (OAT5!, 201)

    0.06

    .06

    10.06

    1.06

    20.06

    2.06

    20.16 1,.16 11.26 11.16 3./6 ./6 -.36 2.36 2.6 2.06

    1.-6

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    7ota8 datos e9cluyendocaf%

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    3

     (!!:, 201)

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    4

    !ompetitividad de las empresal;cteas en :incele, 2012)

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    10

    !ompetitividad de las empresa l;cteasen :incele, 2012)

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    11

    7utrici'n de

    especialidad

    (Alimentaria, 201)

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    12

    uelve a la

    realidad

    (Alimentaria, 201)

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    1

    5a salud de

    los "ispanos

    (Alimentaria, 201)

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    1-

    5a evoluci'n

    de lasproteBnas

    (Alimentaria, 201)

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    1

    specBCca

    para niDos

    (Alimentaria, 201)

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    1/

    AlimentosEfarma

    (Alimentaria, 201)

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    1

    Alternativas

    ($ndustrias Alimenticias,201)

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    13

    #esempeDo dela nutrici'n

    ($ndustrias Alimenticias,201)

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    14

    !on un peso

    de

    ($ndustrias Alimenticias,201)

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    20

    *so del A>Gcar

    ($ndustrias Alimenticias,201)

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    21

    9periencia sensorial

    ($ndustrias Alimenticias,201)

    +i b tibl d

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    22

    +iocombustibles detercera generaci'n

    (+iosol, 201-)

    +i b tibl d

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    2

    +iocombustibles detercera generaci'n

    (+iosol, 201-)

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    2-

    :egmentos

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    2

    eferencias

    +ibliogr;CcasA/M*TA/A 20#3.  Tendencias de alimentos funcionales .;gina 3?1$/-1- /41T: 20#. roducci'n de +iocombustibles.C;MAA * C-M*C/- * 1/C**

  • 8/18/2019 Tendencias Agroindustriales

    26/26

    2/

    &racias