tendancenomad #8 : evian-les-bains

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#8Février

2015

EntrEtiEnPierre-Emmanuel Tétaz, directeur général de Concur

MarchéAérien : les enjeux des programmes de fidélisation

LEs rEncontrEsMICE : vers une redistribution des cartes

DEstinationsÉvian-les-BainsCroatieNouvelle-Orléans

Les paLais des congrès poursuivent leur métamorphose

THE EVENTFACTORY

OÙ LES ÉVÉNEMENTSDEVIENNENT REMARQUABLES

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REPéRaGE ❘ 100 personnes • évian-les-Bains

Par Blandine Fleury

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Par Blandine Fleury

évian-les-Bains


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Évian-les-Bains

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raisons d’y organiser votre événement5

● évian-les-Bains bénéficie d’un microclimat et d’un environnement privilégié pour les activités team building et incentives. Entre lac et montagne, la palette est large et le dépaysement propice à fédérer les équipes.

● Depuis une dizaine d’année, la « Perle du Léman » a subi un lifting, ravalé ses façades colorées et mis en valeur son patrimoine historique : la Villa Lumière (hôtel de ville), la buvette Cachat et son architecture Art nouveau, le Palais Lumière et son sublime hall d’en-trée, le théâtre, le casino et son dôme byzantin...

● La petite ville d’Évian-les-Bains à la renommée thermale interna-tionale jouit d’un emplacement unique entre le lac Léman et les préalpes du Chablais, à 45 minutes de Genève et de son aéroport inter-national.

● Évian-les-Bains n’a rien de com-parable avec sa voisine suisse d’en face, Lausanne. Avec seulement 8 500 habitants, la ville d’eau a su conserver le charme d’une petite cité provinciale, à taille humaine, où l’on a plaisir à flâner et à se détendre entre deux séances de travail.

● Membre de l’Association natio-nale des villes de congrès France-Congrès, la petite ville de Haute-Savoie dispose d’infrastructures d’accueil pour tout type d’événe-ment : conférence, convention, congrès, séminaire, incentive... La plupart des hôtels sont accessibles à pied des lieux de réunion et de restauration.

Ain (01)

Loire (42)

Haute Savoie (74)

Savoie (73)

Isère (38)

Drôme (26)Ardèche (26)

ÉVIAN-LES-BAINS

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100 personnes

REPÉRAGE

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le topde tendancenoMad 5

Engagée dans une démarche de développement durable, Évian-les-Bains a notamment été lauréate de la Marianne d’or du développement durable qui récompense son engagement en faveur d’actions concrètes. Les espaces verts de l’Evian Re-sort (hôtels Royal et Ermitage, golf) sont labellisés Eve, pour Espaces verts écologiques. Le Palais Lumière, bâtiment emblé-matique de la ville, a été totalement rénové selon les normes HQE (haute qualité environnementale). En 2011, l’hôtel Hil-ton, plus gros porteur sur la destination, obtient le label La Clef Verte, distinction environnementale internationale pour l’hébergement touristique écologique. Le 4-étoiles propose des outils pour rendre les séminaires écoresponsables allant jusqu’au calcul des émissions de carbone pour les entreprises qui le souhaitent et la proposition d’activités incentives res-pectueuses de l'environnement. Associer son entreprise à Évian-les-Bains, lors d’un congrès ou d’un séminaire, contribue à véhiculer une image de marque positive de la société auprès des collaborateurs et marquer durablement les esprits.

Le Palais Lumière, les anciens thermes totalement réhabilités, abrite dans son aile ouest le centre de congrès inauguré en 2006 et pouvant accueillir jusqu’à 400 personnes (congrès associatif, convention d'entreprise, assemblée générale). Ma-gnifique témoignage de l’architecture des villes d’eaux du dé-but du XXe siècle, le bâtiment et son imposante façade jaune et blanche en pierre et brique vernissée se dresse face au lac Léman, au cœur de la ville. Un avantage indéniable pour les congressistes qui n’ont que quelques pas à faire depuis leur hôtel pour se rendre aux séances de travail. Au gain de temps s’ajoutent les atouts offerts par cet outil high-tech ultra lumi-

› Les 19 hectares de parc de l’Evian Resort Ermitage sont écocertifiés.

En montagne comme sur le lac, tout au long de l’année, les possibilités d’activités sont légion. Le spécialiste Cameleon organisation, acteur phare de l’incentive et du réceptif sur la destination, propose, conçoit, com-

bine des activités avec un impératif : s’adapter aux objectifs de ses clients. Rallye multi-transports enchaînant les étapes en buggy, en bateau à moteur, en skate électrique, en VTT ou à pied, activités nautiques avec régate à la voile, traversée en canoë, paddle, rafting sur la Dranse ou canyonning à Morzine, activités patrimoniales et culturelles avec visite de fermes et de sites remarquables, challenge golfique sur le green du cé-lèbre tournoi de The Evian Championship (ex Evian Masters), activités neige à Bernex, soirée au casino, séance de balnéo-thérapie aux thermes… la palette est infinie. L’agence, qui réalise 200 opérations par an, rivalise de créativité. Elle orga-nise notamment des soirées événementielles dans un igloo (jusqu’à 200 participants) et a lancé une activité exclusive : une descente en tyrolienne depuis le toit de l'hôtel Hilton. De quoi marquer les esprits !

1activités entre lac et montagne

› Une soirée signée Cameleon organisation pour la clientèle du Hilton Évian-les-Bains, dans un igloo à 2 000 mètres d’altitude : une façon insolite et chaleureuse de fédérer les équipes.

3 le fleuron patrimonial d’évian-les-Bains accueille les congrès

2 séminaires à effets durables

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Francis JUNGo

Directeur de l’office de tourisme et des congrès

Évian-les-Bains

Que représente le tourisme d’affaire à

Évian-les-Bains ?Nous enregistrons environ 500 000 nuitées par an. La part de la clientèle affaires représente 20 %, le tourisme de santé 20 % également et le loisir 60 %.

Comment se porte le marché du secteur

MICE ?L’implantation du Hilton en 2006 a dynamisé le marché, les hôtels se sont rénovés, les séminaires ont augmen-té. Nous avons désormais plus de 400 chambres en 4 et 5 étoiles, un centre de congrès très performant, ce

qui nous positionne comme une destination congrès/sé-minaire tout à fait légitime.

Quels sont les atouts majeurs d’Évian-les-Bains sur le MICE ?

Notre capacité hôtelière ho-mogène et notre situation géographique atypique, à proximité de Genève. Notre offre d’accueil concentrée sur un petit périmètre où tous les déplacements se font à pied favorise la cohé-sion entre les collaborateurs qui se croisent dans les rues d’Évian-les-Bains au moment des pauses.

Pour les dîners de gala ou les soirées événementielles, inutile de prendre un car. Évian-les-Bains a tout sur place, à deux pas des trois hôtels majeurs positionnés sur le MICE et disposant déjà chacun d’espaces événementiels de haute volée. outre le Palais des Festivités, lieu de réception pouvant accueillir jusqu'à 600 personnes en dîner spectacle, le casino offre un cadre chic et décontracté dans ses salons jusqu’à 280 per-sonnes pour une formule cocktail dînatoire. Élégant et lumi-neux, son salon parqueté Jean Hébrard est idéal pour des réceptions de prestige (de 80 à 200 personnes).

Entre lac et montagne, l'ancienne ferme savoyarde du XVIIe siècle devenue un hôtel 4-étoiles est reconnue comme une institution. Les séminaires, des comités de direction souvent, y apprécient la vue superbe sur le lac et les Alpes, et, plus en-core, l'esprit maison de famille qui règne sur les lieux. Racheté par un Qatari, l'établissement de charme est désormais ou-vert à l'année et entame des transformations d'envergure en projet dont 35 chambres supplémentaires (32 actuellement) ainsi que la création d'un spa et de deux autres chalets. ●

3 questions à...

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› Composé de maisons anciennes et de chalets, le 4-étoiles La Verniaz est une véritable institution dans le parc hôtelier d’Évian-les-Bains.

5 la verniaz : séminaire en toute quiétude en altitude

› Autrefois établissement thermal, le Palais Lumière abrite, depuis2006, un espace d'exposition et un centre de congrès.

neux (d’où son nom) développé sur 1 600 m2 répartis sur trois niveaux : un grand hall pour les expositions ou réceptions, une salle plénière avec scène surplombée d’un balcon (380 places), 8 salles de sous-commission modulables pour des groupes de 20 à 90 personnes et des salons de détente. Même si les par-ticipants disposent d’un accès dédié, ils peuvent traverser le splendide hall d’entrée du palais avant de rejoindre l’audito-rium.

› Les salons du casino peuvent accueillir jusqu’à 250 personnes pour tout type d’événement.

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4 des soirées événementielles aux portes de l’hôtel


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› Hilton Évian-les-Bains

Avec vue sur le lac, le plus gros porteur de la région et seul hôtel de chaîne est situé en centre ville, à cinq minutes à pied du Palais Lumière.

● Pour qui ? Les séminaires résidentiels représentent 40 % de la fréquentation.

● Les + de l’établissement : privatisa-tion complète de l’hôtel à partir de 140 personnes. L’agence Cameleon organi-sation organise des activités incentives.

● à savoir : 170 chambres et suites (balcon ou terrasse) bien équipées et dessinées par Jean-Philippe Nuel qui dé-clinent une ambiance à la fois high-tech et feutrée. Deux restaurants, un bar cosy, une piscine chauffée et le Buddha-Bar Spa complètent les installations.

● Pratique : l’offre séminaire et évé-nementielle est constituée d’un salon modulable, divisible en trois espaces, et de quatre salles de réunion (capacité totale 312 participants). Prestations Hil-ton Meetings.www.placeshilton.com/evian-les-bains

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✶ ✶ ✶ ✶ › ErMitagE

Niché dans un parc de 19 hectares, l’élé-gant hôtel de l’Evian Resort, rénové en 2011, dévoile une ambiance raffinée où bois et matières nobles dominent.

● Pour qui ? L’établissement, affilié aux Châteaux et Hôtels de France, est rompu à l'accueil des conventions et séminaires résidentiels.

● Les + de l’établissement : un posi-tionnement marqué sur le marché du MICE (la moitié de son activité). Les gros

événements peuvent s’y tenir grâce à l’ensemble du resort.

● à savoir : le nombre des chambres a été ramené de 91 à 80 afin de les agran-dir. Elles ont vue sur le parc ou le lac. Deux restaurants, piscine, spa Quatre Terres, golf, fitness, tennis.

● Pratique : un centre d'affaires pour-vu des dernières technologies et à la lu-mière du jour est composé de 11 salles de réunion, dont Le Pré aux Étoiles (200 personnes). www.evianresort.com/fr/hotels-ermitage.php

› HÔtEl royal

Palace mythique construit en 1909 au cœur d’un parc de 19 hectares, le fleu-ron de l’Evian Resort (groupe Danone) rouvrira ses portes le 1er juillet 2015.

● Pour qui ? Entre palace au luxe dis-cret et maison de famille, l’hôtel cible tous les segments de clientèle. ouvert toute l’année, il offre une unité de lieu prestigieuse pour combiner travail et détente.

● Les + de l’établissement : le nou-veau centre de conférences installé en rez-de-jardin.

● à savoir : 150 chambres élégantes et classiques dont 31 suites, toutes réno-vées et au confort absolu. Deux restau-rants, piscine à débordement, Spa Evian Source, fitness, tennis, golf.

● Pratique : 900 m² avec 12 salons modulables pour les séminaires (20 à 220 personnes). Équipe MICE dédiée.www.evianresort.com/fr/index.php

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3 HÔTELS cHoiSiS pouR vouS

Le debrief de l’agence

« Nous avons organisé il y a quelque temps une opé-ration de trois jours sur Évian-les-Bains au mois de septembre dernier pour un grand opérateur télépho-

nique. Nous avons réparti les 300 participants dans les deux hôtels de l’Evian Resort (le Royal et l’Ermi-tage) et une petite partie au Hilton. Les plénières se sont déroulées dans la Grange au Lac, un auditorium vraiment très original, où tout est en-

Les conseils de TENdaNCENoMad

Le Léman est incontournable. Il est judicieux de prévoir un dîner-croisière avec ou sans animation en privatisant, par exemple, la barque La Savoie, fidèle réplique des barques traditionnelles à voile latine du lac.

Alternatives à l’hôtellerie traditionnelle, sachez que des résidences comme le VVF de 160 studios proposent également des salles de réunion pouvant accueillir chacun entre 20 et 400 personnes.

La découverte de la source Cachat a lancé la réputation de la ville au XVIIIe siècle. Remplir ses bouteilles directement à la source reste un rituel y compris pour la clientèle MICE.

Avant de se rendre au casino ou au Palais Lumière, il ne faut pas hésiter à pénétrer dans l’hôtel de ville installé dans la Villa Lumière, une somptueuse villa de style classique français inspiré de la Renaissance où les frères inventeurs du cinématographe passèrent leurs vacances.

Pour un voyage dans le temps (et gratuit !), pensez à emprunter le funiculaire construit en 1907 pour les clients des palaces du Royal et du Splendid aujourd’hui disparu. Rénové à l’identique (même les réclames !), il peut être privatisable pour les groupes.

Quelle offre regroupe l’Evian Resort ?Avec ses deux hôtels, l’Ermi-tage et le Royal, distants de quelques mètres dans un parc de 19 hectares, vous avez l'équivalent d'un gros porteur de 230 chambres. Avec leur centre de conférence respectif, ils offrent une surface totale de 2 100 m2 et un panel de

Maxime asToRGIs

Responsable Groupes & Conférences Evian Resort

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Live ! by GL Events

23 salons pouvant accueillir les réunions des plus confi-dentielles aux sommets inter-nationaux, comme en 2003, lorsque le Royal a accueilli le

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G8. Le resort met également à disposition deux autres de ses sites : la Grange au Lac, un auditorium de 1 150 places, et le casino d’Évian-les-Bains (salon de réception jusqu’à 270 couverts).

Quel est le positionne-ment d’Evian Resort sur le secteur du MICE ?Le tourisme d'affaires repré-sente aujourd’hui 45 % du CA de l’Evian Resort. C’est un marché que nous souhai-tons développer encore.

Quels sont vos arguments pour inciter les entreprises et les

agences à choisir d'Évian-les-Bains ?outre sa capacité d’accueil et ses infrastructures de qualité, l’Evian Resort béné-ficie d’un environnement unique entre lac et mon-tagne. Lorsque vous arrivez d’une grande capitale pour effectuer un séminaire dans un écrin de nature tel que l’Evian Resort, avec un golf de renommée internationale et une vue sur le lac à couper le souffle, vous avez là un vrai message à faire passer. Notre force est de disposer aussi d'une véritable exper-tise en matière d'organisa-tion d'événements.●

tièrement en bois depuis les gradins jusqu’à la charpente. Les sous-commissions ont eu lieu dans les espaces dédiés des hôtels. Le choix de la ville s’est avéré très judicieux dans la mesure où, même si l’accessibilité est un peu compliqué quand vous avez des collaborateurs qui viennent des quatre coins

de France, une fois sur place il n’y a plus de perte de temps, ni de fatigue dans les transferts. Tout se fait à pied entre les réunions et les activités incentives. Même le dîner de gala s’est tenu au Royal où la pelouse avait été totalement métamorpho-sée pour l’événement », ex-plique les responsables. » ●

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› la taBlE du Baron

● Pour qui ? Au cœur du casino, cette brasserie, élégante et cosy, est privati-sable en soirée. Elle convient parfaite-ment aux groupes.

● Les + de l’établissement : sa situa-tion ultra centre sur les rives du lac.

● à savoir : rénové il y a deux ans, la « table » rend hommage au baron de Blonay, figure emblématique du XIXe siècle évianais qui installa chez lui le nouveau casino jusque-là situé à la périphérie de la ville. La carte privilégie l'authenticité des produits frais locaux et régionaux.

● Pratique : on peut prolonger la soirée au Purple lounge, nouvel espace nuit au design ultraflashy, ou tenter sa chance aux machines à sous ou à la roulette.

● Capacité : 79 couverts en salle, 106 couverts en terrasse.

www.casino-evian.com/bars-restaurants/la-table-du-baron

QUAND y ALLEr ? Toute l’année, de préférence en dehors des vacances sco-laires.

COMMENT S’y rENDrE ? Évian-les-Bains est accessible par avion (45 km de l’aéroport international de Genève), train (connexion au réseau TGV, 5h20 de trajet depuis Paris via Bellegarde), par la route ou, plus original, par bateau au départ de Lausanne (35 minutes).

OÙ SE rENSEIGNEr ? Office de tou-risme et des congrès d’Évian-les-Bains. Evian Congrès, service gratuit de l’office de tourisme, est la porte d’entrée et un point de contact unique pour la prépa-ration de tout événement.www.evian-tourisme.com/congres-et-reunion-a-evian

LES rÉCEPTIFS : Cameleon organisa-tion, Takamaka… Liste non exhaustive.

› lE CHalEt du golF

● Pour qui ? à l’orée du parcours de golf, à 10 minutes des hôtels Royal et Ermitage, le restaurant, et son décor chalet de montagne, accueille des groupes séminaires pour des dîners ou des soirées à thème.

● Les + de l’établissement : sa situa-tion au cœur du parcours de golf, avec une vue imprenable sur les montagnes.

● à savoir : raclette, pierrade, fondue géante, charcuterie de pays, fromage des alpages la table propose des spé-cialités savoyardes. Privatisable en soi-rée pour les groupes toute l’année.

● Pratique : le site abrite deux salles de séminaire d’une centaine de places chacune.

● Capacité : 150 couverts (rez-de-chaussée), 80 couverts (terrasse), 140 couverts (préau chauffé et éclairé).

www.evianresort.com/fr/restaurant-chalet-golf-evian.php

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› lES CygnES

● Pour qui ? Les deux restaurants de l'hôtel Les Cygnes fréquenté par les curistes dans les années 20, sont réfé-rencés dans de nombreux guides. Une adresse de charme pour dîner dans une ambiance familiale et détendue après une journée d’étude.

● Les + de l’établissement : un em-placement en or les pieds dans l’eau surtout à la belle saison quand la ter-rasse est dressée au bord du lac.

● à savoir : la carte fait la part belle à une cuisine de tradition et privilégie les produits frais et de saison. Désigné « Maître Restaurateur » depuis 2010.

● Pratique : deux salles de séminaires équipées (jusqu’à 30 personnes). Le restaurant est privatisable même du-rant les trois semaines de fermeture annuelle.

● Capacité : jusqu’à 200 personnes.

www.restaurant-les-cygnes.fr

3 RESTAURANTS cHoiSiS pouR vouS

inFoS PratiQuES

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59 Février 2015 - n°8 •

tendancenomad #8 : evian-les-bains

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