tempe mendoan adalah olahan khas daerah purwokerto

8/17/2019 Tempe Mendoan Adalah Olahan Khas Daerah Purwokerto

1/26

Tempe mendoan adalah olahan khas daerah Purwokerto, Banjarnegara dan sekitarnya. Jika anda

melintasi jalan lintas Jawa melalui jalur Purwokerto, anda akan dengan mudah menemukan

barisan kios penjual tempe mendoan dan tape goreng, oleh-oleh khas kota tersebut. Namunsekarang ini, sudah banyak ditemukan penjual tempe mendoan di banyak kota di Indonesia.

Tempe yang digunakan untuk resep tempe mendoan adalah tempe khusus yang berbentuk

lembaran tipis lebar, dibungkus daun pisang. Biasanya banyak dijual di pasar tradisional dan

supermarket besar. JIka anda kesulitan menenukan tempe jenis ini, bisa saja menggunakan tempeyang biasa anda olah, namun dipotong tipis-tipis melebar. Ciri khas tempe mendoan terletak pada

tepungnya yang lembut dan hanya digoreng hingga tepung setengah matang saja. ebaiknya

tempe mendoan disajikan ketika masih panas dengan pelengkap !abai rait hijau dan sambalke!ap manis.

"esep Tempe #endoan

Print $aktu persiapan

%& minit$aktu memasak

'& minit

$aktu total

(& minit

Penulis) Titi

#a!am resep) CemilanCuisine) Indonesia

aran penyajian) *Bahan-bahanBahan)

• %& buah tempe mendoan mentah

• %&& gr tepung terigu

• *& gr tepung beras

• '* gr tepung sagu

• ' batang daun ku!ai, iris halus

• '&& ml air

• #inyak untuk menggoreng

http://www.bacaresepdulu.com/tag/resep-masakan-tempe/http://www.bacaresepdulu.com/easyrecipe-print/1422-0/http://www.bacaresepdulu.com/easyrecipe-print/1422-0/http://www.bacaresepdulu.com/tag/resep-masakan-tempe/


2/26

Bumbu halus)

• % sdm ketumbar

• % !m ken!ur

• % sdt garam

• ' siung bawang putih

Pelengkap)

• Cabai rawit hijau, iris halus

• +e!ap manis

Cara membuat

%. +upas tempe dari daun pembungkusnya, dan diamkan di udara terbuka kira-kira %*menit.

'. iapkan wadah, masukkan bumbu halus, tepung terigu, tepung beras, tepung sagu, air dan

daun ku!ai. duk hingga ter!ampur rata.

(. Panaskan minyak banyak dalam wajan. #asukkan tempe ke dalam adonan tepung, lalu

goreng satu persatu.

. oreng tempe mendoan hingga setengah matang saja, tiriskan.

*. ajikan hangar bersama ke!ap manis yang telah di!ampur dengan !abai rawit.

gar tempe mendoan yang anda masak tidak mengandung terlalu banyak minyak goreng, alasi

wadah peniris gorengan dengan kertas tisu dan biarkan tenpe mendoan beberapa saat di atasnya.Tempe mendoan ini sangat pas dihidangkan sebagai lauk pendamping soto banjarnegara atau

yang lebih dikenal dengan nama roto. elamat men!oba resep tempe mendoan. Jika anda

menyukai resep ini silakan berbagi dengan teman-teman anda melalui social media yang anda punya.

iapa sih yang tidak kenal tempe/ #akanan rakyat satu ini memang banyak penggemarnya.

#urah, le0at, bergi0i juga dapat diolah menjadi berbagai ma!am olahan makanan kegemaran.

Bosan dengan tempe goreng, jangan bosan dengan tempe dulu karena tempe dapat anda olah

menjadi perkedel. 1a, resep perkedel tempe. "asa perkedel tempe ini lembut, pedas dan pastinya

sangat nikmat. +en!ur yang di!ampurkan bersama adonan pekedel tempe ini juga memberikanrasa harum yang khas. angat menggoda selera makan anda pokoknya. Jadi silahkan di!oba ya

resep yang super le0at dan murah satu ini.

"esep Perkedel Tempe

http://www.bacaresepdulu.com/tag/resep-masakan-tempe/http://www.bacaresepdulu.com/tag/resep-masakan-tempe/


3/26

Print

$aktu persiapan'& minit

$aktu memasak

'* minit$aktu total

* minit

Penulis) iska

#a!am resep) #ainCuisine) Indonesia

aran penyajian) 2Bahan-bahan

Bahan)

• (&& gram tempe

• ' sdm tepung sagu

• % putih telur

• ( lembar daun jeruk, iris halus

• minyak se!ukupnya, untuk menggoreng

Bumbu yng dihaluskan)

• ( buah !abai merah

• 3 buah !abai rawit merah

• * butir bawang merah


• ' !m ken!ur

• % sdt terasi matang

• 4 sdt garam

• 5 sdt meri!a bubuk

• % sdt gula pasir

Cara membuat

http://www.bacaresepdulu.com/easyrecipe-print/2135-0/http://www.bacaresepdulu.com/easyrecipe-print/2135-0/


4/26

%. 6aluskan tempe dengan tepung sagu, putih telur, irisan daun jeruk, dan bumbu yang

dihaluskan. duk rata.

'. mbil sesendok makan, bentuk bulat lonjong.

(. Panaskan minyak, goreng hingga matang dan berwarna ke!okelatan. ngkat dan tiriskan.

. ajikan hangat.

Perkedel tempe ini sangat mudah dibuat, karena tidak memerlukan trik khusus dalam

membuatnya. #akanan praktis yang !o!ok dibuat saat anda sedang terburu-buru.

Tempe merupakan makanan khas yang berasal dari Indonesia memiliki banyak kandungan gi0i

yang tentunya sangat baik untuk kesehatan tubuh kita. Tempe memiliki !ita rasa yang sederhanasehingga dapat dengan mudah kita olah dan kreasikan menjadi berbagai ma!am olahan makanan

yang le0at.

sem-asem tempe ini salah satunya, kenapa dinamakan asem-asem tempe mungkin karena

dalam olahan ini tempe yang di masak diberi air asam, sehingga menimbulkan sensasi rasa asam

saat menyantapnya. Jangan berpikir dua kali untuk membuat resep asem-asem tempe ini ini

karena rasanya di jamin le0at. Bagi yang penasaran seperti apa resep untuk membuat asem-asemtempe, yuk segera lihat resepnya dibawah ini.

"esep sem sem Tempe


%* minit

$aktu memasak

'* minit$aktu total

& minit

Penulis) iska


aran penyajian) *

Bahan-bahan

Bahan)

•'&& gram tempe potong ' 7 ' !m

• ' liter air

• '&& gram daging tetelan sapi

• ' sendok makan minyak goreng

http://www.bacaresepdulu.com/asia/resep-masakan-indonesia/http://www.bacaresepdulu.com/tag/resep-masakan-tempe/http://www.bacaresepdulu.com/easyrecipe-print/3021-0/http://www.bacaresepdulu.com/asia/resep-masakan-indonesia/http://www.bacaresepdulu.com/tag/resep-masakan-tempe/http://www.bacaresepdulu.com/easyrecipe-print/3021-0/


5/26

• ' !m lengkuas, memarkan

• % lembar daun salam

• ' buah !abai merah, belah dua membujur

• ' belah !abai hijau, belah dua membujur

• ( buah belimbing sayur, iris melintang % !m

• ' sendok teh asam jawa, remas-remas dengan *& !! air, saring

• ' sendok makan daun bawang merah !in!ang

Bumbu yang dihaluskan)


• * siung bawang merah

• butir kemiri sangria

• ' lembar daun jeruk

• % 4 sdt terasi goreng

• % sendok teh gula merah, sisir

• % sendok makan garam

Cara membuat

%. 8idihkan air, rebus daging hingga empuk. ngkat, sisihkan kaldunya *&& !!.

'. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum.

(. #asukkan !abai merah dan !abai hijau. duk-aduk hingga layu.

. #asukkan tempe, daging tetelan, dan kaldu. 8idihkan.

*. Tambahkan belimbing sayur, air asam jawa, dan daun bawang merah.

2. #asak hingga semua bahan matang. ngkat, sajikan panas.

Bagaimana mudah bukan !ara pembuatannya. 8engan langkah dan bahan-bahan yang sederhananda dapat dengan mudah menyajikan makanan le0at untuk orang-orang sekitar nda. elamat

men!oba.

iapa sih yang tidak kenal dengan tempe/ 9rang Indonesia yang tidak kenal tempe mungkin bisa

diragukan ke Indonesiaannya lho.. Tempe lauk tradisional yang murah merih dari Indonesia inisudah memiliki banyak penggemar, bukan hanya di Indonesia saja tapi katanya tempe sudah

mulai dikenal dan digemari oleh orang-orang dari negara asing.

http://www.bacaresepdulu.com/tag/resep-masakan-tempe/http://www.bacaresepdulu.com/tag/resep-masakan-tempe/http://www.bacaresepdulu.com/tag/resep-masakan-tempe/


6/26

"esep kali ini adalah "esep Pe!ak Tempe. Pe!ak Tempe merupakan makanan tradisional khas

dari Jawa Timur. Pe!ak Tempe merupakan tempe yang diolah dengan !ara di masak bersama

santan dan diberi tambahan terasi. :nik bukan/ "asanya le0at dan otentik, penasaran kan/;angsung saja ulik resep dibawah ini yuk<

"esep Pe!ak Tempe


%* minit$aktu memasak

(& minit

$aktu total

* minit

Penulis) iska


aran penyajian) 2Bahan-bahanBahan)

• (&& gram tempe potong 7 3 !m

• %*& !! santan dari 4 butir kelapa


•

* buah !abai merah

• ( siung bawang putih

• ' !m ken!ur

• 4 sendok the terasi

• % sendok the garam

• % sendok the gula pasir

• ' lembar daun jeruk purut

Cara membuat

%. #asak santan hingga mendidih.



7/26

'. #asukkan bumbu yang telah dihaluskan.

(. duk hingg rata.

. etelah kental angkat.

*. Panggang tempe diatas bara api hingga matang, kemudian angkat.

2. iram tempe dengan bumbu santan, tekan-tekan tempe hingga agak han!ur.

3. 6idangkan segera.

Bagi nda penyuka masakan tradisional sudah tentu tidak boleh tidak untuk men!oba memasak

resep masakan satu ini. $alaupun bukan orang dari daerah Jawa Timur, nda pasti akan dibuatketagihan setelah men!oba resep ini. Jadi, jangan lupa untuk men!oba membuatnya ya.

Penyuka pedas/ tau mungkin nda penyuka sambal goreng/ #ungkin nda bosan dengan

sajian sambal goreng ati=udang=daging, resep kali ini bisa dijadikan sebagai pilihan hidangan

sambal goreng yang berbeda untuk dimasak dari yang biasanya. +arena resep menu sambalgoreng kali ini, dijamin pasti berbeda dan mungkin saja nda belum pernah men!oba untuk

membuatnya.

#enu resep kali ini bernama resep ambal oreng Tempe dengan Telur Puyuh. Tempe yang

telah dipotong kotak-kotak kemudian dimasak bersama santan dan berbagai bumbu rempah

lainnya tidak lupa yang paling penting adalah !abai nya, lalu kemudian ditambah dengan telur puyuh yang sebelumnya telah direbus lalu digoreng. 9yah, bukan hanya itu saja sambal goreng

tempe dengan telur puyuh ini juga memiliki harum yang menggoda karena daun jeruk purut yangdimasak bersama dengan sambal goreng ini. Bagi nda yang penasaran silahkan langsung

di!oba ya resep berikut ini.

"esep ambal oreng Tempe dengan Telur Puyuh

Print

$aktu persiapan

%* minit$aktu memasak

(& minit

$aktu total

* minit

Penulis) iska


aran penyajian) 2

Bahan-bahan

http://www.bacaresepdulu.com/resep-sambal-goreng-hati/http://www.bacaresepdulu.com/resep-sambal-goreng-udang/http://www.bacaresepdulu.com/resep-sambal-goreng-bola-daging/http://www.bacaresepdulu.com/tag/resep-masakan-tempe/http://www.bacaresepdulu.com/easyrecipe-print/3035-0/http://www.bacaresepdulu.com/resep-sambal-goreng-hati/http://www.bacaresepdulu.com/resep-sambal-goreng-udang/http://www.bacaresepdulu.com/resep-sambal-goreng-bola-daging/http://www.bacaresepdulu.com/tag/resep-masakan-tempe/http://www.bacaresepdulu.com/easyrecipe-print/3035-0/


8/26

Bahan)

• Tempe '&& gram, potong kotak

• '& buah telur puyuh, rebus, kupas kulitnya

• *&& !! santan dari 4 butir kelapa

• ' lembar daun salam

• ' lembar daun jeruk purut

• % ruas lengkuas, memarkan

• %& buah !abai rawit utuh

• ' buah !abai merah besar iris serong

• aram se!ukupnya

• % sendok makan gula merah

Bumbu dihaluskan)

• * siung bawang merah



Cara membuat

%. Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas. duk,tambahkan tempe, !abai rawit merah, aduk-aduk.

'. #asukkan santan, telur puyuh dan semua sisa bumbu, masak sampai santan kental.

(. Catatan: tempe dapat diganti tahu atau dapat menggunakan kedua-duanya.

8aun salam dan daun jeruk purut menjadi bagian penting dalam resep ini karena akanmemberikan sensasi harum yang menyegarkan jika nda menambahkannya. 9leh +arena itu

disarankan jangan sampai melupakan bahan yang satu ini ya. :ntuk tingkat kepedasan sambal

goreng ini bisa nda sesuaikan menurut selera nda dengan !ara menambahkan ataumengurangi jumlah !abai rawit dan !abai merah. elamat men!oba>

#enurut $ikipedia ba!em adalah olahan tradisional dari daerah Jawa Tengah khususnya

1ogyakarta, ba!em merupakan pengolahan makanan dengan !ara diungkep menggunakan gula

merah. #enurut in?o olahan makanan dengan !ara di ba!em akan lebih membuat makanan itumenjadi lebih awet.


9/26

"esep dibawah ini merupakan resep tahu dan tempe ba!em. 1up, olahan yang di ba!em

umumnya memang menggunakan tahu dan tempe. Cita rasa yang dihasilkan dari proses

pemba!eman ini adalah rasa legit nan manis. Berikut resep Tahu Tempe Ba!em yang le0at.

"esep Tahu dan Tempe Ba!em


%* minit

$aktu memasak

(* minit$aktu total

*& minit

Penulis) iska

#a!am resep) #ain

Cuisine) Indonesiaaran penyajian) 2

Bahan-bahan

Bahan)

• potong tahu !ina ukuran * 7 * 7 ' !m atau sesuai selera

• potong tempe ukuran * 7 * 7 ' !m atau sesuai selera

Bumbu)

• % sendok makan ketumbar, haluskan

• ( siung bawang putih, haluskan

• 2 siung bawang merah, haluskan

• % ruas asam jawa

• ' sendok makan gula merah

• aram se!ukupnya

• lembar daun salam


• ir se!ukupnya

Cara membuat

%. #asukkan tahu, tempe dan bumbu halus ke dalam wajan. Beri air se!ukupnya. #asakdengan api ke!il sampai air habis.

http://www.bacaresepdulu.com/tag/resep-masakan-tahu/http://www.bacaresepdulu.com/tag/resep-masakan-tahu/http://www.bacaresepdulu.com/tag/resep-masakan-tahu/http://www.bacaresepdulu.com/tag/resep-masakan-tempe/http://www.bacaresepdulu.com/tag/resep-masakan-tempe/http://www.bacaresepdulu.com/easyrecipe-print/3037-0/http://www.bacaresepdulu.com/tag/resep-masakan-tahu/http://www.bacaresepdulu.com/tag/resep-masakan-tempe/http://www.bacaresepdulu.com/easyrecipe-print/3037-0/


10/26

'. oreng dalam minyak panas sampai berwarna ke!okelatan.

etelah tahu dan tempe ini di ba!em nda bisa langsung memakannya tapi jika nda suka nda juga dapat terlebih dahulu menggorengnya. Tahu Tempe Ba!em ini lebih nikmat jika disantap

bersama sambal terasi dan sepiring nasi putih hangat, selain itu bisa juga sebagai tambahan laukdi masakan gudeg.

Tempe yang merupakan panganan tradisional ternyata bisa juga diolah menjadi makananinternasional, seperti Burger Tempe ini !ontohnya. "asa tempe yang sederhana membuat tempe

mudah diolah menjadi berbagai ma!am kreasi makanan.

Tempe Burger ini bisa dijadikan salah satu @arian menu sehat bagi orang-orang tersayang nda,

karena daging juga diolah bersama tempe yang kemudian dihaluskan lalu dijadikan burger. oal

rasa pun tidak akan kalah saing dengan burger asli dari luar negeri lhoo< sudah pasti resepTempe Burger khas Indonesia ini le0at dan pastinya !o!ok dengan lidah orang Indonesia.

elamat men!oba.

"esep Tempe Burger

Print


$aktu memasak

'* minit$aktu total

* minit

Penulis) iska#a!am resep) #ain

Cuisine) Indonesia


• (&& gram tempe, kukus %* menit, sedikit dihaluskan

• % siung bawang Bombay, !in!ang

• %&& gram daging !in!ang, sangrai sampai air daging habis

• % siung bawang putih, !in!ang

• % batang daun bawang, iris tipis bagian yang putih

• % sendok makan seledri !in!ang

http://www.bacaresepdulu.com/tag/resep-masakan-daging-sapi/http://www.bacaresepdulu.com/tag/resep-masakan-tempe/http://www.bacaresepdulu.com/easyrecipe-print/3040-0/http://www.bacaresepdulu.com/tag/resep-masakan-daging-sapi/http://www.bacaresepdulu.com/tag/resep-masakan-tempe/http://www.bacaresepdulu.com/easyrecipe-print/3040-0/


11/26

• % butir telur, pisahkan

• % sendok makan ke!ap manis

• % sendok the meri!a bubuk

• % sendok the garam

• 5 sendok the pala bubuk

• ' sendok makan margarin untuk menggoreng

Cara membuat

%. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan bawang Bombay dan daun bawang, aduk

sampai layu, angkat.

'. Campur dan aduk semua bahan ke!uali putih telur.

(. donan dibentuk bulat dengan garis tengah 3 !m. ;umuri seluruh permukaannya dengan

putih telur.

. oreng dengan margarin sampai ke!okelatan. elipkan diantara roti dengan diberi daun

salada dan saus tomat. 6idangkan panas.

Tempe Burger ini bisa disantap sebagai !emilan ataupun untuk sarapan sehat yang dapat

memenuhi gi0i harian nda memulai akti@itas. 8engan menyntap makanan yang sehat dan

bergi0i tubuh pun akan terasa lebih bugar dan terjaga kesehatannya.

#ungkin nda penasaran dengan nama resep makanan kali ini, karena resep kali ini bernama

resep Tempe +ering Basah. Tempe +ering Basah merupakan tempe yang diolah dengan !ara

ditumis bersama sedikit air yang kemudian dimasak hingga air mengering.

9leh karena itu menimbulkan sensasi kering namun tetap terasa basah dimulut. "asanya punnikmat dan memiliki aroma harum karena menggunakan bumbu seperti gula merah, asam jawa,

ke!ap manis, lengkuas dan daun salam.

"esep Tempe +ering Basah

Print

$aktu persiapan%* minit

$aktu memasak

'& minit$aktu total

(* minit

http://www.bacaresepdulu.com/tag/resep-masakan-tempe/http://www.bacaresepdulu.com/easyrecipe-print/3042-0/http://www.bacaresepdulu.com/tag/resep-masakan-tempe/http://www.bacaresepdulu.com/easyrecipe-print/3042-0/


12/26

Penulis) iska


aran penyajian) 2

Bahan-bahan

• % papan tempe iris kotak tipis

• * buah petai iris tipis

• ( siung bawang merah, iris halus

• ' siung bawang putih, iris halus

• ( buah !abai merah, iris halus

• % sendok teh asam jawa

• % sendok makan gula merah

• aram

• +e!ap manis

• ' lembar salam

• % ruas lengkuas

• '&& !! air

Cara membuat

%. 9seng tempe dengan minyak sedang Ajangan terlalu banyak, kira-kira * sednok makan

sampai agak kering Asampai tempe berubah warna, angkat.

'. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu, tambahkan !abai dan petai aduk

sampai layu, masukkan salam dan lengkuas dan asm, beri air tambahkan gula merah danke!ap manis sampai mendidih, baru masukkan tempenya, aduk dan angkat sampai kuah

mengering.

ederhana bukan !ara membuat resep Tempe +ering Basah ini. #asakan ini bisa nda buatkapan saja, selain praktis, murah meriah, bahan-bahannya pun dapat di temukan di pasar

tradisional biasa sehingga kita tidak akan perlu repot-repot men!ari bahan untuk membuat menu

tradisional sederhana ini.

Tempe amie!o merupakan olahan masakan menggunakan tempe yang berumur atau telah di

?ermentasikan selama %-' hari. #asakan ini diolah dengan !ara di tumis dengan bawang merah

dan bawang putih , tempe semangit atau tempe yang berumur %-' hari tersebut di potong dadu,

lalu dimasak bersama dengan daging tetelan yang sebelumnya telah di rebus, ditambahkan jugake!ap manis dan kaldu sebagai bumbu pele0atnya.



13/26

"asanya !ukup unik dan sudah pasti le0at.

"esep Tempe amie!o

Print

$aktu persiapan

%* minit

$aktu memasak

(& minit$aktu total

* minit

Penulis) iska


aran penyajian)

Bahan-bahan

• '*& gram tempe berumur %-' hariAtempe semangit, potong dadu % !m.

• '&& gram !abai hijau, potong serong kasar.

• '*& gram daging tetelan, rebus sampai lunak, potong dadu % !m

• * buah !abai merah, potong serong kasar

• *&& !! kaldu

• 2 buah belimbing wuluh, potong membulat kira-kira % !m

• ( sendok mkan minyak untuk menumis

• siung bawang putih

• siung bawang merah



• ' sendok makan ke!ap manis

• aram dan gula

Cara membuat



14/26

%. Tumis bawang putih sampai kuning, masukkan bawang merah, !abai hijau dan merah dan

tempe, aduk sampai layu, masukkan daging, kaldu dan bahan lainnya.

'. #asak sampai seluruhnya matang dan kuah tinggal setengahnya.

(. ngkat dan hidangkan.

Jangan takut untuk men!oba membuat resep masakan ini karena namanya yang kurang ?amiliar

di telinga nda. #asakan ini mudah dibuat, bahan juga bumbunya pun bisa nda temui di pasar-

pasar tradisional. :ntuk mendapatkan tempe semangit nda mungkin bisa memesannya di pedagang tempe di pasar tradisional. #urah, mudah, sehat dan le0at empat kata ini bisa

mendeskripsikan resep menu Tempe amie!o ini jadi selamat men!oba ya>

#endengar judul resepnya mungkin sebagaian orang masih asing dengan resep sambal gorengsatu ini. 1a, mungkin karena penggunaan ikan pari didalam masakannya. Namun jangan

khawatir karena ikan ini juga memiliki banyak protein yang baik untuk tubuh. "asa masakan ini

tidaklah berbau amis karena menggunakan pari panggang dan memakai jahe. Penasaran denganrasanya/ 1uk, langsung saja men!oba resep satu ini.

"esep ambal oreng Tempe Ikan Pari

Print

$aktu persiapan'* minit

$aktu memasak

(& minit$aktu total

** minit


Cuisine) Indonesia

aran penyajian) * porsiBahan-bahan

Bahan)

• ( iris daging ikan pari panggang

• (&& gram tempe, potong menurut selera

• ' sdm minyak, untuk menumis

• ' buah !abai merah besar, iris

• % !m lengkuas, memarkan

• % batang serai, memarkan



15/26


• ' lembar daun jeruk

• % !m jahe, memarkan

• && ml santan dari % butir kelapa

• ( buah tomat sayur, iris


• ' buah !abai merah besar

• ' butir bawang merah

• % siung bawang putih

• % !m ken!ur

• % sdt garam

• % sdt meri!a bubuk


Cara membuat

%. Cu!i bersih ikan pari dan tiriskan

'. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersama bumbu yang diiris, lengkuas,serai, daun salam, daun jeruk, dan jahe hingga harum.

(. #asukan ikan pari panggang dan tempe, masak hingga kuah menyusust.

. #asukan tomat sayur, masak sebentar dan angkat.

angat mudah bukan untuk membuat resep sambal goreng yang berbeda dan unik ini. Tidak perlu takut men!ari ikan pari, karena ikan pari panggang ini biasanya banyak dijual di pasar-

pasar ikan. "esep ini akan menambah aneka kreasi masakan anda. Jadi jangan takut untuk

men!obanya ya.

Tempe merupakan jenis makanan nabati karena itu tempe sangat !o!ok di konsumsi oleh orang-orang @egetarian. +ebanyakan orang mungkin berpikir bahwa makanan @egetarian itu tidak

enak, namun pada resep kali ini mungkin saja bisa dijadikan penge!ualian dan bisa dijadikan

sebagai re?erensi pilihan olahan yang bisa di!oba dibuat sendiri olah para @egetarian.

"esep kali ini bernama gulai tempe, umumnya gulai diolah bersama daging ataupun ikan tapimenu kali ini berbeda karena gulai ini diolah dengan menggunakan tempe. Tentu saja resep gulai

tempe ini sangat !o!ok untuk nda para @egetarian. oal rasa sudah pasti le0at karena gulai

tempe ini diolah dengan berbagai !ampuran rempah, sehingga membuat masakan ini kaya rasa.

http://www.bacaresepdulu.com/tag/resep-masakan-tempe/http://www.bacaresepdulu.com/tag/resep-masakan-daging-sapi/http://www.bacaresepdulu.com/tag/resep-masakan-daging-sapi/http://www.bacaresepdulu.com/tag/resep-masakan-daging-sapi/http://www.bacaresepdulu.com/tag/resep-masakan-ikan/http://www.bacaresepdulu.com/tag/resep-masakan-tempe/http://www.bacaresepdulu.com/tag/resep-masakan-daging-sapi/http://www.bacaresepdulu.com/tag/resep-masakan-ikan/


16/26

"esep ulai Tempe

Print


$aktu memasak

'* minit

$aktu total& minit


Cuisine) Indonesia

aran penyajian) 2

Bahan-bahanBahan)

• && gram tempe, potong dadu ( !m

• ( lembar daun jeruk purut


• 3*& !! santan

• % potong asam gelugur

Bumbu halus)

• 2 buah !abai merah

• % sendok the ketumbar

• 5 sendok the jinten

• % sendok the meri!a bulat

• ( buah kemiri, sangrai=goreng

• 4 sendok makan lengkuas

• ' sendok teh kunyit



17/26


• 2 siung bawang merah

• aram dan gula menurut selera

Cara membuat

%. #asukkan semua bahan di dalam wajan.

'. 8idihkan, ke!ilkan api, masak sampai seluruhnya matang dan kuah kental.

(. ngkat dan hidangkan.

Tempe yang bergi0i di padukan dengan berbagai ma!am rempah-rempah tradisional khas

Indonesia yang kemudian dimasak menjadi gulai dengan kuah yang !ukup kental dan memilikirasa yang otentik membuat resep masakan kali ini sangat wajib nda !oba untuk membuatnya.Bukan itu saja karena olahan ini merupakan olahan sederhana yang bisa dibuat oleh siapa saja,

selain le0at masakan ini juga menyehatakan. elamat men!oba.

umber gambar) http)==resepmasakann.!om=

Bun!is !ampur tempe/ Jangan salah tempe bukan !uma digoreng dan bun!is tidak hanya selaludiolah dengan jenis sayuran lain. +edua bahan ini juga dapat diolah bersama lho.. dan nda pun

akan mendapatkan gi0i yang double dari kedua bahan makanan ini.

Tempe dan bun!is ternyata le0at diolah bersama untuk dijadikan teman bersantap nda, apalagiditambah dengan rasa yang pedas. Beuh.. pasti nda akan ketagihan deh membuat resep tempe bun!is ini lagi dan lagi< tapi jika nda tidak terlalu menyukai makanan pedas, tidak usah takut

karena kadar kepedasan bisa diatur sesuai selera nda dengan mengurangi takaran !abai yang

akan digunakan.

"esep Tempe Bun!is Pedas

Print

$aktu persiapan

'& minit$aktu memasak

(& minit

$aktu total

*& minit

Penulis) iska


aran penyajian)

Bahan-bahan

http://www.bacaresepdulu.com/tag/resep-masakan-tempe/http://www.bacaresepdulu.com/tag/resep-masakan-tempe/http://www.bacaresepdulu.com/tag/resep-masakan-sayur/http://www.bacaresepdulu.com/tag/resep-masakan-tempe/http://www.bacaresepdulu.com/easyrecipe-print/2356-0/http://www.bacaresepdulu.com/tag/resep-masakan-tempe/http://www.bacaresepdulu.com/tag/resep-masakan-sayur/http://www.bacaresepdulu.com/tag/resep-masakan-tempe/http://www.bacaresepdulu.com/easyrecipe-print/2356-0/


18/26

Bahan)

• ' sdm minyak goreng

• %*& gram udang, buang kulit, sisakan ekornya

• '*& gram tempe, potong dadu

• %*& gram bun!is, potong ( !m

• * lembar daun jeruk


• ' !m jahe, memrkan


• '*& ml santan dari 4 butir kelapa

• '* lembar daun kemangi




• ( butir kemiri, sangria

• ' buah !abai merah besar

• %& buah !abai rawit merah


• % sdt garam

• % sdt meri!a bubuk

• % sdm gula pasir

Cara membuat

%. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, jahe, danlengkuas hingga harum. #asukan udang, masak hingga berubah warna.

'. #asukan tempe dan santan, masak hingga santan mengental. #asukan bun!is, masaksebentar, tambahkan kemangi, aduk rata, angkat.

(. ajikan hangat.

:ntuk menghasilkan makanan sele0at di restaurant nda tidak perlu merogoh ko!ek yang


19/26

banyak kan, karena nda bisa membuatnya sendiri di rumah. Tingkat kepedasannya pun dapat

nda sesuaikan menurut selera nda. Jadi selamat memasak.

Bagi nda penyuka tempe yang digoreng dan mungkin nda jenuh dengan rasanya yang begitu- begitu saja, !obalah untuk membuat resep kering tempe ini. +ering tempe merupakan tempe

yang di potong ke!il-ke!il, kemudian digoreng hingga kering lalu dimasak dengan !ara dibumbui

menggunakan bawang putih, air asam dan gula merah.

ensasi rasa sedikit asam, manis, asin dan gurih yang dihasilkan membuat tempe goreng biasa inimenjadi lebih nikmat untuk disantap. Penasarankan/ ;angsung aja ulik resep berikut ini.

"esep +ering Tempe

Print


$aktu memasak

%* minit

$aktu total(& minit


Cuisine) Indonesia

aran penyajian) *Bahan-bahan

• (&& gram tempe, iris tipis ke!il, goreng hingga kering

• buah !abai merah, buang bijinya. Iris halus, goreng

• ' sendok makan bawang goreng


• % !m lengkuas, memarkan

• % lembar daun salam

•3* gram gula merah

• *& !! air

• % sendok the air asam jawa

• aram

http://www.bacaresepdulu.com/tag/resep-masakan-tempe/http://www.bacaresepdulu.com/easyrecipe-print/3031-0/http://www.bacaresepdulu.com/tag/resep-masakan-tempe/http://www.bacaresepdulu.com/easyrecipe-print/3031-0/


20/26

Cara membuat

%. 6aluskan bawang putih, tumis hingga harum.

'. Tambahkan lengkuas dan salam. +emudian aduk.

(. #asukkan gula merah yang telah diiris=diserut, garam dan air.

. duk hingga gula larut, masukkan irisan tempe dan aduk sampai rata.

*. Terakhir masukkan bawang goreng, !abai iris dan air asam. duk rata.

Tempe yang murah meriah ternyata bisa banyak diolah menjadi berbagai makanan yang le0at dan

!ara pengolahannya pun sederhana bukan. +ering tempe ini lebih nikmat jika disantap dengansepiring nasi putih hangat lho. elamat men!oba>

Tempe merupakan makanan asli khas Indonesia yang dapat diolah dengan berbagai ma!am

bahan dan !ita rasa. Bahan dasar tempe sendiri yaitu hasil olahan ?ermentasi kedelai yang banyak

memiliki man?aat bagi tubuh. Tempe yang bagus adalah tempe yang tidak mengandung kotoranatau tidak ada !ampuran bahan lain serta tampak keras dan kering. Tempe yang sudah rusak

biasanya terlihat dari warnanya yang sudah berubah dan bentuknya juga sudah tidak menyatu

lagi.

Ingin membuat olahan tempe yang berbeda dari biasanya/ "esep tempe sambal santan ini adalah

jawabannya. roma daun jeruk yang segar dikombinasikan dengan terasi menghasilkan sambaltempe yang rasanya mantap. Cara membuatnya pun !ukup mudah, yuk ikuti panduannya

dibawah ini.

"esep Tempe ambal antan


%* minit

$aktu memasak '& minit

$aktu total(* minit

Penulis) Puspa

#a!am resep) #ain

Cuisine) Indonesiaaran penyajian)

Bahan-bahan

http://www.bacaresepdulu.com/tag/resep-masakan-tempe/http://www.bacaresepdulu.com/asia/resep-masakan-indonesia/http://www.bacaresepdulu.com/easyrecipe-print/2030-0/http://www.bacaresepdulu.com/tag/resep-masakan-tempe/http://www.bacaresepdulu.com/asia/resep-masakan-indonesia/http://www.bacaresepdulu.com/easyrecipe-print/2030-0/


21/26

Bahan-bahan)

• '&& gram tempe, potong setebal 4 !m

• '*& ml santan dari 4 butir kelapa

• ( lembar daun jeruk


• aram, gula pasir se!ukupnya

• 8aun kemangi sebagai pelengkap


• 3 buah !abai merah



• 4 sendok teh terasi goreng

• 5 sendok teh meri!a butiran

Cara membuat

%. #asak santan bersama daun jeruk, serai, bumbu halus, garam, gula pasir hinggamengental dan berminyak. ngkatD

'. Panggang tempe di atas bara api hingga matang dan ke!okelatan. ngkatD

(. iapkan piring saji, letakkan tempe. Tuang sambal santan di atasnya.

udah terbayang kele0atannya bukan/ 1ummy> Tempe sambal santan siap disajikan bersama

daun kemangi dan nasi hangat. Jika ingin lebih pedas, tambahkan lagi komposisi !abai yangdigunakan. elamat menikmati.

9lahan tempe yang paling sederhana dan sangat mudah tapi juga le0at adalah resep Tempe

Tumis +e!ap berikut ini, karena tempe hanya dipotong-potong lalu digoreng kemudian ditumis berama bawang merah, bawang putih, !abai dan terakhir diberi ke!ap.

Tapi jangan salah, resep ini kelihatannya memang sangat sederhana tapi rasanya sangat le0at dan

pasti nda akan dibuat ketagihan setelah men!oba membuat resep sederhana nan nikmat satu ini.

;angsung saja di !ek ya !ara pembuatannya.

"esep Tempe Tumis +e!ap



22/26

Print

$aktu persiapan%& minit

$aktu memasak

%* minit

$aktu total'* minit

Penulis) iska

#a!am resep) #ain

Cuisine) Indonesiaaran penyajian) *

Bahan-bahan

• % bungkus tempe dipotong dadu A% !m 7 % !m

• * siung bawang merah diiris halus

• ' siung bawang putih diiris halus

• ( buah !abai hijau dipotong-potong sepanjang % !m

• % batang daun bawang

• aram se!ukupnya

•

sendok makan ke!ap manis

• Penyedap rasa se!ukupnya

• #inyak goreng untuk menumis

Cara membuat

%. iapkan bumbu tumis Abawang merah, bawang putih, !abai hijau, daun salam danlengkuas.

'. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan !abai hijau.

(. +emudian daun bawang.

. #asukkan potongan tempe, tumis hingga ke!okelatan.

*. Tuangkan ke!ap manis



23/26

2. Buuhkan garam dan penyedap rasa.

3. ngkat bila sudah matang.

"esep Tempe Tumis +e!ap ini sangat mudah dan !epat disajikan, resep ini bisa menjadi pilihannda jika nda ingin memasak namun hanya memiliki sedikit waktu. "esep ini bisa juga

dihidangkan sebagai menu sarapan nda bersama keluarga ter!inta.

gar tidak lemas saat berpuasa seharian, tubuh memerlukan asupan gi0i yang !ukup saat sahur.Berikut ini kami menghadirkan resep orek tempe, resep dengan bahan sederhana dan murah,

mudah dibuat, namun kaya akan kandungan protein nabati. Tempe berasal dari kedelai yang kaya

akan @itamin , B, dan E, serta berbagai ma!am mineral yang baik bagi tubuh. 8engan asupan

gi0i yang baik, tentu tubuh tidak akan terasa lemas meski tidak mendapatkan asupan makanan

selama lebih dari % jam. Tempe diper!aya banyak mengandung 68;, kolesterol yang ramah bagi pembuluh darah. J:ga mengandung banyak serat yang tentunya bagus bagi pen!ernaan.

aat berpuasa, tubuh !enderung kekurangan !airan. 6al ini terkadang menyebabkan gangguankonstipasi. 8engan mengonsumsi banyak makanan berserat, kemungkinan tersebut akan lebih

ke!il.

#emasak hidangan ini tidak membutuhkan banyak waktu. 8engan kepraktisannya, resep orek

tempe ini sangat !o!ok bagi anda yang tidak ingin berlama-lama di dapur pada dini hari. Tidaklebih dari (& menit masakan anda akan siap dihidangkan.

"esep 9rek Tempe

Print

$aktu persiapan

%& minit$aktu memasak

'& minit

$aktu total(& minit

Penulis) Titi


aran penyajian) *

Bahan-bahan

• *&& gram tempe, potong dadu, goreng 4 matang

• %*& gram udang segar ukuran ke!il, buang kepalanya, !u!i bersih

http://www.bacaresepdulu.com/tag/resep-masakan-tempe/http://www.bacaresepdulu.com/tag/resep-masakan-tempe/http://www.bacaresepdulu.com/easyrecipe-print/1345-0/http://www.bacaresepdulu.com/tag/resep-masakan-tempe/http://www.bacaresepdulu.com/easyrecipe-print/1345-0/


24/26

• buah !abai hijau, iris serong

• buah !abai merah, iris serong

• ' siung bawang putih, iris tipis

• butir bawang merah, iris tipis

• ' !m lengkuas


• % sdm ke!ap manis

• % sdt garam

• 4 sdt terasi

• *& ml air

• ' sdm minyak untuk menumis

Cara membuat

%. Panaskan minyak goreng, tumis semua bumbu iris hingga layu, masukkan udang, tumis

terus hingga keluar aroma harum.

'. #asukkan tempe yang sudah digoreng, tambahkan ke!ap manis dan air. #asak dalam api

ke!il hingga ke!ap meresap ke dalam tempe.

(. ajikan hangat.

9lahan tempe menjadi tempe goreng se!ara terus menerus, pastinya akan membosankankeluarga anda. "esep orek tempe yang kami hadirkan kali ini bisa menjadi @ariasi untuk

mengatasi rasa bosan. :ntuk menambah kaya rasa orek tempe, kami tambahkan udang dalam

da?tar bahan. Jika anda alergi terhadap udang, anda bisa saja menghilangkannya. tau

menggantinya dengan bahan lain sepertiD ayam, irisan daging sapi, telur puyuh. Jika tidakmenyukai bahan tambahan, bisa saja anda mengolahnya tanpa bahan tambahan apapun. elamat

men!oba resep ini, silakan berbagi !erita di kolom komentar jika anda menyukainya.

iapa sih yang tidak kenal tempe/ #akanan rakyat satu ini memang banyak penggemarnya.#urah, le0at, bergi0i juga dapat diolah menjadi berbagai ma!am olahan makanan kegemaran.

Bosan dengan tempe goreng, jangan bosan dengan tempe dulu karena tempe dapat anda olah

menjadi perkedel. 1a, resep perkedel tempe. "asa perkedel tempe ini lembut, pedas dan pastinya

sangat nikmat. +en!ur yang di!ampurkan bersama adonan pekedel tempe ini juga memberikanrasa harum yang khas. angat menggoda selera makan anda pokoknya. Jadi silahkan di!oba ya

resep yang super le0at dan murah satu ini.

"esep Perkedel Tempe



25/26

Print


$aktu memasak

'* minit$aktu total

* minit

Penulis) iska



Bahan)

• (&& gram tempe

• ' sdm tepung sagu

• % putih telur

• ( lembar daun jeruk, iris halus

• minyak se!ukupnya, untuk menggoreng

Bumbu yng dihaluskan)


• 3 buah !abai rawit merah



• ' !m ken!ur


• 4 sdt garam

• 5 sdt meri!a bubuk


Cara membuat



26/26

%. 6aluskan tempe dengan tepung sagu, putih telur, irisan daun jeruk, dan bumbu yang

dihaluskan. duk rata.

'. mbil sesendok makan, bentuk bulat lonjong.

(. Panaskan minyak, goreng hingga matang dan berwarna ke!okelatan. ngkat dan tiriskan.

. ajikan hangat.

Perkedel tempe ini sangat mudah dibuat, karena tidak memerlukan trik khusus dalam

membuatnya. #akanan praktis yang !o!ok dibuat saat anda sedang terburu-buru.

tempe mendoan adalah olahan khas daerah purwokerto

Documents