Tematy Zajęcia techniczne - żywieniowe

Klasa 32012/2013

Temat 1: Zapoznanie z programem i systemem oceniania.Bezpieczeństwo i higiena pracy (BHP)

na lekcjach zajęć technicznych.

1. Obowiązujący podręcznik.2. Regulamin pracowni.3. Przedstawienie zasad oceniania.4. Przedstawienie wymagań na oceny.

Temat 2: Poznajemy kuchnię bezpieczna i przyjazną.

1. Kuchnia dawniej …

(podręcznik str. 8-15)

… i dziś.

Zad. 1, zad. 2

2. Instrukcja obsługi – lektura obowiązkowa.3. Bezpieczne warunki pracy w kuchni. (zad. 8)4. Prąd elektryczny a organizm człowieka.5. Skutki działania prądu:

- fizyczne (oparzenia)- chemiczne (elektroliza krwi)- biologiczne (zaburzenie czynności oddychania, krążenia)

6. Zasady postępowania osoby udzielającej pomocy porażonemu prądem.

• Ustalić przyczynę porażenia oraz sposób uwolnienie porażonego spod działania prądu elektrycznego.

• Uwolnić poszkodowanego spod działania prądu elektrycznego.

• Rozpoznać stan zagrożenia porażonego prądem elektrycznym.• Zastosować pierwszą pomoc.

Praca domowa

• Zadanie 8 i 12 str. 14,15

Temat 3: Technika w kuchni.

1. Kiedy wynaleziono popularne dziś urządzenia kuchenne takie jak:

• zmywarka - • czajnik elektryczny - • lodówka (chłodziarka) - • kuchenka mikrofalowa –

(podręcznik str. 16-18)

(Ciekawostka) Elektryfikacja w Polsce.• http://pl.wikipedia.org/wiki/Elektryfikacja

2. Budowa i działanie podstawowych urządzeń kuchennych:

• Mikser• Chłodziarka• Kuchenka mikrofalowa

Zadanie 11 str. 18 - obowiązkowe

3. Ciekawe zadania matematyczno – fizyczne w kuchni:

Zad. 1• Sprawdź w Internecie jaką moc ma przykładowa

gofrownica.• Policz ile zużyjesz energii elektrycznej piekąc gofry

przez pół godziny.• Ile zapłacisz za energię elektryczną zużytą w czasie

pieczenia.• Sprawdź ile kosztuje 1kWh? (np. LUBZEL)• Co to są grupy taryfowe? http://

www.lubzel.com.pl/info/images/stories/doc/taryfy/2012/Ceny_i_stawki_G1X.pdf

Potrzebne informacje:

E=P*t

E- energia elektryczna [kWh]P- moc urządzenia [kW] lub [W]T – czas pracy urządzenia [h]

Zad. 2Dane techniczne podane przez producentów dotyczące lodówki:• http://www.polar.com.pl/i.php?i=19 • Polar PCB 341 A+S • pojemność 342 l• Zużycie energii podane przez producenta: (kWh / 24h) 0,85• • http://www.lg.com/pl/lodowki/lg-GB7138A2XZ-kombi • LG GB7138A2XZ • pojemność 343 l• Zużycie energii podane przez producenta: 236kWh/rok• • Ile energii elektrycznej zużywa każda z tych lodówek?• Ile zapłacimy za energię elektryczną zużytą przez te lodówki

w ciągu jednego roku?• Która lodówka jest bardziej energooszczędna?

PRACA DOMOWA:

• Zapytaj rodziców z której grupy taryfowej korzysta Twoja rodzina.

• Wykonaj zadanie 12 str. 18 • Dla chętnych: • Jeżeli posiadasz czajnik elektryczny zagotuj w nim szklankę

wody na herbatę i zmierz precyzyjnie czas zagotowania tej szklanki wody.

• Sprawdź na tabliczce znamionowej jaką moc posiada czajnik. Policz ile zużyłeś energii elektrycznej.

• Oszacuj ile szklanek dziennie gotuje się w twojej rodzinie.• Policz roczne zużycie energii i koszt gotowania wody w

czajniku elektrycznym w Twoim domu.

Temat 4: Energia elektryczna w kuchni i w domu.

1. Sprawdź w instrukcji obsługi lub w danych technicznych na stronach internetowych moc przykładowych urządzeń domowych:- czajnik elektryczny, - piekarnik, - kuchenka mikrofalowa - kuchenka indukcyjna, - mikser, - gofrownica- zmywarka, - toster - odkurzacz- żarówka zwykła, - żarówka energooszczędna- telewizor 42 cale - lampka na biurko- monitor komputera

2. Znając wzór E=P*t oszacuj zużycie energii elektrycznej każdego z tych urządzeń w ciągu jednej godziny.

Przykład:

2. Wymień jakie znasz elektryczne źródła światła w domu i podaj ich przykładową moc:

•Żarówka zwykła•żarówka energooszczędna (świetlówka kompaktowa)•Świetlówka•Żarówka halogenowa•Neonówka•Dioda świecąca LED

3. Pokaż w krótkiej prezentacji multimedialnej podane wyżej elektryczne źródła światła i ich przykładową moc.

Praca domowaDla chętnych:Wykonaj arkusz kalkulacyjny pokazujący zużycie energii elektrycznej w domu. Wypisz jak najwięcej urządzeń pracujących w

Twoim domu. Na ocenę celującą tak zmodyfikuj poniższą tabelę, aby przy pomocy arkusza można było dokonać symulacji kosztów zużycia

energii elektrycznej w domu np. w ciągu 1 miesiąca.

Pracę możesz wykonać do końca września.