tema 3. alimentación y digestión
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Claudia Sierra y Ana Casarrubios
5º Curso 2012/13
Tema 3: Alimentación y digestión. Team: 3 Food
and digestion
Nuestro cuerpo de fuera adentroLa piel, la grasa, los músculos y los huesos nos
dan forma, nos permiten realizar movimientos y protegen nuestros órganos internos.
Nuestra organización internaNuestro cuerpo tiene miles de millones de células
que forman distintos tipos de tejidos, que se organizan en órganos, aparatos y sistemas.
EL CUERPO DE LOS SERES HUMANOS THE HUMAN BODY THE LIVING THINGS
LOS APARATOS DEL CUERPO HUMANO HUMAN BODY SYSTEM
La alimentación y la nutrición -Extraer los nutrientes de los alimentos que
tomamos y el oxígeno contenido en el aire que respiramos.
- Repartir los nutrientes y el oxígeno por todo el cuerpo.
- Eliminar las sustancias de desecho.
LA ALIMENTACIÓN Y LOS NUTRIENTES NUTRITION AND THE NUTRIENS
¿Qué nutrientes necesitamos?
ProteínasHidratos de carbonoGrasasMineralesVitaminas
LA ALIMENTACIÓN Y LOS NUTRIENTES II NUTRITION AND NUTRIENS
Las dietas
Una dieta, para ser sana, tiene que ser completa y equilibrada.
LA ALIMENTACIÓN Y LOS NUTRIENTES III NUTRITION AND NUTRIENS
CLASIFICAMOS LOS ALIMENTOS SEGÚN LOS NUTRIENTES QUE CONTIENEN CLASSIFY FOODS ACCCORDING TO THE NUTRIENTS THEY CONTAIN
La digestión y el aparato digestivo La digestión consiste en ir ``rompiendo`` los
alimentos en sustancias cada vez más sencillas, hasta obtener los nutrientes.
Para digerirlos alimentos utilizamos el aparato digestivo, compuesto por el tubo digestivo y las glándulas digestivas.
LA DIGESTIÓN THE DIGESTION
Cómo es el proceso de la digestión
En la digestión, el aparato digestivo va ``rompiendo´´ los alimentos en sustancias cada vez más sencillas, hasta obtener los nutrientes. Estos pasan a los capilares en el intestino delgado. Con los desechos se forman las eces.
LA DIGESTIÓN II THE DIGESTION
ESQUEMA DEL APARATO DIGESTIVO ESQUEM DIGESTIVE APPARATUS
La potabilización del aguaLlamamos agua potable a la adecuada para
el consumos humano. Solo una pequeña parte del agua dulce del
planeta es potable.
La conservación de los alimentosLos alimentos se pueden estropear por la acción
de los insectos o ser descompuestos por bacterias y otros seres microscópicos a los que llamamos descomponedores.
AVANCES EN LA ALIMENTACIÓN HUMANA ADVANCES IN HUMAN NUTRITION II
AVANCES EN LA ALIMENTACIÓN HUMANA II ADVANCES IN HUMAN NUTRITION II
Algunos métodos de conservación antiguos:
El secado
La salazón
Algunos métodos de conservación modernos.
La congelación.La eliminación de aire por envasado al vacíoLa pasteurización y la uperizaciónEl uso de conservantes y antioxidantes
AVANCES EN LA ALIMENTACIÓN HUMANA III ADVANCES IN HUMAN NUTRITION III
CONSEJOS DE CONSUMO CONSUME ADVICE
Alimentos congeladosConservas en lata
Alimentos frescos