Tema 11 - TALOFITAS

ALGAS. DIVISIONES: Cianofitas. Clorofitas. Euglenofitas.

Pirrofitas. Crisofitas. Xantofitas. Feofitas. Rodofitas.

HONGOS (Reino Fungi) DIVISIONES: Eumicotas.

Deuteromicotas.

LIQUENES. Ascolíquenes. Basidiolíquenes.

BRIOFITAS. Hepáticas. Musgos. Especies de uso medicinal,

alimenticias e industrial.

• Hongos• Líquenes

CRIPTÓGAMAS

Protofitos

- Procariotas (algas y hongos)

- Unicelulares.

- Consorcios de agregación, colonias, cenobios.

- Movilidad: formas inmóviles y móviles

Talofitos

- Algas, hongos y líquenes

- Talo: cuerpo vegetativo,

pluricelular sin vascularización

- Especialización de funciones

(vegetativas y reproductivas)

- Talos complejos: rizoides,

cauloides y filoides

Briofitos

(Situación intermedia entre

talofitos y los cormófitos)

- Musgos y las hepáticas

- Absorben agua por todo el

cuerpo vegetativo

- No presentan tallo, raíz ni

hojas.

Cormofitos

• Plantas vasculares: helechos

y plantas con semilla

• Cormo: parte vegetativa

formada por tallo, raíz, hojas

originados a partir de

meristemas

• Adaptados a la vida terrestre,

REINOS NATURALES

(~ 1950)

Monofiléticos Polifilético Monofilético

Se busca que cada reino represente una rama principal del árbol de la evolución y que todos sus miembros desciendan de un ancestro común

La función ecológica proporciona una base

coherente para clasificar los organismos.

Cada grupo evolucionó en repuesta a un diferente

tipo de nutrición

Margulis afirma que todas las células eucariotas son

derivadas de múltiples asociaciones simbióticas entre células procariotas

(endosimbiosis)

EUKARYA

CRIPTÓGAMAS NO

VASCULARES

ALGAS

HONGOS

BRIOFITAS

CRIPTÓGAMAS VASCULARES

PTERIDOFITAS

ALGAS

Procariotas o Eucariotas

Fotoautotróficas

Pared compuesta por Polisac. o Prot.

Agua dulce o salada

Epífitas, litófitas o terrestres

Color variable (carotenos y xantofilas)

No forman embriones

Parte del fitoplancton marino

Productores primarios

Aportan ~ 80 % del O2 atmosférico

ALGAS

8 Divisiones (Scagel, 1983)

1- CIANOFITAS (Algas verdeazuladas)

2- EUGLENOFITAS

3- PIRROFITAS (Algas pardoverdosas)

4- CRISOFITAS (Algas doradas)

5- XANTOFITAS (Algas verde-amarillas)

6- FEOFITAS (Algas pardas)

7- RODOFITAS (Algas rojas)

8- CLOROFITAS (Algas verdes)

PROTOFITAS

(Microalgas)

TALOFITAS

(Macroalgas)

Algas verdes y rojas

R. Monera

Algas verdeazules

R. Protozoa

Euglenoidesy

Dinoflagelados

R. Chromista

Algas pardas, doradas,

amarillas y criptófitos

R. Plantae

Nivel unicelular

algas libres o fijas a un sustrato.

Euglena sp. Pinnularia sp

Nivel Colonial

Volvox sp. Microcystis sp.

Nivel Multicelular

Ulotrix sp. Rodofita

Criterios de Clasificación

Eucario-ta

Procario-ta

Flagelo

Org. Nuclear

Rep. sexual

Sust. Reserva

Pared celular

Pigmento

CIANOFITAS (Azules o azul-verdosas)

también llamadas cianobacterias

Procariotas

Unicelulares, coloniales o filamentosas

Autótrofas (fotosintéticas)

Algunas fijan N2 (heterocistos)

Ficocianina, Clorofila a y Carotenoides

Péptidoglicano + mucílago

Carecen de flagelos

Reproducción vegetativa

Hormogonios, endosporas y heterocistes

Almidón de cianofitas (α,1-4 glucano)

Utilidad y especies de interés

Potencial uso como combustibles,

fertilizantes, biopolímeros, colorantes

naturales y vitaminas

Género Spirulina: son utilizadas como

suplementos dietarios, (alto contenido de

proteínas, lípidos, hidratos de carbono,

vitaminas y minerales.

Spirulina maxima y Pseudanabaena tenuis

poseen efectos antioxidantes y anti-

inflamatorios.

EUGLENOFITAS

Unicelulares o coloniales

Autótrofas (fotosintéticas)

Clorofila a y b, Carotenoides y Xantofilas

Carecen de pared celular

Mancha ocular

Poseen flagelos (1 ó 2, iguales o no)

Reproducción vegetativa. Forman quistes

Paramilo (β,1-3 glucano)

Agua dulce, suelo y barros salobres

Uso como BIOINDICADORES y

para BIORREMEDIACIÓN

(tolerantes a metales

pesados)

CRISOFITAS (Doradas)

Incluye a las Diatomeas

Unicelulares y coloniales

Autótrofas (fotosintéticas)

Clorofila a y c, Fucoxantina

Grasas y Crisolaminarina (polisacárido)

Paredes impregnadas con Sílice, Calcio o sustancias orgánicas

Planctónicas de aguas dulces o marinas

Diatomeas

Características generales

o Unicelulares, o agregados coloniales o cadenas unidas por mucílago (aspecto

dendroide)

o Distribución ubicuista, planctónicas (flotando libremente) o bentónicas (sujetas al

sustrato).

o Frecuentemente forman el perifison: conjunto de organismos microscópicos adheridos

sobre un sustrato solido sumergido.

o Pared celular formada por sílice, impregnada de pectina, con una capa orgánica, el

grado de silicificación es variable.

o Clasificación basada en la forma y ornamentación de la pared o frústulo.

La acción insecticida se produce por desgarros y/o perforaciones en el aparato bucal, exoesqueleto y órganos internos o absorción de la cera cuticular, acciones que llevan a la muerte del insecto por deshidratación.

Algas pardas (Feofitas)

FEOFITAS (Pardas). Características

Exclusivamente marinas

Pluricelulares, complejas, ramificadas

Autótrofas (fotosintéticas)

Clorofila a y c, Carotenos,fucoxantina

Laminarina (polisacárido)

Paredes: Celulosa y mucílago. Algina y Fucoidina (ficocoloides)

Algas de sargazo llegan a las

costas del Caribe con las

corrientes alteradas por el cambio

de temperatura y de clima.

Laminarias

Laminaria digitata, L. hyperborea, L.

saccharina.

Pueden alcanzar hasta 2 ó 3 metros de

longitud.

Son fuente de proteínas, vitaminas, minerales

y carbohidratos.

Su contenido en yodo es unas 10 veces

superior al del Fucus (empleo terapéutico bajo

supervisión médica).

Las laminarias son fuente de alginatos y ácido

algínico.

Fucus:

Fucus vesiculosus, F. serratus y Ascophyllum

nodosum.

Polioles (manitol, sorbitol) y heteropolisacáridos

complejos constituidos por fuc, glu, gal, xil, ác.

urónicos y az. sulfatados.

Algina o ácido algínico, laminarina y fucoidina.

Carotenos, lípidos, proteínas, minerales, vitaminas

(ácido ascórbico), esteroles, polifenoles y cantidad

apreciable de yodo.

Tratamiento del sobrepeso y procesos inflamatorios

Laxante mecánico y suavizante de piel y mucosas.

Propiedades gelificantes (alimentación).

Las fucoidinas tienen actividad anticoagulante y

fibrinolítica; también antiagregante plaquetaria.

Fucus vesiculosus

Kombú

Laminaria japonica

Wakame

Undaria pinnatifida

Algas rojas (Rodofitas)

ALGAS

8 Divisiones (Scagel, 1983)

1- CIANOFITAS (Algas verdeazuladas)

2- EUGLENOFITAS

3- PIRROFITAS (Algas pardoverdosas)

4- CRISOFITAS (Algas doradas)

5- XANTOFITAS (Algas verde-amarillas)

6- FEOFITAS (Algas pardas)

7- RODOFITAS (Algas rojas)

8- CLOROFITAS (Algas verdes)

EUCARIOTAS

PROCARIOTAS

RODOFITAS (Rojas). Características

Unicelulares, Talosas, simples o ramificadas

Autótrofas (fotosintéticas) o parásitas

Clorofila a y d, ficocianina y ficoeritrina

Almidón de Florídeas, florósido y sustancias lipoides (colesterol, citosterol y fucosterol)

Paredes: Pectinas (externa) y Celulosa (interna). A veces con CaCO3 o MgCO3

Forman parte de los arrecifes

Gelidium sp

AGAR (Gelidium cartilaginosum)

Euchema y Gracilaria

Carragenanos

CARRAGENINA

Hidrocoloide ampliamente utilizado en la industria de

alimentos, principalmente por su capacidad para formar geles y

proveer de textura a los productos.

Aplicaciones que representan el mayor uso:

o Helados, sorbetes y productos lácteos congelados

o Postres con y sin refrigeración

o Leches saborizadas

o Productos cárnicos

o Quesos líquidos o untables

o Bebidas de sabor

o Rellenos para panificación

o Vitaminas y suplementos

o Alimento para mascotas

o Cuidado personal y farmacéutica

Chondrus crispus

Porphyra sp

Nori

Algas verdes (Clorofitas)

CIANOFITAS (Verdes). Características

Unicelulares, coloniales o pluricelulares, flageladas o inmóviles

Reproducción sexual y asexual

Frecuentemente de agua dulce; algunas marinas o terrestres (epífitas o endozoicas)

Autótrofas (fotosintéticas)

Clorofila a y b (= Veg. Superiores), carotenos y xantofilas

Almidón en plastos, alrededor de pirenoides

Paredes: Celulosa. A veces con CaCO3 opectina

Enteromorpha sp

Playas de China invadidas

por explosiva floración de

algas verdes.

EXTRACTOS DE ALGAS: HIDROCOLOIDES

El agar, el alginato y la carragenina son los tres hidrocoloides que se extraen de algas rojas y pardas.

Un hidrocoloide es una sustancia no cristalina con moléculas muy grandes que se disuelve en agua y da una solución viscosa.

El alginato, el agar y la carragenina son carbohidratos solubles en agua que se utilizan para:

o Espesar soluciones acuosas,

o formar gelatinas de distinto grado de firmeza,

o formar películas solubles en agua y

o estabilizar algunos productos, como el helado (inhiben la formación de grandes cristales de hielo por lo que la crema helada puede retener una textura suave).

OTROS USOS DE LAS ALGAS

Harina de algas

La harina de algas empezó a producirse de forma experimental en Noruega en el decenio de 1960, y se utiliza como aditivo en los piensos.

Fertilizantes

El uso de algas como fertilizantes se remonta, al menos, al siglo XIX. Lo iniciaron los habitantes de las costas, que recogían las algas arrancadas por la resaca, normalmente algas pardas grandes, y las echaban en sus terrenos.

Gracias a su elevado contenido de fibra, las algas actúan como acondicionador del suelo y contribuyen a la retención de la humedad, mientras que, por su contenido en minerales, son un fertilizante útil y fuente de oligoelementos.

Tratamiento de aguas residuales

Algunas algas pueden absorber iones de metales pesados, como zinc y cadmio, del agua contaminada.

Los efluentes de las granjas piscícolas suelen contener altos niveles de residuos que pueden causar problemas a la vida acuática en aguas adyacentes.

En muchos casos las algas pueden utilizar gran parte de estos residuos como nutrientes, por lo que se han realizado ensayos para cultivar algas en zonas adyacentes a piscifactorías.