Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

© 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 074581-1

NATURALEZA Y NATURALEZA Y ESTRUCTURA DEL ESTRUCTURA DEL

SISTEMA SISTEMA PRODUCTIVOPRODUCTIVO

Operaciones y ProductividadOperaciones y ProductividadTema 1Tema 1

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

© 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 074581-2

Obejtivos de aprendizajeObejtivos de aprendizaje

Identificar o definir: Producción y productividad Administracion de Operaciones (AO) Qué hacen los administradores de operaciones? Los servicios

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

© 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 074581-3

Objetivos de aprendizaje Objetivos de aprendizaje (continuación)(continuación)

Describir o explicar: Una breve historia de la administración de

operaciones Las oportunidades de desarrollo en la

administración de operaciones El futuro de esta disciplina La medición de la productividad

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

© 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 074581-4

Qué es la administración de Qué es la administración de operaciones?operaciones?

Producción es la creación de bienes y servicios

Administración de operaciones es el conjunto de actividades que crean valor

en forma de bienes y servicios al transformar los insumos en productos

terminados.Función de operaciones es la función dentro de la empresa encargada de la

producción de bienes y servicios

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

© 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 074581-5

Organización para producir bienes y Organización para producir bienes y servicios servicios

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

© 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 074581-6

Organización para producir bienes y Organización para producir bienes y servicios servicios

Funciones esenciales: Marketing – genera la demanda Producción / Operaciones – crea el producto Finanzas / Contabilidad – seguimiento de cómo

funciona, paga facturas y recauda dinero una organización.

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

© 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 074581-7

Organización funcional Organización funcional

Marketing Consigue clientes

Operaciones Crea productos y servicios

Finanzas y contabilidad Obtiene fondos Seguimiento de los fondos

© 1995 Corel Corp.

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

© 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 074581-8

RRHH, MP, materiales, energia servicios, equipos,

instalaciones, edificios, administración (información)

Actividades que transforman los

insumos en salidas.

Bienes y servicios

INSUMOS PROCESO SALIDAS

RETROALIMENTACIÓN

El sistema de administración de El sistema de administración de operacionesoperaciones

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

© 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 074581-9

Funciones en un banco comercialFunciones en un banco comercial

Operaciones Finanzas/Contabilidad

Marketing

Liberaciónde cheques

Programación de cajas

Procesamiento

de transaccionesSeguridad

Banco Comercial© 1984-1994 T/Maker Co.

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

© 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 074581-10

Funciones en una aerolineaFunciones en una aerolinea

Operaciones Finanzas/Contabilidad

Marketing

Soporteen tierra

Operacionesde vuelo

Mantenimiento Catering

Aerolínea© 1984-1994 T/Maker Co.

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

© 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 074581-11

Funciones en manufacturaFunciones en manufactura

Operaciones Finanzas/Contabilidad

Marketing

Control de laProduccion

Manufactura Control de Calidad

Adquisiciones

Manufactura

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

© 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 074581-12

Diagrama organizacionalDiagrama organizacional

Commercial Bank

Operaciones Finanzas / Contabilidad

Auditoria

Marketing

Departamento de fondos e inversión

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

© 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 074581-13

Aerolinea

Operaciones Contabilidad & Finanzas

Marketing

Diagrama organizacionalDiagrama organizacional

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

© 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 074581-14

Manufactura (en general)Operaciones Contabilida &

Finanzas

Marketing

Diagrama organizacionalDiagrama organizacional

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

© 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 074581-15

Por qué estudiar AO?Por qué estudiar AO?

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

© 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 074581-16

Por qué estudiar Administración Por qué estudiar Administración de operaciones?de operaciones?

AO es una de las tres funciones principales (Marketing, finanzas, y operaciones) de cualquier organización.

Porque queremos (y necesitamos) saber cómo se producen los bienes y servicios.

Queremos comprender qué hacen los administradores de operaciones.

AO es una parte muy costosa de la organización.

Todo lo anterior Todo lo anterior

Porque el Ingeniero de Sistemas diseñará sistemas de gestión y control de las operaciones para sus clientes (empresas productoras de bienes y servicios).

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

© 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 074581-17

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

© 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 074581-18

Qué hacen los administradores de Qué hacen los administradores de operaciones?operaciones?

Planifican - Organizan – Asignan personal – Dirigen - Controlan

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

© 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 074581-19

Las 10 decisiones críticas de la AOLas 10 decisiones críticas de la AODECISIÓN ASPECTO

Diseño de servicio y producto ¿Qué bien o servicio debemos ofrecer?¿Cómo debemos diseñar estos productos?

Administración de la calidad ¿Quién es el responsable de la calidad?¿Cómo definimos calidad?

Diseño del proceso y la capacidad ¿Qué procesos y capacidad requerirán estos productos?¿Qué equipo y tecnología se necesitan para estos procesos?

Localización ¿Dónde debemos ubicar las instalaciones?¿Qué criterios utilizar para la localización?

Diseño de la distribución ¿Cómo debemos arreglar nuestras instalaciones?¿Qué tan grande debe ser la instalación para cumplir nuestro plan?

Recursos humanos y diseño del trabajo ¿Cómo proporcionaremos un entorno de trabajo razonable?¿Cuánto debemos esperar que produzcan nuestros empleados?

Administración de la cadena de suministro ¿Debemos hacer o comprar este componente?¿Quiénes son nuestros proveedores?

Inventario, planeación de requerimiento de material y JIT (justo a tiempo)

¿Cuánto inventario debemos tener de cada artículo?¿Cuándo debemos reordenar?

Programación a mediano y corto plazos ¿Estaremos mejor si mantenemos a la gente en la nómina durante periodos de baja actividad?

¿Qué trabajo debemos realizar después?

Mantenimiento ¿Quién es el responsable de mantenimiento?¿Cuándo debemos realizar el mantenimiento?