Ételkészítési ismeretek ii....konyhai technológiák ismétlése befejezó fogások l eve s e k...

2

Tárgytematika / Course Description Idegenforgalmi Intézeti Tanszék Ételkészítési ismeretek II. ALITVA3152 2016/17/1 Félév / Semester: Tárgyfelelős neve / Teacher's name: Szalai Zoltán Beszámolási forma / Assesment: Folyamatos számonkérés Tárgy heti óraszáma / Teaching hours(week): 0/0/0 Tárgy féléves óraszáma / Teaching hours(sem.): 0/12/0 OKTATÁS CÉLJA / AIM OF THE COURSE TANTÁRGY TARTALMA / DESCRIPTION 2016.09.29. 16:58:32 NEPTUN.NET Egységes Tanulmányi Rendszer 1

Upload: others

Post on 07-Oct-2020

4 views

Category:

Documents

0 download

Report

Download

Embed Size (px):

TRANSCRIPT

Page 1: Ételkészítési ismeretek II....Konyhai technológiák ismétlése Befejezó fogások L eve s e k Befejezó fogások Sertéshúsból készült ételek Befejezó fogások Borjúhúsból

Tárgytematika / Course Description

Idegenforgalmi Intézeti Tanszék

Ételkészítési ismeretek II.

ALITVA3152

2016/17/1Félév / Semester:

Tárgyfelelős neve /Teacher's name: Szalai Zoltán

Beszámolási forma /Assesment: Folyamatos számonkérés

Tárgy heti óraszáma /Teaching hours(week): 0/0/0

Tárgy féléves óraszáma /Teaching hours(sem.): 0/12/0

OKTATÁS CÉLJA / AIM OF THE COURSE

TANTÁRGY TARTALMA / DESCRIPTION

2016.09.29.16:58:32

NEPTUN.NET Egységes Tanulmányi Rendszer 1

Page 2: Ételkészítési ismeretek II....Konyhai technológiák ismétlése Befejezó fogások L eve s e k Befejezó fogások Sertéshúsból készült ételek Befejezó fogások Borjúhúsból

SZÁMONKÉRÉSI ÉS ÉRTÉKELÉSI RENDSZERE / ASSESMENT'S METHOD

KÖTELEZŐ IRODALOM / OBLIGATORY MATERIAL

2016.09.29.16:58:32

NEPTUN.NET Egységes Tanulmányi Rendszer 2

MD7010BK MD7010WH - Multikomplex...• Csak nagyobb fogások sütésekor használ-juk a sütőt. 1 kg-ig a húst gazdaságosabb serpenyőben a főzőlapon elkészíteni. • Használjuk

Ezerízű Kína - mek.oszk.humek.oszk.hu/06200/06239/06239.pdf · Az összegyűjtött kínai fogások száma jóval meghaladja a tízezret, s nincs még egy hasonló-képp változatos

MUNKAANYAG - kepzesevolucioja.hukepzesevolucioja.hu/dmdocuments/4ap/18_1465_002_101030.pdf · Ebben a munkafüzetben mi a szakács egyik legfontosabb feladatával, az ételkészítési

Kezelési kézikönyv SelfCooking Centerkombiplusz.hu/wp-content/uploads/2014/11/sccszakacskonyv.pdf · Olyan ételkészítési folyamatok esetén, amelyek végén tartási fázis

A konyha lelke, ahol a finom fogások készülnek filebeállításokat az étel elkészítéséhez. 05 / 06. A különböző ételek elkészítéséhez különböző mennyiségű gőzre

Néhány meglepő kémiai törekvés a táplálkozásbanKulináris (konyhai) fogások kémiai vegyületekből A másik meglepő gasztronómiai próbál-kozás körvonalazása előtt

Látogatás a beszéd birodalmába - mod-szer-tar.humod-szer-tar.hu/wp-content/uploads/2017/11/Látogatásabeszedbir... · VII. Általános fejlesztés 1.Alapmozgások ismétlése,

Szófajok ismétlése

KUTATÁSI EREDMÉNYEK – 2012 (Lezárult kutatások …...mint a cselekmény ismétlése. Mivel az online interakció általában kortárscsoportban zajlik, a gyerek közelében élő

kerettanterv.ofi.hukerettanterv.ofi.hu/.../7.09.3_testnev_9-12_3ora_u.docx · Web viewötélgyakorlatok lásd 11–12. osztály.) Labdagyakorlatok gyakorlása Fogások végzése,

Bevezetés, alapok, ismétlés - hit.bme.huschulcz/BMEVIHIAC04/01_Bevezetes_alapok.pdf · Az érintett témakörök •alapfogalmak ismétlése •OSI modell, modulációk, csatornakódolás,

Tavaszi fogások

>KX@+DV]QiODWL XWDVtWiVmedia3.bsh-group.com/Documents/9000803415_C.pdf · Ételkészítési tanácsok Működési jelzések és hibaüzenetek Égő Legnagyobb - Nagy Közepes Gyenge

Self service reporting fogások, technikák és megoldások ...mce.hu/wp-content/uploads/2017/10/20171026_IFUA_Havas_final.pdf · Self service reporting fogások, technikák és megoldások

Mein zweites Deutschbuch für die zweite Klasse der Grundschule · A Mein erstes Deutschbuch c. kötet alapján a legfontosabb témakörök szókincsének tematikus ismétlése Das

www .bruncheese.hu [email protected] +3620 326 9404 +3620 … · 2019-11-07 · 3 Party falatok, poharas party fogások Fogásaink a megfelelő hőmérsékleten kerülnek kiszállításra

NAGYMAMÁM VILÁGA A magyar paraszti táplálkozáskultúra. … · 2014. 9. 28. · NAGYMAMÁM VILÁGA A magyar paraszti táplálkozáskultúra. Ételeink, ételkészítési szokásaink

Az MR működési elve: fizikai alapok, berendezések, …aok.pte.hu/docs/radio/file/07_MRI_alapjai.pdf · szövetek jeleit. • Az RF ismétlése között eltelt időt nevezzük

KUTATÁSI EREDMÉNYEK – 2012 (Lezárult kutatások összefoglalói) · mint a cselekmény ismétlése. Mivel az online interakció általában kortárscsoportban zajlik, a gyerek

Ételkészítési Ismeretek 1

2. oldal 2016. november - Balatonfűzfő · regio nálisan eltérő szakmai fogások megismerése, másrészt a gyártók ezeken a versenyeken mutatják be az újdonságaikat. Az

1468-11 Diétás ételkészítés - nive.hu · Diétás ételkészítési ismeretek 7/42 3. Ön egy kórház konyhájának diétás szakácsa. Köszvényes betegeknek készít étrendet

Régi, szentestei vacsorák böjtös főétkei, süteményeimek.oszk.hu/17900/17955/17955.pdf · Jelen kötetben a szentestei f fogások, sütemények és kiegészít étkek „kerülnek

Magyaros és tájjellegű különleges kolbászokmek.oszk.hu/15900/15913/15913.pdf · Elfeledett ízek felelevenítése, receptek, házi módszerek. Régi fogások és vadfeldolgozási

TÁPLÁLKOZÁSI AJÁNLÁSOK VÁRANDÓS ÉS SZOPTATÓ …mek.oszk.hu/08200/08259/08259.pdf · zsiradék felhasználását igénylő ételkészítési módokat és eszközöket. Főzéshez-sütéshez

Alkati jellemzők gyakorlati ismétlése + pillanatnyi ... · Személyiség és szellemi jellemzők Elmei és testi jellemzők Emberlét lényegi mélységzónája, úgy mint emberi

Exponenciális függvényLog. Hatványozás, n-edik gyök ismétlése Exp.- bevezetése szöveges feladattal Dekontextulaizálás Mecha nikus begyakor- lás Általánosítás

TREFORT ÁGOSTON SZAKKÉPZŐ ISKOLA program_2007_trefort.pdf · 338/1.0/1428-06 Ételkészítési ismeretek 338/1.1/1428-06 A munkavégzés személyi feltételeinek megismertetése

Saláták Levesek - alrabloalrablo.hu/wp-content/uploads/2017/01/etlap-itallap_allergen.pdf · Fogások sertés húsból Szűzérme roston vargánya szósszal, steak burgonyával

Konyhai fogások

GYÁRTMÁNYISMERTETŐºt-gyártmányismertető.pdf · átöblítés során nyert vizet ivóvízként, illetve ételkészítési céllal felhasználni nem szabad! Vízvétel: ½”-os

Kerettanterv - Oktatáskutató és Fejlesztő Intézet, OFI · Web viewötélgyakorlatok lásd 11–12. osztály.) Labdagyakorlatok gyakorlása Fogások végzése, gurítások talajon

ta el, munkaviszonyának közös megegyezéssel történő őa gyakorlásra, a mesterségbeli fogások kipróbálására. Aztán egyre jobban elterjedt, mivel foglalkozom, és hív-tak

18 1429 tartalomelem 013 munkaanyag 100331 borkepzesevolucioja.hu/dmdocuments/4ap/18_1429_tartalomelem... · 2010-04-09 · MUNKAANYAG ÉTELKÉSZÍTÉSI MŰVELETEK, VESZTESÉGEK ELSZÁMOLÁSA

TECHNIKA, ÉLETVITEL ÉS GYAKORLAT 5©s-életvitel_tanterv.pdffeladatok végzése során. A Közlekedés témakör egyrészt az 1–4. évfolyamon elsajátítottak ismétlése, gyakoroltatása