teknologi teh-1.pdf
TRANSCRIPT
-
7/24/2019 TEKNOLOGI TEH-1.pdf
1/24
TEKNOLOGI PENGOLAHAN
TEH (Camelia s inens isL.)
POKOK BAHASAN :1. Pendahuluan
2. Faktor Penentu Kualitas Teh
3. Kandungan Kimia Daun Teh
4. Pengolahan Teh
-
7/24/2019 TEKNOLOGI TEH-1.pdf
2/24
I. PENDAHULUAN
-
7/24/2019 TEKNOLOGI TEH-1.pdf
3/24
Ciri Teh Varietas Cina
Daun :
- Ukuran kecil 3,8 - 6,4 cm
- Kaku
- Duduk daun tegak
- Bergerigi
- Beruas pendek
- Ujung tidak jelas- Kuantitas dan kualitas
rendah
-
7/24/2019 TEKNOLOGI TEH-1.pdf
4/24
Cir i Teh Varietas Assam ica
Daun :
- Ukuran panjang 15-20 cm
- berkilap
- Bergerigi banyak
- Ujung jelas
- Duduk daun agak tegak- Kuantitas dan kualitas
tinggi
-
7/24/2019 TEKNOLOGI TEH-1.pdf
5/24
Ciri Teh Varietas Cambod ia
Daun :
- Ukuran sedang 7,6 cm
- berkilap, halus
- Agak bergerigi, keras
- Ujung tidak jelas jelas
- Duduk daun tegak- Kuantitas dan kualitas
tinggi
-
7/24/2019 TEKNOLOGI TEH-1.pdf
6/24
SEJARAH TEH
-
7/24/2019 TEKNOLOGI TEH-1.pdf
7/24
SEJARAH TEH
-
7/24/2019 TEKNOLOGI TEH-1.pdf
8/24
SEJARAH TEH
-
7/24/2019 TEKNOLOGI TEH-1.pdf
9/24
SEJARAH TEH
-
7/24/2019 TEKNOLOGI TEH-1.pdf
10/24
PERKEMBANGAN TEH DI
INDONESIA
-
7/24/2019 TEKNOLOGI TEH-1.pdf
11/24
PERKEMBANGAN TEH DI
INDONESIA
-
7/24/2019 TEKNOLOGI TEH-1.pdf
12/24
KONDISI PERTUMBUHAN
TANAMAN TEH
-
7/24/2019 TEKNOLOGI TEH-1.pdf
13/24
PRODUKSI TEH DUNIA
-
7/24/2019 TEKNOLOGI TEH-1.pdf
14/24
PRODUKSI TEH INDONESIA
-
7/24/2019 TEKNOLOGI TEH-1.pdf
15/24
KONSUMSI TEH
-
7/24/2019 TEKNOLOGI TEH-1.pdf
16/24
JENIS TEH BERDASARKAN
PENGOLAHANNYA
-
7/24/2019 TEKNOLOGI TEH-1.pdf
17/24
JENIS TEH BERDASARKAN
PENYAJIANNYA
-
7/24/2019 TEKNOLOGI TEH-1.pdf
18/24
JENIS TEH BERDASARKAN
KEMASANNYA
-
7/24/2019 TEKNOLOGI TEH-1.pdf
19/24
-
7/24/2019 TEKNOLOGI TEH-1.pdf
20/24
-
7/24/2019 TEKNOLOGI TEH-1.pdf
21/24
-
7/24/2019 TEKNOLOGI TEH-1.pdf
22/24
PERTANYAAN KWIS TEH 1
Tulis empat pertanyaan terserah saudaradan jawab dengan benar
Waktu 40 menit
Nilai pekerjaan saudara
-
7/24/2019 TEKNOLOGI TEH-1.pdf
23/24
TINGKAT KESULITAN SOAL
DAN STANDART NILAI UJIAN :
Sebutkan / tuliskan / berikan definisi tentang ( D )
Terangkan/jelaskan / uraikan ( C )
Jelaskan dan beri contoh penerapan ( B )
Jelaskan dan bandingkan 2 prinsip &contohnya ( A )
Maksud (bunyi) pertanyaan :
Herlina
-
7/24/2019 TEKNOLOGI TEH-1.pdf
24/24