teichwerk

Speisekarte

institut|für|leckeres

Kreativ i gesund i nachhaltig

sind die Schlagwörter für unsere mit Liebe zubereiteten Speisen. Wo es geht, verwenden wir lokale Produkte, wo wir weiter weggehen müssen, achten wir auf fairen Handel und einen möglichst geringen

ökologischen Fußabdruck: Vom Einkauf über die Zubereitung bis zum Anrichten.

Unsere Frühstückseier sind ausschließlich aus Freilandhaltung.Das Premium Rind kommt von Anton Riepl aus Gallneukirchen &

von Gourmet Fleischer Andreas Lackinger aus Linz.Die Fische stammen ausschließlich aus nachhaltiger Fischerei.

Unsere Take Away Gerichte sind plastikfrei, OHNE Wegwerfverpackung

umweltfreundlich und wiederverwendbar in Rexgläsern serviert. Wir bitten um dein Verständnis, dass wir dafür

einen Pfand von € 3,00 pro Rexglas berechnen.

DANKEdass du dadurch mit uns daran arbeitest,

die Welt ein Stückchen schöner zu machen.

wir wunschen guten appetit

Information zu Allergenen

Lieber Gast!

Entgegen der Interessen der industriellen Nahrungsmittelindustrie

wird hier weiterhin mit Liebe, Kreativität und frischen,

teils wechselnden Zutaten gekocht. Deshalb können in all unseren

Speisen allergene Stoffe enthalten sein. Wir bekennen uns als Ort, an

dem wir Gäste mit Eigenverantwortung, Herz und Hausverstand

begrüßen dürfen und verzichten deshalb auf eine schriftliche

Kennzeichnung der Allergene, ebenso wie auf den Hinweis, dass

man sich bei einem Pfirsichkern einen Zahn ausbeißen kann – Vorsicht.

Für all jene für die es wirklich ernst wird, haben wir geschulte Mitarbeiter,

welche gerne über Zutaten, die Allergien und Unverträglichkeiten

auslösen können, mündlich informieren!

institut|für|leckeres

Reservier gleich für unseren

Teichwerk BrUNCH

Jeden Samstag, Sonntag & an Feiertagendas leckerste Langschläferfrühstück

am Uniteich9:00 - 13:00

Buch dein Event am UniteicHFür Geburtstage, Sponsionen, Jubiläen,

Firmenfeiern und vieles mehr kann unser schönes Teichwerk gern exklusiv gemietet werden.

Infos bekommst du unter: events@teichwerk.at

Teichwerk FruHstuck

Montag - Freitag9:00 - 11:00

SUPPENGLUCK ..

PHO BOWir glauben die weltbeste Version eines Rindssuppentopfes

kommt aus Vietnam. Wir adaptieren diese Herrlichkeit mit Reisnudeln, Sternanis, Zimt, Ingwer, Rindfleisch,

Sprossen und Frühlingszwiebeln.Dazu gibts Chili, Limette und Koriander

zum selber würzen. Geht locker als Hauptspeise durch.

€ 7,90

RubyDie Powerknolle Rote Beete liefert wertvolle Mineralstoffe

und Vitamine und steigert unsere Leistungsfähigkeit. Die Kombination mit Pastinake und cremiger Kokosmilch

macht das rubinrote Gemüse zu einer perfekten Wintersuppe.

klein: € 3,50

groß: € 4,90serviert mit Bio-Sauerteigbrot

Extrabrot + € 1,00

DA HABEN WIR DEN SALAT

Das kleine GrUne

Kleines Grünzeug für nebenbeiglutenfrei & vegetarisch

€ 3,50

Ali Baba

Superfood Kürbis kommt mit einer ganzen Schatztruhean wichtigen Vitaminen, Mineralstoffen & Ballaststoffen.

Die meisten kennen ihn als Suppe – wir haben einen Wintergenuss aus 1001 Nacht gezaubert:

Genieß einen orientalisch gewürzten Kürbismit Kichererbsen & Blattsalaten an einem

cremigen Orangendressing mit geröstetem Sesam.

€ 6,90

gerne auch mit 1 Stk. Hühnerspieß + € 2,50

..

Hausgemachte QuicheSaisonal wechselnde Rezepte.

Wir sagen dir gerne, welche Quiche wir heute im Angebot haben.

& Salatbouquet mit Cocosmilchdressing

€ 4,90

QuichE LORRAINEder Klassiker

mit Speck, Zwiebel, Käse & Salatbouquet mit Cocosmilchdressing

€ 4,90

MUTTIS REZEPTE

FLAMMKUCHENPraktisch denkende Köche im schönen Elsass schützten

ihre Brote vor dem Verbrennen, indem sie einen Probeteig in den Ofen gaben, um die Temperatur zu testen und erschufen

damit ein kulinarisches Highlight, das seinen Siegeszug in genussaffine Haushalte & Restaurants europaweit angetreten hat

– den FLAMMKUCHEN

Hier sind unsere gesellig-geschmackvollen Varianten des Genießens & Beisammenseins

Du willst noch mehr?

Classicmit Sauerrahm, Speck,

Zwiebeln und Petersilie

€ 6,90

Exquisitmit Sauerrahm, Speck, Kürbis, Kürbiskernen,

Roten Zwiebeln, Petersilie und Zitrusöl(vegetarisch)

€7,50

HEISSES TEIL

Bei unserer

Topping Station kannst du dein Gericht nach Belieben verfeinern!

Wir empfehlen z. B. Speck oder Schafskäse..

+ € 1,50

+kleines Grünzeug für nebenbei!€ 3,50

HOT pastrami Sandwich Getoastetes Mehrkorn-Sandwich mit Pastrami, Krautsalat & dem geheimen Teichwerk Dip.

€ 6,50

Hot Giovanni Wrap Heiß serviert mit sommerlich frischem Sour Cream Dip trifft dieser

vegetarische Wrap auf gegrilltes Antipastigemüse mit Tomatenpesto & Schafskäse.

Einfach mit der Hand zu essen & einfach lecker.

€5,80

Nachoplatte mit Käse überbacken,

Guacamole & Salsa

€ 4,50

FINGER FOOD +kleines Grünzeug für nebenbei!€ 3,50

HamshukaEin Traum aus 1001 Nacht. 100% Rinderfaschiertes mit

Melanzani, Zwiebel, Tomaten, Zucchini und arabischen Gewürzen.

dazu frisch aufgebackenes Pitabrot und Hummus

€ 9,50vegan

€ 8,50

DIE FERNE SO NAH

Japanische Lachsforelle mit Sesambohnen

Dieses Gericht aus Anita Mosers Kochbuch “Private Taste“ passt hervorragend zur

modernen Küche im Teichwerk und wartet nun auf alle Genießerinnen und Genießer.

€ 12,90

glutenfrei

CURRYTIME I FEEL SO FINE

Choose your Basic

Basmatireis oder CousCous

Choose Your Curry

Red Thai Cocos Curry

mit Jungzwiebeln und Sprossenvegan & laktosefrei

Indian Spiced Pineapple Curry

mit rotem Paprika vegetarisch

pimp your Curry

Chicken i Beef i Tofu i Veggies i GARNELEN€ 6,90 € 7,20 € 6,60 € 6,60 € 7,20

+kleines Grünz

eug

für nebenbei!€ 3,50

Bei unserer

Topping Station kannst du dein Gericht nach Belieben verfeinern!

z.B. mit Crunchy Nuts, Feta Käse, Speckwürfel, u.v.m.

+ € 1,50

PASTA LA VISTA

Pesto der SaisonWir spielen mit

saisonalen Gewürzen & Kräutern und kreieren so immer

neuen Geschmack.

+kleines Grünz

eug

für nebenbei!€ 3,50

Cicche [tschikke]

Die „fleischigste“ der 3 Sorten

(vom Mundgefühl). Die kleinere, feinere

Untersorte der Gnocchi wird aus Kartoffelteig

hergestellt.

Pappardellegehören zur Kategorie

„Pasta lunga“ und zeichnen sich durch ihre

Breite und Länge aus. Sie entfalten ihre

Besonderheit durch sämige Saucen, wie zum

Beispiel die original Teichwerksaucen & sie

lieben Pesto.

Penne RigateKurze, schräg

abgeschnittene Pasta Sorte. Durch ihren

Hohlraum nimmt sie extra viel Sauce auf.

Im Mund fühlt sie sich bissfest und stückig an.

Choose your Pasta

Choose your Sauce HERZHAFTFRUCHTIG

Toskanischer Schwarzkohl, Pflaumentomaten, rote Zwiebeln, Petersilie und ein Hauch von Chilli.

vegan & laktosefrei

ZARTSCHMELZENDWÜRZIG Herrlich cremige Komposition aus Mascarpone

& 3 verschiedenen Käsesorten mit buntem Pfeffer.

IMMERNEU Pesto der Saison

Stetig wechselnde Köstlichkeiten

Pimp your Pasta

Chicken i Beef i Veggies i GARNELEN +€ 1,50 | +€ 1,50 | +€ 1,00 | +€ 2,00

Du willst noch mehr?

Penne Rigate € 6,90

Pappardelle € 6,90

cicche € 7,90

Bei unserer

Topping Station kannst du dein Gericht nach Belieben verfeinern!

z.B. mit Grana Padano, Crunchy Nuts, Feta Käse, Speckwürfel, u.v.m.

+ € 1,50

+kleines Grünz

eug

für nebenbei!€ 3,50

Cheesecakemit Waldbeeren

€ 3,50

Teichwerk Donutsmit verschiedenen Toppings zur Auswahl

€ 1,90

HFSS SchokowahnsinnHalbflüssiges Schokosoufflé

€ 5,50

KuchenliebeAusgewählte Mehlspeisen & Torten

jeden Tag frisch aus unserer Vitrine! Schau mal vorbei.

Peanutbutter Chocolate Cookies(vegan & glutenfrei)

€ 2,90

SWEET CORNER

www.teichwerk.at

DIE NÄCHSTE FEIER SCHON GEPLANT?

Unser Teichwerk kannst du mieten! events@teichwerk.at

Mit deinem Studi-Ausweis bekommst du

den 1. Spritzwein, oder die 1. hausgemachte

Rosen-Hibiskus-Limonade um nur 2 €!

Das 1. Seiterl gibts um nur 2,50 €!