Programm der 30. Fisch-Erntewoche 2015 in Dinkelsbühl

Samstag, 31.10.2015 – Eröffnung der 30. Fisch-Erntewoche

9.30 - 10.30 Abfischen des Rothenburger Weihers, mit Fischzuchtmeister Karl Wiesinger

Großer regionaler Bauernmarkt, Weinmarkt

10.30 Eröffnung der 30. Fisch-Erntewoche mit Blaskapelle Josef Eigner, Weinmarkt

10.30 - 17.00 Informationsstand 'Der Weg zum Fischgenuss',Studierende des einsemestrigen Studienganges Hauswirtschaft informieren über dieVor- und Zubereitung von heimischen Fischen. Sie bereiten leckere Kostproben mit Räucherfisch zu, Kleiner Schrannensaal

12.00 Mittagessen für alle Mitglieder der Weihergemeinschaft Dinkelsbühl und Ehrengäste,Begrüßung durch Landrat Dr. Jürgen Ludwig, Vorsitzender der Teichgenossenschaft Landkreis Ansbach und Oberbürgermeister Dr. Christoph Hammer, Stadt Dinkelsbühl, Ehrengast: Bezirkstagspräsident Richard Bartsch, in der Brauereigaststätte 'Zum Wilden Mann'

14.00 - 17.00 Kaffee, Kuchen und Getränke, Bewirtung durch den Fischereiverein Dinkelsbühl, Reichsadler/Schranne

20.00 Proklamation der Dinkelsbühler Fischerkönige mit Karpfenessen, Gasthof 'Lindenhof', Stadtteil Radwang - Gäste willkommen!

Sonntag, 01.11.2015 - Ausgleichsflächen dienen dazu, z. B. bauliche Eingriffe in den Naturhaushalt auszugleichen. Bei einer Exkursion in die Nähe von Wört zeigt der Bund Naturschutz vor Ort, wie ökologisch sinnvoll und langfristig wirksam eine Ausgleichsfläche ist.

8.30 - 9.30 Abfischen des Teichs 'Tiefweg 2' bei Tiefweg (von Dinkelsbühl Richtung Sinbronn, 500 m nach Botzenweiler rechts nach Tiefweg abbiegen), Teichwirt Christian Baur

Großer regionaler Bauernmarkt, Weinmarkt

10.00 - 17.00 Informationsstand 'Der Weg zum Fischgenuss', Kleiner Schrannensaal (siehe 31.10.)

14.00 - 17.00 Kaffee, Kuchen und Getränke, Bewirtung durch den Fischereiverein Dinkelsbühl, Reichsadler/Schranne

13.30 Exkursion zur Ausgleichsfläche Wört mit dem Bund Naturschutz, Anmeldung beim Touristik Service Dinkelsbühl unter Tel.: 09851 902 440

14.00 - 16.00s Malwettbewerb für Kinder von 5 bis 8 Jahren, Fischereiverein Dinkelsbühl, Reichsadler/Schranne

14.00 - 16.00 'Kleinlebewesen als Bioindikatoren und Fischnährtiere in unseren Gewässern', Jugendgruppe Fischereiverein Dinkelsbühl, Foyer Schranne

14.00 - 15.00 Informationsstand zur staatlichen Fischerprüfung, Fischereiverein Dinkelsbühl, Foyer Schranne

Montag, 02.11.2015 – Die frisch gefangenen Fische werden bei einer Vorführung fachmännisch filetiert

19.00 Vorführung: 'Keine Angst vor frischem Fisch', Schlachten und Filetieren mit Hubert Werbel, Fischereiverein und Gabriele Herrmann, Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Ansbach, Lehrküche der Landwirtschaftsschule Dinkelsbühl, Luitpoldstraße 5; Anmeldung beim Touristik Service Dinkelsbühl unter Tel.: 09851 902 440

Dienstag, 03.11.2015 – Do it yourself: Wie man den heimischen Fisch lecker zubereitet, kann man bei einem Kochkurs lernen

19.00 Kochkurs: 'Heimische Fische zubereiten - für Einsteiger', leckere Rezepte mit Karpfen und Forelle zum Mitmachen und Nachmachen mit Gabriele Herrmann, Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Ansbach und Fischzüchter Karl Wiesinger, Lehrküche der Landwirtschaftsschule Dinkelsbühl, Luitpoldstraße 5, max. 16 Personen, Anmeldung beim Touristik Service Dinkelsbühl unter Tel.: 09851 902 440

Mittwoch, 04.11.2015 - Familientag: Unter dem Motto „heimischer Fisch auf den Familientisch“ kann man das Abfischen miterleben, wertvolle Tipps und Tricks zum Schlachten und Filetieren bekommen und leckere Gerichten kennenlernen, die der ganzen Familie schmecken

8.30 - 9.30 Abfischen des Teichs 'Tiefweg 5' in Tiefweg, (von Dinkelsbühl Richtung Sinbronn, 500 m nach Botzenweiler rechts nach Tiefweg abbiegen), Teichwirt Christian Baur

10.00 Vorführung: 'Heimischer Fisch auf den Familientisch', Hubert Werbel zeigt das fachgerechte Schlachten und Filetieren von heimischen Fischen. Gabriele Herrmann bereitet daraus leckere Gerichte zu. Dr. Thomas Vordermeier erläutert die Erzeugung von regionalen Fischen. Bei einem gemeinsamen Mittagessen kommt der Genuss nicht zu kurz: Zu den frisch zubereiteten Köstlichkeiten wird Wein aus der Partnerstadt Edenkoben gereicht. Lehrküche der Landwirtschaftsschule Dinkelsbühl, max. 20 Personen, Luitpoldstraße 5, Anmeldung beim Touristik Service Dinkelsbühl unter Tel.: 09851 902 440

18.30 Dinkelsbühler Fischgenießertour, 4 Restaurants - 5 Gänge, mit Rahmenprogramm und Führung zu den Restaurants, Treffpunkt Foyer der Schranne zum Aperitif, Preis € 60,00 pro Person, Personenzahl begrenzt, Voranmeldung zwingend nötig

Donnerstag, 05.11.2015 – Der Stör, Fisch des Jahres 2014Teichwirt und Organ der Teichgenossenschaft Sebastian Salomon erklärt Wissenswertes über die Aufzucht des Störs in heimischen Gewässern, sei es Früh morgens beim Abfischen des Weihers mit einem Zugnetz oder abends bei einem 4-Gängemenü mit Variationen vom Stör

8.30 - 9.30 Abfischen von Stören mit einem Zugnetz des Teichs bei Haslach (Verbindungsstraße von Haslach in Richtung Langfurth, erste Kreuzung rechts), Teichwirt Sebastian Salomon

18.30 Variationen vom Stör, 4 Gänge – Menü und Informationen zum Stör, von der Aufzucht bis zur Zubereitung, Deutsches Haus, Menü 45,50 Euro p.P., Anmeldung beim Touristik Service Dinkelsbühl unter Tel.: 09851 902 440

Freitag, 06.11.2015 - Der mittelfränkische Regionalkarpfen, Qualität aus der Region. Was den Karpfen dazu auszeichnet, kann man beim Sortieren der frisch gefangenen Fische im Fischhaus in Mönchsroth erfahren

.

8.30 - 9.30 Abfischen des Weihers 'Jungholz 2', (Verbindungsstraße Hasselbach in Richtung Stödlen/Kaltenwag, nach dem Wald rechts), Teichwirt Christian Baur

anschl. Sortieren der Fische im Fischhaus in Mönchsroth, Informationen über den 'Mittelfränkischen Regionalkarpfen' und die Entstehung der Teiche um Dinkelsbühl

Samstag, 07.11.2015 – Was muß beachtet werden bevor man seine Angel auswirft? Erfahren Sie Wissenswertes über den Fischbesatz in Angelteichen.

8.30 - 9.30 Abfischen des Hardtmühlweihers, bei der Hardtmühle, an der Straße Dinkelsbühl - Fichtenau, Teichwirt Karl Mack

14.00 Vortrag: 'Fischbesatz in Angelteichen', Dr. Martin Oberle, Leiter der Außenstelle für Karpfenteichwirtschaft, Höchstadt

14.00 - 17.00 Kaffee, Kuchen und Getränke, Bewirtung durch den Fischereiverein Dinkelsbühl, Reichsadler/Schranne

13.30* 'Fische räuchern leicht gemacht' - Räucherkurs mit Ludwig Brenner und Bernd Heller, Treffpunkt: Foyer Schranne

Sonntag, 08.11.2015 – Jagd-Signale in der Altstadt bei einem Konzert der Jagdhornbläser der Jägervereinigung Dinkelsbühl

8.30 - 9.30 Abfischen des 'Großen Mühlweihers' (Beermühle bei Wittenbach in Richtung Unterbronnen), Teichwirt Christian Baur

11.30 Konzert der Jagdhornbläser der Jägervereinigung Dinkelsbühl, Weinmarkt vor Schranne

14.00 - 17.00 Kaffee, Kuchen und Getränke, Bewirtung durch den Fischereiverein Dinkelsbühl, Reichsadler/Schranne

14.00 - 16.00 Malwettbewerb für Kinder von 5 bis 8 Jahren, Fischereiverein Dinkelsbühl, Reichsadler/Schranne

14.00 - 16.00 Bleigießen und Herstellung von Blinkern, Jugendgruppe Fischereiverein Dinkelsbühl, Foyer Schranne

14.00 - 15.00 Informationsstand zur staatlichen Fischerprüfung, Fischereiverein Dinkelsbühl, Foyer Schranne

17.00 Preisverleihung des Malwettbewerbs, Reichsadler/Schranne