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• La extracción y la producción de productos acuáticos se llevan a cabo en el medio natural (pesca de captura).
• Los avances técnicos han llevado en general a un funcionamiento más eficiente y económico de la pesca, a la reducción del esfuerzo físico requerido por unidad de producto.
• Ambos utilizan una gran variedad de tecnologías desde aquellas artesanales hasta las más industriales, que comprenden los barcos y equipamientos.
• el aumento de la eficacia de los métodos pesqueros y la producción acuícola a veces ha conducido a un exceso de explotación pesquera y a la degradación del medio ambiente.
• El desarrollo tecnológico y el uso generalizado de fibras sintéticas, equipo hidráulico para los aparejos y la manipulación del pescado, equipo electrónico para la localización del pescado, tecnología basada en los satélites para la navegación y las comunicaciones, la conservación a bordo y el creciente uso de motores fuera borda en la pesca de pequeña escala, han contribuido a la considerable expansión de la pesca y de la acuicultura en las últimas décadas.
Tecnología Pesquera
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Cifras de Producción
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Cifras de Producción
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Cifras de Producción
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El Perú es un país pesquero por excelencia ya que su ubicación geográfica es
privilegiada y frente a sus costas convergen la Corriente de Humboldt y la Corriente de El Niño, creando un ambiente
apropiado para la pesca.
La pesca, como actividad extractiva, tiene una gran
importancia económica en el Perú pues aun cuando
representa solo el 1% del PBI.
la pesca es una fuente proveedora de alimentos para la población siendo de mayor
valor nutritivo porque contiene el 20% de proteínas, mientras que otras carnes aportan solo
el 18%.
Asimismo, es una fuente proveedora de materia
prima para la industria en donde el Perú es el mayor productor y exportador del
mundo.
Con la finalidad de garantizar la sostenibilidad del recurso
anchoveta, el gobierno a través del Ministerio de la Producción
(PRODUCE) y del Instituto del Mar del Perú (IMARPE) han establecido el marco de control para la extracción
del recurso.
La Industria Pesquera en el Perú
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Industrias Pesquera del Perú