tecnologia e inovação no varejo: tendências e soluções...
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Seminário GVcev
“Tecnologia e Inovação no Varejo:
Tendências
e Soluções Multicanais”
Tecnologia no varejo - Como usar para vender mais, melhor, com mais rentabilidade e encantar o consumidor
Arno Krug Junior
Tecnologia no varejo
Como usar a tecnologia para :
Vender mais,
Melhor,
Com mais rentabilidade ;
Encantando o consumidor .
Mas, afinal de contas, o que
uma industria de bebidas, tem a acrescentar
sobre Operação de Varejo?
Quiosque Chopp Brahma, com
Quiosques de 15m2.
2003 12 Operações
2004 25 Operações
Criou-se um modelo de
Quiosque 9m2.
Nasce a Loja Chopp Brahma
Express, com foco em delivery.
2005 58 Operações
Inauguração de 27 novas operações,
sendo 3 Lojas Express e 24 operações do Quiosque Chopp
Brahma.
2006 86 Operações
Lançamento do
Quiosque de 4m2 Inicio da operação
com o Carrinho Chopp Brahma.
2007 310 Operações
Inicio do licenciamento
do Bar Brahma Lançamento dos
Quiosque Indoor.
2008 510 Operações
Lançamento da Chopp Brahma Express Ligth
para atender as praças menores.
2009 690 Operações
Lançamento dos novos conceitos:
Seu Boteco, Empório da Cerveja
e Street
2010 850 Operações
Criou-se um modelo popular:
NOSSO BAR
2011 977 Operações
Desde 2003 operamos no Varejo com Franquias
Por que Franquia
Custo, Controle e Cobertura
Tres elementos essenciais para um sistema de
Franquias e que so podem ser equilibrados hoje
com a utilização de muita Tecnologia;
Como é o sistema de Franquias
Quais as operações que formam a
Premium Quiosques Mall
Premium Quiosques Internos
Premium Quiosques de Rua
Premium Seu Boteco – RGB Bares Premium
Premium Brahma – Draft Bars
Premium Brahma Express – Lojas Delivery
Premium Operações Móveis
Premium Bares de Futebol
Popular Nosso Bar
19
Street Indoor Mobile / High Traffic
Seu Boteco
Brahma Bars
9 m² Kiosk 4m² Kiosk
Delivery Stores
Mais Diversos Modelos de Operação
MULTI
FORMATOS
DIFERENTES
FORMATOS
DENTRO DE UM
MESMO CANAL
DIFERENTES
CANAIS DE
RELACIONAMENTO
COM O
CONSUMIDOR E
ENTREGA DE
EXPERIENCIAS
NOVOS
CONCEITOS
PARA ATENDER A
TODAS AS
CLASSES DE
CONSUMIDORES
PORTFOLIO
COMPLETO DE
MARCAS E
SERVICOS PARA
DIVERSOS TIPOS
DE
CONSUMIDORES
DIVERSIFICAR
OPORTUNIDADES
DE NEGOCIOS
PARA OS NOSSOS
FRANQUEADOS E
AUMENTAR O
FATURAMENTO
Falando da Estratégia Multicanal
MULTI
CANAL
MULTI
CLASSE
MULTI
MARCAS
MULTI
NEGOCIOS
21
Criando um Sistema
Multicanal
Complementar
e Não Concorrente
Beneficiando o
Consumidor
E já convido a todos para visitarem nosso stand na
Feira da ABF, no Center Norte, ate Sabado
Como usar a Tecnologia para Vender Mais, Melhor,com Mais
Rentabilidade e Encantar o Consumidor
Vamos dividir em :
• Tecnologias Internas da Operação;
• Tecnologias para o Franqueado;
• Tecnologias de Gestao da Rede;
• Tecnologias para o Consumidor.
Como usar a Tecnologia para Vender Mais, Melhor,com Mais
Rentabilidade e Encantar o Consumidor
Tecnologias Internas da Operação;
• Frente de Caixa;
• Retaguarda;
• Controle de Estoque;
• Sistemas de Gestao;
Tecnologias Internas da Operação;
• Frente de Caixa Mais simples possivel para o operador
Tela Touch Screen
Botoes Grandes na
tela
Imagens dos Produtos
Tecnologias Internas da Operação;
• Retaguarda 100% Integrada, com ficha tecnica on line
padronizada e consumo em tempo real;
Sistemas de Medição da
venda de Chopp on
Line;;
Baixa automatica do
estoque;
Integração com a Frente
de Caixa ;
Controle de Itens /
Redução de Perdas.
Tecnologias Internas da Operação;
• Controle de Estoque Menor estoque = menos Capital
Empregado e risco de faltas minimizado com pedidos de
ressuprimento automatizados;
Sistema Web de
Pedidos;
Listas de Compras
geradas por algoritmos
no sistema com base
no consumo;
Gestao de estoque
fisico e em transito
ajusta o cardapio do
operador de caixa .
Tecnologias Internas da Operação;
• Sistema de Gestao Todos os indicadores da operação
sempre a mao do franqueado, na Web, Tablet, Smartphone;
Sistema Integrado na
Nuvem;
Relatorios disponiveis 24
horas, em tempo Real;
Atualização de tabelas,
preços e itens 100%
centralizados;
Promoções para
Consumidores On Line;
Como usar a Tecnologia para Vender Mais, Melhor,com Mais
Rentabilidade e Encantar o Consumidor
Tecnologias para o Franqueado;
• Portal de Relacionamento;
• Sistema On Line Centralizado;
• Portal de Marketing;
• Portal de Treinamento e LMS;
• Programas de Excelencia e Manuais On Line;
Tecnologias para o Franqueado;
• Portal de Relacionamento Toda a comunicação com os
franqueados registrada e os pedidos com tempos de retorno pré
definidos;
Solicitações de
Materiais;
Solicitações de
Manutenção;
Solicitações de
quaisquer alterações;
Criticas;
Compartilhamento de
Melhores Praticas;
Tecnologias para o Franqueado;
• Sistema On Line Centralizado Todas as operações em um
único ambiente, uma a uma ou consolidadas, sejam Ambev ou outras
Franquias / Empresas;
Tecnologias para o Franqueado;
• Portal de Marketing Todas as necessidades de Marketing e
Merchandising em um único local;
Sistema Integrado de
Campanhas, Ativação e
Merchandising
Todas as peças já estao
pre-configuradas;
O franqueado apenas
muda alguns campos
especificos;
Sistema já gera imagem
em alta para impressao;
Tecnologias para o Franqueado;
• Portal de Treinamento Todas as necessidades de Treinamento do
Franqueado e Sua Equipe na Web on line;
Tecnologias para o Franqueado;
• Programas de Excelencia e Manuais On Line Todas os Manuais
de Operação disponiveis On Line e os Sistemas de Avaliação;
Tecnologias para o Franqueado;
• Programas de Excelencia e Manuais On Line Todas os Manuais
de Operação disponiveis On Line e os Sistemas de Avaliação;
Como usar a Tecnologia para Vender Mais, Melhor,com Mais
Rentabilidade e Encantar o Consumidor
Tecnologias para a Gestao da Rede;
• Check Lists e Status das operações On line;
• Sistema On Line Centralizado;
• Relatorios;
Tecnologias para o Franqueado;
• Check Lists e Status das Operações On Line Todo sistema de
check lists das operações e status das operações on line;
Tecnologias para o Franqueado;
• Sistema On Line Centralizado Visibilidade de todas as operações
em uma única tela, ponto a ponto ou consolidadores parametrizaveis;
Tecnologias para o Franqueado;
• Sistema On Line Centralizado Visibilidade de todas as operações
em uma única tela, ponto a ponto ou consolidadores parametrizaveis;
Como usar a Tecnologia para Vender Mais, Melhor,com Mais
Rentabilidade e Encantar o Consumidor
Tecnologias para garantir a Experiencia Completa para o
Consumidor
• Redes Sociais;
• Reservas On Line;
• Cardapios nos Ipads;
• Totens Interarivos;
• Mesas Interativas;
• Telas e Conteudos Integrados;
Tecnologia no varejo
Tecnologia para os Consumidores
Integração das Telas do PDV as mesas
Interativas
Reconhecimento dos Consumidores assim que
entram no PDV – RFID ou Facial Recognition
Pos Venda e Ativação da Base para
Fidelização
Tecnologia no varejo
Tecnologia para os Consumidores
Imersao Total do Consumidor no Nosso
Ambiente
Video / Imagens
Cervejaria Bohemia
E , alem destas iniciativas, estamos dando um passo além com a
Um dos maiores Centro de Experiencia Cervejeira do Mundo