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XV Edición — Panamá, 1 DE FEBRERO DE 2019.
Noticias de ENERO 2019.
Acompañando al productor a un mundo más Globalizado…
El cultivo del coco se destaca en muchos países como la principal especie productora de grasa vegetal y proporciona una considerable diversidad de productos. El coco conforma una materia prima valorada en la preparación de alimentos, bebida y abrigo.
Además, en este número:
AGRONEGOCIOS presente
en la Feria de las Flores y
del Café en Boquete.
Nuevas empresas envían
sus productos bajo el sello
país PANAMÁ EXPORTA.
En Perspectiva: Nuestro
CHOCOLATE es tan bueno
como el importado.
FRUIT LOGISTICA 2019
Messe Berlin, Alemania.
del 6 al 8 de febrero de 2019.
FERIA SAN SEBASTÍAN DE OCÚ
Ocú, provincia de Herrera.
del 13 al 18 de febrero de 2019.
FERIA INTL. DE LA CHORRERA
La Chorrera, provincia de Panamá Oeste.
30 de enero al 10 de febrero de 2019.
Próximas Actividades:
“El compromiso por la transformación de este
importante sector es real y busca ofrecer las
condiciones para un crecimiento sostenido,
rumbo a la soberanía alimentaria y el aumento
de las exportaciones de productos nacionales
a diversos mercados del mundo”
- Eduardo Enrique Carles
Ministro de Desarrollo Agropecuario
TE INFORMA
Boletín Mensual de la Unidad de Agronegocios Ministerio de Desarrollo Agropecuario de Panamá
En el mes de enero de 2019, la empresa GRUPO H. TZANETATOS realizó exportaciones dentro del programa PANAMÁ EXPORTA, específicamente productos de la Marca Baturro que fueron enviados bajo el sello país al mercado cubano. Adicionalmente, durante el mes de enero se realizaron exportaciones de café por la empresa SANTOS CAFÉ al mercado de Australia.
Unidad de Agronegocios - MIDA. Noticias de Enero 2019 2
Editorial- Boletín Mensual Agronegocios TE INFORMA. Panamá, República de Panamá
Bienvenidos estimados lectores:
Con nuestro acostumbrado saludo para todos ustedes, es muy grato presentar la decimoquinta versión del Boletín Informativo AGRONEGOCIOS TE INFORMA correspondiente a la edición de Febrero 2018 con las principales noticias realizadas por la Unidad de Agronegocios en el mes de ENERO 2019.
Para esta edición hemos preparado un análisis desde la perspectiva de la producción de chocolate en Panamá con estándares internacionales, así como reportajes sobre nuevas empresas que se suman al programa Panamá Exporta y envían sus productos a mercados internacionales bajo este sello país, entre otras actividades de interés.
Esperamos esta edición sea de su completo agrado. ¡Dios los bendiga a todos!
Equipo de Agronegocios Ministerio de Desarrollo Agropecuario
Cápsula Informativa: CONOCE TU AGRO.
Descripción del Coco.
Esta especie tiene
un tallo sin ramificar,
entrenudos muy cortos y
termina en un penacho de
hojas grandes, muy
divididas. Su crecimiento es
estacional y es más activo
durante las épocas lluviosas.
Crecen rápidamente en
los primeros años pero
conforme avanza su edad el
crecimiento es lento. El tallo
es cilíndrico y tiene gran
elasticidad que le permite
soportar fuertes ráfagas de
viento.
Ecología. El cocotero
es una planta que
crece bien desde 0 msnm
hasta 600 msnm. Requiere
de una alta luminosidad
para crecer y producir
adecuadamente. Temperatu-
ras inferiores a 20 °C afectan
el desarrollo de la planta, en
tanto que temperaturas
entre 25 °C y 27 °C son
óptimas para el crecimiento.
Temperaturas superiores a
30 °C afectan el crecimiento
y la producción de esta
especie. Precipitaciones que
van desde 1500 mm hasta
2000 mm son óptimas para
cultivar esta planta.
Valor
nutricional.
El coco es un alimento rico
en vitaminas y minerales,
pero también es una fuente
de energía, grasa y fibra. Es
rico en hierro, folatos,
fósforo, magnesio, potasio,
vitamina E y vitaminas del
complejo B.
Cocos nucifera
Áreas Productivas. En
Panamá se produce el
coco principalmente en la
provincia de Colón y el
Archipiélago de San Blas.
FUENTE: SISTEMA DE INFORMACIÓN DE MERCADOS DE PRODUCTOS AGRÍCOLAS (SIMA)
Unidad de Agronegocios - MIDA. Noticias de Enero 2019 3
Alejandro Archbold [email protected]
Como parte de los más de 33 eventos
feriales del MIDA, la Unidad de
Agronegocios participó del pasado 10 al 20
de enero en la Feria de las Flores y del
Café en Boquete, provincia de Chiriquí, en
donde se ofreció a los visitantes asesorías
en temas de Agronegocios, así como la
promoción de la cultura exportadora
panameña a través de la marca país
PANAMÁ EXPORTA.
Los números estimados para este evento ferial, que representa la temporada alta de la región,
indicaron que se generó una inyección económica de tres a cinco millones de dólares para los
comercios, hoteles, restaurantes y otros sectores turísticos de la provincia.
La Unidad de Agronegocios participó con un stand en el área asignada al MIDA, para el evento
inaugural de la feria. Durante el acto inauguración, el stand de la Unidad de Agronegocios
recibió la visita del Presidente de la República y el Viceministro de Desarrollo Agropecuario, así
como de altas autoridades gubernamentales del sector agropecuario.
Entre las empresas participantes con Agronegocios estuvieron: Santos Café (Café), El Guapo
(Licor de frutales), Primero Cuarenta Group (Piña), PANAFRUIT (Papaya), Cítricos S.A.
(productos y derivados de cítricos). En el stand se brindó a los visitantes información referente al
funcionamiento de la Unidad de Agronegocios, a la marca país PANAMÁ EXPORTA y de las
diferentes empresas
exportadoras en exhibición.
La exposición fue respaldada
por cerca de 60 productores
y empresas dedicadas al
cultivo de nabos,
pimentones, tomates, papas,
remolacha y vegetales de
variados colores, que
actualmente gozan de gran
demanda en el mercado
nacional y de exportación.
UNIDAD DE AGRONEGOCIOS presente en la Feria de las Flores y del Café en Boquete.
Productor de Café Diego Lezcano en compañía del Equipo de MIDA Agronegocios.
La exposición en el pabellón del MIIDA fue coordinada con el personal técnico de la agencia de Boquete y el apoyo de las instituciones públicas del sector.
Unidad de Agronegocios - MIDA. Noticias de Enero 2019 4
Alejandro Archbold [email protected]
El pasado martes 15 de enero, la empresa
panameña del grupo H. Tzanetatos, con más de 50
años en el mercado nacional realizó su primer envío
al extranjero, sumándose a las empresas que
exportan sus productos bajo el sello país PANAMÁ
EXPORTA enviando dos contenedores con
mercancía mixta para mercado cubano,
específicamente para las oficinas de Centro de
Distribución de TRD Caribe en La Habana, Cuba.
Se trata de una exportación de 3240 cajas
variadas de la marca Baturro de salsas chinas,
salsas inglesas, salsas condimentadas, salsas
picantes, vinagre natural, vinagre blanco y esencia
de vainilla, todas en presentaciones de 4, 8, 10.5,
16, 24 y 32 onzas, que será transportada vía
marítimo durante cuatro días y colocada en puerto cubano para su distribución.
El Licenciado Eduardo Music, Gerente de Exportaciones del Grupo H. Tzanetatos, señala que
como empresa, llevan en la actividad exportadora desde el año 2011 con resultados favorables,
participando de ferias internacionales y misiones comerciales con la finalidad de ampliar su
cartera de clientes en distintos mercados de la región, como es el caso de los socios
cubanos, con los que mantienen relaciones hace dos años, realizando en promedio de dos a
tres envíos de mercancía anualmente.
La empresa está certificada bajo la norma de Gestión de Calidad UNE-EN ISO 9001:2015. La
planta inclusive tiene la aprobación para la exportación de productos lácteos para el mercado
cubano.
En el proceso de etiquetado de los productos participó el equipo de PANAMÁ EXPORTA, quien
destacó a los directivos de dicha empresa por sumarse a este esfuerzo que lleva a cabo el
Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA) y el Ministerio de Comercio e Industrias (MICI)
para promover la oferta de exportación del país.
Productos de la Marca Baturro que fueron exportados bajo el sello país PANAMÁ EXPORTA al mercado cubano.
Nuevas empresas envían sus productos bajo el sello país PANAMÁ EXPORTA.
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El Grupo H. Tzanetatos se convierte en la empresa número 33 en exportar bajo el Programa a mercados internacionales.
Eduardo Music, Gerente de Exportaciones del Grupo H. Tzanetatos en compañía del Equipo de PANAMÁ EXPORTA.
“La marca país PANAMÁ EXPORTA nos ha
ayudado a resaltar la calidad y los productos
panameños que estamos interesados en
enviar a los mercados del Caribe. Nosotros
estamos haciendo esfuerzos para incrementar
nuestras ventas a otros países. Ya hemos
enviado productos a Jamaica, Guayana, a
Venezuela y estamos trabajando para
Bahamas en estos momentos”, manifestó
el licenciado Music.
Grupo H. Tzanetatos, Inc. es una de las más
grandes distribuidoras de productos de
consumo masivo en Panamá, tanto de
marcas propias como importadas, de gran
prestigio a nivel mundial. Por más de 50 años,
H. Tzanetatos, Inc. se ha dedicado a distribuir
marcas líderes en diferentes segmentos:
Alimentos, Cuidado personal, Cosméticos,
Hogar y Auto., ofreciendo a los clientes y
consumidores una gran variedad de
productos para satisfacer sus necesidades,
cultivando los valores de atención a las
necesidades del cliente, el compromiso con el
proceso de cambio, la honradez, la
honestidad, lealtad, creatividad, y
preservación de la buena imagen de la
empresa.
A poco más de 17 meses del lanzamiento de
la marca país PANAMÁ EXPORTA, arriba de
33 empresas han realizado exportaciones a
los mercados de Estados Unidos, Suiza,
Costa Rica, Jamaica, Cuba, Alemania,
Emiratos Árabes Unidos, República
Dominicana, Holanda, Italia y Reino Unido de
rubros como papaya, zapallo, piña, salsas,
café, pescado como la cobia, camarones,
cervezas artesanales, entre otros productos
panameños.
El Grupo H. Tzanetatos asegura que con estas iniciativas del programa PANAMÁ EXPORTA, se le da a conocer los productos con un sello que se identifica la calidad del producto y su proceso.
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Alejandro Archbold
El pasado 15 de enero, la empresa Santos Café,
dedicada a la producción de café, beneficio y
tostado, en el distrito de Renacimiento, comunidad
de Santa Clara en la provincia de Chiriquí, envió a
Australia 167 sacos, de café oro de las variedades
Catuai y Caturra, con un peso de 132 libras cada
saco, es decir 60 kilogramos por unidad.
El productor, Mario Lezcano, manifestó: “Estamos
muy agradecidos con el MIDA y el MICI por traer el
programa PANAMÁ EXPORTA y la oportunidad
que se nos ha dado. Que productores
capitalicen estas ayudas y las aprovechen por que
son cosas que en verdad apoyan mucho al
producto en todo lo que es la cadena de valor, en
conjunto con todos los beneficios a través de los
contactos y capacitaciones.”
Diego Lezcano, representante comercial de la empresa durante la Feria de las Flores y el Café en Boquete, Chiriquí en el stand del MIDA - Agronegocios.
Nuevas empresas envían sus productos bajo el sello país PANAMÁ EXPORTA.
@santos.cafe: Cada grano de café llevado a ustedes representa el gran trabajo en equipo de nuestros colaboradores, el apoyo de nuestra comunidad y nosotros como empresa! Celebremos esa unión para este dulce café!
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El señor Mario Lezcano, propietario de la empresa Santos Café,
tiene más de 12 años de producir café y más de cinco años de
estar exportando a mercados internacionales. La finca Santos
Café fue adquirida en 1947 por Ismael Lezcano, padre de Santos
Lezcano a quien se debe el nombre de la marca; y con ello se dio
inicio a una tradición de cinco generaciones por la caficultura
panameña.
Sus fincas están ubicadas entre 1,100 a 1,400 metros sobre el
nivel del mar en el área de Renacimiento, Santa Clara,
produciendo mezcla de Caturra & Catuai, Bourbon Amarillo y
Pacamara. Las parcelas son manejadas con sombra lo cual ayuda
con la variación térmica de las mismas, traduciéndose en dulzor y
acidez manteniendo un suelo volcánico sano.
Mario Lezcano e hijos, la tercera y cuarta generación; son quienes
han iniciado el proceso de café para la venta en los mercados
internacionales. Australia es el primer país en el cual Santo Café
ha exportado, junto a Fiebre Coffee, por más de cinco años de
relación comercial. En el mercado local, Mentiritas Blancas, una
cafetería de especialidad se ha convertido en punto de referencia
para el intercambio de conocimiento de su café por más de dos
años. Hoy en día, cafeterías como Siete Granos, Café Unido,
Quesos y lácteos Don Joaquín y el hotel Los Molinos, son
comercializadores de Santos Café.
En el esfuerzo de poder seguir exportando e incrementando el consumo nacional, Santos Café ha
participado tanto en ferias nacionales (Feria de las Flores y del Café en Boquete,
EXPOCOMER en Ciudad de Panamá, entre otras.), como en ferias internacionales (World of
Coffee en Ámsterdam, Países Bajos.) gracias a apoyo de entidades de gobierno como el
Ministerio de Desarrollo Agropecuario
(MIDA) y el Ministerio de Comercio e
Industrias (MICI). De igual manera la
empresa ha participado en la
Competencia de Baristas & Brewers en
Panamá como parte de la
batería de jueces, evento
organizado por la
SCAP Events.
Los cafetos son arbustos de las regiones tropicales del género Coffea, de la familia de los rubiáceos.
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NUESTRO CHOCOLATE ES TAN BUENO COMO EL IMPORTADO
En Perspectiva...
Calixto Him [email protected]
En Panamá, la zona productora de cacao está ubicada principalmente en las áreas indígenas de Bocas del Toro y la Comarca Ngabe-Buglé, en donde pequeños productores distribuidos en 62 comunidades, cultivan alrededor de 6,000 hectáreas durante todo el año, siendo octubre a diciembre el período de mayor cosecha. El cacao es probablemente más conocido como una materia prima muy importante en el comercio internacional para la elaboración del chocolate y otros derivados, y por lo tanto, se constituye en una fuente de ingresos de divisas para los países exportadores y para las familias de productores en su gran mayoría, con pequeñas explotaciones ubicadas en áreas de difícil acceso. La producción se destina a los mercados nacionales e internacionales. En el mercado nacional existen empresas y pequeños grupos de productores-agroindustriales artesanales que adquieren cacao en grano para la producción de barras de chocolate de diferentes sabores, bombones, chocolate en polvo, galletas, dulces, manteca de cacao, licor de cacao y nibs entre otros derivados, que comercializan en las Islas de Bocas del Toro con los turistas, eventos feriales, Super Gourmet Panamá, Casa Bruja, Casa Verde, Super Gourmet en las Islas, supermercados como Riba Smith, Romero, El Rey y en el Aeropuerto. Para el mercado internacional, Kokoa del Istmo es una empresa agroindustrial establecida en el área de Sabanitas, Colón desde el año 2000 que se dedica a la transformación y exportación de cacao en grano, cocoa, así como de pasta y manteca de cacao a países como Alemania, España, Uruguay y Holanda. Por otro lado, la Cooperativa de Servicios Múltiples Bocatoreña R.L. (COCABO), exporta casi toda la producción de cacao que se produce en Bocas del Toro y la Comarca Ngabe-Buglé a mercados de Estados Unidos y Europa (Suiza, Australia, Holanda y Alemania). Según cifras preliminares de la Contraloría General de la República, en el Año 2017 nuestro país exportó 1,517,208 kilos de siete diferentes productos derivados del cacao por valor de B/.3,532,132 a nueve países e importó 7,273,357 kilogra-mos con un valor de B/.39,838,005 procedentes de 37 países, en trece diferentes productos.
Algunos chocolates
producidos en Panamá
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Si realizamos un análisis comparativo de las exportaciones de productos derivados del cacao realizadas en los años 2016 y 2017, el volumen exportado en el 2016 que fue de 756,151 kilos y se incrementó a 1,517,208 kilos exportados en el 2017. Sin embargo, el ingreso por esas exportaciones disminuyó de B/. 3,770,090 en el año 2016 a B/. 3,532,132 en el 2017. Por el lado de las importaciones se dieron incrementos en el volumen y valor de la importación. El volumen importado se incrementó de 4,593,127 kilos en el 2016 a 7,273,357 kilos en el 2017, lo que significó también un incremento en la fuga de divisas de B/.21,721,226 en el 2016 a B/.39,838,005 en el 2017. Y es por esta razón que el Sector Público Agropecuario, empresas productoras y exportadoras, agroindustriales, productores independientes y grupos organizados, así como otros actores integrantes de la cadena para la producción e industrialización del cacao, tienen la oportunidad de incrementar los niveles de producción en nuestro país para la exportación del grano, ya que se cuenta con clima y suelo aptos para el desarrollo del cultivo, financiamiento, productores con una alta capacidad de trabajo y experiencia en el rubro e inversionistas extranjeros que confían en las ventajas competitivas que les ofrece nuestro país.
El incremento de la productividad debe estar acompañado del desarrollo de la agroindustria del chocolate que contribuya a disminuir las fugas de divisas a través de la producción nacional de productos derivados del cacao de alta calidad. Este es un reto que tienen estos actores, en donde cada uno debe aportar sus experiencias con el propósito de promover el desarrollo de la producción y agroindustria del cacao como una actividad económica sostenible. Será un trabajo arduo y de largo plazo, pero que con una visión estratégica se debe conformar la base de un programa dinámico y comprometido con el desarrollo del sector agropecuario para que en un futuro no muy lejano podamos decir “nuestro chocolate es tan bueno como el importado”
La chocolatería Nacional Tropical Chocolate Café obtuvo, la medalla de plata en la categoría “Barras de chocolate oscuro con inclusiones o piezas”, y la medalla de bronce en la categoría “Barras de chocolate oscuro de origen” en el International Chocolate Awards 2018 a nivel regional, realizado el pasado diciembre en la ciudad de Guatemala.
Panamá ya está comenzando a hacerse notar como un productor importante en el continente y un competidor de peso a nivel mundial, gracias a este triunfo y al esfuerzo de Tropical Chocolate y otros productores locales ‘por lograr crear, no sólo el mejor producto final, sino también por generar un proceso sustentable desde la plantación.
Unidad de Agronegocios - MIDA. Noticias de Enero 2019 10
Acompañando al productor a un mundo más Globalizado…
Calixto Him [email protected]
Bioversity International, Event International y los socios del Programa Cocoa of Excellence (CoEx), anunciaron la celebración de la Edición 2019 de los Internacional Cocoa Awards (ICA) que se realizará en el Salon du Chocolat en París, Francia el 30 de octubre de 2019. El Ministro de Desarrollo Agropecuario Ingeniero Eduardo Enrique Carles recibió invitación de Ines Drouault, Research Assistant, Cacao Genetic Resources para que Panamá participará por primera vez en este magno evento internacional. La invitación resalta que “el Programa Cocoa of Excellence es el punto de entrada para los productores de cacao para participar en los Internacional Cocoa Awards, un concurso mundial organizado cada dos años que reconoce el trabajo de los productores de cacao y celebra su diversidad de sabores a nivel mundial”. El Programa Cocoa of Excellence reconoce y valora el trabajo de los productores de cacao mediante un reconocimiento mundial a los que producen granos de calidad y diversidad de sabores, provenientes de diferentes países. Además, ofrece oportunidades de mercado y proporciona incentivos para conservar la diversidad del cacao que beneficia a toda la cadena de valor, de las comunidades productoras a los consumidores. Los productores de cacao participantes se benefician a través de: Reconocimiento internacional, regional y nacional de que producen granos de calidad
excepcional y sabores diversos. Incentivos para aumentar la calidad y desarrollar la habilidad a nivel nacional de evaluar
la calidad y los aromas del cacao. Oportunidades comerciales a través de la plataforma del Programa Cocoa of Excellence. Mayor visibilidad por la promoción y exposición de las mejores muestras en diferentes
eventos y ante compradores potenciales. Invitación a una única plataforma de redes profesionales para conocer a compradores
potenciales y promover el cacao de gran calidad.
PANAMÁ PARTICIPARÁ EN LA EDICIÓN 2019 DE LOS INTERNACIONAL COCOA AWARDS (ICA)
Unidad de Agronegocios - MIDA. Noticias de Enero 2019 11
Carlos González [email protected]
Ubicada en el distrito de Santa Fe,
provincia de Veraguas, se encuentra
establecida la cooperativa de S/M La
Esperanza de los Campesinos R.L., La
Unidad de Agronegocios visitó la empresa,
para brindar mayor información sobre los
objetivos y programas que actualmente se
llevan a cabo en la dirección; conocer los aportes y servicios que ofrece a sus socios, clientes, y
la comunidad; y su contribución al sector agropecuario del país.
El 10 de julio de 1969, con una membresía de 20 asociados
fundadores, inicia operaciones la cooperativa legalmente
constituida. Actualmente la empresa cuenta con 1,103 socios,
que representan 25 comunidades del sector; a la vez cuenta
con diferentes áreas de negocio como lo son: área comercial;
préstamos y crédito; producción; y su planta para
industrialización de café, como uno de sus principales rubros.
Esto ha permitido la generación de empleos para los
residentes del sector, y beneficios para sus socios y la
comunidad en general.
El café, al ser uno de los rubros de mayor importancia del
distrito, impulsa a la cooperativa a establecer una planta de
beneficio y torrefactado con equipos industriales calificados y
cumpliendo con normas y requerimientos necesarios, a fin de
poder brindar un café 100% puro de excelente calidad.
La empresa produce dos marcas de café (El Tute y Santa
Fé), las cuales se comercializan en varias provincias a nivel
nacional. La Cooperativa de S/M La Esperanza de los
Campesinos, forma parte de la lista de empresas que están
dentro del programa PANAMÁ EXPORTA.
Cooperativa de Servicios Múltiples La Esperanza de Los Campesinos R.L.
Marcas de café producidas por la cooperativa.
Recepción y empacado del producto final.
Unidad de Agronegocios - MIDA. Noticias de Enero 2019 12
BOLETÍN AGRONEGOCIOS TE INFORMA
Producción y Edición:
Alejandro A. Archbold S.
Revisión:
Ana Raquel Henríquez B.
PANAMÁ, 1 DE FEBRERO DE 2019.
Unidad de Agronegocios
Panamá, Altos de Curundú,
Calle Manuel E. Melo,
Edificio 570, Tercer Piso.
(507) 507-0674
Vía electrónica a los correos: [email protected]
Visite nuestra página web: http://www.mida.gob.pa/
Redes Sociales:
@midapanama
Alejandra Damian [email protected]
Chiriquí, Veraguas y Herrera son las provincias donde se ubican los operadores quienes cuentan con la certificación orgánica pública de productos agropecuarios para el mercado nacional. Dicha autenticación, gestionada por la certificadora pública ACERT, cubre áreas como Bugaba, Renacimiento, San Francisco, Santa Fe, Pesé y Los Pozos.
Entre los productos más tradicionales producidos por los operadores certificados, se encuentre el aguacate, la berenjena, el brócoli, el cacao, el café, la cebolla, el culantro, el guineo, la lechuga, la papaya, el pepino, la yuca, la zanahoria y el zapallo.
Arúgula, brotes de alfalfa, bok choy, carambola, col rizada, cúrcuma, granadilla, jaca (Jackfruit), moringa, ñampí, okra, tomillo y verdolaga forman parte de los rubros no tradicionales producidos por operadores con la certificación Orgánico Panamá.”
Operadores de la Producción Orgánica en Panamá
Acompañando al productor a un mundo más Globalizado…