t&d module 2
DESCRIPTION
(ก)คํานําบทเรี ยนสําเร็ จรู ปวิชา ง43101 การออกแบบและเทคโนโลยีจดทาข้ ึนเพื่อใชเ้ ป็นสื่อในการจด ั ํ ั กิจกรรมการเรี ยนรู ้วิชา ง43101 การออกแบบและเทคโนโลยี ชั้นมัธยมศึกษาปี ที่ 6 โรงเรี ยน กาญจนาภิเษกวิทยาลัย สุ พรรณบุรี ประกอบด้วย คําแนะนําการใช้บทเรี ยนสําเร็ จรู ป ผลการเรี ยนรู ้ ที่คาดหวัง แบบทดสอบก่อนเรี ยน กรอบความรู ้หรื อกรอบเนื้อหา กรอบกิจกรรมหรื อกรอบฝึ กหัด กรอบเฉลย แบบทดสอบหลังเรี ยน ภายในบทเรี ยนสําเร็ จรู ปจะมีเน้ือหาและวิธีการเรียนรู้จากง่าย ไปหายาก นกเรียนสามารถฝึกและเรียนรูTRANSCRIPT
![Page 1: T&D Module 2](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022013121/543d8f40b1af9f390a8b49d1/html5/thumbnails/1.jpg)
![Page 2: T&D Module 2](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022013121/543d8f40b1af9f390a8b49d1/html5/thumbnails/2.jpg)
![Page 3: T&D Module 2](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022013121/543d8f40b1af9f390a8b49d1/html5/thumbnails/3.jpg)
(ก)
คานา
บทเรยนสาเรจรปวชา ง43101 การออกแบบและเทคโนโลย จดทาขนเพอใชเปนสอในการจด
กจกรรมการเรยนรวชา ง43101 การออกแบบและเทคโนโลย ชนมธยมศกษาปท 6 โรงเรยน
กาญจนาภเษกวทยาลย สพรรณบร ประกอบดวย คาแนะนาการใชบทเรยนสาเรจรป ผลการเรยนร
ทคาดหวง แบบทดสอบกอนเรยน กรอบความรหรอกรอบเนอหา กรอบกจกรรมหรอกรอบฝกหด
กรอบเฉลย แบบทดสอบหลงเรยน ภายในบทเรยนสาเรจรปจะมเนอหาและวธการเรยนรจากงาย
ไปหายาก นกเรยนสามารถฝกและเรยนรไดดวยตนเองจนสามารถคนพบองคความรและเกดทกษะ
ดานการคดวเคราะหทสามารถนาไปใชในชวตประจาวนได
บทเรยนสาเรจรปชดนแบงออกเปน 7 เลม เพอใหนกเรยนไดศกษาไดดวยตวเองตามลาดบ
สาหรบบทเรยนสาเรจรปเลมน คอเลมท 2 เรองระดบและสาขาของเทคโนโลย ผจดทาหวงวา
บทเรยนสาเรจรปชดนจะเปนประโยชนกบครผสอนและนกเรยนในการจดการเรยนรสาหรบ
กลมสาระการเรยนรการงานอาชพและเทคโนโลย วชา ง43101 การออกแบบและเทคโนโลย
ชวงชนท 4 ซงตรงกบการปฏรปการศกษาของไทย ทมงเนนใหนกเรยนมความสมบรณ
ทงดานสตปญญา ความร คณธรรมและจรยธรรม
นางสาวมณรตน พรหมใจรกษ
![Page 4: T&D Module 2](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022013121/543d8f40b1af9f390a8b49d1/html5/thumbnails/4.jpg)
(ข)
สารบญ
เรอง หนา
คานา ก
สารบญ
สารบญภาพ
สารบญแผนภม
สารบญตาราง
ข
ค
ฉ
ช
คาแนะนาการใชบทเรยนสาเรจรป ซ
แบบทดสอบกอนเรยน ระดบและสาขาของเทคโนโลย 1
แบบเฉลยแบบทดสอบกอนเรยน ระดบและสาขาของเทคโนโลย 3
กรอบเนอหาท 1 ระดบของเทคโนโลย 4
กรอบฝกหดท 1 ระดบของเทคโนโลย 7
กรอบเฉลยท 1 ระดบของเทคโนโลย 8
กรอบเนอหาท 2 สาขาและการจดกลมของเทคโนโลย 9
กรอบฝกหดท 2 สาขาและการจดกลมของเทคโนโลย 21
กรอบเฉลยท 2 สาขาและการจดกลมของเทคโนโลย 22
กรอบเนอหาท 3 ความสมพนธของเทคโนโลยกบสาขาวชาตาง ๆ 23
กรอบฝกหดท 3 ความสมพนธของเทคโนโลยกบสาขาวชาตาง ๆ 31
กรอบเฉลยท 3 ความสมพนธของเทคโนโลยกบสาขาวชาตาง ๆ 32
กรอบสรปเนอหา ระดบและสาขาของเทคโนโลย 33
แบบทดสอบหลงเรยน ระดบและสาขาของเทคโนโลย 34
เฉลยแบบทดสอบหลงเรยน ระดบและสาขาของเทคโนโลย 36
บรรณานกรม 37
ประวตผจดทา 38
![Page 5: T&D Module 2](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022013121/543d8f40b1af9f390a8b49d1/html5/thumbnails/5.jpg)
(ค)
สารบญภาพ
ภาพท หนา
2-1 สมจบปลา 4
2-2 ครกกระเดอง 4
2-3 เกวยน 4
2-4 กระตายขดมะพราว 4
2-5 การปลกพชหมนเวยน 5
2-6 เครองขดมะพราว 5
2-7 การถนอมอาหาร 5
2-8 การผลตอาหารกระปองและกะทสาเรจรป 6
2-9 การเพาะเนอเยอ 6
2-10 โครงสรางเอมไซม Protease ทใชในการสงเคราะห DNA 9
2-11 การแปรรปอาหาร 10
2-12
2-13
เครองจกรแปรรปอาหาร
เทคโนโลยวสดนามาใชในอตสาหกรรมยานยนต
10
11
2-14 หนยนตเชดตวคนไขแทนพยาบาล 11
2-15
2-16
กางเกงผาออมฝาย
แปรงสฟน
12
12
2-17
2-18
อปกรณในหมวกนรภย
ถงลมนรภย
12
12
2-19 ผาคลมปองกนวชพช 13
2-20
2-21
ไสกรองอากาศรถยนต
ไสกรองเครองกรองนาขนาดตาง ๆ
13
13
2-22 หลอดเลอดเทยม 14
2-23 หนากากอนามย 14
2-24 ถงใสใบชาเขยว 14
2-25
2-26
สายพานรปแบบตาง ๆ
ผาคลมผลผลตในโกดง
15
15
2-27
2-28
ผาคลมตนไม
เสอเกราะกนกระสน
15
15
![Page 6: T&D Module 2](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022013121/543d8f40b1af9f390a8b49d1/html5/thumbnails/6.jpg)
(ง)
สารบญภาพ (ตอ)
ภาพท หนา
2-29 ถงมอทนสารเคม 15
2-30 ชดผจญเพลง 15
2-31 เสนเอนในไมเทนนส 16
2-32 เสอชชพ 16
2-33 เตนท 16
2-34 เทคโนโลยสารสนเทศและการสอสาร 16
2-35 เทคโนโลยเพอการสอสาร 17
2-36 เทคโนโลยทใชในการตดตอสอสาร 17
2-37 เทคโนโลยทใชในการตดตอสอสาร 17
2-38 อาหารสาเรจรป 18
2-39 เทคโนโลยการเกษตร 18
2-40
2-41
ภาพแสดง Nanotube ทมาตอกนเปนรปตว T เพอทาหนาทอปกรณ
สาหรบวงจรนาโนอเลกทรอนกส
ภาพแสดงโมเลกลทสามารถมาประกอบกนเองดวยแรงกระทา
ระหวางโมเลกลทเหมาะสม
18
18
2-42 ระบบโลจสตกสกบการจดการสนคา 19
2-43
2-44
การบรรจหบหอ
เสนทางการขนสง
19
19
2-45
2-46
กลมเทคโนโลยทเปนการสราง
กลมเทคโนโลยทเปนวธการ
20
20
2-47 เครองปรบอากาศ 23
2-48
2-49
เครองบาบดนาเสย
โธมส อลวา เอดสน
23
24
2-50 พระมดหนแกรนต 24
2-51 เทคโนโลยการผลต 25
2-52 การวจยหาสายพนธของจลนทรย 28
2-53
2-54
การนาเสนอขอมลโครงงานตรบจดหมายอจฉรยะ
การนาเทคโนโลยมานาเสนอขอมล
29
29
![Page 7: T&D Module 2](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022013121/543d8f40b1af9f390a8b49d1/html5/thumbnails/7.jpg)
(จ)
สารบญภาพ (ตอ)
ภาพท หนา
2-55 ผลกระทบของการใชเทคโนโลย 30
2-56 ผลกระทบทเกดจากการใชเทคโนโลย 30
![Page 8: T&D Module 2](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022013121/543d8f40b1af9f390a8b49d1/html5/thumbnails/8.jpg)
(ฉ)
สารบญแผนภม
แผนภมท หนา
2-1 ความสมพนธระหวางวทยาศาสตรและเทคโนโลย 26
![Page 9: T&D Module 2](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022013121/543d8f40b1af9f390a8b49d1/html5/thumbnails/9.jpg)
(ช)
สารบญตาราง
ตารางท หนา
2-1 ความแตกตางระหวางกจกรรมการเรยนรวทยาศาสตร
และกจกรรมเทคโนโลย
27
2-2 การวจยทางวทยาศาสตรและการวจยทางเทคโนโลย 27
![Page 10: T&D Module 2](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022013121/543d8f40b1af9f390a8b49d1/html5/thumbnails/10.jpg)
(ซ)
คาแนะนาการใชบทเรยนสาเรจรป
1. ลกษณะทวไปของบทเรยนสาเรจรป
บทเรยนสาเรจรปนมงใหผเรยนไดเรยนรดวยตนเองโดยไมจากดเวลา และทาหนาท
เหมอนเปนครผสอนประจาตวผเรยน ผเรยนจงควรปฏบตตามคาแนะนาในการเรยนอยางเครงครด
องคประกอบของบทเรยนสาเรจรปประกอบดวย วตถประสงค กจกรรมการเรยนและเนอหา
บทเรยน ซงไดแบงออกเปนสวน ๆ เรยกวากรอบ ในแตละกรอบประกอบดวยเนอหา ตวอยาง
คาอธบาย ใบงาน เฉลย แบบทดสอบกอนเรยนและหลงเรยน โดยใหผเรยนศกษาและทาความเขาใจ
ไปทละกรอบตามลาดบ ผเรยนจาเปนตองอานทกกรอบของบทเรยนเพอชวยใหผเรยนเขาใจเนอหา
ทเรยนไดอยางตอเนองตามลาดบ
2. เนอหาของบทเรยนสาเรจรปเพอประกอบสาระการเรยนรการงานอาชพและเทคโนโลย
วชา ง43101 การออกแบบและเทคโนโลย ประกอบดวยบทเรยนสาเรจรป 7 เลม ดงน
เลมท 1 ธรรมชาตของเทคโนโลย
เลมท 2 ระดบและสาขาของเทคโนโลย
เลมท 3 การใชเทคโนโลย
เลมท 4 ผลกระทบของเทคโนโลย
เลมท 5 การออกแบบสงของเครองใช
เลมท 6 กระบวนการเทคโนโลย
เลมท 7 การจดทาโครงงานโดยใชกระบวนการเทคโนโลย
3. ขนตอนการใชบทเรยนสาเรจรปแตละเลมมดงน
3.1 ทาแบบทดสอบกอนเรยน
3.2 ศกษาบทเรยน
3.3 ทากรอบฝกหดพรอมเฉลย
3.4 ทาแบบทดสอบหลงการเรยน
![Page 11: T&D Module 2](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022013121/543d8f40b1af9f390a8b49d1/html5/thumbnails/11.jpg)
(ฌ)
พรอมแลวใชไหมครบ
ไปทดสอบกนครบ
ไปดวยครบ
กอนเรยนเรามา ทดสอบความรกอนเรยนนะคะ
ไมตองกงวลคะ
ผลการเรยนรทคาดหวง
อธบายความหมาย ความสาคญ ประโยชน ระดบและการจดกลมสาขา
ของเทคโนโลยได
จดประสงคการเรยนร
1. อธบายความหมายของระดบและการจดกลมสาขาเทคโนโลยได
2. อธบายความสาคญของระดบและการจดกลมสาขาเทคโนโลยได
3. จาแนกระดบและการจดกลมสาขาของเทคโนโลยได
![Page 12: T&D Module 2](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022013121/543d8f40b1af9f390a8b49d1/html5/thumbnails/12.jpg)
1
คาชแจง ใหนกเรยนเลอกคาตอบทถกตองทสดเพยงคาตอบเดยว
1. สานวนในขอใดไมเกยวของกบเทคโนโลยระดบพนบาน
ก. เขนครกขนภเขา
ข. นาลดตอผด
ค. กากงกาเกวยน
ง. ชกใบใหเรอเสย
2. ขอใดเปนเทคโนโลยระดบพนบาน
ก. กระตายขดมะพราว
ข. เครองขดมะพราว
ค. กะทสาเรจรปยเอชท
ง. กะทผง
3. ขอใดไมใชเทคโนโลยระดบกลาง
ก. โรงหลอหวธนของจมง
ข. หมอดนรกษาดน
ค. ชาวบานหนองโพตมดอรญญก
ง. โทรทกทนาทละสลง
4. ขอใดเปนเทคโนโลยระดบสง
ก. โทรทกทนาทละสลง
ข. ชาวบานหนองโพตมดอรญญก
ค. หมอดนรกษาดน
ง. โรงหลอหวธนของจมง
5. ปจจบนผลตภณฑในขอใดทใชเทคโนโลยชวภาพทเกาแกทสด
ก. นาตาลทราย
ข. ไวน
ค. กะทผง
ง. นาอดลม
แบบทดสอบกอนเรยน
วชา ง43101 การออกแบบและเทคโนโลย ชนมธยมศกษาปท 6
เรองระดบและสาขาของเทคโนโลย
![Page 13: T&D Module 2](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022013121/543d8f40b1af9f390a8b49d1/html5/thumbnails/13.jpg)
2
6. ขอใดคอการนาเทคโนโลยสงทอและเสอผาไปใชในดานการแพทย
ก. ถงหออาหาร
ข. สายนาเกลอ
ค. กระบอกฉดยา
ง. หลอดเลอดเทยม
7. การแพรภาพทางโทรทศนผานดาวเทยมเกยวของกบเทคโนโลยสาขาใด
ก. เทคโนโลยอเลกทรอนกส
ข. เทคโนโลยวสด
ค. เทคโนโลยสารสนเทศและการสอสาร
ง. ระบบโลจสตกสหรอลอจสตกส
8. ขอใดไมใชกลมเทคโนโลยทเปนวธการ
ก. เครองบดอาหาร
ข. เครองซกผา
ค. เครองตไข
ง. ไมมขอถก
9. กระบวนการในขนตอนใดทเทคโนโลยและวทยาศาสตรใชเหมอนกน
ก. เรมจากคาถามเกยวกบปรากฏการณธรรมชาต
ข. เรมจากปญหาและความตองการของมนษย
ค. ใชความรและการตดสนใจ
ง. ไมมขอถก
10. เทคโนโลยมความแตกตางกบวทยาศาสตรอยางไร
ก. เรมจากปญหาและความตองการของมนษย
ข. มงหาคาตอบทแทจรง
ค. หาสาเหตของปญหาและผลกระทบทเกดขน
ง. การประยกต ใชความรและทกษะ ทรพยากร
เพอแกปญหาหรอ สนองความตองการของมนษย
คะแนนเตม 10 คะแนน
คะแนนทได คะแนน
![Page 14: T&D Module 2](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022013121/543d8f40b1af9f390a8b49d1/html5/thumbnails/14.jpg)
3
ขอ คาตอบ
1 ข
2 ก
3 ง
4 ก
5 ข
6 ง
7 ค
8 ง
9 ค
10 ก
เฉลยแบบทดสอบกอนเรยน
วชา ง43101 การออกแบบและเทคโนโลย ชนมธยมศกษาปท 6
เรองระดบและสาขาของเทคโนโลย
![Page 15: T&D Module 2](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022013121/543d8f40b1af9f390a8b49d1/html5/thumbnails/15.jpg)
1
สวนมากเปนเทคโนโลยทมอยแตเดมตงแตยคโบราณ เกดขนจากความจาเปนในการยงชพ
ของชาวชนบทในทองถน มการประยกตใชวสดอปกรณทไดจากธรรมชาตโดยตรง ตลอดจนใชแรงงาน
ในทองถนมการสบทอดเทคโนโลยตอ ๆ กนมาพรอมกบขนบธรรมเนยม ประเพณและวฒนธรรม
ทองถน ดงนนอาจเรยกเทคโนโลยระดบตาวาเปนเทคโนโลยทองถน
(Traditional technology) อนจดเปนเทคโนโลยอยางงาย ๆ ซงผทม
ความสามารถในระดบตาจาเปนตองมความรทวไปเกยวกบเทคโนโลย
นน ๆ อยางถกตอง เนองจากมความจาเปนตองใชเพอการดารงชวต
แตกไมจาเปนตองมความเขาใจอยางลกซงจนถงระดบแกไข ดดแปลง
เพยงแตรหลกและวธการใชเทคโนโลยเหลานนกเพยงพอแลว ตวอยาง
เชน ยาสมนไพรพนบาน ครกตาขาว ลอบดกปลาและกระตายขดมะพราว
เปนตน
รปท 2-3 เกวยน รปท 2-4 กระตายขดมะพราว
ทมา : http://kitikorn.site90.net ทมา: http://www.watsamrong.com
กรอบเนอหาท 1 ระดบของเทคโนโลย
รปท 2-1 สมจบปลา
ทมา : http://kitikorn.site90.net
รปท 2-2 ครกกระเดอง
ทมา : http://www.skn.ac.th
![Page 16: T&D Module 2](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022013121/543d8f40b1af9f390a8b49d1/html5/thumbnails/16.jpg)
2
รปท 2-5 การปลกพชหมนเวยน
ทมา : http://www.thairath.co.th
รปท 2-6 เครองขดมะพราว
ทมา : http://www.npc-se.co.th
รปท 2-7 การถนอมอาหาร
ทมา : http://www.school.net.th
เกดจากการปรบปรงพฒนาเทคโนโลยระดบตาหรอเทคโนโลยพนบานมา เพอใหไดรบประโยชน
จากเทคโนโลยนนมากยงขน ผพฒนาเทคโนโลยเหลานจะเปนผมความรลกซงเขาใจระบบการทางาน
และกลไกตาง ๆ ตลอดจนสามารถแกไขซอมแซมอปกรณ และเครองมอใหกลบสภาพดดงเดมได
นอกจากนจะตองมประสบการณเขาใจความเปนไปของธรรมชาตและสงแวดลอมตามสมควร นกพฒนา
มบทบาทอยางมากในการใชเทคโนโลยระดบกลางในการเสรมความรและประสบการณใหกบผคน
ในทองถนตวอยาง เชน การผลตอาหารโดยใชผลตผลเหลอใชจากการเกษตร การปลกพชหมนเวยน
เพอแกปญหาดนเสอม การถนอมอาหาร การสรางอางเกบนา และเครองขดมะพราว เปนตน
![Page 17: T&D Module 2](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022013121/543d8f40b1af9f390a8b49d1/html5/thumbnails/17.jpg)
3
รปท 2-8 การผลตอาหารกระปองและกะทสาเรจรป
ทมา : http://www.dek-d.com
http://coconutmilk.quinl.com
รปท 2-9 การเพาะเนอเยอ
ทมา : http://www.thaigoodview.com
เปนเทคโนโลยทไดจากประสบการณอนยาวนานมความสลบซบซอน เพราะเปนความสามารถ
ในการปรบปรงแกไข ซงนบเปนความสามารถในระดบสงกวาการแกปญหาหรอแกขอขดของของ
เทคโนโลย ตองรจกดดแปลงเทคโนโลยเดมใหมคณภาพดขนจนกอใหเกดประโยชนสงสด เทคโนโลย
ระดบสงนนอาจจาเปนตองอาศยการศกษาเรยนรในสถาบนการศกษาชนสง มการวจยทดลอง
อยางสมาเสมอและมการประดษฐคดคนเครองมอ เครองจกรกลตาง ๆ ทมประสทธภาพสงตวอยาง เชน
การผลตอาหารกระปอง การคดเลอกพนธสตวโดยใชเทคโนโลยชวภาพ กะทสาเรจรปยเอชทและ
กะทผง เปนตน
![Page 18: T&D Module 2](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022013121/543d8f40b1af9f390a8b49d1/html5/thumbnails/18.jpg)
4
ระดบของเทคโนโลยหมายถงอะไร แบงออกเปนกระดบ อะไรบาง
ตอบไดใชไหมคะวา .........
“ระดบของเทคโนโลย หมายถงอะไร”
ดกรอบเฉลยหนาถดไปคะ
ระดบของเทคโนโลย
หมายถง……………………………………………………………….……………………………
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
กรอบฝกหดท 1 ระดบของเทคโนโลย
![Page 19: T&D Module 2](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022013121/543d8f40b1af9f390a8b49d1/html5/thumbnails/19.jpg)
5
กรอบเฉลยท 1
ระดบเทคโนโลย หมายถง การทมนษยนาความร ทกษะและทรพยากรมาปรบปรง
พฒนาดดแปลงเทคโนโลยเดมใหมคณภาพดขนจนกอใหเกดประโยชน มากขนเปนไป
ตามระดบความจาเปนในการดารงชวต แบงออกเปน 3 ระดบไดแก เทคโนโลยระดบ
พนบาน เทคโนโลยระดบกลาง เทคโนโลยระดบสง
![Page 20: T&D Module 2](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022013121/543d8f40b1af9f390a8b49d1/html5/thumbnails/20.jpg)
6
รปท 2-10 โครงสรางของเอมไซม protease
ทใชในการสงเคราะห DNA
ทมา : http://www.promma.ac.th
เทคโนโลย (Technology) เปนการนาความร ทกษะและทรพยากรมาสรางสงของเครองใช
หรอวธการโดยผานกระบวนการ เพอแกปญหา สนองความตองการหรอเพมความสามารถในการทางาน
ของมนษยซงสามารถแบงออกเปนสาขาตาง ๆ ไดดงน
1. เทคโนโลยชวภาพ (Biotechnology)
คอความรทเกยวของกบการประยกตใชสงมชวต
หรอผลตภณฑตาง ๆ ของสงมชวต เชน เอนไซม
หรอโปรตนชนดตาง ๆ เปนตน เพอใหเกดประโยชน
กบมนษยชาต ความรทางดานเทคโนโลยชวภาพ
อาจกอใหเก ดกระบวนการเปลยนแปลงทาง เคม
และทางชวภาพของสงมชวตชนดตาง ๆ สงผลให
เกดกระบวนการสรา ง กระบวนการทาลาย หรอ
การกอใหเกดสงใหมทดาเนนอยในสงมชวต ซง
กระบวนการทางชวเคมทเกดขนภายในเซลลของ
สงมชวตเปนผลมาจากการทางานของสารพนธกรรม
หรอดเอนเอ และหนวยพนธกรรม หรอยน
การศกษางานดานเทคโนโลยชวภาพจงตองอาศยความรพนฐานเกยวกบสารพนธกรรม และพฤตกรรม
ของสารพนธกรรม รวมทงวธการสาคญตาง ๆ ทมสวนเกยวของกบกระบวนการดานเทคโนโลย
ชวภาพเพอการนาไปใชอยางมประสทธภาพ
เทคโนโลยชวภาพทเกาแกทสดในประวตศาสตรของมนษยชาต กคอเทคโนโลยการหมก
(Fermentation Technology) และเทคโนโลยชวภาพสมยใหมคอเทคโนโลยรคอมบแนนทดเอนเอ
(DNA Recombinant Technology) หรอพนธวศวกรรม (genetic engineering)
กรอบเนอหาท 2 สาขาและการจดกลมของเทคโนโลย
![Page 21: T&D Module 2](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022013121/543d8f40b1af9f390a8b49d1/html5/thumbnails/21.jpg)
7
รปท 2-11 การแปรรปอาหาร
ทมา : www.foodnetworksolution.com
รปท 2-12 เครองจกรแปรรปอาหาร
ทมา : www.elearning.lvc.ac.th
2. เทคโนโลยอาหาร ( Food Technology) เปนการนาวธการมาใชในการถนอมอาหาร
การแปรรปอาหาร บรรจภณฑ การจดจาหนายอาหารและหลกโภชนาการของอาหาร นกวทยาศาสตร
การอาหารและนกเทคโนโลยอาหารจะศกษาลกษณะทางกายภาพทางจลชววทยาและทางเคมของอาหาร
หลยส พาสเตอรไดศกษาวจยการเนาเสยของไวน และไดคนพบวธปองกนการเนาเสยในป 1864
(พ.ศ. 2407) ซงถอเปนจดเรมตนของเทคโนโลยอาหาร ทมพนฐานมาจากวทยาศาสตร
ปจจบนในบางสถานศกษาจะถกบรรจเรองเทคโนโลยอาหารไวในหลกสตรการเรยนการสอน
รวมกบวชาการปรงอาหาร โภชนาการ และกระบวนการผลตอาหาร
![Page 22: T&D Module 2](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022013121/543d8f40b1af9f390a8b49d1/html5/thumbnails/22.jpg)
8
รปท 2-13 เทคโนโลยวสดนามาใชในอตสาหกรรมยานยนต
ทมา : www.headlightmag.com
รปท 2-14 หนยนตเชดตวคนไขแทนพยาบาล
ทมา : http://news.clipmass.com
3. เทคโนโลยวสด (Materials Technology) นบเปนกาลงสาคญในการผลกดนความกาวหนา
ดานอตสาหกรรมเปนอยางมาก เทคโนโลยวสดศาสตรเนนการพฒนาวสดอตสาหกรรมทมสมรรถนะสง
เชน การพฒนาเซรามคเพอใชในการอตสาหกรรม ซงเปนไดทงตวนายงยวดและฉนวน เปนทงตวระบาย
ความรอนและฉนวนความรอน อกทงยงเปนวสดททนตอการสกหรอไดเปนอยางด
4. เทคโนโลยอเลกทรอนกส (Electronics Technology) ไดแกอเลกทรอนกสและคอมพวเตอร
ระบบเลเซอร หนยนต ซเปอรคอนดกเตอร เปนตน
![Page 23: T&D Module 2](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022013121/543d8f40b1af9f390a8b49d1/html5/thumbnails/23.jpg)
9
5. เทคโนโลยสงทอและเสอผา (Textile Garment technology) สงทอสวนใหญทอยในรปของ
เสอผา เรามกจะคนเคยกนดอยแลว แตยงมอกหลาย ๆ แงมมของสงทอรวมไปถงวทยาการและ
เทคโนโลยทางดานสงทอทอาจจะถกมองขามไป หรอถกจากดใหอยในวงแคบเฉพาะในกลมของ
นกวชาการ หากผใชมความสนใจและเขาใจความรพนฐานเกยวกบสงทอ เชน ชนดของเสนใย
คณสมบตของเสนใย การขนรปเปนเสนดาย การขนรปเปนผนผา กจะทาใหผใชสามารถเลอกวสด
สงทอทมในชวตประจาวนไดอยางเหมาะสมกบความตองการและการนาไปใช รวมไปถงการดแล
รกษาดวย มการนาเอาสงทอไปใชประโยชนอยางแพรหลายในรปแบบทหลากหลายแตกตางกนไป
ตวอยางการใชงานทกลาวถงในทน เปนเพยงบางสวนของการใชงานสงทอ เชน
• ดานสขภาพอนามย ไดแก แปรงสฟน(ขนแปรง) ไหมขดฟน ผาปดแผล สาล
ผลตภณฑอนามย ผาออมเดก เปนตน
• ดานการขนสง ไดแก เสนใยเสรมลอรถยนต วสดในหมวกนรภย วสดตกแตง
ภายในยานพาหนะ (เชน เครองบน รถยนต) เขมขดนรภย และถงลมนรภย เปนตน
รปท 2-16 แปรงสฟน
ทมา : http://pattanicsop.com
รปท 2-18 ถงลมนรภย
ทมา : http://www.alai2u.com
รปท 2-15 กางเกงผาออมฝาย
ทมา : http://classified.sanook.com
รปท 2-17 อปกรณในหมวกนรภย
ทมา : http://www.thaitechno.net
![Page 24: T&D Module 2](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022013121/543d8f40b1af9f390a8b49d1/html5/thumbnails/24.jpg)
10
• ดานสงแวดลอม ไดแก ผาคลมปองกนวชพช ผากรองในระบบนาทง วสดกน
ขอบสระชายฝงทะเล ไสกรองอากาศและนา เปนตน
รปท 2-19 ผาคลมปองกนวชพช
ทมา : http://www.arunsawat.com
รปท 2-20 ไสกรองอากาศรถยนต รปท 2-21 ไสกรองเครองกรองนาขนาดตาง ๆ
ทมา : http://www.nnplaza.com ทมา: http://classified.sanook.com
![Page 25: T&D Module 2](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022013121/543d8f40b1af9f390a8b49d1/html5/thumbnails/25.jpg)
11
• ดานการแพทย ไดแก ผาพนแผล เฝอก หนากากอนามย ชดผาตด ไหมเยบแผล
หลอดเลอดเทยม เสนเลอดหวใจเทยม และไสกรองในไตเทยม เปนตน
• อาหาร ไดแก ถงหออาหาร ถงใสใบชา และบรรจภณฑ เปนตน
รปท 2-23 หนากากอนามย
ทมา : www.momypedia.com รปท 2-22 หลอดเลอดเทยม
ทมา : http://www.hoheho.net
http://www.neutron.rmutphysics.com
รปท 2-24 ถงใสใบชาเขยว
ทมา : http://bunjupun.blogspot.com
http://dexmore.com
รปท 2-24 ถงใสใบชาเขยว
ทมา : http://bunjupun.blogspot.com
http://dexmore.com
![Page 26: T&D Module 2](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022013121/543d8f40b1af9f390a8b49d1/html5/thumbnails/26.jpg)
12
• การเกษตร ไดแก เชอก ผาคลมผลผลตในโกดง วสดหอตนไม สายพาน
และผาคลมตนไม เปนตน
• เสอผาปองกน ไดแก เสอเกราะกนกระสน ชดปองกนสารเคมอนตราย
หมวกนรภย ชดผจญเพลง และถงมอทนสารเคม เปนตน
รปท 2-28 เสอเกราะกนกระสน
ทมา : http://chartree.wordpress.com
รปท 2-25 สายพานรปแบบตาง ๆ
ทมา : http://www.quinl.com
รปท 2-26 ผาคลมผลผลตในโกดง
ทมา : http://classified.sanook.com
รปท 2-30 ชดผจญเพลง
ทมา : http://chartree.wordpress.com
รปท 2-29 ถงมอทนสารเคม
ทมา : http://www.thaiglove.com
รปท 2-27 ผาคลมตนไม
ทมา : http://www.akitia.com
![Page 27: T&D Module 2](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022013121/543d8f40b1af9f390a8b49d1/html5/thumbnails/27.jpg)
13
• การกฬาไดแก เสนเอนในไมเทนนส เสอชชพ สายเบด แผนปองกนรางกาย
เตนท และผาใบเรอ เปนตน
6. เทคโนโลยสารสนเทศและการสอสาร(Information and Communication technology)
บทบาทความสาคญของเทคโนโลยสารสนเทศความกาวหนาทางดานวทยาศาสตรและเทคโนโลย
ทาใหมการพฒนาคดคนสงอานวยความสะดวกสบายตอการดารงชวตเปนอนมาก เทคโนโลยไดเขา
มาเสรมปจจยพนฐานการดารงชวตไดเปนอยางด เทคโนโลยทาใหการสรางทพกอาศยมคณภาพ
ไดมาตรฐาน สามารถผลตสนคาและใหบรการตาง ๆ เพอตอบสนองความตองการของมนษย
มากขน เทคโนโลยทาใหระบบการผลตสามารถผลตสนคาไดเปนจานวนมากมราคาถกลง สนคา
ไดคณภาพ เทคโนโลยทาใหมการตดตอสอสารกน
ไดสะดวก การเดนทางเชอมโยงถงกนทาใหประชากร
ในโลกตดตอรบฟงขาวสารกนไดตลอดเวลา
พฒนาการของเทคโนโลยทาใหชวต
ความเปนอยเปลยนไปมาก ลองยอนไปในอดต
โลกมกาเนดมาประมาณ 4600 ลานป เชอกนวา
พฒนาการตามธรรมชาตทาใหเกดสงมชวต
ถอกาเนดบนโลกประมาณ 500 ลานปทแลว
รปท 2-33 เตนท
ทมา : www.oknation.net
รปท 2-34 เทคโนโลยสารสนเทศและการสอสาร
ทมา : www.thaigoodview.com
รปท 2-31 เสนเอนในไมเทนนส
ทมา : www.thaisecondhand.com
รปท 2-32 เสอชชพ
ทมา : http://www.siambig.com
![Page 28: T&D Module 2](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022013121/543d8f40b1af9f390a8b49d1/html5/thumbnails/28.jpg)
14
ยคไดโนเสารมอายอยในชวง 200 ลานป สงมชวต
ทเปนเผาพนธมนษยคอย ๆ พฒนามา คาดคะเนวา
เมอหาแสนปทแลวมนษยสามารถสงสญญาณ ทาทาง
สอสารระหวางกนและพฒนามาเปนภาษา มนษย
สามารถสรางตวหนงสอและจารกไวตามผนกถา
เมอประมาณ 5000 ป ทแลว กลาวไดวามนษย
ตองใชเวลานานพอสมควรในการพฒนาตวหนงสอ
ทใชแทนภาษาพด กลาวไดวาหลกฐานทางประวตศาสตร
พบวา มนษย สามารถจดพมพหนงสอไดเมอประมาณ
500 - 800 ปทแลว เทคโนโลยเรมเขามาชวยในการพมพ
ทาใหการสอสารดวยขอความและภาษาเพมขนมาก
เทคโนโลยพฒนามาจนถงการสอสารกนโดยสงขอความ
เปนเสยงทางสายโทรศพทไดประมาณรอยกวาปทแลว
เมอประมาณหาสบปทแลวไดกมการสงภาพโทรทศนและคอมพวเตอรทาใหมการใช
สารสนเทศในรปแบบขาวสารมากขน ปจจบนมสถานทวทย โทรทศน หนงสอพมพ และสอตาง ๆ
ทใชในการกระจายขาวสาร มการแพรภาพทางโทรทศนผานดาวเทยมเพอรายงานเหตการณสด
รปท 2- 35 เทคโนโลยเพอการสอสาร
ทมา : gotoknow.org
รปท 2- 36 เทคโนโลยทใชในการตดตอสอสาร
ทมา : http://media.thaigov.go.th
![Page 29: T&D Module 2](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022013121/543d8f40b1af9f390a8b49d1/html5/thumbnails/29.jpg)
15
เหนไดชดวาเทคโนโลยไดเขามามบทบาทอยางมาก บทบาทของการพฒนาเทคโนโลยรวดเรวขน
เมอมการพฒนาอปกรณทางดานคอมพวเตอรและสวนประกอบ จะเหนไดวาในชวงสหาปทผานมา
จะมผลตภณฑใหม ซงมคอมพวเตอรเขาไปเกยวของใหเหนอยตลอดเวลา
7. เทคโนโลยการเกษตร (Agricultural technology) ไดแก ความรและวธการในการเพาะปลก
การขยายพนธพช การใสปย การกาจดศตรพช รวมถงการเลยงสตวและขยายพนธเปนตน
เทคโนโลยการเกษตรจะเชอมโยงสมพนธ
กบเทคโนโลยอน ๆ เชน เทคโนโลยอาหาร ไดแก
การแปรรปพช และสตวไปเปนอาหารตงแตอาหารสด
อาหารแหงและอาหารหมกดองรวมทงเทคโนโลย
อตสาหกรรมอาหารไดแก การผลตอาหารกระปอง
หรออาหาร สาเรจรปตาง ๆ
รปท 2-39 เทคโนโลยการเกษตร
ทมา : http://school.obec.go.th
รปท 2- 37 เทคโนโลยทใชในการตดตอสอสาร
ทมา : http://www.thaigoodview.com
รปท 2-38 อาหารสาเรจรป
ทมา : http://learners.in.th
![Page 30: T&D Module 2](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022013121/543d8f40b1af9f390a8b49d1/html5/thumbnails/30.jpg)
16
8. นาโนเทคโนโลย (Nanotechnology) คอเทคโนโลยทเกยวของกบกระบวนการจดการ
การสรางหรอการวเคราะห วสด อปกรณ เครองจกร หรอผลตภณฑทมขนาดเลกมากๆ
ในระดบนาโนเมตร (ประมาณ 1 – 100 นาโนเมตร ) รวมถงการออกแบบหรอการประดษฐ
เครองมอ เพอใชสรา งหรอวเคราะหวสดในระดบทเลกมาก ๆ เชนการจดอะตอมและโมเลกล
ในตาแหนงทตองการไดถกตองแมนยาสงผลใหโครงสราง วสดหรออปกรณมคณสมบตพเศษขน
ทงดานฟสกส เคม ชวภาพ และสามารถนาไปใชประโยชนได
รปท 2-40 ภาพแสดง Nanotube ทมาตอกน
เปนรปตว T เพอทาหนาทอปกรณ
สาหรบวงจรนาโนอเลกทรอนกส
ทมา : http://cnedemo.blogspot.com
รปท 2-41 ภาพแสดงโมเลกลทสามารถมาประกอบกนเอง
ดวยแรงกระทาระหวางโมเลกลทเหมาะสม
ทมา : http://nanotech.sc.mahidol.ac.th
![Page 31: T&D Module 2](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022013121/543d8f40b1af9f390a8b49d1/html5/thumbnails/31.jpg)
17
รปท 2-42 ระบบโลจสตกสกบการจดการสนคา
ทมา : http://smileporn.blogspot.com
รปท 2-43 การบรรจหบหอ
ทมา : http://blog.taradkaset.com
รปท 2-44 เสนทางการขนสง
ทมา : http://ntacthailand.com
9. ระบบโลจสตกส หรอ ลอจสตกส (logistics)
เปนเทคโนโลยเกยวกบระบบการจดการ การสงสนคา ขอมล และทรพยากรอยางอน
จากจดตนทางไปยงจดบรโภคตามความตองการของบรรดาลกคา ระบบโลจสตกสเกยวของ
กบการผสมผสานของขอมล การขนสง และการบรหารวสดคงคลง การจดการวตถดบ
การบรรจหบหอ ทเพมมลคาของการใช ประโยชนของเวลาและสถานท
![Page 32: T&D Module 2](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022013121/543d8f40b1af9f390a8b49d1/html5/thumbnails/32.jpg)
18
รปท 2- 45 กลมเทคโนโลยทเปนการสราง
ทมา : http://kitikorn.site90.net
รปท 2- 46 กลมเทคโนโลยทเปนวธการ
ทมา : http://kitikorn.site90.net
การจดกลมของเทคโนโลย
เทคโนโลยมมากมายหลายชนด เชน เทคโนโลยวสด เทคโนโลยชวภาพ เทคโนโลยพนธกรรม
และเทคโนโลยสารสนเทศ เปนตน การจดกลมของเทคโนโลยแบงตามองคประกอบไดเปน 2 กลม
ไดแก
ไดแก การทมนษยไดตาง ๆ โดยใชความร ทกษะ รวมทง
ประสบการณเพอพฒนาคณภาพชวตใหดขน
ไดแก การทมนษยไดเลอกวธการใดวธการหนงในการทางาน
เพอใหไดรบความสะดวกสบาย สามารถดาเนนชวตไดงายขน เชน การซกผาเราอาจจะซกดวยมอ
หรอซกดวยเครองซกผา
![Page 33: T&D Module 2](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022013121/543d8f40b1af9f390a8b49d1/html5/thumbnails/33.jpg)
19
ใหนกเรยนจบคขอความทมความสมพนธกนและนาอกษร ก-จ ดานขวามอ
มาเตมหนาขอ 1-5 ดานซายมอ
กรอบฝกหดท 2 สาขาและการจดกลมของเทคโนโลย
ไมยากเลยใชไหมคะ
ดเฉลยในกรอบตอไปคะ
. . . . . 1.ความหมายเทคโนโลย
ก. การหมกเปนเทคโนโลยทเกาแกทสด
. . . . . 2.ดานการขนสง
ข. ระบบแสงเลเซอร หนยนต
ซปเปอรคอนดกเตอร
. . . . . 3.เทคโนโลยชวภาพ
ค. การบรรจหบหอ ขอมล การขนสง
การจดระบบการจดสงสนคา
. . . . . 4.เทคโนโลยอเลกทรอนกส
ง. การนาความร ทกษะ ทรพยากร
มาสรางสงของเครองใช หรอวธการ
. . . . . 5.เทคโนโลยการเกษตร
จ. ความรและวธการในการเพาะปลก
การขยายพนธพช และสตว
![Page 34: T&D Module 2](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022013121/543d8f40b1af9f390a8b49d1/html5/thumbnails/34.jpg)
20
ใหนกเรยนจบคขอความทมความสมพนธกนและนาอกษร ก-จ ดานขวามอ
มาเตมหนาขอ 1-5 ดานซายมอ
กรอบเฉลยท 2 สาขาและการจดกลมของเทคโนโลย
ง. . 1.ความหมายเทคโนโลย
ก. การหมกเปนเทคโนโลยทเกาแกทสด
ค. . 2.ดานการขนสง
ข. ระบบแสงเลเซอร หนยนต
ซปเปอรคอนดกเตอร
ก. . 3.เทคโนโลยชวภาพ
ค. การบรรจหบหอ ขอมล การขนสง
การจดระบบการจดสงสนคา
ข. . 4.เทคโนโลยอเลกทรอนกส
ง. การนาความร ทกษะ ทรพยากร
มาสรางสงของเครองใช หรอวธการ
จ. . 5.เทคโนโลยการเกษตร
จ. ความรและวธการในการเพาะปลก
การขยายพนธพช และสตว
เกงมากคะ
ศกษาในกรอบตอไปคะ
![Page 35: T&D Module 2](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022013121/543d8f40b1af9f390a8b49d1/html5/thumbnails/35.jpg)
21
เทคโนโลยเปนการนาความรจากสาขาวชาการตาง ๆ มาสรางเปนสงของเครองใช หรอปรบปรง
วธการทางานของมนษยใหงายขน สะดวกสบายขน ทาใหมนษยมคณภาพชวตทดขน เทคโนโลย
จงมความสมพนธกบทกสาขาวชา ดงเชน
วทยาศาสตร คอวชาทศกษาถงปรากฏการณธรรมชาต ทงในสภาพนงหรอสภาพทม
การเปลยนแปลง
เทคโนโลย คอกระบวนการหรอวธการ รวมถง เครองมอ ทเกดจากการประยกต
และผสมผสานความรทางวทยาศาสตรและศาสตรอน ๆ เพอใหเกดประโยชนตอมนษยเหมาะสม
กบเวลาและสถานท วทยาศาสตรมจดมงหมายในการแสวงหาความรอยางเปนระบ บ โดยตง
ขอสมมตฐานและพสจนสมมตฐานดวยกระบวนการทางวทยาศาสตร ความรหรอขอเทจจรงจากปรากฏการณ
นน ๆ ถามการพสจนอกกยงคงใชขอเทจจรงเหมอนเดม
เทคโนโลยเปนวทยาการ ทเกดจากการใชความรทางวทยาศาสตรและศาสตรอน ๆ
ในการแกปญหา โดยมงแสวงหากระบวนการหรอวธการ (Know How) โดยอาศยเครองมอและ
ความรตาง ๆ ผลของกระบวนการเทคโนโลยม 2 ลกษณะคอ
1. เครองมอหรอฮารดแวร หมายถงเทคโนโลยในรปของอปกรณ เครองมอตาง ๆ
เชน เครองบาบดนาเสย เครองปรบอากาศ เครองบน เปนตน
กรอบเนอหาท 3 ความสมพนธของเทคโนโลยกบสาขาวชาตาง ๆ
รปท 2- 47 เครองบาบดนาเสย
ทมา : http://www.ist.cmu.ac.th
รปท 2- 48 เครองปรบอากาศ
ทมา : http://www.airhomemart.com
![Page 36: T&D Module 2](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022013121/543d8f40b1af9f390a8b49d1/html5/thumbnails/36.jpg)
22
2. วธการ หรอทเรยกกวาซอฟตแวร หมายถงเทคโนโลยในรปของวธการหรอกระบวนการ ความร
ตาง ๆ เชน วธจดการระบบบรหารองคกร วธประเมนผลตาง ๆ โปรแกรมคอมพวเตอร เปนตน
ผศกษาคนควาหาความรเกยวกบปรากฏการณ
ธรรมชาตเรยกวานกวทยาศาสตร ความใฝรหรออยากร
อยากเหนทาใหคนเปนนกวทยาศาสตร ความชอบคด
ชอบประดษฐทาใหคนเปนชางฝมอ คนทเรยนในดาน
เทคโนโลยจะตองมจตวญญาณ 2 สวนคอใฝเรยน ใฝร
เกยวกบธรรมชาตของสงตาง ๆ และใฝประดษฐคดคน
บคคลทมคณลกษณะสาคญดงกลาวครบทง 2 ประการ
ไดแก โธมส อลวา เอดสน เปนนกประดษฐ
ทรวม ความเปนนกวทยาศาสตรและชางฝมอในตวเอง
เมอประมาณ 4,500 ปมาแลว
ชาวอยปตโบราณสรางพระมด ดวยเทคโนโลยบางอยางสาหรบขนหนแกรนตขนาดใหญ
ขนไปเรยงกนถงยอดสงประมาณ 164 ฟต เทคโนโลยเกดจากการนาความรทางวทยาศาสตร และการ
พฒนาเครองมอของชางฝมอทาใหไดเครองจกรกล
ทซบซอน
ปร ะเทศไทยผลตชางฝมอในแตละปจานวนมาก
แตขาดความรพนฐานดานวทยาศาสตรบรสทธ
สาหรบการพฒนาเทคโนโลย ประเทศทเจรญ
ทางเทคโนโลยจะทมเททนมหาศาลเพอพฒนา
และประยกตวทยาศาสตรเขากบเทคโนโลย
ขณะนประเทศไทยตองพงพาหรอซอเทคโนโลย
ชนกลางหรอชนสงจากตางประเทศ เพราะเรา
ประดษฐเทคโนโลยเหลานนไดนอยมาก
รปท 2- 49 โธมส อลวา เอดสน
ทมา : http://knonlafhun.ble.gspot.com
รปท 2- 26 พระมดแกรนต
ทมา : http://vdowww.dek-d.com
![Page 37: T&D Module 2](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022013121/543d8f40b1af9f390a8b49d1/html5/thumbnails/37.jpg)
23
วทยาศาสตรมความสมพนธกบเทคโนโลย ในฐานะทเปนแหลงความรทสาคญ
สาหรบเทคโนโลย แตไมใชเฉพาะวทยาศาสตรวชาอน ๆ กมความสาคญเชนเดยวกน
วทยาศาสตรแตกตางจากเทคโนโลยในเรองของเปาหมาย (goal) และวธการ (methodlogies)
แตทงวทยาศาสตรและเทคโนโลยเกยวของกนอยางใกลชด
เทคโนโลยสมพนธกบความรพนฐานทางวทยาศาสตร ในการออกแบบผลตภณฑตาง ๆ
เพอแกปญหา แตขณะเดยวกนวทยาศาสตรตองอาศยความรทางเทคโนโลยแสวงหาความร
หรอ ทฤษฎใหม ๆ เทคโนโลยจงไมใชวทยาศาสตรประยกตแตเปนศาสตรอกแขนงหนง
อาจสรปความสมพนธของศาสตรทงสองไดดงน
1. เทคโนโลยเกดจากการใชความรพนฐานทางวทยาศาสตรเปนสวนใหญ
2. การประยกตความรทางวทยาศาสตรมาใชในเทคโนโลยนน มจดประสงคเพอแกปญหา
ทางเทคโนโลย
วชาวทยาศาสตรเปนวชาทเราใหความสาคญในการแกปญหาตาง ๆ อยางมาก และตองใช
วชาเทคโนโลยเพอเสรมการแกปญหาและความคดสรางสรรค ทง 2 วชามความสมพนธกนและเปน
การนาความรวทยาศาสตรไปสการปฏบตนนเอง วทยาศาสตรและเทคโนโลยมความสมพนธกน
อยางใกลชด จงมกถกเรยกควบคกน แตวธการใชทงสองวชาเพอใหไดคาตอบนนไมเหมอนกน
ทเดยว รวมทงจดประสงคหรอเปาหมายตางกน
รปท 2- 51 เทคโนโลยการผลต
ทมา : http://kitikorn.site90.net
![Page 38: T&D Module 2](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022013121/543d8f40b1af9f390a8b49d1/html5/thumbnails/38.jpg)
24
วทยาศาสตรเรมจากคาถาม เกยวกบสงทสงเกตจากปรากฏการณธรรมชาต จากนนจงใช
วธการสบเสาะหาความรไดแก การสงเกต การรวบรวมขอมล การทดลอง การวเคราะห และการสรปผล
ซงเปนกระบวนการทางวทยาศาสตรในการหาคาตอบ เพออธบายปรากฏการณธรรมชาตนน คาตอบ
จากการคนหานนจะเปนกฎเกณฑทางทฤษฎ
เทคโนโลยเรมจากปญหาหรอความตองการของมนษย แลวใชกระบวนการตาง ๆเพอหาวธการ
แกไขปญหาหรอสนองความตองการของมนษยโดยใชทรพยากร ทกษะ และความรดานตาง ๆ สาหรบ
ปรบปรงพฒนาผลตภณฑนน ๆ ตามกระบวนการเทคโนโลย
รปท 2- 52 ความสมพนธระหวางวทยาศาสตรและเทคโนโลย
ทมา : http://mathayom.brr.ac.th
![Page 39: T&D Module 2](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022013121/543d8f40b1af9f390a8b49d1/html5/thumbnails/39.jpg)
25
ขอแตกตางของวทยาศาสตรและเทคโนโลย กลาวโดยสรปคอทง 2 วชามธรรมชาตและ
กจกรรมแตกตางกน กลาวคอวทยาศาสตรมงเนนความเขาใจเกยวกบความจรงในธรรมชาต (Facts
and Phenomena of Nature) สวนเทคโนโลยศกษาสงทเกยวของกบความตองการ การแกปญหา และ
คณสมบตของสงของ (Artifacts) ทมนษยประดษฐหรอสรางขน วทยาศาสตรเกยวของกบการพยายาม
ตอบคาถาม “What” ในขณะทเทคโนโลยมงแกปญหาทมาจากความตองการจะตอบคาถาม “How”
เราจะมวธแกปญหาอยางไร หรอสรางสงทเกดจากการความตองการอยางไร กจกรรมการเรยนร
เทคโนโลยและวทยาศาสตรแตกตางกน ดงน
วทยาศาสตรและเทคโนโลยพฒนาจากการวจยอนจะเปนกญแจสาคญตอความกาวหนา
ทางเทคโนโลย ดงแบบจาลองของเทคโนโลย ดงน
รปท 2- 53 ความแตกตางกจกรรมการเรยนรวทยาศาสตรและกจกรรมเทคโนโลย
ทมา : สถาบนสงเสรมการสอนวทยาศาสตร
รปท 2- 54 การวจยทางวทยาศาสตรและการวจยทางเทคโนโลย
ทมา : สถาบนสงเสรมการสอนวทยาศาสตร
![Page 40: T&D Module 2](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022013121/543d8f40b1af9f390a8b49d1/html5/thumbnails/40.jpg)
26
การวจยทางวทยาศาสตรสวนใหญเปนงานของนกวทยาศาสตรในมหาวทยาลย โดยการลงทน
ของรฐบาลหรอองคกรทไมมงหวงผลกาไร เชน การวจยหาสายพนธของจลนทรยสาหรบปองกน
และกาจดโรคพช การวจยสายพนธขาวตานทานโรค เปนตน การวจยนตองใชระยะเวลานานเมอประสบ
ผลสาเรจภาคเอกชน จะนาไปพฒนาเปนเทคโนโลย โดยเปนผลงทนหรอรวมทนก บรฐบาล
ขนตอน การพฒนานตองใช วศวกรแทนนกวทยาศาสตร เชน หลงจากพบจลนทรยทสามารถยอยสลาย
คราบนามน ตอไปเปนขนการผลตนารองเพอศกษารปแบบ
ของผลตภณฑทใชสะดวก เกบไดนาน ตนทนตา คณภาพด
เพอจาหนายตอไป โดยทาควบคกบการสารวจความเปนไปได
ทางการตลาดแลวสรางโรงงานผลตซงตองใชเครองจกรตาง ๆ
รวมทงการตรวจสอบคณภาพ ของผลตภณฑ ซงตองอาศย
ความรพนฐานทางวทยาศาสตรดวย แสดงวาวทยาศาสตร
และเทคโนโลยเปนของคกนไมสามารถแยกออกจากกนได
เทคโนโลยเปนความรสาขาหนงของมนษยวาดวยการประยกตใชทรพยากรตาง ๆ ทงความร
วสดอปกรณ เครองมอ พลงงาน ทกษะตาง ๆ ในการคดแกปญหา ออกแบบ และสรางสงใหม ๆ
เพอสนองความตองการของมนษย ดงนนกระบวนการเทคโนโลยจงตองอาศยความรจากสาขา
วชาอน ๆมาสนบสนน เชน ความรทางวทยาศาสตรชวยอธบายหลกทางวทยาศาสตรของสงตาง ๆ
ความรทางศลปะชวยวาดภาพ หรอเขยนโครงรางของสงทคดประดษฐใหเหนเปนรปธรรม หรอ
ความรสาขามนษยศาสตรชวยใหเขาใจความตองการวฒนธรรมของสงคมมนษย สงเหลานชวย
สนบสนนการทางานทางเทคโนโลย
รปท 2- 55 การวจยหาสายพนธของจลนทรย
ทมา : http://scicmulib09.wordpress.com
![Page 41: T&D Module 2](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022013121/543d8f40b1af9f390a8b49d1/html5/thumbnails/41.jpg)
27
ความสมพนธของเทคโนโลยกบมนษยศาสตร
การทางานตามกระบวนการทางเทคโนโลย เรมจากวเคราะหความตองการของตน สอสาร
ความตองการใหผอนเขาใจ และเสนอแนวทางแกปญหา ซงตองอาศยทกษะการพด การอาน
และการเขยน ลกษณะพฤตกรรมการเรยนรเทคโนโลยตองอาศยทกษะทางภาษา ซงเปนศาสตร
ของมนษยศาสตรดงน
1.ใชทกษะการฟง การพดไดอยางมประสทธภาพ สามารถแลกเปลยนความคดเหน
ทางเทคโนโลยกบคนอน ๆ ในการทากจกรรม
2.ใชทกษะการเขยนนาเสนอขอมลเชงสญลกษณ หรออธบายแนวคดของตน
3. ใชทกษะการเขยนสรป กจกรรมเทคโนโลยเกยวของกบการรางโครงการ และการอธบาย
กระบวนการทางานจนไดชนงาน การเขยนขอสรปจงเปนสงสาคญของเทคโนโลย
รปท 2-56 การนาเสนอขอมลโครงงานตรบจดหมายอจฉรยะ
ทมา : http://jackchinmai.blogspot.com
รปท 2- 57 การนาเทคโนโลยมานาเสนอขอมล
ทมา : http://pracha-kn.blogspot.com
![Page 42: T&D Module 2](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022013121/543d8f40b1af9f390a8b49d1/html5/thumbnails/42.jpg)
28
ความสมพนธของเทคโนโลยกบสงคมศาสตร
ผเรยนตองเขาใจประวตความเปนมาทงอดตจนถงปจจบนและเทคโนโลย
ในอนาคตชวยสรางสรรคมนษยชาต จงตองใหผเรยนตระหนกถงหนาท และความรบผดชอบ
ในฐานะสมาชกทดของสงคมโดยกจกรรมดงน
1. สารวจบทบาทเทคโนโลยตอสงคม
2. การจดการทรพยากรธรรมชาตใหสนองความตองการไดอยางฉลาด
3. เขาใจขอจากดของปจจยตาง ๆ ทางสงคม คานยม โครงสรางสงคม โดยนาสงเหลาน
มาประกอบการตดสนใจในกจกรรมทางเทคโนโลย
- วจยศกษาวเคราะหการใชเทคโนโลยในสงคม สงผลกระทบตอสงคมอยางไรบาง
- การตระหนกถงการใชทรพยากร สงแวดลอมในธรรมชาตและวฒนธรรมทแตกตางกน
- วจยศกษา วเคราะหผลกระทบการใชเทคโนโลยตอสงคม
รปท 2-58 ผลกระทบการใชเทคโนโลย
ทมา: http://apecthai.org/2008/th/environment.php
รปท 2-59 ผลกระทบทเกดจากการใชเทคโนโลย
ทมา: http://www.oknation.net/blog/kunsiripunyo
![Page 43: T&D Module 2](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022013121/543d8f40b1af9f390a8b49d1/html5/thumbnails/43.jpg)
29
ความสมพนธของเทคโนโลยกบมนษยศาสตร
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
ความสมพนธของเทคโนโลยกบสงคมศาสตร
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
ความสมพนธของเทคโนโลยกบวทยาศาสตร
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
ความสมพนธของเทคโนโลยกบศาสตรอนๆ
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
งายมากเลย
จงบอกถงความสมพนธของเทคโนโลยกบสาขาวชาตาง ๆ มอะไรบาง
กรอบฝกหดท 3 ความสมพนธของเทคโนโลยกบสาขาวชาตาง ๆ
![Page 44: T&D Module 2](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022013121/543d8f40b1af9f390a8b49d1/html5/thumbnails/44.jpg)
30
กรอบเฉลยท 3
ความสมพนธของเทคโนโลยกบมนษยศาสตร
ทกษะการฟง การพด การเขยนสรป นาเสนอขอมลเชง
สญลกษณ
ความสมพนธของเทคโนโลยกบสงคมศาสตร
การสารวจบทบาทเทคโนโลยตอสงคม การจดการ
ทรพยากรธรรมชาต วจยศกษา วเคราะหผลกระทบ
จากการใชเทคโนโลย เปนตน
ความสมพนธของเทคโนโลยกบวทยาศาสตร
วทยาศาสตรมงเนนความจรง แสวงหาคาตอบวทยาศาสตร
เกยวของกบการพยายามตอบคาถาม “What” ในขณะท
เทคโนโลยมงแกปญหาทมาจากความตองการจะตอบคาถาม
“Howมวธแกปญหาอยางไร หรอสรางสงทเกดจากการความ
ตองการอยางไร
ความสมพนธของเทคโนโลยกบศาสตรอนๆ
การประยกตใชทรพยากรตาง ๆ ทงความร วสดอปกรณ
เครองมอ พลงงาน ทกษะตาง ๆ ในการคดแกปญหา ออกแบบ
และสรางสงใหม ๆ เพอสนองความตองการของมนษย
เกงมากคะ
ตรวจดคาตอบไดเลยนะ
![Page 45: T&D Module 2](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022013121/543d8f40b1af9f390a8b49d1/html5/thumbnails/45.jpg)
33
ระดบของเทคโนโลย
หมายถงการทมนษยนาความร ทกษะและทรพยากรมาปรบปรง พฒนาดดแปลง
เทคโนโลยใหมคณภาพดขนจนกอใหเกดประโยชนมากขน ตามระดบความจาเปน
ในการดารงชวต แบงออกเปน 3ระดบ ไดแก
1. เทคโนโลยระดบพนฐาน
2. เทคโนโลยระดบกลาง
3. เทคโนโลยระดบสง
สาขาของเทคโนโลย
แบงตามลกษณะของงานไดแก เทคโนโลยชวภาพ เทคโนโลยอาหาร เทคโนโลย
วสด เทคโนโลยอเลกทรอนกส เทคโนโลยสงทอและเสอผา เทคโนโลยสารสนเทศ
และการสอสาร เทคโนโลยการเกษตร นาโนเทคโนโลย โลจสตกส เปนตน
การจดกลมเทคโนโลย แบงตามได 2 กลมคอ
1.เทคโนโลยกลมสราง
2.เทคโนโลยกลมวธการ
ความสมพนธของเทคโนโลยกบสาขาวชาตางๆ
1. ความสมพนธระหวางวทยาศาสตรและเทคโนโลย วทยาศาสตรมงหาคาตอบ
ทเปนจรงเทคโนโลยมงแกปญหาทมาจากความตองการ
2. ความสมพนธระหวางสงคมสตรและเทคโนโลย สงคมศาสตรมงเนนการศกษา
ผลกระทบจากการสรางหรอวธการแกปญหาของเทคโนโลย
3. ความสมพนธระหวางเทคโนโลยกบศาสตรอนๆ เปนการประยกตใชความร
ทกษะ ทรพยากรในการคดแกปญหา หรอตอบสนองความตองการของมนษย
เมอทบทวนเนอหาแลว
เราไปทดสอบหลงเรยนคะ
กรอบสรป ระดบและสาขาของเทคโนโลย
![Page 46: T&D Module 2](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022013121/543d8f40b1af9f390a8b49d1/html5/thumbnails/46.jpg)
34
คาชแจง ใหนกเรยนเลอกคาตอบทถกตองทสดเพยงคาตอบเดยว
1. สานวนในขอใดไมเกยวของกบเทคโนโลยระดบพนบาน
ก. เขนครกขนภเขา
ข. กากงกาเกวยน
ค. นาลดตอผด
ง. ชกใบใหเรอเสย
2. ขอใดเปนเทคโนโลยระดบพนบาน
ก. กะทผง
ข. เครองขดมะพราว
ค. กะทสาเรจรปยเอชท
ง. กระตายขดมะพราว
3. ขอใดไมใชเทคโนโลยระดบกลาง
ก. โรงหลอหวธนของจมง
ข. โทรทกทนาทละสลง
ค. ชาวบานหนองโพตมดอรญญก
ง. หมอดนรกษาดน
4. ขอใดเปนเทคโนโลยระดบสง
ก. โรงหลอหวธนของจมง
ข. ชาวบานหนองโพตมดอรญญก
ค. หมอดนรกษาดน
ง. โทรทกทนาทละสลง
5. ปจจบนผลตภณฑในขอใดทใชเทคโนโลยชวภาพทเกาแกทสด
ก. นาตาลทราย
ข.นาอดลม
ค. กะทผง
ง. ไวน
แบบทดสอบหลงเรยน
วชา ง43101 การออกแบบและเทคโนโลย ชนมธยมศกษาปท 6
เรองระดบและสาขาของเทคโนโลย
![Page 47: T&D Module 2](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022013121/543d8f40b1af9f390a8b49d1/html5/thumbnails/47.jpg)
35
6. ขอใดคอการนาเทคโนโลยสงทอและเสอผาไปใชในดานการแพทย
ก. หลอดเลอดเทยม
ข. สายนาเกลอ
ค. กระบอกฉดยา
ง. ถงหออาหาร
7. การแพรภาพทางโทรทศนผานดาวเทยมเกยวของกบเทคโนโลยสาขาใด
ก. เทคโนโลยอเลกทรอนกส
ข.เทคโนโลยสารสนเทศและการสอสาร
ค. เทคโนโลยวสด
ง. ระบบโลจสตกส หรอ ลอจสตกส
8. ขอใดไมใชกลมเทคโนโลยทเปนวธการ
ก. เครองบดอาหาร
ข. เครองซกผา
ค. เครองตไข
ง. ไมมขอถก
9. กระบวนการในขนตอนใดทเทคโนโลยและวทยาศาสตรใชเหมอนกน
ก. ใชความรและการตดสนใจ
ข. เรมจากปญหาและความตองการของมนษย
ค. เรมจากคาถามเกยวกบปรากฏการณธรรมชาต
ง. ไมมขอถก
10. เทคโนโลยมความแตกตางกบวทยาศาสตรอยางไร
ก. มงหาคาตอบทแทจรง
ข. เรมจากปญหาและความตองการของมนษย
ค. หาสาเหตของปญหาและผลกระทบทเกดขน
ง. การประยกต ใชความรและทกษะ ทรพยากร
เพอแกปญหาหรอ สนองความตองการของมนษย
คะแนนเตม 10 คะแนน
คะแนนทได คะแนน
![Page 48: T&D Module 2](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022013121/543d8f40b1af9f390a8b49d1/html5/thumbnails/48.jpg)
36
ขอ คาตอบ
1 ค
2 ง
3 ข
4 ง
5 ง
6 ก
7 ข
8 ง
9 ก
10 ข
เฉลยแบบทดสอบหลงเรยน
วชา ง43101 การออกแบบและเทคโนโลย ชนมธยมศกษาปท 6
เรองระดบและสาขาของเทคโนโลย
![Page 49: T&D Module 2](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022013121/543d8f40b1af9f390a8b49d1/html5/thumbnails/49.jpg)
35
บรรณานกรม
ภาษาไทย
นฤมล เรองรตน.ระดบและสาขาเทคโนโลย. เวบไซตการออกแบบและเทคโนโลย,http://mathayom .brr.ac.th/ ~naruamol/TypeOfTechno.html. เปรอง กจรตน . เอกสารประกอบการสอนหลกสตรอตสาหกรรมศกษาและการจดการมธยมศกษา. พมพครงท 2 ภาควชาพนฐานอตสาหกรรมศกษา คณะวชาอตสาหกรรมศกษา วทยาลย ครพระนคร, : 2530 พมพนธ เดชะคปต. ทกษะ 5C เพอพฒนาหนวยการเรยนรการจดการการสอนแบบบรณาการ
กรงเทพฯ: โรงพมพแหงจฬาลงกรณมหาวทยาลย , 2548. ยทธ ไกยวรรณ และ คณะ. หนงสอเรยนสาระการเรยนรพนฐานการงานอาชพและเทคโนโลย ชนมธยมศกษาปท 6.สานกพมพบรษทพฒนาคณภาพวชาการ, 2547. วกพเดย สารานกรมเสร . นาโนเทคโนโลย . http://th.wikipedia.org/wiki/นาโนเทคโนโลย _________. โลจสตกส . http://th.wikipedia.org/wiki/โลจสตกส วชาการ,ฝาย. โรงเรยนกาญจนาภเษกวทยาลย สพรรณบร. หลกสตรสถานศกษา, 2542.
( อดสาเนา ) ศนยเทคโนโลยโลหะและวสดแหงชาต . เก รดความ ร ,ความรและเทคโนโลย ส ง ทอ . http://www.mtec.or.th/laboratory/textiles/index.php/knowlegde/12-2009-05-01-07-24- 57 สถาบนสงเสรมการสอนวทยาศาสตรและเทคโนโลย . การออกแบบและเทคโนโลย. พมพครงท 2 กรงเทพฯ : โรงพมพครสภาลาดพราว, 2549 เอกสารประกอบการอบรมครผสอนสาระออกแบบและเทคโนโลย.โรงเรยนแกนนา สสวท.
(อดสาเนา)
![Page 50: T&D Module 2](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022013121/543d8f40b1af9f390a8b49d1/html5/thumbnails/50.jpg)
39
ประวตผจดทา
ชอ : นางสาวมณรตน พรหมใจรกษ
วฒการศกษา : ครศาสตรอตสาหกรรมมหาบณฑต
สาขาวชาบรหารอาชวะและเทคนคศกษา
สถาบนการศกษา : สถาบนเทคโนโลยพระจอมเกลาพระนครเหนอ
ชอนวตกรรม : บทเรยนสาเรจรปวชา ง43101 การออกแบบและเทคโนโลย
ชนมธยมศกษาปท 6
กลมสาระการเรยนร : กลมสาระการเรยนรการงานอาชพและเทคโนโลย
โรงเรยน : โรงเรยนกาญจนาภเษกวทยาลย สพรรณบร
สงกด สานกงานเขตพนทการศกษามธยมศกษา เขต 9
สานกงานคณะกรรมการการศกษาขนพนฐาน
กระทรวงศกษาธการ
ประวตการทางาน : 16 ธนวาคม พ.ศ. 2534 ไดรบการแตงตงในตาแหนง
อาจารย 1 ระดบ 3 โรงเรยนโนนครอวทยา
อาเภอจตรส จงหวดชยภม
: 30 กรกฎาคม พ.ศ. 2536 ดารงตาแหนงอาจารย 1 ระดบ 4
โรงเรยนนวมนทราชนทศ เบญจมราชาลย
เขตคลองสามวา กรงเทพมหานคร
: 1 มกราคม พ.ศ. 2544 ดารงตาแหนงอาจารย 2
กลมสาระการเรยนรการงานอาชพและเทคโนโลย
โรงเรยนกาญจนาภเษกวทยาลย สพรรณบร
อาเภอเมอง จงหวดสพรรณบร
: 24 ธนวาคม พ.ศ. 2547 ไดรบการแตงตงตาแหนงคร คศ.2
: 1 กมภาพนธ 2549 ไดรบการแตงตงตาแหนงคร
วทยฐานะครชานาญการ