tcs, couverts végétaux, associations...
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Livret participant
Colloque 9ème édition
Agriculture Biologique de Conservation
TCS, Couverts Végétaux, Associations de
cultures, Semis direct en AB…
Jeudi 5 décembre 2019 à Auch
Intervenants experts :
Qui sont – ils ?
Eléments de synthèse de leurs interventions
Itinéraires techniques d’agriculteurs
du groupe DEPHY ferme « Gers Couverts végétaux »
Idées fertiles ?
Les Bios du Gers – Gabb 32
www.gabb32.org
93, route de Pessan
32 000 AUCH
Avec le partenariat de
Sommaire
Colloque 9ème édition
Programme de la journée Page 3
Intervenants experts : qui sont-ils ? Page 4
Intervenants experts : Eléments de synthèse Pages 5 à 9
Itinéraires techniques d’agriculteurs
du groupe DEPHY ferme « Gers Couverts végétaux »
Soja irrigué Pages 10 à 12
Tournesol en sec Pages 13 à 15
Les Bios du Gers : qui sommes-nous ? Page 16
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Programme
8h45 Introduction
Quentin SENGERS, animateur des Bios du Gers
et Jacques PECH, président des Bios du Gers
9h La symbiose mycorhizienne:
des champignons utiles aux cultures ?
Francis Carbonne, Assistant-Ingénieur CNRS
Arthur Quymanh Maes, Doctorant LRSV
10h30 Pause Café / Thé / Jus offert
10h45 Pilotage du sol : une histoire passée et un futur ? Pascal Boivin, Docteur en science du sol - Professeur à Hepia – Suisse
12h REPAS BIO ET LOCAL avec Délikatescen 13h45 Témoignage sur la gestion des adventices avec les
couverts végétaux. Simon Consiglio, Paysan meunier (Simorre)
14h30 Témoignage sur l’intégration des couverts dans une rotation en polyculture élevage. Mathieu Roumat, Polyculture élevage (Lasseran)
15h15 Témoignage sur un système de production en ABC: TCS, SD et agroforesterie. François Coutant, Polyculture élevage (Ricourt)
15h45 Table ronde avec les participants de la journée + des
agriculteurs pionniers français
17h Conclusion par les Bios du Gers
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Présentation des intervenants experts
Francis Carbonne Assistant-Ingénieur CNRS
Francis Carbonne travaille au CNRS depuis 1998, au Laboratoire de Recherches en Sciences Végétales (LRSV), au sein de l’équipe « Symbiose Mycorhizienne et signalisation cellulaire » Cette équipe étudie une symbiose végétale plante-champignon qui a joué un rôle fondamental dans l’évolution des plantes et qui aujourd’hui encore améliore la santé et la nutrition de la majorité des plantes terrestres. Elle cherche à comprendre comment se déroule la mise en place de cette symbiose aux niveaux cellulaire et moléculaire les plus intimes et à exploiter les connaissances fondamentales acquises pour promouvoir l’utilisation de cette symbiose en agriculture durable. Leurs recherches sont également conduites pour promouvoir l’utilisation des champignons mycorhiziens à arbuscules en agriculture durable et réduire ainsi les besoins en irrigation et en intrants chimiques.
Pascal Boivin Docteur en science du sol - Professeur à HEPIA – Suisse
Docteur en Sciences du Sol, Pascal Boivin est professeur dans les filières Agronomie et Architecture du paysage à la Haute école du paysage, d’ingénierie et d’architecture (HEPIA). Il est spécialiste des sols et substrats. Axes de recherche
Qualité des sols cultivés, indicateurs
Technosols appliqués à l’épuration des eaux et effluents
Substrats horticoles et de végétalisation urbaine
Protection des sols (atteintes physiques et polluants)
Monitoring des sols cultivés
Caractérisation physique des sols structurés
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Eléments de synthèse de Francis CARBONNE
Les Champignons endomycorhiziens à Arbuscules (CMA) participent à
la nutrition (phosphore, eau…) de plus de 72% des espèces végétales
terrestres, ainsi qu’à leur protection contre les pathogènes et
certains polluants du sol. Ils reçoivent en échangent les molécules
carbonées issues de la photosynthèse dont ils dépendent. La
présence et l’abondance des différentes espèces de CMA dans un sol
sont fonction de facteurs physiques (texture, température…) et
biologiques (couverts, bactéries…) qui peuvent être modifiés par les
pratiques culturales.
Si les CMA ont un rôle positif évident au niveau de la vie de la plante
en général, les efforts de compréhension et d’optimisation de leur
rôle en agriculture restent encore marginaux. En effet, l’utilisation
massive d’intrants depuis l’avènement de l’agriculture
conventionnelle a étouffé tout intérêt vis-à-vis de leurs services
agrosystémiques potentiels. La remise en question du modèle
dominant suscite une curiosité et une demande d’information
croissante pour imaginer compenser la baisse d’intrants par la
valorisation de ces champignons.
Deux voies non exclusives se dessinent :
La voie « technologique », où il s’agit d’apporter des champignons
caractérisés, multipliés « hors sol », adaptés à une culture ou un
contexte. Relativement développée au Canada, cette pratique
s’observe de plus en plus en culture pérenne et maraichère en
Europe. Elle peine toutefois à s’étendre aux grandes cultures et
particulièrement aux céréales, où la plus-value n’est pas démontrée.
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Eléments de synthèse de Francis CARBONNE
La voie « agroécologique », où il s’agit pour l’agriculteur de
raisonner ses pratiques (travail du sol, traitements etc…) de façon à
favoriser la flore fongique des CMA et leurs bactéries associées,
naturellement présente dans ses parcelles.
La démarche agroécologique, surtout empirique, favorise de fait
l’abondance et la diversité des champignons mycorhiziens dans les
sols agricoles. La part de ce facteur dans l’efficacité de l’agroécologie
globale commence à peine à être étudiée et développée.
Les champignons endomycorhiziens à arbuscules ne seront pas le
nouvel intrant « à la mode » permettant de continuer à augmenter
tous les rendements dans un contexte d’agriculture conventionnelle. Dans certains cas, le maintien du rendement avec moins d’intrants
sera possible par le pilotage direct ou indirect de la flore microbienne
des sols.
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Eléments de synthèse de Pascal BOIVIN
Notions associées à la fertilité physique des sols
La RESILIENCE est la capacité de la structure à se régénérer. Elle diminue et augmente avec la teneur en matière organique (MO). Elle varie selon les types de sols. Elle se fait sous l’action de processus biotiques (activité biologique) et abiotiques (gonflement-retrait, gel-dégel)
La RESISTANCE est la capacité de la structure à se maintenir face à un stress. Elle dépend de la teneur en MO, de la texture (qui ne change pas) et des conditions météo.
La VULNERABILITE combine les propriétés de résilience et de résistance. Elle dépend donc fortement de la teneur en MO.
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Eléments de synthèse de Pascal BOIVIN Qualité de la structure du sol La structure, contrairement à la texture qui ne change pas, évolue dans le temps (opérations mécaniques, stress divers, engorgement…) La qualité de la structure varie donc elle aussi dans le temps. Elle peut être évaluée grâce au test bêche. Il permet de noter la qualité de la structure sur une échelle de 1 (excellent) à 5 (le pire). La notation est fiable, simple, rapide. Le test bêche est à réaliser souvent : après chaque impact ou chaque remédiation.
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Eléments de synthèse de Pascal BOIVIN
MO/Argile : échelle de vulnérabilité
La qualité de la structure du sol et le rapport MO/argile sont proportionnelles
Il faut plus de MO pour atteindre la même qualité structurale quand la teneur en argile augmente
N Plus la vulnérabilité est faible, moins les opérations auront d’impact (résistance) et plus la structure se régénérera vite (résilience). Elle varie assez lentement (5 ans et plus pour une détectabilité)
Vous, où en êtes-vous sur vos parcelles ?
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Itinéraire soja irrigué après couvert végétal
Présentation de la ferme et objectifs du producteur: Ferme en AB à Lectoure, dans le Nord du Gers
Système : Travail du sol sans labour
Cultures : Soja, Blé tendre, Tournesol, Pois chiche
SAU : 87 ha en Grandes cultures
Principaux objectifs de l’agriculteur : *Améliorer la fertilité de ses sols et couvrir au maximum les sols dans la rotation *Préserver un système « bas intrants » rémunérateur *Diminuer le travail via du matériel en CUMA pour utiliser l'ETA (déléguer une grosse partie du travail pour avoir plus de temps afin de gérer la commercialisation)
Données à la parcelle: Situation et type de sol : Fond de vallée, limono-argileux profond
Objectif à la parcelle : Réussir un soja doublé après couvert végétal Précédent soja (Rdt moyen 2018 à 19 q/ha)
Objectifs des couverts: lutte contre érosion, assurer la vie du sol et une restitution de matière organique par la suite
Commentaires sur le couvert : Implantation très rapide avec travail du sol directement après récolte et semis 12 jours plus tard Pesée : 6 t de MS/ha Restitution précoce (début mars) car même si on était tôt dans l’année, le couvert était déjà développé et surtout très dense. Il y a eu une fenêtre de passage tôt en 2019.
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Itinéraire soja irrigué après couvert végétal Itinéraire technique détaillé
Couvert végétal au moment de la restitution le 7 mars 2019
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Itinéraire soja irrigué après couvert végétal
Commentaires sur la gestion de la culture La pression adventice a été relativement bien gérée post semis. Les adventices les plus présentes sont habituellement des panics, renouées, chénopodes et amarantes. L’inter-rang a été bien maitrisé par le binage et sur le rang. La pression a été faible. A noter la gestion du xanthium à la main Il y a eu une période de sec fin juillet mais 2 tours d’irrigation ont permis d’éviter un stress hydrique.
Commentaire global / satisfaction de l’agriculteur Comme vu plus haut, l’agriculteur a fait le choix de déléguer les travaux pour se dégager du temps et se focaliser sur la gestion du stockage et de la commercialisation de ses productions. Les coûts de mécanisation ne sont donc pas loin des 350€/ha mais les bons résultats permettent de garder une bonne marge (avec un prix de vente d’environ 600 €/t et un rendement de 28 q/ha). Pour le reste, il y a très peu d’intrants. Paul est donc relativement satisfait de ce résultat.
7 mars 2019
Restitution du couvert le 7 mars 2019
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Itinéraire tournesol en sec après couvert végétal
Présentation de la ferme et objectifs du producteur: Ferme en AB à Saint Médard, dans le sud du Gers
Système : TCS en AB, irrigation sur 80% de la ferme
Rotation : BLE+ POIS (puis CV estival + CV hivernal) COLZA (puis CV hivernal) SOJA (puis CV hivernal) SORGHO (puis CV hivernal) SOJA (puis CV hivernal) TOURNESOL
SAU : 23 ha en Grandes cultures
Principaux objectifs de l’agriculteur : * Couvrir les sols le plus possible * Valoriser au mieux les couverts végétaux (forte biomasse) * Valoriser l'irrigation avec les cultures d'été, tout en maitrisant les adventices d'été * Assurer un revenu sans intrants extérieurs (fertilisation) * Travailler le plus superficiellement possible les sols pour ne pas compromettre la qualité de la structure (portance et aération) réalisée par la faune et flore du sol * Diminuer la consommation de gasoil
Données à la parcelle: Situation et type de sol : Parcelle en bord de rivière, alluvions
profonds et irrigables
Objectif à la parcelle : Réussir un une 4ème culture d’été à la suite après couvert végétal Précédent Soja à 25 q/ha de moyenne sur 2018
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Itinéraire tournesol en sec après couvert végétal
Commentaires sur le couvert : Pesée : 8 t de MS/ha Restitution tardive (1er mai) Délai de 1 mois entre restitution du couvert et semis du tournesol
Couvert au 20 mars 2019
29 août 2019 : bordures de la parcelle avec présence de quelques panics mais sinon parcelle propre en adventices
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Itinéraire tournesol en sec après couvert végétal
Itinéraire technique détaillé
Commentaire global Gestion du salissement très bonne malgré une 4ème année de culture
d’été.
Système sans intrants avec des couverts végétaux bien développés
ramenant de la matière organique dans le sol.
Plus de détails sur ces 2 témoignages et d’autres témoignages exposés lors du colloque
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Qui sommes-nous ? Les Bios du Gers est une association œuvrant pour le développement de l’agriculture biologique dans le Gers. Créée en 1994 par rassemblement des groupements existants, l’association s’appuie avant tout sur une dynamique de producteurs en AB, mais développe également des projets avec et pour les collectivités, consommateurs, transformateurs et distributeurs. Les Bios du Gers – Gabb 32 s’investit aujourd’hui dans diverses missions :
L’accompagnement technique des agriculteurs biologiques, via la mise en place de formations, de rencontres et des groupes d’échanges.
La représentation des agriculteurs biologiques et la défense de leurs intérêts
L’aide au développement de filières locales
La promotion de l’alimentation biologique et locale
Rejoignez-nous !
http://gabb32.org/adhesion
Vos contacts Grandes cultures aux Bios du Gers – Gabb 32 Quentin SENGERS Anne PERREIN [email protected] [email protected] 074 68 61 46 51 07 68 52 86 99
Avec le soutien financier de