Taste the MediterraneanOkusi Mediteran!

29.5/1.6. 2014. ŠIBENIK

P R O G R A M F E S T I V A L A

www.tastethemediterranean.eu

Pokrovitelji: Generalni partner: Medijski partner:

Partneri:

ČETVRTAK 29.05.12.00 – 13.00 Turističko-ugostiteljska škola, Šibenik COOKING SHOW - Chef Olivier Grouard (Francuska)

12.00 – 13.00 Gradska vijećnica PREZENTACIJA - Prezentacija turističkih kredita Zagrebačke Banke: trenutna kreditna ponuda za povećanje kapaciteta smještaja, povećanje kategorizacije, podizanje razine usluge

16.00 – 17.00 Gradska vijećnica RADIONICA - „Čimbenici kvalitete maslinova ulja“ Damir Buntić, Panel Olea Lidija Bujas, Panel Olea Davor Antica, Panel Olea

17.30 – 18.30 Gradska vijećnica PREDAVANJE - „Prešućena povijest šibenskog vinarstva i šibenski vinski brendovi“ Stanko Ferić, gl. urednik časopisa „Šibenik tm“

18.00 – 19.00 Srednjovjekovni mediteranski vrt samostana Svetoga Lovre COOKING SHOW - Chef Olivier Grouard (Francuska)

21.00 – 23.00 Srednjovjekovni mediteranski vrt samostana Svetoga Lovre PARTY DOBRODOŠLICE (samo uz pozivnicu) za sudionike Prve međunarodne konferencije Taste the Mediterranean/Okusi Mediteran!

PETAK 30.05.09.00 – 12.30 Trg 4 bunara MEDITERANSKA TRŽNICA

09.45 Hotel IVAN, Solaris SLUŽBENO OTVARANJE ZNANSTVENOG SKUPA Ingrid Badurina Danielsson, project director Taste the Mediterranean Prof. dr. sc. Željko Krznarić, predsjednik Hrvatskog liječničkog zbora Željko Burić, gradonačelnik Šibenika

10.15 – 18.30 Hotel Ivan, Solaris ZNANSTVENI SKUP - Predavanja i radionice

11.00 – 12.00 Srednjovjekovni mediteranski vrt samostana Svetoga Lovre COOKING SHOW - Chef Gabriele Enrico (Rest. Platti, Torino, IT)

12.30 – 13.30 Srednjovjekovni mediteranski vrt samostana Svetoga Lovre COOKING SHOW - Chef Marin Medak (Rest. RougeMarin, Zagreb, HR)

17.00 – 21.00 Trg 4 bunara MEDITERANSKA TRŽNICA

17.00 – 18.30 Muzej Grada Šibenika OKRUGLI STOL - „Mediteranska prehrana kao nematerijalna kulturna baština čovječanstva“ Ljubica Ajduković-Ugarković, voditeljica službe politike razvoja otoka, Ministarstvo regionalnog razvoja i europskih fondova RH Angelo Boscarino, kulturni projekti Present, Italija Željko Burić, gradonačelnik Šibenika Rut Carek, Hrvatsko povjerenstvo za UNESCO, Ministarstvo kulture RH

Mirela Horvatin, Ministarstvo kulture RH Prof. Em. Euphrosyne Rizopoulou-Egoumenidou, Odjel povijesti i arheologije, Sveučilište u Cipru Tvrtko Zebec, Institut za etnologiju i folkloristiku

18.40 – 19.00 Gradska Vijećnica PREZENTACIJA - „Strategija hrvatskog predstavljanja na EXPO-u 2015 u Milanu“ Dunja Sičaja, glavna koordinatorica u Nacionalnom odboru RH za EXPO - MVEP

19.00 – 20.30 Gradska vijećnica OKRUGLI STOL - “Važnost Mediteranske prehrane za razvoj i brendiranje turističke destinacije” Igor Auferber, voditelj klastera turističkih agencija specijaliziranih za gastronomiju i enologiju Miroslav Dragičević, direktor Horwath Consultinga Damir Fabijanić, fotograf i izdavač časopisa Iće&Piće Dino Karađole, direktor TZ Grada Šibenika Želimir Kramarić, pomoćnik ministra turizma

20.00 – 24.00 Caffe & Wine bar Krešimir IV, Obala Dr. Franje Tuđmana 1 CRO WINE - Vinski festival pod zvijezdama

20.30 Srednjovjekovni mediteranski vrt samostana Svetoga Lovre COOKING SHOW / BUFFET - Chef Gabriele Enrico (100 kn)

SUBOTA 31.05.09.00 – 12.30 Trg 4 bunara MEDITERANSKA TRŽNICA

10.00 - 13.00 Hotel IVAN, Solaris ZNANSTVENI SKUP - Predavanja

10.30 – 11.30 Srednjovjekovni mediteranski vrt samostana Svetoga Lovre COOKING SHOW - Chef Tereza Alabanda (Crème de la Crème, Split, HR)

11.45 - 12.45 Srednjovjekovni mediteranski vrt samostana Svetoga Lovre COOKING SHOW - Chef Rudolf Štefan (Rest. Pelegrini, Šibenik, HR)

17.00 – 21.00 Trg 4 bunara MEDITERANSKA TRŽNICA

17.30 – 19.00 Gradska vijećnica CRO-WINE RADIONICA - „Eno-gastronomsko sljubljivanje tradicije i suvremenosti“

18.00 – 19.00 Srednjovjekovni mediteranski vrt samostana Svetoga Lovre

COOKING SHOW - Chef Vjeko Bašić (Konoba Boba, Murter, HR) - Chef Ante Božikov (Rest. Opat, Kornati, HR)

20.00 – 24.00 Caffe&Wine bar Krešimir IV, Obala Dr. Franje Tuđmana 1 CRO WINE - Vinski festival pod zvijezdama

21.00 – 22.00 Vinski kviz za posjetitelje u sklopu CRO WINE Vinskog festivala

21.00 – 23.00 Srednjovjekovni mediteranski vrt samostana Svetoga Lovre ZAVRŠNA FEŠTA (samo uz pozivnicu) za sve sudionike Prve međunarodne konferencije Taste the Mediterranean/Okusi Mediteran!

www.ss-turisticko-ugostiteljska-si.skole.hr