l. Temulawak

Sebagai tanaman obat khas Indonesia. Sangat efekti untuk mengatasi gangguan lever,rematik dan lelah (HEMBING, 1997). Berkhasiat sebagai penghilang rasa sakit,anti bakteri/jamur, anti diabetik, anti diare,antioksidan, anti tumor, diuretic, depresi dll (PURNOMOWATI S , dkk ,1977) .

Hasil analisis rimpang temulawak secara kwantitatif diperoleh :

Kadar air13,98%kadar minyak atsiri3,81%kadar pati41,45%Kadar abu4,62%sari air 10,96%sari alkohol9,48%kadar kurkumin 2,29 %

Minyak atsiri digunakan dalam bidang medis sebagai aromaterapi .

Temulawak mengandung senyawa kimia : Alkaloid ++++ Flavonoid ++++ Fenolik ++++ Saponin + Triterpenoid ++++ Glikosida ++++ Tannin - Steroid -

Alkaloid adalah sebuah golongan senyawa basa bernitrogen yang kebanyakan heterosiklik dan terdapat di tumbuhan.

Senyawa flavonoid : suatu kelompok senyawa fenol yang terbesar yang ditemukan di alam. Senyawa-senyawa ini merupakan zat warna merah, ungu, biru, dan kuning yang ditemukan dalam tumbuhan

Glikosida Turunan karbohidrat, tersusun atas molekul-molekul gula dan molekul molekul non gula yang bergabung antara satu sama lain dengan ikatan glikosida. Bila gula yang terbentuk adalah glukosa maka golongan senyawa itu disebut glukosida, sedangkan bila terbentuk gula lainnya disebut glikosida.

Fungsi :

Sebagai Pengobatan

ll. Kunyit mengandung minyak atsiri dan kurkumoid. Minyak atsiri mengandung senyawa kimia seskuiterpen , turmeron, zingiberen. Kurkumoid mengandung senyawa kurkumin berwarna kuning

lll. JaheManfaat : digunakan untuk menghangatkan badan, memperlancar pengeluaran keringat, menambah nafsu makan, obat memar, dan menghambat pertumbuhan bakteri, obat mual Mengandung senyawa :bioaktif yang terkandung dalam rimpang jahe, seperti senyawa phenolic (shogaol dan gingerol)minyak atsiri, seperti bisapolen, zingiberen, zingiberol, curcurmen

KANDUNGAN JAHE :PATI 45,25 %SERAT 10,35 %MINYAK ESSENSIAL 0,8 %PROTEIN 12,3 %AIR 10,5 %VITAMIN C 20,8 % AKTIFITAS ANTIOKSIDAN KUAT

Senyawa zingeberen, merupakan senyawa yang sangat penting mengingat akan memberikan aroma pedas pada jahe (Muhamed, 2007). Senyawa zingiberen berperan sebagai parameter kualitas jahe yang baik, semakin banyak kandungan zingiberen maka semakin baik pula kualitas minyak atsirinya (Muhamed, 2007).

KANDUNGAN ZAT AKTIF S MEMBENTUK KOMPONEN BIOAKTIF SENYAWA ALIIN MAUPUN ALISIN ANTIBIOTIK/ANTI RADANG/ANTI BAKTERI

MENURUNKAN KOLESTEROL DAN GEJALA STROKE, MENGHILANGKAN BATUK DAN FLUANTITROMBOSIT, LELAH PULIH

MENGANDUNG :CA : PENCEGAH HIPERTENSIS , P, FEPROTEIN,LEMAK

lV. Bawang putih,

KATUK (SAUROPUS ANDROGYNUS) MERUPAKAN TANAMAN OBAT YANG TERMASUK DALAM FAMILI EUPHORBIACEAE.

KANDUNGAN KIMIA KATUK ADALAH PROTEIN, LEMAK, KALSIUM,, FOSFAT, BESI, VITAMIN A, B, C, STEROID, FLAVONOID DAN POLIFENOL.

V. KatukMempercepat pemulihan tenaga bagi orang yang sakit (Soeseno, 1984) untuk zat warna alami yang dapat dilakukan dengan teknik ekstraksi dengan pelarut air.

VI. KUMIS KUCING

MANFAAT UNTUK INFEKSI GINJAL, INFEKSI KANDUNG KEMIH, KENCING BATU, ENCOK, PELURUH AIR SENI (DIURETIK), MENGHILANGKAN PANAS DAN LEMBAB.

Pemanfaatan tanaman untuk pelancar ASI, obat demam dan obat bisul . akarnya berkhasiat sebagai obat susah buang air kecil dan obat panas (ASTUTI, 1997). Polifenol berperan dalam memberi warna pada suatu tumbuhan .

VII. DAUN SELEDRI

KHASIAT DAN MANFAAT DAUN SELEDRI :AKAR, BUAH DAN BIJI SELEDRI

KANDUNGAN KIMIA

Tumbuhan kumis kucing mengandung : terpenoid dan fenol , flavonoid .

SENYAWA KIMIA DALAM DAUN JAMBU BIJI :POLIFENOL, KAROTEN, FLAVONOID DAN TANNIN.

ANTI OKSIDANDIARESERIAWANDIABETESAMBEIENVlll. Daun jambu klutuk

SELEDRI MEMPUNYAI BANYAK KANDUNGAN GIZI ANTARA LAIN, (PER 100 GR):

PROTEIN 1 GRAMLEMAK 0,1 GRAMHIDRAT ARANG 4,6 GRAMKALSIUM 50 MGFOSFOR 40 MGBESI 1 MGVITAMIN A 130 SIVITAMIN B1 0,03 MGVITAMIN C 11 MG

Kandungan Daun Seledri