tambo caprino complemento bovinos de leche 2011
DESCRIPTION
caprinosTRANSCRIPT
![Page 1: Tambo Caprino Complemento Bovinos de Leche 2011](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051019/5695d4331a28ab9b02a0a48a/html5/thumbnails/1.jpg)
TAMBO CAPRINO
![Page 2: Tambo Caprino Complemento Bovinos de Leche 2011](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051019/5695d4331a28ab9b02a0a48a/html5/thumbnails/2.jpg)
RAZAS CAPRINAS
![Page 3: Tambo Caprino Complemento Bovinos de Leche 2011](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051019/5695d4331a28ab9b02a0a48a/html5/thumbnails/3.jpg)
ANGLO NUBIA
![Page 4: Tambo Caprino Complemento Bovinos de Leche 2011](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051019/5695d4331a28ab9b02a0a48a/html5/thumbnails/4.jpg)
ANGLO NUBIA
![Page 5: Tambo Caprino Complemento Bovinos de Leche 2011](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051019/5695d4331a28ab9b02a0a48a/html5/thumbnails/5.jpg)
ANGLO NUBIA
![Page 6: Tambo Caprino Complemento Bovinos de Leche 2011](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051019/5695d4331a28ab9b02a0a48a/html5/thumbnails/6.jpg)
SAANEN
![Page 7: Tambo Caprino Complemento Bovinos de Leche 2011](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051019/5695d4331a28ab9b02a0a48a/html5/thumbnails/7.jpg)
¾ SAANEN
![Page 8: Tambo Caprino Complemento Bovinos de Leche 2011](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051019/5695d4331a28ab9b02a0a48a/html5/thumbnails/8.jpg)
TOOGEMBURG
![Page 9: Tambo Caprino Complemento Bovinos de Leche 2011](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051019/5695d4331a28ab9b02a0a48a/html5/thumbnails/9.jpg)
TOOGEMBURG
![Page 10: Tambo Caprino Complemento Bovinos de Leche 2011](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051019/5695d4331a28ab9b02a0a48a/html5/thumbnails/10.jpg)
ALPINO FRANCESA
![Page 11: Tambo Caprino Complemento Bovinos de Leche 2011](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051019/5695d4331a28ab9b02a0a48a/html5/thumbnails/11.jpg)
ALPINO FRANCESA
![Page 12: Tambo Caprino Complemento Bovinos de Leche 2011](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051019/5695d4331a28ab9b02a0a48a/html5/thumbnails/12.jpg)
![Page 13: Tambo Caprino Complemento Bovinos de Leche 2011](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051019/5695d4331a28ab9b02a0a48a/html5/thumbnails/13.jpg)
½ y ¾ SAANEN
![Page 14: Tambo Caprino Complemento Bovinos de Leche 2011](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051019/5695d4331a28ab9b02a0a48a/html5/thumbnails/14.jpg)
Raza, productividad y composición de leche
RAZA PRODUCTIVIDAD GRASA
• Saanen alta: 2,5 baja: 3,5% • Nubia media: 1,7 alta: 4,1% • Alpina alta: 2,3 baja: 3,7% • Criollo baja: 0,8 alta: 4,5%
![Page 15: Tambo Caprino Complemento Bovinos de Leche 2011](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051019/5695d4331a28ab9b02a0a48a/html5/thumbnails/15.jpg)
INSTALACIONES
![Page 16: Tambo Caprino Complemento Bovinos de Leche 2011](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051019/5695d4331a28ab9b02a0a48a/html5/thumbnails/16.jpg)
![Page 17: Tambo Caprino Complemento Bovinos de Leche 2011](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051019/5695d4331a28ab9b02a0a48a/html5/thumbnails/17.jpg)
![Page 18: Tambo Caprino Complemento Bovinos de Leche 2011](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051019/5695d4331a28ab9b02a0a48a/html5/thumbnails/18.jpg)
![Page 19: Tambo Caprino Complemento Bovinos de Leche 2011](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051019/5695d4331a28ab9b02a0a48a/html5/thumbnails/19.jpg)
![Page 20: Tambo Caprino Complemento Bovinos de Leche 2011](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051019/5695d4331a28ab9b02a0a48a/html5/thumbnails/20.jpg)
![Page 21: Tambo Caprino Complemento Bovinos de Leche 2011](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051019/5695d4331a28ab9b02a0a48a/html5/thumbnails/21.jpg)
![Page 22: Tambo Caprino Complemento Bovinos de Leche 2011](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051019/5695d4331a28ab9b02a0a48a/html5/thumbnails/22.jpg)
UTILIZACIÓN DE CAPRINOS CRIOLLO PARA PRODUCCIÓN
DE LECHE
![Page 23: Tambo Caprino Complemento Bovinos de Leche 2011](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051019/5695d4331a28ab9b02a0a48a/html5/thumbnails/23.jpg)
Cuadro 1: Producción de leche diaria, total y días de duración de lactancia en distintas razas de cabras.
Valores medios y extremos
RAZA PRODUCCION (ml/día)
PRODUCCION (litros totales)
DURACION LACT. (días)
VARIANZA MEDIA DE LA PRODUCCION (ml/día)
1/2 SAANEN 1300 (992(*)-1689) 300 (224(*)-385) 230 (226(*)-228) +-295
1/2 NUBIA 980 (550-1814) 197 (147-330) 212 (182-291) +-181
CRIOLLAS 570 (326-949) 75 (33-123) 130 (102-130) +-195
(*) A modo de ejemplo se señalan estos datos, que corresponden respectivamente a la cabra de menor y mayor producción de leche.
![Page 24: Tambo Caprino Complemento Bovinos de Leche 2011](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051019/5695d4331a28ab9b02a0a48a/html5/thumbnails/24.jpg)
curvas de lactancia 98
0
500
1000
1500
2000
2500
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
semanas
produ
ccion
c.c.
,5 N criolla 0,5 saanen0,75 saanen 0,75 nubia
![Page 25: Tambo Caprino Complemento Bovinos de Leche 2011](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051019/5695d4331a28ab9b02a0a48a/html5/thumbnails/25.jpg)
Cuadro 2. Indices reproductivos obtenidos con cabras criollo.
NUMERO DE ANIMALES ADQUIRIDOS: 63MORTANDAD: 11,1 %PORCENTAJE DE PARICION 77,8 %PARICION (CABRITOS NACIDOS VIVOS) 1,41 cabritos/cabraDESTETE 1,31 cabritos/cabraMORTANDAD DE CABRITOS 8,16 %CABRAS EN ORDEÑE 73,0 % Sobre el total adquirido
82,0 % Sobre el total vivo93,8 % Sobre el total de paridas
![Page 26: Tambo Caprino Complemento Bovinos de Leche 2011](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051019/5695d4331a28ab9b02a0a48a/html5/thumbnails/26.jpg)
Cuadro 3. Número de cabras criollo según su producción de leche por chivo en losprimeros 60 días de lactancia.
Producción promedio en los primeros60 días de lactancia (ml.día-1.chivo-1)(*) Número de animales Porcenta-je
+800 5 10,8800-500 16 34,8 -500 25 54,3
(*)Es el resultado de dividir la producción diaria individual por el número de chivos vivos paridos.
![Page 27: Tambo Caprino Complemento Bovinos de Leche 2011](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051019/5695d4331a28ab9b02a0a48a/html5/thumbnails/27.jpg)
Cuadro 4. Duración de la lactancia en cabras Criollas según época de parición. Mes de parto ago. set. oct. nov. dic. Días hasta primero de marzo 195 158 142 106 86 Días promedio de duración de lactancia 196 163 139 99 112
![Page 28: Tambo Caprino Complemento Bovinos de Leche 2011](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051019/5695d4331a28ab9b02a0a48a/html5/thumbnails/28.jpg)
Cuadro 5. Comparación entre dos grupos de cabras según su precocidad en laaparición de calostro
Calostro +30 días antes de parto Calostro en los últimos días
Peso promedio total parido 5,05 3,30Peso promedio individual 2,78 2,12Producción promedio 776 ml 524 ml%mellizos o trillizos 73 % 22 %
![Page 29: Tambo Caprino Complemento Bovinos de Leche 2011](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051019/5695d4331a28ab9b02a0a48a/html5/thumbnails/29.jpg)
ANIMALES
INSTALACIONES
COMERCIALIZACIÓN
El que se inicia piensa que el
camino a seguir es:
El que está en el tema entiende
que el camino es inverso porque
Nivel de concentración requerido
![Page 30: Tambo Caprino Complemento Bovinos de Leche 2011](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051019/5695d4331a28ab9b02a0a48a/html5/thumbnails/30.jpg)
CALIDAD
CANTIDAD
CONTINUIDAD
![Page 31: Tambo Caprino Complemento Bovinos de Leche 2011](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051019/5695d4331a28ab9b02a0a48a/html5/thumbnails/31.jpg)
CAPITAL
TRABAJO
NATURALEZA
EMPRESARIO
![Page 32: Tambo Caprino Complemento Bovinos de Leche 2011](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051019/5695d4331a28ab9b02a0a48a/html5/thumbnails/32.jpg)
La pregunta que todos quieren que responda es:
Es factible economicamente un
emprendimiento caprino lechero?
![Page 33: Tambo Caprino Complemento Bovinos de Leche 2011](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022051019/5695d4331a28ab9b02a0a48a/html5/thumbnails/33.jpg)
SÍ, siempre que exista
Dimensión adecuada a la capacidad de venta
INTEGRACIÓN
VERTICAL
HORIZONTAL