talleres para escolares curso 2011-2012 - …alluitznatura.com/actividades.pdf · 2013-06-04 ·...

TALLERES PARA ESCOLARES CURSO 2011-2012

Alluitz Natura S.L

Presentación Oferta de actividades

Metodología Precios

Ubicación

HOJA INFORMATIVA ACTIVIDADES PARA ESCOLARES CURSO 2011-2012

Alluitz Natura SL, B 95645925. Bo Mendiola 25 (Abadiano, Bizkaia) www.alluitznatura.com Tel: 650 486 825 – Fax 946 231 552 [email protected]

¿QUIÉNES SOMOS?

Alluitz Natura es una escuela que potencia las tradiciones y la cultura en el medio rural vasco.

Ubicada en las faldas del Alluitz, en el Parque Natural de Urkiola, cuenta con unas

instalaciones y el entorno perfecto para conocer e interpretar a través de talleres, itinerarios y

actividades deportivas, la vida en el entorno natural.

¿QUÉ OFRECEMOS?

Nuestras actividades, adaptadas al contenido del curriculum itinerario de su grupo escolar de

primaria o secundaria, son:

Escuela de queso: Elaboración de quesos.

(Queso Idiazabal, Queso fresco y cuajada).

Escuela de pastor: Iniciación al pastoreo y al ordeño.

El cuidado de los animales del caserío.

Granja ecológica: Producción ecológica y construcciones sostenibles.

Elaboración de productos artesanales.

Escuela natural: Elaboración de ungüentos y jabones artesanales con

plantas medicinales y aromáticas.

Desarrollo social: Gymkanas rurales, juegos de pistas, tiro con arco y

orientación.



TALLERES DE ELABORACIÓN ARTESANAL

Taller 1: Elaboración de queso (Queso Idiazabal, queso fresco y cuajada)

Actividad a cargo de Alicia Monedero, bióloga y responsable de la elaboración del queso artesanal de Atxarte Gazta con Denominación de Origen Idiazabal.

En este taller, el grupo escolar, podrá elaborar su propio queso o cuajada, convirtiendo el final del taller en una sesión de degustación.

En función del perfil del grupo escolar, los contenidos del taller serán más o menos técnicos.

A lo largo del taller, se mezclará la técnica con la tradición, haciendo un repaso de la historia de la elaboración de queso artesanal.

Taller 2: Elaboración de jabones aromáticos.

Actividad a cargo de Sílvia Formentí, Ingeniera Química.

Muchas de nuestras acciones cotidianas generan impactos ambientales de los que no somos conscientes. Las grasas y aceites una vez utilizados, son devueltos a la naturaleza como residuos, contaminando el ciclo del agua, es por esto que es tan importante aprovecharlas para hacer jabones.

En este taller, se pretende reutilizar la grasa sobrante de la producción de queso, para fabricar jabones con diferentes esencias aromáticas, realizando un producto

artesanal que a su vez sirve como una herramienta de reciclaje para todas las viviendas de las y los participantes.

Taller 3: Elaboración ungüentos con plantas aromáticas y medicinales.

Actividad a cargo de Sílvia Formentí, Ingeniera Química.

Recuperaremos la base de la sabiduría tradicional, donde muchas de las plantas, raíces y frutos de nuestro entorno eran los remedios más utilizados por nuestros baserritarras.

Con ellos se sanaban constipados, inflamaciones, golpes, urticarias… remedios simples con plantas que nunca faltaban en los alrededores del caserío.

Mostraremos estas plantas, sus características, olores, texturas y detalles básicos para poder identificarlas para

después elaborar un ungüento aromático para poder utilizarlo después en nuestros hogares.



Taller 4: Elaboración de pan ecológico

Actividad a cargo de Amagoia Villanueva, propietaria y gestora de Saspieko Uztak.

La elaboración de pan artesanal ecológico, es una actividad atractiva para todos los públicos.

Sencilla, didáctica y divertida, con un premio crujiente elaborado por cada participante.

Taller 5: Reciclar: una necesidad convertida en un juego

Actividad a cargo de Begoñe Lekue, educadora social y psicopedagoga..

A través de este taller se dará nueva vida a materiales que ya no sirven y que diáriemente son desechados, conviertiéndolos en ingeniosos juguetes. Solicitaremos a las y los participantes la aportación de materiales que normalmente tiramos en el hogar (frascos, cajas, botes, ropa que ya no se usen...).

Los residuos generados en los otros talleres así como los desechos de las fábricas del entorno (fragmentos de madera, de láminas de plástico, cartón...), nos servirán de materia prima para crear. Taller impartido en las instalaciones de Alluitz Natura y en sus centros educativos.

Taller 6: De la huerta al plato (Nos desplazamos a sus centros educativos para impartirlo)

Actividad a cargo de Begoñe Lekue, educadora social y psicopedagoga.

Actualmente por el ritmo de vida que llevamos, nuestra forma de alimentarnos se ha reducido a ingerir alimentos elaborados, los cuales para cuando llegan a nuestro organismo han perdido las propiedades de origen y han sido manipulados desvirtuando su sabor, riqueza y propiedades. En el taller se descubrirán los sabores que nos ofrece la huerta preparándolos de una manera creativa y divertida, a la vez que sana

para nuestro organismo y sabrosa para el paladar. Además se desarrollará la creatividad construiendo fantasias con la presentación de cada plato.

Elaboraremos recetas con las hortalizas de aquí e ingredientes de otros países para conocer a través de las comidas otras culturas del mundo.

Para este taller, nos desplazamos en las instalaciones de sus centros educativos, no lo impartimos en las instalaciones de Alluitz Natura. Está diseñado para trabajar la alimentación a través de talleres creativos.



Detalles de la prestación del servicio de talleres

Materiales y equipo a disposición del cliente

- Materiales y utensilios necesarios para la elaboración de los productos artesanales.

- Productos e ingredientes necesarios para la elaboración artesanal.

- Entrega de una unidad didáctica que acompaña el taller y queda a disposición para ser complementada posteriormente en clase, según se convenga con el profesorado.

Material que debe aportar cada participante

- Ropa cómoda adecuada para la realización de los talleres.

- Las personas con el pelo largo, deberán llevar gomas o equivalentes para tener el pelo recogido durante el desarrollo de los talleres.

Temporada de los talleres

Tll. 1- Elaboración de queso artesanal:

- De noviembre a junio. (temporada de ordeño)

Tll. 2- Elaboración de jabones:

- Todo el año. (con suero de oveja si hay excedente)

Tll. 3- Elaboración de ungüentos:

- Todo el año.

Tll. 4- Elaboración de pan ecológico:

- Todo el año.

Condiciones meteorológicas

- Estas actividades se realizan dentro de nuestras instalaciones, por lo que la meteorología no afectan a las actividades.

Servicios incluidos

- Adaptación de las explicaciones de los talleres, a los contenidos docentes que desde el Centro Escolar se indiquen.

Servicios no incluidos

- Transporte hasta las instalaciones de Alluitz Natura.

Duración aproximada

- Los talleres pueden adaptarse a duraciones de 2 o 3 horas según convenga.

- El taller de Idiazabal dura siempre 3 horas.

Idiomas de los itinerarios

Todos los talleres pueden estar impartidos en euskera o en castellano, según solicite el centro escolar.

Ratio participantes-monitor/a

- 1 monitor/a por 20 personas.

Nº mín. / máx. de participantes

- De 1 a 20 personas.

Edad mínima

- Talleres adaptados a todas las edades.

- El taller de elaboración de queso Idiazabal se recomienda para grupos de secundaria.

Accesibilidad Universal

- Estos talleres se pueden adaptar a grupos con personas con movilidad reducida, consultar especificaciones antes de la contratación.

Otra información de interés

La duración de los talleres se puede adaptar a las necesidades y contrataciones del grupo escolar.



ITINERARIOS FORMATIVOS EN LA NATURALEZA

Itinerario 1: Iniciación al pastoreo

Actividad a cargo de Patxi Solana, pastor de Atxarte Gazta.

En esta actividad, el grupo escolar, acompañado de Patxi Solana, se introducirá poco a poco a la rutina laboral de un pastor, paseando por los fantásticos alrededores de Alluitz y Astxiki, moviendo el rebaño de ovejas latxas de una campa a otra, a las órdenes de Harri, su fiel perra pastor de raza Border Collie.

Una vez descubiertos los secretos del pastoreo, el grupo es conducido

a las instalaciones del caserío, adaptadas para el ordeño de las ovejas, en este momento se ofrece la posibilidad de ordeñar algunas ovejas.

Dependiendo de la temporada en que se realice este taller, es posible ofrecer una demostración de esquilaje de ovejas.

A lo largo del itinerario, el grupo es introducido en las labores cotidianas del cuidado y alimentación de los animales propios del caserío vasco.

Itinerario 2: Paseo por la granja ecológica SASIPEKO UZTAK

Actividad a cargo de Amagoia Villanueva, propietaria y gestora de Saspieko Uztak, miembro de la asociación de productores ecológicos LURREKO de Bizkaia.

Durante el paseo, se dará a conocer que es la producción ecológica permacultural, a pequeña escala, la cual pretende generar un ecosistema propio en el que cada elemento se conjuga entre sí, para crear un todo sostenible, viable y en constante retroalimentación.

La producción sin aditivos químicos, garantiza la dignidad de la población agraria y preserva el modelo tradicional de producción en pequeñas explotaciones agrarias locales, este es el caso del baserri, donde se obtienen alimentos de calidad nutritiva superior, que además de ayudar a preservar la fertilidad de la tierra y el medioambiente, no generan residuos tóxicos para nuestro entorno.

Además, conoceremos las virtudes de una construcción sostenible y respetuosa con el medio ambiente como son las instalaciones donde se desarrolla este itinerario.



Detalles de la prestación del servicio de itinerario Materiales y equipo a disposición del cliente. - Entrega de una unidad didáctica que acompaña el taller o se realiza posteriormente en clase, según se convenga con el profesorado.

Material que debe aportar cada participante - Ropa adecuada a las condiciones meteorológicas. - Botas de monte o zapatillas de trekking. - Chubasquero o prenda impermeable. - Calzado y calcetines de recambio. - Gorra con visera y crema protectora solar.

Temporada de los itinerarios It. 1- Iniciación al pastoreo: - De noviembre a junio (temporada de ordeño) It. 2- Paseo por una granja ecológica: - Todo el año

Condiciones meteorológicas - Es una actividad que se realiza al aire libre, por lo que hay que prevenirse ante la lluvia y el sol. Ante condiciones de lluvia intensa se substituirá la actividad por otra equivalente, pactada con el equipo docente del Centro Educativo.

Servicios incluidos - Adaptación de las explicaciones del itinerario a los contenidos docentes que desde el Centro Escolar se indiquen.

Servicios no incluidos - Transporte hasta las instalaciones de Alluitz Natura.

Duración aproximada - Este itinerario puede ofrecerse en dos modalidades, itinerario de 2 o de 3 horas.

Idiomas de los itinerarios It. 1- Iniciación al pastoreo: - Castellano. It. 2- Paseo por una granja ecológica: - Castellano y euskera.

Ratio participantes-monitor/a - 1 monitor/a por 20 personas. Nº mín. / máx. de participantes - De 1 a 20 personas.

Edad mínima - Itinerario apto para todas las edades.

Accesibilidad Universal - Estos itinerarios se pueden adaptar a grupos con personas con movilidad reducida, consultar especificaciones antes de la contratación.


La duración de los talleres se puede adaptar a las necesidades y contrataciones del grupo escolar. Se controla la no duplicidad de información para grupos con contrataciones múltiples.



JUEGOS DINÁMICOS EN EL MEDIO RURAL

Juegos dinámicos 1: Juegos de pistas

Actividad a cargo de guías de conducción de actividades en el medio natural o media montaña.

En este juego se trata de exprimir el ingenio humano, la orientación y la agilidad física y mental, todas estas cualidades serán requeridas para seguir y encontrar las pistas y solventar sus enigmas.

Fomentando así el trabajo en equipo y aireando la mente entre taller y taller.

Juegos dinámicos 2: Tiro con arco

Actividad a cargo de guías de conducción de actividades en el medio natural.

En esta actividad, tendremos que poner a prueba nuestra puntería, visualizando el objetivo y obteniendo los mejores resultados, individuales o en equipo.

Cuanto más perfecta sea la coordinación entre músculos, vista y pulso… mejores resultados obtendremos.

Es una actividad completa que puede combinarse con el resto de talleres realizados a lo largo de la jornada.

Juegos dinámicos 3: Gymkana rural

Actividad a cargo de guías de conducción de actividades en el medio natural o monitores de tiempo libre.

La actividad más completa para fomentar los valores de compañerismo y trabajo en equipo.

Esfuerzo físico, concentración, ingenio, competitividad, compañerismo, divertimiento, sinónimos y antónimos van de la mano en una inmersión total en el entorno natural.

Es una actividad completa que puede combinarse con el resto de talleres realizados a lo largo de la jornada.



Detalles de la prestación del servicio de juegos dinámicos

Materiales y equipo a disposición del cliente.

Material que debe aportar cada participante

- Ropa adecuada a las condiciones meteorológicas.

- Botas de monte o zapatillas de trekking.

- Chubasquero o prenda impermeable.

- Calzado y calcetines de recambio.

- Gorra con visera y crema protectora solar.

Temporada de los juegos dinámicos

Todo el año

Condiciones meteorológicas

- Es una actividad que se realiza al aire libre, por lo que hay que prevenirse ante la lluvia y el sol.

Ante condiciones de lluvia intensa se substituirá la actividad por otra equivalente, pactada con el equipo docente del Centro Educativo.

Servicios incluidos

- Adaptación de las explicaciones de los talleres, a los contenidos docentes que desde el Centro Escolar se indiquen.

Servicios no incluidos

- Transporte hasta las instalaciones de Alluitz Natura.

Duración aproximada

- Los juegos dinámicos tienen una duración de 2 horas.

Idiomas de los itinerarios

Todos los juegos pueden estar impartidos en euskera o en castellano, según solicite el centro escolar.

Ratio participantes-monitor/a

- 1 monitor/a por 20 personas.

Nº mín. / máx. de participantes

- De 1 a 20 personas.

Edad mínima

- Juegos adaptados a todas las edades.

Accesibilidad Universal

- Estos talleres se pueden adaptar a grupos con personas con movilidad reducida, consultar especificaciones antes de la contratación.


La duración de los talleres se puede adaptar a las necesidades y contrataciones del grupo escolar.



NUESTRA METODOLOGÍA La transparencia y la calidad definen nuestra metodología de trabajo, desde que se gestiona la contratación de servicios hasta que se evalúa su desarrollo. Destacamos 3 fases de interacción con los Centros Escolares: La primera, durante la contratación, concretamos los detalles que cubren ampliamente las necesidades de nuestras y nuestros clientes, y nos comprometemos a ejecutar:

Durante la prestación de los servicios, los grupos escolares continúan con su labor formativa aprendiendo en un entorno natural, en muchos casos lejos de las realidades de cada persona:

Al finalizar la prestación de los servicios, seguimos trabajando para mejorar cada día, por ello, analizamos vuestra experiencia y de ella aprendemos los siguientes pasos a dar:

El Centro Escolar

Alluitz Natura

El Centro Escolar

Alluitz Natura elabora un presupuesto personalizado, adapta los contenidos de las actividades al itinerario formativo, y confirma la disponibilidad de las fechas.

El Centro Escolar solicita a Alluitz Natura un presupuesto personalizado que se adapte a las necesidades económicas y formativas del grupo

El Centro Escolar acepta el presupuesto.

CONTRATACIÓN DE SERVICIOS

Necesidades económicas

Necesidades formativas

Fechas ideales

Presupuesto a medida

Adaptación de contenidos

Disponibilidad de fechas

El Centro Escolar

Alluitz Natura

El Centro Escolar

Alluitz Natura elabora un presupuesto personalizado, adapta los contenidos de las actividades al itinerario formativo, y confirma la disponibilidad de las fechas.

El Centro Escolar solicita a Alluitz Natura un presupuesto personalizado que se adapte a las necesidades económicas y formativas del grupo

El Centro Escolar acepta el presupuesto.

CONTRATACIÓN DE SERVICIOS

Necesidades económicas

Necesidades formativas

Fechas ideales

Presupuesto a medida

Adaptación de contenidos

Disponibilidad de fechas

El Centro Escolar

Se distribuyen las y los participantes en los diferentes grupos y se imparten simultáneamente las actividades.

Alluitz Natura recibe el grupo escolar a las instalaciones.

Se reparten los productos de cada actividad y el Centro

Escolar se va muy satisfecho.

PRESTACIÓN DE SERVICIOS

Alluitz Natura

El Grupo Escolar

Gincama Rural

Itinerario pastoreo

Taller de Queso

Gincama Rural

Itinerario pastoreo

Taller de Queso

Grupo AItinerario pastoreo

Taller de Queso

Gincama Rural

Grupo B Grupo CUnidades didácticas

Obsequios de participación

Productos naturales

elaborados

El Centro Escolar

Se distribuyen las y los participantes en los diferentes grupos y se imparten simultáneamente las actividades.

Alluitz Natura recibe el grupo escolar a las instalaciones.

Se reparten los productos de cada actividad y el Centro

Escolar se va muy satisfecho.

PRESTACIÓN DE SERVICIOS

Alluitz Natura

El Grupo Escolar

Gincama Rural

Itinerario pastoreo

Taller de Queso

Gincama Rural

Itinerario pastoreo

Taller de Queso


Taller de Queso

Gincama Rural

Grupo B Grupo C

Gincama Rural

Itinerario pastoreo

Taller de Queso

Gincama Rural

Itinerario pastoreo

Taller de Queso


Taller de Queso

Gincama Rural

Grupo B Grupo CUnidades didácticas

Obsequios de participación

Productos naturales

elaborados

El Centro Escolar entrega las encuestas de satisfacción, más las propuestas de mejora y/o las no conformidades a Alluitz Natura.

Alluitz Natura facilita encuestas de satisfacción a los centros escolares que han participado a

sus actividades y se entrevista con estos.

Escuchamos a nuestr@s clientes y trabajamos

para mejorar día a día.

EVALUACIÓN DE SERVICIOS

Alluitz Natura

El Centro Escolar

Encuestas de satisfacción

Entrevista de valoración No

conformidades

Propuestas de mejora


Alluitz Natura

El Centro Escolar entrega las encuestas de satisfacción, más las propuestas de mejora y/o las no conformidades a Alluitz Natura.

Alluitz Natura facilita encuestas de satisfacción a los centros escolares que han participado a

sus actividades y se entrevista con estos.

Escuchamos a nuestr@s clientes y trabajamos

para mejorar día a día.

EVALUACIÓN DE SERVICIOS

Alluitz Natura

El Centro Escolar


Entrevista de valoración No

conformidades

Propuestas de mejora


Alluitz Natura



NUESTROS PRECIOS

Desde Alluitz Natura queremos dejar claro que los precios que mostramos a continuación son de carácter orientativo, por lo que es necesario solicitar un presupuesto personalizado, en el que se estudiará cada y donde es posible obtener descuentos por grupos y/o contrataciones de más de una actividad, taller o itinerario

SERVICIO DESCRIPCIÓN DURACIÓN PRECIO Taller 1 Queso Fresco 2h 175,00 € Taller 1 Q. Fresco + Quajada 3h 200,00 € Taller 1 Queso Idiazabal 3h 225,00 € Taller 2 y 3 Plantas medicinales o ungüentos 2h 140,00 € Taller 2 y 3 Plantas med. + jabón 3h 165,00 € Taller 4 Pan ecológico 3h 165,00 € Itinerario Iniciación al pastoreo 2h 125,00 € Itinerario Paseo por una granja ecológica 2h 125,00 € Itinerario Iniciación al pastoreo 3h 145,00 € Itinerario Paseo por una granja ecológica 3h 145,00 € Juegos Di. Juegos dinámicos 2h 160,00 €



ESTAMOS EN DURANGALEDA Alluitz Natura, se encuentra en el Barrio de Mendiola nº 25, Abadiño, Bizkaia. En la siguiente imagen (Img 1), se puede observar como el Barrio de Mendiola se ubica en el centro neurálgico de la conocida GR Mikeldi, la cual recorre el parque Natural de Urkiola, ubicación estratégica en términos de Turismo Activo y Turismo Rural:

Img 1, 2 y 3: Ubicación de Alluitz Natura en el Barrio de Mendiola, Término Municipal de Abadiño, Bizkaia

Cabe remarcar de la zona, que existe una variedad de alojamientos rurales, hoteles y pensiones, así como bares y restaurantes, que pueden dar servicio a las y los turistas que se acerquen a Durangaldea para realizar los talleres de Alluitz Natura.

Ubicación de Alluitz Natura SL

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