UNIVERSIDAD TCNICA DE COTOPAXI

UNIDAD ACADMICA:CIENCIAS DE LA INGENIERA Y APLICADAS

CARRERA:INGENIERA EN INFORMTICA Y SISTEMASCOMPUTACIONALES

TEMA:TALLER EN CLASESCASO DE ESTUDIO BEMBOS BURGER GRILL

NOMBRE:FERNANDO ARIASNORMA TIPN

CURSO:8vo A

DOCENTE:ING. IDALIA PACHECO

ASIGNATURA:ADMINISTRACIN DE EMPRESAS Y DE PERSONAL

OBJETIVOS Investigar conceptos, mediante la indagacin de informacin en internet para poder entender el caso de estudio y responder las preguntas. Leer y analizar el caso de estudio, entenderlo y responder las preguntas. DESARROLLOConceptos:Estrategia.- Es un patrn o plan que integra las principales metas y polticas de una organizacin y a la vez establece la secuencia coherente de una accin a realizar.Nicho de mercado.- Un Nicho de Mercado corresponde a un segmento de mercado constituido por un reducido nmero de consumidores con caractersticas y necesidades homogneas y fcilmente identificables.Posicionamiento y extensin.- Franquicia.- Es la comercializacin de bienes y servicios, bajo una marca y un sistema operativo por los cuales se reciben beneficios y regalas.Competencia.- La competencia, en cualquiera de sus formas, significa que las empresas rivalizan entre s por la preferencia de los Consumidores. Ello las estimula a ofrecer los mejores productos posibles al menor Precio, de modo de lograr unas ventas que, en definitiva, resulta la fuente de Ingreso de la cual provienen las Ganancias. Cada Empresa, por lo tanto, est obligada a ser lo ms eficiente posible, porque debe satisfacer a los Consumidores y obtener a la vez un Beneficio. De esta presin de fuerzas diferentes se deriva, en ltima instancia, el efecto beneficioso de la Competencia, pues ella obliga a las empresas a situarse en la frontera de la Eficiencia para subsistir y ampliar su participacin en el mercado. De otro modo lo que ocurre es que la Empresa quiebra, o se ve obligada a modificar sus actividades, pues al perder la lucha frente a sus competidores se ve imposibilitada de obtener los Ingresos que necesita. Multinacional.- Se denomina empresas multinacionales a aqullas empresas que no slo operan y tienen presencia en su pas de origen, sino que tambin se encuentran en otros pases. Estn en ms de una nacin (multi-nacional). Aunque el concepto lingstico es sencillo, la dinmica y el funcionamiento de este tipo de empresas son muy complejo y merece ser analizado.Marketing mix.- Se refiere al conjunto de herramientas que, combinadas estratgicamente, conseguirn el efecto deseado en el consumidor. Son las llamadas cuatro ps: producto, precio, promocin y distribucin.Producto.- es todo aquello tangible (bienes u objetos) como intangible (servicios o ideas) que ofrece una empresa al consumidor para satisfacer sus necesidades.Precio.- se refiere a la cantidad de dinero que el consumidor tiene que pagar por la adquisicin del producto.Promocin.- informar, comunicar y persuadir a l consumidor son algunas de las caractersticas de la promocin. Este apartado por tanto, se refiere al flujo de comunicacin que existe entre la empresa y el cliente.Distribucin.- un canal de distribucin se define como el camino que recorre el producto dese la empresa hasta que llega al consumidor. Es la va que conecta a ambos actores. La mayora de compaas no venden sus productos directamente al cliente, sino que estn separados por numerosos intermediarios.

Caso de estudio:BEMBOS BURGER GRILLDesde el ao de. En Per, la economa sufri cambios interesantes. Con Alberto Fujimori al gobierno, mejoraron muchos aspectos como:. Todo esto hizo que en .se lo reeligiera terminando su perodo en ; pero al intentar ser reelecto por tercera vez en la OEA no aval su eleccin y se lo denunci por corrupcin gubernamental. Consecuencia de lo anterior Per perdi su estabilidad econmica interna adems de las buenas relaciones con el FMI y algunas empresas extranjeras.Enfocando el mercado de comida rpida en cambio, se poda observar que: en la poca de bonanza econmica (1993 y 1997) se observ un aumento en el nmero de restaurantes de hamburguesas; mientras que en la etapa de crisis nacional (1999) los mismos disminuan sus ventas por causa de la contraccin de la demanda interna (-3.1%) y la devaluacin (-11.2%). No obstante; poco tiempo despus (segn estudios realizados en el 2001), un 59% de los encuestados calific a Bembos como el mejor fast food de ventas de hamburguesas, un 23,5% prefiri McDonalds y un 15,7% a Burger King. El factor sealado como el ms importante por el consumidor fue el sabor, seguido de precios convenientes, variedad, buen ambiente y trato al cliente.HISTORIA DE BEMBOS(Estrategias para atraer al cliente, enfrentar y vencer a la competencia).El primer restaurante de Bembos abri en Lima en 1988. Sus fundadores se encargaron minuciosamente de todos los detalles de decoracin interna, externa, y de la ubicacin. Utilizaron colores primarios y un diseo moderno. Para no sucumbir por la baja de clientes en la noche (consecuencia de la actividad terrorista de ese tiempo), Bembos comenz a ofrecer servicio a domicilio. Adems, los mismos dueos se encargaban de la administracin, la cocina, etc., a fin de reducir costos ya que iniciaron con poco presupuesto.El objetivo de los socios era convertir a Bembos en el lder del segmento hamburguesas, para ello queran disear una hamburguesa al gusto de peruano. Para ello empleaban especias cuyos sabores eran bien acogidos por todos. Por otro lado, puesto que asignaron una gran importancia a la calidad de las materias primas, comenzaron a importar carne de argentina por ser mejor en cuanto a cantidad de grasa, y cantidad disponible. Tambin comenzaron a importar papas congeladas de EEUU, a pesar de que la papa era originaria de Per, ya que as lograban uniformidad en color y mejor textura una vez fritas.Cuando en 1993 ya contaba con dos restaurantes y un crecimiento sostenido, la empresa inici a operar una planta de produccin de materias primas a fin de estandarizarlas. Tres aos ms tarde McDonalds abri su primer restaurante, ante lo cual Bembos lanz al mercado nuevos productos de bajo costo y alto valor percibido, ej.: una hamburguesa que llevaba pan, maduro frito, huevo, tomate y cebolla.Los directivos de Bembos estimaron que McDonalds necesitara al menos 2 aos para conocer el mercado, as que se propusieron abrir al menos cuatro locales nuevos por un ao, para as, estar bien posicionados cuando McDonalds recin quisiera comenzar a crecer.Bembos redise sus cocinas de modo que el tiempo de entrega se redujeran de 8min a 30seg. Construy juegos para nios, inici la oferta de celebracin de fiestas infantiles y acompa sus mens con juguetes de coleccin.Ante la crisis de 1998 a 1999, los dueos de Bembos eliminaron las vice-gerencias y disminuyeron al personal de seguridad (que se contrat en la poca de terrorismo). Se logr conseguir la carne a ms bajo precio y ahorrar en cuanto a salsas al cambiar la trtara y la de pepinos por otras tpicas que el cliente no se llevara a la casa en cantidad excesiva.Los segmentos a los cuales se haba dirigido la empresa eran los A y B, pero debido a la saturacin de oferta en estas zonas, Bembos plane expandirse para satisfacer a la zona C (clase media con economa pujante).

PREGUNTAS:1. Cul fue la principal estrategia utilizada por BEMBOS

La principal estrategia utilizada por bembos fue producir un buen producto en cuanto a sabor y calidad que agrade al cliente, adems de asegurar que su producto llegue al cliente y una buena administracin para reducir costos.

2. Defina el nicho de mercado de la empresa BEMBOS

El nicho de mercado de la empresa Bembos se estableci para las clases altas y bajas de la poblacin pero debido a la saturacin de ofertas y el reducido nmero de consumidores tambin expandi sus productos a la clase media.

3. Cul es la diferencia entre posicionamiento y expansin

El posicionamiento de una empresa se refiere a abrir nuevas sucursales para que el producto llegue a otras partes de la poblacin y as tambin ganar terreno frente a la competencia, mientras que la expansin de una empresa se refiere a producir productos los cuales puedan ser accesibles a otras clases sociales de la poblacin, bajando los costos y calidad de estos.

4. Qu entiende por Franquicia

La franquicia es cuando una empresa adquiere la marca de otra empresa para producir y vender sus productos bajo los mismos estndares de calidad y obtener beneficios econmicos para la empresa adquiriente de la marca.

5. Cul fue la principal competencia de BEMBOS

La principal competencia de Bembos fue McDonalds

6. Las multinacionales McDonalds y Burguer King, lograron superar a BEMBOS

McDonalds y Burguer King, no pudieron superar a Bembos ya que Bembos se posiciono de manera gradual e implemento nuevas estrategias como reducir el tiempo de entrega del producto, construy juegos infantiles, incluyeron juguetes en los mens para nios.

7. Por qu los consumidores decidieron comprar comida rpida

La poblacin prefiri comprar comida rpida ya que los restaurantes ofrecan precios convenientes en sus productos, as como una gran variedad de productos, buen ambiente y excelente trato al cliente. Y sobre todo el sabor de los productos eran los que agradaban a los clientes.

8. Como influye la presentacin del producto para el consumo del consumidor

La presentacin del producto llama la atencin al consumidor ya que da a entender que el producto est elaborado para satisfacer las necesidades del cliente en cuanto a sabor y sobre todo porque un plato bien presentado da gusto de degustarlo.