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· Taller de co-creación online ·

28 Y 29 DE SEPTIEMBRE

Knowledge & Innovation Centre on Food, part of the European Institute of Innovation

and Technology (EIT)

www.eitfood.eu

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· inTrodUcción ·

Durante los últimos años cultivos tradicionales como la lavanda, diferentes variedades de cereal y las hierbas aromáticas están experimen- tando una fuerte demanda de mercados con consumidores con alto nivel adquisitivo. Especialmente si son cultivados de manera sostenible. Aunque muchos agricultores están apostando por estos cultivos, muchos de ellos encuentran dificultades tanto en su producción como en su comercialización.

Por ello, EIT Food South (España) está participando en el proyecto Growing Consiousness de EIT Food. El proyecto consiste en una serie de actividades de formación destinadas a que estudiantes y agricultores desarrollen habilidades de gestión y cultivo de explotaciones agrícolas, utilizando casos de éxito relacionados con la reintroducción de cultivos tradicionales.

En este proyecto participan instituciones españolas, italianas y polacas y en él colaboran y financian empresas líderes en el sector agroalimentario tales como: Grupo AN (ES), Maspex (PL) y Agricolus (IT). También participan entidades educativas y de investigación tales como el Institute of Animal Reproduction and Food Research (PL), y las universidades de Turín y Múnich.

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· inTereSadoS ·(TargeT de parTicipanTeS)

En este contexto el laboratorio de co-creación virtual de “Growing Consciousness” quiere impulsar proyectos de agro-emprendimiento alrededor de cultivos o variedades tradicionales de cereales, lavanda o hierbas aromáticas. Para impulsar estos proyectos, el consorcio quiere conectar a jóvenes agricultores intere-sados en modelos de negocio alternativos a la agricultura industrial con agricultores, estudiantes y emprendedores rurales.

El laboratorio consistirá en unas sesiones de experiencias compartidas, así como forma-ciones dedicadas a la creación de planes de negocio, financiación y comercialización de explotaciones agricolas que se relacionen de una manera sostenible con el medio ambiente.

El laboratorio está destinado a agricultores estudiantes y jóvenes; hombres y mujeres interesados en lanzar un proyecto de cultivo sostenible y de comercialización de productos agrarios considerando la utilización de variedades tradicionales. Para alcanzar unas interacciones eficientes y una participación efectiva, el número de integrantes no deberá superar el de 50. Es recomendable facilitar la creación de grupos paritarios.

Participantes Agricultores, estudiantes universitarios y emprendedores rurales

Facilitadores y ponentes EIT-Food, Regeneration Academy, Crowdfarming, Caixa Agrobank, Facilitators

· daToS claVe ·

Nombre del tallerLaboratorio de co-creación “Growing Consciousness”

Fechas 28-29 septiembre

Duración 2 días por la mañana

Lugar Evento Online en español

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· objeTiVoS y reSUlTadoS de conocimienTo ·

En España, sectores cada vez más amplios del mundo agrario están llegando a la conclusión de que el futuro de las zonas rurales y la deno-minada “España vacía” pasa por la creación de proyectos de agro-emprendimiento competitivos, ecológicos y menos dependientes de los subsidios europeos. En muchas de estas explotaciones agrarias alternativas, tecnología y tradición se dan la mano para generar un modelo económico y agrario sostenible.

En concreto, hay oportunidades en la reintroducción de variedades locales y tradicionales en partes del territorio estatal.Estas se presentan como una manera de generar ecosistemas productivos viables sostenidos por la fuerte demanda de los países del norte de Europa. Por ello, es crucial para los agro-emprendedores, desarrollar competencias técnicas y empresariales que puedan utilizar para financiar y gestionar unas explotaciones, ecológicas, tecnológicamente eficientes y competitivas.

Por ello, el principal objetivo de este taller es el de equipar a estudiantes y agricultores con las aptitudes necesarias para desarrollar proyectos de agro-emprendimiento. Especialmente a aquellos interesados en el cultivo y comercia- lización de variedades locales y tradicionales.

En el taller los participantes compartirán experiencias con agro-emprendedores de reconocido prestigio a nivel nacional, así como con otros expertos en áreas de negocio y representantes del sector público. En estas sesiones los participantes también elaborarán sus propios planes de negocio y presentaciones que participarán en un evento de competición en el que podrán obtener hasta 10.000 €. El Taller tiene los siguientes objetivos específicos:

| Objetivo específico 1 Compartir experiencias con agro-emprendedores que han reintroducido y comercializado cultivos locales con éxito en el pasado.

| Objetivo específico 2 Aumentar el conocimiento y manejo de las herramientas de planificación financiera. Entender la importancia de tener un plan financiero en el desarrollo un modelo de negocio sostenible.

| Objetivo específico 3 Equipar a los agro-emprendedores con las habilidades y conocimientos necesarios para establecer su propia estrategia de marketing y sus canales directos de distribución (Farmer 2 Consumer). | Objetivo específico 4 Crear un plan de negocio y una presentación para la competición a nivel europeo que tendrá lugar el 21 de noviembre con otros agro-emprendedores de España, Italia y Polonia.

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· agenda (28-29 SepTiembre) ·

SeSioneS ponenTe deScripción

DÍA 1 28 DE SEPTIEMBRE

Sesión Introductoria(30 mins)09:30 – 10:00

Marketing y Branding(45 mins)11:00 –11:45

Agro-emprendimiento en EIT (45 mins)12:45 – 13:30

Desarrollo de ideas de negocio (45 mins)11:45 – 12:30

10:45 – 11:00 Descanso de 15 minutos

12:30 – 12:45 Descanso de 15 minutos

Introducción de cultivos(45mins)10:00 –10:45

EIT-F CLC- South

Jesús Alonso Lantern

EIT-F CLC- South

Vitaveris

La Junquera Regeneration Academy

· Bienvenida, introducción y objetivos · Presentación de los participantes y formación de grupos

· Crea tu marca en el ecosistema agroalimentario · Estrategias de Maketing en el sector agroalimentario

· Contexto Europeo en innovación agraria · EIT-F programas agrícolas · Próximos pasos para el siguiente día

· Identificacion y validación de oportunidades de negocio · “Sesión de brainstorming” con los participantes

· Vídeo · Experiencias en la reintroducción de cultivos locales y tradicionales en “La Junquera” · Sesión de preguntas y respuestas

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DÍA 2 29 DE SEPTIEMBRE

Financiación de Agro-emprendedores (45 mins)09:30 – 10:15

Mesa redonda(45 mins)11:15 – 12:00

Implementando ideas de negocio (45 mins)13:00 – 13:45

Sesión final (15 mins)13:45 – 14:00

Sector Público (45 mins)12:00 – 12:45

11:00 – 11:15 Descanso de 15 minutos

12:45 – 13:00 Descanso de 15 minutos

Comercialización (F2C) (45mins)10:15 – 11:00

Agrobank Caixa

Mesa Redonda

CLC South

CLC South

Soraya Mayo Sub-directora del ITACyL

Gonzalo Úrculo Crowdfarming

· Herramientas de financiación disponibles para los agro-emprendedores · Maximiza las posibilidades de ser financiado

· Mesa redonda con los ponentes para exponer y resolver los problemas a los que se enfrentan en sus proyectos de agro-emprendimiento

· Materializa tus ideas en un plan de negocio viable y atractivo

· Presentación del programa de seguimiento · Presentación de pitching, mentores y proyecto final· Fechas de entrega y competición final

· Soporte técnico · Financiación pública · Fondos públicos para el agro-emprendimiento

· Empoderamiento del consumidor y agricultor a través de la venta directa · Limitaciones y desafíos de la cadena de suministro tradicional · Mecanismos F2C

SeSioneS ponenTe deScripción

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Todos los proyectos de emprendimiento irán a una fase de incubación donde los agro-emprendedores y sus equipos trabajarán preparando un sencillo plan de negocio y una presentación. EIT-Food y Regeneration Academy llevarán a cabo una labor de mentorización con los diferentes proyectos de agro-emprendimiento a través de unas reuniones online en la que los agro-emprendedores expondrán sus dudas a los mentores.

Los diferentes agroemprendedores recibirán sesiones de formación en oratoria y presentación de proyectos de manos de una formadora de primer nivel como es Mónica Galán. Esta formación equipará a los participantes con todas las herramientas necesarias para maximizar el impacto de sus presentaciones y mejorar su capacidad verbal.

La competición de negocio online tendrá lugar el 21 de noviembre. En el evento se presentarán los planes de negocio y las presentaciones que los diferentes grupos habrán ido preparando con los mentores asignados. En la competición de negocio participarán agro-emprendedores de España, Italia y Polonia (Regiones RIS) que también habrán participado en talleres de co-creación en sus respectivos países.

· bUSineSS compeTiTion ·

menTorización y formación conTinUa para la