BIL. NAMA AHLI AKADEMIA & GRADUATE INTERN

BIDANG KEPAKARAN

1. Prof. Dr Nazamid Saari (Ketua)

Sains makanan, Biokimia makanan dan Enzimologi makanan

2. Prof. Madya LAr Dr. Nordin Abd. Rahman

Kejuruteraan Ekologi, Senibina Lanskap, Pengembangan Pertanian dan Keusahawanan

3. Prof. Dr Azizah Osman Pasca Tuai4. Dr Wan Melissa Wan Hassan Sains makanan, Biokimia makanan dan Enzimologi

makanan5. Prof. Madya Dr Roslina Karim Jangka hayat, pembangunan produk dan sains sensory

GMP dan HACCP6. Dr Norainy Mahyudin Pengurusan makanan dan pemasaran7. Zamre Yaacob Komunikasi Keorganisasian8. Mohd Ghazali Mohd Satar Hortikultur, Pertanian9. Junainah A. Manan Penyelidikan sains sosial

10. Mahani Amat@Halimi Hortikultur, Pertanian dan keusahawanan11. Hairunnisak Jalil Kejuruteraan Biologi Pertanian12. Nik Muhammad Adnan Mohd Nor Akuakultur, Pembangunan Latihan dan Penilaian

Program Pengembangan13. Azizah Mohamad (Graduate intern) Sains Makanan/UPM

TAJUK:MODIFIKASI IMEJ DAN PENINGKATAN KUALITI PRODUK HILIRAN BERASASKAN KUNDUR KE ARAH KOMERSIL

TAKLIMAT DAN SESI PEMBENTANGAN PERLAKSANAAN PROGRAM BAGI SKIM GERAN “KNOWLEDGE TRANSFER PROGRAMME”- KTP FASA 2 (13/3/2012)

MAKLUMAT RAKAN INDUSTRI

Nama Syarikat

Nama Pemilik

Alamat Penuh & No.Tel

Pendapatan Tahunan 2011

Bil. Pembekal

Qundur Agrofood (CA0169812-X)

Hj. Jamaluddin Bin Hj.Ismail

(Pengurus)

Lot 1348-2,jln Gajah Utama, Kampung Kubu Gajah, 47000 Sungai Buloh, Selangor 019-2237799

RM50,000.00

4 orang penanam kundur yang

membekalkan bahan mentah

Penghasilan produk sedia ada kurang berkualiti, jangkahayat yang pendek, dan tiada imej.

Pengusaha ingin meningkatkan pengetahuan dari aspek teknikal bagi menghasilkan produk yang berkualiti tinggi.

Produk yang dihasilkan mempunyai permintaan pasaran yang baik, tetapi pengusaha tidak mampu memenuhi permintaan pasaran tempatan dan luar negara seperti China.

UPM mempunyai kepakaran dan teknologi untuk membantu bagi meningkatkan kualiti produk dan imej melalui beberapa kaedah perlaksanaan.

1

2

3

4

PERMASALAHAN YANG DIKENALPASTI

ILMU YANG AKAN DIPINDAHKAN1) Ilmu teknologi pemprosesan dan kualiti makanan

2) Ilmu Peningkatan kualiti dan mutu produk berasaskan undang-undang dan piawaian makanan Malaysia dan Codex Alimentarius

3) Ilmu mengenai pemanjangan jangka hayat makanan

4) Promosi dan pemasaran produk

RINGKASAN KAEDAH PERLAKSANAAN

Pelaksanaan Projek

Analisis Keperlua

nKursus/ Latihan

Demonstrasi/ Pameran

Lawatan -Pemantauan

- Pelajar

Pemantauan dan Penilaian

Peningkatan Tahap

Pengetahuan

Peningkatan Volume/Permintaa

n

Penilaian kejayaan projek

Khidmat Nasihat

Peningkatan Kualiti/Imej

Produk

Pemindahan ilmu/teknologi

JUMLAH PERUNTUKANBIL

PERKARA GERAN KTP (RM)

SUMBANGAN

INDUSTRI(RM)

1. Vot 11000 - Upah dan Elaun untuk Graduate Intern (GI)

48,000

2. Vot 21000 - Perjalanan dan Pengangkutan

16,270 15,000

3. Vot 23000 - Perhubungan dan Utiliti

2,000 2,000

4. Vot 24000 - Sewaan

12,000 10,000

5. Vot 27000 - Bekalan dan Bahan Penyelidikan

15,000 6,000

6. Vot 29000 - Perkhidmatan Ikhtisas

60,000 15,000

7. Vot 35000 - Aksesori, Peralatan dan Perisian

20,000 10,000

JUMLAH BESAR 173,270

58,000

IMPAK KAEDAH PENGUKURAN

Peningkatan Kualiti Produk

o Pertambahan kualiti produk dan pertambahan volume jualan produk di pasaran

Pulangan kepada IPTA (Pengiktirafan kepada ahli academia)

o Penghasilan penerbitan teknikal yang berimpak tinggi

Pembangunan modal insan (Keboleh pasaran graduate intern)

o Latihan industri kepada pelajar 2-3 orang bagi setiap semester

o Peluang kerjaya kepada pelajar sekurang-kurangnya 2 orang. Latihan keusahawanan kepada pelajar

Hasil yang “Intangible”

o Peningkatan pengetahuan pengusaha berkaitan industri makanan

o Peningkatan permintaan terhadap kundur dan produk hiliran kundur di pasaran

IMPAK & KAEDAH PENGUKURAN

KUNDUR DI AKHBAR

KUNDUR DI TV – RTM 1KUNDUR DI JURNAL

TERIMA KASIHRupanya bulat diselaputi bedak;

Pelbagai produk boleh dihasilkannya;Jika anda orang yang bijak;

Apakah dia jawapannya?

Buah kundur tumbuh melata;Orang tak tahu mengata semangka;Ilmu itu adalah pelita;Untuk dihebahkan kepada semua.