taiex, privredna komora beograda beograd, 03.11.2011. · pdf filepotencijalna vrednost...
TRANSCRIPT
Održivi razvoj ruralnog turizma TAIEX, Privredna komora Beograda
Beograd, 03.11.2011.
Jovan Popesku
red. prof, Univerzitet Singidunum
predsednik, CenORT
Beograd, Srbija
2
Turizam na selu - oblici
• Ruralni turizam – kao najširi pojam
• Agroturizam – oblik seoskog turizma blisko povezan sa poljoprivredom
• Turizam u seoskim domadinstvima (farm tourism) – podvrsta agroturizma
3
Mogudnosti razvoja ruralnog turizma
• Promene načina putovanja favorizuju razvoj ruralnog turizma:
- nezavisna putovanja (u odnosu na organizatore putovanja i turističke agencije)
- želja za novim iskustvima, više unutar regionalnih i domadih putovanja
- tražnja za vanhotelskim smeštajem
4
Osnovni principi razvoja turizma na selu
Environmentalni principi
Društveni principi
Principi nasleđa/kulturni
Ekonomski
principi
ODRŽIVI RURALNI TURIZAM
5
Osnovni principi razvoja turizma na selu
● Environmentalni principi - poštovati prirodni diverzitet destinacije
- preduzeti mere za kontrolu nosedeg kapaciteta destinacije uporedo sa razvojem seoskog turizma
● Društveni principi
- obezbediti da razvoj turizma štiti a ne razara kulturnu raznolikost i lokalnu zajednicu
- aktivno obeshrabrivati vidove turizma koji uzrokuju i doprinose društvenim problemima
6
Osnovni principi razvoja ruralnog turizma
● Kulturni principi (nasleđe) - razviti turizam koji je karakterističan za područje
(starosedelački) – izbedi kopiranje - promovisati jedinstvene karakteristike kulture i
nasleđa područja
● Ekonomski principi - podsticati mogudnosti za zapošljavanje radi
spečavanja odliva stanovništva - sprečiti nestanak tradicionalnih zanimanja - promovisati upotrebu i prodaju lokalnih
prehrambenih proizvoda
7
Seoski turizam ima.....
• pozitivan ali nejasan imidž u odnosu na ostale oblike turizma
• značajan tržišni potencijal
• potrebu za definisanje razloga za uključivanje u putovanja (mnoge alternative se nude i promovišu)
• mnogo zainteresovanih bez ličnog iskustva
• ‘’pomalo od svega’’ (osobena mešavina resursa, aktivnosti i objekata)
Koncept ruralnog turizma je integrisano ruralno iskustvo zasnovano na interakciji ruralnih aktivnosti, izgrađenih objekata i ruralnog smeštaja kao i na kombinaciji aktivnog i pasivnog, zabave i obrazovnih iskustava.
8
Ruralni
turizam
Aktivno
Pasivno
Edukacija Zabava
Visok nivo objekata i
usluga
Nizak nivo objekata i
usluga
Izražen kontakt sa ruralnim
domaćinstvima i aktivnostima
Slab kontakt sa ruralnim domaćinstvima i aktivnostima
Smeštaj
Aktivnosti
Ruralne
aktivnosti
Stvoreni
objekti
Ruralni
smeštaj
Iskustvo
ruralnog
turizma
• Mnogi jazovi u lancu vrednosti ruralnog turizma
• Visok nivo konkurencije i veliki izazovi za diverzifikaciju sa sadašnjom konkurencijom (Rumunija i Bugarska) i potencijalnom konkurencijom (Mađarska i Češka)
• Potreba za organizacijom i menadžmentom ruralnog turizma
• Potreba za razvojem svesti i kapaciteta ljudskih resursa
• Potreba za strukturisanim i holističkim proizvodima i iskustvima ruralnog turizma koji uključuju aktivnosti, smeštaj i stvorene objekte.
• Nedostatak stvorenih objekata koji obezbeđuju integrisanu turističku ponudu
• Nedostatak međunarodnih standarda i garancija kvaliteta, kao i potreba za poboljšanjem, standardizacijom i diverzifikacijom ruralnog smeštaja, F&B i druge usluge
• Potreba da se razvije sinergija između poljoprivrednog sektora i turizma, uključujudi i lokalne zanate
• Visoka sezonalnost sa niskom popunjenošdu kapaciteta (prosečna popunjenost za ruralne jedinice je 4% i 21% za druge smeštajne jedinice)
• Potreba za unapređenjem lokalne infrastrukture (posebno ruralnih puteva do ruralnih resursa)
9
Potencijalna vrednost ruralnog turizma u Srbiji je ograničena zbog nedostatka strukturne podrške i sinergije, kao rezultata ograničene upotrebe resursa
Ovi izazovi predstavljaju priliku za Srbiju da ojača svoje prirodne i kulturne resurse, podstakne ruralne društvene zajednice i razvoj ruralnog turizma
Glavni izazovi definisani Master planom za održivi razvoj ruralnog turizma Srbije:
Analiza ruralnog turizma Srbije pokazuje da on već
doprinosi ruralnoj ekonomiji i ima veliki potencijal za
dalji razvoj
• Ruralni turizam je već prisutan u nekim delovima Srbije, a i diversifikuje
ruralnu ekonomiju dobrim primerima integracije ruralnog turizma i
poljoprivrednih proizvoda
• Razvijeni su proizvodi kao što su “Život na selu” i drugi kao što su
Kulturni turizam, Priroda i Zemlja, koji su u visokoj korelaciji sa ruralnim
turizmom
• Više od 32,000 ležajeva (registrovanih i neregistrovanih) u ruralnim
područjima ima značajnu ulogu u sektoru ruralnog turizma
• Procenjeno je ukupno 10 milijardi prihoda od ruralnog turizma (5
milijardi RSD prihoda potiče od smeštaja i oko 5 milijardi RSD su
direktni prihodi). Ovo predstavlja 16% od ukupno 62 milijarde RSD
ukupnog direktnog turističkog BDP koji je za Srbiju za 2010. izračunao
WTTC.
• Planinska područja (npr. Stara Planina) , jezera, reke i pripadajuće
oblasti (npr. Gornje i Donje Podunavlje), kulturni resursi (npr. Put
rimskih imperatora) i banje (npr. Sokobanja)
• Jedinstveni međunarodno prepoznatljivi resursi (Stara Planina
(kandidat za UNESCO MAB), Felix Romuliana (lokalitet na list
UNESCO) i Golija rezervat biosfere(UNESCO MAB lista)
• tradicionalni festivali, lokalni događaji, lokalna gastronomija i sela
Vojvodina, Zapadna Srbija i Centralna
Srbija imaju dobre primere u ruralnom
turizmu
U ruralnim područjima nalazi se 32.000
ležajeva od kojih je 10.000 isključivo
ruralno
Ruralni turizam generiše značajne
prihode: 10 milijardi dinara od prihoda
pripada sektoru ruralnog turizma (16%
direktnog doprinosa turističkom BDP
Srbije)
Razvijeni su proizvodi ruralnog turizma
Turistički Master planovi su visoko
fokusirani na razvoj ruralnih područja
Srbija ima brojna i raznovrsna prirodna
i kulturna dobra sa visokim
potencijalom
10
Ruralni turizam je u visokoj korelaciji sa drugim tipovima turizma koji su ved razvijeni i koji se promovišu od strane NTO, RTO i LTO
11
Nivo 3: Srednja/niska korelacija sa ruralnim turizmom
Ruralni Turizam
Kratki odmori
Porodica &
Deca
Sport & Avantura
Kultura
Specijalni interesi
Blagostanje &
Zdravlje
Nautika &
Krstarenja
Priroda & Zemlja
Nivo 1: Veoma visoka korelacija sa ruralnim turizmom
Nivo 2: Visoka korelacija sa ruralnim turizmom
3
2
1
MICE
Turing
Kulturni turizam:
•Tematski putevi: rimskih careva,
Transromanika, tvrđave na
Dunavu
• Manastiri
•Dvorci, plemićka imanja, tvrđave i
utvrđeni gradovi
•Dobra sa UNESCO-ve liste
svetske kutlurne baštine
•Vinski turizam i gastronomija
Turizam zasnovan na
prirodi: •Nacionalni parkovi i rezervati
•Reke I jezera
- Kampovanje
Specijalni interesi • Lov
•Ribolov
•Posmatranje ptica
Sportski I avanturistički
turizam •Euro Velo 6
•Sportski rizorti
Spa i zdravstveni turizam
Festivali i
manifestacije •Raznovrsnost lokalnih
festivala i međunarodnih
manifestacija
52 vikenda u Srbiji
Život u selu
Rečna krstarenja,
krstarenja na jezeru
Luksuz Veliki
događaji
TOS ved promoviše mnoge proizvode koji su povezani sa ruralnim turizmom, uključujudi Život u selu, Kulturu, kao i Prirodu i Zemlju
12
Konkurentski nedostaci ruralnog turizma u Srbiji
• Strategija i struktura preduzeda i konkurencija
- nedovoljno smeštajnih kapaciteta u ruralnim područjima
- nedostatak strateških smernica i investicija za razvoj smeštajnih kapaciteta ruralnog turizma
- nedostatak saradnje između sektora smeštaja i drugih sektora u turizmu (organizatori putovanja, turističke agencije, ponegde i turističke organizacije)
13
Konkurentski nedostaci ruralnog turizma u Srbiji
• Uslovi tražnje
- nedostatak diversifikacije i specijalizacije ponude, aktivnosti i usluga
- nedostatak imidža i pozicioniranja
- nedostatak specifičnih informacija vezanih za aktivnosti i usluge proizvoda ruralnog turizma
- turistička tražnja se bazira na domadem tržištu, uz nedostatak upravljanja i promocije proizvoda ruralnog turizma
14
Konkurentski nedostaci ruralnog turizma u Srbiji
• Aktivnost u sektorima podrške i komplementarnim sektorima
- nedostatak komplementarnih aktivnosti
- nedostatak specijalizovanih destinacijskih menadžment kompanija (DMC) kao organizatora proizvoda, aktivnosti i paketa za proizvod ruralni turizam
- nizak nivo upotrebe lokalnih atrakcija u turističke svrhe
- nedovoljan broj specijalizovanih trgovina vezanih za lokalne proizvode i lokalnu tradiciju
15
Konkurentski nedostaci ruralnog turizma u Srbiji
• Stanje faktora proizvodnje
- dostupnost drumskim putem je limitirana zbog lošeg kvaliteta saobradajnica
- nizak nivo kvaliteta javnog prevoza autobusom i vozom
- nedostatak specijalizovanih vodiča za proizvode ruralnog turizma
- nedovoljna upotreba kulturnih i prirodnih resursa u turističke svrhe
- nizak kvalitet sistema za zaštitu i održavanja kulturnih i prirodnih resursa.
16
Preduslovi za bududnost • Podrška države (razni oblici) • Razvoj centralnog rezervacionog sistema na nivou destinacije • Sistem standarda ponude ruralnih objekata • Sistem obrazovanja i obuke • Marketing seoskog turizma • Potpora specijalizovanim organizatorima putovanja i
turističkim agencijama • Postojanje nacionalnih udruženja povezanih sa
međunarodnim udruženjima • Korišdenje pretpristupnih fondova EU
Glavne aktivnosti za održivi razvoj ruralnog turizma Srbije
17
Izgraditi jedinstveno pozicioniranje i diferencirati ruralnu Srbiju pomodu višeslojnih jedinstvenih prodajnih predloga koji naglašavaju jedinstveni karakter Srbije
Razviti holističko iskustvo ruralnog turizma koje uključuje fizičko i emocionalno iskustvo stečeno kroz ruralne aktivnosti i u ruralnom smeštaju
Razviti integrisani operativni marketing plan koji podržava promociju i komercijalizaciju ruralnog turizama i omogudava posetiocima/turistima da ostvare svoje lično iskustvo ruralnog turizma
Stvoriti garancije kvaliteta za proizvode i usluge kroz ceo lanac vrednosti obezbeđivanjem ljudskih resursa kroz razvoj Uslužnih centara i uspostavljanjem minimalnih standarda
Razviti organizacije za upravljanje razvojem ruralnog turizma na nacionalnom i regionalnom nivou
Akcije koje treba primeniti:
1
2
3
4
5
Suštinski srpski karakter treba da se reflektuje simbolima koji se koriste da se definiše, razvije i komunicira pozicioniranje ruralnog turizma
18
Ruralne aktivnosti
Ruralni smeštaj
RURAL SERBIA
Fizički elementi
“hardware”
Spiritualni elementi
“software”
“Otkrijte dušu Srbije”
Gledajte zelene šume i planine i plave reke i jezera Sluštajte njene priče i legende
Okusite dobrotu zemlje Omirišite čistotu
Osetite srce Srbije i upoznajte njene ljude
Emocionalni kontakt sa
ruralnim domaćinstvima ili
drugim ruralnim smeštajem
• Autentičnost
• Prijateljstvo
Ruralni način života
Neopipljivo
+
Nezagađenost
Različitost
Blizina
Međunarodna
prepoznatljivost
• Hrana i
gastronomija
• Lokalni
događaji i
festivali
• Istorija i
nasleđe
Priroda Kultura
• Fizički kontakt sa ruralnim
domaćinstvima ili drugim
ruralnim smeštajem
+
Oznake treba da diferenciraju ponudu ruralnog turizma fokusirajudi se na sela, odmore na farmama i druge oznake koje de pojačati srpska obeležja ponude ruralnog turizma
19
Oznake za ruralno selo se mogu koristiti da razviju i promovišu karakteristike srpskih sela
•Npr. “najlepša sela u Srbiji”
•Očuvanje nasleđa, arhitekture i atmosfere u autentičnim selima
•Ova oznaka ima ambiciju da “pomiri” sela sa bududnošdu i da obnovi život oko autentičnih seoskih česmi ili trgova, koji predstavlja dušu srpskih sela
Oznake za odmore na farmama treba da naglase srpski karakter na farmama i da razviju brend ruralnih farmi
•Odmor na farmama: Odmor koji se provodi među cvedem, u okviru farme,:
• Organska farma zdravlja • Farme za bebe i decu • Farma za jahanje konja • Farma za bicikliste • Farma vina
•Očuvanje nasleđa i autentičnih farmi sa tradicionalnom arhitekturom
•Specifični vodiči za pojedine vrste smeštaja sa ocenjivanjaem farmi cvetnim oznakama
Organske oznake mogu da se koriste da se pojačaju inicijative u vezi sa zaštitom životne sredine
• “Zelene stanice’’ su turističke destinacije sa integritetom i poštovanjem prirodu
• Turističke zone su posvedene rekreaciji, relaksaciji, aktivnostima i sportovima na otvorenom za parove, porodice
• Boravak u selima ili malim gradovima: 60% stanica <2000 ljudi
• 25% destinacija je locirano u rezervatima prirode
Oznake za segmente se mogu koristiti za dalje “pakovanje” ruralnih iskustava za posebne ciljne segmente
•FAMILY PLUS je nacionalna oznaka i predstavlja sradnju između tri asocijacije u domadem turizmu Francuske, uključuje i planinske rizortte i Green Resorts Holiday Villages
•Ova oznaka je dostupna u četiri oblasti
• FAMILLE Plus Mountain
• FAMILLE Plus Sea
• FAMILLE Plus Town
• FAMILLE Plus Nature
Primeri iz evropskih zemalja
• Efikasnija organizacija i menadžment u ruralnom turizmu na nacionalnom, regionalnom i lokalnom nivou (javni i privatni sektor, društvena zajednica)
• Struktuiranija iskustva ruralnog turizma koja uključuju aktivnosti, smeštaj i stvorene objekte.
• Postepeno usklađivanje sa međunarodnim standardima i garancijama kvaliteta u sektoru ruralnog turizma: ruralni smeštaj , F&B i druge usluge
• Uticaj na sinergiju između poljoprivrednog sektora i turizma, uključujudi i lokalne zanate
• Razvoj objekata (man-made facilities) koji de upotpuniti integrisanu turističku ponudu
• Ublažavanje problema sezonalnosti koji utiču na upotrebu ruralnih područja i popunjenost turističkih kapaciteta
• Razvoj kapaciteta ljudskih resursa kako bi se na održiv način koristile mogudnosti koje pruža ruralni turizam
• Postavljanje sistema ruralnog turizma za zaštitu životne sredine koji de doprineti povedanju svesti o zaštiti životne sredine kod lokalnog stanovništva
• Unapređenje lokalne ruralne infrastrukture
• Unapređenje opšte infrastrukture
20
Razvoj ruralnog turizma stvoride ekonomsku, socijalnu i envajronmentalnu vrednost za ruralne društvene zajednice u Srbiji
Rezultat: povećanje broja turista i posetilaca u ruralnim područjima, povećanje
zaposlenosti u turizmu u ruralnim područjima, diverzifikacija poljoprivrednog sektora,
održiva ekonomska, socijalna i envajronmentalna vrednost